Не очень жирный, но очень вкусный. Потому что -
из молодой! Принимаются заказы на отдельные части:
мясо на рёбрышках, мягкая грудинка (две штуки).
Окорочёк из задней части, филе и вырезка - без костей.
Можно купить - тушкой, в живом виде. Это - дороже!