Если считать,что после брожения,при Брежневе был застой.То сейчас наблюдается явный отстой.Следовательно,следующим процессом будет процеживание и выделка конечного продукта.Годного к употреблению.
Хотя некоторые предпочитают употреблять бражку без процеживания и перегонки.Чем и наносят вред своему здоровью.