Большинство из нас - "рабы" своих желудков: любим покушать. да ещё чего-нибудь повкусней! Понятно, в городе всё есть и много всяких деликатесов, на любой вкус. А вот в деревне - "не разбежишься", выбор небольшой!
Павла Ивановна, а попросту Паша, собиралась на работу, уже покормила скотину и наскоро позавтракав, стала думать, что взять на обед. Работала Паша в колхозе в деревне Рогокоске, которая находится в двух километрах от Кужой, так называется её хутор, где она родилась и прожила всю сознательную жизнь. Деревенские так прозвали её - Паша Кужойская. Во время обеденного перерыва женщина иногда заходит на чай к своим знакомым Антоновым Анне и Марии - не надо тратить время на дорогу домой и обратно, да и в компании веселее обедать. Конечно, Паша всегда брала с собой какую-нибудь еду, чаще уже готовую, пироги, кашу, а сегодня она решила взять на обед деликатес: бараньи яички. Три дня назад они с мужем зарезали барана и эти "причандалы" ещё не использовали.
Перед работой Паша Кужойская на минутку забежала к Антоновым и, передав бабе Анне свежайшее "баранье хозяйство", попросила к обеду приготовить. Печь, занимавшая почти половину кухни, у Антоновых была уже протоплена и в устье её "чрева" стояли чугунки, в которых томились густые наваристые щи и тушёные в молоке овощи. Бабуля приступила к готовке деликатеса, принесённого Пашей. Надрезала вдоль до кожи каждое баранье яичко, развернув и посолив, поместила эти "оладьи" в пышущую жаром печь на деревянные лучинки. В это время в дом вошёл старший внук, трёхлетний Вова, который был постоянным "гостем" бабушки - в деревне нет детского сада.
- Что варишь, бабой? - Спросил внучёк.
- Да, вот щи и пареные репа с морковкой -
- А что у тебя там на палочках в печке лежит? -
- Это бараньи тюрят ("член" - карельский), Паша Кужойская принесла -
- Фу, разве можно такое кушать? -
- Ещё как, не у всех есть такое, садись завтракать -
Выпив кружку молока с калиткой Вова пошёл во двор искать приключений, а приключений раньше было много: падал в выгребную яму туалета, проваливался в колодец. Однако сегодня его больше интересовало то, как Паша Кужойская будет есть эту дрянь, тюрят? Время до обеда в ожидании "спектакля" тянется медленно.
Как только с работы на обед пришла Володина мама и тётка Мария, Вова вернулся домой, а вот Паши всё нет. Наконец появилась и она. Все сели за стол. Бабушка поставила на стол чугунок со щами и выложив на большую тарелку мясо, налила всем щей. Вова не кушает - ждёт, когда будут есть "тюрят".
- А тюрят, когда будете есть? - Изрекает волнующий вопрос мальчик.
- А это для тебя я принесла, всем не хватит - тюрят маленькие, - пояснила Паша Кужойская.
- Я такое говно есть не буду -
- А ты попробуй, тебе понравится, - подключилась к разговору бабушка Аня, выставляя на стол это блюдо.
Вова увидел, что эти бараньи яички после запекания в печи стали совсем махонькими. Лежат на лучинках, как небольшие поджаренные блинчики, издающие приятный мясной аромат.
- Возьми, попробуй кусочек - это "декатес", - предложила Паша, подавая малышу кусочек.
Вова замотал головой, всем видом показывая, что не хочет есть этот тюрят. Но после того, как сама Паша положила себе в рот кусочек, Вова тоже осмелился попробовать и не заметил, как съел оба запечённых яичка. "Жаркое" понравилось Вове - оказалось, на удивление, очень вкусным, ароматным и хрустящим.
- Ну, как, декатес, понравился? Спросила Паша.
- Вкусно! - Только и сказал Вова.
- Завтра ещё принесу, ещё два яичка есть -
- Смотри, Паша, если парень войдёт во вкус, никаких баранов не хватит, - пошутила бабушка Аня.
На следующий день Вова опять угощался этим деликатесом и в дальнейшем постоянно спрашивал у бабушки:
- Когда ещё будет тюрят?