Долма на Беговой

Игорь Мусатов Елецкий
5:27 утра.
Крепкий кофе, йогурт и ярко выраженные симптомы простуды склоняют мой организм ко всяким  похотливым мыслям о ресторанной еде.
Желудок возопил о долме, которую подают в одном из заведений на Беговой.
Нежная баранина завернутая,словно младенцы в виноградные листья, как в пелёнки.
Аромат этого блюда окутывает легким облаком заботливо сервированный стол.
Гармония кавказской кухни, довольно простой, но в то же время и с нотками изысканности.
Вино и лаваш с несколькими видами соусов :нежная сметана с чесноком и терпкая ,своенравная кинза-это прекрасное дополнение к общей симфонии,  где  тихо звучит дудук, а две девушки официантки скромно прикрыв ресницы плывут в танце, незаметно меняя приборы на столе.