Давно пыталась переработать стрелки от чеснока,всегда было жалко выбрасывать. Но, всё равно приходилось это делать, только уже в перекрученном, солёном или мороженном виде. И вот, наконец, рецепт очень вкусного гарнира, где жёсткая волокнистость чесночных стрелок улетучивается:
Обжарить головку репчатого лука, до мягкости.
Добавить промытые и порезанные стрелки чеснока.
Обжарить всё вместе, посолить.
И потушить минут 10, на маленьком огне, добавив пару ложек сметаны.