Маринованные помидоры

Владимир Балашов: литературный дневник

Поскольку вчера по мейл от поваренка был получен рецепт маринованных помидоров, а сегодня по прогнозу большой дождь и работа на участке невозможна, то в 4:30 стартовал процесс маринования с поиска, мытья и стерилизации банок. Выбраны банки с широким горлом шесть - 1,5 литровых, шесть - 2-х литровых (последние из имеющихся в наличии) и одна 3-х литровая. После укладки в банки помидор со специями, выяснилось, что хватило для этого единственной корзины дозревавших на мансарде помидоров. Правда за петрушкой и хреном пришлось повторно бегать на участок, и под дождем. Сейчас в 9:30 запиликает будильник на телефоне и прервав эти рассуждения пойду запускать вторую стадию процесса. Во, загудел ...
Перед обедом 13 банок помидоров стояли на столе кверху дном.


После обеда в пристройке пошел менять сделанное вчера временное круглое окно на основе ночного обдумывания: изготовил из листовой оцинковки отлив, установил брус 50х100, прикрепив его анкерами к бетонному полу, разобрал и укоротил по высоте и вновь собрал временную дверь (часть круглого окна), установил ее на место. Обрезал и установил еще 4 отлива. Теперь только полукруглые части круглого окна не закрыты временными окнами, надо подумать как это сделать.


К 20:30 перебрал, размолол корзинку черноплодки и заквасил вино в 35 л. емкости, добавив 12-14 л. подогретой воды и 3 кг. сахара. 22 сентября нужно взять сок, решить, что делать со жмыхом.



Другие статьи в литературном дневнике: