Почему пчелиный мед, вкуснее осиного и шмелиного меда.
Однажды в полдень, когда солнце неимоверно показывало все превосходство. Под листиком цветка сидела Пчелка. Она отдыхала перед полетом к себе в улей. Потому как лететь ей, нужно было далеко. Вдруг с права к ней подлетела Оса и села на соседний листок. Она тоже решила спрятаться на время от жаркого солнца.
Пчелка посмотрела на нее и спросила:
– Ты что устала, тоже?
А она ей отвечает:
– Конечно, не одна же ты такая трудолюбивая собираешь свой мед! Я тоже собираю мед и ношу его к себе домой. Там меня ждут мои детки. Они очень его любят.
Пчелка удивилась услышанному.
– А что осиный мед есть?
– Оса с укором сказала ей:
– Конечно, есть!
– А зачем вы иногда воруете у нас мед? Жалите наших охранников, и когда они засыпают, залетаете в улей к нам и забираете наш мед.
– Я не знаю таких Ос! У нас в нашем семействе все нормально. Все трудятся сами. Ты же знаешь мы Осы всеядные.
Этот разговор услышал Шмель. Он тихо сидел неподалеку от них и молчал.
Но когда их спор усилился, он решил вступить с ним в разговор.
он подлетел к ним поближе и сказал:
– Вы о чем спорите?
– Пчелка сказала ему:
– Мы спорим у кого мед вкуснее?
– Я прожил много лет и знаю все о меде, потому как сам его очень люблю.
Так вот Пчелиный мед, конечно же, вкуснее всех разновидностей меда на свете.
И он начал свой рассказ:
Вы Пчелы являетесь единственными насекомыми, которые производят пригодный в пищу мед. Хотя и Осиный мед существует и Шмелиный тоже есть.
Но об этом я расскажу чуть позже, а сейчас я рассказываю дальше, если конечно вам интересно?
– Интересно в один голос сказали они ему.
– Так вот есть три вида насекомых которые производят мед. Это вы пчелы, Шаршни, это мы Шмели, и Осы.
Пчела — единственное насекомое, производящее продукт, пригодный в пищу человеку. По весне, когда начинают зацветать цветы и деревья пчелы собирают свой нектар с любого растения, на которое они садятся.
Это время называется медоносным сезоном, в котором можно наблюдать, как Пчелы собирают мед.
Весь день с утра до вечера вы Пчелы крылатые «работяги» перелетаете от одного цветка к другому в поисках сладкого нектара, который вы впоследствии превращаете в целебный продукт под названием мёд.
Ты знаешь, сколько Пчел в вашей пчелиной так сказать колонии?
– Нет, не знаю!
Сказала ему Пчелка.
Так вот ваша колония, как и все остальные достаточно большая и может насчитывать до тысячи и более, особей в одном улии. И у каждой Пчелы свое предназначение и специальность.
Первая и главная это Матка, которая является Королевой всех пчел в улии.
Она единственная среди своих сородичей в улии, наделена способностью откладывания, яиц для пчелиного потомства. Она является женской особью, имеющей репродуктивные органы.
Именно она – Королева, от которой зависит производительность меда в улии. Главной ее работой в улии, является численность яиц, которые она откладывает для продолжения рода своего семейства. Из яиц выходят трудовые Пчелки и Матки, и Трутни.
По размеру она крупнее от всех Пчел улия. У нее большое брюшко и большие крылья, а ее глаза намного меньше, чем у остальных подданных ей Пчел. Она не работает, только воспроизводит на свет яйца.
Рабочие пчелы добытчицы, прилетевшие в улей, отдают свой нектар приемщицам и улетают обратно за нектаром
С этого момента нектар, проходит несколько этапов.
Цветочный нектар, содержит большое количество сахара, углеводов, витаминов, аминокислот и другие полезные вещества.
Пчелы приемщицы добавляются в нектар ферменты, которые выделяют своими нижнечелюстными железами. При добавлении этих ферментов происходит образование мальтозы и сахаров меда В улии большая температура при этом из нектара удаляется лишняя влага.
Получившийся нектар распределяется в ячейку, несколько раз утрамбовывается пчелами, продолжает обезвоживаться в процессе добавления секрета желез и высокой температуры в улье, обогащается дополнительно ферментами.
Это сложный этап возделывания меда.
Ячейка с нектаром запечатывается воском, а в создавшемся вакууме нектар доходит до полной зрелости меда. Запечатывая соты восковыми «крышечками», насекомые добавляют специальные природные консерванты, а сам воск, который вырабатывают Пчелы. Воск заливается поверх меда герметично, так, чтобы внутрь ячейки с лакомством не мог попасть воздух или влага. Вот так получается мед
– Да вы рассказали о нас пчелах очень интересно.
Сказала ему Пчелка.
– А как же Осы они ведь тоже мед производят.
– Да они тоже производят мед, но это очень редкий продукт. Мне когда-то довелось побывать в штате Техас, который находится в Америке. Так вот там наиболее распространен Осиный мед. Он является с незапамятных времен любимым лакомством индейцев-аборигенов.
Осы, там запасающие нектар в своих бумажных гнездах. Они отчасти похожи своими привычками на пчел.
Когда кусают, оставляют жало в жертве, роятся стайками, и используют сладкие свои запасы для кормления потомства.
У них нет таких технологий процесса получения меда как у Пчел.
Осиный продукт нектар с пыльцой, он вызревает в осиных сотах. Это тоже хороший мед, он очень душистый и кристаллический.
Но при сборе такого меда следует помнить о том, Осы собирая пыльцу и нектар они не разбираются с каких цветов и растений они собирают свою пыльцу. Там попадаются и ядовитые растения. Это может быт к примеру, дурман. И их лакомство может вызвать у человека серьезное отравление.
Оса слушала его рассказ и сказала:
– Все равно наш мед тоже вкусны! Но его очень мало у нас!
Ну что вы не устали от моего рассказа?
– Нет не устали!
Ответили они Шмелю.
– Тогда слушайте! И про наш мед!
Наш мед это тоже результат Шмелиного труда. Он водянист и похож на сахарный сироп, но богаче по содержанию пыльцы и нектара.
Это получается от того, что наш хоботок больше размерами хоботка Пчелы и Осы. Он проникает в цветки растений, в недоступные вам места в цветке.. Вот поэтому доля белка, сахарозы и минеральных веществ в глубине цветка больше. А состав «сиропа», а не пыльцы, который всасывает наш хоботок выше в полтора-два раза, нежели у Пчел и у вас Ос.
Но все равно ценных ферментов в нашем меде по отношению к пчелиному намного меньше.
Вот и получается что мед, и все мы прилагающие к нему насекомые, а мы таковыми являемся, это удивительный дар природы.
– Ну что мне пора лететь! До встречи!
Он улетел, Пчелка тоже заспешила, а Оса посидела немного на листочке и улетела восвояси.