Салат из шпината с помидорами и вытяжным сыром из молока чёрных буйволиц (что-то вроде моцареллы)
Молодой шпинат с помидорами, базиликом и «моцареллой» — это свежее лакомство. На порцию приходится 305 калорий , 24 грамма жира , 7 граммов углеводов , 18 граммов белка . В этом рецепте мало углеводов . Салат очень полезен детям
140 граммов листьев молодого шпината
1/2 стакана свежих листьев базилика, нарезанных тонкими полосками
2 небольших помидора, нарезанных тонко поперек
110 гр частично обезжиренного сыра «моцарелла», нарезанного кубиками или используйте шарики детской моцареллы
2 чайные ложки свежего орегано, мелко нарезанного
2 чайные ложки бальзамика уксус
2 столовые ложки оливкового масла
кошерная соль и молотый черный перец по вкусу
Чередуйте слои шпината и помидоров на тарелке. Сверху выложите базилик, сыр моцарелла и орегано. Полить маслом и уксусом. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавайте на стол немедленно (ибо очень велик соблазн съесть всё самому...).