Рецензия на «Деруны с начинкой» (Вадим Прохоркин)
Так ты, Вадим, оказывается отличный кулинар! Деруны или дранники, или натеритые у сибирцев по другому называются, сейчас уже не помню, но речь идет о картофельных блинчиках. Я их тоже их люблю, и делаю иногда по просьбе жены. Но в последнее время перешел на кабачки - из них блинчики еще нежнее, чем картофельные. Попробуй, сотвори!.. Отцу тоже нравились белоруссы, - рассудительные и спокойные в отличие от хохлов. Фото отца и матери можно найти в публицистике, статья "Судьбы. Размышления". Кажется, ты читал... Спокойного и бодрого дня пожелаю. Спасибо за предложенный материал. Александр Грунский 23.01.2022 10:54 • Заявить о нарушении
Как раз сегодня вели за столом разговор о том, что давно дерунов не жарили, соскучились. А дело в том, что из-за язвы желудка я сидел на диете, а значит, жареное было мне не позволительно, вот и вкушали мы картошку только в виде пурэ (анекдот: три еврея не могли поделить две картофелины и нашли выход: сделали из них пюре). Так вот, поговорили мы о дерунах и решили, что диету мне пора нарушить (что я уже неоднократно делал)и накормить всех своими фирменными дерунами. Так что в ближайшие дни разговеемся. Как называют деруны в Сибири, не знаю, хотя первая у меня жена была сибирячкой. В Белоруссии их называют драниками, в других краях терунцами или терунками, а еще дёриками. Деруны с начинкой в Белоруссии называют колдунами, но они готовятся несколько иначе, чем мои.
Что касается оладушек из кабачков, а также из патиссонов, они у нас тоже любимы. На этой неделе жена как раз жарила оладушки из кабачков. Объедение! А из тыквы жена варит вкусную гарбузяну кашу, так на Украине называют кашу с тыквой. Сегодня она как раз ею кормила. Истратили последнюю. Был на тыквы неурожай. Саша, если ты добрался у меня до кулинарии, то познакомься еще и с новеллой "Гимн самовару", которую я посвятил своей бабушке Клаше, царство ей небесное. У нас снег идет и идет. Уже и дорожки не чистим. Бесполезно. Не поделится ли снежком с тобой... Душевного покоя и оптимизма тебе. Пока! Вадим Прохоркин 22.01.2022 18:35 Заявить о нарушении
Поделись снегом, если можешь, пожалуйста, - у нас опять все расстаяло. Появились первые подснежники, что радует... но и зимы хочется, просто ужасно! Жена щи не варит, увы, а вот борщи и все украинское - овощи, вареники и пр. - готовит мастерски. Она большую часть жизни прожила на Украине, хотя если честно - в Новороссии, в 30 км от Крыма; рядом жили греки, немцы, румыны, армяне, вообщем, как в библии - каждой твари по паре... Сегодня День рождения моей дочере Елизавете, поэтому читкой и пр. делами займусь завтра. А пока пожелаю здоровья ибо в нем ВСЕ!
Александр Грунский 23.01.2022 11:16 Заявить о нарушении
Ты меня извини, но память у меня стала дырявой, забыл, где ты живешь без снега. Напомни.
Вадим Прохоркин 23.01.2022 11:23 Заявить о нарушении
Перейти на страницу произведения |
