Рецензия на «Запах Грузии» (Татьяна Фучиджи)

Многоуважаемая Татьяна, вы чуть-чуть опять ошиблись.
В состав смеси обязательно входит и уцхо-сунели, то есть – голубой пожитник или фунугрек. А то, что вы назвали «шафраном» - ничего общего с настоящим шафраном не имеет. Это, так называемый «имеретинский шафран», то есть цветы бархотцы.
:-)
А говоря о базилике – надо бы добавить, что это по-грузински «рэгани», его фиолетовая разновидность. Не путать с «ригани» или «орегано – это то, чно на русском называется душицей.
:-)
Вообще, в качестве путеводителя по пряностям лучше использовать не «вики», а книжку «Всё о пряностях» Похлёбкина. Лучшей информации о них я больше нигде на встречал.
А заварили вы смесь круто!
Очень понравилось, несмотря на то, что растворимый кофе не пью лет двадцать, а только смолотый в пыль кофе по-гречески, если угодно – по-турецки, когда он попал в Европу – она была под турками.
:-)

Designer   16.02.2019 20:26   •   Заявить о нарушении