Позвонила моя институтская подруга Раиса Васильевна Головнёва (Рая Галь), ныне проживающая в Израиле.
После обмена информацией, как здоровье, как дети-внуки, что нового у общих знакомых, перешли к любимой теме – воспоминаниям юности.
Раечка напомнила мне один из эпизодов студенческой жизни середины семидесятых годов. После зимних каникул в комнате общежития Витебского медицинского института собралась компания девчонок на дегустацию “прысмак” (бел. – лакомства, сласти), привезенных иногородними студентками.
Прысмаками в Белоруссии называют не только сладости, но и другую продукцию домашнего приготовления. Вероятно, частое употребление белорусами “вкусно звучащего” слова и дало название первому международному белорусскому кулинарному фестивалю “Мотольские прысмаки”, который проходит в агрогородке Мотоль* Ивановского района Брестской области с 2008 года. На ярмарке выставляются мясные деликатесы, рыбные изделия, сыры и выпечка мотольских производителей.
В семидесятые годы частная предпринимательская деятельность не приветствовалась: стол в студенческом общежитии был накрыт не покупными изделиями, а вкусностями, изготовленными руками наших мам. Буженина, сальтисон, кровяная колбаса, солёное сало с прорезью, жареная и вяленая озёрная рыба – невиданное изобилие по меркам того времени. Кто-то привёз домашний подовый хлеб, вид и вкус которого возвратил меня в детство; мама пекла его в конце пятидесятых годов, когда отец работал парторгом колхоза в деревне Коранная.
Разместившись на стульях и панцирных кроватях, придвинутых к столу, девчоночная компания приступила к трапезе. Отведав мясные продукты, перешли к рыбе; неторопливо выбирали из жареных карасиков мелкие косточки и вели разговоры обо всём.
Периодически кто-нибудь из подружек окидывал взглядом стол и вздыхая, произносил:
– Ну, всё, хватит, сколько можно есть (варианты – лопать, трескать, объедаться)?!
Не дождавшись реакции присутствующих на свое заявление, сторонница умеренного потребления вкусностей, вновь тянулась за очередным кусочком.
Первой попыталась “сойти с дистанции” спортсменка Инна Мороз, кандидат в мастера спорта по лёгкой атлетике, громогласно объявив:
– Дам тому рубль, кто оттащит меня от стола!
Подруги попытались шутейно оттянуть объевшуюся студентку от скатерти-самобранки; Инна понарошку сопротивлялась.
Обедню испортила Раечка: наблюдая за попытками девчонок честно заработать целковый, она заявила:
– Ой, я совсем забыла, у меня же в сумке торт “Наполеон”, мама специально испекла его для наших посиделок, сейчас будем чай пить!
Сгруппировавшись**, легкоатлетка вцепилась в поручень изголовья кровати: не каждый же день студенток угощают французским десертом на основе слоёного теста с кремом!
У спортсменки Инны была хорошо тренированная мускулатура: никому из девчонок в тот день не удалось разжиться рублём на дармовщинку.
* Мотоль – древнее полесское поселение с населением менее четырёх тысяч, известное своими уникальными народными промыслами. 27 ноября 1874 года в Мотоле Гродненской губернии Российской империи, ныне – агрогородок Мотоль Ивановского района Брестской области Беларуси, родился Хаим Вейцман, первый президент Израиля.
**Сгруппироваться – принять позу, наиболее удобную для выполнения какого-либо движения или упражнения.