Урумчи.
В сентябре в Урумчи прохладно. Частенько ветрено. Но самое удивительное и неприятное, / даже после не длительного пребывания на улице /, если провести влажной салфеткой по открытым участкам кожи, с удивлением обнаруживаешь - белая салфетка становится серой.
В воздухе витает микроскопическая пыль... Эта пыль проникает повсюду.
Примерно на пятый день пребывания уже хочется нашей /привычной нам,/ еды, на шестой день хочется покушать нашей ветчины или колбаски, в конце концов!
На глаза попалась красивая вывеска на русском языке " Деликатесы" и что-то добавлено на китайском.
- Давай зайдём! - предложила своей спутнице.
- Дорого, наверное, не захочешь и кушать ...
Мы вошли в очень чистенький, красивый, белый и довольно просторный магазин.
Продавцы напряжённо вглядывались в наши лица, а потом, можно сказать, отвернулись и занялись своими делами.
Нам это не понравилось!
Прошли к охлаждающим прилавкам - витринам с выставленными в них деликатесами и...
В маленькие прозрачные пакетики были упакованы куриные головки, штучек по пять,
куриные гребешки, куриные или утиные язычки, сердечки птиц, желудки, и пальцы куриные с когтями. ( Порубленные на кусочки разные косточки и ступни с подушечками пальцев.
Все сопроводительные надписи были на русском и на китайском языках.
И чего там только не было! Даже куриные и утиные ....всякие внутренности...
Ничего себе, деликатесы.
Стоит отметить - стоили они очень дорого.
Так вот почему продавцы отвернулись от нас!
С противоположной стороны стояли такие же витрины в них, в вакуумных упаковках с маленькими окошками , предлагались готовые субпродукты птиц и прочие деликатесы..
На красивой полочке, в зоне досягаемости, стояла целая армия бутылочек с соусами.
Мы вышли из магазина деликатесов, мягко сказать, удивлённые.
- Если бы мы всё это ели, были бы все миллионерами.
- А если бы мы ели всё, что летает, ползает и живёт в норках... -
обменялись мы мнениями друг с другом.
Дома решила поинтересоваться, куда же мы всё- таки попали...
И вот что нашла:
" В Китае куриная ступня с подушечками пальцев стоит значительно дороже крылышек, филе или грудки курицы. Китайские гурманы поедают куриные лапки с кисло-сладким соусом.
Спрос на куриные и утиные лапки, а также головы, язычки и прочие куриные субпродукты в Поднебесной растёт с каждым годом. Таковы уж национальные пищевые традиции. ".
И ещё -
" Спрос китайского населения на эту продукцию настолько не удовлетворён, что российским птицефабрикам, особенно в приграничных районах, регулярно поступают запросы на экспорт субпродуктов. Однако проблема заключается в том, что в основном Китай интересуют крупные поставки контейнерами, а такой объём могут обеспечить лишь самые крупные производства.
К примеру, в 2016 году известный российский производитель ХХХ заключил контракт, по которому ежемесячно поставляет в Китай 10-30 тонн утиных лапок и языков."
Информация 2017 года.
Пишут, "то, что наши птицефабрики привыкли утилизировать из-за отсутствия спроса, в Китае считается деликатесом ".
Поверим такому заключению!