Свалилось тут на меня!...
Муж говорит: "Раков принесут завтра. Жди."
Жду. Собаки взлаяли - это человек ожидаемый приехал. Передаёт мне Чёрное ведро, покрытое чёрной траурной мокрой тряпкой.
Я : "Ой, спасибо!" ,- а сама ведра тяжёлого боюсь. Оно живое, грустное.
Муж человек занятой. Значит раков мне варить прийдётся...
Поставила ведро в холодный сарай. Ну, готовьтесь.
Не женское это дело - раков варить.
Нет, поесть-то я их могу, даже с удовольствием, да ещё в хорошей компании!
Но варить самой?!
Утром иду в сарай за ведром. Думала, может, разбегутся? А может, задохнутся? Не-а.
Взяла робко тихое ведро с притаившейся там жизнью, несу, руку подальше пытаюсь от себя отставить. Жутковатенько.
В ванне уже вода налита . Снимаю тряпку , никакого движения. Лежат массой под самый верх ведра.Слышу жуткое многочисленное тихое кляканье. Раки дышат.
Вывалила их в ванну. Что тут началось! Задрыгались, хвостами загребли-заплюхали.
Покрыли всё дно ванны. Ползают, клешни задирают. Бррр!
Промыла я их как следует, покупала перед смертью.
А вода в большой кастрюле уже закипает. Укропа сухого туда наломала побольше. Посолила.
На душе противно. Тяжко быть палачом.
Выбрала раков помельче да поживее, штук семь. Снесу-ка я их в прудик. Был у меня опыт, когда в прудике моём жили раки и хорошо, целых два сезона, и умерли только от сильнейшего мороза. Пруд почти до дна промёрз. Задохнулись раки.
А сейчас эти семеро живенько помчались вниз на глубину и спрятались под опавшими листьями на дне, выгнали из-под листьев испуганную рыбу, что одиноко проживает в водоёме года два. Вода холодная и прозрачная в апреле , я стояла и наблюдала за ними. Помиловала.
А кастрюля кипит! Ждёт первую партию.
Стою, и не могу выбрать первую жертву. Как сковало меня! Перебирала-перебирала, как-будто несколько секунд жизни членистоногого что-то значат.
Бросила одного с содроганием, дальше легче пошло. Думала - они сразу покраснеют и затихнут.
Ужас! Они не собирались быстро краснеть и затихать. Верхний даже хвостиком бил.
Наконец, вода снова активно закипела.
Сыну кричу: "Сколько время? Засеки!", - а горлышко-то зажалось...
_____________________
Тётеньки, не варите раков! Вы их потом не сможете есть. Пусть кто-то другой варит.
Кто рыбачит, охотится - тот пусть и варит!