Вильям Похлёбкин, - Ас РУСской Кухни. 5 ч

Артур Живаго
 Вильям имел феноменальную усидчивость
при своей феноменальной ЭКСПРЕССивности !!

  В один из периодов его ПОИСКов
по многим его ИНТЕРЕСУющих вопросов,
особым решением Похлёбкину был предоставлен
доступ в Центральный государственный архив,-
     ЦГА СССР древних актов.
  Хотя в самой Вятке, где гнали кумышку,
издавна бытовало мнение, что производство водки
 началось там, Похлёбкин отверг эти сведения
 как мифические, что свОйственно было и стало
   утверждённым для многих русских городов...
 
Но согласно Похлёбкину, винокурение возникло
 в одном из монастырей Русского государства
в 1440—1470-х годах, причём «1478 год следует
считать как крайний срок, когда винокуренное
производство уже существовало некоторое время».

  Основываясь на данных по экономике
 Московского государства XIV—XV веков,
  заключил, что винокурение в России,
вероятнее всего, началось, когда появились
 излишки хлеба вследствие применения
  повышающего урожайность трёхполья.

При этом отсутствие соответствующих упоминаний
в летописях и монастырских хозяйственных книгах
  объяснил двумя причинами: во-первых,
  ссылаясь на Августа Людвига Шлёцера,
тем, что «русские летописи крайне скудно
и неохотно сообщают даже очень крупные факты
 экономической истории», и во-вторых тем,
что «средневековые историки-летописцы считали
нужным более подробно освещать древние события,
чему они не были свидетелями, чем события близкие
       к ним или современные им».

В 1982 году Международный арбитражный суд в Гааге,
 как утверждает Похлёбкин, закрепил за СССР
    приоритет создания водки.

Но международный спор о первенстве чьей страны'
 имел иной предмет дискуссий нежели тот,
который был представлен в книге Похлёбкиным.

Мединский, упомянув поражение польской стороны,
пишет, что никакой международный суд, оказывается,
    никогда не выяснял, кто изобрёл водку.
Речь вообще никогда не шла о приоритетах
в изобретательстве, если так можно выразиться.
Предмет разборок был „чисто“ коммерческий.
Поляки решили доказать своё право на БРЕНД.
 На торговую марку. Но вот что-жЖже тогда
сказать за клин от трудов Менделеева по водке ??!!

И труд по Менделееву о его приближЕнию
 к "ИДЕАЛному" рецепту русской вОдки,
  ПРАВильней сказать "Менелеевки" !!,-
 стОит отдельного внимания и 'очерка !!