Рецензия на «По взаимному согласию» (Александр Георгия Сын Николаев)

Добрый день, Александр! Вы правы, ассортимент соли на прилавках огромен. Не мудрствуя лукаво, я по осени использовала для квашении капусты обычную йодированную соль, применяемую ежедневно в кулинарии. На третий день капуста слегка потемнела и стала скользкой на ощупь. Освободив кастрюлю от неудачного эксперимента, применила для этой затеи соль морскую. Результат оказался хуже предыдущего. И только каменная соль в крупных гранулах, якобы добытая в лиманах, подошла идеально. Все, как у мамы: и хруст, и золотистый оттенок, и аромат, от которого слюной наполняется рот. Бывало раньше, мама купит килограммовые брикеты обычной, слегка сероватой соли и расходует ее на все случаи жизни. И все славно получается: и капуста, и огурцы, и грибы. А вот сейчас, изысканный набор добавляемых микроэлементов может испортить даже такое примитивное блюдо, как квашеная капуста. Одно радует, выбор соли богатый. Правда, этот ассортимент не для каждой задумки. Похоже, надо каждого вида соли пуд съесть, чтобы разобраться в тонкостях ее уникальных свойств. С уважением и теплом, Зоя

Декоратор2   17.04.2024 12:07   •   Заявить о нарушении