Больше кофе, меньше чая!

               


Вы, конечно, верите в конкуренцию. Она снижает цену и повышает качество обслуживания клиентов. На которых иначе бы – наплевать и растереть. Да, да, да. 

   Кофейни открываются в городе по одной штуке в день. С утра там толпятся за капучино, эспрессо, американо. Если своего адреналина не хватает – в очередь. Пётр Первый был бы доволен, его начинание, наконец, сработало. Бояре на BMW, разночинцы на старых Мерсах, крестьяне на беспородных китайцах – все равны перед Великим Чёрным Напитком. Негры в Кении недоумевают, куда они отгружают мегатонны кофе, по их картам в Московии пьют кумыс, а власть захватил Владимир Красно Солнышко. Ну, не совсем так, дорогие афро-африканцы, кумыс уже ушёл с исторической арены.
   Замечу, что до и после Петра мы были страной «аглицких традиций». Верхи соблюдали five o`clock, низы не отставали. На каждом углу стояли чайные. Самовары с медалями, калачи с маком, заварка от души. Противно, но массы до сих пор пьют тот чай беспробудно.;   
   И вот на наших глазах кофе нарушил чайную гегемонию. Аллилуйя. Теперь поговорим о вкусе, о котором якобы не спорят. Это ложь – ни кто не любит пить кислую дрянь, но всем нравится Молинари «пять звёзд». В котором 90 процентов арабики. Что бы ни утверждали маркетологи, кислое послевкусие не есть хорошо, а робусту в мой кофе добавляют исключительно из экономии. А все в курсе, что накрутка на кофе – 300 процентов, и это – только точка отсчёта? Конкуренция, где ты? Молчит. Затаилась. Поэтому во всём городе всего четыре-пять мест, где кофе достаточно хорош, чтобы его не заливать молоком. И я вам их не выдам.
   Кстати, про молоко, добавлять его в кофе придумали итальянцы, ещё в 19 веке. Всё от проклятой бедности, на дорогие сорта им всегда не хватало пару сольдо, а молоко и вино были дёшевы, чай, не вода. Отсюда разные капучино, латте и прочие разводы для доверчивых туристов. Тот же  кумыс, только с кофеином. Сами при том пьют только очень горячий эспрессо. Надеюсь, этот тупик эволюции мы проскочим, любопытно другое: кофейни множатся быстрее, чем кофеманы размножаются. Скоро на каждого из нас будет приходиться по два заведения. И тогда накрутка... правильно – поднимется.;Вы опять скажете: а как же конкуренция? Забудьте это ругательное слово. Я, например, забыл и просто радуюсь происходящему как ребёнок. Уж коль суждено в чайной империи родиться, лучше жить в кофейной провинции и без моря.;

   Наверное, это запах свежемолотого сегодня утром свёл меня с ума – придумалось сыпать кофе на наш любимый город с вертолётов. А что? Всё равно к этому придём.