***
Казалось бы, какая связь между грибами и богословием? Тем не менее, она есть. Скажем, грибы, в отличие от мяса, можно есть в пост. По этой причине грибы больше ели в католических, чем в протестантских странах. Например, употребление грибов в Финляндии распространилось в эпоху католицизма. А вот и православное преломление темы. Перечень блюд на званом обеде 17 марта 1699 года у патриарха Адриана: «три пирога долгие с грибами, два пирожка с груздями, грибы холодные под хреном, грузди холодные с маслом, грузди гретые с соком да маслом». Обратите внимание на дату - 17 марта был уже великий пост. И главным украшением стола были грузди.. Так что груздь (скорее всего, белый) – самый ортодоксальный гриб!!!