Итак. Случилось. Варенье у нас испортилось..
Кошмар! Что делать! Сразу паника у неопытных людей.
А не нужно паниковать.. Это происходит иногда..
Вот, к примеру – два года простояли трехлитровая и двухлитровая банки с перетертой малиной и с сахаром.. И вот они начали немножко бродить. То есть, варенье в банках стало увеличиваться в объеме.. Пена подперла крышки, и они стали бугром..
Это говорит о том, что в банке начался процесс брожения.. Бактерии брожения размножились и еще чуть - чуть начнется образование винообразования..
Что поделать. Природа есть природа. Иногда и малина начинает бродить..
Так что вылил все тазик и на чал нагревание на электроплитке..
И сразу пошла пена. Пена розового цвета.
Мне поступило устное указание –рекомендация: - пену в банку соберешь и выкинешь на мусор.
Я же возразил: Какккк! Зачеммм?? Я оставлю эту пенку себе!!!.
…
Дело в том что, мне очень и очень нравится эта розовая пенка. Когда ее на кусок хлеба и с чаем, с чаем, или с кофе.. Просто прелесть и объедение..
Было две банки с вареньем в объеме пяти литров.
Подогрел на слабом огне, прокипятил и получилось банка с пенкой в два литра. И банка в три литра с малиной..
Была она сырой и вот, стала вареной..
Произошла трансформация варенья..
И что интересно.. Банка с пенкой мне понравилась больше чем банка с вареньем..
У меня такой особенный вкус.. Можно сказать странный.
И я очень довольный.. В эту субботу я приготовил себе отличный превосходный восхитительный продукт под названием «Пенка от малинового варенья...»
Для кого как. Мне лично эта пенка иногда даже снится.
Что то в ней есть волшебное.. Нечто с кислинкой.. Ну просто объедение.. И что удивительно. Мне сказали пенку эту на мусорку отнести!!! Я сразу же активным образом опротестовал это решение..
Мне сказали – там сплошные опасные бактерии..
Я же ответил – нет! Мне очень нравятся эти бактерии..
Ни за что не выкину!!
Вот так разнятся наши вкусы..
Кому свиной хрящик нравится а ком у шелуха от семечек!!
Лично мне очень по нраву эта пеночка..
Если и вам понравится этот продукт, то я найду в вашем лице еще одного единомышленника..
Почему мне нравится это – я не понимаю..
Ну такой я уродился.
И вот, делюсь с вами дорогой читатель..
И рассказываю вам про пенку из малины..
Из пяти литров сырой перетертой малины получилось три литра варенья и два литра с пенкой.
Именно такой расклад..
Теперь я уверен варенье простоит еще год два, не меньше..
А банку с пенкой я конечно с удовольствием прикончу..
Когда будет мороз под 30 и более, этот продукт будет согревать меня..
Все же есть пенкина радость в жизни..
Но опять же необходимо соблюдать норму – грамм по сто есть. Не больше..
Потому как слишком много в ней калорий.
И можно стать толстеньким мужчиной..
Вот и все на этом..
Всем удачи и настроения..
Про вкусняшку писал автор..
…
Иркутск..
11.11. 2019 года.