Трапезная Саратовской православной духовной семинарии существовала в этом здании еще в дореволюционной России, после революции в ней располагалась студенческая столовая педагогического института. Прежде чем в 2013 году открылась трапезная, ее заведующая Христина Сергеевна Романова производила планирование цехов, следила за тем, как происходил ремонт. Профессионал своего дела внесла большой вклад в создание современной трапезной. За ее плечами институт, кандидатская диссертация. Она умело руководит трапезной, в которую четыре раза в день спешат семинаристы, ежедневно с удовольствием принимают вкусную пищу. Здесь готовят и Праздничную трапезу в честь Престольных Праздников, выпуска семинаристов. Добрые, заботливые, любящие свое поварское дело женщины и их помощники еду готовят с молитвой и большой любовью. Повар Надежда Николаевна Федина более 25 лет назад пришла в трапезную к семинаристам, да так в ней и осталась. 20 лет в трапезной повар 6 разряда Нина Борисовна Китова. Она вспоминает, как в первый месяц работы ей трудно было привыкнуть к графику работы, как помогла ей мама, которая однажды пришла к ней, посмотрела вокруг и произнесла: «Дочка, благодать-то у вас какая!» И дочка не мыслит другого места работы. Елена Викторовна Сорокованова – педагог. Поваром стала по необходимости. Начала работать воспитателем в детском доме, но уволился повар, некому было кормить сироток. Ее попросили временно его заменить. Работа ей понравилась. Когда закрыли детский дом, обратилась в центр занятости. Неожиданно предложили место повара в трапезной семинарии. О таком месте работы она и не мечтала! Незаметно пролетели 10 лет работы. Такая же добрая, внимательная и Оксана Евгеньевна Дмитриева. 17 лет работает мойщицей посуды внимательная Ольга Васильевна Иванова. Заведующая продуктовым складом трапезной Ольга Алексеевна Платонова поделилась тем, как они хранят продукты, замораживают фрукты и овощи, как из замороженных фруктов готовят повидло для очередных пирожков. Она очень довольна, что работает в хорошем дружном коллективе, и с удовольствием приходит на работу.
В трапезной ежедневно всех встречают доброжелательные сотрудники - повара, которые с любовью готовят разнообразные блюда. Их меню зависит не столько от времени года, сколько от Христианских Праздников и Постов. В любви и заботе о приготовлении еды у них незаметно проходит время. На кухне они готовят, затем, накрывают столы, переносят поближе к раздаче бачки и кастрюли, на минуту задерживаются у столов, чтобы посмотреть, насколько нравятся приготовленные ими блюда. Им очень хочется, чтобы они были вкусными. В дни пандемии работницы трапезной, с такой же любовью готовили вкусное горячее питание врачам переоборудованного в госпиталь (для больных ковидом) перинатального центра на улице Рабочей.
По словам семинаристов: «Трапезная питает тело, библиотека и учебные аудитории развивают душу, а в храме – Дух Святой».
В трапезной ждут семинаристов, которые во время завтрака, обеда и ужина, пока все едят, совершают молитвенное правило, один из студентов читает Жития Святых. Ведь и во время приема пищи их мысли должны сосредоточиться на молитве. Дежурные семинаристы - незаменимые помощники. По утренним и вечерним сменам они приходят с дежурным помощником, который решает организационные вопросы. Ребята помогают разгрузить поступающие для трапезной продукты, убирают скопившийся мусор, во время приема пищи ставят бачки и большие кастрюли ближе к раздаче, помогают почистить овощи, нарезать хлеб, сервируют столы, разливают напитки, после приема пищи собирают и уносят грязную посуду, убирают трапезную.
Работницы ежедневно с радостью встречают своих помощников, они приходят к ним не в форменной одежде, которая их ко многому обязывает, а в спортивной, и некоторые из них впервые выполняют незнакомую для них работу. Женщины принимают семинаристов как своих родных детей, хорошо видят характер каждого и настрой на работу. Некоторым по- матерински напоминают, что не хорошо перекладывать свою работу на других ребят. Постепенно, не зависимо от той среды, из которой ребята приходят, от темперамента, работницы с удовольствием замечают, как происходит их духовный рост, как те же ребята становятся истинными христианами, членами семинарского братства. Радуются, когда дежурные семинаристы быстро и слаженно работают, ведь в них появилось что- то солнечное, которое поддержит их в хорошем настроении в течение дня, они радуются всему вокруг, а обслуживают так, словно стремятся накормить дорогого гостя с дальней дороги или после долгой разлуки. Теперь, когда этот юноша создаст семью, повезет его избраннице. Дай Бог, повезет и тем, куда его направят служить. Работницы трапезной вспоминают, как приходили и продолжают приходить к ним семинаристы со своими радостными сообщениями и новостями.
Именно такие любящие работницы трапезной отдают свое тепло и материнскую заботу всем, кому они необходимы, и в первую очередь своим семинаристам!