(из литературного блокнота)
Только изящной женщине свойственны лёгкие намёки о том, что для обычного зрения неуловимо,
но духовно постижимо поэтическим созерцанием. В середине XVIII века, в то же время когда
сочинял свои вирши Бусон, второй по славе после Басё, – жила замечательная поэтесса Тиё-Ни,
писавшая ''хокку''. Эти коротенькие трёхстишия были созданы молниеносными штрихами!..
Удочки в волнах
Чуть коснулась на бегу
Полная луна.
Никакого описания рыбы, вы заметили?.. Ни намёка на то, о какой речной добыче мечтает рыбак.
И сам ловец окуней или восхитительных пресноводных карпов как бы отсутствует… Лишь ''удочка
в волнах'' опосредованно являет нам свидетеля описанного поэтессой пейзажа. Вспомнился такой
фольклорный персонаж, как сэннин Кинко, который в своей земной жизни был художником.
В культуре Японии фигурка живописного карпа прочно связана с именем легендарного Кинко,
который чаще всего рисовал рыб. Однако знания об этих речных и озёрных обитателях у Кинко
были скорее эстетическими, чем практическими, – он никогда не ел рыбу и не ловил её, за что
водные жители оказывали ему всяческие почести и важные услуги.
Наверняка многие из вас наслышаны о том, что у японцев есть ''животрепещющее'' – в прямом
смысле слова – деликатесное блюдо из живого карпа. Рыбу, которая в предсмертной агонии
корчится на специальной подставке, хватая воздух ртом, медленно поедают гурманы, срезая с
её боков тонкие ломтики филе и макая эти кусочки в специальные соусы и приправы…
Так в древних племенах варваров поедали живых быков и коров. Да и сегодня сей кулинарный
опыт не устарел. Сырая рыба считается деликатесом не только в Японии. Аналог ''сасими'' есть,
например, в Перу, где готовят ''себичи'': мелко крошат репчатый лук и выдавливают на него сок
нескольких лимонов. Ломтики сырой рыбы маринуются в этой смеси около часа. Вкусно!..
В Японии фигурка карпа нередко символизирует упорство в достижении целей. Наряду с карпами,
из древних легенд, обитавшими в быстрых реках, имелись домашние карпы. Рыбы этой породы с
яркой окраской украшали декоративные водоёмы в роскошных садах, где весной пышно цвела
сакура. Что бы кто ни говорил… А японцы – сентиментальные эстеты!..
(из цикла «Семейный обед»)
______________________________
4 мая 2022 года