Холодца хочу!
Холодечика...
Из ядрёной свиной рульки.
Ощущенье — что есть нечего.
В холодильнике — ни капульки....
Хо-ло-дец!
Пару дней варится.
Не спешит, словно ждать — зиму!
Преют, млеют хрящи; мается,
Набирает бульон цимус.
И кипит до самой готовности.
Запах мяса мозги шпарит.
Достаю со дна «острокостности».
Ешь вкуснятину, друг мой Шарик!
А потом мяско — по посудинам
Чесночок туда. Сверху варево.
Ох, хорош к утру будет студень-то.
Соли крупной брось и наяривай!