В рейтинге 109 стран мира по уровню продовольственной безопасности в 2016 году (The Global Food Security Index 2016) Узбекистан занял 64 место и индекс 53,6, опередив Вьетнам и Сальвадор, но оставшись позади Марокко и Шри-Ланка. Лидером считаются США (1-е место и 89,0), аутсайдером - Бурунди (109-е и 25,1).
Исследовательская компания The Economist Intelligence Unit (аналитическое подразделение британского журнала Economist) отмечает: "Все государства в рейтинге оцениваются по трём основным категориям: уровень доступности и потребления продуктов питания; наличие и достаточность продуктов питания; уровень качества и безопасности продуктов питания. Каждый из указанных критериев включает 28 различных показателей, значения которых измеряются в течение двухлетнего периода. При расчёте используются данные международных организаций и национальных институтов. Высокая позиция страны в рейтинге означает, что её продовольственная безопасность находится на высоком уровне".
Узбекистан - в "золотой серединке". Это не так уж и плохо. Учитывая, что базары всегда полны свежими овощами и фруктами, то вегетарианство должно быть приоритетом. Я это говорю лишь потому, что проблема мясных продуктов является все рнавно острой. И ценовая планка, и качество мяса попрой вызывает удручение. Санитарные нормы или не выдерживаются, или справки подделываются, но вот угроза инфицирования, отравления от больных животных существует. Наверное, здесь следует хорошо подумать об этом властям. Просто вспоминаю свой один поход за мясом на Алайский рынок Ташкента: меня мало что обсчитали и обвешали с мясом, так сунули кость, которая в руках продавца была маленькой и называлась "сахарной", но потом вдруг, когда раскрыл бумагу, стала большой и перевесила саму мякоть. Во второй раз часть мяса мне подсунули вообще с червями, и меня чуть не стошнило. Жалею, что тогда не повез это в СЭС и не ткнул носом потом продавцу. Видимо, культура и этиткет продавца в Узбекистане остался "совковым", где торжествуют принципы: облопоши покупателя как можешь - и получишь выгоду. Аллаха люди не боятся...
Обманули также и с банкой сметаны. Одна немолодая женщина-узбечка остановила на сквере Амира Темура и сказала: "Сынок, устала я, хочу поскорее домой, купи у меня сметану, отдам недорого". Я больше пожалел женщину, чем нуждался в молочном продукте. Но дома выяснилось, что 2 см - это сметана, а остальные полтора литра - простокваша... Хотел бы я взглянуть в "честные" глаза той женщине и спросить: совесть где потеряла - в Ташкенте, куда приехала из-за города, или когда папа-мама воспитывали?
Продовольственная безопасность начинается не с продуктов, а с головы человека, его моральных позиций и честного подхода к проблеме. На бытовом уровне - это обман на обмане, но если грянет беда, то под косу Старухе попадут все: и честные, и лжецы.
