Рецензия на «4. Паланга или балтийский лосось» (Вадим Прохоркин)

Шикарный подарок!
У меня младшая во второй половине сентября была на Кольском полуострове (полуострова Средний и Рыбачий). Поймала кумжу. Они тоже - филе сразу же засолили (обычный рыбацкий рецепт - пластуешь филе на порционные кусочки, шинкуешь луковицу, выдавливаешь пошинкованную луковицу в кастрюлю с разделанным филе, туда же бросаешь выдавленную, пошинкованную луковицу, полчайной ложки сахара-песка, столовую ложку соли крупного помола, специи по вкусу, перемешиваешь и оставляешь на часик. После того, как сварится уха, можно кушать), а из головы, хвоста и хребтины сварили уху по-походному. На костре.
И такое у неё получилось замечательное фото кастрюльки с ухой, что стоит на кустарнике карликовой ивы. И редкие, ещё не опавшие ягодки голубики...
Оно мне так понравилось, что я его сделал фоновой обложкой на своем телефоне. Смотрю на него, знаю, что это Кола, Мурманская область, а вспоминаю Воркуту и свою молодость.

Константин Кучер   18.10.2019 10:51   •   Заявить о нарушении