Наурыз - у казахов, Новуруз - у узбеков, Новая Русь - у русских. Не задумывался никто - названия по звучанию похожи?
Отмечается в таких странах, как Азербайджан, Албания, Афганистан, Босния и Герцеговина, Индия, Иран, Казахстан, Киргизия, Китай (СУАР и др. районы), Монголия, Пакистан, Российская Федерация (Башкортостан, Дагестан, Татарстан и другие регионы), Таджикистан, Туркменистан, Турция, Узбекистан и другие.
Тюрки - тенгрианцы поклонялись солнцу (так же как и небу, звездам).
Древний праздник Солнца. Песни и пляски. Богатое застолье, народные гуляния.
На Руси раньше масленица праздновалась именно в этот день.
Праздник этот очень-очень древний - еще испокон правления фараонов - солнцепоклонников.
День весеннего равноденствия.
Сегодня - 21 марта, в этот день праздник и в нашем Казахстане!
Казахи варят вкуснейший бесбармак, варят блюдо - кашу,или вернее что-то типа супа, под названием - "наурызкоже"*.
Чуваши наурыз называют "северне". Тоже празднуют - ведь язычниками были, поклонялись солнцу.
Тоже празднуют - ведь язычниками были, поклонялись солнцу.
* - По традиции в главный весенний праздник Наурыз принято накрывать роскошный стол и приглашать в дом друзей, родственников и даже соседей. В каждом доме можно встретить уникальные семейные рецепты, но обязательным условием для праздника является приготовление традиционного праздничного блюда – Наурыз коже.
Этот удивительный питательный суп – символ изобилия. Казахи едят его вдоволь, чтобы весь следующий год был таким же плодоносным, как и главное блюдо на столе.
Отведав первый раз в году Наурыз коже, важно не забыть загадать желание, и оно обязательно сбудется.
Интересно, что основой блюда является цифра 7.
Отведав сытный суп в 7 домах, можно обеспечить счастливый и удачный год.
Именно 7 отборных ингредиентов включает традиционный рецепт.
Наурыз коже готовят из воды, соли, крупы, молока (или айрана), курта (как жирная составляющая), муки (лапши) и мяса (конины).
Значение ингридиентов:
Вода - символ человеческой жизни – текущей реки. Для молодых это своего рода пожелание интересной и бурной жизни.
Соль символизирует сладость в пище, что подтверждает казахская народная мудрость: «Соль – придает пище сладость, мудрые слова – мысли яркость».
Мука или лапша символизируют сытость и богатство.
Молоко добавляют как знак чистой жизни в мире и единстве.
Сытный курт дарит силу и здоровье.
Шестым ингредиентом добавляется крупа: пшеница или ячмень. Принято считать, что ячмень обладает особыми лечебными свойствами и очищает кровь.Можно добавить рис или пшено, да вообще любую крупу.
И, наконец, мясо – считается, что дарит счастье и удачу.