(Глава из публицистической повести «ГОРИ, РОСТОВСКАЯ СВЕЧА!»)
Про здешнего повара тоже скажу несколько слов. Замечательная женщина Ольга Анатольевна Чепак. Работает с душёй. Как, впрочем, и все остальные сотрудники «Свечи». Лечебное питание тоже является неотъемлемым элементом в реабилитационном процессе. Здесь, действительно, нет ничего лишнего, нет ничего случайного, всему имеется своё научное обоснование. Питания это тоже касается.
Сама Ольга Анатольевна по образованию – педагог. Раньше работала в школе. Сюда она пришла вместе со своим сыном Никитой, который ходит в среднюю группу «Свечи».