Иногда хочется покушать чего -нибудь кисленького.
Чай и кофе надоедает. И супчик, или каша.
Все это как -то не волнует и не радует.
И я решил придумать такое блюдо, чтобы
душа успокоилась и была довольной.
Я находился на даче. Здесь всего вдоволь.
И я задумался как мне разнообразить свой стол.
И взгляд мой остановился на тыкве. Они лежали
на полу под столом такими небольшими желтыми шарами.
И под кроватью стояли ящики с зелеными помидорами.
Я обследовал их и нашел парочку красных.
Покрошил их в кастрюлю. Затем добавил две тыквочки, предварительно
их покромсав ножом на мелкие кусочки. Затем добавил лук репчатый. Чеснок,
перец, приправу Кари, укроп.. Все это, как следует подавил, перемешал..
Попробовал. Чего то в этом месиве не хватало..
И тут я вспомнил: в холодильнике хранится ягода облепиха.
И я добавил горсть этой желтой ягоды в салат из сырых овощей.
Попробовал. Получилось самое то. Вкус кисленький и очень своеобразный, вкусный.
Почему-то, и отчего-то в моем желудке после такой еды все стало гармоничным и счастливым. Кусок хлеба и этот салатик на скорую руку оказались кстати.
Можно было бы измельчить все на Блендере. Но я не стал.
Зачем. Ни к чему. На зуб попадались, то ягодка, то кусочек тыквы, то лучок,
то чеснок, то мякоть помидора.. Получился своеобразный натюрморт вкусов.
И конечно кислая ягодка облепиха была на редкость отменной.
И не нужно ни какой каши, супа, или котлеты, или колбасы с сыром или с ветчиной.
Вот он, минимум овощного меню. Сама осень щедро угощает меня изысканным вкусом.
И сытно, и приятно откушать дары природы. И все выращено своими руками.
Сам укладывал семена в почву, семечки в грядки по весне. Сам поливал, выращивал.
И вот, сам и угощаю самого себя.
Красный помидор с грядки. И кабачок, и тыквочка, и лук, и чесночок.. И, только приправа типа Ачим, и подсолнечное масло покупное, из магазина.
Как говорится, как поработаешь- так и полопаешь..
А если внимательно присмотреться, на грядках еще и морковка сидит, скучает. Надо и ее оприходовать в закрома. И капуста располнела, словно на 9-м месяце.
И на кустах кое -где еще висят, еще остались ягодки гроздьями..
Немного надо и птичкам поклевать оставить..
Чего уж, тут жадность проявлять..
....
иркутск..
22.09.2018 г..