Вы удивитесь, но причиной воспоминаний и действий, связанных с ними, послужила алкогольная лавка. В поисках хорошего хереса, совершенно случайно, взгляд уловил давно забытое слово - САМОГОН. Нарочанский самогон. Когда вы, в последний раз, пробовали сей напиток? У меня с ним связана целая история.
Начало:
В детстве, на летние школьные каникулы, бабушка брала меня в село, к своей родной сестре, которое располагалось на берегу реки Кодыма. Через десять хат, около пляжа, жил её сын с семьёй, старше моих родителей. Фронтовик. Удивительные повороты предоставляет нам судьба - дядя полюбил меня, а его жена - нет. Их дети тяготились помощью, а мне, горожанину, было в диковинку помогать чинить сети, раколовки, поить телёнка, выполнять иную работу. Учитывая возраст, привязав лодку на длинную цепь, дядя разрешал мне самостоятельное плавание с целью «личной» рыбалки, периодически контролируя окриками.
Под Одессой, лето особенно жаркое - земли степей нагреваются, излучая тепло, как дополнительный источник. Даже сильная жара не исключает крестьянский труд, обязанности перед животными – нельзя отложить. В дни особой жары, когда верхушка дороги превращается в пыль, «дышать нечем» сельская детвора, через пляж, с разбегу, прямо в одежде, забегает в реку, бросив велосипеды. Ничего подобного на пляжах Одессы не видывал. Упросил родителей автобусом передать мой велосипед.
Велосипед.
Жителей села объединяло то, что взрослые и дети ездили на велосипеде «Украина». Разъединяли две позиции. Взрослыми (относительно) считались те, кто ездил в стандартном варианте, дети же использовали велосипед, просовывая ногу под раму. Второе отличие - те, кто имел велосипед в собственности, украшали его. Трещётки на колёсах, разного цвета изолента на раме, особый вид сигналов - всего не перечесть. Я, со своим «орлёнком», не решился на столь радикальные преобразования. На моём велике не было даже кожаного футляра с ключами и деталями запасного насоса, как и насоса.
Соседская девочка, гордячка в белых носках из Умани, загорающая на пляже на специальном коврике, начала со мной здороваться, как с обладателем уникальной марки велосипеда. Собственно, я стал в статусе Петра, чей папа имел личную бричку и жеребца для разъездов.
Купание в одежде - впечатлило. В воде раздеваешься, как – бы стираешь бельё, сам остываешь, выходишь на берег, развешиваешь одежды, а сам, на траве, наслаждаешься солнцем. Особый вид блаженства. Мальчики носили чёрные трусы, я попросил спрятать плавки, соблюдая традиции.
Помогая дяде, пару раз отлучался для ритуала велосипедной атаки пляжа. Но даже изнуряющая жара теряет силу перед вечером. Хаты, той поры, строили по - особому, потому прохлада сохранялась круглосуточно. По окончании дня, дядя приглашал меня в отдельное здание - кухню, где накрывал стол. Мне - печенье, и, удивительного вкуса, компот. Помню, что в состав входили листья смородины и клубники - не вероятно вкусно! Себе - ёмкость с солью, побеги лука, сало, с розоватым оттенком, малосольные огурцы, графинчик и маленький гранёный стакан. Запах самогона поглощался ароматами компота и громадным букетом сирени на большом столе. Умением «вкусно есть» дядя владел в совершенстве. Налив в стаканчик самогон, разрезал огурчик, сало, мазал слоем горчицу на хлеб, сверху выкладывал сало, лук тщательно окунал в соль, после чего брал стаканчик в руку : «Тяжёлый день был. Слава Богу!», после чего выпивал и особым аппетитом закусывал. Три не полных стаканчика. После чего, меня отправлял домой, продолжая работу по хозяйству.
В сорок лет, путешествуя по барахолке, увидел тот самый маленький гранёный стаканчик. Память моментально воспроизвела картину детства. Начал искать графин - удалось. Мой друг, отправляясь к родне, привозил мне самогон, настоянный на зверобое и мяте. Его отец бесподобно готовил продукт. В особо тяжёлые дни, доставал из морозилки запотевшую бутылку, в мыслях произнося слова дяди, выпивал стаканчик. Особый шарм создавал кочан кукурузы, которым закрывался графин. Почил батюшка и теперь, мама жены друга, одаривала знатной бутылкой. Совсем иной вкус, но тем не менее. Прошли годы, умерла и эта почтенная женщина. Я забыл о традиции.
И вот, в магазине увидел самогон! Нарочанский самогон. Стаканчик и графинчик сохранились. Долго искал «розоватое» сало - нашёл. Полностью воссоздал картину но эффект не получился. Отталкивающий запах самогона, излишне солёный лук, переизбыток горчицы, малосольный огурец - как гаситель остроты. Куда лучше купить херес и наслаждаться оттенками вкуса. Я стал другим.