Рецензия на «Оливье» (Владимир Рули)
Рецепт легендарного салата народ знает с пеленок. И хоть исчезли из его рецептуры рябчики с раковыми шейками и паюсной икрой, но руки любой хозяйки автоматически шинкуют и перемешивают доступные компоненты того самого удивительного салата, без которого и Новый год - праздник-не праздник! С благодарностью и теплом, Зоя Декоратор2 18.12.2018 20:30 • Заявить о нарушении
Зоя,
Благодарю за отклик и желаю удачи С Новым Годом! \//\ Владимир Рули 19.12.2018 11:37 Заявить о нарушении
Встаю на защиту упрощённого варианта салата оливье. Это вкусно и было доступно практически любой семье. Кстати, говорят, что наш российский майонез не идёт в сравнение с забугорным.
"Продукты ...были самые заурядные... во времена Люсьена Оливье, например: рябчики, куропатки, раковые шейки ..., корнишоны, каперсы, оливки, икра, различные благородные рыбы...". Возможно в богатых семьях эти продукты и считались заурядными, но для большинства они были недоступны. То есть в магазине все было, а на тарелке - пусто. Вот и пришли к социальному равенству. Думаю, что и в наше время, когда прилавки полны продуктов, не все могут себе позволить деликатесы. Так будем же в Новый год радоваться привычному и доступному салату. Ведь еда должна объединять, а не разъединять. Всего доброго. С Новым годом! Ольга Жуковская 19.12.2018 20:04 Заявить о нарушении
Перейти на страницу произведения |
