Эффект Мпембы
Иными словами, парадокс, который гласит,
что горячая вода (при некоторых условиях)
может замерзнуть быстрее, чем холодная,
хотя при этом она должна пройти температуру
холодной воды в процессе замерзания.
Удивительно, что этот эффект обнаружил студент
из Танзании, в честь которого он и назван.
Ко всему прочему не нашлось пока никаких
ясных объяснений этого парадокса.
Хотя варианты, конечно же, имеются.
«Вероятно, потому что горячая вода, по сути своей, порошкообразна и не эластична, твёрже холодной, быстрое охлаждение которой, то есть горячей воды, возможно благодаря пузырькам холодного воздуха в тончайших сферах пены, образующихся трениями частиц воды и газа, которая не редко першит минералами в горле, если её испить». / Сиия Тата