Горошек
Мама часто делала салат оливье.
На праздники, и просто так..
Вообще, много вкусного готовилось... Пирожки, трубочки к чаю, рыба, котлеты, супы, борщ, компоты... Варенье варили... Хоть и мало денег получали, а готовили вкуснее, качественнее.
И вот, открывая очередную баночку горошка (стеклянную либо консервную) мать всегда мне насыпала горошек!
И я ела... И вкусно было... Горошек крупный, без изъяна... А салат - обязательно с солёными огурцами! сами делали! Никаких покупных маринованных на уксусе! Только солёные свои !
А теперь: сын попросит салат сделать, так муж купит солёные огурцы - но не то ! Вкус не тот, а маринованные - вообще в рот не взять ! Если сам не сделаешь - то кушать придётся дрянь...
Вот и сажаю в парничке огурчики, чтоб натуральное что-то в нынешнее время ребёнку дать!
А вспоминается былое: огурцы ставили в подвал по 40 банок!
И горошек: нарвёшь в деревне стручков, привезёшь, почистишь, замаринует бабушка, и - в подвал ! горошинка к горошинке ! вкусный! идеальный!
Нынче такого нигде не отведаешь !
Вкус - из памяти...
04.02.2017
(иллюстрация из интернета)