– Коровьи голяшки? Да еще с чесночком… Целое царство отдал бы за них. А еще? Одни голяшки – нет ничего! Говаривал Луарсаб – герой Ильи Чавчавадзе.
– Ну, чтобы ты, голубчик, сказал о чихиртме? Вопрошала его правоверная Дареджан.
– Нет, душа моя, лучше бозбаши…. Горшок золотистого бозбаши…. Бозбаши – царь похлебок.
Долго спорили Луарсаб с Дареджан, что лучше чихиртма или бозбаши, но тут подошел Кязым и говорит:
– Не сказать, что я прям таки философ, но мне есть о чем умудриться.
Лучшее лучшего не переведется. Я так думаю, что лучше сочный шашлык. Ты, батоно Луарсаб, хвалился, что был вчера на охоте, наверно, разрази меня гром, убил оленя, я так думаю. Теперь отрежь лучшие куски мяса оленя, надень на шампур и поставь на раскаленные угли, мясо быстро возмется румяной корочкой и сохранит природный вкус. Мясо поливай сухим вином. И тогда, клянусь святым Симоном Кананитом, в твоем посоловелом, от ароматов готовящегося мяса, взоре будет читаться желание сытого покоя.
– Великолепно! Дорогой мой Кязым, ты прямо мне в сердце глядел, что так скоро все угадал! Я тебе еще скажу – пришло время ополоснуть нутро самой обыкновенной водкой, выжатой по капле из чистой пшенички. А если к куску шкварчащего мяса, добавить бруснички, она не только не заглушит, клянусь моей Дареджан, но поддержит природный вкус мяса. Ва-а, Кязым, где взять оленя? Будь проклят тот заяц, который вспугнул оленя на охоте, вах-вах-вах!
Дато, принеси-ка, голубчик, водицы.