Рецензии на произведение «Полубелый хлеб»

Да, Ади! Мы как-то стали забывать свое прошлое. А я отчетливо помню,как отменили карточки на хлеб.
Бабушка погнала в магазин трижды за день. И мы все принесли по булке трижды - девять булок! И бабушка в сундук на чистое расшитое полотенце. А потом четвертый раз сбегали, сказали, что все еще дают хлеб булку в руки.

Бабушка открыла тяжелую крышку сундука, посмотрела на богатство, махнула рукой.
-Будь что будет!

И потом долго все смеялись.Потому что было вот что: не жадные ели мягкий хлеб, а мы булки заворачивали в мокрую салфетку,а потом в духовке держали. Он мягчел после этой процедуры, но вкус был немножко другой.
А отдать скотине просто не могли. Рука не поднималась.
А в войну по инициативе Сталина был создан институт хлеба. И там рецепты хлеба создавались. С отрубями - гражданский. А был даже госпитальный хлеб с ростками проросшей пшеницы растолченными замешивалось тесто. И раненые быстрее поправлялись. И страшный рецепт блокадного хлеба с опилками. И каких только добавок не было - и капуста, и картошка, а уж все зерновые - и овес и ячмень и просо и сорго. Специально химики квасцы выпускали. На дрожжах такой хлеб не поднимался. И вот такие квасцы - их потом в аптеках продавали, как средство от цынги, кристаллики такие засыпали в такое с позволения сказать тесто, и они давали брожение. Был и солдатский хлеб. Солдат на передовой кормили два раза в день. И хлеб из муки им давали. А уж как пекли. Русский человек на выдумку горазд. Земляные печи изобрели. И пекли. И папа мне говорил, что странным был запах хлебана передовой среди вот того ада. А ноздри сами шевелились.
История хлеба и хлебопечения - это маленькая капелька истории страны, но такая весомая. Жаль что так мало мы об этом знаем.
Спасибо за Ваши воспоминания. Они -бесценны.
И я помню как лакомство черный хлеб, тонко намазанный маргарином и посыпанный также тоненько сахарком. Это на завтрак перед школой. Ну прямо пирожное, честное слово. А на дорогу в карман курточки - сухофрукты из дикоросов, которые мы все лето собирали и сушили.
А я помню уже после войны, как тетя Галя работала в речном училище и я к ней бегала. И вот на подносы помогала ей раскладывать куски черного хлеба, на которые сыпали сахар и давали стакан чая несладкого. Это был завтрак на десять часов для курсантов. И как мальчишки ели вкусно этот завтрак. Многие были сиротами послевоенными, а многие - с пути сбивались, а здесь их ставили на путь и давали прекрасную профессию. А хлеб был еще теплый. Хлебозавод был рядом. Да. Целая волна воспоминаний, связанных с этим словом - хлеб. Насущный.
Спасибо за отзыв. Будьте здоровы!

Валентина Телухова   14.12.2018 04:40   Заявить о нарушении

Да, Надежда, а я впервые задумалась о том, что история хлебная - это наша историческая память. И нужно помнить про горьковатый этот хлеб. И как бережно к нему относились. Это потом стали булками свиней кормить и наживаться. Потому что дешевый был. Сейчас никто булками не кормит. А раньше к совести взывали, но её не было. А мне муж мой - деревенский мальчик из огромной семьи, где он был девятым ребенком из четырнадцати, часто рассказывал, как ходили через речку в село Дубовое, в котором стояла часть военная и продавали хлеб из пекарни. За девять километров. И долго стояли в стороне. Ждали, когда все купят хлеб. Тогда продавец сама их окликала и продавала им несколько булок хлеба. И это был праздник. Дома ели своей выпечки хлеб. И не было его вволю. Колхоз. Мука на трудодни. И русская печка. Кормилица.
Только когда колхоз в совхоз преобразовался, перестали выпекать сами. Стали деньги получать. Зажили чуточку лучше.
Спасибо за отзыв. Будь здорова.

Валентина Телухова   01.11.2018 13:02   Заявить о нарушении

Не совсем верно вы цитируете. Иначе у меня предложение построено. Будьте внимательнее.

За отзыв спасибо.
А Вы, Анна, деревенская девочка? Судя по всему дана. Или из маленького городка. Ведь и оштрафовать могли за вид, если подросток в шортах бы пошел. Только детки могли их носить. А у нас в послевоенные годы был случай, когда студенты мединститута в дождь ливневый сняли брюки, чтобы единственные не подсели от холодной воды, и так прошли по улице Горького. В трусах. Были остановлены милиционером. Составлен был протокол. И всех троих исключили из института. За то, что шли по городу в непотребном виде. Вот так.
Строгая жизнь была в городе. Областной центр все-таки. За отзыв - спасибо. Будьте здоровы!

Валентина Телухова   31.10.2018 08:04   Заявить о нарушении

Да, Саша. А я еще помню, как отменили талоны на хлеб. И вот бабушка послала купить. Купили. На чистую холстину и в сундук хлебный. Побеги, глянь, дают ли еще без карточек? Побежала. Дают. Опять сходили купили. И так раза три за день. А потом бабушка сказала, ладно, будь что будет. И замочек на сундук. А было вот что: мы долго ели зачерствевший хлеб. А не жадные покупали свежий ежедневно. Стояние в очередях - отдельная тема. Сколько пришлось постоять за жизнь свою. За чем только не давились. И выкидывали товары в конце месяца. Так и говорили - в универмаге ситец выбросили. И вот - очередина. Ненавязчивый был сервис.
пасибо за отзыв. Будьте здоровы!

Валентина Телухова   30.10.2018 06:55   Заявить о нарушении