Перевод с украинского.
Татьяна Столяренко-Малярчук.
У небуття відходить паляниця,
бабусині плацинди і книші…
На жаль, ця їжа, може, й не згодиться
в майбутньому ні тілу, ні душі.
Продуктів різних, страв буде чимало
гуакомоле, паста, том-янг-кунг….
А хто згадає чорний хліб і сало,
І духовитий зубчик часнику?
Хто пригадає казанок печені,
що з пилу-жару ставився на стіл,
і завиванець з яблучним варенням,
і з медом першим запашні млинці?
Ой, як багато згубиться в дієтах,
в корисних стравах, в пошуках «фігур»,
там, де фалафелі корисніше котлети
й пшеничну кашу витіснив булгур.
Тростяний цукор ліпш ніж буряковий,
оливкова олія – ліки з лік,
а суші – точно довгих літ основа
тоді, як голубці вкоротять вік.
Для організму краще чіабатта,
ніж просто на сироватці коржі,
хамон ласує більше ніж купати,
що смажились в розжареній печі.
Холодчик з півника, ну дуже калорійний,
смачний, корисний… та простились з ним…
Де міф, де правда, де інформаційний
маркетинг з Інтернету входить в дім…
Ой, досить-досить, щось розговорилась,
міркую-петраю і вештаю по колу. ;
Вареники з картоплею зварились,
підсмажилась цибулька. Йдіть до столу.
Кто вспомнит вкус и запах каравая,
А бабушкины булки и кныши
Не пригодятся, я предполагаю,
Нам завтра ни для тела, ни души.
Продуктов разных, блюд будет не мало:
гуакамоле, паста, фуа-гра.
А вспомнит кто-то чёрный хлеб и сало
И запах молодого чеснока?
А аромат говяжьего жаркого,
Что с пылу жару ставится на стол,
И вкус блина, горячего такого,
Сметана сверху, первый мёд от пчёл.
Как много потеряли мы в диетах.
В «полезных» блюдах, в поисках «фигур»,
Где сельдерей полезней, чем котлета,
А гречку напрочь вытеснил булгур.
Кубинский сахар сладше, чем свекольный?
Кокосовое масло – высший класс?
А помните огурчик огородный
и в бочках настоящий хлебный квас?
Для организма лучше чиабатта,
Чем прежние медовые коржи.
Хамон по вкусу лучше, чем купаты,
Поджаренные вечером в печи.
Куриный холодец? Он калорийный,
И, ужас, сколько жира в нём.
Где миф… Где правда…
К нам информативный
маркетинг с Интернета входит в дом.
Ох, что-то я разговорилась,
Как сваха записная на балу.
Вареники с картошечкой сварились.
Лучок поджарен. Всех прошу к столу.
18.08.2020