Пушкин в Курске не был, а вот его друг, барон Дельвиг, был, он рассказал поэту о курских трактирах и ресторациях, и как хорошо в них кормят. Александр Сергеевич наверно пожалел, что не побывал в них, они упомянуты им в " Путешествии в Арзрум", где написано что Харьковский университет не стоит курской ресторации.
Гоголь был в Курске и прожил в городе неделю по причине поломки дорожного экипажа. Он сиживал в местных трактирах, заходил в купеческие лавки, гулял по улицам, наблюдая нравы провинциального города, воочию увидел русскую глубинку. Исследователь творчества Гоголя , Вересаев, прямо указал, что комедия «Ревизор» написана писателем на основе впечатлений от Курска. Чиновники в комедии изображены глупцами, Гоголь в своих произведениях не жаловал ни провинциальных, ни столичных чинуш, он имел насмешливый ум, - такова уж его натура.
А , вот, Пушкин, если бы посетил Курск, - полюбовался на местных, хорошеньких барышень, покушал в трактирах и ресторациях вкусных обедов и наливок, возможно сочинил повесть « Трактирщик» или любовную историю под названием – « Барышня курянка».