http://www.proza.ru/2013/02/26/1389
А вот моя мама рецептов приготовления вина не знала, но на этом вине хорошую прибавку к мизерной колхозной пенсии имела. Так получилось, что в нашем селе никаких фруктов не знали, кроме абрикосов, вишен и яблок. Их сажал колхоз, а сельским жителям саженцев не продавали. А огороды большие, ну и люди старались посадить там кое-какие деревья, чтобы не одной картошкой и гарбузами засаживать.
Гарбузами у нас называли тыквы, но мы об этом узнали только в школе. Но абрикосы культура капризная, потому что у нас погода теплая, но неустойчивая, только зацветут, а цветут они раньше всех плодовых деревьев, как на пару дней ударит заморозок, но им и пару дней хватает, чтобы цветы облетели и урожая не было. Поэтому, с ними редко связывались, тем более, что в лесополосах было много диких абрикосов, бери не хочу.
Они не такие вкусные и тоже боялись заморозков, но в меньшей степени. Называли их в нашей местности кульгой. А яблони цветут позже, когда погода установится и редко вымерзают. Поэтому, мой друг, который был на три с половиной года старше меня и все знал, сагитировал меня осенью пойти в питомник за саженцами.
Питомником называли место в конце лесополосы, где осенью бульдозером разгребли землю, свалили туда несколько сотен саженцев и засыпали их сверху землей, оставив не закрытыми только верхушки, чтобы весной посадить в колхозе сад. Почему весной, а не осенью, не знаю, но снег у нас ложится поздно и через два месяца месяца в начале декабря они еще не были засыпаны. Ну, мы ночью туда и
направились. Нашли место, где были прикопаны саженцы и стали их дергать.
Но земля уплотнилась и друг, который был старше и сильней, выдернул несколько саженцев, а у меня не хватало сил. Тогда я рядом нашел место, где были прикопаны меньшего размера саженцы, на них у меня сил хватило. Как потом оказалось, друг набрал яблонек, у меня оказались саженцы другого сорта, какого - по внешнему виду никто определить не мог.
Но так или иначе, мы их посадили под зиму, и как советовали старые люди, залили большим количеством воды, а сверху лунки прикрыли соломой. Весной у меня из семи саженцев принялись пять, у друга примерно столько же, но по листочкам сразу видно было, что это яблоньки, а что у меня - неизвестно. Саженцы росли, превратились в молодые деревья, у друга года через три-четыре они стали цвести, правда, урожай давали скудный, я закончил школу и уехал, а мои "сорняки" продолжали вытягиваться, не признаваясь, что это за деревья.
Прошло 7 лет, мать уже хотела их вырубить, но оставила их "наудаку", как она выразилась, до весны. И вдруг, весною они дружно зацвели, как мать опять выразилась, "как сумасшедшие". К концу лета поняли, что это сливы, причем, такие крупные, больше размером шариков для настольного тенниса, и сладкие как мед.
С каждого дерева мать собрала по 5 ведер, причем они долго висели на деревьях не осыпаясь и не подвергаясь гниению. Но что делать с таким количеством урожая? Мать уже раздавала соседям, наменяла на лук, помидоры, которые у нас не слишком урождались, но в другом селе были специалисты, которые их умели выращивать.
Часть закрыла на компоты, но стеклянных банок почти не было, тогда она и решила попробовать делать из них вино. Оно получилось сладким, как компот, но отбоя от покупателей не было. Кроме того, мать давала мужикам его в долг, но к концу месяца все исправно рассчитывались. Тем более, что она продавала его намного дешевле, чем другие, но выручало количество.
Когда кончились фрукты, она открывала компоты, давала немного закиснуть, процеживала и тоже пускала в продажу. И так продолжалось более десяти лет. Она потом не раз говорила: "Слава Богу, что остановил меня, когда я их чуть не вырубила". В селе, кроме наших, слив больше не было, были у некоторых черносливы, но они заметно уступали и вкусом, и сохранностью.
В колхозе их тоже не было, хотя яблони посадили. Эти саженцы, видимо, отбраковали, не опознав, что это такое, потому и прикопали отдельно, а потом и оставили, их было немного. А рецептов приготовления вина мать не знала, она не умела ни читать, ни писать. Сахара и дрожжей не добавляла.
Что возьмешь с неграмотного старого человека?
Я отвечу на Ваш вопрос, Иван. В России ведется оголтелая антиукраинская пропаганда. Все украинское обливают ложью и грязью. Грязь бывает такой, что очень трудно от нее отмыться. А бывает, что каждому очевидна эта осмысленно собранная и брошенная в украинский народ грязь. В таких случаях я и говорю: в очередной раз прокололись!)) Я не собираюсь задевать Россию, это выгладило бы просто смешно. Я стараюсь донести до сознания своих российских читателей, что во многом их умышленно обманывают. Только и всего. Чем больше русские и украинцы будут знать правды друг о друге, там быстрее они найдут общий язык. Лично я этого бы хотел!
Сергей Викторович Савченко
Сергей Викторович, я прочитал, но не спешил отвечать на реплику Мела, хотя, знаю, он ничего лишнего не напишет. Я хотел, чтобы вы мне ответили.
Вы считаете, что ответили? Я ничего против Украины и украинцев не имею и хотел лишь уточнить, зачем вам понадобилось к статье притягивать за уши Россию, ведь ясно, что она к сбитию самолета никакого отношения не имеет.
Но именно ответ ваш дал понять, что это ВЫ льете грязь на Россию.
Вы пишете, что "в России ведется оголтелая антиукраинская пропаганда". Вы так рассуждаете, как будто не мы живем в России, а вы. Я живу в ней и много раз бывал на Украине и даже представить не мог, что вы так станете говорить о России и ее жителях. С чего мы будем лить на Украину ложь и грязь? Украина что ли отняла у России кусок земли? Мы в Крыму провели референдум об отделении полуострова? Мы провели в восточной Украине референдум о сепаратизме? Нет, это сделал народ Крыма и Донбасса. Если мы это сделали, то почему вы не можете сделать это с Кубанью, где треть населения имеет предков с Украины?
А потому и не делаете, что население не готова отделяться от России. А вот народ Крыма и Донбасса был готов к этому. И у них получилось. Потому что самая богатая часть Союза, так ратовавшая за отделение, за четверть века растратила то, что было наработано при Союзе. И вы теперь обвиняете во всем Россию.
Так запомните, нам все равно, что вы делаете с украинским народом. Не заряжайте его бациллами ненависти к России.
А если хотите, зайдите ко мне на страничку и найдите хоть один рассказ или стих против украинского народа.