Описанный ниже изящный способ, позволит вам в абсолютно любое время года, насладиться свежайшим и вкусным томатным соком собственного изготовления.
Итак, сперва рассуждения.
Как указано на 500 граммовой (480 мл) банке томатной пасты «Помидорка» («Помидорка томатная паста, 500 г») - пищевая ценность 100 г продукта: белки 5,5 г; углеводы 14 г.
И, таким образом, в 500 грамм (480 мл) этой томатной пасты содержится:
- 27,5 г белка;
- 70 г углеводов.
Вопрос же, состоит в следующем: сколько выйдет с одной этой банки томатной пасты томатного сока (при разведении пасты водой)?
А, дабы и не гадать, сперва обратимся к готовым томатным сокам.
К примеру.
На упаковке «Сок Rich Томатный, 1 л» (изготовлен из томатной пасты), указано, что пищевая ценность на 100 мл: углеводы 3 г, а энергетическая ценность 12 ккал (51 кДж).
На упаковке «Сок J7 Томат с мякотью 0,97л для дет.пит.» (изготовлен из томатной пасты), указано, что пищевая ценность на 100 мл: углеводы 3 г; пищевые волокна 1 г, а энергетическая ценность 15 ккал (60 кДж).
На упаковке «Сок восстановленный Сады Придонья, томатный, 1 л» (изготовлен из томатного сока), указано, что пищевая ценность на 100 г: углеводы 3 г, а энергетическая ценность 13,6 ккал (57,4 кДж).
Проанализировав этикетки готовых томатных соков, наглядно видим, что ПОСТОЯННОЙ ВЕЛИЧИНОЙ является лишь КОЛИЧЕСТВО УГЛЕВОДОВ, составляющее 3 г на 100 мл (или грамм) готового сока.
Таким образом, при расчете выхода томатного сока в домашних условиях из 500 граммовой банки томатной пасты «Помидорка» - мы и будем руководствоваться лишь этой величиной в 3 г углеводов на 100 грамм готового сока, помня что в 100 граммах томатной пасты «Помидорка» содержится 14 грамм углеводов.
14 / 3 = 4,67
500 * 4,67 = 2335
То есть, из одной банки томатной пасты массой в 500 грамм, разбавив ее водой, получится изготовить 2335 грамм томатного сока содержащего (как и фабричный) 3 грамма углеводов на 100 грамм сока.
Проверяем, что найденная масса готового сока (2335 г) рассчитана верно, помня что в исходной томатной пасте было 70 г углеводов.
2335 г ---------- 70 г
100 г ---------- Х г
Х = 2,9979 г (углеводов на 100 г сока).
Ну, а теперь, перейдем и в финансовую плоскость: что же выгодней - покупать готовый томатный сок, или самим разбавить водой томатную пасту?
Цены, что привожу ниже, взяты с сайта известнейшего онлайн-магазина, и разумеется, в один день.
«Помидорка томатная паста, 500 г» - 169 руб.
«Сок Rich Томатный, 1 л» - 162 руб.
«Сок J7 Томат с мякотью 0,97л для дет.пит.» - 127 руб.
«Сок восстановленный Сады Придонья, томатный, 1 л» - 88 руб.
Итак, предположим, что в домашних условиях, для разведения томатной пасты «Помидорка» вы использовали (по сути бесплатную) охлажденную кипяченую воду, и получили (за 169 руб.) 2335 г готового сока. Цена одного грамма такого домашнего сока, составит: 169 руб / 2335 г = 0,0723769 руб за грамм (или, 72,3769 руб за 1000 грамм).
Стоимость же т.н., фабричного сока - такая.
«Сок Rich Томатный, 1 л»: 162 руб / 1000 г = 0,162 руб за грамм.
«Сок J7 Томат с мякотью 0,97л для дет.пит.»: 127 руб / 970 г = 0,131 руб за грамм.
«Сок восстановленный Сады Придонья, томатный, 1 л»: 88 руб;/ 1000 г = 0,088 руб за грамм.
Как видно из такого сравнения, лишь «Сок восстановленный Сады Придонья, томатный, 1 л», чья удельная цена 0,088 руб за грамм способен тягаться по стоимости с домашним соком (из пасты «Помидорка»), чья удельная цена составляет 0,072 руб за грамм.
Причем, ваш - вышел дешевле!
Быть может, кто то и скажет, ну так конечно же - воду для разбавления пасты то брали из крана да кипятили, а вот в фабричном - там то ведь, не такая!
Ну, да, ну да…
Вся тонкость здесь в том, что сам вкус томатов столь характерный и яркий, что его не особо меняет вода что из крана (прокипяченная, разумеется) или же, т.н., питьевая «бутилированная».
Ну, да ладно, давайте, для разведения томатной пасты «Помидорка» воспользуемся вот такой, весьма дорогой питьевой «бутилированной» водой «Вода ледниковая Пилигрим, 19 литров (разовая бутыль)» - по цене, аж в 1450 руб (всё с того же известнейшего онлайн-магазина) за штуку!
А, теперь, самый главный вопрос: так сколько же лить в пасту жидкости?
Ведь, как вы помните, масса готового сока (получаемого из одной 500 граммовой банки томатной пасты «Помидорка», чей объем 480 мл) должна составить 2335 грамма!
Можно так.
У кого весы: просто долить воду сколько потребуется, до достижения массы готового сока в 2335 грамма.
А, можно (у кого весов нет), налить воду из допущения, что 2335 грамма сока примерно равны 2335 мл сока и помня, что хотя сама томатная паста и весит 500 грамм, но занимает она объем в 480 мл. Откуда, потребное количество воды для разведения томатной пасты будет: 2335 - 480 = 1855 мл (грамм).
Таким образом, для изготовления 2335 граммов томатного сока в домашних условиях из пасты «Помидорка» (массой 500 г) - вам потребуется 1855 мл (грамм) - воды.
Те же, кто хочет себе изготовить именно 1000 мл сока (как в фабричном розливе), могут порассуждать так: раз все 480 мл томатной пасты вошли в 2335 мл сока, то и можем найти сколько их вошло именно в 1000 мл сока.
480 мл ---------- 2335 мл
Х мл ---------- 1000 мл
Х = 1000 * 480 / 2335 = 205,5674
То есть, из 205,5674 мл томатной пасты, разбавив ее водой, получится изготовить 1000 мл (грамм) томатного сока содержащего (как и фабричный) 3 грамма углеводов на 100 грамм сока.
Давайте, проверим.
480 мл ---------- 70 г
205,5674 мл ---------- Х г
Х = (205,5674 * 70) / 480 = 29,9786 г.
Что действительно означает, что в 1000 мл (граммах) нашего готового сока содержится 29,9786 грамм углеводов (что в пересчете на 100 грамм готового сока и дадут нам ту самую цифру в 2,99 грамм углеводов на 100 грамм сока)!
Таким образом, ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ КАЖДЫХ 1000 МЛ ТОМАТНОГО СОКА (эквивалентного по количеству углеводов - фабричному) ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ 205,5674 МЛ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ И 794,4326 МЛ ВОДЫ.
Стоимость же вашей каждой 1000 мл готового сока (при условии «бесплатной» воды), на которую уходит 205,5674 мл томатной пасты, будет такой.
480 мл ---------- 169 руб
205,5674 мл ---------- Х руб
Х = (205,5674 * 169) / 480 = 72,3769 руб
Если же для разведения томатной пасты вы воспользуетесь бутилированной водой «Вода ледниковая Пилигрим, 19 литров (разовая бутыль)» по цене в 1450 руб, то увеличение стоимости (получаемого разведением водой томатной пасты) домашнего томатного сока возрастет и составит…
1450 руб ---------- 19000 мл
Х руб ---------- 794,4326 мл
Х = (794,4326 * 1450) / 19000 = 60,6277 руб
То, есть лишь на воду (для получения 1000 мл сока) уйдет дополнительных 60,6277 руб!
И, наши 1000 мл домашнего томатного сока станут уже стоить: 72,3769 + 60,6277 = 133,0046 руб.
Как вы думаете, сами производители «Сок J7 Томат с мякотью 0,97л для дет.пит.» (127 руб), а особенно «Сок Rich Томатный, 1 л» (162 руб) - что же именно в рецептуре сока использовали: золотую воду или золотую пасту? Кстати, что там у них про воду написано?
ВООБЩЕ НИЧЕГО!!!
Используют же все производители - золотую жилу: воистину - просто вопиющую идиотию покупателей!
Кстати, наиболее вкусный сок вы получите, заменив просто воду - бутилированной газированной. Да! И не забудьте добавить соль - по вкусу…
P.S.
Воду же можно взять вот такую: «Липецкий Бювет вода лечебно-столовая питьевая газированная, 1,5 л», чья цена (всё с того же сайта известнейшего онлайн-магазина) составляет 53 руб.
53 руб ---------- 1500 мл
Х ---------- 794,4326 мл
Х = (794,4326 * 53) / 1500 = 28,06995 руб
Ну, а раз 205,5674 мл томатной пасты - стоят (см. выше) 72,3769 руб, то ваш домашний томатный ГАЗИРОВАННЫЙ сок объемом в 1000 мл обойдется вам в: 72,3769 + 28,06995 = 100,44685 руб = 100,45 руб.
И, замечу, что это будет ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ И ВКУСНЫЙ СОК! Такой вкусный, что непременно вы скажете: ну, почему я не пил его раньше?!
Ответ прост: вы - просто не знали его рецепт! Предпочтя СОКУ - некий компот с годичным сроком хранения. И, разумеется - без газировки.
Ну, и пейте свой сок - только свежим!
И - с газом!
Так ведь - вкуснее!
2022.08.28
Если понравилось (или было полезно),
вдохновить автора к новым свершениям можно вот так: http://proza.ru/avtor/tarser