Как выживали мы, когда с продуктами беда. Часть 2
На подножном корму мы уже жили до середины мая.
До этого помогали родителям сажать лук-севок, а то луковые донышки и
пёрышки с корешками, картошку, редиску, огурцы, горох, помидоры.
Сурепка
Появились листики сурепки со вкусом редьки. Мы её ели, даже когда
она зацветала небольшими, обильными жёлтыми зонтичками шапочками,
приправляя еду ароматными листиками укропа.
Сирень
Лакомились пятилепестовиками. Если их было мало, то годились
цветочки и с меньшим количеством лепестков. Цветы нарывали для
бабули. Она делала настойки от ревматических болей. Для этого
предпочитала, в основном, белую сирень, но годилась любая,
даже махровая.
Грибы
В это время в осиновиках собирали сморчки и строчки. Их собирать
было трудновато. Прятались в земле. Они редко стояли бравыми
солдатиками. Но за то объедались картошкой с грибами по-королевски!.
Дуб
Мы тщательно обследовали территорию под дубами. Собирали опавшие
на землю жёлуди и жарили на костре. Величайшее было лакомство!
Цикорий
Мы тщательно выкапывали из земли длинные корни цикория. Промывали
в речке. А дома после сушки пили вкусный кофе. Иногда в кофе
добавляли прожаренные и смолотые на крупорушке жёлуди.
Дикие лук и чеснок.
Вот уж чем лакомились от души, так это нежными листочками этих
дикарей! Нам не разрешалось обрывать перья и листочки их огородных
собратьев. "Ждите когда застрелкуются!" Мы и ждали, чтобы поесть
жареную вкуснятину. Если оставалось много стрелок, то мама их либо
засаливала, либо заквашивала, как её научила свекровь сибирячка.
Она так поступала с черемшой, росшей в Сибири в изобилии.
Щавель
К этому времени начинают появляться цветочные стебельки щавеля.
Пока они были нежными, мы обчищали стрелки от жёсткого "лыка"
И с огромнейшим аппетитом уминали за обе щёки.
Голод, можно сказать, очень быстро миновал для уличных пострелов!
Стала зреть редиска, зелень! Скоро пойдут ягоды, грибы, фрукты.
Среди всего разнообразия мы летом лазали за ягодами: ирги,
черёмухи. Не только ими объедались, но и хвастая у кого синее язык.
Кроме этого, объедались дудником, клеверной "кашкой", липовыми
орешками и много ещё какой дикорастущей съедобностью.