Рецензии на произведение «Горячий хлеб вреден?»
На странице отображаются все рецензии к этому произведению в обратном порядке, с 7 по 1
Показывать в виде списка | Развернуть сообщения
Показывать в виде списка | Развернуть сообщения
Рецензия на «Горячий хлеб вреден?» (Евгений Нищенко)
Моя мать, пока жила в селе всегда пекла хлеб в русской печи. Не помню, как часто ели мы горячий хлеб, потому что мать пекла его пока оставалось пол булки. А булки были круглые, по размеру сковородки, где-то 25 30 см в диаметре. Всегда пекла по 5 булок, чтобы хватило на неделю. Но после смерти отца, продала хату за "воду" и переехала в город жить "по детям" Почему за "воду"? Когда вели водопровод, то колонки ставили на улице через определенный интервал, а у нас отец был инвалидом войны и воду провели во двор. Так и жила у тех, кому требовалась нянька для детей. А хлеб пекла на кизяках, очень хорошее средство напоминающее торф. Поэтому хлеб никогда не подгорал, он "доходил" с кизяками, как они остыли, он готов.Когда я написал в статье "Были ли колхозники крепостными?", этот Илюха и там со мной параллельно вел спор. Конечно, были, хлеб пекли на кизяках, а в туалет ходили на улице. Интересно, а у них в Украине и сейчас ходят в туалет на улице, где это в селах канализация? Может в райцентрах, да и то только в центре.
Иван Наумов 22.09.2019 12:15 • Заявить о нарушении
Моя мать, пока жила в селе всегда пекла хлеб в русской печи. Не помню, как часто ели мы горячий хлеб, потому что мать пекла его пока оставалось пол булки. А булки были круглые, по размеру сковородки, где-то 25 30 см в диаметре. Всегда пекла по 5 булок, чтобы хватило на неделю. Но после смерти отца, продала хату за "воду" и переехала в город жить "по детям" Почему за "воду"? Когда вели водопровод, то колонки ставили на улице через определенный интервал, а у нас отец был инвалидом войны и воду провели во двор. Так и жила у тех, кому требовалась нянька для детей. А хлеб пекла на кизяках, очень хорошее средство напоминающее торф. Поэтому хлеб никогда не подгорал, он "доходил" с кизяками, как они остыли, он готов.Когда я написал в статье "Были ли колхозники крепостными?", этот Илюха и там со мной параллельно вел спор. Конечно, были, хлеб пекли на кизяках, а в туалет ходили на улице. Интересно, а у них в Украине и сейчас ходят в туалет на улице, где это в селах канализация? Может в райцентрах, да и то только в центре.
Иван Наумов 22.09.2019 12:15 • Заявить о нарушении
Не на улице, а в огороде! ))) Но, у нас в Ростовской области до сих пор говорят не во дворе, а "на улице". Может потому, что раньше многие двери выходили на улицу, а чёрный ход во двор. В домах старой застройки на нашей улице были "парадные" двери с крыльцом на улицу. и все были забиты.
кизяки знакомо - собирал на улице засохшие коровьи лёпёшки. В нашем рабочем посёлке стадо на пастбище гоняли. и на растопку кизяки, и пол земляной подмазать - мать в хату не пускала, пока пол не подсохнет. А потом половичёк, и чисто, и свежо в комнате, и пахнет хорошо!
У нас русские печки не в ходу были. В обыкновенных, печках в жестяных духовках некоторые хозяйки по старой привычке хлеб пекли; пироги пекли из отсева кукурузной дёрки. Пока горячий, вкус и запах - обалдеть!!!
Из колодца воду носили, потом, году в 1954 воду по улице провели. Как вечером поливать - у колонки очередь. а уж "все удобства в городе" зимой на лютом морозе в щелястой будке... и ничего!!!
====
я думаю, что горячий хлеб был не в ходу потому, что выпекание это технология от начала и до вынимания из печи с "доводкой" в виде вылёживания под полотенцем до остывания.
Спасибо, Иван! Не приедается хлеб!!!
Евгений Нищенко 22.09.2019 19:51 Заявить о нарушении
кизяки знакомо - собирал на улице засохшие коровьи лёпёшки. В нашем рабочем посёлке стадо на пастбище гоняли. и на растопку кизяки, и пол земляной подмазать - мать в хату не пускала, пока пол не подсохнет. А потом половичёк, и чисто, и свежо в комнате, и пахнет хорошо!
У нас русские печки не в ходу были. В обыкновенных, печках в жестяных духовках некоторые хозяйки по старой привычке хлеб пекли; пироги пекли из отсева кукурузной дёрки. Пока горячий, вкус и запах - обалдеть!!!
Из колодца воду носили, потом, году в 1954 воду по улице провели. Как вечером поливать - у колонки очередь. а уж "все удобства в городе" зимой на лютом морозе в щелястой будке... и ничего!!!
====
я думаю, что горячий хлеб был не в ходу потому, что выпекание это технология от начала и до вынимания из печи с "доводкой" в виде вылёживания под полотенцем до остывания.
Спасибо, Иван! Не приедается хлеб!!!
Евгений Нищенко 22.09.2019 19:51 Заявить о нарушении
Женя, в туалет на улице, мы в то время не разделяли, где улица, где огород, если не в доме, значит, на улице. Кроме того я повторял слова Ильи, он же писал про улицу. Вот я скопировал его замечание:
"Вот так бы и написали про рабский труд по 24 часа и никаких человеческих благ! Даже в туалет люди зимой на улицу ходили! Люди ничего в жизни не видели кроме своего села. А то Вы сейчас мне дополнения пишите к рассказу о том как в колхозах хорошо жилось. Это по Вашему достойная жизнь для человека?!
Илья Критик 10.09.2019 07:55 Заявить о нарушении / Удалить"
А рабский "труд по 24 часа" - это я ему сообщил, что трактористы работали по "суткам". Сутки на работе, сутки дома. Так их было двое - сам тракторист и его помощник - прицепщик, они вели трактор по очереди. Но ему же надо было доказать, что в колхозе труд "рабский", вот он и смещал понятия. А сам он работал машинистом. Я ему и писал, что он в рейсе был по несколько суток. А что сидишь за штурвалом теплохода или за фрикционами трактора, какая разница?
Ну, а подработка на мелкоштучном материале, я помню, что только один мужик так работал - Кугут, он заведовал колхозной обувной мастерской, шил всем башмаки, а так же шапки. А мужики подрабатывали кладкой, клали новые дома, времянки, сараи, заборы, у нас прямо в колхозе был каменный карьер, так из камня все клали, деревянных домов, в отличии от центральной России, не было. Так я в городе так подрабатывал, я работал каменщиком, а по выходным, по вечерам клал частные дома, сараи, времянки.
Иван Наумов 23.09.2019 08:22 Заявить о нарушении
"Вот так бы и написали про рабский труд по 24 часа и никаких человеческих благ! Даже в туалет люди зимой на улицу ходили! Люди ничего в жизни не видели кроме своего села. А то Вы сейчас мне дополнения пишите к рассказу о том как в колхозах хорошо жилось. Это по Вашему достойная жизнь для человека?!
Илья Критик 10.09.2019 07:55 Заявить о нарушении / Удалить"
А рабский "труд по 24 часа" - это я ему сообщил, что трактористы работали по "суткам". Сутки на работе, сутки дома. Так их было двое - сам тракторист и его помощник - прицепщик, они вели трактор по очереди. Но ему же надо было доказать, что в колхозе труд "рабский", вот он и смещал понятия. А сам он работал машинистом. Я ему и писал, что он в рейсе был по несколько суток. А что сидишь за штурвалом теплохода или за фрикционами трактора, какая разница?
Ну, а подработка на мелкоштучном материале, я помню, что только один мужик так работал - Кугут, он заведовал колхозной обувной мастерской, шил всем башмаки, а так же шапки. А мужики подрабатывали кладкой, клали новые дома, времянки, сараи, заборы, у нас прямо в колхозе был каменный карьер, так из камня все клали, деревянных домов, в отличии от центральной России, не было. Так я в городе так подрабатывал, я работал каменщиком, а по выходным, по вечерам клал частные дома, сараи, времянки.
Иван Наумов 23.09.2019 08:22 Заявить о нарушении
А-а-а, это наш Илюша!! Увлечённый волонтёр антироссийского фронта, который никак не может выбраться из глубоко пропаханной антисоветской колеи времён холодной войны. А зачем выбираться? - там готовенькие приёмчики: мешанина из полуправды, подтасовки фактов, подмены понятий и информационной грязи применяемая для очернения нашего прошлого.
Да было трудно, да было тяжко, но уже в семидесятых в колхозах жили получше, чем в городах - если ты не конченный бездельник! Хотя бездельник для колхоза и своего хозяйства понятие невозможное.
Я уже говорил о подленьком приёмчике по военному времени судить о жизни в СССР.
Впрочем - назовите мне страну, в которой жители довольствуются восьмичасовым рабочим днём? По 36 часов в сутки пашут - отдыхать будем на пенсии!
Евгений Нищенко 23.09.2019 15:44 Заявить о нарушении
Да было трудно, да было тяжко, но уже в семидесятых в колхозах жили получше, чем в городах - если ты не конченный бездельник! Хотя бездельник для колхоза и своего хозяйства понятие невозможное.
Я уже говорил о подленьком приёмчике по военному времени судить о жизни в СССР.
Впрочем - назовите мне страну, в которой жители довольствуются восьмичасовым рабочим днём? По 36 часов в сутки пашут - отдыхать будем на пенсии!
Евгений Нищенко 23.09.2019 15:44 Заявить о нарушении
нет, ребята, я лучше 24 часа в суткм буду пахать (из них 8 часов в постели!), чем 4 часа в год при нынешней безработице.
Евгений Нищенко 26.09.2019 02:17 Заявить о нарушении
Евгений Нищенко 26.09.2019 02:17 Заявить о нарушении
Рецензия на «Горячий хлеб вреден?» (Евгений Нищенко)
Помню вкус горячего хлеба из детства. Пока несёшь домой, вся корочка твоя!
А сейчас не вспомню, когда горячий хлеб в магазине покупала.
Лора Шол 26.03.2019 21:40 • Заявить о нарушении
Помню вкус горячего хлеба из детства. Пока несёшь домой, вся корочка твоя!
А сейчас не вспомню, когда горячий хлеб в магазине покупала.
Лора Шол 26.03.2019 21:40 • Заявить о нарушении
Сейчас пиццу на дом. Так по зарубежному!! : ~ (((
http://www.proza.ru/2014/09/26/1611
Евгений Нищенко 26.03.2019 22:48 Заявить о нарушении
http://www.proza.ru/2014/09/26/1611
Евгений Нищенко 26.03.2019 22:48 Заявить о нарушении
Рецензия на «Горячий хлеб вреден?» (Евгений Нищенко)
Женя, я вообще всякую еду воспринимаю только в качестве закуски, а уха в которую не влита рюмка водки - просто рыбный суп, а не уха. Про хлеб ты всё сказал, добавить нечего.
Владимир Кудря 11.02.2019 22:25 • Заявить о нарушении
Женя, я вообще всякую еду воспринимаю только в качестве закуски, а уха в которую не влита рюмка водки - просто рыбный суп, а не уха. Про хлеб ты всё сказал, добавить нечего.
Владимир Кудря 11.02.2019 22:25 • Заявить о нарушении
На здоровьечко, Володя!
Впервые узнал, что в уху водку добавляют! Бли-и-ин, жизнь, считай, даром прошла!!! ))))
Евгений Нищенко 12.02.2019 16:40 Заявить о нарушении
Впервые узнал, что в уху водку добавляют! Бли-и-ин, жизнь, считай, даром прошла!!! ))))
Евгений Нищенко 12.02.2019 16:40 Заявить о нарушении
Перед тем, как снимать с огня - рюмку в котелок.
Владимир Кудря 12.02.2019 16:44 Заявить о нарушении
Владимир Кудря 12.02.2019 16:44 Заявить о нарушении
Обязательно попробую! Жизнь-то, кубыть, не корчажка с молоком, её до дна никогда не выпьешь!
Евгений Нищенко 12.02.2019 23:00 Заявить о нарушении
Евгений Нищенко 12.02.2019 23:00 Заявить о нарушении
Рецензия на «Горячий хлеб вреден?» (Евгений Нищенко)
Миниатюра чудесная, особенно понравился комментарий приятеля. Успехов Вам и ему! С новым годом!
Елена Бетнер 03.01.2019 12:20 • Заявить о нарушении
Миниатюра чудесная, особенно понравился комментарий приятеля. Успехов Вам и ему! С новым годом!
Елена Бетнер 03.01.2019 12:20 • Заявить о нарушении
Рецензия на «Горячий хлеб вреден?» (Евгений Нищенко)
Эх, хлебушком-то как пахнуло! Раньше в Варзуге (село такое поморское, старинное) тесто на хлеб для всего села месила одна женщина руками и в настоящей печи сама пекла. Не хлеб - отдельное блюдо. Горячий из печи не ели, надо дать чуть остытьт, воздухом подышать. И с молоком горбушечку..
Пока слюной не захлебнулся - жму зелёную.
Чернов Владимир 22.11.2018 22:59 • Заявить о нарушении
Эх, хлебушком-то как пахнуло! Раньше в Варзуге (село такое поморское, старинное) тесто на хлеб для всего села месила одна женщина руками и в настоящей печи сама пекла. Не хлеб - отдельное блюдо. Горячий из печи не ели, надо дать чуть остытьт, воздухом подышать. И с молоком горбушечку..
Пока слюной не захлебнулся - жму зелёную.
Чернов Владимир 22.11.2018 22:59 • Заявить о нарушении
Да, слышал я, что хлеб раньше на всю деревню пекли по очереди; и печи, соответственно, не только обогрева ради складывали.
Спасибо, Владимир, что заглянули на хлебный дух!
Евгений Нищенко 23.11.2018 08:39 Заявить о нарушении
Спасибо, Владимир, что заглянули на хлебный дух!
Евгений Нищенко 23.11.2018 08:39 Заявить о нарушении
Рецензия на «Горячий хлеб вреден?» (Евгений Нищенко)
Евгений, здравствуйте! Вот правда: век учись,а дураком помрёшь. Я всегда знала, что горячий хлеб вреден! А, оказывается, это заблуждение! Наконец, узнала правду! Спасибо! Глаза открыли! Ведь, ела горячий, хоть опасалась. Теперь не буду. Польза чтения...
Светлана Гасюк 22.11.2018 09:31 • Заявить о нарушении
Евгений, здравствуйте! Вот правда: век учись,а дураком помрёшь. Я всегда знала, что горячий хлеб вреден! А, оказывается, это заблуждение! Наконец, узнала правду! Спасибо! Глаза открыли! Ведь, ела горячий, хоть опасалась. Теперь не буду. Польза чтения...
Светлана Гасюк 22.11.2018 09:31 • Заявить о нарушении
Чего "не буду"? Есть или бояться?!!! ))))
А ведь чтобы горячий хлеб есть, надо трижды в день печку топить! )))
Спасибо, Светлана, за визит и отклик!
Евгений Нищенко 22.11.2018 12:37 Заявить о нарушении
А ведь чтобы горячий хлеб есть, надо трижды в день печку топить! )))
Спасибо, Светлана, за визит и отклик!
Евгений Нищенко 22.11.2018 12:37 Заявить о нарушении
Да вот, думала перестать есть горячий. Но почитала рецензии и поняла, что в голодные времена,дабы не съесть все в один присест, старшие детей устрашали вредом горячего хлеба. Теперь получается, что бояться нечего, и не стоит отказывать себе в удовольствии. Сколько той жизни?!
Светлана Гасюк 24.11.2018 23:22 Заявить о нарушении
Светлана Гасюк 24.11.2018 23:22 Заявить о нарушении
Устраиваемся на хлебокомбинат, там каждый день хлеб горячий! )))
Евгений Нищенко 25.11.2018 05:59 Заявить о нарушении
Евгений Нищенко 25.11.2018 05:59 Заявить о нарушении
Рецензия на «Горячий хлеб вреден?» (Евгений Нищенко)
Добрый вечер, Евгений!
Кстати получилось, что сегодня в интернете я прочитала статью про хлеб.К сожалению сразу не сохранила себе эту статью, а потом, когда прочитала вашу миниатюру, не смогла найти её. В ней как раз говориться о вреде современного хлеба.Не о вкусе( это понятно, что он не тот, что был раньше), а именно о качестве его.Дрожжи, на которых сейчас производят хлеб, попадая в организм, бродят и забирают много полезных ингредиентов -витамины, микроэлементы и что там ещё есть...Всю статью я пересказать не смогу, но она меня убедила - хлеб больше не ем.Тем более здесь в Венгрии он действительно очень не вкусный, на российский совсем не похож.Правда, я не знаю, какой он там у нас? Может тоже "поплохел?"...
А ваша миниатюра, Евгений,и мне напомнила детство.Очень душевная!
Спасибо!
Натали Наумова 2 08.11.2018 22:11 • Заявить о нарушении
Добрый вечер, Евгений!
Кстати получилось, что сегодня в интернете я прочитала статью про хлеб.К сожалению сразу не сохранила себе эту статью, а потом, когда прочитала вашу миниатюру, не смогла найти её. В ней как раз говориться о вреде современного хлеба.Не о вкусе( это понятно, что он не тот, что был раньше), а именно о качестве его.Дрожжи, на которых сейчас производят хлеб, попадая в организм, бродят и забирают много полезных ингредиентов -витамины, микроэлементы и что там ещё есть...Всю статью я пересказать не смогу, но она меня убедила - хлеб больше не ем.Тем более здесь в Венгрии он действительно очень не вкусный, на российский совсем не похож.Правда, я не знаю, какой он там у нас? Может тоже "поплохел?"...
А ваша миниатюра, Евгений,и мне напомнила детство.Очень душевная!
Спасибо!
Натали Наумова 2 08.11.2018 22:11 • Заявить о нарушении
Трудно ориентироваться на объективность современных статей в интернете. Пишут все, кому не лень, не имея за душой ни знаний, ни опыта. В организме свои микромир, свои дрожжи и ферменты. Всё сбалансировано и "чужие" дрожжи не могут беспредельничать! Мы уже настолько далеко ушли он натуральных, естественных продуктов, что не будь мы так всеядны и терпимы к качеству продуктом, мы бы уже давно вымерли!))) Ели в голод хлеб с опилками, в блокадном Ленинграде столяный клей за лакомство держали. Хлеб нужен для работы кишечника. Многие отказываются от хлеба, чтобы не полнеть. Но тогда надо есть свежую тёртую морковь. У некоторых кишечник из-за недостатка углеводных ферментов плохо переносит хлеб. одним словом - диетология!! )))
Евгений Нищенко 08.11.2018 22:48 Заявить о нарушении
Евгений Нищенко 08.11.2018 22:48 Заявить о нарушении
у нас хлеб зависит от пекарен, а пекарен сто штук на одном квартале. Таковое и качество. Только выберем хорошего производителя, а он вскорости съехал на плохое качество - то муки нужной нет, то дрожжи не те, то печи плохо греют - газ не тот...
Евгений Нищенко 08.11.2018 22:52 Заявить о нарушении
Евгений Нищенко 08.11.2018 22:52 Заявить о нарушении
А я так хлеб люблю! И черный, и белый, и свежий, и чёрствый! И много! И не растолстела!
Светлана Гасюк 22.11.2018 09:24 Заявить о нарушении
Светлана Гасюк 22.11.2018 09:24 Заявить о нарушении