Из ИНТЕРНЕТА:
Откуда взялась традиция пить на брудершафт?
С немецкого Bruderschaft — "братство", а традиция пить на брудершафт появилась ещё в Средневековье, когда рыцари и воины после битвы демонстрировали таким образом своё доверие и поддержку.
Два человека держали бокалы вина в руках, перекрещивали руки в локтях, смотрели друг другу в глаза, выпивали вино и скрепляли свои дружеские отношения поцелуем. Причем поцелуй был ещё и своего рода гарантией, что тебя не отравят, потому как при поцелуе яд мог отравить и партнёра.
В современной Германии этот ритуал теперь называется dutz trinken – в дословном переводе означает «пить на ты», то есть после него люди в общении могут перейти на "ты".
Свой романтический вклад в ритуал внесли итальянцы.
Под их влиянием на брудершафт стали пить влюбленные.
Во-первых, ради самого поцелуя.
Во-вторых, чтобы продемонстрировать искренность своих чувств.
Традиция прижилась и в России, чем масса примеров в том числе в литературе.