Вы когда – нибудь топили печь, чтоб согреться? Или хотя бы разжигали костёр? Тогда вы наверняка знаете, что лучше всего горит сухая солома. Правда, сгорает быстро и оставляет после себя холодный пепел. Поэтому, чтоб огонь не погас, топливо нужно добавлять ещё и ещё. Дрова же разгораются медленнее, зато горят ровно, тепла дают много, горячие угли греют сравнительно долго. Так и в живом организме необходимо поддерживать тепло (энергию), снабжая его углеводами (солома), белками (дрова) и жирами.
Об углеводном типе обмена мы уже знаем. Теперь поговорим о тех, кого природа наградила белковым метаболизмом. Это - терпеливые, спокойные, общительные люди. Они редко спорят, принимают всё как есть. Могут опаздывать, легко отвлекаются, забывчивы. Они хорошо переносят холод, но не голод! Голодные, они становятся вспыльчивыми. Любят поесть, в еде не разборчивы, но предпочитают мясо, яйцо, молочные продукты. Пищу досаливают, обожают кислое и жирное. К сладкому равнодушны, от углеводов быстро набирают вес. Плохо переносят кофе, от которого сильно возбуждаются. Порции еды у них большие. Для хорошего сна им нужен плотный ужин. У них высокий обмен веществ, поэтому они постоянно испытывают голод, потребность в белке. Если вы узнали себя в этой характеристике, вам полезна высокобелковая пища, дробное питание, а также длительные спокойные прогулки, водные виды спорта. Кроме еды, снимайте напряжение движением.
Мы не зря приравняли белки к дровам, ведь дерево даёт не только тепло, но и является строительным материалом. Только 15% потребляемых с пищей белков, расходуется на поддержание энергетического баланса, остальные необходимы для построения клеток и тканей организма. Это - гемоглобин эритроцитов крови, гамма -глобулин, защищающий нас от инфекций, миозин, обеспечивающий сокращение мышц, ферменты, гормоны и многое другое. Главное, что должен знать человек, в том числе и «сладкоежки»: организм сам не вырабатывает белок - он должен поступать с пищей. Источником животного белка является мясо животных, птицы и рыбы. Молочный белок поставляет нам нежирный творог, сыр, растительный - орехи, горох, фасоль.
Если Вы обнаружили у себя признаки и углеводного, и белкового типа, значит, вы относитесь к счастливчикам третьего, смешанного, или сбалансированного, типа метаболизма.
Всем – здоровья и хорошего настроения!