Это старинная португальская сторожевая порода. Выводилась путем жестокого отбора, что привело к появлению неутомимых и отважных рабочих собак, главным делом которых была охрана овец и крупного рогатого скота.
Корпус собаки длинный, растянутый. Рост выше среднего - 53-65 см, вес около 30 кг. Шея мощная, низко посаженная. Голова крупная с мордой средней длины, несколько суживающейся к концу. Конечности сильные, способные к длительному бегу, постоянным тяжелым нагрузкам. Шерсть собаки не длинная, но очень густая и плотная. Окрас шерсти однотонный темных цветов, иногда совсем черный.
Порода отличается активностью и подвижностью, служит отличным сторожем стада. К чужим подозрительна и агрессивна, но вполне управляема.
Кан ди Кастру Лаборейру признана FCI, но широко распространена только на своей родине.