Рецензия на «Перец в борще» (Олег Шах-Гусейнов)

Перец - замечательная культура, особенно острый. Существует заблуждение, что употребление острого перца может вызвать ожог пищевода и способствует развитию гастрита. Это чушь!!! Перец в отличии от горчицы, например, не воздействует на физиологическом уровне на ткани тела. "Жгучие" вещества лишь воздействуют на нервные окончания, вызывая обманчивое впечатление и только. Выдержать употребление перца, конечно, может не всякий, тут нужна привычка. К чему я это все? А к тому, что сжевавшему стручок перца никакого вреда на физиологическом уровне нанесено быть не могло, то есть вкусовые рецепторы не поражаются и вкус возвращается по мере выведения "жгучих" веществ с рецепторов. В общем длительная потеря вкуса одним из героев рассказа вызывает большое сомнение. Я очень люблю перец. Могу высыпать столовую ложку черного молотого в борщ и мне будет недостаточно. Оно конечно бывает по разному... Недавно у нас появился сырой перец "халапеньо" и я стал разделывать его без перчаток... Это была большая ошибка! Он оказался таким жгучим и въедливым, что я несколько часов не мог отмыть его с рук и случайные прикосновения.... к разным частям тела вызывали стойкое жжение, но никакого вреда это мне не причинило, даже покраснения нигде не было)))) Так что ешьте острый перец в любых количествах! Это не вредно!

Сергей Большой   22.01.2024 22:01   •   Заявить о нарушении