Гоголь-моголь происходит от нижненемецкого выражения Kuddel-muddel – «мешанина»,или мутная вода.
Сладкое блюдо из взбитых с сахаром или сахарной пудрой яиц.
Ну и чуть -чуть о Николае Васильевиче Гоголе:
Из наиболее любимых Гоголем блюд было козье молоко, которое он варил особым способом, прибавляя туда рому (последний он возил с собой во флаконе). Эту стряпню он называл гоголь-моголь и часто, смеясь, говорил: «Гоголь любит гоголь-моголь».