Привезли нас к длинной очереди велосипедных рикш в форме, рассадили по двое, а я, как самый тяжёлый и непарный ехал в одиночестве. Рикш сопровождала на велосипеде невысокая, толстенькая, улыбчивая девочка которой нас передал Ши Фэн, оставшийся с шофёром у машины. Во время езды девочка, то отставая, то обгоняя демонстрировала нашу принадлежность к ней. В одном из мест наши рикши остано -вились где кто смог и девочка попросила нас следовать за ней. У неё было китайс -кое имя, но назвалась она Деби.
Деби, заведя нас поглубже, рассказывала о хутонге. Сегодня ещё можно видеть что он выглядел когда-то как окраины городов юга СССР в середине прошлого столетия.
Закрытые воротами с калиткой, маленькие замкнутые дворики с досчатыми доми -ками, покрытыми толью, с полами, кое где деревянными, а в основном, глиняными, покрытыми самодельными дерюжными дорожками.
Но это мы увидим потом, когда она нас заведёт вовнутрь такого домика, а пока что Деби рассказывает нам о каменных домах, построенных недавно.
Стоят они на обустраивающейся асфальтированной улице, ширина которой около 5 метров. В жизни китайцев много символизма. И, строя дом, хозяева рассказывают тем, кто понимает китайскую семантику, о себе и своих намерения.
Если по обе стороны ворот стоят львы с лапой на барабане – значит в роду был военный, а если просто на ящике – значит чиновник, 4 шестиугольные балки выпира -ющие торцом над воротами – государственный служащий, 2 балки – простой чиновник или очень богатый человек. Принц или император – 12 балок. Цвет торцов, как и высота ворот, тоже имеет значение. Ранг чиновника показывается количеством ступенек (низенькая Деби поднялась на них).
На стенах у входа нарисованы картины говорящие о намерениях хозяев. Важно какая картина справа, а какая слева – об этом я не расспрашивал. Боялся запутаться.
Ну, а после этого мы зашли в «типичный» старый домик, который я описал раньше. Думаю, что это «приглаженный» демонстративный вариант. Живёт там чело -век 67 лет с интеллигентным, чистым и ухоженным лицом. Назвался электриком Раньше там жили и его дети, которые сегодня предпочли современную квартиру с удобствами(несмотря на то, что они очень маленькие). Прощаясь, мы пожали руки. Рука электрика гладкая, нерабочая. Возможно, жертва китайской революции, а, быть может, из бывших китайских ГБ. Я постоянно мысленно примеривал к нашим гидам погоны – подошли бы всем.
Возвращались назад на тех же рикшах – они нас узнали и рассадили в прежнем порядке. Деби нужно было дать 20 юаней, а рикшам по 10. Произошёл небольшой курьёз: Нарик перепутал бумажки в 5 юаней с 0,5 – они похожи, но разного размера.
После этого Ши Фэн повёз нас на «чайную церемонию». Это, оказывается, в том же здании, где находится офис Хэйди, она даже думала утром пекинскую утку отведать с нами, но что-то не сложилось.
На чайной церемонии нас мало и мы всё получаем сполна: сидим рядом, всё отдельно, всё лично. За другими столами сидят большие группы в два ряда.
А вот и виды чаёв и их свойства:
1. Джинс – смесь чёрного и зелёного (можно заваривать до 10 раз);
2. Жасминовый – он придаёт глазам блеск. Когда его, горячим, налили в фарфо -ровые чашки, рисунок на них изменил цвет. Жасмин не молотый и, если заваренными и использованными цветами натереть вокруг глаз, это снимает усталость.
3. Ещё один вид жасминового чая – в шариках диаметром 2-3 см. Его заливают кипятком, ждут 2-3 минуты, по происшествию которых он разворачивается.
4. Чёрный чай «Пуэр». Чем он старше, тем считается лучше. Хранят 2 -10 лет. Снимает давление, холистерол, а с мёдом помогает против запоров. На базарах продаётся в виде разных медальонов и кругов разного размера, где он стоит в виде пирамид.
Чайная церемония. Жасминовый чай, который развернулся
из шарика.
5. Личи (помогает при анемии и менструациях).
6. Розовый (буквально маленькие розочки). В смеси с личи вкусный и естествен -но сладкий.
Потом нас познакомили с символами цвета:
Желтый – сила;
Красный – удача;
Голубой – воздух;
Чёрный – вода.
Ну, а затем завели в большой зал, в котором девочка, проводившая чайную церемонию, подвела нас к шкафам с разними видами чаёв, которые мы только что пробовали и полкам с разными видами чашек, чайничков и всяких приспособлений для чая, о которых мы не имели представления до этого дня.
С пакетами вышли на улицу и, соседняя дверь поманила нас «пекинской уткой».
Детали сервировки. Едим палочкам.
Ждать долго не приходится – утку приносят быстро и повар, в высоком колпаке, разделывает её рядом на переносном столике, отделяя мясо от костей и раскладывая его в несколько тарелок. Официант, обслуживающий наш стол, расставляет их и показывает что нужно положить в тарелку тоненький блин – они лежат стопками, на него кусочек утки, завернуть это конвертиком, чем полить или во что макнуть.
Еще в Израиле, зная о том, что китайцы любят острую пищу, Шир попросила свою школьную подругу Чэн написать по-китайски «не остро» и эта бумажка путешествовала с нами всю поездку, где вызывая удивление, а где понимание.
Здесь всё было рассчитано на туристов и предусмотрено заранее – всё было в меру.
Очень достойно, вкусно и сытно.
Ужин был оплачен компанией, но не хватило рисовых блинов и дополнительные, которые мы попросили стоили 50 юаней.
Ну, а теперь домой – день был длинным и все устали. Если мы и думали выйти куда-то вечером, то сегодня никакого желания нет. Правда, карта куплена и я, пытаясь сориентироваться, расспрашиваю Ли Фэна. Мы недалеко от центра, но Пекин боль -шой город – пешком далеко не уйдёшь, а такси на семерых нам не встречалось. Правда, если на мотороллере могут передвигаться четверо, то и в такси можно, наверное, затолкнуть всех нас.
Но не сегодня!
В гостинице у нас 3 комнаты, но с сегодняшнего дня между детьми начинается спор кто где спит, несмотря на то, что комната у них отдельная.
В номерах висят объявления о том, что есть каждая комната имеет ограничение в горячей воде – 50 литров. Мы подождали, пока дети выкупались и им хватило воды – комнаты почти рядом и они могли бы купаться у нас.
Ну, всё. День окончен в 11 часов. Пора спать.
Всю ночь пищал телефон, но двигаться не хотелось – утром оказалось, что Марина, которая поехала в Штаты послала SMS и хотела выяснить как прошёл первый день в Китае.
Прошёл отлично!