Уважаемый Виктор!
Спасибо за отклик!
Не совсем оливковое масло с уксусомя имел в виду, а оливковое масло с БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ уксусом.
Это немного другой и органолептически, и технологически, и визуально, и по механизму действия уксус (если сравнивать с яблочным и винным. Исторически он был изобретён как мощный антисептик ещё во времена Александра Македонского (по легенде) или римских имперских завоеваний (доказанный факт) для обработки ран и лишь случайно греки и римляне поняли, что его ещё и в пищу добавлять можно - ароматизирует и обеззараживает пищу.
Кроме этого им ещё и руки обрабатывали во время средневековых эпидемий чумы.
А совсем недавно "итальянский перекус", который я описываю - в составе "средиземноморской" диеты ООН и ЮНЕСКО признали мировым достоянем человечества.
Вашими рецептами я воспользуюсь непременно.
Удачи Вам!!!

Олег Татков   18.11.2011 09:25   Заявить о нарушении