Гипермаркет

Пособие
начальника службы безопасности
торговой сети.


«КАК УМЕНЬШИТЬ ПОТЕРИ  и приносить прибыль»
 


               





г. Волгоград, 2009




Выражаю особую благодарность:
Лищуку Владимиру Васильевичу, за его хобби и талант, подвигший меня на составление данного пособия.
Своим учителям и наставникам: Хомченко Анатолию Анатольевичу, Гладышеву Николаю Дмитриевичу, Кузовкину Сергею Михайловичу  и всем тем, кто найдет отражение своих мыслей , понимание моих, и идей в  этой книге.
Спасибо Вам,  уважаемые коллеги !!! 












Пролог.

 Накрыв «поляну» в кабаке, апосля опохмелившись с братьями – ментами в сквере, рядом с трамвайным полотном – стал я пенсионером МВД .
 Годы отданные службе государевой не прошли напрасно.
 Встал в должность начальника службы безопасности крупного торгового объекта.
 Приехав в первый день на место своей новой работы, место строительства гипермаркета ( был готов только каркас здания ), отзвонился в Питер своему начальнику, что приступил к выполнению своих обязанностей.
  И приступил…
 Внутри строения гулял ветер, посередине стоял «домик дядюшки тыквы», деревянный ужас два на два , где прятались от холода охранники.
 Мой дресс-код смотрелся как на картине Дали.
 Стройка…
 Кто и что, только не пытался утащить с объекта. Русский люд, даже не зная предназначения той или иной «железки» , а уж тем более ее стоимость в иностранной валюте, пытался хоть что то скрасть. При этом попавшись, был шокирован ценой железки, которую он взял, для подпорки сортира на личной даче.
 Стройка для мента вообще дело «мутное», ловились только работяги, естественно, кто делал деньги по крупному, видно их не было. Работали накатанные схемы, бабки отбивались умело и грамотно.
 Особенно запала мне в душу картонная фигура рыбака, установленная рядом с рыбным прилавком, про остальное даже смысла нет говорить. Увидев в инвентаризационной ведомости цену за кусок картона на котором краснея красовался мужик в сапогах, держащий за жабры рыбеху в 17 000 руб. (на тот момент подполковник получал жалование меньше указанной суммы) я понял, России с голоду не даст умереть – рыбный промысел.
 В одной из стран СНГ , западные инвесторы, так и не смогли достроить объект. Фуры со строй материалом, просто не доходили до места строительства. Коррупция и наглость победили здравый смысл.
 Это большая удача – участвовать в рождении магазина с момента закладки первого кирпича. Опыт приходит самостоятельно, постепенно. А личное участие в подборе кадров, дают тебе хоть какую то уверенность, что на момент завоза товара в магазин, хоть 80 %  персонала воровать не будут.
 Завоз товара – тоннами, фурами, катерами, яхтами и его складирование, действия направленные на то, чтоб как можно меньшее количество людей находилось рядом с товаром.
 Служебных собак в распоряжении нет, опыта, когда все ТМЦ в свободном доступе и их надо сохранить тоже нет. Но пришло спасение – рулон строительной сетки. Обтянули ею зону с товаром – получилась хрень.
 Через, сквозь, под… сетку ходили все кто хотел ходить. Идея пришла спонтанно. Глядя на аккуратно припаркованные, почти тысячу штук покупательских тележек, на ум пришла Великая китайская стена. Забор в два метра высотой  был установлен в кратчайшие сроки. Преграда для лазутчиков – непреодолимая. Один вход и он же выход. Личный досмотр для каждого, с записью в журнале спасло от бардака и вакханалии. Гайки закручивались сразу, жестко и основательно.
 За что я сам себе, в будущем был благодарен. Строгий режим и учет передвижения персонала, взятие обьяснительных, за то-то, то –то и то-то, приучили народ к дисциплине.
 Русскую пословицу « Ты здесь хозяин, а не гость. Тащи с работы каждый гвоздь» мне удалось отодвинуть на задний план.
 Подсказка.
Группа запуска, а в дальнейшем и торгаши. Будут просить тебя используя личные связи сделать, что то для своей компании. Естественно, все мы люди со связями. Но… Тут надо включать серое вещество. Да ты можешь оградить свой торговый объект от каких то угроз, лишь только потому , что именно Ты там являешься начальником службы безопасности. Можешь и должен «откатывать»-«наезды». Всем хорошо, торгаши спокойно торгуют, тебе «респект и уважение». Но, если тебя просят организовать охрану праздника, перенаправить поток движения автотранспорта вспять, в сторону торгового объекта и решать другие глобальные проблемы «на халяву», используя свои связи – задумайся ! Тебя имеют по полной. Не станет Иван Иваныч, пусть даже зная тебя 30 лет решать проблему чужого праздника, подойдя к нему с этим вопросом, можно только потерять доверительные отношения.
 На то есть бюджет. Деньги компания, если собралась проводить какие то мероприятия выделяет и не малые по сравнению с твоим окладом.
 Никто потом не скажет наверху – «А вот Пупкин умница, сэкономил нам  1 миллион рублей, надо ему премию в триста тысяч выплатить». Тот кто это должен будет говорить,  просто на эти бабки съездит куда-то. А ты потеряешь возможность в следующий раз обратиться к Иван Иванычу.
 Работай.
 Работай, как профессионал.
 Создай команду службы безопасности.
 Собери команду из профессионалов, если компания не выделяет деньги на обучение СБ, перемани из других торговых объектов. Но не вздумай обмануть людей – не простят и так же уйдут и от тебя.
Будь честен со своими людьми.
Доверяй им самую важную работу.
Дай почувствовать людям, что именно их результат работы важен для компании.
 Вот когда настроишь этот «паровоз», пустишь его по рельсам, тогда можешь спать спокойно, даже на работу не выходить (шутка), будет катиться очень долго, даже после твоего ухода из компании.
 Но до этого тебе еще далеко.
Вот поэтому и появилась эта книга, дабы облегчить твой труд и старания.
 Я посторался собрать здесь практически все, с чем столкнулся сам.
Это описание приемов воровства, кто ворует, зачем, качественные признаки, схемы увода товара и т.д. Методы и приемы предотвращения потерь, хищений, краж. Инструкции, образцы приказов, планы работы, методические разработки.  Немного психологии, немного философии, теологии – нет вовсе.
 Ну естественно – инструкции, планы, наработки твоих коллег, которых я очень уважаю и ценю, вообщем все то , что я когда то искал, но так и не нашел в библиотеке.



















































ПЛАН


По работе СБ на объекте ГМ «____» на период строительства и запуска.









№ Задачи Ресурс Мероприятия по решению задачи
1 Исследование и анализ  объекта в части обеспечения его безопасности, сохранности ТМЦ и имущества Компании. Начальник СБ 1. Ознакомление на месте с  объектом, изучение его плана, расположения помещений и их функционального назначения на предмет:
а)  Определение возможных мест, способов хищения на объекте. Подготовка решений и предложений по предотвращению хищений  ТМЦ и имущества на объекте, с использованием человеческих ресурсов и технических средств.
б)  Выявление возможных недостатков (если имеются                таковые) в планировке помещений, их тех. оснащения и функционального предназначения в части касаемо обеспечения безопасности объекта и сохранности ТМЦ и имущества Компании. Подготовка  предложений по возможному устранению выявленных недостатков на стадии строительства в рамках проекта.
в) Выявление, путём ознакомления с планом установки систем видео наблюдения, недостатков (мёртвых зон) и подготовка решений и предложений по её совершенствованию и устранению недостатков, на стадии монтажных работ
2. Изучение объекта на предмет выявления  уязвимых мест:
       а) пути несанкционированного проникновения на объект.
       б) противопожарное состояние, норм и правил объекта .       
       в) Наличие бесперебойного питания на объекте и его тех. особенностей.   
2 Организация работы  охраны, - ЧОП, на объекте.
Начальник СБ         ЧОП 1. Определить  кол-во сотрудников охраны на объект, места расположения постов охраны и КПП, и их функциональные обязанности.
2. Ведение контроля на предмет выявления хищений, порчи и повреждения ТМЦ покупателями, работниками и посетителями ГМ.
3. Установить порядок пропуска охраной на объект работников Гипермаркета и работников подрядных (сервисных)  организаций, с введением соответствующих норм, правил и отчётной документации при прохождении КПП.
4. Установить порядок контроля охраной поставок/отгрузок, процедуры списания и утилизации  ТМЦ, а также ввозимого (вывозимого) в ГМ оборудования и имущества,  с определением мест их ввоза (вывоза) в ГМ., с введение соответствующих норм, правил и отчётной документации.
5. Ведение контроля за работой сотрудников подрядных  орг-ций, работников ГМ и сотрудников СБ на предмет  сохранности ТМЦ, оборудования, имущества компании и соблюдения ими внутреннего распорядка и режима.
6. Установить порядок и время обхода внешней и внутренней  территории Гипермаркета на предмет, - обеспечения безопасности объекта, выявления возможных хищений, повреждения и порчи имущества Компании, с введением соответствующей отчетной документации.
7. Проведение антитеррористических мероприятий.
8. Организация взаимодействия ЧОП с СБ Гипермаркета, и с правоохранительными органами.
9. Обучения сотрудников ЧОП работе на соответствующем тех. оборудовании и тех. средствах установленных в ГМ для обеспечения сохранности ТМЦ, имущества и денежных средств, включая охранную и пожарную сигнализации.               





Организация работы СБ, - контролёров т/зал, ВН, аналитиков на объекте. Начальник СБ           КТЗ
ОВН
Аналит. 1. Определить зоны ответственности сотрудников и подразделений СБ в ГМ, как на период строительства, так и на период эксплуатации ГМ ( в соответствии со штатным расписанием).
2. Разъяснение задач, целей и способов решения в части предотвращения и выявления хищения, порчи и повреждения ТМЦ, оборудования и имущества Компании.
3. Организация обучения подразделений СБ работе на соответствующем тех. оборудовании и тех. средствах установленных в ГМ для обеспечения сохранности ТМЦ, имущества и денежных средств, включая охранную и пожарную сигнализации.
4. Ведение контроля и видео мониторинга на предмет выявления хищений, порчи и повреждения ТМЦ покупателями, работниками и посетителями ГМ.
5. Организация взаимодействия сотрудников СБ с сотрудниками ЧОП.
6. Ведение контроля по  работоспособности ЧОП и составления соответствующих актов о выявленных нарушениях в работе ЧОП.
7. Совместно со службой Гл. инженера контроль и видео мониторинг работы подрядных организаций (служб сервиса) на предмет хищения, порчи или повреждения ТМЦ и оборудования, уделяя при этом особое внимание сохранности дорогостоящих тех. систем, - платы связи, телекоммуникационное оборудование и т.д.
8. Контроль принятия в эксплуатацию оборудования ГМ, его исправности и работоспособности.
9. Ведение контроля по работоспособности тех. средств переданных в эксплуатацию ГМ с введением соответствующей документации.
10. Осуществление  контроля и видео мониторинга за работой сотрудников ГМ, соблюдением ими внутреннего трудового распорядка и режима, соблюдением должностных обязанностей.
11. Введение соответствующей документации по выявленным нарушениям (акты, служебные записки и т.д.).
12. Осуществление видео мониторинга и проверок (плановых и внезапных) за поставкой/отгрузкой, процедурой списания и утилизации ТМЦ в ГМ.
13. Обучение и организация маркировки ТМЦ защитными датчиками сотрудников СБ и работников ГМ.








По разным оценкам, российские торговые сети теряютв результате воровства, в среднем, до 2-3% от общего оборота розницы, причем часть краж — это правонарушения со стороны самих сотрудников сети. Оборот продуктов питания в прошлом году составил $250 млрд. Таким образом, 2% - это $5 млрд. Эксперты указывают, что минимизировать эти потери можно только масштабными инвестициями в охранное оборудование и персонал. Но хозяева бизнеса, особенно в условиях кризиса, вряд ли пойдут на этот шаг. Вместо этого они предлагают существенно модернизировать законодательство РФ в этой сфере.
Сейчас за воровство в магазинах на преступников накладывается либо штраф 200-700 МРОТ, либо три года тюрьмы (в зависимости от суммы украденного). Бизнесмены предлагают ужесточить это наказание, а также внести ряд поправок в налоговый кодекс страны и «позволить розничным компаниям включать эти хищения в себестоимость товаров.
Возможно ли уменьшить потери гипермаркета?
Для предотвращения краж в большинстве магазинов, прежде всего, проводят подготовку сотрудников службы безопасности, устанавливают системы видеонаблюдения в торговых залах, прибегают к помощи физической охраны ,как частного охранного предприятия, так и ОВО УВД. Самостоятельная подготовка персонала, возможна при наличии знаний в этой области: знание психологии злоумышленников, их специализацию, систему ухищрений и тактику поведения при осуществлении краж. Предотвратить хищение в торговом зале легче, если знать разновидности злоумышленников. Собственник торгового предприятия, зная о способах защиты от воровства, может избежать больших потерь при торговле.Организовать, грамотную, четко слаженную службу безопасности, и уже есть первый шаг к успеху.   

 Эпизод № 1 .

-Так , мадам, вываливаем все из сумки в тележку. Приказал девушке Серега.
Перед этим девушка бродя по торговому залу лихо, умело, красочно и смачно складывала товар с полок в свою сумку (кожаный женский баул), видеооператор «вел» ее по залу.
Пересчитали. Составили бухгалтерскую ведомость. Тридцать семь тысяч рублей – товара.
 Ситуация развивалась в боксе арендной зоны, куда еще не успел въехать арендатор. Площадь - более ста квадратов. Обстановка и размеры помещения настраивали на беседу.
Начался диалог.
Я :
- Как мадам планирует компенсировать убытки магазину ? Ах, мадам особа скромная и молчит ? Ты что молчишь дура,  звоню начальнику УР, и ты же «госпожа схитевшая ТМЦ» вечером уже будешь при Деле.
Света (воровка) :
-ребята -  денег нет, вот что хотите сделаю  , даже минет, как хотите встану…
Серега :
- Ты сука на руки свои когда смотрела, «все дороги заполнены», нам только дома триппера не хватает!!! А где в родном городе ****ей купить мы знаем, но никак «тварь за 37 рублей».
Пауза.
Я :
-Вариант отпадает – на «элитку» ты не тянешь.
Света, начав хныкать, рассказывать про своего ребенка, бить на жалость. Видя не пробиваемость своего монолога подытожила  :
- У меня есть свой адвокат, я звоню ему…
Я :
_ Звони, и еще «адвохеру» позвони, скажи что тебя здесь не хотят, и как женщину не воспринимают.
Отдаю Свете, ранее изъятый у нее мобильник ( модель «лихие девяностые» ). Начинает тыкать по западающим кнопкам, пищащим, не то « марш Мендельсона», не то « прощание славянки».- Алло, Рома эт я , слушай меня менты на краже взяли, бабки нужны, сговорились на десятке……
Слушает Рому, кладет трубку.
- Я сейчас доеду до Ромы и привезу деньги. Ага.
Я :
-Ну конечно же иди, а мы тебя здесь тихонько подождем. Только смотри, у нас рабочий день в шесть часов заканчивается, давай быстрей.
Света со всем соглашается и бежит к двери, где натыкается на стоящего снаружи сотрудника ЧОП , который заводит ее в комнату обратно.
- Света, как ты могла о бо мне так подумать, то , что мы тебя раком не приняли , не значит же ведь, что мы с Серегой – ну полные Лохи и отморозь ???
Света грустит на глазах и просит телефон, что б обзванивать знакомых и просить привезти денег. Знакомый, все тот же адвокат Рома, денег нет, других знакомых тоже. Через 20 минут вспоминает про хачика с рынка, который скупает у нее краденое, тоже полный облом.
В общей сложности на разводку Светы, было убито два часа, компенсация ущерба – обламалась. При ней позвонил начальнику УР, до финала оставалось 53 минуты.
Света села в угол на корточки и начала плакать…Мы с Сергеем пошли курить…
- Игорь ! это «пиндыкс» , заорал Серега ,когда мы вошли в комнату, она ж себе вены вскрыла.
Света все так же сидела в углу, только наклонила голову и свесила с колен руки. Кровь оживленно капала на пол. Вены вскрыты не были, а только мягкие ткани. В бытность моей службы на флоте, у нас так один морячок, что удивительно – из Питера, вот именно таким образом вскрыв себе вены, закосил под уставшего идиота, «вложил» пол Части особому отделу, и ушел на два года раньше срока на Дему. Звали сего пакостника Веня Лавров, Единственный «чмошник» из Питера, которого я лично знаю. Все остальные достойны только уважения.
Светка строила из себя «жертву ментовского безпредела»…Время для нее остановилось. Реакции от происходящего не было. Я стоял и рассуждал с Серегой о том , как избавиться от трупа, и перечислял места, любимые в этом деле местными бандюганами. Подействовало. Сия ДУРА поднялась и начав ходить по комнате, стала размахивать руками, изображая из себя «кровяную полевалку» именно для этого сконструированной, ее папой и мамой . Мы вышли из комнаты и вызвали Скорую. Через стекло было видно Светкино усердие и что кровь сворачивается в ране, нет обильного полива и это ее злит.
Скорая и менты приехали параллельно. Менты хватались за голову, как нас отмазывать от ТТП , врач сделала перевязку, и подытожила :
- эту девушку, я знаю, циркачка-наркоманка. Мы ее щас довезем до больницы и через двадцать минут она ваша, сказала обращаясь уже к озабоченным операм.
 Потом, спустя какое-то время, я ходил в суд представителем потерпевшего, где еще находилось пять таких же потерпевших, как и я. Светку обьявили в розыск. Мы все написали заявления, с просьбой рассмотреть дело без нашего участия. И между собой о Светке не разговаривали. Наверно , что каждому было, что скрывать.
 Через год Светка померла от передозы, в кибитке у чурки на рынке. Остался сиротой Светкин маленький ребенок, судьба которого мне не известна.
 Вот такая «чернуха» - первое задержание в торговом зале. Потом пришло понятие, опыт- что, как и для чего? И стоит ли доводить до крайности ситуацию, что бы компенсировать «возможный ущерб» торгошам.
 Скорее всего стоило изначально изучить типажы жулья, понять как , кто «работает» и ради чего. Но, русский мужик всегда практик, а уж потом теоретик.
 Так что перейдем к теории.
Магазинные воры делятся на условные типажи :
-клептоманы (люди, ворующие из «спортивного интереса»),
-профессионалы,
-наркоманы и алкоголики (воруют без подготовки вещи, находящиеся без присмотра),
-«ситуационные воры» (берут все, что плохо лежит, не имеют системы для кражи).
Серьезные убытки для торговых точек наносят те воры, которые профессионально готовятся к совершению преступления. Такие воры проводят предварительную подготовку, что делает их задержание практически невозможным или же довольно сложным. Такие воры никогда не попадаются охранникам, но установленные системы видеонаблюдения помогают отследить этих жуликов и при последующих посещениях, их можно будет взять с поличным. Повторные «визиты» бывают частыми, так как эта категория в основном территориально зависима. Эти воры ориентируются на продавцов с советской ментальностью, когда персонал не обращает должного внимания на покупателей, занят своими делами или мыслями.
Существует несколько видов профессиональных воров:
Есть группа воров относящиеся к категории «технари». Эти преступники специализируются на кражах технических средств из магазинов. Чаще всего «технари» воруют с помощью металлизированных экранов, которые легко вставляются в сумки, портфели и дипломаты, что позволяет обмануть охранные системы магазинов, а также другие приспособления и устройства для съема магнитной защиты. Помогает так же фольга, и другие материалы с отражающей способностью.
Эту категорию воров выявляют по лишним вещам в руках клиентов. Когда покупатель ходит по торговому залу и держит в руках ненужные, на первый взгляд, сумки, пакеты и портфели то охрана или персонал обязаны четко проконтролировать выданный и возвращенный товар. «Технари» для преодоления охранных систем придумывают более совершенные и новые способы и устройства, которые помогают им осуществлять задуманные кражи. Эти магазинные воры очень опасны, так как постоянно совершенствуют свое мастерство.
Воры, которые при помощи ловкости рук могут украсть сотовый телефон, ювелирные изделия или дорогую бижутерию называются «ювелирами». Полем деятельности для них есть невнимательность продавцов, бросивших открытый прилавок или же, когда на прилавке в наличии более двух одинаковых изделий. Особенно легкой добычей для «ювелира» является тот магазин, в котором продавцы не желают работать индивидуально с покупателем. Для легкости воровства создаются группы лиц, которые по предварительному сговору отвлекают внимание продавцов и охраны от человека непосредственно совершающего преступление. К такому виду краж часто привлекаются и сами продавцы.
Если в торговой сети внимательный персонал, обученная охрана и ведется видео наблюдение, то возможна поимка вора - «ювелира».
Магазины часто посещают воры, которых называют «менялами». Эта категория воров может в упаковку из под дешевого товара вложить товар более дорогой, или же в примерочной одеть на себя новые и дорогие вещи, оставив взамен свои старые. Таких воров может выявить внимательный и обученный персонал, знающий хорошо ассортимент продаваемого товара. Ну и естественно видео камера скрыто установленная над примерочной и зеркала с подобранным углом, что бы видеооператор мог со сто процентной уверенностью определить, что в данный момент совершается кража.  Конечно же путь этот противоречет законному смыслу, но если у вас есть на торговой площади место , куда человек может зайти и спокойно одеть на себя «пояс шахида» , думаю доказать свою правоту Вам удастся.
Ну а если в магазине достаточно персонала, находящегося в торговом зале и уделяющего повышенное внимание покупателю в качестве обслуживания, то естественно безопасность объекта торговли только возрастет, Но это уже сами понимаете утопия.
Опасным видом воров являются «договорники». Эти воры вступают в сговор с продавцами. Эти воры могут быть, как своими сотрудниками, так и пришлыми. Что только не подлежит подмене, и продукты питания и одежда и бытовая техника и т.д. и т.п.
 Существует намного больше способов мошенничества, противостояние которым возможно при помощи отлаженной системы работы с покупателем. Главное помнить, что далеко не все сотрудники подвержены гипнотическому воздействию.
Большой вред магазину наносят «карманники». Непосредственно от их деятельности страдают покупатели, у которых были украдены личные вещи: мобильные телефоны, кошельки и т.д. Конечно, магазин не несет финансовых убытков, но морально страдает. Обворованный покупатель вряд ли вернется  в магазин, где был обворован. Карманников нужно ловить и наказывать, ведь они вредят имиджу магазинов.
Пик воровства.
В холодное время года в магазинах воруют на 40-50 % больше чем в теплое время года. В течение суток чаще всего воруют в часы пик, когда в торговом зале большой наплыв покупателей (с 17-00 до 20-00), в выходные дни на протяжении всех суток. Меры предосторожности и способы защиты от воровства не искореняют само воровство в магазинах. Эти меры только профилактика, но довольно существенная: видеонаблюдение, служба безопасности, аналитическая служба, противокражное оборудование, КЭШ контроль, хорошо обученный и подобранный персонал.
Мелкие предметы легко прячутся в складной зонтик, дамскую сумочку и даже в журнал или газету. Часто инструментом для воровства является детская коляска или большая сумка, в которую незаметно бросают ворованные вещи и таким же образом выносятся из магазина. Популярным способом воровства является срезание этикеток с нового товара и надевание новой одежды вместо своей.
Легко украсть товар, когда продавец уходит в подсобное помещение за нужным видом продукции. Вору ничего не мешает в это время спокойно покинуть магазин, прихватив с собою ворованный товар. Также распространена практика замены ценников на товарах. Команде воров легко работать, так как одному из них удается отвлечь продавца и украсть либо деньги, либо товар. Сотруднику охраны и продавцу стоит усилить внимание при обслуживании покупателя. Подозрительным может показаться, если он:
• очень часто оглядывается вокруг;
• ведет себя рассеянно, нервничает;
• переглядывается или обменивается короткими фразами с другими подозрительными покупателями;
• быстро уходит из магазина;
• его передвижения чем-то отягощены;
• его руки постоянно находятся в карманах.
Наибольшее внимание продавцам и работникам охраны необходимо уделять:
группе покупателей, в особенности, если один или несколько из этой группы постарается обратить на себя внимание продавцов и охранников, задавая вопросы или бросая товар, сумку, корзинку и т.д.;
покупателям, у которых открыты сумки, пакеты, зонты и т.п.;
покупателям, поведение которых не совсем адекватно, они оглядываются по сторонам, долгое время ходят по торговому залу в поисках необходимого товара;
стабильным посетителям, после посещения, которых отмечены пропажи товара.
Максимальную эффективность в защите от магазинных воров приносит группа конкретных мер, таких как:
существование системы видеонаблюдения с беспрерывным наличием работника охраны у мониторов и снабжение радиосвязью, телефонной связью с остальными сотрудниками службы безопасности в магазине;
необходимо товар снабдить двойной защитой: этикетками и алармами. Этикетку можно скрыть в складке упаковки товара, под воротник (если это одежда). Благодаря бесконтактному обнаружению и деактивации этикеток, кассир не обязан находить этикетку во время оплаты товара в кассе.
- отпуск для примерки не более 2-3 изделий одновременно, проверка каждого покупателя, запрещение на снятие датчиков контроля в любом другом месте кроме как на кассе;
- умение работников магазина оперативно реагировать в случае обнаружения воровства, выработка вариантов взаимодействия сотрудников службы безопасности и продавцов-кассиров;
- верное месторасположение продукции на полках и стеллажах. Желательно чтобы весь товар просматривался со всех сторон, максимальное покрытие торгового зала видеонаблюдением;
- оформление торговой площади таким образом, чтобы возможность покинуть торговый зал была только через кассу, либо через специально оборудованный «Выход без покупок»
- удачное расположение продавцов и работников охраны на торговой площади, которое учитывает профиль магазина и специфику размещения продукции;
-  извещения покупателей тем или иным способом о существовании в магазине системы видеонаблюдения, а так же применение в охране магазина, работников частного охранного предприятия в униформе, имеющих средства радиосвязи и спец. средства. Это оказывает психологическое воздействие.
Во время задержания магазинного вора нужно уделить внимание следующему:
- преступное действие должно завершиться и быть подтверждено, т.е. вор с похищенным товаром должен выйти из зоны торговли, миновать кассовую линейку. Иначе он может сказать: «Я только что хотел оплатить товар» и этим уничтожит все обвинения в его адрес.
- предмет воровства должен находится у подозреваемого в руках или на нем. Нередко продавцы отбирают у вора украденный товар, или иногда он сам его выбрасывает.
Далее сотрудник СБ действует по обстоятельствам, либо воришка оплачивает похищенный товар (о кратности, речь не идет, т.к. тема для стороннего читателя закрытая), либо вызываются сотрудники правоохранительных органов. На содеявшего хищение необходимо составить «отношение» за подписью директора магазина, к нему приложить справку локальной инвентаризации по группе товаров которые похитил злоумышленник, где указана сумма понесенных убытков и их полное описание. На основании вышесказанного хотелось бы напомнить о том, что никакая, даже самая совершенная система безопасности не гарантирует на 100% отсутствие возможности украсть. Нужно учитывать, что наличие необходимого минимума технических средств и обученных продавцов и сотрудников службы безопасности, позволяет значительно снизить убытки, нанесенные действиями профессиональных воров. Не нужно полагать, что быть сотрудником службы безопасности сможет каждый человек, кандидаты должны овладеть необходимыми знаниями и пройти профессиональный отбор. Для этого существуют специальные учебные центры. И заинтересованность в профессионализме службы безопасности, в первую очередь должна быть у руководства компании работодателя, хозяина, который выстроил эту махину, и пытается удержать ее на плаву.
Ведь как здорово иметь в подчинении, свою маленькую, но профессиональную Армию, оберегающую твои инвестиции!











Глава №

  Как должен проходить рабочий день начальника службы
безопасности.

Порядок работы .

1. Прибытие на объект в 8.00 (1 смена), либо по графику.
2. Принятие рапорта старшего смены ЧОП и сотрудника СБ ночной смены.
3. Совместный обход гипермаркета, проверка расстановки постов.
4. Контроль за проведением внешней инкассации.
5. Контроль технического состояния видео оборудования, охранно-тревожной сигнализации и противопожарной системы.
6. Проверка выполнения ночной сменой задания по установке противокражных датчиков.
7. Контроль прибытия дневной смены СБ, в 8.30  инструктаж всех специалистов СБ, уточнение расстановки и допуск к работе.
8. Подготовка вопросов к ежедневному совещанию у дирекиора магазина или его заместителя.
9. 9.30-10.00 совещание у директора.
10. Контроль списания и возвратов поставщикам ТМЦ.
11. Участие в проведении инвентаризаций и контроль корректности подсчета ТМЦ не менее 3-х раз в период проведения инвентаризации (согласно меморандума по инвентаризациям, если таковой имеется).
12. Контрольная проверка инвентаризационных ведомостей подсчета групп товара и выявление не корректности подсчета, а так же проведение проверок по фактам больших расхождений в данных подсчета. Материалы проверки направлятьв  ЦО.
13. В течение смены – периодический  контроль за работой постов ЧОП и СБ, проверка состояния безопасности в гипермаркете и принятие необходимых мер по ее обеспечению.
14. Своевременное оформление служебных документов, внесение в журнал всей необходимой информации для передачи по смене.
15. Сдача приемка смены, по прибытии сотрудников СБ, работающих во вторую смену. Уточнение текущей информации и задач на смену.
16. Обход всего магазина,территории прилегающей к мегазину, проверка расстановки и работы всех постов ЧОП и СБ. При необходимости – дополнительный инструктаж на рабочем месте.
17. Контроль списания товаров, оформление соответствующей документации.
18. Периодический контроль процессов приемки и возврата товаров.
19. Контроль прибытия ночной смены СБ, инструктаж всех специалистов СБ, уточнение расстановки и допуск к работе.
20. Проведение мероприятий по окончанию работы гипермаркета, внутренней инкассации и закрытию магазина (если магазин не круглосуточный).
21. Выполнение обязанностей старшего контролера, либо своего заместителя, когда у него выходной день.
22. Обязательный просмотр видеозаписей за прошедшую ночь.
23. Выполнение всех требований согласно должностной инструкции и вновь поступивших меморандумов из ЦО.





Вопрос второй: Организация пропускного режима на обьекте «ГМ».
Образцы документации.

ПОЛОЖЕНИЕ
 По организации пропускного режима на объекте «ГМ».

 


1. Общие положения
1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии с требованиями действующего законодательства Российской Федерации по организации пропускного режима на предприятиях различных форм собственности.
1.2. Положение определяет основные требования к организации пропускного режима на объекте «ГМ» (далее - Компания).
1.3. Выполнение требований настоящего Положения обязательно для всех работников Компании, постоянно работающих и временно находящихся на объектах Компании, всех юридических и физических лиц, осуществляющих свою деятельность на данных объектах. По каждому случаю нарушения пропускного режима проводится административное расследование. К лицам, допустившим нарушение пропускного режима, администрацией применяются меры дисциплинарного воздействия, понижающие коэффициенты оплаты труда в соответствии с Положением о системе оплаты труда работников Компании.
1.4. Пропускной режим – совокупность мероприятий и правил, исключающих возможность несанкционированного проникновения лиц и транспортных средств на территорию объектов, а также пронос (провоз) материальных средств, запрещенных к проносу (провозу) на объекты (с объектов).


2. Пропускной режим в помещения ГМ.
2.1 Ответственным , за соблюдение утвержденного режима работы на объектах Компании в служебных помещениях, территории объекта, порядок их содержания и за меры противопожарной безопасности на объекте является Начальник СБ ( старший смены ОП объекта).
2.2 Сотрудникам объекта и посетителям разрешается проносить через пост охраны административных и служебных помещений 2-ого этажа ГМ,  дамские сумочки размером 20х30 см, мужские «визитки» размером 15х20 см, калькуляторы, художественную и учебную литературу, а также продукты питания при условии, что они находятся в легко просматриваемых сетках, полиэтиленовых сумках , пакетах и подвергаются проверке в целях выяснения принадлежности товару находящемуся  в гипермаркете . Представители Охранного предприятия умеют право проводить проверку вещей в целях недопущения незаконного вноса (выноса) товара однотипного с продаваемым в гипермаркете .По указанию и в присутствии УО ,СБХ осуществляется личный досмотр персонала и гостей гипермаркета .
2.3 Чемоданы, хозяйственные сумки и другие личные вещи сдаются в специально оборудованное помещение или определенное место по Журналу «учета сдачи - выдачи личных вещей сотрудников и посетителей» (Приложение). Не разрешается принимать для хранения взрывчатые и горючие вещества, оружие и крупногабаритные вещи.
   2.4 Задержанные лица, с незаконно - проносимыми предметами, передаются старшему смены охраны ОП объекта для составления протокола о задержании (регистрации в Журнале учета лиц задержанных с неоплаченным товаром ( Приложение ) и передачи его администрации объекта для принятия решения. Изъятые личные вещи возвращаются владельцу, а материальные ценности, принадлежащие предприятию, возвращаются администрации объекта по акту (Приложение).
2.5 В случае задержания на охраняемом объекте или за попытку проникновения на охраняемый объект неизвестных лиц, они передаются в территориальные органы внутренних дел. Обо всех случаях задержания старший  смены охраны ОП составляет протокол о нарушении пропускного режима (Приложение) и регистрации в Журнале учета лиц срвершивших нарушение пропускного режима ( Приложение) сообщает Специалисту по борьбе с хищениями объекта.
2.6 В технологических и производственных помещениях объекта запрещается:
- проводить фото-, кино-, видеосъемки без разрешения управляющего (заместителя), СБХ  в ведении которого находится данный объект;
- курить в местах, не оборудованных для этих целей;
- загромождать территорию, основные и эвакуационные входы (выходы), лестничные площадки и марши, строительными и другими материалами, предметами, наличие которых затрудняет эвакуацию людей, материальных ценностей и транспорта, препятствует ликвидации пожара, а также способствует закладке взрывных устройств;
- находиться на объектах в нетрезвом состоянии и в состоянии наркотического опъянения ;
- совершать действия, нарушающие (изменяющие) установленные режимы функционирования технических средств охраны и пожарной сигнализации.
2.7 Сотрудники (работники) объекта после окончания работы запирают служебные помещения, закрывают окна и форточки, обесточивают электроосветительную и электронагревательную и иную аппаратуру и сдают ключи от помещений охраннику, о чем ставят отметку и подпись в журнале «учета выдачи ключей от помещений».
       Отключение охранной сигнализации и выдачу ключей от помещений осуществляет охранник по требованию лиц, имеющих на это право, на основании списка (Приложение) и подписи последних в специальном Журнале учета выдачи ключей от помещений (Приложение).
2.8 При нарушении целостности, повреждении запоров или других признаков, указывающих на возможное проникновение в эти помещения посторонних лиц, об это немедленно сообщается старшему смены охраны ОП объекта, СБХ , Управляющему объекта и составляется акт (Приложение), а на месте происшествия выставляется пост до прибытия уполномоченного представителя администрации объекта (УО, ЗУО, СБХ) для выяснения причин и принятия соответствующих мер.
2.9 Дополнительные требования к порядку сдачи объектов (помещений) под охрану устанавливает администрация объекта: УО, ЗУО, СБХ  в ведении   которых находятся данные объекты ,  после согласования с ГСБХ.
2.10 Обязанности охранников определяются должностными  инструкциями на конкретных постах объекта.
2.11 Все сотрудники (работники), находящиеся на объекте охраны, при обнаружении пожара, разрушений, затоплений и т.д. обязаны немедленно сообщить о случившемся на ближайший пост охраны, принять меры по тушению пожара, оказания помощи пострадавшим. Все сотрудники охраны должны знать способы извещения о пожаре, номера телефонов для вызова пожарной команды или информирования руководства объекта и непосредственного начальника.

1. Порядок допуска на территорию объекта транспортных средств,
         вывоза (ввоза) продукции, документов и материальных ценностей.

1.1   Въезд (выезд) транспортных средств Поставщиков на объект Компании осуществляется через КПП (пост охраны) ,на основании утвержденного графика поставок (утвержденного УО и согласованного Начальником СБ) по предъявлении водителем- экспедитором ТТН.
1.2  Весь транспорт подлежит 100% досмотру на КПП (посту) въезда на территорию хозяйственного двора.
1.3  Въезд и стоянка на территории объекта транспорта, принадлежащего сотрудникам на правах личной собственности, Запрещается. Места стоянки такого транспорта определяется руководителем объекта на территории парковке покупателей.
1.4 Пропуск пожарных машин, прибывших на охраняемый объект Компании , для оказания помощи в тушении пожара, производится по указанию старшего смены охраны беспрепятственно через КПП  , для  въезда на территорию хозяйственного двора.
1.5. Машины скорой помощи, вызываемые на территорию объекта , осуществляют стоянку на парковке .
1.6 Отгрузка товаров Поставщику ХА(ХП) производится после проверки охранником данной зоны количества и соответствия наименования отгружаемого товара и ТТН , с последующей отметкой на выпуск и докладом ХА(ХП) о проведенной операции и подтверждении сотрудника ОП проводившем проверку  по системе звукового сопровождения ;
1.7 Пропуск через КПП осуществляется на основании проверки документального подтверждения , 100 % проверки машины на выезд и сбора корешков на выезд ;
1.8 Вывоз  грузов с объекта (основные средства , мусор) производится на  основании заявки  согласованной с администрацией  объекта: УО, ЗУО, СБ и 100 % досмотра транспортного средства  ОП на  КПП , регистрацией в Журнале «Учета въезда-выезда транспортных средств»и последующим докладом старшему смены ОП(СБ).
1.9 Вывоз грузов (материальных ценностей) с объекта разрешается по материальному пропуску (Приложение) основанием, для выдачи  , которого является поданная старшему смены охраны  заявка (Приложение), подписанная Управляющей администрации объекта: УО, ЗУО, согласованная с Начальником СБ объекта по номерным пропускам.

3 Контроль обеспечения пропускного режима.

  3.1  Контроль обеспечения пропускного  и внутреннего  режимов на объектах     осуществляется в виде проверки:
- Управляющим объекта не менее 1 раза в день;
- Заместителя управляющего объекта не менее 1 раза в смену;
- Начальником СБ объекта не менее 2 раз в смену ;
- Старшим смены ОП не менее 1 раза в 3 часа;
- Руководителем ОП ;
- Начальником Дирекции
- Сотрудниками, получившими специальное разрешение на это от руководства Компании.
    3.2 Сотрудники контролирующие обеспечение пропускного и внутреннего  режимов на   объекте, должны руководствоваться требованиями настоящей инструкции  касающейся контроля несения службы сменой охраны ОП.
  3.3 Сотрудники СБ объекта должны анализировать соблюдение пропускного режима на   объекте, по итогам работы за месяц  к 1 числу последующего месяца представлять анализ состояния Пропускного режимаНачальнику СБ;
  3.4 Начальник СБ объекта должен  разрабатывать мероприятия по повышению эффективности  пропускного режима  на объекте.
 










ПРИЛОЖЕНИЕ

                К ПОЛОЖЕНИЮ
 
По организации пропускного режима на объекте «ГМ»



























АКТ

ВОЗВРАТА ТМЦ, ОС.


«_____» _______________200_ г.                г. ____________________



Мы,      нижеподписавшиеся,        старший           смены         охраны  _______________________________  при       участии составили настоящий акт возврата при попытке выноса с охраняемой территории объекта следующих товарно-материальных ценностей (основных средств):


№№   п/п Наименование
Цена
(руб.) Кол -
во Сумма
(руб.)
1
2
3
4
5
6
7
ИТОГО:


Гр. ___________________________________________________________
«____»_______________  ____________ года рождения


Паспорт серия: _ _   _ _ № _ _ _ _ _ _  выдан_________________________ _________________________________ «____»______________ _______г.

Проживает по адресу:___________________________________________
Принятые меры:________________________________________________
Старший смены охраны                ___________  ____________________  __________________________
                (подпись)                (фамилия и инициалы)
____________________________    ___________  ____________________
                (занимаемая должность)                (подпись)                (фамилия и инициалы)

Изъятое имущество возвращено  в полном объеме

                Управляющий объекта      ____________  ____________________
                (подпись)      (фамилия и инициалы)



ПРОТОКОЛ
о нарушении пропускного режима

«____» _______________ 200__г. гор. ________________________


    Мною
должность, фамилия, инициалы составившего протокол

в присутствии сотрудников объекта _________ _______________________________
1. (фамилия, имя, отчество)
2. (фамилия, имя, отчество)
составлен настоящий протокол по поводу нарушения пропускного режима фамилия, имя, отчество нарушителя

Место работы __________________________________ Должность ___________________

Домашний адрес
квалификация нарушения, в чем оно выразилось

У нарушителя отобраны предметы:


Объяснение нарушителя


Протокол составлен «___» ____________ 200__г.  _____ час. _____ мин.

Подписи:
1.
2.
3.

________________________                __________________________
        подпись                фамилия














СПИСОК
сотрудников, __________________________________, имеющих право на получение
                (наименование подразделения, отдела)

 (сдачу) ключей от помещений на объекте _______________________________________
                наименование объекта

№
п/п Фамилия,
инициалы Должность Телефон Номер помещения Образец печати
1 2 3 4 5 6







Управляющий (заместитель)
                ______________________________________________
                подпись, инициалы, фамилия


«____» ______________ 200 __ г.



























АКТ
об обнаружении незаконного вскрытия помещения
 «____» _______________ 200__г. гор. ________________________


   Комиссия в составе :
должность, фамилия, инициалы
должность, фамилия, инициалы
представитель ОП

составлен настоящий акт  по поводу незаконного вскрытия помещения ,в результате чего обнаружена недостача ТМЦ , денежных и основных средств

№№   п/п Наименование
Цена
(руб.) Кол -
во Сумма
(руб.)
1
2
3
4
5
6
7
ИТОГО:

Подписи комиссии:
                                                Данный акт составлен : в 3-х экземплярах   
1. Управляющему объекта
2. Начальнику СБ
3. Охранному предприятию
«Согласованно»
Начальник «ГМ» _________________________/_____________________/
                «___»_________________200__г.














ЗАЯВКА
на оформление материального пропуска



          Прошу дать указание на пропуск на оформление материального пропуска для

вывоза (выноса) с наименование объекта

следующих материальных ценностей:

№
п/п Наименование груза
(материальных ценностей) Единица измерения Количество Примечания


         Всего:

________________________________________________
       государственный номер автотранспорта


Управляющий                 подпись, инициалы, фамилия

Материально ответственное лицо
должность, подпись, инициалы и фамилия

СОГЛАСОВАНО
Специалист по борьбе с хищениями _____________________________________________
                подпись, инициалы и фамилия
«____» ______________ 200 __ г.





























































ПЕРЕЧЕНЬ ЖУРНАЛОВ
По линии Охранного предприятия  на объекте гипермаркет ( «ГМ» )

№
п.п. Наименование Лицо ответственное за ведение и оформление
1. ЖУРНАЛ приема - передачи смены старшим смены охранного предприятия Старший смены охраны охранного предприятия
2. ЖУРНАЛ учета оформления разовых пропусков на вывоз (вынос) товарно-материальных ценностей и основных средств Старший смены охраны охранного предприятия
3. ЖУРНАЛ учета лиц задержанных с неоплаченным товаром Старший смены охраны охранного предприятия
4. ЖУРНАЛ учета лиц совершивших нарушение пропускного и внутриобъектового режимов Старший смены охраны охранного предприятия
5. ЖУРНАЛ учета въезда – выезда транспортных средств на территорию хозяйственного двора Охранник пост №  (КПП, хоз. двор)
6. ЖУРНАЛ учета выдачи ключей от помещений Охранник пост №
(2-ой этаж)
7. ЖУРНАЛ учета посетителей Охранник пост №
(2-ой этаж)
8. ЖУРНАЛ учета сдачи - выдачи личных вещей сотрудников и посетителей Охранник пост №
(2-ой этаж)


























































№
п.п. Должность, Ф.И.О. лица собственника имущества передаваемого на хранение ДАТА и ВРЕМЯ
сдачи Вид имущества сданного на хранение Ф.И.О., Подпись охранника в приеме на хранение ДАТА и ВРЕМЯ обратной выдачи Личная подпись лица собственника имущества  в обратном получении Отметка сотрудника ОП
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.



















































№
п.п. Ф.И.О. №
помещения ДАТА/ВРЕМЯ
получения Подпись
в получении ДАТА/ВРЕМЯ
сдачи Подпись
в сдаче Подпись охранника
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

1.









































№
п.п. Дата Время въезда Время выезда Фирма Ф.И.О. №
ТТН для ГМ Мероприятия по проверке Личная подпись сотрудника
по графику Фактич. Поставщик Аутсорнингр Вод. Сопровод.
лицо Досмотр при въезде Досмотр при выезде





























п.п. Ф.И.О./паспортные данные цель прибытия ФИО
сопровождающего Время
прибытия Время убытия №
бейджа
Подпись сопровождающего лица Отметка сотрудника ОП
о выходе посетителя и сдаче бейджа
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

1.





































№
п.п. Ф.И.О./паспортные данные/адрес проживания (регистрации) ДАТА
ВРЕМЯ Номер Протокола/ Вид / характер нарушения/ количество товара/ суммаущерба/отдел/наименование изъятого Ф.И.О. лица кем зафиксировано нарушение/пост охраны, Ф.И.О./ должностное лицо персонала Ф.И.О. осуществившего задержание
Должность, Ф.И.О., подпись лица кому переданы изъятые ТМЦ Отметка сотрудника ОП
о принятых к нарушителю мерах
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

1.






































№
п.п. ДАТА/
ВРЕМЯ Ф.И.О. правонарушителя/Зона нарушения/ Вид /характер нарушения/ наименование изъятого/ сумма ущерба/ номер протокола. Ф.И.О. лица , кем  зафиксировано нарушение/пост охраны/Ф.И.О. охранника/должностное лицо персонала, Ф.И.О. ПРИНЯТЫЕ МЕРЫ
ОП Адм. ГМ
(зап. УО)
1. 2. 3. 4. 5. 6.




































№
п.п. Дата/Время Номер пропуска Наименование организации/лица Г/н автомобиля № сопроводительных документов/ цель/из какого отдела/краткая характеристика ТМЦ Ф.И.О. сотрудника ОП
Выдавшего пропуск Отметка сотрудника ОП
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.












































№
п.п. ДАТА/ВРЕМЯ Доклад о приеме-передаче: поступившие указания от начальника СБ, / результаты выполнения/ происшедшие за смену происшествия связанные с хищением ТМЦ и ДС/ выявленные нарушения со стороны сотрудников ГМ, ОП,Посетителей,Поставщиков Принятые меры/что сделано/причины невыполнения/кому доложено Примечание
1. 2. 3. 4. 5.






Вопрос третий:  К Вам пришла прверка…
После ввода в эксплуатацию, праздничного открытия магазина, с цветами, шарами и фуршетом в офисной части, начнутся серые будни начальника СБ. Где в один из неприметных ничем дней, в магазин придет сотрудник контролируещего органа. И визит сей в первую очередь касается нас с вами. Поскольку Мы должны оберегать наше детище, как от внутренних угроз, так и от внешних.
 Что нам в первую очередь необходимо знать ??? А знать нам необходимо следующее :
Какие документы должен иметь при себе представитель контролирующего органа?
 
  Для проведения проверки инспектор должен иметь распоряжение (приказ) своего контролирующего органа. Обращаем внимание, что проверка может проводиться только тем должностным лицом (лицами), которое указано в распоряжении (приказе) о проведении мероприятия по контролю.
  В распоряжении (приказе) о проведения мероприятия по контролю указываются:
-номер и дата распоряжения (приказа) о проведении мероприятия по контролю;
-наименование органа государственного контроля (надзора);
-фамилия, имя, отчество н должность лица (лиц), уполномоченного на проведение мероприятия по контролю;
-наименование юридического лица или фамилия, имя. отчество индивидуального предпринимателя, в отношении которых проводится мероприятие по контролю;
-цели и задачи и предмет проводимого мероприятия по контролю;
-правовые основания проведения мероприятия по контролю, в том числе нормативные правовые акты, обязательные требования которых подлежат проверке;
-дата начала и окончания мероприятия по контролю.
   Распоряжение (приказ) о проведении проверки либо его заверенная печатью копня предъявляется должностным лицом, осуществляющим мероприятие по контролю, руководителю или иному должностному лицу юридического лица, либо индивидуальному предпринимателю одновременно со служебным удостоверением.
   Иных документов - предписаний, направлений, доверенностей и т.п. Закон "О защите нрав предпринимателей" не предусматривает!

Информация об организации проверок Роспотребнадзора. 
   Согласно Закону «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)» плановые проверки Роспотребнадзор имеет право проводить на одном и том же предприятии не чаще одного раза в два года. Что касается проведения внеплановых проверок, то их периодичность не установлена.
Сотрудники Роспотребнадзора  имеют право проводить проверки только на основании соответствующего распоряжения о проведении мероприятия по контролю.
  Заверенная копия или экземпляр распоряжения вручается руководителю инспектируемого предприятия.
Кроме того, госинспектор обязан предъявить служебное удостоверение.       
  Распоряжение Роспотребнадзора  по контрольному мероприятию должно проводиться именно тем инспектором, на имя которого выписано удостоверение.
  По окончании проверки составляется акт установленной формы в двух экземплярах. один из которых вручается предпринимателю, а другой остается в  Роспотребнадзоре.  В случае обнаружения нарушений тут же, на месте, составляется протокол и даются рекомендации по устранению недостатков в определенные сроки. Ответственность может быть определена в форме штрафа, который для граждан составляет не выше 25 МРОТ, для должностных лиц - не выше 50 МРОТ, а для юридических лиц - до 1000 и даже до 5000 МРОТ, в зависимости от характера административного нарушения.
  Предпринимателю также следует знать, что кроме Роспотребнадзора  больше не существует структур, имеющих право осуществляет проверки предприятий на предмет соблюдения ими норм торговли и контроля качества реализуемого товара.
   В каждом регионе  Роспотребнадзор имеет своё территориальное Управление. Ни в черте Петербурга, ни на территории Ленинградской области это Управление не имеет каких-либо пунктов или представительств. Кстати, эти правила распространяются и на другие надзорные (контрольные) органы.

Кто имеет право проверять:
Милиция общественной безопасности:
• Участковый уполномоченный
• Федеральная миграционная служба
Криминальная милиция:
• Уголовный розыск
• Федеральная служба по экономическим и налоговым преступлениям (объединяет ОБЭП и упраздненную налоговую полицию )
 
Что могут проверять:
1. Милиция общественной безопасности:
            - Участковый уполномоченный (согласно приказа МВД от 16 сентября 2002 №900): 
• Проверяет разрешение на право торговли или другой деятельности
• Проверяет наличие кассового аппарата
• Проверяет соблюдение предпринимателем законодательства о рекламе
• Контролирует качество продаваемых товаров
• Контролирует санитарные правила реализации товаров
• Контролирует применение контрольно-кассовых аппаратов
• Проверяет наличие средств охраны офисных и складских помещений организации
Внимание!  Компетенция участкового определяется, помимо всего прочего, определенной территорией.
Внимание! Если участковый пришел по жалобе граждан или в порядке плановой проверки, то Вы обязаны его впустить.
Внимание! Для избежания частых внеплановых проверок фиксируйте дату каждого прихода инспектора.
 
            - Федеральная миграционная служба:
• Проверяет регистрацию по месту пребывания у Ваших работников-иностранцев
• Проверяет разрешение на работу в России у  Ваших работников-иностранцев
 
2. Криминальная милиция:
            - Уголовный розыск. В компетенцию уголовного розыска входит раскрытие общеуголовных преступлений – кража, убийства и т.п., и сотрудников розыска не должна интересовать экономическая деятельность организации.
            -  Федеральная служба по экономическим и налоговым преступлениям
• Расследует нарушения, которые влекут уголовную ответственность
• Проверка нарушений налогового законодательства
• Легализация денег
• Незаконное предпринимательство
• Производство, сбыт немаркированных товаров и т.п. 
Это полезно знать:
В процессе общения с контролерами  старайтесь быть немногословными;
Избегайте конфликта, т.к. из всех проверяющих органов только милиция имеет право задержать вас;
Помните, что дорог каждый час после составления протокола. Чем быстрее вы встретитесь с адвокатом или юристом, тем больше у вас шансов свести к минимуму негативные последствия проверки. Это объясняется тем, что самим протоколом не устанавливается мера ответственности. Её определяет либо руководство милиции, либо административная комиссия, либо суд;
Помните, что копия протокола об административном правонарушении немедленно после составления протокола вручается под расписку лицу, совершившему правонарушение. При ознакомлении с протоколом не оставляйте в графах свободных мест, заполните их прочерками;
Если в отношении вас применяют административное задержание, не давайте повода для принятия к вам более жёстких мер.
Во время проведения осмотра ни в коем случае не препятствуйте действиям сотрудников милиции.
В торговых, складских и служебных помещениях сотрудники милиции могут проводить осмотр только в присутствии собственника имущества, либо его представителей или уполномоченных лиц.
По методу проведения осмотр и обыск практически не имеют существенных отличий. Разница лишь в том, что при осмотре, как правило, спрашивают согласие собственника на вскрытие сумок, ящиков, коробок и т.п., а при обыске этого не требуется.
 
На что в первую очередь обращают внимание контролеры:

  Особое внимание при проверке соблюдения правил торговли обращается на наличие и достоверность следующих документов:
• на право осуществления торговых операций (копий регистрационного свидетельства, разрешения на торговлю, патента, уставных документов);
• копии лицензий на реализацию лицензионных товаров, облагаемых акцизами;
• подтверждающих безопасность и качество товара (сертификаты соответствия, заключения сэс, заключение госпожнадзора о пригодности помещения к эксплуатации);
• внутренние приходные документы;
• ценников на реализуемые товары;
• санитарных книжек продавцов (если осуществляется торговля пищевыми продуктами, парфюмерной косметикой, гигиеническими товарами);
• кассовой книги;
• книг отзывов и предложений;
• книг учета доходов и расходов.
 

Запрос:

  Визиту сотрудников милиции обычно должен предшествовать письменный запрос о предоставлении сведений или документов.
Обратите внимание на бланк запроса, на нем должны быть адрес подразделения милиции, телефон, исходящий номер документа, причина запроса,  дата составления, должность и звание сотрудника, который оформлял запрос; печать на этом документе не ставится. Вы вправе требовать должного оформления запроса.
Если сотрудники милиции приносят запрос с собой, вы можете его взять, но отказаться от срочного проведения проверки.
При получении запроса вы можете:
• Предоставить нужные сведения
• Отказаться предоставить сведения
• Тянуть время, вступить в переписку с милицией
Самая серьезная угроза за отказ предоставить какие-либо документы – штраф 300-500 рублей для руководителя и 3000-5000 рублей для фирмы.
Внимание! Чтобы получить финансово-хозяйственные документы фирмы, сотрудниками милиции должен быть оформлен не запрос, а постановление о проведении проверки ( См. Образец Постановления о проведении проверки) или возбуждено уголовное дело и проведена выемка соответствующих бумаг.
            Если вы не хотите предоставлять какие-либо сведения, то можете сослаться на коммерческую тайну.
 
Доследственная проверка:

  Чтобы проверить информацию о нарушении, сотрудники милиции проводят так называемую доследственную проверку.
Следователь милиции (или по его поручению оперуполномо¬ченный, участковый) обязан проверить сообщение о наруше¬нии в течение трех дней. Прокурор по просьбе следователя может продлить проверку до 10 дней, в редких случаях – до 30 дней.
Чтобы проверить данные о финансово-хозяйственных нару¬шениях, сотрудники милиции могут:
• осмотреть любые помещения фирмы и предпринимателя;
• изучить и изъять документы на материальные ценности, денежные средства;
• изъять образцы товаров;
• опечатать кассу, помещения и места, где хранятся доку¬менты, деньги и товарно-материальные ценности, но не более чем на семь суток (если эти действия будут мешать работе фирмы, то на срок не более 48 часов);
• требовать проведения ревизии или проводить ее.
 

Визит сотрудников милиции:
    
    Вначале попросите сотрудников представиться, показать удостоверения (особо обратите на это внимание), сообщить о причинах проверки.
     Если сотрудники милиции требуют  финансово-хозяйственные документы, требуйте показать постановление о проведении проверки.
См. Образец Постановления о проведении проверки.
Кроме того, вам обязаны вручить копию этого постановления.
Обязательно обращайте внимание на правильность оформления постановления.
     Вы вправе потребовать от сотрудников милиции открыть источники информации о якобы ваших нарушениях, показать документы – жалобы, письма контролирующих структур и т.п. 
     Вы можете отказаться от проверки, если сотрудники милиции не подтверждают законность своих требований. Именно законность!
Будьте внимательны, за отказ выполнить законное требование милиции предусмотрен административный штраф: для руководителя фирмы - от 300 до 500 рублей, для фирмы - от 3000 до 5000 рублей.
 
Осмотр помещения:

Чтобы проверить информацию о нарушениях, связанных с предпринимательской деятельностью фирмы, сотрудники милиции вправе осмотреть любые ее помещения - торговые, складские и т. д. Исключение составляют личные жилые поме¬щения предпринимателя - осматривать их без судебного реше¬ния или согласия проживающих там граждан нельзя. Осмотр возможен только в присутствии предпринимателя или его представителя. 
Чтобы осмотр был законным, милиционеры должны:
• предъявить постановление о проведении проверки
• пригласить не менее двух понятых;
• разъяснить участникам осмотра их права и обязанности, о чем делается запись в протоколе;
• предъявить понятым и другим участникам осмотра все, что обнаружили и изъяли;
• составить протокол осмотра.
Копию протокола обязаны вручить  предпринимателю или представителю фирмы  под расписку.            

Изъятие документов:

 Внимание! Изъятие возможно только в случаях:
• Чтобы установить подлинность документов:
• Если у сотрудников милиции есть подозрения, что документы будут изменены, уничтожены.
 
  Максимальный срок изъятия – 7 дней. Если эти действия будут мешать работе фирмы, то на срок не более 48 часов.
  Изъять учредительные документы, лицензии, сертификаты контролеры  могут только в случае возбуждения уголовного дела.
  После изъятия составляется протокол с описью изъятых документов. Копия протокола вручается предпринимателю или его представителю под расписку.
 
Обыск и выемка:

   Проводятся только после возбуждения уголовного дела. Если у предпринимателя или на территории фирмы могут находиться документы/предметы, важные для следствия, то следователь проводит обыск.
     При появлении сотрудников милиции требуйте предъявить удостоверения и постановление на обыск / выемку. Будьте внимательны к этим документам, при возможности сделайте копии. Любая неточность в постановлении дает вам право отказаться от обыска.
Законный обыск – это обыск, на котором:
• Приглашены не менее 2 понятых (если сотрудники милиции пришли со «своими» понятыми, вы вправе требовать их замены)
• Участникам обыска разъяснены их права и обязанности
• До начала обыска предложено выдать необходимые документы / предметы добровольно
• Все обнаруженное и изъятое предъявлено понятым и другим участникам
• Составлен протокол обыска, копия которого вручена предпринимателю под расписку.
По закону изъять можно только те документы/предметы, которые имеют отношение к уголовному делу. Если вы возражаете против изъятия каких-либо документов, отразите это в протоколе.  Например, при изъятии компьютера вы можете возражать против выемки мышки, клавиатуры и т.п., так как они не относятся к хранящейся на компьютере информации.
Все изъятые предметы/документы должны быть предъявлены понятым и участникам обыска, упакованы, опечатаны. На упаковках должны быть подписи 2 понятых.
Все изъятые предметы/документы должны быть описаны в протоколе с указанием количества и наименований.
Если в процессе обыска изъяты нежелательные документы/предметы, то воздержитесь от подписания протокола и не давайте комментариев.
 

Проверочная закупка:
   
    Органы внутренних дел могут проверить информацию о нарушениях на основе проверочной закупки.
    По инструкции МВД закупку должны проводить 3 человека – милиционер и двое привлеченных граждан.
    Как только проверочная закупка объявлена, контролеры должны показать служебные удостоверения и постановление о проведении закупки.  Обратите внимание на правильность оформления постановления.
    После предъявления документов контролеры повторно взвешивают или обмеривают приобретенный товар, пересчитывают его стоимость.   
    По результатам закупки составляется протокол контрольной закупки. Копия вручается предпринимателю или его представителю под расписку.
    За обман (обвес, обсчет)  по результатам проверочной закупки налагается административный штраф: для фирмы 10000 – 20000 рублей, для продавца и предпринимателя 1000 – 2000 рублей. Самостоятельно штрафовать сотрудники милиции не имеют права.

Основные требования по правильному оформлению протокола об административном правонарушении:

 1. Заполняются все реквизиты типового бланка протокола, записи производятся аккуратно, полно и разборчиво; 
 2. Указываются дата и место составления протокола, должность, фамилия, имя и отчество лица, его составившего;
 3. Данные о личности нарушителя указываются на основании документов, устанавливающих его личность, а при их отсутствии – по показаниям знающих его свидетелей, должностных лиц, родственников;
 4. При составлении протокола об административном правонарушении в сфере предпринимательской деятельности указывается статус организации (ее реквизиты, местонахождение) или индивидуального предпринимателя, наличие у них разрешения, регистрационного свидетельства, лицензии, патента;
 5. В протоколе фиксируются фамилии и адреса свидетелей и потерпевших по документам, удостоверяющим их личность (если они имеются).
Особое внимание обращается на полное и точное отражение объективной стороны состава правонарушения, смягчающих и отягчающих вину обстоятельств, указание конкретных статей нормативных актов, предусматривающих административную ответственность за данное правонарушение. Не допустимы чрезмерно краткие записи  “нарушил правила торговли” без указания, в чем, конкретно, это нарушение выразилось, какие статьи правил торговли и других нормативных актов нарушены.
Протокол подписывается лицом, его составившим, и лицом, совершившим правонарушение. При наличии свидетелей и потерпевших, протокол подписывается также и этими лицами. В случае отказа лица, совершившего правонарушение, от подписания протокола, в нем делается запись об этом.
При составлении протокола нарушителю разъясняются его права и обязанности, предусмотренные ст. 25.1 КоАП (знакомиться со всеми материалами дела, давать объяснения, представлять доказательства, заявлять ходатайства и отводы, пользоваться юридической помощью защитника, а также иными процессуальными правами), о чем делается отметка в протоколе.
Физическому лицу или законному представителю юридического лица, в отношении которых возбуждено дело об административном правонарушении, а также потерпевшему, по их просьбе вручается под расписку копия протокола об административном правонарушении.
 
В случае продажи пиратской продукции:

Повод:
• Продажа товаров без разрешения правообладателя (авторского или лицензионного договора)
            
Кто несет ответственность:
• Руководитель фирмы
• Продавцы, если доказано, что они действовали заодно с руководителем
 
Ответственность за нарушение авторских прав:
• Штраф до 200000 рублей
• Или штраф в размере заработной платы или другого дохода осужденного за период до 18 месяцев
• Или обязательные работы на срок 180-240 часов
• Или лишение свободы на срок до 2 лет
          В случае отягчающих обстоятельств (если преступление совершено организованной группой, если преступление совершено по предварительному сговору, при использовании служебного положения при совершении преступления, если причинен ущерб более 250000 рублей):
o Лишение свободы на срок до 5 лет со штрафом в размере заработной платы или другого дохода осужденного за период до 3 лет или без такового.
 
В случае продажи товаров без маркировки или с поддельными марками:

Повод:
• Производство, приобретение, хранение, перевозка, сбыт немаркированных товаров
• Изготовление, сбыт поддельных марок акцизного сбора, специальных марок или знаков соответствия либо их использование
   
Кто несет ответственность:
• Руководитель фирмы
• Или технолог, ответственный за маркировку
• Или руководитель и технолог вместе
• Продавцы, если доказано, что они действовали заодно с руководителем  или технологом
 
Ответственность за продажу товаров без маркировки:
• Штраф до 200000 рублей
• Или штраф в размере заработной платы или другого дохода осужденного за период до 18 месяцев
• Или лишение свободы на срок до 3 лет со штрафом до 80000 рублей или в размере заработной платы осужденного за период до 6 месяцев
          В случае отягчающих обстоятельств (если преступление совершено организованной группой, если преступники получили доход в особо крупном размере не менее 1000000 рублей):
o Штраф 100000-300000 рублей или в размере заработной платы или другого дохода осужденного за период 1-2 лет
o Или лишение свободы на срок 2-6 лет со штрафом до 1000000 рублей или в размере заработной платы или другого дохода осужденного за период до 5 лет или без такового.
 
Ответственность за подделку маркировочных знаков:
• Штраф 100000-300000 рублей
• Или штраф в размере заработной платы или другого дохода осужденного за период 1-2 лет
• Или лишение свободы на срок до 3 лет
 
Ответственность за продажу товаров с поддельными марками:
• Штраф 100000-500000 рублей
• Или штраф в размере заработной платы или другого дохода осужденного за период 1-3 лет
• Или лишение свободы на срок до 5 лет 
 
В случае продажи некачественных товаров:
Повод:
• Производство, хранение перевозка, сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности
 
Кто несет ответственность:
• Руководитель фирмы
• В редких случаях – его заместитель, главный  инженер, технолог
 
Ответственность за производство/продажу некачественных товаров:
• Штраф до 300000 рублей
• Или штраф в размере заработной платы или другого дохода осужденного за период до 2 лет
• Или ограничение свободы на срок до 2 лет
• Или лишение свободы на срок до 2 лет
          В случае отягчающих обстоятельств (если преступление совершено организованной группой, если фирма выпускала некачественные товары для детей в возрасте до 6 лет, если причинен тяжкий вред здоровью человека, если потребитель некачественного товара/услуги погиб):
o Штраф до 500000 рублей
o Или штраф в размере заработной платы или другого дохода осужденного за период до 3 лет
o Или ограничение свободы на срок до 3 лет
o Или лишение свободы на срок до 6 лет
 
Что делать после проверки?

  Если вы считаете действия контролеров незаконными, то вы можете их обжаловать.
Внимание! Акты проверок, определение о возбуждении административного расследования, протокол административного правонарушения  обжаловать  нельзя.
Возражения необходимо направить контролерам до рассмотрения вашего дела. Если вы не согласны с протоколом  об административном нарушении, изложите свои возражения прямо в нем.
 
Куда обращаться после проверки?

  Жалобу на действия (бездействие)  контролеров можно подать:
• В вышестоящее подразделение – если вы хотите обжаловать акты, решения, арест имущества и т.п.
• Вышестоящему чиновнику – если вы хотите обжаловать действие/бездействие инспектора
 
Как и когда составлять жалобу?
   
Срок для обжалования действий/бездействий контролеров – 3 месяца со дня, когда вы узнали о нарушении ваших прав.
   Срок для обжалования постановление о привлечении к административной ответственности – 10 дней после получения этого постановления.
    Если эти сроки пропущены по уважительной причине, подавайте ходатайство о восстановлении срока с указанием причины.
    Жалобу вы можете составить в произвольной форме, но обязательно укажите:
• Адрес, наименование вышестоящей структуры, ФИО лица, к которому вы обращаетесь
• Наименование, ИНН, юридический адрес вашей организации или свидетельство о регистрации в качестве индивидуального предпринимателя
• ФИО контролера, действие/бездействие которого вы обжалуете
• Время, дату проверки
• Наименование контролирующего ведомства, акт которого вы обжалуете
• Номер, дату составления акта
• Ссылки на нарушенные законы
• Обоснование вашей жалобы 
  Главное при составлении жалобы – четкие конкретные факты, подкрепленные ссылками на законодательство.  Приложите к жалобе копии документов, подтверждающих ваши требования.
  Составьте 2 экземпляра жалобы – один для себя, второй отнесите лично чиновнику (при этом требуйте регистрации жалобы в вашем присутствии) или отправьте по почте (предпочтительнее – заказным письмом с уведомлением).   
 
Как принимается решение по вашей жалобе?
 
   Срок рассмотрения вашей жалобы – месяц. В случае обжалования постановления о привлечении к административной ответственности – 10 дней.
     Результаты:
           1. В случае обжалования действий/бездействий контролеров:
•   Полное или частичное удовлетворение жалобы
•   Отказ в удовлетворении жалобы
•   В случае обжалования акта:
•   Акт признается недействительным
•   Отказ в удовлетворении жалобы
 
           2. В случае обжалования постановления об административном нарушении:
• Изменение постановления
• Отказ в изменении постановления
• Отмена постановления, закрытие дела
• Отмена постановления, новое рассмотрение дела
 
Любое принятое решение по вашей жалобе вы можете обжаловать через суд.
Рассмотрение дела в арбитражном суде:
1. Иск подается в арбитражный суд по месту нахождения ответчика.
2. Вы должны должным образом оформить исковое заявление – если вы обжалуете действие/бездействие контролера, акт, возмещение убытков.
Вы должны подать жалобу, если обжалуете постановление о привлечении к административной ответственности.
3. При подаче искового заявления необходимо заплатить госпошлину. Ее величина зависит от вида иска: имущественного или неимущественного.
Внимание! Подача жалобы пошлиной не облагается.
Расходы по судебным издержкам несет суд.
4. Если заявление составлено не по правилам, суд установит время для исправления.
5. Суд может выносить решение только по требованиям, заявленным в иске. Судьи выслушивают все стороны спора, после чего большинством голосов принимают решение. Решение объявляется в тот же день, и в течение 5 дней направляется вам по почте.
6. Решение по иску о признании недействительным акта вступает в силу – немедленно, по иску о недействительности постановления – через 10 дней, по другим искам – через месяц.
7. Если вас не устраивает решение суда, вы можете его обжаловать в аппеляционной или кассационной инстанции.
 
Рассмотрение дела в гражданском суде:

1. Иск / жалоба подаются в суд по месту нахождения ответчика. Жалобу на действие контролера можно подать и по месту жительства. 
2. При подаче искового заявления необходимо заплатить госпошлину. Ее величина зависит от вида иска: имущественного или неимущественного.
Внимание! Подача жалобы пошлиной не облагается.
Расходы по судебным издержкам несет суд.
3. Обращение в суд не приостанавливает обжалуемых действий, но вы можете просить принять меры по обеспечению ваших требований.
4. Суд выслушивает все стороны спора, после чего принимает решение. Решение объявляется в тот же день. 
5. Решение вступает в силу через 10 дней.
6. Если вас не устраивает решение суда, вы можете его обжаловать в кассационной инстанции.
 
   РОСПОТРЕБНАДЗОР  Какие бывают проверки?

Внеплановые.
Повод для внеплановой проверки:
• Жалобы потребителей (за исключением анонимные жалоб)
• Получение подтвержденных данных о нарушениях фирмы
• Решение о проверке принимает руководитель регионального отделения Роспотребнадзора или его заместитель.


Плановые.
План проверок утверждает руководитель регионального управления Роспотребнадзора,  указывая при этом только тему проверок. Конкретные фирмы, попадающие под проверку, выбирает  отделение Роспотребнадзора.
Повторные (контрольные).
Если были выявлены нарушения, и фирма должны была их устранить, то контролеры могут прийти повторно для проверки исполнения предписаний. Будьте внимательны – при повторной проверке контролеры могут проверять только вопросы, связанные с выявленными ранее нарушениями. 
Комплексные.
При таком виде проверки контролеры могут проверить все вопросы, относящиеся к их компетенции.
Целевые (тематические).
При такой проверки контролеры могут проверить только часть  вопросов, относящихся к их компетенции.
Совместные.
Данный вид проверки характеризуется тем, что в проверке участвуют одновременно представители разных организаций – милиции, противопожарной службы и др.

Продолжительность и периодичность проверок:
   
 Плановая проверка проводится не чаще 1 раза в 2 года.
    Для внеплановой проверки периодичность не установлена, но всегда должно быть основание для такой проверки, например, жалобы покупателей.
    Максимальный срок любой проверки – месяц. Продление этого срока возможно только в случаях:
• Проведения специального расследования
• Проведения экспертизы
Продолжительность проверки может зависеть от размера организации. 
 
Контрольная закупка:
Проверка торговой точки может начаться с проведения контрольной закупки.

Внимание! Согласно ФЗ от 8 августа 2001 года №134  контролеры Роспотребнадзора не имеют право проводить контрольную закупку.
Проверочная  или контрольная закупка входит в перечень оперативно-розыскных мероприятий, и проводить ее могут только уполномоченные на это органы, но не Роспотребнадзор.  Если сотрудники Роспотребнадзора все же  провели такую закупку, вы вправе обратиться в суд, но такого прецедента пока не создано. 
Визит контролера:
Основные рекомендации:
• Будьте внимательны, контролеры обязаны предъявить свои удостоверения и распоряжение о проверке
• Обратите внимание на  распоряжение – на нем должны быть подпись руководителя, печать, перечислены все пришедшие к вам контролеры
• Если к проверке привлечены сотрудники других контролирующих органов, то все они тоже должны быть перечислены в распоряжении 
• Обратите внимание на вид и вопросы проверки. Плановую проверку нельзя проводить в отсутствии предпринимателя или персонала
• Если проверка внеплановая, то в распоряжении должны быть указаны ее причины
• От вас  могут потребовать только документы, относящиеся к  вопросам проверки 
Проверка товаров контролерами:
Контролеры могут проверить качество товаров, соответствие стандартам, ТУ по:
• Запаху
• Внешнему виду
• Цвету
• Вкусу
• Консистенции
Внимание!  Для суда результаты такой органолептической экспертизы могут оказаться несущественными.
Но в любом случае все результаты обследования товаров должны быть зафиксированы в акте проверки. 
 
Для проведения серьезной экспертизы качества товара контролеры могут изъять образцы товаров. Изъятие должно сопровождаться составлением акта с указанием наименования, количества, ссылок на ГОСТы и ТУ.  Образцы упаковываются, обтягиваются клейкой лентой, сопровождаются листами с печатями и подписями контролеров и представителя фирмы.
Исследование проходит в испытательной лаборатории, оформляется протокол испытаний, который прилагается к акту проверки.

Как должен быть оформлен результат проверки?

Согласно ФЗ от 8 августа 2001 года №134-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)" порядок оформления результатов следующий:
1. Должностным лицом (лицами) органа государственного контроля (надзора), осуществляющим проверку, составляется акт установленной формы в двух экземплярах.
В акте указываются:
• дата, время и место составления акта;
• наименование органа государственного контроля (надзора);
• дата и номер распоряжения, на основании которого проведено мероприятие по контролю;
• фамилия, имя, отчество и должность лица (лиц), проводившего мероприятие по контролю;
• наименование проверяемого юридического лица или фамилия, имя, отчество индивидуального предпринимателя, фамилия, имя, отчество, должность представителя юридического лица или представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении мероприятия по контролю;
• дата, время и место проведения мероприятия по контролю;
• сведения о результатах мероприятия по контролю, в том числе о выявленных нарушениях, об их характере, о лицах, на которых возлагается ответственность за совершение этих нарушений;
• сведения об ознакомлении или об отказе в ознакомлении с актом представителя юридического лица или индивидуального предпринимателя, а также лиц, присутствовавших при проведении мероприятия по контролю, их подписи или отказ от подписи;
• подпись должностного лица (лиц), осуществившего мероприятие по контролю.
К акту прилагаются акты об отборе образцов (проб) продукции, обследовании объектов окружающей среды, протоколы (заключения) проведенных исследований (испытаний) и экспертиз, объяснения должностных лиц органов государственного контроля (надзора), работников, на которых возлагается ответственность за нарушения обязательных требований, и другие документы или их копии, связанные с результатами мероприятия по контролю.
 
2. Один экземпляр акта с копиями приложений вручается руководителю юридического лица или его заместителю и индивидуальному предпринимателю или их представителям под расписку либо направляется посредством почтовой связи с уведомлением о вручении, которое приобщается к экземпляру акта, остающемуся в деле органа государственного контроля (надзора).
 
3. В случае выявления в результате мероприятия по контролю административного правонарушения должностным лицом органа государственного контроля (надзора) составляется протокол в порядке, установленном законодательством Российской Федерации об административных правонарушениях, и даются предписания об устранении выявленных нарушений.
Внимание! Если у контролеров нет достаточных доказательств нарушений, они оформляют  не протокол, а определение о возбуждении административного расследования. Срок такого расследования – месяц. Если факты нарушений подтверждаются, то составляется протокол об административном нарушении, который направляется руководителю отделения Роспотребнадзора для рассмотрения дела в  15-дневный срок.
 
4. Результаты мероприятия по контролю, содержащие сведения, составляющие государственную тайну, оформляются с соблюдением требований, предусмотренных законодательством Российской Федерации о защите государственной тайны.
 
5. Юридические лица и индивидуальные предприниматели ведут журнал учета мероприятий по контролю. В журнале учета мероприятий по контролю должностным лицом органа государственного контроля (надзора) производится запись о проведенном мероприятии по контролю, содержащая сведения о наименовании органа государственного контроля (надзора), дате, времени проведения мероприятия по контролю, о правовых основаниях, целях, задачах и предмете мероприятия по контролю, о выявленных нарушениях, о составленных протоколах, об административных правонарушениях и о выданных предписаниях, а также указываются фамилия, имя, отчество, должность лица (лиц), осуществившего мероприятие по контролю, и его (их) подпись. Журнал учета мероприятий по контролю должен быть прошит, пронумерован и удостоверен печатью юридического лица или индивидуального предпринимателя.
При отсутствии журнала учета мероприятий по контролю в акте, составляемом по результатам проведенного мероприятия по контролю, делается соответствующая запись.
Внимание! Вести такой журнал не обязательно, но это в ваших же интересах, так как может позволить сократить количество «случайных» проверок контролерами.

Кто имеет право проверять?
    
 До марта 2005 года контролирующие функции принадлежали Госторгинспекции  и Санэпиднадзору. После проведения административной реформы все их функции перешли к новой контролирующей структуре – Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека – Роспотребнадзору.  Это ведомство находится в подчинении Министерства здравоохранения и социального развития.
      Проверки предприятий могут проводить только территориальные органы Роспотребнадзора. 
 
Кого могут проверять?

Контролеры Роспотребнадзора имеют право проверять абсолютно любую торговую фирму вне зависимости от каких-либо факторов.

ЧТО МОГУТ ПРОВЕРЯТЬ :
 Соблюдение санитарных норм.
Санитарные правила обязательны для исполнения предприятиями.  Если организация продает продукты животноводства, то контролеры могут проверить соблюдение ветеринарно-санитарных правил. При продаже таких продуктов фирма обязана иметь заключение ветеринарно-санитарной экспертизы.
Продукты животноводства – это:
• Молоко, молочные продукты
• Мясо,  мясные продукты
• Яйца
• Рыба, продукты из   рыбы
• Мед, продукты пчеловодства
• Продовольственное сырье, пищевые продукты животного происхождения непромышленной выработки.
Контролеры имеют право проверить:
• Соблюдение санитарных правил
• Соблюдение ветеринарно-санитарных правил
• Санитарно-эпидемиологические заключения
• Ветеринарно-санитарные заключения
• Договоры на проведение дезинсекционных и дератизационных работ
• Санитарный журнал
• Медицинские книжки персонала
• Журнал регистрации результатов медосмотра персонала
• Санитарное содержание помещений
• Санитарное содержание оборудования
• Санитарное содержание прилегающей территории
• Условия хранения готовой продукции
• Соблюдение санитарных требований к персоналу (гигиеническая подготовка, аттестации, медобследования)
 
 
Качество товаров.

Контролеры Роспотребнадзора проверяют на соответствие стандартам, ТУ:
• Качество, упаковка, комплектность товаров
• Качество услуг в сфере торговли
У организации для подтверждения качества товаров должен быть сертификат соответствия или декларация соответствия.
Соблюдение правил торговли.
Правила продажи товаров утверждены постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 №55.
За нарушение правил продажи товаров  на вас могут наложить штраф:
• 10000 – 30000 рублей с фирмы
• 1000 – 3000 рублей с предпринимателя или должностного лица фирмы 
Контролеры имеют право проверить:
• Оформление вывески предприятия (наличие наименования, профиль, режим работы, юридический адрес, организационно-правовая форма)
• Наличие помещений, оборудования, инвентаря, необходимых для соблюдения правил торговли и сохранения качества товаров
• Наличие и состояние весовых и измерительных приборов
• Наличие контрольных весов
• Контрольно-кассовую технику
• Наличие информационного стенда для покупателей, на котором содержится информация о лицензии, торговом патенте, разрешение на право торговли, книга отзывов и предложений, тексты нормативных документов – «О защите прав потребителей»,  Правила продажи отдельных видов товаров, санитарные правила,  сведения о порядке обмена товаров, иные правила торговли, установленные в регионе, контактная информация контролирующих организаций и местной администрации
• Наличие маркировки на товарах – наименование, изготовитель, стандарты, основные свойства товара, правила использования товаров, гарантийный срок, срок службы или срок годности, цена и условия приобретения.  Прочие условия см. в  Правилах продажи товаров. За продажу товаров без необходимой информации контролеры могут наложить штраф: 5000-10000 рублей на фирму
• 500-1000 рублей на предпринимателя или должностных лиц фирмы
   

 Наказания можно избежать :
    

Если контролеры обнаружили нарушение, у фирмы есть хорошие шансы снизить размер штрафа или совсем не платить его. Оформляя протокол проверки, инспекторы часто ошибаются. А любая неточность в этом документе автоматически делает его недействительным (п. 2 ст. 211 АПК).


 







 Глава №.
Дорого или нет, и для чего ? 
А Вы не задумывались о том, что снижая процент потерь повышается прибыль? По итогам проводимых ревизий, мы недополучаем в среднем 2–3% прибыли, что уже считается «нормой». Причина – в основном кражи персонала. Если этот показатель превышает 7%, то эксперты по безопасности рекомендуют увольнять не только низовой персонал, но и менеджеров, при чьем попустительстве совершаются хищения. Если воровство руководителей, менеджеров помогает выявить внутренний аудит (для этого достаточно одного квалифицированного специалиста), то вскрывать факты хищения товара рядовым персоналом более хлопотно и дорого. Средняя стоимость охранной техники – не менее 2000 долларов за каждые 100 м обзора. В зависимости от задач, бюджета и рекомендации специалиста по безопасности можно установить «частокол» из стационарных недорогих (по 500 долларов) камер, видимых покупателям и персоналу, или «купольную» камеру с большим обзором. А можно приобрести за 20–35 тыс. долларов рельсовую скрытую камеру, позволяющую делать «наезд» на особо подозрительный объект. Даже муляж камеры над рабочим местом снижает воровство, потому что создает видимость постоянного наблюдения за персоналом. Реально работающие приборы сегодня пресекают до 65% хищений, но техника дает значительный эффект только в сочетании с работой опытных сотрудников службы безопасности, которые по скупым жестам работника могут понять, что он совершает преступление. Сегодня есть не только обычные стационарные камеры, но и с дистанционным управлением – на поворотных шарнирах. Есть новинки – рельсовые – для скрытого подъезда к выбранному объекту, с объективом, позволяющим приблизить изображение нужного объекта. Ранее были камеры, которые включались автоматически, как только человек проходил между стеллажами. В последнее время разработаны такие камеры, которые включаются автоматически в тот момент, когда человек касается товара на стеллажах склада (они подают сигнал сотруднику СБ , наблюдающему за мониторами).
СКУД (система контроля управления доступом) позволяет создать систему разных допусков, чтобы работники не заходили в помещения,  где им согласно бизнес процесса вход категорически запрещен. В особенной части здесь стоит комната пересчета денег, помещение главной кассы, где вообще должна быть использована шлюзовая схема открывания дверей. То ради чего работаем:
Что делать с пойманным вором?
– Воришку увольняют сразу после обнаружения факта кражи.
Как уволить вора из компании:
Если вор пойман при свидетелях и с поличным, о чем был своевременно составлен соответствующий акт, и принесенный ущерб превысил сумму примерно 1000 рублей, то увольнение возможно с соблюдением всех формальностей по статьям 243 и 244 Трудового законодательства Российской Федерации, в соответствии с которыми на работников может быть возложена полная материальная ответственность за ущерб, причиненный работодателю при исполнении им трудовых обязанностей – при условии, если с ним предварительно был заключен договор об этой ответственности. Такой договор можно подписывать со всеми, кто связан с обслуживанием материальных ценностей – хранением, обработкой, отпуском материальных ценностей на различных производственных участках, с продажей товаров, с сопровождением и доставкой груза, багажа и т. п.
Есть образцы типовых договоров, составленные в соответствии с постановлением Минтруда России от 31 декабря 2002 г. № 85. Уволить сотрудника можно при наличии такого договора, а также учетных записей, в которых указано, что работник такой-то товар или деньги принял (естественно, что решение принимается после выяснения причин, почему сотрудник не обеспечил сохранность данных материальных ценностей).
Возможно также увольнение работника на основании «утраты доверия со стороны работодателя» (в соответствии с п. 7 ст. 81 ТК РФ)
Воруют все : продавцы, кассиры, охранники, инженеры, клинеры…
 
Воровство кассиров
Работа кассира напряженная, связанна с моральными перегрузками, и они, чувствуя себя ущемленными, совершают попытки компенсировать эту ущемленность путем воровства. Данная категория сотрудников наиболее значима, в плане удержания безопасного функционирования магазина. Имея отношения непосредственно к денежной массе, что является окончательным результатом работы магазина, кассир нуждается в постоянном контроле со стороны службы безопасности. Поэтому по тексту мы еще не раз будем возвращатся к работе, как кассиров, так и других работников торговли.
Денежная мотивация не всегда позволяет сделать из работников торговли низшего звена людей более лояльных к чужой собственности, поэтому среди них большая текучесть. К тому же, как правило, карьерный рост на этих должностях не очень большой, максимум - можно дослужиться до старшего кассира. Эта категория работников вступает в сговор либо со своими родственниками, либо с другим персоналом. Кассир который не попался на краже и дорос до главного кассира, представляет реальную угрозу всей кассовой линейке и содержимому инкасационного баула. Самое безобидное, что делает главный кассир, путем подлога - берет деньги в долг. Был случай, в московском  супермаркете, когда сумма долга  составила 200 000 руб.
 Менеджер расчетно-кассового узла просто «брала в долг» по пятьдесят тысяч рублей в месяц. Об этом знали другие кассиры, но в администрацию не сообщали, поскольку менеджер обещала вернуть деньги.
Назвать работу СБ работой, язык не поворачивается, т.к. весь кассовый узел запущен, а территория главной кассы оказалась Ватиканом.
Еще интересней эпизоды, когда на работу принимаются люди без паспорта !!! Да да.  Реальная  история – посадили на кассу вновь принятого кассира, женщину кавказской национальности, оформление прошло по медицинской книжке, паспорт та пообещала принести на следующий день. Отработав, четко, с душою, грамотно обслуживая покупателей, она вечером покинула рабочее место вместе с выручкой магазина. В последствии оказалось, что данное лицо находится в федеральном розыске.

Давайте разберем, как же кассиры могут воровать у нас под носом, а мы этого и не будем замечать :
 Покупатель после оплаты товара не всегда забирает чек. Кассир может произвести операцию его отмены, забрать деньги себе. При покупке большого количества товара кассир может ввести в чек один и тот же товар дважды. Затем пробивает чек на отмену дважды пробитых позиций и забирает деньги себе. Будучи в сговоре с покупателем, она попросту не вносит в чек часть позиций. На крупном торговом обьекте, кассир может приклеить на ремешок своих наручных часов штрих-код от дешевого товара. Когда сообщник кассира покупает дорогой товар, кассир считывает сканером "свой" штрих-код. Если сканер не считывает штрих-код товара, кассир набирает в кассовом аппарате код вручную, но нередко - код более дорогого товара.

Кто виноват? Что делать?
 Скажу сразу- виновен начальник СБ, не наладивший контроль за кассирами, народ чуя безнаказанность и безконтрольность с легкостью переквалифицируется в воришек.
Сговор с кассирами наиболее распространен. Он приносит владельцам магазинов большие убытки. Самое эффективное средство борьбы - система видеоконтроля кассовых операций (кэш контроль), которая позволяет совместить видеоизображение товара с реальным выбиваемым чеком. Таким образом, имея подтверждение всех обманных действий, можно предостеречь кассиров от преступления. Эффект получается не только психологический. Система видеоконтроля кассовых операций анализирует все подозрительные операции, совершенные кассирами (отмены, вводы кода вручную, скидки, возвраты, двойное сканирование и т.д.) и позволяет выявить недобросовестных кассиров. Можно использовать и следующую хитрость: соберите кассиров и сообщите им, что на каждой кассе будут производиться "КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАКУПКИ". Незнакомые для кассиров люди набирают в тележку товар, заранее оговоренный с руководством, и проходят к оплате. Они наблюдают, как кассир пробивает товар предыдущего покупателя, затем пробивают свой товар. Таким образом, можно достигнуть двух результатов: выявить сговор с предыдущим покупателем и ошибки в работе кассира. Можно просто объявить о "контрольных закупках" своим кассирам. Этого достаточно, чтобы они побоялись в сговоре со своими знакомыми передавать товар без оплаты или "пробивать" менее дорогой товар.
Необходимо, чтобы каждый кассир чувствовал, что в спину ему дышит сотрудник службы безопасности, что каждую секунду через видеокамеру за ним кто-то наблюдает, что КЭШ контроль подтвердит его попытку сжульничать. Лучшее средство по наведению порядка на кассовом узле - постоянное давление, штрафные санкции за разговоры между кассирами, за двойное сканирование товара, за пробитие товара умножением, за не снятие аларма с товара, за аннулирование чека без старшего кассира и т.д.

Воровство персонала склада :
Другая группа риска – «менеджеры склада». Товар в результате их недобросовестных действий уходит, не попав на склады. Инвентаризация на предприятии проходит хорошо если раз в месяц, а то и в год. А при работе со скоропортящимися продуктами - маслом, сметаной и т.д. - легко списать все грехи на порчу. Бывает, так "уходят" целые паллеты с дорогими винами, а то и вовсе если в этом деле примет участие топ - менеджер, может «не доехать» целая «фура» с товаром. Как воруют менеджеры склада :
• Товар прячется в пустую тару или отходы, вывозимые со склада клинерами.
• Утаивание товара между дебаркадером и складом (в технические помещения, щитовые и т.д.).
• Вывоз мелкого товара, при осуществлении доставки крупногабаритного.

Что делать?
Ограничение доступа на склад и в технические помещения посторонних лиц. Система видеонаблюдения склада, дебаркадера, прохода между ними и мусорных контейнеров. Присутствие сотрудника службы безопасности в момент приемки товара, контрольный пересчет подгрупп в момент приемки товара сотрудником службы безопасности, а если этим будет периодически заниматься начальник СБ, это отобьет даже мысли у топ-менеджера об афере с товаром. Ограничение и контроль доступа автотранспорта, с использованием КПП, охранника, и ведения соответствующей документации и журналов контроля «въезда и выезда» автотранспорта. Досмотр автотранспорта приходящего с распределительного центра.

Административные меры:
Обучение персонала, беседы по правовым вопросам, разъяснение ответственности. Правильное разделение доли убытков - главная мера.

Воровство персонала торгового зала:
Это - наиболее распространенный вид воровства на предприятиях розничной торговли. Персонал торгового зала часто ворует, используя очень простые приемы, которые всем известны, но их предотвращением зачастую пренебрегают. Надевают на себя несколько пар одежды (блузки, белье, куртки, юбки и т.д.) и таким образом выносят товар из магазина. Если товар защищен алармом, то в сговоре с кассиром, можно снять его, имитируя продажу либо прибегнуть к механическому воздействию вооружившись необходимым инструментом продающимся на соседнем стеллаже. Продавец "не доносит" со склада для выкладки в торговом зале дорогой товар. Что делать? При наличии системы от краж, товар может быть защищен алармами как внешними так и скрытыми . На мониторе системы видеоконтроля кассовых операций в реальном времени можно проследить, что при снятии аларма не осуществляется кассовая операция (чек на мониторе будет пустым), следовательно, товар не продается. Установка камер видеонаблюдения в проходе между складом и торговым залом позволит установить контроль за действиями продавца.

Административные меры воздействия:
обучение персонала, беседы по правовым вопросам, разъяснение ответственности.

Воровство менеджеров :
Хищения происходят на протяжении всей цепочки движения товара - начиная с приемки и заканчивая реализацией через кассовый узел. Наиболее благоприятные моменты для махинаций - когда товар меняет свой статус. По данным сайта "Безопасность в торговле", первый из таких переходных этапов - приемка товара. Поставщик привозит товар. Магазин принимает продукцию, подписывает накладную, и она становится собственностью другого юридического лица. Если приемщик вступит в сговор с поставщиком и подделает накладные, то часть товара легко и незаметно для руководства уйдет "налево".
 Кроме приемки, есть еще несколько столь же опасных этапов, когда меняются какие-либо параметры продукции, и персонал сможет поработать на собственный карман. Это возврат товара поставщику, списание за непригодностью, возврат товара покупателем, её переоценка и продажа.


Иные способы воровства персонала магазинов:
Самый простой, безопасный и распространенный способ кражи из магазина - попросту поесть за его счет. Колбасой, сыром в удобной нарезке, шоколадными батончиками и выпечкой промышляет почти весь персонал. Охранникам остается только подбирать фантики и банки - это, кстати, один из способов борьбы с "диверсантами среди своих". Ущерб, подсчитанный по пустой упаковке, во многих магазинах удерживается с отработавшей смены. Сотрудникам, как правило, запрещается делать покупки в рабочее время, а их вещи и сумки перед входом и выходом тщательно досматриваются. Раз в 2-3 месяца проводятся ревизии. Недостачи есть всегда. Обычно на затраты от "угощения" продавцов, воровства покупателей и ошибок кассового оборудования списывается до 0,5% товарооборота супермаркета. Если недостача больше, она покрывается за счет зарплаты персонала.

Особые возможности для воровства в больших супермаркетах:
При производстве мясных полуфабрикатов или салатов часть продуктов может "потеряться в мясорубке".
Иные способы борьбы:
Отслеживайте на местах точное соблюдение всех установленных правил безопасности, особо обращая внимание на следующие моменты:
Контроль на входе;
Контроль запасных и служебных выходов;
Вынос мусора ;
Проверка вещей сотрудников на сокрытие товара;
Сторнирование чеков;
Контроль за нахождением ключей;

Разъяснение реальных последствий разоблачения воровства.
За рубежом воровство персонала регулирует ответственность перед законом. Там за подобное действие отзывают лицензию, и человек теряет не только конкретную работу, но и право заниматься таким видом деятельности в будущем. У нас такого нет и пока не предвидеться. Могут только между собой начальники СБ торговых сетей созваниваться и делиться информацией. И то,лишь в том случае, если между ними адекватные отношения. Сами знаете, сколько в нашей среде пришлого люда. Работают на личные неудовлетворенные амбиции, а дело страдает.
Так что если в торговую сеть попал такой эсбешник, то соответственно процент потерь будет увеличиваться с ростом амбиций.

Можно ли искоренить воровство персонала?
К сожалению, полный контроль в магазине установить нельзя. Есть торговые предприятия, в которых помимо коллективной ответственности существует еще и жесткая структура организации, при которой каждый ответствен за деятельность нижестоящего работника. И если кто-то выявляет мошенничество, доносит, ему выплачивается из этой суммы премия, его повышают в должности, а того, кто уличен, увольняют. Там карьерный рост идет с помощью доноса, по крайней мере, это приветствуется. Известны компании, построенные по «хаббардовской» системе. В них, как правило, царит, недружественная атмосфера. Каждый знает, что на него доносит другой. Потери там есть, но они не очень высоки. Однако текучесть в подобных местах высокая. Каждая компания пытается решить эту проблему собственными силами. Но статистика административного воровства меньше, чем воровства покупателей и персонала. И связано это с тем, что топ-менеджеры имеют достаточно высокие зарплаты и мотивацию. Поэтому, в основном, хищения идут в небольших торговых предприятиях.

Воровство администрации магазина:
От 3 до 10% приходится на кражи администрации магазинов. Правда, генеральные директора и замы воруют не сами товары, которые потом надо реализовывать - товары как бы не поступают на склад. Осуществляются сложные финансовые операции, и, понятно, суммы хищений тут совершенно другие. Совсем новый вид воровства – продажа «паллето - мест», «торцов» в более мелких магазинах «полок» и мест в «прикасске», когда поставщики платят директору магазина "откат" за то, чтобы их товар красовался на самом видном месте. Или просто платят за то, чтобы их товар оказался в магазине (особенно если речь идет о розничной сети). "Откат", который может получить топ-менеджер от поставщика, составляет до 5 - 10% от стоимости товара. Так же необходимо следить за тем, а не появился ли у нас в торговом зале аппарат по приему платежей или другая «конструкция» - как-то вдруг ниоткуда. Если торговая площадь позволяет, директор магазина, в своих интересах, может поставить в торговом зале даже автомобиль, пролоббированной компании. Все эти случаи уже имели место быть, и будут проявлять себя.

Материальная ответственность работников магазина:
Если не искоренить, то хотя бы уменьшить воровство работников может применение материальной ответственности продавцов за вред, причиненный имуществу собственника магазина. Эта ответственность может быть как индивидуальной, так и коллективной (бригадной). Материальную ответственность нужно отличать от гражданско-правовой. Материальная ответственность работников по трудовому законодательству устанавливается только за реальный ущерб. Согласно ст. 238 ТК РФ при определении размера ущерба учитывается только прямой действительный ущерб - реальное уменьшение наличного имущества работодателя или ухудшение состояния указанного имущества, а также необходимость для работодателя произвести затраты либо излишние выплаты на приобретение или восстановление имущества. Неполученные доходы не подлежат взысканию с работника. Работник несет материальную ответственность как за прямой действительный ущерб, непосредственно причиненный им работодателю, так и за ущерб, возникший у работодателя в результате возмещения им ущерба иным лицам. Основным условием наступления материальной ответственности является вина работника. При отсутствии вины на работника нельзя возложить материальную ответственность. В ст. 239 "Трудового кодекса" РФ установлены случаи, в которых материальная ответственность исключается:
В случае возникновения ущерба вследствие непреодолимой силы.
В случае нормального хозяйственного риска.
В случае крайней необходимости или необходимой обороны.
В случае неисполнения работодателем обязанности по обеспечению надлежащих условий для хранения имущества, вверенного работнику.
За причиненный ущерб работник несет материальную ответственность в пределах своего среднего месячного заработка, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом или иными федеральными законами.
 Но есть одно исключение из этого правила, которое заключается в том, что работник может нести полную материальную ответственность. Возложение на работника полной материальной ответственности предусмотрено ст. 242 "Трудового кодекса" РФ. Полная материальная ответственность работника состоит в его обязанности возмещать причиненный ущерб в полном размере. Материальная ответственность в полном размере причиненного ущерба может возлагаться на работника лишь в случаях, предусмотренных "Трудовым кодексом" РФ или иными федеральными законами. Законом предусмотрены случаи, когда работник несет полную материальную ответственность (ст. 243 "Трудового кодекса" РФ). Материальная ответственность в полном размере причиненного ущерба возлагается на работника в случаях: когда в соответствии с ТК РФ или иными федеральными законами на работника возложена материальная ответственность в полном размере за ущерб, причиненный работодателю при исполнении работником трудовых обязанностей; недостачи ценностей, вверенных ему на основании специального письменного договора или полученных им по разовому документу; умышленного причинения ущерба; причинения ущерба в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения; причинения ущерба в результате преступных действий работника, установленных приговором суда; причинения ущерба в результате административного проступка, если таковой установлен соответствующим государственным органом; разглашения сведений, составляющих охраняемую законом тайну (служебную, коммерческую или иную), в случаях, предусмотренных федеральными законами; причинения ущерба не при исполнении работником трудовых обязанностей. Материальная ответственность в полном размере причиненного работодателю ущерба может быть установлена трудовым договором, заключаемым с руководителем организации, заместителями руководителя, главным бухгалтером. Закон предусматривает различные основания полной материальной ответственности. Одним из оснований являются письменные договоры о полной индивидуальной или коллективной материальной ответственности. Предметом договоров о полной индивидуальной или коллективной материальной ответственности является возмещение работодателю причиненного ущерба в полном размере за недостачу вверенного работникам имущества. В случае заключение договора о полной индивидуальной или коллективной материальной ответственности необходимо точно соблюдать три основных условия:
работа или должность работника, с которым заключают договор, должны быть указаны в соответствующем "Перечне". Это "Перечень должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми работодатель может заключать письменные договоры о полной индивидуальной ответственности за недостачу вверенного имущества" и "Перечень работ, при выполнении которых может вводиться полная коллективная (бригадная) материальная ответственность за недостачу вверенного работникам имущества", утвержденные "Постановлением Минтруда РФ" от 31.12.2002 г. №85).
Достижение работником восемнадцатилетнего возраста.
Непосредственное обслуживание или использование работником денежных, товарных ценностей или иного имущества (ст. 244 "Трудового кодекса" РФ). Работники в возрасте до восемнадцати лет несут полную материальную ответственность лишь за умышленное причинение ущерба, за ущерб, причиненный в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения, а также за ущерб, причиненный в результате совершения преступления или административного проступка. С одним и тем же работником нельзя одновременно заключить договор об индивидуальной и о коллективной материальной ответственности. Это вытекает из ст. 245 ТК РФ, на основании которой полная коллективная (бригадная) материальная ответственность может вводиться только в том случае, когда невозможно разграничить ответственность каждого работника за причинение ущерба и заключить с ним договор о возмещении ущерба в полном размере. Письменный договор о коллективной (бригадной) материальной ответственности за причинение ущерба заключается между работодателем и всеми членами коллектива (бригады). По договору о коллективной (бригадной) материальной ответственности ценности вверяются заранее установленной группе лиц, на которую возлагается полная материальная ответственность за их недостачу. Для освобождения от материальной ответственности член коллектива (бригады) должен доказать отсутствие своей вины. При добровольном возмещении ущерба степень вины каждого члена коллектива (бригады) определяется по соглашению между всеми членами коллектива (бригады) и работодателем. При взыскании ущерба в судебном порядке степень вины каждого члена коллектива (бригады) определяется судом. Для работодателя важно при подписании трудового договора подписать и договор о полной материальной ответственности. В договоре в этом случае следует оговорить условия работы, а также то, что она связана с обслуживанием имущества работодателя или третьих лиц на условиях полной материальной ответственности. Но можно поступить иначе: оформить договор о полной материальной ответственности в виде приложения к трудовому договору. В данном случае, если работник откажется от подписания договора о материальной ответственности, это будет означать, что он отказывается и от заключения трудового договора. В том случае, если работодатель не предупредит работника при приеме его на работу о том, что на него возлагается полная материальная ответственность, применение какого-либо дисциплинарного взыскания в отношении данного работника в связи с нежеланием им подписать договор о полной материальной ответственности недопустимо. Если же при приеме на работу работник был предупрежден о возложении на него материальной ответственности, то работник не вправе отказаться от подписания договора о полной материальной ответственности. В случае отказа работника от подписания такого договора без уважительных причин его действия можно рассматривать как неисполнение трудовых обязанностей со всеми вытекающими из этого последствиями. Следует отметить, что для достижения цели - снижения воровства в магазине - все средства хороши. Главное, чтобы эти средства были правомерными. Иначе, в своей борьбе с противозаконными действиями можно преступить закон, что повлечет за собой ответственность.



















Способы хищений и методы их предотвращения

Более подробно отдельные способы хищений и методы их предотвращения, в том числе с использованием систем контроля кассовых операций (СККО), приведены в таблице.

Таблица №
ситуация
ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ
ВЫЯВЛЕНИЕ
ВОРОВСТВО НА КАССАХ (КАССИРЫ)
После пробития товара в кассу и оплаты чека, покупатель не всегда забирает чек. В этом случае кассир делает сторнирование (ОТМЕНУ) чека и забирает деньги. На мониторе СККО отражается реальное событие с чеком. Служба безопасности видит, что ОТМЕНА производится без покупателя.
С помощью СККО можно провести анализ и выявить тех кассиров, которые делают отмены, а также получить видео подтверждение обоснованности данной операции, если критерий «ОТМЕНА» задан в параметрах.
Если покупатель приобретает большое количеством единиц товара, то кассир может пробить один и тот же товар дважды. Таким образом, покупатель оплатит большую сумму. После ухода покупателя, кассир делает чек на отмену пробитых дважды позиций и забирает деньги себе. В реальном времени на мониторе СККО видно, что отдается одна единица товара, а пробиваются две.
СККО позволяет выявить кассиров, у которых наибольшее пробитие одного товара в количестве более одного и получить видео подтверждение этих событий. Также в процессе анализа можно посмотреть товары, пробитые дважды.
Покупатель использует кредитную карту для оплаты покупок в магазине. Кассир запоминает номер карты и подпись покупателя и делает двойной слип. После ухода покупателя кассир пробивает на его карту другую покупку (покупки), затем забирает товар, якобы оплаченной этой картой себе. При получении покупателем распечатки из банка, покупатель предъявит претензию магазину, так как не делал эти дополнительные покупки. Слух о том, что в магазине используются кредитные карты покупателей распространится, и магазин может потерять часть клиентов (возможны и другие манипуляции кассиров с кредитными картами) Эта ситуация выявляется в реальном времени, благодаря высвечиванию чека на мониторе службы безопасности.
СККО анализ позволяет выявить событие многократного использования одного номера кредитной карты в течение заданного периода, а также получить видео подтверждение события.
Кассир оформляет возврат товара на собственную кредитную карту или карту своего знакомого (при наличии системы электронной авторизации) Эта ситуация выявляется в реальном времени, благодаря высвечиванию чека на мониторе службы безопасности. Анализ СККО позволяет выявить событие многократного использования одного номера кредитной карты в течении заданного периода, а также комбинированный анализ: ВОЗВРАТ + Кредитная карта
Если это допускается технологическим процессом в магазине, кассир делает фиктивную операцию ВОЗВРАТ товара. Деньги забирает себе.
Эта ситуация выявляется в реальном времени, благодаря высвечиванию чека на мониторе службы безопасности.
Cash Control позволяет выявлять кассиров с наибольшим количеством операций ВОЗВРАТ. Недобросовестный кассир, как правило, имеет больше всех подозрительных операций ВОЗВРАТ, ОТМЕНА, и т.д. Это дает точные сведения для службы безопасности за кем вести наблюдение.
КАССИРЫ В СГОВОРЕ С ПОКУПАТЕЛЯМИ
Кассир просто не пробивает часть покупок своего знакомого. Он может незаметно закрывать рукой штриховой код и имитировать сканирование. При этом при обычном теленаблюдении это не вызывает подозрений
Служба безопасности видит на мониторе СККО реально отдаваемый товар и чек, который пробивает кассир. СККО позволяет выявлять кассиров, больше всех проводящих операции на малые суммы
В случае установки систем защиты от краж на выходе из магазина или в конце кассовых проходов с системой деактивации этикеток, кассир должен "деактивировать этикетку", что бы его знакомый мог покинуть магазин. При нанесении этикетки рядом (на) штриховой код он будет автоматически считан сканером и чек будет выбит.
Кассир имеет «под рукой» (например на ремне ручных часов или на кассовом столе) приклеенные этикетки с штрих-кодами дешевых товаров (спички, жевательные резинки, недорогая водка и т.д.) Пронося товар мимо сканера, кассир закрывает рукой реальный штрих-код дорогого товара и пробивает дешевый. Служба безопасности видит на мониторе несоответствие отдаваемого товара с описанием его на чеке (например, отдается бутылка водки, а пробиваются спички)
СККО анализ позволяет выявлять кассиров, у которых наибольшее количество продаж дешевого товара, или кассира у которого в среднем самые маленькие суммы продаж.

Пользуясь тем, что иногда штрих-код не считывается сканером, кассир пробивает код товара вручную (через клавиатуру). Кассир может набрать любой код, несоответствующий реально покупаемому товару. Как правило, кассир пробивает более дешевый код в сговоре с покупателем.
Служба безопасности в реальном времени может сравнить товар, отображаемый на мониторе, с позицией в чеке и выявить несоответствие.
СККО позволяет провести анализ по критерию "Ручной ввод штрих-кода"

Магазин часто выставляет некоторые товары со скидкой. На пример скоропортящиеся овощи или фрукты (весовые). Кассир может использовать операцию СКИДКА не только на тот товар, на который она действительно действует. Служба безопасности в реальном времени может сравнить товар, отображаемый на мониторе, с позицией в чеке и выявить несоответствие.
Компьютерный анализ СККО позволяет выявить кассира, который осуществляет большее количество продаж со скидкой.

Если магазин применяет скидки для персонала или дисконтные карты, то кассир может использовать номера этих карт или скидки для персонала для продажи товара своей семье или друзьям.
Можно выявить несоответствие в реальном времени. Компьютерный анализ СККО позволяет выявить кассира, который осуществляет наибольшее количество продаж по карточкам для персонала или по специальным скидкам и подарочным ваучерам.

Кассир может пробить товар и сделать операцию ОТМЕНА, но товар все равно отдать.
На мониторе системы СККО высвечивается реально происходящее событие с чеком. Служба безопасности видит, что производится отмена, но товар все равно отдается покупателю.
СККО позволяет выявить кассира, который осуществляет наибольшее количество операций ОТМЕНA. Это дает возможность службе безопасности проводить направленное наблюдение.

Кассир может выдать наличные деньги из кассы своему сообщнику под видом сдачи На мониторе СККО высвечивается реально происходящее событие с чеком. Служба безопасности видит несоответствие выдаваемой суммы сдачи и сдачей по чеку.
Покупатель в сговоре с сотрудником, имеющим доступ к мягким чекам (товарным чекам), приходит с выписанным мягким чеком со штампом и требует возврат за товар, украденный из магазина (одежда и дорогостоящие товары) Проверка наличия кассового чека за этот товар в СККО Проверка наличия кассового чека за этот товар в СККО
КАССИР В СГОВОРЕ СО СТАРШИМ МЕНЕДЖЕРОМ
(СТАРШИМ КАССИРОМ)
Иногда в магазине установлено правило, в соответствии с которым кассир может выполнить операцию ОТМЕНА или ВОЗВРАТ только в присутствии старшего менеджера/продавца. Если кассир с ним в сговоре, то они могут использовать эти операции для воровства. На мониторе СККО высвечивается реально происходящее событие с чеком. Как и в предыдущих случаях, СККО позволяет выявить кассира, который осуществляет наибольшее количество операций ОТМЕН, что дает повод службе безопасности проводить направленное наблюдение.
ПЕРСОНАЛ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ
Персонал одевает на себя несколько пар одежды (блузки, бельё, куртки и т.д.) и таким образом выносит товар из магазина. Если товар защищен датчиком, то персонал в сговоре с кассиром может снять датчик, имитируя продажу товара. При наличии системы защиты от краж, товар может быть защищен датчиками и скрытыми этикетками. Служба безопасности фиксирует это событие и выявляет (при просмотре видеозаписи), почему была снята защита без продажи товара
На мониторе СККО в реальном времени можно проследить, что при снятии датчика не осуществляется кассовая операция (чек на мониторе будет пустым), следовательно товар не продается.
Продавец берет дорогой товар (на пример икру, косметику и т.д.) на складе для выкладки и "не доносит" до торгового зала Установка камер видеонаблюдения в проходе между складом и торговым залом позволит проследить за действиями продавца Наличие камеры видеонаблюдения в проходе между складом и торговым залом позволит оказать психологическое воздействие на продавца
ПОКУПАТЕЛИ
Покупатель прячет товар в упаковку из-под крупного товара. Кассир сканирует штрих-код упаковки, не проверяя, что находится внутри. Таким образом, покупатель оплачивает стоимость, соответствующую цене товара сканированного штрих-кода упаковки, а выносит дополнительный товар без оплаты. Система защиты от краж устанавливается на выходе или по всей линии выхода с касс.В этом случае антенны издадут звуковой сигнал тревоги, так как есть большая вероятность того, что этикетки на товаре, спрятанном внутри, не будут деактивированы. Магазин проводит время от времени тестирование кассиров на внимание, проводя "контрольные кражи" таким образом.
Покупатель берет товар в примерочную и одевает его на себя.
Контроль количества вносимого и выносимого товара. Защита датчиками. Видеозапись входа в примерочные кабины
Покупатель берет в примерочную верхнюю одежду, кладет в ее карманы (рукава) мелкие предметы (например, женское белье, косметику), а в примерочной перекладывает их к себе, предварительно сняв защиту с товара. Контроль товара, вносимого в примерочную.
Покупатель примеряет товар в торговом зале и в нем уходит (обувь, верхняя одежда) Необходима надежная Система защиты от краж, весь товар должен быть защищен датчиками. При "детективном" теленаблюдении может быть выявлено охраной, работающей с поворотными купольными камерами. Охрана может увидеть процесс кражи в обзорное зеркало Выявление при просмотре видеозаписи событий в торговом зале
Покупатель берет товар, защищенный датчиками в примерочную, ломает (снимает) их. Выносит товар из примерочной, предъявляя соответствующее количество контролеру. Затем прячет датчик в другой товар (в карман любой вещи) в торговом зале, прячет уже незащищенный товар и выходит из магазина. Рекомендуется использовать датчики с усиленным замком, которые невозможно снять простым магнитом. Видеозапись входа в примерочные кабины

Возможно применение звуковых датчиков (с батарейкой внутри). При несанкционированном снятии датчика или надламывании гвоздя, раздается звуковой сигнал.
Рекомендуется двойная защита товара: датчиками и этикетками. Этикетку можно прятать в карман товара, под манжет, ворот и т. д. Благодаря бесконтактной деактивации этикеток, кассир не должен искать этикетку при оплате товара.
Покупатель снимает штрих-кодовую этикетку с дешевого товара и наклeивает ее на более дорогой. Таким образом товар покупается по более дешевой цене. На мониторе системы СККО в реальном времени можно увидеть разницу. Если воровство не выявлено в момент оплаты, то позже в СККО можно найти все покупки данного товара и выявить все расхождения. Кассир, пробивающий товар, получит предупреждение и будет более внимательно пробивать товар.
Покупатель пытается получить возврат по чеку, забытому другими покупателями, за товар, украденный из зала или вынесенный из магазина сотрудниками под этот чек.
Просмотр видеозаписи СККО момента побития данного чека и выявление несоответствия.
ПЕРСОНАЛ ОХРАНЫ
В ночное время, персонал охраны выносит из магазина товар Ограничение доступа охраны в помещения с товаром в ночное время Система видеонаблюдения оснащена датчиками движения и инфракрасной подсветкой, которые работают в ночном режиме тревог. Видеозапись событий должна дублироваться на втором видеомагнитофоне, который установлен в недоступном для охраны помещении.
ОХРАНА В СГОВОРЕ С ПЕРСОНАЛОМ
Продавец может спрятать в договоренное место товар в течении рабочего дня, а охранник, с которым он находится в сговоре - вынести товар ночью во время дежурства.
Видеозапись событий в ночное время должна дублироваться на втором видеомагнитофоне, который установлен в недоступном для охраны помещении.
ПЕРСОНАЛ ОТДЕЛА ЛОГИСТИКИ И ЗАКУПКИ
Поставщик договаривается с сотрудником отдела закупки на выплату личных коммисионных, при этом сотрудник завышает закупочную стоимость товара для магазина Руководство магазина проводит анализ рынка и выявляет несоответствие условий и цен закупки одного и того же товара.
ПЕРСОНАЛ СКЛАДА
Товар прячется в пустую тару или отходы, вывозимые со склада Ограничение доступа на склад
Видео контроль склада, дебаркадера и мусорных контейнеров
Ограничение и контроль доступа автотранспорта Просмотр видеозаписи событий
Фиксирование автотранспорта
Упрятывание товара между дебаркадером и складом (в технические помещения, щитовые и.т.д.) Ограничение доступа в технические помещения
Видео контроль прохода между складом и дебаркадером Регулярная проверка технических и подсобных помещений на предмет обнаружения товара или упаковки от него.
Вывоз мелкого товара, при осуществлении доставки крупногабаритного. Контроль доставляемого товара Просмотр видеозаписи места погрузки и упаковки








Глава №
Видеонаблюдение.
Решение проблем с воровством в магазинах - ультрасовременные системы видеонаблюдения. Применение видеонаблюдения может быть как неудачным, так и успешным. Проблемы, связанные с видеонаблюдением, привлекают все большее внимание общественности, в частности, предметом дискуссий стал вопрос, действительно ли применение систем видеонаблюдения приводит к снижению уровня преступности. Министерство внутренних дел Великобритании опубликовало недавно отчет, являющийся на сегодняшний день, возможно, наиболее глубоким и всесторонним исследованием проблем видеонаблюдения. Исследователи, которыми руководил профессор Мартин Джилл (Martin Gill), подчеркивают, что большинство применяемых в современной практике схем не ведут к снижению преступности, а там, где снижение все-таки наблюдается, причиной его не всегда является видеонаблюдение (Исследование Министерства внутренних дел . Оценка влияния видеонаблюдения, февраль 2005). В свою очередь, автор статьи «Видеонаблюдение» не снижает уровень преступности. Майк Теннент (Mike Tennent) подверг критике некоторые технические стороны этого отчета. Лично я уверен, что многим из нас известны ситуации, подтверждающие существенное снижение уровня преступности как раз благодаря системам видеонаблюдения, и вследствие этого выводы исследования нельзя считать абсолютно бесспорными. Однако, в равной степени, существует большое количество ситуаций, в которых уровень раскрываемости преступлений оставался низким, несмотря на значительные затраты на организацию систем видеонаблюдения.  Хотелось бы остановиться на некоторых из выводов вышеупомянутого отчета, взглянув на них в более широкой перспективе. В отчете Министерства внутренних дел внимание сосредоточено на системах видеонаблюдения, установленных в местах общего пользования, а не на промышленном и коммерческом охранном телевидении. Помимо этого, в самом отчете отмечается наличие недостатков того, как производится оценка профилактики и снижения уровня преступности. К примеру, отдельные преступления могли быть не указаны совсем, в то время как увеличение преступности может быть показателем именно успеха в некоторых случаях – когда видеонаблюдение позволило выявить преступления, которые в его отсутствие остались бы незарегистрированными. Несмотря на признание того, что у исследования имеются и слабые стороны, его авторы заявляют: Исходя из фактов, содержащихся в данном отчете, применение видеонаблюдения в целом нельзя рассматривать как успешное. В него вложено много средств, но ожидаемой пользы оно не принесло. Тем не менее, есть несколько ключевых элементов, на которых сосредоточили внимание Джилл и другие авторы, и которые могут служить уроком для всех нас. Один из критических аспектов, упоминаемых ими, состоит в том, что 'наблюдается тенденция, когда устанавливаются телекамеры, и от этого сразу ожидаются ощутимые результаты'. Руководители компаний, а иногда и руководители службы безопасности считают, что техника сама по себе решит все проблемы. Системы, стоящие много миллионов долларов, по-прежнему основываются на способности операторов обнаруживать происшествия и способности менеджеров организовать такое обнаружение должным образом. Система видеонаблюдения без эффективного механизма обнаружения подобна автомобилю, двигатель которого включен, но сам он никуда не движется. Все работает, но ничего не достигается. Важность сочетания видеонаблюдения с системой разведки в целях обеспечения безопасности была также подчеркнута в отчете Министерства внутренних дел. Видеонаблюдение может быть очень эффективным при наличии разведывательных данных для целей мониторинга, или для подкрепления данных, обнаруженных оператором. Одним из заключительных комментариев авторов отчета Министерства внутренних дел Великобритании является следующий: Видеонаблюдение является мощным средством, возможности которого общество только начинает осознавать. Может показаться, что использовать его просто, но на самом деле это не так . Многие организации спешат установить системы видеонаблюдения и считают, что они смогут решить все их проблемы. Видеонаблюдение - это чрезвычайно мощное средство, которым необходимо управлять весьма осторожно и продуманно, а для реализации своего полного потенциала оно должно интегрироваться в общую стратегию управления безопасностью. То, каким образом это реализуется, и насколько люди готовы работать с такими средствами, как раз и определяет разницу между примерами неудачного применения видеонаблюдения, и примерами успешного использования видеонаблюдения, которых также достаточно много в охранной отрасли.



Проблемы связанные с воровством и персоналом.
Проблемы воровства в гипермаркетах начали переходить все допустимые границы. В настоящее время убытки от воровства, совершаемого как одиночками, так и группами лиц по преступной договорённости сравнимы, а то и превышают затраты на организацию систем безопасности. Но если уровень безопасности крайне не высок или ее нет совсем, тогда перекрыть убытки от воровства случается весьма сложно. Обсудим главные случаи воровства в торговых центрах и магазинах. Одной из главных причин убытков принято считать, когда воровство осуществляется покупателями. От всех убытков, которые несут магазины - это составляет около 10-20 %.  В тех торговых центрах, где успели позаботиться о безопасности, число случаев воровства значительно сократилось. В частности, качественное видеонаблюдение с помощью цифровых систем (IP-камер или аналоговых камер, подключённых к видеорегистраторам) позволит снизить процент убытков. Такие системы безопасности  помогут обеспечить максимальную защиту от краж. Персонал тоже не безупречен в отношении краж в своем собственном магазине. Этим практикуют многие сотрудники в российских торговых центрах. В процентном отношении такие кражи составляют от 50 до 70% от общего их количества. Воровство проходит по предварительно подготовленным схемам, таким как «не донос продукции» до витрины магазина или замена дорогостоящего товара более дешевым или просроченным и многое другое. Изощрённый ум злоумышленников рождает уникальные схемы, которые нередко применяются сотрудниками, ведь им больше покупателей известно о слабостях системы безопасности. Чтобы хотя бы сократить число таких случаев, не нужно скупиться, а сделать надежную систему видеонаблюдения. Ещё стоит отметить одну из наиболее «эффективных» схем, это преступный сговор персонала магазина с покупателями с целью воровства. Таких схем на практике просто множество. В первом сценарии вор-покупатель договаривается с сотрудником магазина, где последний объясняет, как можно обойти систему безопасности, во втором сценарии - тот же вор договаривается уже напрямую с охраной данного магазина. И таких примеров можно привести очень много. Все эти проблемы поможет решить видеонаблюдение, с помощью которого можно обозревать все торговые залы, а также складские помещения. Использование надежных IP-камер или же аналогового оборудования, подключенного к видеорегистраторам, поможет уменьшить число случаев воровства за счет одновременного наблюдения за всеми торговыми и складскими залами. И опять же повторно вернемся к вопросу о том, а кто в этот момент находится у монитора видеонаблюдения? Это должен быть профессионал, умело ориентирующийся в пространстве крупного торгового комплекса, либо магазина. Начальник СБ - помни всегда о том, что сначала поймай воришку за руку, добейся признательных показаний, а только потом доложи вышестоящему руководству, какой ты герой !!!

Что делают в фирмах с пойманным воришкой ?
– Воришку увольняют сразу после обнаружения факта кражи, как это делают в западных компаниях,  в отношении персонала любого уровня. При этом чаще всего используется формулировка «увольнение по соглашению сторон» (в соответствии со статьей 78 Трудового законодательства РФ), позволяющая расстаться немедленно, без отработки двухнедельного срока.
– Другой, более приближенный к нашим реалиям вариант – воришку оставляют «под присмотром» на рабочем месте и постоянно высчитывают из зарплаты определенный процент «за принесенные убытки», как это делается во многих российских компаниях, особенно малоизвестных и с небольшим фондом заработной платы (чаще всего в отношении кассиров, особо дефицитных на рынке труда).
– Воришку увольняют в течение двух недель «по собственному желанию», но при этом проводится инвентаризация товаров и материальных ресурсов, которые были ему доступны. Если нет возможности подсчитать ущерб, то предлагается немедленно, для покрытия ущерба, вернуть сумму, которую определяют условно.
– Воришку передают в ОВД, сотрудники самой фирмы или ЧОПа (частного охранного предприятия, курирующего работу данной компании), и сотрудники милиции уже сами рассматривают вид наказания соотносительно совершенного преступного деяния. Но это делается в крайних случаях, так как обычно руководители фирмы не желают подключать «внутренние органы» к внутренним делам фирмы, хотя милиция охотно принимает такие практически раскрытые дела. Один случай передачи уголовного дела в милицию имеет большой резонанс для остального персонала – воровать начинают меньше.

Как уволить вора из компании.
Если вор пойман при свидетелях и с поличным, о чем был своевременно составлен соответствующий акт, и принесенный ущерб превысил сумму примерно 1000 рублей, то увольнение возможно с соблюдением всех формальностей по статьям 243 и 244 Трудового законодательства Российской Федерации, в соответствии с которыми на работников может быть возложена полная материальная ответственность за ущерб, причиненный работодателю при исполнении ими трудовых обязанностей – при условии, если с ними предварительно был заключен договор об этой ответственности. Такой договор можно подписывать со всеми, кто связан с обслуживанием материальных ценностей – хранением, обработкой, отпуском материальных ценностей на различных производственных участках, с продажей товаров, с сопровождением и доставкой груза, багажа и т. п. Есть образцы типовых договоров, составленные в соответствии с постановлением Минтруда России от 31 декабря 2002 г. № 85. Уволить сотрудника можно при наличии такого договора, а также учетных записей, в которых указано, что работник такой-то товар или деньги принял (естественно, что решение принимается после выяснения причин, почему сотрудник не обеспечил сохранность данных материальных ценностей). Возможно также увольнение работника на основании «утраты доверия со стороны работодателя» (в соответствии с п. 7 ст. 81 ТК РФ).

Управление Безопасностью.
Установить безопасность невозможно, поскольку это не памятник «женщине с веслом» , а процесс управления деятельностью фирмы – всеми факторами, как внутренними, так и внешними. Проблемы безопасности – это проблемы людей, и источниками их являются люди. С людей и надо начинать (в зависимости от подобравшегося коллектива). При этом надо учитывать не только сотрудников, но иногда и акционеров компании, которые воруют у своих же партнеров, или топ-менеджмент, который уводит у акционеров всю компанию. Превентивно бороться с воровством в фирме помогают гармоничная корпоративная культура, тщательный подбор персонала, достойная оплата труда сотрудников и работников охраны (отсутствие мелочной скупости в этих вопросах), правильное построение бизнес-процессов (например, исполнение и контроль – это РАЗНЫЕ функции РАЗНЫХ людей, а не одного-единственного охранника).
Вопрос об управлении безопасностью – очень конкретный. Для каждой компании – свой рецепт. Нет средства, которое могло бы помочь во всех случаях жизни. Не спасает даже отрезание конечностей  на восточный манер у воришек. Здесь бы можно было  задуматься, сколько из 142 с лишним миллионов населения нашей страны оказались без рук…
  Методы проверки могут быть разными для каждого конкретного случая и человека: проверка данных, которые сотрудники о себе сообщают, – это первый этап. И контроль за ситуацией. Для этого и существует корпоративная разведка .Но управлять-то собственной безопасностью все равно придется вам самим как руководителю. И ответственности с вас никто не снимет.
 Одним из способов решения в вопросе безопасности, является найм частного охранного предприятия. Конечно это не является панацеей, но возложив на ЧОП пятидесяти процентную материальную ответственность, по итогам ревизии, Вы сможете директора ЧОПа обязать думать не только о прибыли, но и об ответственности перед клиентом.
 






















ИНСТРУКЦИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ
ОХРАНЫ ОБЪЕКТА «Гипермаркет»
ПО АДРЕСУ: Г. ______________

ЛИСТ УЧЕТА ИЗМЕНЕНИЙ












СОДЕРЖАНИЕ

1. СОКРАЩЕНИЯ, ОПРЕДЕЛЕНИЯ, ССЫЛКИ 90
2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 91
3. ОБЛАСТЬ РАСПРОСТРАНЕНИЯ 91
4. ОПИСАНИЕ СИСТЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ОХРАНЫ ОБЪЕКТА 91
4.1. Краткое описание Объекта и выявленные риски 91
4.2. Организация системы безопасности на объекте 91
4.3. Требования к охране Объекта 92
4.3.1. ОБЯЗАННОСТИ СТАРШЕГО СМЕНЫ ОХРАНЫ. 95
ПОСТ № 1 98
ПОСТ № 2 99
ПОСТ № 3 101
ПОСТ № 4 11
ПОСТ № 5 104
ПОСТ № 6 105
4.4. Пропускной режим 105
4.4.1. Пропуск людей 106
4.4.2. Пропуск автотранспорта 106
4.5. Действия дежурной смены при чрезвычайных происшествиях 106
4.5.1. Действия сотрудников охраны в случаях нападения с целью ограбления, захвата заложников, обнаружении взрывных устройств, угроз экстремистского характера. 106
4.6. Действия сотрудников охраны при пожаре 109
4.7. Допуск на объект представителей правоохранительных органов. 110
4.8. Требования, предъявляемые к сотруднику охраны объекта 110
4.8.1. СОТРУДНИКУ ОХРАНЫ НЕ РАЗРЕШАЕТСЯ: 111
4.8.2. ВНЕШНИЙ ВИД СОТРУДНИКА ОХРАНЫ 113
4.8.3. ВЗЫСКАНИЯ: 113
4.8.4. ОСНОВАНИЯ ДЛЯ НЕМЕДЛЕННОГО УВОЛЬНЕНИЯ: 113
4.9. Контроль качества 114
4.10. Перечень действующих на объекте процедур, инструкций и приказов. 114



Сокращения, определения, ссылки
• УК РФ -  Уголовный кодекс Российской Федерации
• Закон РФ «О частной детективной и охранной деятельности в Российской Федерации».
• Рабочая тетрадь.
• Книга приема и сдачи дежурства (Приложение 63 к Инструкции (утв. приказом МВД РФ №288-99)).



Общие положения
Настоящая Инструкция (далее также – Инструкция) по организации охраны  объекта содержит план действий и процедур, необходимых для обеспечения качественной охраны согласно Договору на оказание охранных услуг ___________(далее также – Договор) и является неотъемлемой частью Договора.   
3.         ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Действие данной Инструкции распространяется на всех сотрудников ООО «Охранное Предприятие «_______», участвующих в осуществлении охраны Объекта.
Для обеспечения качественной охраны Объекта также требуется участие сотрудников________ (Заказчика), поэтому мероприятия, предусмотренные в данной Инструкции, согласуются с Заказчиком.

Описание системы обеспечения качества охраны объекта

Краткое описание Объекта и выявленные риски
Объект «ГМ», является крупным гипермаркетом розничной торговли. В магазине для покупателей представлен широкий ассортимент продовольственных и промышленных товаров. Характерной особенностью «ГМ», в соответствие с концепцией принятой ее владельцами, является организация торговли «с колес» - без склада, без предварительной обработки товара, при самообслуживании с полной доступностью для покупателя всех, без исключения товаров. Указанная форма организации торговли позволяет клиенту успешно развивать свой бизнес и конкурировать на рынке. Вместе с тем принятый формат создает существенные риски, которые необходимо учитывать при организации охраны магазина.
Возможны следующие виды рисков:
- Несанкционированный проход/проезд на территорию Объекта.
- Несанкционированный вынос (хищение) имущества и товаров клиентами и сотрудниками Объекта, причинение иного вреда имуществу, в том числе его уничтожение и повреждение.
- Террористические акты и иные противоправные действия, направленные против покупателей, персонала Объекта, правопорядка.



Организация системы безопасности на объекте
С целью предотвращения описанных выше рисков, предусмотрены следующие мероприятия:
• Обеспечение круглосуточной охраны Объекта (требования к охране описаны в пункте 4.3.).
• Установление  на Объекте пропускного режима (пропускной режим Объекта описан в пункте 4.4.).
• Разработка плана действий сотрудников охраны в чрезвычайных ситуациях.
• Выработка рекомендаций для клиента, позволяющих снизить степень рисков, указанных в пункте 4.1.


Требования к охране Объекта
Цели охраны объекта:
; Предупреждение и пресечение противоправных действий против персонала находящегося на Объекте.
; Предупреждение и пресечение хищений, повреждений, уничтожения товарно-материальных ценностей.
; Предупреждение и пресечение несанкционированного доступа на территорию Объекта.
; Предупреждение и пресечение нарушений общественного порядка на территории Объекта.
; Неукоснительно соблюдение сотрудниками Исполнителя всех положений Договора.

Охрана Объекта, в соответствие с Договором, осуществляется семью постами:
- 1 пост -  (КПП, второй этаж служебного входа) – круглосуточно, семь дней в неделю, 1 охранник.
- 2 пост - (КПП, въезд в хоз.двор) – круглосуточно, семь дней в неделю, 1 охранник;
- 3 пост - (грузовая зона), круглосуточно, семь дней в неделю, 1 охранник.
- 4  и 5 посты - (прикассовая зона)  круглосуточно, семь дней в неделю, 2 охранника
- 6 пост - (прикассовая зона),  двенадцать часов в день, семь дней в неделю, 1 охранник.
- 7 пост - (прикассовая и грузовые зоны),  круглосуточно семь дней в неделю, 1 охранник он же старший смены охраны.
Посты расположены в соответствии с Планом Объекта, определяющим местонахождение Объекта, его границы, схему дислокации постов охраны (Приложение №  к Договору) (документ хранится на объекте).
Общее руководство охраной объекта осуществля¬ется специалистом Исполнителя по борьбе с хищениями, которому непосредственно подчиняется старший охраны объекта. Старший охраны объекта руководит деятельностью старших смен и подчиненных им охранников. Все сотрудники охраны являются штатными сотрудниками Исполнителя, должны быть лицензированы, иметь удостоверения, выдаваемые уполномоченным государственным органом.
Все сотрудники охраны должны знать настоящую Инструкцию в части их касающейся, действовать в соответствие с  Законом РФ «О частной детективной и охранной деятельности», выполнять указания и распоряжения должностных лиц Исполнителя», а также – выполнять Правила внутреннего распорядка на объекте.

Всем сотрудникам охраны запрещается вступать во внеслужебные отношения с сотрудниками, работающими в составе Объекта. В случае возникновения внеслужебных отношений либо предпосылок  к их возникновению сотрудник обязан доложить об этом старшему охраны объекта. При этом сотрудник должен быть переведен на другой  объект, а в случае сокрытия своих личных связей, а старшим охраны объекта должно быть проведено служебное расследование, выводы и предложения по которому докладываются руководству Исполнителя для принятия решения о возможном увольнении.


Задачи и требования к должностным лицам охраны и постам:
ОБЯЗАННОСТИ СТАРШЕГО ОХРАНЫ ОБЪЕКТА:
1. Находиться на объекте в течение восьми часов в сутки с 9:00 до 18:00 (исключая один час на обед) пять рабочих дней в неделю.
2. Знать особенности  охраняемого объекта, количество и расстановку постов, права и обязанности охранника на каждом посту.
3. Руководить работой старших смен, а при необходимости и самими охранниками.
4. Составлять графики работы, предусматривающие заполнение всех постов в соответствие с принятыми обязательствами, с учетом опыта и профессионализма сотрудников, их физическими данными и возможностями. Следить за выполнением указанных графиков, при необходимости вносить коррективы.
5. Принимать под роспись корреспонденцию от Заказчика, адресованную Исполнителю и незамедлительно передавать корреспонденцию руководству Исполнителя.
6. Следить за выполнением старшими смен и охранниками своих должностных обязанностей, делать замечания, высказывать предложения по оперативному принятию мер в зависимости от складывающейся обстановки.
7. Ходатайствовать о наложении взыскания на охранников и старших смен, ходатайствовать о поощрениях и увольнении в случаях неисполнения или ненадлежащего исполнения обязанностей, нарушений Инструкции, Правил внутреннего распорядка на объекте.
8. Отстранять от несения службы  сотрудников в случае грубых нарушений Инструкции и Правил с обязательным замещением функции другим охранником.
9. Информировать специалиста по борьбе с хищениями о всех случаях изменения обстановки на объекте, случаях задержания нарушителей и преступников, выявленных нарушений Инструкции, наложенных взысканиях.
10. Вести учет имущества выделяемого на объект Исполнителем, а также имущества Заказчика, выделенного им для выполнения охранных функций.
11. Регулярно проводить проверки несения службы (не реже 4 раз в течение суток, в том числе не менее одного раза в ночное время). Отражать результаты проверок в Книге приема и сдачи дежурства или Рабочей тетради.
12. Ежедневно проверять документацию Объекта.
13. Систематически проверять знание (проводить аттестации, зачеты) сотрудниками охраны основных  документов, регламентирующих охранную деятельность, а также уровень их правовой, физической и медицинской подготовки. Определять потребности сотрудников охраны в дополнительной профессиональной подготовке.
14. Требовать от сотрудников соблюдения установленной формы одежды, ношения на службе нагрудной карточки сотрудника Исполнителя и удостоверения частного охранника.
15. Контролировать состояние технических средств охраны, пожарной, охранной и другой сигнализации, применяемых на объекте. В случае их неисправности требовать своевременного ремонта и планового эксплуатационного обслуживания.
16. Знать по именам и фамилиям своих прямых и непосредственных начальников, руководителей Заказчика, а также телефоны для связи с ними, а также имена, личные данные, деловые и личные качества своих подчиненных.

ОБЯЗАННОСТИ СТАРШЕГО СМЕНЫ ОХРАНЫ.
 При заступлении на пост принять/сдать дежурство с записью в  Книге приема и сдачи дежурства, принять имущество охраны согласно описи.
1. Проверить исправность сигнализации, средств связи и видеоконтроля, ознакомиться с рапортом старшего предыдущей смены, проинструктировать сотрудников смены об особенностях службы.
2. При приеме/сдаче дежурства доложить Старшему охраны объекта  следующую информацию:
-    особенности несения дежурства за прошедшую смену;
- состояние дисциплины личного состава;
- замечания по работе охраны, в том числе, полученные от должностных лиц компании-клиента;
- состояние средств охранной и пожарной сигнализации, средств связи и транспорта, наличии и исправности спецсредств;
- готовность сотрудников охраны очередной смены к несению дежурства;
- укомплектованность смены согласно предусмотренным постам;
- предложения по улучшению работы.
3. Правильно организовывать несение службы своими подчиненными в соответствии с требованиями действующего законодательства РФ и других нормативных актов,  настоящей инструкцией, а также в соответствии с распоряжениями администрации Заказчика и Исполнителя.
4. Обеспечивать соблюдение строгого пропускного режима, надежную безопасность охраняемого объекта, предотвращение любых посягательств на жизнь и здоровье сотрудников, клиентов и посетителей, а также личного состава охраны, сохранности денежных и материальных ценностей.
5. Обеспечивать соблюдение сотрудниками охраны правил техники безопасности на охраняемом объекте.
6. Обеспечивать наличие и сохранность технического и иного оборудования, используемого охраной, правильность заполнения всей документации.
7. Контролировать проход и выход покупателей, осуществлять выборочный досмотр пробиваемой кассирами продукции, следить за общественным порядком, участвовать в задержании нарушителей.
8. Знать задачу, поставленную охране, территорию объекта охраны, особенности несения службы, наличие и состояние технических средств охраны, а также уметь ими правильно пользоваться; обязанности всех лиц дежурной смены, установленный пропускной и внутри объектовый режимы, порядок поддержания связи между постами.
9. Инструктировать сотрудников охраны перед заступлением на дежурство.
10. Требовать от сотрудников охраны высокой бдительности, твердого знания обязанностей и точного их выполнения.
11. Организовывать повседневную службу сотрудников охраны своей смены и постоянно контролировать ее качество.
12. Обеспечивать, при необходимости, подмену сотрудников охраны.
13. Проверять не менее четырех раз в сутки, порядок несения службы на охраняемых постах, исправность средств связи и пожаротушения. В случае выявления каких либо недостатков, делать запись в Рабочей тетради.
14. Не реже одного раза в неделю проводить проверку знания сотрудниками своих обязанностей согласно постам и действиям в чрезвычайных  ситуациях.
15. Четко знать места установки кнопок тревожной сигнализации и в случае  явной угрозы жизни лиц, находящихся на охраняемом Объекте и имуществу Заказчика, незамедлительно воспользоваться ими и доложить руководству Заказчика и Исполнителя.
16. В случае использования тревожной сигнализации до прибытия органов правопорядка во взаимодействии с руководством Объекта, принять все  меры по задержанию правонарушителей, защите жизни и здоровья людей и сохранению имущества.
17. При попытке проникновения посторонних лиц на охраняемый объект принять меры к задержанию указанных лиц в соответствие с Законом РФ «О частной детективной и охранной деятельности в РФ». Незамедлительно информировать об этом старшего охраны объекта, специалиста по борьбе с хищениями, а при их отсутствии руководство Исполнителя. 
18. При попытке хищения, в том числе грабежа, разбоя, принять меры по отражению и задержанию правонарушителей,  о чем сообщить в  правоохранительные органы и по их прибытию передать задержанных сотрудникам согласно передаточному акту.
19. Производить опрос,   составлять акт задержания для последующей передачи правоохранительным органам или руководству предприятия.
21. При срабатывании пожарной сигнализации незамедлительно прибыть на место возгорания, принять меры к  ликвидации возгорания своими силами (если это представляется возможным), вызвать пожарных, принять меры к оповещению и эвакуации людей, информировать руководство Исполнителя и Заказчика, далее действовать по разделу 4.6 настоящей Инструкции и Инструкции о пожарной безопасности, принятой на объекте, с которой ознакомлен и согласен Исполнитель (экземпляр Инструкции о пожарной безопасности предоставлен Исполнителю).
20.   Знать места установки средств пожаротушения и порядок их применения, обеспечивать   контроль как за внутренними помещениями, так и за периметром объекта.
21. Поддерживать установленный порядок в помещении охраны.
22. Принимать корреспонденцию от Заказчика, адресованную Исполнителю и незамедлительно передавать корреспонденцию руководству Исполнителя.
23. По окончании дежурной смены убедиться в нормальном функционировании всех видов технических систем безопасности и средств связи.
24. Приводить охрану в боевую готовность в случаях:
- нападения на охраняемый объект;
- проникновения на охраняемую территорию посторонних лиц;
- обнаружения взрывчатых веществ;
- при возникновении угроз экстремистского характера;
- при возникновении пожара, взрыва.
В случае возникновения указанных чрезвычайных ситуаций действовать согласно соответствующим Инструкциям, утвержденным руководством объекта.
25. В обычном режиме старший смены выполняет функции охранника на посту №7.


Задачи и требования к постам:


ПОСТ № 1
КПП

График работы:
Понедельник-воскресение, круглосуточно
              (дневная смена: с 08.00 до 20.00, ночная смена:  с 20.00 до 08.00).
Снаряжение и технические средства:
• средства управления системой контроля доступа
• радиостанция
• охранно-пожарная сигнализация
• средства   телефонной связи
• одежда установленной формы.
• стационарная кнопка тревожной сигнализации

Задачи: обеспечение контрольно-пропускного режима

Сотрудник поста №1 обязан:

1.При заступлении на пост ознакомиться с информацией предыдущей смены. Доложить об особенностях обстановки старшему смены охраны.
2.Осуществлять пропуск персонала «ГМ», промоутеров, мерчендайзеров, посетителей, выдачу ключей согласно «Должностной инструкции охранника по осуществлению контрольно-пропускного режима и выдаче ключей», вести при этом соответствующую документацию на бланках, предоставляемых руководством объекта.
3. Фиксировать возможные попытки недобросовестных лиц из числа сотрудников вынести через КПП имущество и материальные ценности либо передать их другим лицам. Информировать об этом старшего смены охраны  для принятия мер (вызов наряда 75 отдела милиции, составление акта задержания).
4. При осуществлении пропускного режима и, особенно при выпуске отработавшей смены персонала, производить проверку всей ручной клади выходящих. Производить контрольные осмотры сотрудников Гипермаркета.
5. Осуществлять контроль вносимой ручной клади на предмет выявления взрывчатых, отравляющих, огнеопасных веществ. О выявлении подобных фактов сообщать старшему смены, старшему охраны объекта, сменному заместителю директора торгового комплекса для принятия мер.
5.1. В случае вноса в торговый комплекс какого-либо товара делать на  упаковке отметки, позволяющие отличить указанный товар от другого аналогичного.
5.2. В случае выявления у сотрудника Гипермаркета, сотрудника охраны предметов, товара без отметки и подтверждения факта его приобретения - производить   изъятие с составлением акта и последующим докладом   старшему смены и специалисту по борьбе с хищениями.
6. При возникновении экстренных ситуаций (нападение на инкассаторов, иных лиц, хулиганства, и т.п.), используя стационарную кнопку тревожной сигнализации, вызвать наряд ОВД.
7. Отлучаться с поста только с разрешения старшего смены при условии подмены другим сотрудником охраны.


ПОСТ № 3
Грузовая зона График работы:
Охранник: понедельник – воскресенье: (с 08.00 до 20.00).
Охранник: понедельник – воскресенье: круглосуточно  (с 08.00 до 20.00, с 20.00 до 08.00).
Снаряжение и технические средства:
• Радиостанция
• Одежда установленной формы.
• Печать (штамп)
Задачи:
• Недопущение хищений материальных ценностей при выгрузке-погрузке
• Пресечение возможных попыток недопоставки товара
• Осуществление пропускного режима в отношении водителей, экспедиторов, клиентов магазина на грузовой зоне.


Сотрудник поста № 3 обязан:
1. При заступлении на пост сотрудник охраны должен выяснить особенности обстановки, возникшей в ходе предыдущей смены, проверить наличие постовой документации. Доложить о заступлении старшему смены охраны.
2. При прибытии автотранспорта с товаром вести учет в ведомости контроля приходов, фиксируя  время., номера накладных на продукцию, фирму-поставщика, наименование товара и его количество.
3. Осуществлять контроль количества поступающих грузов. При этом фиксировать фактическое количество прибывшего товара и сравнивать с указанным количеством в накладной. О выявленном недогрузе сообщать старшему смены. Кладовщику, принимающему товар, сообщать о недогрузе только после подписи им накладной.  В случае недостачи брать копию акта недогруза. В ведомости контроля приходов напротив записи о досмотренной автомашине охранник ставит свою подпись.
4. В случае одновременной постановки под разгрузку 4-5 автомашин охранник должен сообщить об этом старшему смены для принятия им мер по усилению поста.
5. Выполняя функции пропускного режима, охранник не допускает прохода водителей и экспедиторов, а также посторонних лиц в торговый зал, не допускает также  выхода посетителей магазина в грузовую зону и во двор.
6. Охранник обязан следить за тем, чтобы товар, находящийся на дебаркадере, не был умышленно либо по неосторожности (случайно), погружен в отъезжающую автомашину.
7. Контролировать вывоз мусора на грузовую зону  и во двор с целью выявления возможных случаев хищений.
8. Разрешать нахождение в комнате брака и в холодильниках сотрудникам Гипермаркета в соответствии с приказом директора магазина.
9. Контролировать отгрузку «возвратов», при этом делая отметку в ведомости контроля приходов о количестве вывозимого товара, его ассортименте, номере накладной и фамилии должностного лица клиента разрешившего вывоз, наименование поставщика.


ПОСТ № 4
мобильный пост: вход-выход из Гипермаркета (прикассовая  зона) График работы:
1 охранник: понедельник – воскресенье: круглосуточно  (с 08.00 до 20.00, с 20.00 до 08.00).
1 охранник – круглосуточно.
Снаряжение и технические средства:
• Радиостанция
• Одежда установленной формы
• Радиоуправляемая тревожная кнопка.
Задачи:
• Поддержание общественного порядка на входе в магазин, в прикассовой зоне, при прохождении клиентом кассы
• Выборочный контроль правильности оплаты покупок
• Задержание посетителей, пытающихся пронести материальные ценности без оплаты
• Контроль работы персонала и охраны.

Сотрудник поста № 4  обязан:
1. При заступлении на смену получить инструктаж об оперативной обстановке в зале и в случае необходимости немедленно подключиться к процессу отслеживания подозрительных лиц или групп товаров часто похищаемых покупателями.
2. Контролировать поток посетителей на входе в магазин, выявлять подозрительных лиц, которые потенциально могут пойти на хищение материальных ценностей, сообщать приметы оператору системы видеонаблюдения и сотрудникам охраны, работающим в зале.
3. Находиться в постоянной готовности по сигналу оператора, либо сотрудников работающих в зале, приступить к проверке или задержанию подозреваемых в хищении лиц.
4. Следить за состоянием общественного порядка на входе в Гипермаркет, предкассовой зоне, при прохождении кассового терминала, при необходимости вмешиваться, улаживать возникающие между покупателями конфликты. В экстренных ситуациях, используя мобильную кнопку тревожной сигнализации, вызывать наряд  ОВД.
5. Выполняя задачу контроля кассиров периодически проверять у покупателей чеки и их соответствие товару, вынесенному в прикассовую зону. Особое внимание на приобретенную бытовую технику. Обязательная сверка самой модели с данными на упаковке и соответствием цены в чеке.
6. Осуществлять взаимодействие с контролерами, входящими в штат Гипермаркета, администратором расчетно-кассового узла, кассирами, другими сотрудниками магазина могущими быть полезными в  выявлении лиц, совершающих хищения материальных ценностей.
7. В случае нападения на кассиров с целью завладения выручкой немедленно нажать радиоуправляемую кнопку вызова ОВД,   принять меры к оповещению всей смены охраны, задержанию преступников, обеспечению безопасности персонала и покупателей.
8. Осуществлять задержания лиц, совершивших хищения имущества, нарушителей общественного порядка до прибытия наряда милиции.
9. Производить задержание лиц, прошедших кассовую линию по указанию сотрудников работающих в торговом зале и указывающих на этих лиц как на подозреваемых в проносе товара без оплаты.
9.1. В случае выявления лиц, прошедших кассовую линию с не оплаченным товаром производить их задержание и передачу сотрудникам ОВД по акту в соответствии с действующим законодательством.






ПОСТ №2


КПП въезд во двор График работы:
Понедельник – воскресенье: круглосуточно  (с 08.00 до 20.00, с 20.00 до 08.00).
Снаряжение и технические средства:
• Радиостанция
• Телефон
• Одежда установленной формы.
Задачи:
• наблюдение за зонами риска, выявление лиц похитивших материальные ценности либо испортивших товар
• пресечение попыток входа –выхода через ворота, предназначенные для проезда транспорта.
• Осуществление пропуска автотранспорта согласно графика поставок.
• Проверка кабин автомобилей, кузова, скрытых полостей на предмет несанкционированного провоза товара.
• Проверка документов, дающих право на въезд в хоз.двор Гипермаркета. 

Сотрудник поста № 2 обязан.
1. При заступлении на пост сотрудник охраны должен выяснить особенности обстановки, возникшей в ходе предыдущей смены, проверить наличие постовой документации. Доложить о заступлении старшему смены охраны.
2. Выяснить у  предыдущей  смены наличие графика поставок, его выполнение  на момент приема дежурства, возможные изменения.
3. Запускать транспорт поставщиков согласно графика поставок. При этом в графике отмечать фактическое время прибытия, модель автомобиля его государственный знак и данные водителя.
4. Во время запуска транспорта на территорию хоз. двора уточнить у водителя о наличии товара не входящего в накладные и попросить его предъявить данный товар для осмотра и фиксации Во время выезда убедиться, что количество и ассортимент этого товара не изменились.
5. При выезде транспорта произвести осмотр кабины, кузова, скрытых полостей на предмет несанкционированного провоза товара.
6. Не допускать на территорию двора въезда и выезда транспорта без документов и вне графика поставок.
7. Не допускать на территорию двора въезда транспорта, принадлежащего персоналу Гипермаркета и Исполнителя.
8. Не допускать прохода через ворота сотрудников Гипермаркета, Исполнителя и подрядных организаций.
9. В исключительных случаях с целью выполнения служебных обязанностей сотрудниками подрядных организаций (уборки двора)  с разрешения старшего смены, специалиста по борьбе с хищениями разрешить их проход. В этом случае охранник действует в соответствии с п.4 пост №1.
10. Контролировать территорию двора, не допускать по нему перемещения сотрудников Гипермаркета и подрядных организаций вне целей выполняемых трудовых (гражданско-правовых) обязательств..
11. Не допускать перекидок товара через ограждение двора. Принимать меры к задержанию лиц, осуществляющих перекидки. О каждом таком случае немедленно сообщать старшему смены охраны и специалисту по борьбе с хищениями.


ПОСТ № 5
ВХОД-ВЫХОД ИЗ ГИПЕРМАРКЕТА, КАССОВАЯ                ЗОНА, ВХОД В ТОРГОВЫЙ ЗАЛ

зал График работы:
1 охранник: понедельник – воскресенье: круглосуточно  (с 08.00 до 20.00, с 20.00 до 08.00).

Снаряжение и технические средства:
• Радиостанция с гарнитурой
• Установленная форма одежды
Задачи:
• Выявление лиц,  подозреваемых в хищениях в торговом зале
• Face-контроль, выявление лиц, дающих основания своим поведением полагать о предрасположенности их к хищениям.
• Обеспечение общественного порядка при входе в торговый зал

Сотрудник поста № 5 обязан:
1. При заступлении на пост получить инструктаж у старшего смены. Ознакомиться с архивом видеозаписи, видео слайдами задерживаемых ранее или подозреваемых в хищениях лиц.
2. При входе в торговый зал выявлять лиц, предрасположенных к хищению и немедленно передавать информацию о них сотрудникам, находящимся в торговом зале и видео оператору с целью контроля за поведением таких лиц и пресечением возможных фактов хищения.
3. В случае получения информации от охранников с других постов, сотрудников Гипермаркета о факте подготавливаемого хищения, принимает меры по недопущению прорыва подозреваемого лица через его зону ответственности, а при необходимости сам участвует в задержании.
4. При выявлении лиц в состоянии сильного алкогольного либо наркотического опьянения, а также в грязной одежде в соприкосновении с которой могут испачкаться другие покупатели, лиц своим видом напоминающих бомжей с сильным неприятным запахом – в торговый зал не допускать.
5. В случае возникновения конфликтов  между покупателями, либо других возможных происшествий негативного характера охранник должен  принять необходимые меры к восстановлению общественного порядка.
6. Участвовать постоянно  в радиообмене с сотрудниками охраны других постов и персоналом Гипермаркета. Являясь инициатором  для осуществления контроля со стороны персонала Гипермаркета за «подозрительными покупателями».



ПОСТ № 6
ПРИКАССОВАЯ И КАССОВАЯ ЗОНА


з График работы:
 1 охранник: понедельник – воскресенье с 10.00 до 22.00
  1 охранник – 12 часов.

Снаряжение и технические средства:
• Радиостанция 
• Одежда установленной формы
• Кнопка тревожной сигнализации
• Задачи:
• Инкассация.
• Обеспечение общественного порядка в кассовой зоне.

Сотрудник поста № 6 обязан:
1. Перед заступлением на пост получить инструктаж у старшего смены, доложить по рации о начале работы.
2. Обеспечивать проведение инкассации в кассовой зоне.
3.   Выявлять факты хищений  кассирами, а также недобросовестными покупателями, проходящими через кассовую линию.
 4. В случае явного хищения  нажать кнопку тревожной сигнализации с целью вызова наряда ОВД, сообщить старшему смены охраны и специалисту по борьбе с хищениями. Далее действовать в соответствии с их указаниями.
5. При отсутствии инкассации, по указанию старшего смены оказывает помощь на других постах.

Пропускной режим
Пропускной режим предназначен для:
; Исключения несанкционированного проникновения посторонних лиц, в том числе –  покупателей в служебные помещения и дворовую территорию.
; Исключения выноса или вывоза с объекта имущества (товарно-материальных ценностей, оборудования, пр.) без оплаты либо разрешения.
; Исключение несанкционированного проезда на территорию торгового комплекса автотранспорта.

Пропуск людей
• Пропуск сотрудников, промоутеров, мерчендайзеров, посетителей осуществляется согласно Инструкции по контрольно-пропускному режиму, действующей на Объекте, с которой ознакомлен и согласен Исполнитель и экземпляр которой ему предоставлен.

Пропуск автотранспорта 
Все транспортные средства, въезжающие на объект, должны быть проверены и зарегистрированы сотрудниками охраны.
Сотрудники  охраны обязаны произвести осмотр транспортного средства и выяснить цель его приезда и, если автомашина пришла для выгрузки товара или отгрузки оптовым покупателям, дать разрешение на постановку к тому или иному окну дебаркадера.
Выпуск автотранспорта осуществляется при наличии штампа сотрудника охраны несущего службу на дебаркадере в грузовой зоне о том, что товар принят. При этом сотрудник  охраны на КПП проверяет отсутствие товара в автомашине. При его наличии охранник должен убедиться в наличии сопроводительных документов на  транзитный товар.
 
Действия дежурной смены при чрезвычайных происшествиях
При возникновении чрезвычайных ситуаций охранники дейст¬вуют по указанию старшего смены в порядке, предусмотренном законода¬тельством РФ, в пределах предоставленных лицензией прав.
Старший смены обязан неукоснительно следить за соблюдением положений статей 37 УК РФ «О необходимой обороне», 38 УК РФ «Причинение вреда при задержании лица, совершившего преступление», 39 УК РФ «Крайняя необходимость», 41 УК РФ «Обоснованный риск».
            
4.5.1. Действия сотрудников охраны в случаях нападения с целью грабежа, разбоя, захвата заложников, обнаружении взрывных устройств, угроз экстремистского характера.

Угроза грабежа, разбоя
В случае возникновения угрозы грабежа, разбоя, старший охраны объекта (старший смены) обязан: 
• подать сигнал тревоги в ОВД с использованием тревожной радиоуправляемой кнопки;
• информировать о происшествии руководство Гипермаркета, которое берет на себя оперативное управление своим персоналом;
• информировать о происшедшем дежурную часть милиции по территориальности;
• по возможности принять меры к задержанию преступника и меры, направленные на сохранение жизни и здоровья сотрудников Гипермаркета и покупателей;
• в случае, если преступник забаррикадировался в каком либо помещении, держать с ним связь и контролировать ситуацию по подхода правоохранительных органов;
• при наличии пострадавших вызвать скорую помощь и оказать до ее прибытия пострадавшим первую медицинскую помощь;
• информировать руководство Заказчика и Исполнителя о развитии ситуации;
• после прибытия на объект представителей правоохранительных органов, взаимодействовать с ними.

Угроза жизни сотрудников объекта и покупателей (захват заложников).
В случае захвата заложников старший охраны объекта (старший смены) обязан:
• подать сигнал тревоги в ОВД с использованием тревожной радиоуправляемой кнопки;
информировать о происшедшем дежурную часть  соответсвующего ОМ, тел. 02, ____________, 
• информировать руководство объекта и Исполнителя;
• при реальной угрозе жизни и здоровью заложников,  принимать меры в соответствии с Законом  РФ «Об оружии» и Законом РФ «О частной детективной и охранной деятельности в РФ»;
• вывести из опасной зоны сотрудников компании, посетителей, соблюдая меры безопасности. При необходимости вызвать скорую помощь и оказать пострадавшим первую медицинскую помощь;
• держать под контролем ситуацию до прибытия сотрудников правоохранительных органов, по возможности держать связь с преступником, не провоцируя его на агрессивные действия;
• информировать руководство «Карусели» и Исполнителя о развитии событий;
• по прибытии на объект представителей правоохранительных органов, действовать, учитывая их план операции по освобождению заложников

Действия сотрудников охраны при обнаружении взрывного устройства, получении сигнала по телефону об угрозе взрыва
При обнаружении подозрительного предмета (пакет, сверток, коробка, портфель и т.п.)    старший охраны объекта (старший смены) обязан принять меры к выявлению личности владельца. Если принадлежность предмета не установлена, и имеется  подозрение о наличии в нем взрывного устройства или ядовитых веществ, сотрудник охраны обязан действовать  в следующем порядке:
• информировать о происшедшем дежурную часть  милиции по территориальности, подразделение по ГО и ЧС. При этом сообщить время, место, обстоятельства обнаружения взрывоопасного предмета, его внешние признаки. Наличие и число людей на месте обнаружения, близость других объектов, возможные последствия в случае взрыва.
• принять меры к ограждению предмета, недопущению к нему людей;
• информировать руководство Гипермаркета и Исполнителя;
• совместно с руководством Гипермаркета принять меры по эвакуации сотрудников и покупателей из опасной зоны  (до прибытия сотрудников правоохранительных органов) и о дополнительном осмотре всех  помещений здания.
• поддерживать постоянную связь с руководством Исполнителя и правоохранительными органами, докладывать об изменении обстановки;
• провести дополнительный осмотр помещений, обращая внимание на предметы, возможно являющиеся частью взрывного устройства (трубы, провода, сумки и пр.),  соблюдать установленные меры предосторожности (не включать свет и электроприборы, не пользоваться вблизи радиостанциями и мобильными средствами связи). Не двигать и не брать в руки обнаруженные подозрительные предметы, не открывать и не закрывать крышек, люков, полок и т.д. При обнаружении взрывного устройства не пытаться самостоятельно разминировать его;
• по прибытии на объект представителей правоохранительных органов, взаимодействовать с ними;
При получении сведений о взрывном устройстве по телефону старший охраны объекта (старший смены)  обязан:
• попытаться задержать звонящего по телефону на линии как можно дольше. Переговоры вести спокойным и ровным голосом;
• при окончании разговора не класть телефонную трубку на базу;
• принять меры к информированию отдела IT для записи разговора с экстремистом;
• во время  разговора попытаться получить подробную информацию о взрыве;
• по окончании разговора немедленно информировать о поступлении сигнала угрозы взрыва:
   -  дежурную часть №____ отдела милиции (тел.02,___________________________________);
      - оперативного дежурного ОФСБ района (тел._______________________);
      - МЧС РФ (тел. (8442)_____);
• информировать руководство Заказчика и Исполнителя;
• организовать осмотр помещений и территории с целью поиска взрывных устройств;
• принять меры по эвакуации клиентов и сотрудников магазина.
Действия сотрудников охраны при пожаре
При возникновении пожара сотрудник охраны обязан:
• Вызвать пожарную команду по тел. 01;
• Провести оповещение согласно Перечню, имеющемуся в Инструкции по пожарной безопасности объекта, с которой ознакомлен и  согласен Исполнитель и экземпляр которой ему передан;
• Принять посильные меры для тушения пожара, если это не угрожает здоровью и жизни;
• Направлять и контролировать передвижение сотрудников объекта и покупателей по основным и запасным маршрутам эвакуации;
• Не позволять сотрудникам задерживаться в здании для переодевания, поиска личных вещей, ключей, документов и т.д.;
• Сообщить о чрезвычайном происшествии руководству Заказчика и Исполнителя  и вызвать подкрепление;
• Убедиться, что все сотрудники объекта и покупатели покинули здание;
• Принять все необходимые меры к пресечению возможного разворовывания имущества и недопущению другого вероятного ущерба компании;
• Встретить пожарную команду и описать, где находится очаг пожара, объяснить, как туда пройти и дать другую информацию, которая может оказаться полезной при тушении пожара.

Допуск на объект представителей правоохранительных органов.
Сотрудники правоохранительных органов при исполнении ими своих служебных обязанностей при проходе на охраняемую территорию пользуются правами, предусмотренными Законами: «О милиции», «Об оперативно-розыскной деятельности». Об их прибытии на объект уведомляется руководство Заказчика и Исполнителя.
В общении с представителями правоохранительных органов необходимо соблюдать тактичность и вежливость.
Для проверки деятельности охранников, сотрудники проверяющих органов имеют право беспрепятственного прохода на территорию Объекта при наличии предписания и удостоверения личности.
В случае отсутствия указанных документов необходимо, не препятствуя проведению проверки, уточнить у дежурного по ОВД личность проверяющего, цели и объем проверочных функций (приложение к приказу МВД РФ от 22 августа 1992 года № 292).
Проверке подлежит имеющаяся на посту документация, регламентирующая охранную деятельность на данном объекте.
По завершении проверочных мероприятий, немедленно доложить руководству Исполнителя.
Сотрудники милиции и других правоохранительных органов, при посещении охраняемой территории без служебной необходимости проходят на объект на общих основаниях в соответствии с процедурой, определенной настоящей инструкцией.

Требования, предъявляемые к сотруднику охраны объекта «Гипермаркет»
1. Сотрудник охраны обязан, находясь на посту, иметь при себе удостоверение личности частного охранника.
2. Сотрудник охраны является первым человеком, который встречает сотрудников и посетителей объекта. Внешний вид и манера общения cотрудников охраны играют значительную роль в создании положительного имиджа объекта. Сотрудник охраны должен быть вежливым, поддерживать образ  человека готового прийти на помощь в любую минуту.
3. Сотрудник охраны должен в случае возникновения каких-либо конфликтных ситуаций уметь урегулировать их,  знать - как и где при необходимости получить помощь.
4. Сотрудник охраны должен быть бдительным, всегда быть готовым предупредить действия, которые могут причинить ущерб жизни и здоровью,  имуществу, оборудованию, сотрудникам или объекту.
5. Сотрудник охраны должен действовать без лишней торопливости и чрезмерной эмоциональности. Он может применять силу только в случаях и пределах, предусмотренных законодательством. Сотрудник охраны должен вести себя достойно и спокойно.  У человека, который обращается к сотруднику охраны, должно возникать чувство уверенности в том, что ему обязательно помогут.
6. Сотрудник охраны должен быть лояльным к Заказчику, включая менеджмент объекта.
7. Сотрудникам охраны запрещается сообщать кому-либо номера телефонов руководства. В случае необходимости следует принять сообщение и передать его руководству объекта.
8. Сотрудник охраны обязан хорошо знать территорию Объекта охраны.
9. Если, сотрудник охраны не знает ответа на вопрос, заданный ему сотрудником или посетителем объекта, он должен получить необходимую информацию у Старшего дежурной смены.
10. Сотрудник охраны должен действовать оперативно, быть пунктуальным во всех ситуациях.
11. Если сотрудник охраны по какой-либо причине не может прийти на работу в установленное время, он обязан предупредить об этом руководство не менее,  чем  за восемь часов до начала смены.

СОТРУДНИКУ ОХРАНЫ НЕ РАЗРЕШАЕТСЯ:
1. Покидать пост, не дождавшись замены.
2. Спать на посту.
3. Находясь на посту, читать газеты, журналы, книги, слушать плеер, радио, играть в электронные и компьютерные игры, принимать в пищу любые продукты.
4. Находясь на посту, держать руки в карманах.
5. Вести разговоры со служащими Объекта, не имеющие отношение к прямым обязанностям сотрудника охраны.
6. Разглашать сведения кому бы то ни было о системе охраны объекта (количество сотрудников охраны, расположение постов охраны, экипировка, технические средства охранно-пожарной сигнализации, видео-наблюдения и другие средства).
7. Запрещается вести какую-либо деятельность, связанную с незаконными организациями или людьми, находящимися/действующими вне закона.
8. Принимать любые виды алкоголя за 12 часов до начала смены. Являться на работу с остаточным запахом алкоголя.
9. Принимать любые виды наркотиков и стероидов без предписания врача.
10. При исполнении служебных обязанностей, принимать от кого бы то ни было подарки, сувениры и деньги. Немедленно доложить о подобных попытках.
11. Занимать деньги у служащих Объекта и своих коллег.
12. Заходить в служебные помещения Объекта без служебной необходимости.
13. Использовать телефоны в личных целях.
14. Открывать без разрешения ящики столов сотрудников офиса.
15. Переносить, переснимать, читать документы, оставленные на столах офиса, а также допускать, чтобы посторонние читали  эти документы.
16. Курить на объекте, кроме как в отведенном для этого месте.
17. Принимать на территории Объекта в рабочее время личных посетителей.
18. Разрешать пользоваться оборудованием, телефоном и радиосвязью посторонним лицам.
19. Давать сведения об охраняемом Объекте, телефоны и адреса сотрудников охраны и лиц, работающих на Объекте.
20. Разглашать какие-либо сведения об Объекте, ставшие известными  в процессе служебной деятельности.
21. Нарушать противопожарный режим, использовать компьютеры и другую оргтехнику не принадлежащей  службе охраны для решения поставленных задач.
22. Вступать во внеслужебные (в том числе –  интимные) отношения с персоналом Гипермаркета.
23.        Находиться на охраняемом объекте в нерабочее время.

ВНЕШНИЙ ВИД СОТРУДНИКА ОХРАНЫ
1. Сотрудник Охраны должен быть аккуратным и опрятным, должен носить только униформу, выданную им Исполнителем.
2. Волосы должны быть всегда аккуратно причесаны и подстрижены.
3. Униформа всегда должна быть чистой и презентабельной. Сотрудник обязан постоянно носить полный комплект униформы.
4. Запрещается ношение любых личных вещей, кроме обручальных колец и наручных часов.
5. Все пуговицы на рубашке должны быть застегнуты, включая верхнюю пуговицу.
6. Узел галстука должен симметрично располагаться на уровне верхней пуговицы.
7. Необходимо постоянно носить нагрудные знаки с указанием имени.
8. Сотрудник охраны должен носить обувь чёрного цвета. Обувь должна быть всегда начищена.

ВЗЫСКАНИЯ:
1. Устное замечание – применяется в случае непреднамеренной незначительной ошибки.
2. Выговор – применяется в случае неоднократных нарушений.
3. Доклад руководству Исполнителя  – применяется в случае серьезного нарушения правил и инструкций.
4. Отстранение от должности – применяется в случае неоднократного серьезного нарушения процедур и инструкций.

ОСНОВАНИЯ ДЛЯ НЕМЕДЛЕННОГО УВОЛЬНЕНИЯ:
1. Грубое неоднократное нарушение процедур и инструкций.
2. Драка при исполнении служебных обязанностей.
3. Грубое оскорбление служащих или посетителей.
4. Употребление спиртного на работе, а также появление на работе в состоянии алкогольного, наркотического, иного опьянения.
5. Хищение.
6. Неявка на работу без уважительной причины.
7. Несанкционированное участие в любого вида «неформальных мероприятиях» на территории охраняемого Объекта.
 
Контроль качества
Оперативный контроль:
• Контроль за выполнением требований данной Инструкции осуществляется старшим охраны объекта и специалистом по борьбе с хищениями на постоянной основе с использованием информации от сотрудников осуществляющих непосредственный текущий контроль постов Объекта (см. следующий пункт).
• Непосредственный текущий контроль на Объекте осуществляется Старшим охраны объекта и Старшими смен.
• Инспекционный контроль:
• Инспекционный контроль качества работ на объекте проводится Единоличным исполнительным органом Исполнителя, его заместителем и начальником департамента по борьбе с хищениями «Карусель».
Перечень действующих на объекте процедур, инструкций и приказов.
1. Правила внутреннего распорядка утвержденные Генеральным директором Заказчика.
2. Инструкция о пожарной безопасности на объекте.
3. Инструкция по контрольно-пропускному режиму.

Заказчик _____________________                Исполнитель ________________







 Краткая «шпаргалка обязанностей» рядового сотрудника СБ.

 Рекомендую разбить свой магазин на зоны ответственности для сотрудников службы безопасности . Для каждого магазина подойдет какая то одна оптимальная схема. Соответственно из приведенных ниже примеров, каждый безопасник может составить свою определенную схему работы службы безопасности. Это упростит процесс выполнения обязанностей, и улучшит результативность.


  Вход в торговый зал и выход без покупок

Помогает клиентам и сотрудникам.
Разрешает конфликтные ситуации.
Следит за пожарной безопасностью.
Проводит эвакуацию в случае возникновения внештатных ситуаций.
Поддерживает общественный порядок.
Контролирует проход покупателей.
Дает знать о присутствии подозрительных личностей.
Запрещает проход сотрудникам (без необходимости).
Предотвращает кражи на выходе без покупок.
Контроль чеков с периферийных касс.
Контроль прохода с крупногабаритными покупками.
Следит за исправностью турникетов и системы защиты от краж.
Следит за исправностью всех технических систем, поддержанием чистоты в зоне поста.
Своевременно делает доклады и отчеты.


  Вход на второй этаж.

Помогает клиентам и сотрудникам.
Разрешает конфликтные ситуации.
Контролировать проход сотрудников.
Не допускать клиентов в служебные помещения.
Следит за пожарной безопасностью.
Проводит эвакуацию в случае возникновения внештатных ситуаций.
Дает знать о присутствии подозрительных личностей.
Следит за исправностью всех технических систем, поддержанием чистоты в зоне поста.
Своевременно делает доклады и отчеты.

Пост №4
Линия касс

Помогает клиентам и сотрудникам.
Разрешает конфликтные ситуации.
Следит за пожарной безопасностью.
Проводит эвакуацию в случае возникновения внештатных ситуаций.
Поддерживает общественный порядок.
Предотвращает кражи.
Следит за исправностью системы защиты от краж.
Дает знать о присутствии подозрительных личностей.
Следит за исправностью всех технических систем, поддержанием чистоты в зоне поста.
Наблюдает за территорией галереи напротив касс.
Своевременно делает доклады и отчеты.


Ресепшн

Помогает посетителям и сотрудникам.
Разрешает конфликтные ситуации.
Следит за пожарной безопасностью.
Выдает ключи от дверей и помещений магазина.
Вручает посетителям и сотрудникам соответствующие пропуска.
Заменяет секретарей после закрытия.
Оформляет необходимые документы на перемещение материальных ценностей.
Приглашает посетителей, которым назначена встреча.
Связывается с соответствующими службами в случае возникновения внештатных ситуаций.
Выдает декларации на личные вещи сотрудников.
Следит за исправностью всех технических систем, поддержанием чистоты в зоне поста.
Своевременно делает доклады и отчеты.

Вход на ресепшн.

Разрешает конфликтные ситуации.
Следит за пожарной безопасностью.
Проводит эвакуацию в случае возникновения внештатных ситуаций.
Поддерживает общественный порядок.
Предотвращает кражи.
Следит за исправностью системы защиты от краж.
Контролирует  пропускной режим.
Контролирует регистрацию сотрудников о прибытии и уходе с работы.
Запрещает проход пьяных.
Не допускает проход сотрудников с приобретенными в магазине товарами.
Контролирует сумки сотрудников при уходе с работы.
Следит за исправностью всех технических систем, поддержанием чистоты в зоне поста.
Своевременно делает доклады и отчеты.


Пункт контроля ОПВС.

Контролирует торговый зал, служебные помещения и прилегающую территорию с помощью средств видео наблюдения.
Дает знать о присутствии подозрительных личностей.
Осуществляет фиксирование необходимой информации на информационных носителях.
Докладывает о возникновении внештатных ситуаций соответствующим службам или руководителю ОПВС.
Контролирует состояние системы пожарной безопасности и средств пожаротушения.
Реагирует на сигналы тревоги о несанкционированном проходе через двери и ворота, находящиеся под охраной.
Докладывает о технических тревогах и неисправностях соответствующим службам.
Контролирует въезд и выезд машин поставщиков в зону  разгрузки.
Контролирует количество машин, находящихся под разгрузкой.
Держит связь с внешней охраной гипермаркета.
Своевременно делает доклады и отчеты.
Пост №8



Кассовый департамент.

Следит за пожарной безопасностью.
Проводит эвакуацию в случае возникновения внештатных ситуаций.
Поддерживает общественный порядок.
Предотвращает кражи.
Контролирует проход сотрудников из торгового зала.
Досматривает личные вещи сотрудников, согласно имеющейся на посту инструкции.               
Разрешает конфликтные ситуации.
Не допускает проход сотрудников с приобретенным в магазине товаром.
Контролирует проход сотрудников и посетителей по пропускам.
Проводит эвакуацию в случае возникновения внештатных ситуаций.
Следит за исправностью всех технических систем, поддержанием чистоты в зоне поста.
Своевременно делает доклады и отчеты.



Патруль.

Выявляет покупателей и сотрудников, способных к воровству, потреблению на месте, смене этикеток и т.п.
Запрещает курение на территории магазина.
Следи за тем, чтобы средства пожаротушения находились на месте и хорошо функционировали.
Знает план эвакуации и грамотно использует его в случае необходимости.
Следит за тем, чтобы пожарные выходы оставались свободными.
В случае необходимости задерживает нарушителей и сопровождает их в комнату досмотра.
Следит за исправностью всех технических систем, поддержанием чистоты на всей территории гипермаркета.
Своевременно делает доклады и отчеты.



Детектив

Следит за пожарной безопасностью.
Проводит эвакуацию в случае возникновения внештатных ситуаций.
Поддерживает общественный порядок.
Предотвращает кражи.
Выявляет покупателей и сотрудников, способных к воровству, потреблению на месте, смене этикеток и т.п.
В случае необходимости задерживает нарушителей и сопровождает их в комнату досмотра.
Выясняет обстоятельства дела, выявляет сообщников и свидетелей происшедшего.
Оформляет необходимую документацию и сообщает о случившемся руководителю ОПВС.
В случае вызова сотрудников правоохранительных органов передает им нарушителей и информацию, полученную в ходе выяснения обстоятельств дела.
Своевременно делает доклады и отчеты.

Зона приемки и транзитная зона

Помогает поставщикам и сотрудникам.
Разрешает конфликтные ситуации.
Следит за пожарной безопасностью.
Проводит эвакуацию в случае возникновения внештатных ситуаций.
Поддерживает общественный порядок.
Предотвращает кражи.
Вызывает службу уборки.
Следит за исправностью всех технических систем.
Не допускает в зону приемки лиц, не имеющих соответствующего разрешения.
Патрулирует зону поста.
Открывает и закрывает жалюзи при каждом приеме товара.
Оказывает помощь ответственному лицу в приеме товара.
Следит за исправностью всех технических систем, поддержанием чистоты в зоне поста.
Своевременно делает доклады и отчеты.


Компакторы

Помогает сотрудникам ответственным за утилизацию.
Разрешает конфликтные ситуации.
Следит за пожарной безопасностью.
Проводит эвакуацию в случае возникновения внештатных ситуаций.
Поддерживает общественный порядок.
Предотвращает кражи бракованного товара.
Вызывает службу уборки.
Следит за исправностью всех технических систем.
Не допускает в зону компактора лиц, не имеющих соответствующего разрешения.
Следит за наличием свободного доступа к мусорным бакам.
Патрулирует зону поста.
Своевременно делает доклады и отчеты.



Склад.
Не допускает на склад лиц, не имеющих соответствующего разрешения.
Разрешает конфликтные ситуации.
Следит за пожарной безопасностью.
Проводит эвакуацию в случае возникновения внештатных ситуаций.
Поддерживает общественный порядок.
Предотвращает кражи.
Вызывает службу уборки.
Следит за исправностью всех технических систем.
Патрулирует зону поста.
Открывает и закрывает жалюзи при каждом приеме товара.
Оказывает помощь ответственному лицу в приеме товара.
Следит за исправностью всех технических систем, поддержанием чистоты в зоне поста.
Своевременно делает доклады и отчеты.



Въездные и выездные ворота зоны разгрузки.

Контролирует проезд машин согласно графику поставок.
Контролирует количество машин, находящихся под разгрузкой.
Не допускает в зону разгрузки лиц, не имеющих соответствующего разрешения.
Контролирует выезд автомобилей.
Следить за исправностью технических средств и соблюдением техники безопасности.
Патрулирует зону поста.
При выезде машины контролирует соответствие вывозимого товара и сопроводительных документов.
Следит за поддержанием чистоты в зоне поста.
Своевременно делает доклады и отчеты.

Парковка.

Реагирует на случаи вандализма и угона машин.
Запрещает ходить людям в местах, предназначенных для проезда машин.
Оказывает помощь в разрешении конфликтных ситуаций при столкновении машин.
Регулирует парковку машин при большом их скоплении.
Предупреждает пункт контроля ОПВС о присутствии подозрительных лиц, предметов и машин, остающихся после закрытия магазина.
Указывает путь машинам скорой помощи, пожарной охраны, МЧС и др.
Запрещает занимать места для инвалидов другими категориями граждан. 
Следит за поддержанием чистоты в зоне поста.
Своевременно делает доклады и отчеты.



Глава №
Виртуозность.

ОСНОВНЫЕ СПОСОБЫ ХИЩЕНИЯ РАЗЛИЧНЫМИ КАТЕГОРИЯМИ ГРАЖДАН И МЕТОДЫ БОРЬБЫ С НИМИ
Таблица 2
Клиенты
Прячут мелкий товар в более крупный Осуществление видеоконтроля за клиентами                Защита мелкого и наиболее ценного товара магнитными датчиками, бирками. Контроль за работой продавцов и кассиров. Использование детективов в Торговом зале
Засовывают под верхнюю одежду, в сумки и карманы Осуществление видеоконтроля за клиентами                Защита товара магнитными датчиками, бирками                Сбор, запаивание в пленку сумок на входе в Торговый зал                Использование детективов в торговом зале.
Продавец передает покупателю "подготовленные" к выносу вещи Контроль столов, прилавков, личных ячеек продавцов на предмет отложенного товара. Осуществление периодического видеоконтроля за работой торгового персонала. Сбор информации по общению продавцов в течение рабочего дня. Видеоконтроль за Торговым залом
Переклеивание штрих - кода с дешевого товара на дорогой Осуществление видеоконтроля за клиентами                Использование детективов в торговом зале .                Контроль за выполнением продавцами и кассирами своих обязанностей.
Примеряет (рассматривает) товар в Торговом зале, а затем уходит в нем (с ним), сняв магнитную защиту Осуществление видеоконтроля за клиентами. Использование детективов. Взаимодействие продавцов и кассиров с охраной. Внимательная работа охранников на выходе. Знание товарного ассортимента всем персоналом магазина
Попытка получить возврат денег за украденный товар по чеку, пробитому другим покупателем Организация потоков клиентов на входе/выходе                Внимательная работа охранника на выходе                Видеонаблюдение с контролем пробитых чеков                Наблюдение за действиями кассиров по оставленным на кассе чекам. Работа Аналитика СБ.
Платит только за часть покупок (сговор с кассиром) Организация контроля за работой кассиров. Внимательная работа охранника на выходе. Видеонаблюдение с контролем пробитых чеков, КЭШ контроль. Сбор сведений о личных контактах кассиров. Работа Аналитика СБ.
Обманывает кассира путем запутывания денежных операций (манипуляция с деньгами) Организация контроля работы кассиров.КЭШ контроль.                Организация вызова главного кассира и старшего охраны при  манипуляциях клиентов                Видеонаблюдение с контролем пробитых чеков.Работа Аналитика СБ.                Повышенное внимание при повторении случаев манипуляции со стороны одного и того же клиента.
Расплачивается фальшивыми купюрами (кредитными карточками) Организация контроля работы кассиров. КЭШ контроль.Организация вызова главного кассира при обнаружении фальшивых денег (карточки).Работа Аналитика СБ. Технические средства проверки подлинности денег (карточек). Обучение кассиров, демонстрация фальшивых купюр (карточек).
Одевают на себя в примерочных кабинках Администрация определяет количество вещей разрешенных к примерке в кабинках. Пересчитывается кол-во вещей на входе и выходе в примерочную.                Выдача номерков по количеству вещей и нумерация кабинок. Установка скрытой видеокамеры. Работа видеооператора.
Прячут мелкий товар в более крупный в примерочной Каждая вещь в примерочной берется в руки, проверяется визуально, и на ощупь. Товар, не подлежащий примерке остается на входе в примерочнуюКассир на кассе проверяет упаковки, сличает товар.
В кабинке отрывают бирки и ломают датчики, затем в зале прячут незащищенный товар Установка скрытой видеокамеры.Работа видеооператора.Осмотр кабинок после каждого клиента. Каждая вещь на выходе из Примерочной проверяется на наличие защиты. Осуществление взаимодействия с постами на выходе и в мониторной.
Сговор с работником  Примерочной Осуществление внезапных проверок работы сотрудника в Примерочной. Видеозапись входа в Примерочную. Сотрудник в примерочной в штате СБ магазина.
Торговый персонал
Продавцы откладывают (прячут) товар в течение рабочего дня, а после работы уносят (одевают на себя) его не оплатив  Организация проверок рабочих мест персонала. Проведение проверок личных вещей персонала перед уходом с работы. Контроль личных ячеек (шкафчиков) продавцов. Контроль за перемещением продавцов в течение рабочего дня. Организация контроля за соблюдением персоналом распорядка дня. Использование фирменных пакетов для приобретенного товара.
 Введение униформы для продавцов. Определенные часы для покупок персонала и место для хранения купленного им товара.
Продавцы вступают в сговор с клиентом и передают ему товар в фирменных пакетах (как оплаченный) Контроль столов, прилавков, личных шкавчиков продавцов на предмет отложенного товара. Осуществление периодического видеоконтроля за работой торгового персонала. Сбор информации по общению продавцов в течение рабочего дня. Проведение внеплановых выборочных инвентаризаций. Усиленный контроль за клиентами, перемещающимися по залу с фирменными пакетами. Проверка наличия чека на выходе.                Использование разноцветной ленты (пломб) для заклеивания пакетов с товаром по дням недели (числам месяца).
Потери при выносе товара со склада магазина (с дебаркадера) в Торговый зал Контроль со стороны менеджеров и охраны за перемещением товара,  видеонаблюдение. Регламентация документации по приходу (выносу в зал) товара. Внезапная сверка количества вынесенного товара с документацией. Организация двойного (тройного) пересчета. Сопровождение наиболее ценного товара.
Сговор с охраной. Продавец прячет товар, а охранник выносит его ночью Ночная видеозапись или скрытая видеозапись. Дублирование видеозаписи в недоступном охране месте. Отслеживание личных контактов продавцов и охранников. Разведение по различным сменам, (увольнение) сотрудников, не выполняющих требования руководства по недопустимости общения в течение рабочего дня. Составление распорядка дня и ночных смен для охраны. Постоянный, в т. ч. ночной контроль, со стороны руководства за сотрудниками охраны.
Продавцы выносят товар в личных сумках (вещах) Ежедневная проверка личных вещей персонала на выходе. Периодическое осуществление "полного" досмотра. Контроль рабочих мест и личных шкафчиков персонала в течение рабочего дня. Четкое знание охранниками ассортимента магазина. Осуществление проверок качества досмотра со стороны старшего охраны.
Кассиры
Отмена не взятого покупателем чека или операция "возврат товара" и присвоение денег Открытие кассы в режим "отмены" ключом администратора или главного кассира. Видеонаблюдение с контролем кассовых операций. Периодический контроль рабочего места кассира на наличие оставленных чеков. Внезапные сверки суммы наличности на кассе с пробитыми за это время чеками. Контроль работы кассира скрытым наблюдением. Осуществление "контрольных закупок" с оставлением чека, "покупкой" нескольких десятков наименований или "провокация на сговор" кассира
Отмена пробития чека и передача товара клиенту "бесплатно"
Отмена кассовых операций при пробитии кассиром "лишнего товара" клиенту и последующее присвоение денег за неоднократно пробитый товар
Частичное пробитие (сканирование) товара в сговоре с клиентом или сканирование приклеенного кассиром на кассу (на руку) штрих-кода Скрытое наблюдение за кассиром. Видеонаблюдение с контролем кассовых операций. Отслеживание личных контактов кассиров. Внеплановый обход главным кассиром кассового узла, контроль подчиненных. Контроль рабочих мест кассиров и соблюдения  ими распорядка и личной гигиены.
Применение кассиром несанкционированной скидки на товар Определение круга лиц, которые могут делать скидки. Периодический контроль по компьютерной базе товара, проданного со скидкой. Оформление дополнительных документов при пробитии скидки. Использование видеонаблюдения с контролем кассовых операций.
Применение кассиром скидок персонала для своих родственников (друзей) Установление времени покупок для персонала. Установление определенной кассы для покупок персонала. Использование видеонаблюдения с контролем кассовых операций.
Выдача денег из кассы своему сообщнику под видом сдачи Скрытое наблюдение за кассиром. Видеонаблюдение с контролем кассовых операций. Отслеживание личных контактов кассиров. Внеплановый обход главным кассиром кассового узла, контроль подчиненных (особенно вновь прибывших). Частые инкассации (наличности на кассе не более определенной руководством суммы). Усиленный контроль охраны на выходе за процессом выдачи из кассы большой суммы денег.
Кассир в сговоре с администратором (главным кассирам) Сбор информации о личных контактах персонала, имеющего доступ к денежным средствам. Видеонаблюдение за персоналом, в т. ч. менеджерами среднего звена. Организация сбора сведений от охранников и "информаторов". Отчетность ответственных лиц по каждой скидке, возврату Видеонаблюдение с контролем кассовых операций. Анализ ситуации по возвратам, отменам.

Торговый и офисный персонал
Из помещений пропадают личные вещи, деньги сотрудников Ограничение доступа персонала по зонам и помещениям. Организация контроля и учета рабочего времени. Организаия вскрытия-закрытия помещений ответственными лицами Видеонаблюдение за внутренними помещениями (проходами). Проведение внезапного контроля присутствия офисных работников не на своих рабочих местах. Организация хранения ценностей в личных ячейках (шкафчиках) Сбор сведений о контактах сотрудников офиса. Применение "кукол" для нахождения воров.
Из помещений пропадает имущество, документация фирмы Ограничение доступа в различные участки и зоны. Организация контроля и учета рабочего времени. Организация вскрытия-закрытия помещений ответственными лицами. Видеонаблюдение за внутренними помещениями (проходами). Введение материальных пропусков на внос - вынос имущества. Организация хранения наиболее ценных материальных средств, документов в сейфах и шкафах под ключ. Сбор сведений об условиях жизни и контактах офисных работников, и информации с предыдущего места работы                Регламентация документооборота
Хищение денежных средств из Главной кассы Осуществление видеоконтроля за Главной кассой. Хранение денежных средств в постоянно закрывающемся сейфе. Регламентация времени и места осуществления уборки и инвентаризаций. Ограничение доступа в Главную кассу.
Хищение документов и имущества фирмы Хранение важных документов и отчетности в сейфе (ящике под ключ). Регламентация времени и места осуществления доступа. Использование фирменной униформы для персонала. Проверка в течение рабочего дня личных шкафчиков, мест для хранения инвентаря. Проверка личных вещей персонала по окончании рабочего дня. Выборочное проведение досмотра.
Несанкционированные скидки или списание товара Регламентация доступа к различным компьютерным программам. Организация контроля со стороны начальника СБ и системного администратора скидок и списания товара. Осуществление двойного (тройного) контроля за списанием, скидками
Сговор с поставщиком на поставки товара (получение "комиссионных") Анализ рыночных цен на аналогичную продукцию. Сбор сведений об условиях жизни и контактах офисных работников, а также с предыдущего места работы. Использование "подставных поставщиков". Проведение показательных увольнений за сговор по ценам. Сбор сведений и контактирование с основными поставщиками
Работники склада и охрана
Пропажа товара со склада Организация системы доступа на склад. Ограничение перемещений поставщиков (экспедиторов) на складе. Видеоконтроль складских помещений. Контроль соблюдения распорядка дня офисных служащих. Контроль перемещений за пределы магазина в течение рабочего дня.
Потери при приеме товара и его транспортировки с дебаркадера на склад Контроль прибытия машины с товаром (целостность пломб и упаковки груза). Организация поста контроля прибытия груза. Видеоконтроль погрузочно-разгрузочных работ. Сопровождение наиболее ценного товара. Организация двойного пересчета при прибытии товара. Четкая регламентация документооборота при приеме товара. Организация хранения товара на складе по ассортименту и виду. Контроль личных сумок и досмотр кладовщиков при убытии их с работы.
Потери при отгрузке товара (убытие со склада, например, на центральный склад или в другой магазин) Выборочная проверка содержимого коробок с товаром. Контроль убытия машины с товаром (целостность упаковки, опломбирование машины ответственным лицом), остановка и проверка убывающего груза. Организация (видеоконтроля) поста при убытии товара. Досмотр кладовщиков и их рабочих мест. Экспедиторское сопровождение груза. Организация двойного пересчета при убытии товара. Четкая регламентация документооборота при убытии товара. Обход и проверка места следования товара к погрузке.
Потери при хранении товара Организация физической и технической системы доступа. Организация эффективного учета товара. Видеоконтроль складских помещений и работы кладовщиков. Четкая регламентация документооборота при хранении товара Периодический контроль кладовщиков и их рабочих мест. Периодические выборочные инвентаризации по группам товара.
Сговор кладовщиков с охраной Ограничение (устранение) личных контактов кладовщиков и охранников. Осуществление досмотра кладовщиков при каждом выходе со склада. Регламентация и контроль работы поста на складе (вход-выход). Контроль рабочих мест и личных ячеек кладовщиков и охранников. Попеременное использование охранников для обхода магазина, склада и прилегающей территории. Скрытый контроль за кладовщиками и охранниками и использование "информаторов"
Вступление в сговор между охранниками (со старшим смены) по выносу товара, документации  или воровство без сговора Проведение внезапных проверок работы охранников в отсутствие руководства. Использование скрытого наблюдения (видео, аудио).  Неукоснительное соблюдение охранниками инструкций и руководящей. документации. Использование информаторов и агентов. Рациональная система мотивации охранников. Организация эффективной системы допуска к информации. Ограничение общения скрытых агентов с охранниками.


Товароведы советских магазинов, чаще всего оказывались жертвами работников ОБХСС. А вот чтобы в магазинах процветало повальное воровство со стороны покупателей - это нонсенс (может, потому, что все стоящее до прилавка не доходило и пропадало сразу из подсобки). Теперь у нас все "как у людей" - в крупных магазинах  за попытку украсть товар задерживают в среднем по 4-7 человек в день. И покупателей, и персонал магазинов можно разделить на три категории: 10% из них готовы воровать в любой момент, 10% не пойдут на это ни при каких условиях, а 80% - колеблющиеся. Такова оценка экспертов компании "Центр безопасности торговли", основанная на исследованиях западных специалистов в области безопасности. Получается, что ждать неприятностей приходится едва ли не от каждого.
Берегись покупателя!
Чаще всего воруют алкоголь, предметы гигиены, косметику, икру, кофе-чай. В магазинах крадут и воры-профессионалы, и покупатели, и персонал. У каждой категории - свои пристрастия и методы "работы". Воры-профессионалы выбирают небольшие и по возможности наиболее дорогие товары, которые несложно потом сбыть (парфюмерию и косметику, дорогие электролампы, марочное спиртное). Существует отдельная категория магазинных воров, работающих по несколько человек. Таких специалисты по безопасности называют "группировками" или "туристами" (если группа кочует из одного магазина в другой). Обычно члены шайки разбредаются по торговому залу, затем одни устраивают какой-нибудь беспорядок, чтобы отвлечь внимание, а остальные пытаются украсть либо товары, либо деньги из кассы. Работник службы безопасности одной из  розничных сетей  наблюдал в соседнем с магазином сквере группу алкашей, каждое утро решающих, кто сегодня попытается украсть выпивку, а кто - закуску. Нечасто, но попадаются куда более серьезные группировки налетчиков, устраивающих драки и действующих профессионально, со знанием систем безопасности. В 2007 году в ГМ «Карусель» , пришла группа из 4 человек. Трое ловко отвлекали сотрудников СБ мелкими кражами, а четвертый умело «снял» портативный DVD плеер. На выходе через кассы мелочь оставили в зале, плеер «ушел».
Воры-любители из числа посетителей крадут в основном мелочь. По отношению к этим людям действует ключевой принцип: если человек видит возможность для кражи, а риск оказаться замеченным оценивает как небольшой - попытка последует наверняка.

   



 




  КЛЕПТОМАНЫ.

КЛЕПТОМАНИЯ, как форма поведенческой зависимости. Название: “Клептомания” происходит от греч. klepto - краду, похищаю и mania - безумие.
В отличии от детского немотивированного воровства и обычного воровства КЛЕПТОМАНИЯ, как форма поведенческой зависимости - болезненное состояние. Воровство у клептоманов, не способ решать свои психологические проблемы и не способ обогащения за счет других. Для клептомана важен сам акт воровства, который является агентом эмоциональной зависимости и способом снять дискомфорт и внутреннее напряжение. Для клептомана важно само воровство, которое сопровождает особый психо-эмоциональный комплекс. Украденные вещи им не нужны. Они их просто складывают. Истинные болезненные причины спрятаны глубоко в подсознании, обычно формируются еще в раннем детстве.
Известен исторический факт - французский король Генрих IV обожал умыкнуть в гостях какую-нибудь безделицу. Но нужно отдать должное французскому монарху, он возвращал стыренное добро, откровенно смеясь над одураченными приближенными.
Другие громкие истории, связанные с воровством среди знаменитостей (писатели, актёры, политики), которым пристёгивался ярлык клептомании на поверку оказывались случаями обыкновенного воровства или немотивированного воровства, связанного с психологическими проблемами или употреблением наркотиков и алкоголизaцией. Звучное слово - КЛЕПТОМАНИЯ. Слово изящное, оно очень понравилось журналистам. Русское слово ВОРОВСТВО звучит не приятно. Вот и стали называть все громкие случаи воровства этим благозвучным словом. Что ни вор, то клептоман. На самом деле это не так. Клептомания, как диагноз и как патологическое состояние - это редчайшее расстройство психики, поэтому наивно было бы думать, что каждый вор страдает этим недугом.
Клептомания - это патологическая одержимость совершать кражи, возникающее импульсивно, как приступ. А воровство - действие продуманное, направленное на приобретение материальных ценностей, для некоторых это единственный способ заработка. Клептоманическая кража обычно не преследует материальной выгоды: украденный предмет клептоману абсолютно не нужен. Но порыв стянуть - непреодолимый, причем при завершении акта воровства клептоман испытывает удовольствие, которое можно сравнить с удовольствием наркомана, получившего дозу наркотика. Потом уже, в состоянии фрустрации он может сгорать со стыда или мучиться от чувства вины, но в те доли секунды, пока длится момент кражи, человек, подверженный клептомании на вершине блаженства, на пике острых ощущений.
Подытоживая, можно придти к выводу: вору интересен результат, а клептоману - процесс. В Международной классификации болезней (10 - ый пересмотр, МКБ-10 ) в разделе: расстройства привычек и влечений клептомания (патологическое воровство ) получила даже свой шифр - F63.2
Ученые несколько раз пытались провести исследования по вопросу клептомании, но пока убедительной, полноценной клинической картины составить не удалось. Серьезные научные работы не получались из-за того, что невозможно собрать "материал для изучения": потенциальные участники не верят, что все будет проводиться строго конфиденциально, а полученные данные не будут переданы в суд.
Для диагностики клептомании существует несколько критериев:
а) повторяющаяся время от времени неудачная попытка сопротивляться порыву украсть что-либо, в чем не нуждаешься лично или что не представляет денежной ценности;
б) усиливающееся непосредственно перед кражей напряжение или состояние предвкушения радости;
в) чувство удовлетворения и облегчения во время и сразу после кражи;
г) кража не совершается из чувства мести, гнева или в состоянии раздражения;
д) совершающий кражи не является больным шизофренией;
е) клептоманическая кража происходит без ассистента: здесь невозможен факт совместного сотрудничества.
По версии МКБ-10 для диагностики клептомании существует несколько критериев: Одержимые клептоманией обычно описывают повышающееся чувство напряжения перед актом воровства. Чувство удовлетворения во время акта кражи или сразу после него. Обычно клептоманами делаются слабые попытки скрыть воровство, но для этого используются не все возможности. Воровство совершается в одиночку, без соучастников. Между эпизодами воровства из магазина или других мест клептоманы могут испытывать тревогу, уныние и чувство вины, но это не предупреждает повторения акта кражи.  Случаи, отвечающие только этому описанию, а не вторичные по отношению к ниже перечисленным расстройствам, являются редкими.
Патологическое воровство надо отличать от:
• повторяющегося воровства в магазинах без всякого психического расстройства, когда эти поступки более тщательно спланированы и имеется отчетливая мотивация, связанная с личной выгодой.
• органического психического расстройства, когда больной периодически не платит за товары из-за плохой памяти и интеллектуального снижения.
• депрессивного расстройства с воровством, некоторые депрессивные больные совершают кражи и могут совершать их неоднократно пока сохраняется депрессивное расстройство.
Даже самые страстные клептоманы не "ходят на дело" каждый день: слишком велика нагрузка на психику. Скорее всего, они находят какие-то пути компенсации. Западные ученые полагают, что, украв, клептоман какое-то время живет на этом "кайфе", как наркоман на "дозе". По продолжительности такой ремиссии различают три варианта:
1) редкие, единичные кражи перемежаются с долгими периодами ремиссии,
2) затянувшиеся периоды воровства с периодами ремиссии,
3) хроническая клептомания с некоторыми степенями неустойчивости.
С лёгкой руки писателей слово "клептомания" слишком часто используется в криминальных репортажах светской хроники бульварных журналов и желтой прессы о жизни знаменитостей. На самом деле, случаи настоящей КЛЕПТОМАНИИ, как поведенческой зависимости очень редки. К судебным психиатрам-экспертам в поле зрения за несколько десятков лет могут попасть столько случаев, что их можно пересчитать пальцами одной руки. Они сразу же начинают писать научные статьи, а для того чтобы написать диссертацию и досконально изучить хотя бы десяток достоверных случаев клептомании необходимо хотя бы 40-50 лет непрерывного стажа судебного эксперта.
Можно предположить, что на самом деле клептоманов больше. Не все клептоманы могут быть схвачены на месте преступления, не все попадают на экспертизу и в руки правосудия. Кражи клептоманов, которые удалось пресечь в отдельных эпизодах, потом уже, в ходе следствия увязываются в серию клептоманических актов. В большинстве случаев клептоманов задерживают в магазинах (там легче всего осуществляется их стремление, а, кроме того, в магазинах часто попадаются предметы, на которых клептоман "зависает").
Российская статистика какими либо точными сведениями не располагает. Но западная статистика говорит, что клептоманами являются приблизительно 5% магазинных воров. Из общей популяции клептоманией страдают примерно 0,05% людей, то есть явление это крайне редкое. Остальные -  20% немотивированные кражи (связанные со скрытыми мотивами поведения, внутренними психологическими конфликтами, депрессиями. Часть из них - подростки, к тем скрытым мотивам можно добавить те случаи, когда тинейджеры совершают кражи чтобы самоутвердиться, пройти ритуал "посвящения во взрослую жизнь", а также из чувства юношеского сопротивления или желания показать перед своей компанией крутость). А так же, 5% случаев краж совершают люди, находящиеся в состоянии отчаяния и 70% от всех краж совершают обыкновенные воры в целях присвоения чужого имущества.
Западная статистика утверждает (по материалам канадских исследований ), что большинство клептоманов лица женского пола, их средний возраст 36 лет, обычный "стаж" заболевания - около 16 лет.
Психопатология клептомании
Поведенческая зависимость, в основу которой вплетаются волевые нарушения, связанные с нарушениями привычки, влечения. В психопатологические нейронные связи вовлечены эмоционально-волевые зоны сопряженные с чувством страха, азарта, алчности, чувством вины, стыда. Иногда в нейронные связи вовлекаются зоны так или иначе связанные с сексуальным чувством. Стереотип поведения закрепляется в психопатологическом комплексе еще в раннем детстве. С годами нейронные сети, питающие этот комплекс разрастается и сам психопатологический комплекс углубляется, захватывая ядро личности. Периодически накапливающееся напряжение в нейронных связях включает стереотип модели поведения, сопровождаемый сильным влечением и требующий психо-эмоциональной разрядки.

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ механизма клептомании и других зависимостей
Можно назвать ряд расстройств влечения близких по психопатологической модели к клептомании:
- стремление к бродяжничеству (дромомания, пориомания, вагобандаж);
- пиромания (когда человек получает удовольствие от вида огня и совершает поджоги);
- булимия (страсть к обжорству), анорексия (отказ от еды - обратный вариант);
- сексуальные "сдвиги".
Из-за того, что пиромания и клептомания встречаются редко, в их психопатологическом комплексе не всё так понятно, как хотелось бы. Например, какой инстинкт внутреннего побуждения является пусковой пружиной, включающей эту поведенческую программу?
Лудомания ( игромания, зависимость к азартным играм ) развивается на основе инстинкта самосохранения. Человек получает особое удовольствие от риска, от выброса адреналина. Ближе всего к этой зависимости - клептомания. То же самое стремление получить особое удовольствие от риска, от щекотания нервов в своеобразной игре: полицейские и воры. В роли полицейских могут быть родители, сотрудники или служащие магазина, где совершается кража. Это порождает острое чувство, что тебя могут в любой момент схватить, но пока еще не схватили. Клептомания - примерно то же самое, только степень риска значительно меньше, примерно пятьдесят на пятьдесят. Зависимость к экстремальным видам спорта (адреналиномания): у мотоциклиста (байкера) или сноубордиста - прямая угроза жизни, а у клептомана - косвенная: угроза потерять социальную свободу, угроза разоблачения и позора, угроза добропорядочному имиджу.
ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ КЛЕПТОМАНА
Обычные воры, сознательно выбравшие себе эту профессию, комфортно чувствуют себя внутри этой профессии среди криминального мира и даже гордятся тем, что они именно воры. Они испытывают тревогу только в момент кражи или после неё, когда овладевают мысли, что их могут поймать или поймают. Клептоманы, после кратковременной эйфории ("словили кайф") испытывают состояние фрустрации, угрызения совести, которые можно буквально назвать: "адовы муки", поскольку на самом деле являются честными людьми, далекими от уголовного мира. Но и не воровать они тоже не могут. Клептоманов, как правило, отличает низкая самооценка, чувство одиночества и подсознательное желание возмездия за то, что они такие плохие.
Когда в жизни возникают различные трудности, злость на какого-то значимого человека или серьезные потери (работы, семьи, любимого человека, перенесённая операция), организм стремится как можно скорее компенсировать это. Лишь некоторые персоны убегают от потрясения по здоровой тропке - идут в тренажерный зал или занимаются бегом трусцой. А в основном же одни утешаются пьянством, другие неумеренной едой, третьи с головой ныряют в работу. Человек, находящийся в состоянии глубочайшего стресса, также может побаловать себя десертом, совершить в магазине крупную покупку или украсть, как это делают неправильные, нетипичные воры (клептоманы). Так что клептоман, находясь в состоянии аффекта, не всегда может контролировать своё эмоциональное состояние, и тогда акт воровства может воспринимать, как утешитель. Конечно же, нужно учитывать разнообразное проявление симптомов и синдромов, которые могут сопровождать клептоманию. Нужно так же учитывать индивидуальные особенности личности и своеобразие взаимоотношений с близкими и родными. Существует прямая связь: на сколько успешно удовлетворяются потребности человека, на столько же более устойчивым будет и внутреннее душевное равновесие.
Особая категория воров - дети. Их часто принуждают воровать родители. Последний эпизод перед новым 2008 годом. Семья кавказцев и двое детей, нагрузили две покупательских тележки, детки «рывком», через неработающую кассу выкатывают тележки с товаром и ждут в стороне родителей. Убедившись , что ЧОП ситуацию проморгал спокойно уезжают.







Детское воровство.

Два школяра, прячась за стойкой аудио техники, разрывали упаковки от наушников для сотовых телефонов, и коробку в которой находился кожаный чехол для сотового.
  Сделав дело, пошли гулять по торговому залу. В глазах детей угадывался азарт, чувство победы и ребячей удовлетворенности. Насмотревшись на стеллажи с товарами спокойно прошли через кассовую линейку, и почти уже взвизгнули от счастья и вкуса победы, как их остановил сотрудник службы безопасности.
  Что чувствует ребенок, когда идет на воровство ? Что его этому сподвигло ?
Приличные дети, из благополучных семей, и вот – ребенок воришка.
 Я не стал вызывать не их мам , а тем более пап, затрещины еще никому мозги не вправили, а вот разобраться почему воруют дети, попытаться вникнуть в сознание ребенка идущего на кражу, я попытался. Что и предлагаю сделать вместе со мной, уважаемый читатель.
  Детское воровство – один из самых распространенных типов трудного поведения. Почти каждый ребенок хотя бы одни раз пробует что-нибудь украсть. Причиной воровства у  ребенка часто является не просто получение ценностей, а ради процесса. Украденные вещи он теряет, отдает или забывает о них. Часто ребенок искренне пытается отказаться от привычки воровать, но не может справиться с собой, иногда он просто не помнит, как все происходило и обычно не прилагает больших усилий. чтобы «замести следы».
Ребенок, выросший в детском доме, может не знать ничего о назначении денег, о том, что они имеют определенную ценность. что их количество ограничено, что они кому-то принадлежат.  Клептомания – это не особенность детей из неблагополучных семей, а психическое расстройство, болезнь, которая никак не связана с социальным положением человека.
Более часто встречается навязчивое воровство не психического, а невротического характера. Этим синдромом порой страдают очень состоятельные люди, представители самых высших слоев общества. Порой крадет какую-то вещицу в магазине человек, который при желании мог бы сию же минуту купить весь этот магазин целиком. Потребность украсть в данном случае связано с постоянным уровнем тревоги и неудовлетворенности. В момент кражи человек испытывает острые ощущения, бурю эмоций, которые затем дают чувство эйфории и расслабления. Это вид психологической зависимости, сходный с зависимостью от сигарет. Человеку, страдающего такой зависимостью, необходима помощь психолога. который будет работать не с воровством как таковым, а стой тревогой, которая гложет человека. заставляя его совершать кражу. Воровство этого типа может встречаться у детей, переживших психологическую травму, неуверенных в своем нынешнем положении, испытывающих страх перед будущим, имеющих низкую самооценку и не получающих достаточной эмоциональной поддержки.
Нередко дети воруют для того, чтобы привлечь внимание родителей или воспитателей, причем делают это именно в тех случаях, когда взрослые очень болезненно воспринимают воровство ребенка. Деньги или купленные на них сладости он может воспринимать как символическое замещение родительской любви или радости в его жизни. В этом случае детские кражи говорят о том, что ребенок не получает достаточно внимания, или что отношения в семье напряженные, и супруги объединяются вместе только перед лицом «общей опасности» – воровства.
Нередко воруют дети, родители или воспитатели которых уверены, что они лучше знают, «что ему в действительности нужно» и без достаточных оснований отказывают в покупке модной одежды, предметов увлечения (дисков, компьютерных игр, билетов на концерт и т. д.). Это заставляет ребенка чувствовать себя «белой вороной» среди сверстников, что для подростка очень тяжело. Причиной воровства в этом случае является систематическое пренебрежение потребностями ребенка.  Детское воровство часто бывает вызвано очень острым желанием обладания, которое охватывает ребенка порой из-за пустяка и бывает непонятно взрослым. Такое желание может подогреваться рекламой (маркетинговыми акциями под лозунгом «Собери их все»). Такое спонтанное воровство – важный жизненный опыт, опыт соблазна, проступка, стыда, раскаяния. Это не только чрезвычайное происшествие, но и возможность для развития ребенка, важная ступень в формировании его совести. Использует ли он этот шанс в твоем гипермаркете или пойдет в другой магазин ?
Воришки-любители.
От воров-любителей страдают все, и крупные торговые центры и магазины-дискаунтеры, торгующие продуктами с невысокой наценкой. Получается, что в среднем в день в таких  магазинах на воровстве попадаются 3 человека. В холодное время года - с середины осени до начала весны - покупатели воруют на 30-40% больше, чем летом. Все просто: вор в плаще или куртке чувствует себя увереннее вора в футболке и шортах. Что же касается пика краж в течение суток, то самое горячее время - с 17 до 20 часов в будни, когда в магазине больше всего покупателей, и практически с утра до вечера в выходные и предпраздничные дни. А вот нечистоплотный персонал активизируется, естественно, в ночную смену.
Отдельный случай - карманники, которых магазин интересует не как место продажи товаров, а как место большого скопления людей (с кошельками и мобильными телефонами). Карманники наносят ущерб репутации магазина: едва ли однажды обворованного покупателя вновь потянет в магазин, где такое случилось.
И все же независимо от того, является посетитель магазина вором-любителем или профессионалом, - ущерб от него несопоставим с ущербом от хищений, совершаемых самим персоналом.




Воришки которых мы наняли на работу.

"Если у работников магазина есть шанс украсть товар или деньги, они их украдут".Майкл ЛЕВИ, Бартон А. ВЕЙТЦ "Основы розничной торговли"
 
Забавный эпизод, развитие которого я даже не мог предположить в момент получения информации от старшего контролера службы безопасности.
 Сменный инженер, пытался вывести из гипермаркета квадроцикл. Естественно он был остановлен охраной. В ходе беседы удалось выяснить, что квадрацикл продал ему управляющий магазином за восемь тысяч рублей, при розничной цене в сорок тысяч. Началось разбирательство.
 Выяснилось, что это так называемый «покупательский возврат». Который также был осуществлен с ведома управляющего неправомерно. Тобишь люди (друзья нашего управляющего) отъездив на нем теплое время года, по «блату» вернули его в магазин, получив назад крупную сумму денег. При этом факт покупательского возврата был скрыт от службы безопасности, хотя согласно бизнес процесса установленного в гипермаркете , без подписи сотрудника СБ бухгалтерия не имела право принимать документы.
 Дальше – больше.
 Подняли документы в БЭО.
И вот тебе СБ подарок. Выявили две списанных сплит – системы. В ходе проверки выяснилось , что списали пустые упаковки, а сами «сплиты» давно перекочевали к индивидуальному предпринимателю, который благодаря протеже управляющего занимался установкой «сплитов» проданных в гипермаркете. Естественно Акты технической неисправности выписанные этим же предпринимателем, являлись  незаконными.
 И вот здесь у меня встал вопрос, что же делать с такой информацией. Хозяева магазина новые люди, только недавно прикупили нашу торговую сеть, свое руководство находящееся в Москве я за пол года работы в глаза не видел и не слышал. Полный Мадридский Двор.
  Если прежние московские эсбэшники практически жили в моем магазине, и я знал  что засудить торгоша это «для нас проблема» и все материалы отдавались на самый верх, где уже хозяева бизнеса решали, как выбить из воришки причененные убытки. То здесь психология и тактика были вне поля моих знаний.
 Но как говорится – опер собрал материал, материал должен пойти в Дело.
 Уже сейчас спустя время, пообщавшись на эту тему с другими начальниками СБ, я могу уверенно сказать, что вот именно в это время и именно в этих структурах в которых мы работаем, ни в коем случае, ни при каких обстоятельствах нельзя отдавать информацию на верх. Читая далее, поймете почему.
 С Информацией такого рода ты, и только ты должен распорядиться самостоятельно.
 Что ты с ней сделаешь это дело только твоей совести.
 Лично я бы сейчас просто пришел бы к начальнику УР, передал бы ему материал, получил бы в свое распоряжение грамотного опера, а не профана назначенного Москвой для «сбора» материала и все, и у меня, и у начальника УР срослось бы.  Воришка  был бы наказан.
 Но вышло по другому.
  Человек назначенный старшим, во внутреннем расследовании данного происшествия ( а это бывший БЭПовец), неделю опрашивал менеджеров и собирал с них обьяснительные, по поводу  кто, где, сколько и чем занимается согласно своих должностных инструкций на территории торгового комплекса, зарывался в дебри и т.д. За это время индивидуальный предприниматель вернул в гипермаркет обе сплит – системы , на что с распоряжения «старшего в расследовании» получил расписки для двух сторон. Тем самым зарыл все в глубокую яму.
   И вот спустя семь дней, объяснительные были собраны, расписки о том, что сплит-системы нам вернули и  наш бурный деятель вручает это «бумажное творение» мне со словами- «ну все иди регистрируй материал, только возьми талон-уведомление, а то эти взяточники похерят все, как уже было у меня не раз».
 С утверждениями , что все менты взяточники и оборотни я не согласился, так как сам майор милиции, посему не стал тыкать эту кучу бумажного дерьма в окошко для приема заявлений от граждан.
 Пришел напрямую к начальнику УР.
  Просмотрев, все что «мы» у себя насобирали, он только и мог дать мне по блату Талон-уведомление, что забрал у меня материал, со словами –«ну если теперь только ваш управляющий сам признается в злом умысле, то что то срастется, а так какие могут быть претензии, сами списали, вам все вернули…».
 Вообщем – вывод один, верь своей  интуиции.
  А то приедет потом к тебе руководитель СБ филиала со словами – «увольняйся по собственному, ты всех обманул, ты ж ведь обещал дело уголовное возбудить.». Инициатор то ты…
 Декаданс образно говоря.
И всплывают здесь всякие интересные вещи…Тем более если здесь храниться столько ценностей...
 Так вот, немного уйдем в сторону от проблем насущных и специально ( без обид для остальных сотрудников БЭП, мужики они умные и грамотные), вообщем для тех БЭПовцев, которые сменили профиль и столкнулись со службой безопасности, посвятим следующий подраздел должностным инструкциям сотрудников гипермаркета ( дабы время свое драгоценное в будущем не тратили, а делом занимались…)
 Имея представление, кто чем должен заниматься, мы имеем понятие о работе всей системы в которой мы должны давать результат.

 
Должностные инструкции сотрудников гипермаркета.
 


                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Управляющий Объектом (УО).
 
Сервис составляет основное  содержание  операций Компании. Объектом сервиса являются клиенты Компании, конечные потребители продуктов питания, поставщики и подразделения Компании.
 
Продукт бизнеса Компании формируется из (1) исследования потребительского рынка, (2) создания товарной позиции, (3) локализации поставщиков, производящих целевые продукты питания, (4) оптимизации цены и условий поставки, (5) закупки, (6) финансирования закупок, (7) обеспечения качества товаров и их сертифицирования, (8) хранения товаров, (9) повышения ликвидности товара, (10) эффективного обслуживания клиентов, (11) организации доставки товара клиентам, (12) создания сбытовой сети и (13) оптимизации всех рисков, связанных с исполнением элементов (1)-(12). Эта совокупность образует добавленную стоимость продвижения продуктов питания и является основанием для маржинга Компании.
 
При достижении своих целей и в исполнении своих операций Компания руководствуется следующими ценностями и принципами:
1.          Предоставление комплекса высококачественных услуг клиентам, потребителям, поставщикам и сотрудникам Компании, отвечающих их требованиям и превосходящих их ожидания.
2.          Построение эффективной и экономичной организации, способной к противостоянию растущей конкуренции и способной к перспективному развитию.
3.           Абсолютное  исполнение обязательств перед акционерами, клиентами, поставщиками, партнерами и сотрудниками Компании.
4.          Утверждение духа высокого профессионализма, исполнительности, инициативности и ответственности.
5.          Минимизация рисков, сохранение безопасности активов и конфиденциальности всех аспектов операций Компании.
 
Управляющий Объектом подчиняется непосредственно Начальнику Дирекции «Карусель».
 
1.       Обязанности:
Управляющий Объектом обязан:

1.1. Направлять деятельность структурных подразделений на развитие и совершенствование работы с учетом рыночных приоритетов, организовывать работу и эффективное взаимодействие всех подразделений гипермаркета.
1.2. Внедрять и соблюдать Бизнес процессы и Инструкции, выносить предложения по их оптимизации (упрощению).
1.3. Соблюдать и  улучшать ведение документооборота и отчётности на объекте и в Дирекции.
1.4. Немедленно докладывать непосредственному  Начальнику о достижении критических цифр, возможности финансовых потерь, увеличении рисков и возможности потери ликвидности, а также нарушении финансовой и учетной дисциплины Дирекции.
1.5. Предоставлять в Финансовую Дирекцию все первичные документы по совершённым хозяйственным операциям при выполнении должностных обязанностей (счета, накладные, счета-фактуры, подписанные договоры, акты выполненных работ и т.п.).
1.6. Осуществлять планирование работы подчиненных подразделений гипермаркета.
1.7. Обеспечивать соблюдение трудовой дисциплины, контролировать правильное и точное исполнение всеми сотрудниками своих функциональных обязанностей, а также инструкций и распоряжений.
1.8. Контролировать эффективное использование материальных, финансовых, технических и трудовых ресурсов в процессе торговой деятельности, сокращать торговые издержки.
1.9. Обеспечивать наличие необходимого количества сотрудников в гипермаркете (с учетом отпусков и отсутствия по болезни),  отрабатывать взаимозаменяемость сотрудников, своевременно подавать заявки в Дирекцию по персоналу на набор новых сотрудников.
1.10. Мотивировать сотрудников гипермаркета на добросовестное выполнение служебных обязанностей, трудовой дисциплины, «Инструкций», «Бизнес процессов» и  «Меморандумов».
1.11. Вносить предложения по оптимизации организационной структуры гипермаркета и системы мотивации сотрудников.
1.12. Контролировать комплектование гипермаркета квалифицированными кадрами, развитие их профессиональных знаний и опыта и рациональное использование, создание безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда.
1.13. Проводить аттестацию сотрудников гипермаркета.
1.14. Оценивать, внедрять и учитывать инновации сотрудников гипермаркета.
1.15. Решать вопросы, касающиеся коммерческой деятельности гипермаркета, в пределах предоставленных ему прав.
1.16. Повышать качество и конкурентоспособность товаров, в целях расширения рынка и удовлетворения потребностей населения в соответствующих товарах. Анализировать работу объекта и готовить предложения по улучшению качества  обслуживания, изменению ассортимента и объема поставок.
1.17. Обеспечивать выполнение текущих планов реализации гипермаркета (месячный и годовой). Обеспечивать рост объемов продаж, средней покупки и прибыли.
1.18. Контролировать соответствие выкладки товаров утвержденной схеме выкладки товаров в торговом зале.
1.19. Контролировать обеспечение сохранности денежных средств и ТМЦ. Уменьшать процент хищений и потерь.
1.20. Назначать локальные инвентаризации.
1.21. Контролировать остатки товара и не допускать превышения установленных норм товарных запасов.
1.22. Контролировать соблюдение сотрудниками гипермаркета правил продажи товаров и санитарно-гигиенических требований.
1.23. Обеспечивать надлежащее качество и культуру обслуживания покупателей, доступность и достоверность информации о продаваемых товарах, соблюдение требований к маркировке,  упаковке и оформлению ценников.
1.24. Организовывать работу по информированию покупателей о потребительских свойствах реализуемых товаров, ценах на товары, режиме работы гипермаркета.
1.25. Представлять Компанию в случае проверки работы гипермаркета работниками контролирующих органов при предъявлении ими удостоверений и выполнять их законные требования, оповещать об этом руководство.
1.26. Оперативно принимать меры по устранению конфликтных ситуаций с покупателями и внештатных ситуаций в гипермаркете.
1.27. Контролировать соблюдение чистоты и порядка в гипермаркете.
1.28. Оповещать Центральный офис и Дирекцию обо всех экстремальных ситуациях в гипермаркете, организовывать эвакуацию покупателей, обеспечивать в необходимых случаях вызов милиции, скорой помощи, пожарной команды и руководить ликвидацией аварийных ситуаций.
1.29. Контролировать выполнения обязательств компаниями, работающими в гипермаркете по договорам найма.
1.30. Вести работу с арендаторами и контролировать их работу в сфере поддержания чистоты и порядка на арендуемых ими площадях.
1.31. Организовывать периодические медицинские осмотры персонала
1.32. Выполнять разовые поручения руководства Компании.
1.33. Повышать свой профессиональный уровень.
1.34. Вести табель учета рабочего времени сотрудников гипермаркета.
1.35. 4 раза за день осуществлять обход гипермаркета, в ходе которого:
- контролировать и координировать работу Администраторов торгового зала и Хозяев алей;
- контролировать правильность выкладки товаров (согласно положениям о выкладке и планограммам), полноту выкладки, добиваясь массивной презентации товаров;
- особый контроль осуществлять за правильностью и полнотой выкладки товаров в акциях и на торцах;
- проверять правильность перестановок (согласно меморандумам), смену товаров в акциях;
- контролировать соблюдение  «Стандарта чистоты»;
- контролировать осуществление возвратов, списаний, соблюдение графика утилизации;
- контролировать качество выложенной скоропортящейся продукции, немедленно снимать с продажи некачественные товары;
- организовывать и контролировать корректную работу персонала с покупателями в соответствии со «Стандартом обслуживания покупателей»;
- контролировать правильное и экономное использование расходных материалов, вносить предложения по минимизации затрат на расходные материалы;
- оперативно принимать решения в случае возникновения нестандартных ситуаций в торговом зале и на территории Гипермаркета;
1.36. Контролировать правильность сделанных Хозяевами алей и производств заказов, при необходимости корректировать заказы.
1.37. Вести работу по снижению числа позиций с «нулевым» запасом (анализ «нулевого» запаса).
1.38. Анализировать непродаваемые товары (нулевые продажи за неделю), вносить предложения на вывод из ассортимента или проверку ценообразования позиции.
1.39. Анализировать оборачиваемость товара, вносить предложения по устранению перезатарки (изменение выкладки, проверка цены, возврат товара, проведение акции по товару).
1.40. Организовывать проведение инвентаризаций в соответствии с графиком проведения инвентаризаций.
1.41. Ежедневно проверять книгу отзывов и предложений, контролировать осуществление обратной связи с покупателями.
1.42. Производить обход прилегающей территории не менее 1 раза в день (включая хозяйственный двор).
1.43. Контролировать выполнение заявок службой главного инженера объекта.
1.44. Обеспечить качественное проведение стажировки персонала для открывающихся гипермаркетов.

-
 
2.       Ответственность:
Управляющий объектом несет ответственность за:
 
2.1.      Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  п.п.1.1 – 1.34.
2.2.      Коллективную материальную ответственность за сохранность ТМЦ.
2.3.      Тактичное отношение к подчиненным, к поставщикам.
2.4.      Организацию работы гипермаркета,  выполнение планов реализации.
2.5.      Нечеткое и несвоевременное выполнение должностных обязанностей предусмотренных настоящей инструкцией.
2.6. Сохранность товара, поступившего в гипермаркет и сохранность денежных средств, поступивших от покупателей.
2.7. Правильность проведения инвентаризаций и результаты инвентаризаций.
2.7.     Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования.
2.8.     Правильность приемки товара, учета и отчетности по продажам.
2.9.     Правильность выкладки товаров.
2.10.      Высокое качество обслуживания покупателей.
2.11.      Объективность аттестации персонала.
2.12.      Обеспечение высоких мотиваций сотрудников гипермаркета на добросовестное выполнение обязанностей, «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов».
2.13.      Неправомерные действия с документами и информацией о деятельности гипермаркета (обязанность сохранять коммерческую тайну о работе Компании).
2.14.      Иная ответственность Управляющего объектом определяется в соответствии с действующим законодательством.
2.15.      Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.16.      Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.17.      Оптимизацию рисков при проведении работ.
2.18.      Оптимизацию расходов при выполнении работ.
2.19.      Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов.
 
3.       Полномочия:
Управляющий Объектом имеет полномочия:
 
3.1.         От имени Компании управлять текущей деятельностью гипермаркета в соответствии со своими обязанностями, правами, «Бизнес  процессами», «Инструкциями» и «Меморандумами».
3.2.         Выходить с предложением к Дирекции по персоналу о назначении, увольнении сотрудников гипермаркета по согласованию Начальником Дирекции.
3.3.        Применять к работникам гипермаркета  меры поощрения и взыскания.
3.4.        Подготавливать и передавать в Центральный офис предложения по корректировке ассортимента, обязанностей персонала гипермаркета, предложения по повышению качества обслуживания клиентов и инновациям.
3.5.        Вносить предложения по подбору, расстановке, обучению персонала, о мерах поощрения и взыскания.
3.6.        Требовать от руководства Компании создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей и сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств.
3.7.        Принимать решения в пределах своей компетенции.
3.8.        Взаимодействовать со всеми службами (сотрудниками) Компании по вопросам деятельности гипермаркета и с сотрудниками Учебного центра по вопросам учебного процесса.
3.9.        Давать рекомендации по распределению обучающихся работников на постоянную работу, на продление испытательного срока и на увольнение.
3.10. Обращаться с предложениями по замене арендаторов в случае невыполнения ими арендных договоров  и в части поддержания порядка и чистоты.
3.11.   Требовать замены компаний, работающих на объект по договорам найма, в случае неудовлетворительного выполнения работ со стороны данных организаций.
3.12.   Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения   должностных обязанностей.
3.13.     Вносить предложения по оптимизации работы Дирекции и Компании.
 
Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Управляющий объектом руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Управляющий объектом  /______________________________________________
                ФИО
 
 
«__»_____________200_г.






ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Заместитель Управляющего Объектом (ЗУО).
 
Сервис составляет основное  содержание  операций Компании. Объектом сервиса являются клиенты Компании, конечные потребители продуктов питания, поставщики и подразделения Компании.
 
Продукт бизнеса Компании формируется из (1) исследования потребительского рынка, (2) создания товарной позиции, (3) локализации поставщиков, производящих целевые продукты питания, (4) оптимизации цены и условий поставки, (5) закупки, (6) финансирования закупок, (7) обеспечения качества товаров и их сертифицирования, (8) хранения товаров, (9) повышения ликвидности товара, (10) эффективного обслуживания клиентов, (11) организации доставки товара клиентам, (12) создания сбытовой сети и (13) оптимизации всех рисков, связанных с исполнением элементов (1)-(12). Эта совокупность образует добавленную стоимость продвижения продуктов питания и является основанием для маржинга Компании.
 
При достижении своих целей и в исполнении своих операций Компания руководствуется следующими ценностями и принципами:
1.          Предоставление комплекса высококачественных услуг клиентам, потребителям, поставщикам и сотрудникам Компании, отвечающих их требованиям и превосходящих их ожидания.
2.          Построение эффективной и экономичной организации, способной к противостоянию растущей конкуренции и способной к перспективному развитию.
3.           Абсолютное  исполнение обязательств перед акционерами, клиентами, поставщиками, партнерами и сотрудниками Компании.
4.          Утверждение духа высокого профессионализма, исполнительности, инициативности и ответственности.
5.          Минимизация рисков, сохранение безопасности активов и конфиденциальности всех аспектов операций Компании.
 
Заместитель Управляющего Объектом подчиняется непосредственно Управляющему объектом.
 
1.       Обязанности:
Заместитель Управляющего Объектом обязан:

1.45. Направлять деятельность структурных подразделений на развитие и совершенствование работы с учетом рыночных приоритетов, организовывать работу и эффективное взаимодействие всех подразделений объекта.
1.46. Внедрять и соблюдать Бизнес процессы и Инструкции, выносить предложения по их оптимизации (упрощению).
1.47. Соблюдать и  улучшать ведение документооборота и отчётности в гипермаркете и в Дирекции.
1.48. Немедленно докладывать непосредственному  Начальнику о достижении критических цифр, возможности финансовых потерь, увеличении рисков и возможности потери ликвидности, а также нарушении финансовой и учетной дисциплины Дирекции.
1.49. Предоставлять в Финансовую Дирекцию все первичные документы по совершённым хозяйственным операциям при выполнении должностных обязанностей (счета, накладные, счета-фактуры, подписанные договоры, акты выполненных работ и т.п.).
1.50. Осуществлять планирование работы подчиненных подразделений гипермаркета.
1.51. Обеспечивать соблюдение трудовой дисциплины, контролировать правильное и точное исполнение всеми работниками своих функциональных обязанностей, а также инструкций и распоряжений.
1.52. Контролировать эффективное использование материальных, финансовых, технических и трудовых ресурсов в процессе торговой деятельности, сокращать торговые издержки.
1.53. Обеспечивать наличие необходимого количества сотрудников в гипермаркете (с учетом отпусков и отсутствия по болезни),  отрабатывать взаимозаменяемость сотрудников, своевременно подавать заявки в Дирекцию по персоналу на набор новых работников.
1.54. Мотивировать сотрудников гипермаркета на добросовестное выполнение служебных обязанностей, трудовой дисциплины, «Инструкций», «Бизнес процессов» и  «Меморандумов».
1.55. Вносить предложения по оптимизации организационной структуры гипермаркета и системы мотивации сотрудников.
1.56. Контролировать комплектование гипермаркета квалифицированными кадрами, развитие их профессиональных знаний и опыта и рациональное использование, создание безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда.
1.57. Проводить аттестацию персонала гипермаркета.
1.58. Оценивать, внедрять и учитывать инновации сотрудников гипермаркета.
1.59. Решать вопросы, касающиеся коммерческой деятельности гипермаркета, в пределах предоставленных ему прав.
1.60. Повышать качество и конкурентоспособность товаров, в целях расширения рынка и удовлетворения потребностей населения в соответствующих товарах. Анализировать работу гипермаркета и готовить предложения по улучшению качества  обслуживания, изменению ассортимента и объема поставок.
1.61. Обеспечивать выполнение текущих планов реализации гипермаркета (месячный и годовой). Обеспечивать рост объемов продаж, средней покупки и прибыли.
1.62. Контролировать соответствие выкладки товаров утвержденной схеме выкладки товаров в торговом зале.
1.63. Контролировать обеспечение сохранности денежных средств и ТМЦ. Уменьшать процент хищений и потерь.
1.64. Контролировать остатки товара и не допускать превышения установленных норм товарных запасов.
1.65. Контролировать соблюдение сотрудниками гипермаркета правил продажи товаров и санитарно-гигиенических требований.
1.66. Обеспечивать надлежащее качество и культуру обслуживания покупателей, доступность и достоверность информации о продаваемых товарах, соблюдение требований к маркировке,  упаковке и оформлению ценников.
1.67. Организовывать работу по информированию покупателей о потребительских свойствах реализуемых товаров, ценах на товары, режиме работы гипермаркета.
1.68. Представлять Компанию в случае проверки работы объекта работниками контролирующих органов при предъявлении ими удостоверений и выполнять их законные требования, оповещать об этом руководство.
1.69. Оперативно принимать меры по устранению конфликтных ситуаций с покупателями и внештатных ситуаций в гипермаркете.
1.70. Контролировать соблюдение чистоты и порядка в гипермаркете.
1.71. Оповещать Центральный офис и Дирекцию обо всех экстремальных ситуациях в магазине, организовывать эвакуацию покупателей, обеспечивать в необходимых случаях вызов милиции, скорой помощи, пожарной команды и руководить ликвидацией аварийных ситуаций.
1.72. Контролировать выполнения обязательств компаниями, работающими на объект по договорам найма.
1.73. Вести работу с арендаторами и контролировать их работу в сфере поддержания чистоты и порядка на арендуемых ими площадях.
1.74. Организовывать периодические медицинские осмотры персонала
1.75. Выполнять разовые поручения руководства Компании.
1.76. Повышать свой профессиональный уровень.
1.77. Вести табель учета рабочего времени сотрудников гипермаркета
 
2.       Ответственность:
Заместитель Управляющего объектом несет ответственность за:
 
2.1.      Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  п.п.1.1 – 1.33.
2.2.      Коллективную материальную ответственность за сохранность ТМЦ.
2.3.      Тактичное отношение к подчиненным, к поставщикам.
2.4.      Организацию работы гипермаркета,  выполнение планов реализации.
2.5.      Нечеткое и несвоевременное выполнение должностных обязанностей предусмотренных настоящей инструкцией.
2.6.      Сохранность товара, поступившего в гипермаркет и сохранность денежных средств, поступивших от покупателей.
2.7.     Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования.
2.8.     Правильность приемки товара, учета и отчетности по продажам.
2.9.     Правильность выкладки товаров.
2.10.  Высокое качество обслуживания покупателей.
2.11.  Объективность аттестации персонала.
2.12.  Обеспечение высоких мотиваций сотрудников гипермаркета на добросовестное выполнение обязанностей, «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов».
2.13.  Неправомерные действия с документами и информацией о деятельности гипермаркета (обязанность сохранять коммерческую тайну о работе Компании).
2.14.      Иная ответственность Заместителя Управляющего объектом определяется в соответствии с действующим законодательством.
2.15.      Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.16.      Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.17.      Оптимизацию рисков при проведении работ.
2.18.      Оптимизацию расходов при выполнении работ.
2.19.      Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов.
 
3.       Полномочия:
Заместитель Управляющего Объектом имеет полномочия:
 
3.1.         Выходить с предложением к Дирекции по персоналу о назначении, увольнении сотрудников гипермаркета по согласованию с Начальником Дирекции.
3.2.        Применять к работникам гипермаркета  меры поощрения и взыскания.
3.3.        Подготавливать и передавать в Центральный офис предложения по корректировке ассортимента, обязанностей персонала гипермаркета, предложения по повышению качества обслуживания клиентов и инновациям.
3.4.        Вносить предложения по подбору, расстановке, обучению персонала, о мерах поощрения и взыскания.
3.5.        Требовать от руководства Компании создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей и сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств.
3.6.        Принимать решения в пределах своей компетенции.
3.7.        Взаимодействовать со всеми службами (сотрудниками) Компании по вопросам деятельности гипермаркета и с сотрудниками Учебного центра по вопросам учебного процесса.
3.8.        Давать рекомендации по распределению обучающихся работников на постоянную работу, на продление испытательного срока и на увольнение.
3.9. Обращаться с предложениями по замене арендаторов в случае невыполнения ими арендных договоров  и в части поддержания порядка и чистоты.
3.10.   Требовать замены компаний, работающих в гипермаркете по договорам найма, в случае неудовлетворительного выполнения работ со стороны данных организаций.
3.11.   Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения   должностных обязанностей.
3.12.     Вносить предложения по оптимизации работы Дирекции и Компании.
 
Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Заместитель Управляющего объектом руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Заместитель Управляющего объектом  /______________________________________________
                ФИО
 
 
«__»_____________200_г.



















ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Заместитель Управляющего объектом по товародвижению.
 
Сервис составляет основное  содержание  операций Компании. Объектом сервиса являются клиенты Компании, конечные потребители продуктов питания, поставщики и подразделения Компании.
 
Продукт бизнеса Компании формируется из (1) исследования потребительского рынка, (2) создания товарной позиции, (3) локализации поставщиков, производящих целевые продукты питания, (4) оптимизации цены и условий поставки, (5) закупки, (6) финансирования закупок, (7) обеспечения качества товаров и их сертифицирования, (8) хранения товаров, (9) повышения ликвидности товара, (10) эффективного обслуживания клиентов, (11) организации доставки товара клиентам, (12) создания сбытовой сети и (13) оптимизации всех рисков, связанных с исполнением элементов (1)-(12). Эта совокупность образует добавленную стоимость продвижения продуктов питания и является основанием для маржинга Компании.
 
При достижении своих целей и в исполнении своих операций Компания руководствуется следующими ценностями и принципами:
1.          Предоставление комплекса высококачественных услуг клиентам, потребителям, поставщикам и сотрудникам Компании, отвечающих их требованиям и превосходящих их ожидания.
2.          Построение эффективной и экономичной организации, способной к противостоянию растущей конкуренции и способной к перспективному развитию.
3.           Абсолютное  исполнение обязательств перед акционерами, клиентами, поставщиками, партнерами и сотрудниками Компании.
4.          Утверждение духа высокого профессионализма, исполнительности, инициативности и ответственности.
5.          Минимизация рисков, сохранение безопасности активов и конфиденциальности всех аспектов операций Компании.
 
Заместитель Управляющего объектом по товародвижению подчиняется непосредственно Управляющему объектом.
 
1.       Обязанности:
Заместитель Управляющего объектом по товародвижению обязан:

1.78. Заместитель Управляющего объектом по товародвижению обязан осуществлять непосредственное руководство процессами, происходящими в торговом зале в течение 80% своего рабочего времени (10 часов за смену).

1.79. Управлять выкладкой товара в торговом зале с целью обеспечения полноты выкладки, наличия  массивной презентации товаров руководить перестановками (согласно меморандумам), сменой товаров в акциях;

1.80. Управлять процессом приемки товара:
- выборочно (не менее одной поставки за смену) осуществлять контрольный пересчет (перевес) принятой поставки;
- контролировать правильность сделанных Хозяевами алей и производств заказов, при необходимости корректировать заказы, не допускать превышения установленных норм товарных запасов.
- не допускать скопления вновь прибывших паллет с товаром в зоне приемки;
- управлять процессом подготовки возвратов;

1.81. Управлять Хозяевами Аллей и контролировать эффективность их работы с персоналом аллеи:
- совместно с управляющим объекта в 10-30 и в 16-00 производить аттестацию аллей на соответствие 5 критериям;
- организовывать оперативное перераспределение персонала, направленное на скорейшее исправление ситуации на проблемном участке работ;
- Направлять деятельность структурных подразделений на развитие и совершенствование работы с учетом рыночных приоритетов, организовывать работу и эффективное взаимодействие всех подразделений объекта.
- Обеспечивать соблюдение трудовой дисциплины, контролировать правильное и точное исполнение всеми работниками своих функциональных обязанностей, а также инструкций и распоряжений
- Обеспечивать наличие необходимого количества сотрудников в гипермаркете (с учетом отпусков и отсутствия по болезни),  отрабатывать взаимозаменяемость сотрудников, своевременно подавать заявки в Дирекцию по персоналу на набор новых работников.
- Мотивировать сотрудников гипермаркета на выполнение плана товарооборота, бережное отношение к оборудованию и механизмам объекта, добросовестное выполнение служебных обязанностей, трудовой дисциплины, «Инструкций», «Бизнес процессов» и  «Меморандумов».
- управление персоналом прибывшим для прохождения практики;

1.82. Исполнять бюджет упаковочных материалов путем:
- проверки обоснованности заказа на следующий месяц;
- составлять отчет об исполнении бюджета, анализировать его, вносить предложения по минимизации затрат на расходные материалы;
- ведения строго учета приемки материалов от поставщиков и выдачи материалов в торговый зал;
- личной приемки материалов с обязательным пересчетом не менее 10% от каждой партии;
- Предоставлять в Финансовую Дирекцию все первичные документы по совершённым хозяйственным операциям при выполнении должностных обязанностей (счета, накладные, счета-фактуры, подписанные договоры, акты выполненных работ и т.п.).

1.83. Управлять процессом КАЧЕСТВА гипермаркета:
- не допускать блокирования  проходов паллетами с товаром;;
- не допускать скопления пустых паллет, полных мусорных сеток в торговом зале;
- контролировать соблюдение температурных режимов хранения товаров как в торговом зале, так и в подсобных помещениях;
- контролировать качество выложенной скоропортящейся продукции, немедленно снимать с продажи товар с истекшим сроком годности и некачественные товары;
- Контролировать соблюдение сотрудниками гипермаркета правил продажи товаров и санитарно-гигиенических требований.
- прививать персоналу ВЕЖЛИВОЕ отношение к покупателям в соответствии со «Стандартом обслуживания покупателей»;
- контролировать наличие ценников, логичность их размещения и соответствие ценников выложенному товару, контролировать использование бумажных ценников в соответствии с действующими акциями;
- УПРАВЛЯТЬ работой клиннинговой компании в соответствии со «Стандартом чистоты»;
- Производить обход прилегающей территории не менее 1 раза за смену (включая хозяйственный двор)
 
1.84. Внедрять и соблюдать Бизнес процессы и Инструкции, выносить предложения по их оптимизации (упрощению).
1.85. Соблюдать и  улучшать ведение документооборота и отчётности в гипермаркете и в Дирекции.
1.86. Немедленно докладывать непосредственному  Начальнику о достижении критических цифр, возможности финансовых потерь, увеличении рисков и возможности потери ликвидности, а также нарушении финансовой и учетной дисциплины Дирекции.
1.87. Контролировать эффективное использование материальных, финансовых, технических и трудовых ресурсов в процессе торговой деятельности, сокращать торговые издержки.
1.88. Вносить предложения по оптимизации организационной структуры гипермаркета и системы мотивации сотрудников.
1.89. Контролировать комплектование гипермаркета квалифицированными кадрами, развитие их профессиональных знаний и опыта и рациональное использование, создание безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда.
1.90. Проводить аттестацию персонала гипермаркета.
1.91. Оценивать, внедрять и учитывать инновации сотрудников гипермаркета.
1.92. Решать вопросы, касающиеся коммерческой деятельности гипермаркета, в пределах предоставленных ему прав.
1.93. Повышать качество и конкурентоспособность товаров, в целях расширения рынка и удовлетворения потребностей населения в соответствующих товарах. Анализировать работу гипермаркета и готовить предложения по улучшению качества  обслуживания, изменению ассортимента и объема поставок.
1.94. Обеспечивать выполнение текущих планов реализации гипермаркета (месячный и годовой). Обеспечивать рост объемов продаж, средней покупки и прибыли.
1.95. Контролировать обеспечение сохранности денежных средств и ТМЦ. Уменьшать процент хищений и потерь.
1.96. Обеспечивать доступность и достоверность информации о продаваемых товарах, соблюдение требований к маркировке,  упаковке и оформлению ценников.
1.97. Организовывать работу по информированию покупателей о потребительских свойствах реализуемых товаров, ценах на товары, режиме работы гипермаркета.
1.98. Представлять Компанию в случае проверки работы объекта работниками контролирующих органов при предъявлении ими удостоверений и выполнять их законные требования, оповещать об этом руководство.
1.99. Оперативно принимать меры по устранению конфликтных ситуаций с покупателями и внештатных ситуаций в гипермаркете.
1.100. Оповещать Центральный офис и Дирекцию обо всех экстремальных ситуациях в магазине, организовывать эвакуацию покупателей, обеспечивать в необходимых случаях вызов милиции, скорой помощи, пожарной команды и руководить ликвидацией аварийных ситуаций (не стандартных).
1.101. Вести работу с арендаторами и контролировать их работу в сфере поддержания чистоты и порядка на арендуемых ими площадях.
1.102. Организовывать периодические медицинские осмотры персонала
1.103. Выполнять разовые поручения руководства Компании.
1.104. Повышать свой профессиональный уровень.
1.105. Вести табель учета рабочего времени сотрудников гипермаркета.
 
2.       Ответственность:
Заместитель Управляющего объектом по товародвижению несет ответственность за:
 
2.1.      Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  п.п.1.1 – 1.28.
2.2.      Сохранность ТМЦ.
2.3.      Тактичное отношение к подчиненным, к поставщикам.
2.4.      Организацию работы гипермаркета,  выполнение планов реализации.
2.5.      Нечеткое и несвоевременное выполнение должностных обязанностей предусмотренных настоящей инструкцией.
2.6.     Сохранность товара, поступившего в гипермаркет и сохранность денежных средств, поступивших от покупателей.
2.7. Организация и правильность проведения инвентаризаций.
2.8.    Правильность учета и отчетности по продажам.
2.9.     Правильность выкладки товаров.
2.10.  Высокое качество обслуживания покупателей.
2.11.  Объективность аттестации персонала.
2.12.  Обеспечение высоких мотиваций сотрудников гипермаркета на добросовестное выполнение обязанностей, «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов».
2.13.  Неправомерные действия с документами и информацией о деятельности гипермаркета (обязанность сохранять коммерческую тайну о работе Компании).
2.14.  Иная ответственность Заместителя Управляющего объектом по товародвижению определяется в соответствии с действующим законодательством.
2.16.  Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.17.  Оптимизацию рисков при проведении работ.
2.18.  Оптимизацию расходов при выполнении работ.
2.19.  Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов.
 
3.       Полномочия:
Заместитель Управляющего объектом по товародвижению имеет полномочия:
 
3.1.    Выходить с предложением к управляющему объектом о назначении, увольнении сотрудников гипермаркета.
3.2. Применять к работникам гипермаркета  меры поощрения и взыскания на основании результатов ежедневных аттестаций.
3.3. Самостоятельно принимать решения о временном отстранении от исполнения обязанностей (с дальнейшим рассмотрением вопроса о увольнении) отдельных сотрудников в случае грубейших нарушения должностных обязанностей, требований техники безопасности.
3.3.    Совместно с управляющим объекта подготавливать и передавать в Центральный офис предложения по корректировке ассортимента, обязанностей персонала гипермаркета, предложения по повышению качества обслуживания клиентов и инновациям.
3.4.        Вносить предложения по подбору, расстановке, обучению персонала, о мерах поощрения и взыскания.
3.5.        Представлять руководству Компании предложения по созданию комфортных условий для выполнения служебных обязанностей и сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств.
3.6.        Принимать решения в пределах своей компетенции.
3.7.        Взаимодействовать со всеми службами (сотрудниками) Компании по вопросам деятельности гипермаркета и с сотрудниками Учебного центра по вопросам учебного процесса.
3.8.        Давать рекомендации по распределению обучающихся работников на постоянную работу, на продление испытательного срока и на увольнение.
3.9.   Обращаться с предложениями по замене арендаторов в случае невыполнения ими арендных договоров  и в части поддержания порядка и чистоты.
3.10.     Требовать замены компаний, работающих в гипермаркете по договорам найма, в случае неудовлетворительного выполнения работ со стороны данных организаций.
3.11 .   Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения   должностных обязанностей.
3.12.     Вносить предложения по оптимизации работы Дирекции и Компании.
 
Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Заместитель Управляющего объектом по товародвижению руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Заместитель Управляющего объектом
 по товародвижению /______________________________________________
                ФИО
 
 
«__»_____________200_г.

ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Главный инженер гипермаркета
 
.
 
Главный инженер гипермаркета подчиняется непосредственно Управляющему объектом.
 
1.       Обязанности:

Главный инженер гипермаркета обязан:
1.1. Планировать свое рабочее время в соответствии с Целями, поставленными перед ним непосредственным начальником.
1.2. Оптимизировать и улучшать текущую работу в соответствии со своими  полномочиями.
1.3. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
1.4. Внедрять и соблюдать Бизнес процессы и Инструкции, выносить предложения по их оптимизации (упрощению).
1.5. Соблюдать и  улучшать ведение документооборота и отчётности в гипермаркете.
1.6. Изучать, учитывать и оптимизировать накладные расходы и риски, связанные с работой гипермаркета.
1.7. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
1.8. Немедленно докладывать непосредственному Начальнику о достижении критических цифр, возможности финансовых потерь, увеличении рисков и возможности потери ликвидности, а также нарушении финансовой и учетной дисциплины.
1.9. Предоставлять в Финансовую Дирекцию все первичные документы по совершённым хозяйственным операциям при выполнении должностных обязанностей (счета, накладные, счета-фактуры, подписанные договоры, акты выполненных работ и т.п.).
1.10. Организовывать учет потребленных ресурсов, выполненных работ.
1.11. Знать особенности инженерного оборудования и систем, применяемых для оснащения гипермаркета
1.12. Контролировать расходование средств, выделенных на приобретение оборудования и техники в соответствии с бюджетом, соблюдение правил хранения и качество консервации не установленного оборудования
1.13. Изучать и анализировать инновации у компаний-конкурентов и внедрять перспективные разработки по техническому переоснащению объекта;
1.14. Организовывать разработку и реализацию планов внедрения новой техники и технологии;
1.15. Руководить разработкой перспективных и текущих планов строительства гипермаркета, а также планов ввода гипермаркета эксплуатацию
1.16. Контролировать обеспечение безаварийной эксплуатации гипермаркета;
1.17. Заключать договора на обслуживание инженерных сетей, коммуникаций, систем и оборудования, а также хозяйственных договоров;
1.18. Сопровождать договора с коммунальными и обслуживающими организациями на предоставление коммунальных услуг и обслуживание инженерных сетей и коммуникаций, составлять претензии при ненадлежащем исполнении договорных обязательств
1.19. Организовывать выполнение ремонтно-восстановительных и ремонтно-хозяйственных работ, ликвидацию аварийных ситуаций в гипермаркете;
1.20. Организовывать комплектование гипермаркета оборудованием, имуществом, расходными материалами, спецодеждой;
1.21. Организовывать обучение персонала,  осуществлять контроль за соблюдением правил эксплуатации гипермаркета, инженерных сетей, оборудования и выполнением правил техники безопасности;
1.22. Организовывать учет потребленных ресурсов, выполненных работ в гипермаркете.
1.23. Оформлять  и контролировать допуск сотрудников гипермаркета к высотным  работам
1.24. Обеспечить наличие всей необходимой технической документации
1.25. Согласовывать с органами, осуществляющими технический надзор, вопросы, связанные с установкой, испытанием оборудования в гипермаркете
1.26. Проводить работу по сдаче, приемке и вводу в эксплуатацию гипермаркета после строительства
1.27. Обеспечивать контроль за соблюдением требований законодательства об охране окружающей среды, а также технический надзор и контроль за сроками и качеством выполнения всех строительно-монтажных и других работ,
1.28. Контролировать соответствием утвержденной проектно-сметной документации, строительным нормам, правилам, стандартам и техническим условиям, нормам техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, требованиям организации труда

 
2.       Ответственность:

Главный инженер гипермаркета несет ответственность за:
2.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  п.п.1.1 – 1.28.
2.2. Согласование проектной документации в части архитектуры и инженерных сетей.
2.3. Качество проверки проектной документации.
2.4. Внедряемые предложения и замечания по разделам проектов.
2.5. Расходование бюджета по комплектованию гипермаркета необходимым оборудованием.
2.6. Своевременный ввод в эксплуатацию инженерных сетей, торгового, холодильного и подъемно-транспортного оборудования.
2.7. Внедрение новой техники и технологий.
2.8. Обеспечение безаварийной эксплуатации гипермаркета .
2.9. Качественное исполнение договоров внешними организациями.
2.10. Соблюдение персоналом правил техники безопасности.
2.11. Обучение и объективность аттестации персонала.
2.12. Неправомерные действия с документами и информацией о деятельности Компании (обязанность сохранять коммерческую тайну о работе Компании).
2.13. Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.14. Оптимизацию рисков и расходов при выполнении работ.
2.15. Обеспечение высокой мотивации подчиненных на добросовестное выполнение обязанностей, «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов».
2.16. Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.17. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов.
 
3.       Полномочия:
Главный инженер гипермаркета имеет полномочия:

3.1.         От имени Компании управлять работами по оснащению, приемке, пуску в эксплуатацию и функционированию объектов в соответствии со своими обязанностями, правами, «Бизнес  процессами», «Инструкциями» и «Меморандумами».
3.2.         Выходить с предложением к Дирекции персонала по подбору, переводу и увольнению сотрудников объекта по согласованию Начальником Дирекции.
3.3.        Применять к подчиненным меры поощрения и взыскания.
3.4.        Подготавливать и передавать в Центральный офис предложения по разработке и реализации планов внедрения новой техники и технологий.
3.5.        Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей и сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств.
3.6.        Принимать решения в пределах своей компетенции.
3.7.        Взаимодействовать со всеми службами (сотрудниками) Компании по вопросам запуска и функционировании гипермаркета и с сотрудниками Учебного центра по вопросам учебного процесса.
3.8. Обращаться с предложениями по замене контрагентов в случае невыполнения ими договорных обязательств.
3.9.   Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения   должностных обязанностей.
3.10.     Вносить предложения по оптимизации работы Дирекции и Компании.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Главный инженер гипермаркета  руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Главный инженер гипермаркета  /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.








                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Хозяина Пекарни (ХПек)


Хозяин пекарни подчиняется непосредственно Управляющему Объекта.

1.   Обязанности:
Хозяин Пекарни объекта обязан:
1.1 Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
1.2 Приложить весь свой опыт и знания для увеличения реализации вверенной участком объекта
1.3 Уменьшать процент хищений и потерь
1.4 Соблюдать чистоту в производственных помещениях пекарни и других вверенных участках.
1.5 Обеспечить максимальную быстроту разгрузки, приёмки, возврата и размещения продуктов;
1.6 Обеспечить быструю приемку продуктов по количеству и качеству.
1.7 Формировать оптимальный  заказ продуктов для пекарни
1.8 Обеспечить бесперебойное наличие продуктов в пекарне
1.9 Обеспечивать безопасную совместимость материала упаковки с реализуемым товаром.
1.10 Соблюдать правила эксплуатации оборудования, охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
1.11 Обеспечивать надлежащее качество торгового обслуживания покупателей в том числе:
доступность и достоверность информации о продаваемых продуктах;
соблюдение требований к маркировке,  упаковке;
соблюдение правил продажи товаров и культуры торгового обслуживания покупателей.
1.12 На рабочих месте носить санитарную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии.
1.13 Знать и соблюдать права покупателей, предусмотренные Федеральным Законом «О защите прав потребителей» и другими законодательными и нормативными актами.
1.14 Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.
1.15 Уметь осуществлять выкладку товаров и соблюдать правила товарного соседства, знать условия реализации и сроки годности товаров (см. «Инструкцию по выкладке продуктов» и «Инструкцию по приёмке продуктов и подготовке продуктов к продаже»).
1.16 Осуществлять контроль за наличием на продуктах своей аллеи  информации о маркировке знаком соответствия, акцизных и специальных марок, штриховых кодов и других средств торговой маркировки товаров, предусмотренных действующими законами, иными нормативными правовыми актами.
1.17 Знать ассортимент и товароведные характеристики продаваемых товаров своей аллеи (требования, предъявляемые к качеству товаров) и контролировать качество продаваемых товаров.
1.18 Выдерживать утвержденную схему выкладки для вверенной аллеи объекта.
1.19 Выполнять нормы и правила по охране труда, технике безопасности и противопожарной безопасности
1.20 Проходить периодические медицинские осмотры
1.21 Вести организационную работу с вверенным в управление персоналом
1.22 Следить за выполнением вверенным в управление персоналом правил по охране труда, соблюдение персоналом правил техники безопасности и противопожарной безопасности
1.23 В самое кратчайшее время ставить в известность Управляющего Объекта и его заместителя о всех нештатных ситуациях
1.24 Соблюдать и выполнять установленные в Компании Бизнес Процессы и Инструкции.
1.25 Соблюдать установленный  в Компании документооборот
1.26 Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью производственных цехов объекта, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей;
1.27 Составлять производственную программу;
1.28 Осуществлять контроль за соблюдением правил хранения сырья, полуфабрикатов, гото¬вой продукции;
1.29 Осуществлять учет и передачу продуктов, блюд и кулинарных изделий;
1.30 Организовать своевременное обеспечение производственных цехов объекта продовольственными продуктами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса;
1.31 Осуществлять контроль за правильной эксплуатацией торгового оборудования;
1.32 Осуществлять контроль за соблюдением норм расхода сырья и полуфабрикатов;
1.33 Осуществлять контроль за состоянием производственных помещений, инвентаря, посу¬ды, кухонной мебели;
1.34 Организовать расстановку сотрудников производств с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности производственных цехов, составлять график выхода сотрудников производств на работу;
1.35 Участвовать в составлении рецептур и технологических инструкций
1.36 Вносить руководству предложения по внедрению новых видов собственной продукции;
1.37 Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда;
1.38 Инструктировать сотрудников пекарни по технологии приготовления хлебобулочных изделий и другим производст-венным вопросам;
1.39 Ежедневно проводить с членами бракеражной комиссии бракераж готовых хлебобулочных изделий;
1.40 С учетом рыночных методов хозяйствования, изучать спрос потребителей на продукцию собственного производства объекта
1.41 Участвовать в конкурсах, выставках-продажах, мастер классах;
1.42 Организовывать внутри предприятия конкурсы;
1.43 Осуществлять контроль за внешним видом персонала и своевременной заменой спец. одежды;
1.44 Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений, маркировкой инвентаря и посуды, использованием оборудования по назначению;
1.45 Своевременно заполнять бракеражный журнал, журнал переходящих остатков соб¬ственной продукции, журнал «Здоровье», согласно требованиям ЦСЭН;
1.46 Организовать ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности производственных цехов объекта;
1.47 Выполнять все указания вышестоящего руководителя, связанные с производственной деятельностью и функционированием объекта.
1.48 Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня.
1.49 Подготовить вверенную аллею и технические средства к передаче следующей смене

2. Ответственность:

Хозяин Пекарни несет ответственность за:

2.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1 по 1.52.
2.2. За заказ продуктов для нужд пекарни
2.3. За товарный запас пекарни
2.4. За быстрый и правильный прием товаров от поставщиков
2.5. За ротацию и возврат товаров поставщикам
2.6. За наличие действующих сертификатов и разрешений на продукты используемые в пекарне
2.7. За быстрое и правильное размещение продуктов на складе
2.8. Увеличение  товарооборота пекарни.
2.9. За выполнение допустимого процента потерь и хищений в пекарне.
2.10. За заказ расходных материалов
2.11. Поддержание чистоты и порядка в производственных помещениях пекарни.
2.12. Правильность выполнения утвержденных БП.
2.13. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.

3.  Полномочия:
Хозяин Пекарни объекта имеет полномочия:

3.1. Обращаться к Управляющему Объектом с пожеланиями по улучшению работы пекарни, расширения ассортимента пекарни
3.2. Рекомендовать Управляющему Объектом исключать изделия с низкой динамикой продаж.
3.3. Обращаться к Управляющему Объектом о замене компаний, работающих по договорам найма, в случае ненадлежащего выполнения ими договорных обязательств

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Хозяин Пекарни руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:



              Должность                ФИО



«__»_____________200_г.




                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Заместитель Хозяина Пекарни



Заместитель Хозяина пекарни подчиняется непосредственно Хозяину Пекарни.

1.   Обязанности:
Заместитель Хозяина пекарни обязан:
1.50 Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
1.51 Соблюдать чистоту в производственных помещениях пекарни и других вверенных участках.
1.52 Обеспечивать безопасную совместимость материала упаковки с реализуемым товаром.
1.53 Соблюдать правила эксплуатации оборудования, охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
1.54 Обеспечивать надлежащее качество торгового обслуживания покупателей в том числе:
доступность и достоверность информации о продаваемых продуктах; соблюдение требований к маркировке товаров и их упаковке;
соблюдение правил продажи товаров и культуры обслуживания покупателей продавцами.
1.55 Знать и соблюдать права покупателей, предусмотренные Федеральным Законом «О защите прав потребителей» и другими законодательными и нормативными актами.
1.56 Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.
1.57 Уметь осуществлять и руководить выкладкой товаров, соблюдать правила товарного соседства, знать условия реализации и сроки годности товаров
1.58 Осуществлять контроль за наличием на продуктах информации о маркировке знаком соответствия, акцизных и специальных марок, штриховых кодов и других средств торговой маркировки товаров, предусмотренных действующими законами, иными нормативными правовыми актами.
1.59 Знать ассортимент и характеристики продаваемых товаров (требования, предъявляемые к качеству товаров) и контролировать качество продаваемых товаров.
1.60 Выдерживать утвержденную схему выкладки товаров.
1.61 Проходить периодические медицинские осмотры
1.62 Следить за выполнением вверенным в управление персоналом правил по охране труда, соблюдение персоналом правил техники безопасности и противопожарной безопасности
1.63 В самое кратчайшее время ставить в известность Хозяина пекарни о всех нештатных ситуациях
1.64 Соблюдать и выполнять установленные в Компании Бизнес Процессы и Инструкции.
1.65 Соблюдать установленный  в Компании документооборот
1.66 Составлять производственную программу;
1.67 Осуществлять контроль за соблюдением правил хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
1.68 Организовать своевременное обеспечение производственных цехов объекта продовольственными продуктами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса;
1.69 Осуществлять контроль за правильной эксплуатацией торгового оборудования;
1.70 Осуществлять контроль за соблюдением норм расхода сырья и полуфабрикатов;
1.71 Осуществлять контроль за состоянием производственных помещений, инвентаря, посуды, кухонной мебели;
1.72 Организовать расстановку сотрудников производств с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности производственных цехов, составлять график выхода сотрудников производств на работу;
1.73 Участвовать в составлении рецептур и технологических инструкций
1.74 Вносить руководству предложения по внедрению новых видов собственной продукции;
1.75 Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда;
1.76 Инструктировать сотрудников пекарни по технологии приготовления хлебобулочных изделий и другим производственным вопросам;
1.77 Участвовать в конкурсах, выставках-продажах, мастер классах;
1.78 Осуществлять контроль за внешним видом персонала и своевременной заменой спец. одежды;
1.79 Осуществлять контроль за качеством приготовленияпродукции, соблюдением правил торговли, и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений, маркировкой инвентаря и посуды, использованием оборудования по назначению;
1.80 Выполнять все указания вышестоящего руководителя, связанные с производственной деятельностью и функционированием объекта.
1.81 Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня.
1.82 Готовить помещения пекарни и технические средства к передаче следующей смене

2. Ответственность:

Заместитель Хозяина пекарни несет ответственность за:

2.14. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1 по 1.33.
2.15. За быстрое и правильное размещение продуктов на складе
2.16. За своевременную и правильную выкладку товаров
2.17. Эффективную работу персонала на рабочих местах.
2.18. За выполнение допустимого процента потерь и хищений в пекарне.
2.19. За заказ расходных материалов
2.20. Поддержание чистоты и порядка в производственных помещениях пекарни.
2.21. Правильность выполнения утвержденных БП.
2.22. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.

3.  Полномочия:
Заместитель Хозяина пекарни имеет полномочия:

3.4. Обращаться к Хозяину пекарни с пожеланиями по улучшению работы пекарни, расширения ассортимента пекарни
3.5. Рекомендовать Хозяину пекарни исключать изделия с низкой динамикой продаж.
3.6. Обращаться к Хозяину пекарни о замене компаний, работающих по договорам найма, в случае ненадлежащего выполнения ими договорных обязательств

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Заместитель Хозяина пекарни руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:
Заместитель Хозяина пекарни /______________________________________________
              Должность                ФИО



«__»_____________200_г.





ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Заместителя Хозяина производств (Зам.ХПр).
 

 Заместитель Хозяина Производства подчиняется непосредственно Хозяину Производства.
 
1.       Обязанности:
Заместитель Хозяина Производства обязан:
1.1. Формировать и передавать для отправки Поставщику заявку на товар;
1.2. Принимать товар от Поставщика по количеству и качеству, согласно сопроводительных документов. Своевременно доставлять товар в торговый зал гипермаркета к местам хранения и продажи  и размещать товар согласно утвержденной планограммы торгового зала; производить ротацию товаров по срокам годности, соблюдать условия хранения и сроки годности товаров, снимать с продажи некачественные и бракованные товары, с истекшим сроком годности и имеющие дефекты
1.3. Знать ассортимент и товароведные характеристики продаваемых товаров и контролировать качество продаваемых товаров
1.4. Знать цену на продаваемый товар и цену на аналогичный товар у конкурентов, своевременно информировать БЭО о несоответствии цен на товары
1.5. Знать место выкладки каждого наименования товара и строго соблюдать утвержденную планограмму торгового зала гипермаркета
1.6. Обеспечить наличие действующих сертификатов соответствия и удостоверений качества на продаваемые товары, своевременно производить их замену
1.7. Обеспечить бесперебойное наличие товара в соответствии с ассортиментной матрицей и утвержденной планограммой выкладки товара
1.8. Знать правила выкладки товаров, соблюдать правила товарного соседства и обеспечивать безопасную совместимость материала упаковки с реализуемым товаром.
1.9. Соблюдать правила эксплуатации грузоподъемного и торгового оборудования, охраны труда и техники безопасности, иметь допуск для работы на грузоподъемном оборудовании
1.10. Поддерживать чистоту и порядок в производственных помещениях и торговом зале
1.11. Обеспечивать надлежащее качество обслуживания покупателей, доступность и достоверность информации о продаваемых товарах, соблюдение требований к маркировке,  упаковке и оформлению ценников
1.12. Отвечать на вопросы покупателей, принимать меры по устранению конфликтных ситуаций, информировать покупателей о потребительских свойствах реализуемых товаров, ценах на товары, режиме работы гипермаркета, оказывать помощь в выборе товара
1.13. Организовывать трудперсонала производства, обеспечивать соблюдение трудовой дисциплины, контролировать правильное и точное исполнение сотрудниками своих функциональных обязанностей
1.14. Контролировать соблюдение правил продажи товаров и санитарно-гигиенических требований
1.15. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей
1.16. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью производственных цехов гипермаркета, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей;
1.17. Осуществлять контроль за соблюдением правил хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
1.18. Осуществлять учет и выдачу продуктов, блюд и кулинарных изделий;
1.19. Организовать своевременное обеспечение производственных цехов гипермаркета продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса;
1.20. Осуществлять контроль за правильной эксплуатацией торгового оборудования;
1.21. Осуществлять контроль за соблюдением норм расхода сырья и полуфабрикатов;
1.22. Осуществлять контроль за состоянием производственных помещений, инвентаря, посуды, кухонной мебели;
1.23. Организовать расстановку сотрудников производств с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности производственных цехов, составлять и согласовывать график выхода сотрудников производств на работу;
1.24. Участвовать в составлении технологических карт.
1.25. Вносить руководству предложения по внедрению новых видов собственной продукции;
1.26. Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда;
1.27. Инструктировать сотрудников производств по технологии приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий и другим производственным вопросам;
1.28. Повышать свой профессиональный уровень.
 
 2. Ответственность:
Заместитель Хозяина Производства несет ответственность за:
2.23. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1 по 1.28.
2.24. За своевременность заказа товара для Производства
2.25. За соблюдение установленных норм товарного запаса
2.26. За быстрый и правильный прием товаров от поставщиков
2.27. За ротацию и возврат товаров поставщикам
2.28. За наличие действующих сертификатов и разрешений на товары
2.29. За быстрое и правильное размещение товаров в местах продаж
2.30. За заказ расходных материалов
2.31. Несет материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.32. Поддержание чистоты и порядка в цехах производств.
2.33. Правильность выполнения утвержденных БП.
2.34. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.35. За точное выполнение меморандумов из Центрального офиса Компании



3.  Полномочия:
Заместитель Хозяина Производства имеет полномочия:
3.7. Обращаться к Хозяину Производства с пожеланиями по улучшению работы и расширения ассортимента Производства
3.8. Рекомендовать вышестоящему руководству исключать товар с низкой динамикой продаж.
3.9. Обращаться к Хозяину Производства о замене компаний, работающих по договорам найма, в случае ненадлежащего выполнения ими договорных обязательств

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Заместитель Хозяина Производства руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Заместитель Хозяина Производства /______________________________________________
                ФИО
 «__»_____________200_г.













ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Хозяина аллеи производств (ХАП).
 

 Хозяин Аллеи производств подчиняется непосредственно Управляющему объектом.
 
1.       Обязанности:
Хозяин Аллеи производств обязан:
1.29. Своевременно формировать и передавать БЭО для отправки Поставщику заявку на товар;
1.30. Принимать товар от Поставщика по количеству и качеству согласно сопроводительных документов. Своевременно доставлять товар в торговый зал гипермаркета к местам хранения и продажи  и размещать товар согласно утвержденной планограммы торгового зала; производить ротацию товаров по срокам годности, соблюдать условия хранения и сроки годности товаров, снимать с продажи некачественные и бракованные товары, с истекшим сроком годности и имеющие дефекты
1.31. Знать ассортимент и товароведные характеристики продаваемых товаров своей аллеи и контролировать качество продаваемых товаров
1.32. Знать цену на продаваемый в аллее товар и цену на аналогичный товар у конкурентов, своевременно информировать БЭО о несоответствии цен на товар в вверенной аллее гипермаркета
1.33. Знать место выкладки каждого наименования товара во вверенной аллее и строго соблюдать утвержденную планограмму торгового зала гипермаркета
1.34. Обеспечить наличие действующих сертификатов соответствия и удостоверений качества на продаваемые товары во вверенной аллее гипермаркета, своевременно производить их замену
1.35. Обеспечить бесперебойное наличие товара во вверенной аллее гипермаркета в соответствии с ассортиментной матрицей и утвержденной планограммой выкладки товара
1.36. Знать правила выкладки товаров, соблюдать правила товарного соседства и обеспечивать безопасную совместимость материала упаковки с реализуемым товаром.
1.37. Соблюдать правила эксплуатации грузоподъемного и торгового оборудования, охраны труда и техники безопасности, иметь допуск для работы на грузоподъемном оборудовании
1.38. Поддерживать чистоту и порядок на вверенной аллее гипермаркета
1.39. Обеспечивать надлежащее качество обслуживания покупателей, доступность и достоверность информации о продаваемых товарах, соблюдение требований к маркировке,  упаковке и оформлению ценников
1.40. Своевременно оповещать УО о прибытии сотрудников контролирующих органов в гипермаркет
1.41. Отвечать на вопросы покупателей, принимать меры по устранению конфликтных ситуаций, информировать покупателей о потребительских свойствах реализуемых товаров, ценах на товары, режиме работы гипермаркета, оказывать помощь в выборе товара
1.42. Организовывать труд сотрудников вверенной аллеи, обеспечивать соблюдение трудовой дисциплины, контролировать правильное и точное исполнение сотрудниками вверенной аллеи гипермаркета своих функциональных обязанностей
1.43. Контролировать соблюдение вверенным персоналом аллеи правил продажи товаров и санитарно-гигиенических требований
1.44. Обеспечить эффективное использование материальных, технических и трудовых ресурсов в процессе торговой деятельности, сокращать торговые издержки
1.45. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей
1.46. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью производственных цехов гипермаркета, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей;
1.47. Составлять план-меню, основываясь на Ассортиментной Матрице;
1.48. Осуществлять контроль за соблюдением правил хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
1.49. Осуществлять учет и выдачу продуктов, блюд и кулинарных изделий;
1.50. Организовать своевременное обеспечение производственных цехов гипермаркета продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса;
1.51. Осуществлять контроль за правильной эксплуатацией торгового оборудования;
1.52. Осуществлять контроль за соблюдением норм расхода сырья и полуфабрикатов;
1.53. Осуществлять контроль за состоянием производственных помещений, инвентаря, посу¬ды, кухонной мебели;
1.54. Организовать расстановку сотрудников производств с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности производственных цехов, составлять график выхода сотрудников производств на работу;
1.55. Участвовать в составлении технологических карт.
1.56. Вносить руководству предложения по внедрению новых видов собственной продукции;
1.57. Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда;
1.58. Инструктировать сотрудников производств по технологии приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий и другим производственным вопросам;
1.59. Ежедневно проводить с членами бракеражной комиссии бракераж готовых кулинарных изделий;
1.60. Повышать свой профессиональный уровень.
 
 2. Ответственность:
Хозяин Аллеи производств несет ответственность за:
2.36. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1 по 1.32.
2.37. За заказ товара для вверенной аллеи гипермаркета
2.38. За соблюдение установленных норм товарного запаса вверенной аллеи гипермаркета
2.39. За быстрый и правильный прием товаров от поставщиков
2.40. За ротацию и возврат товаров поставщикам
2.41. За наличие действующих сертификатов и разрешений на товары вверенной аллеи гипермаркета
2.42. За быстрое и правильное размещение товаров на аллее гипермаркета
2.43. Увеличение  товарооборота вверенной аллеи гипермаркета.
2.44. За выполнение допустимого процента потерь и хищений на вверенной аллее гипермаркета.
2.45. За заказ расходных материалов для аллеи гипермаркета
2.46. Несет материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.47. Поддержание чистоты и порядка на вверенной аллее гипермаркета.
2.48. Правильность выполнения утвержденных БП.
2.49. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.50. За точное выполнение меморандумов из Центрального офиса Компании

3.  Полномочия:
Хозяин Аллеи производств имеет полномочия:
3.10. Обращаться к Управляющему Объектом с пожеланиями по улучшению работы аллеи, расширения ассортимента аллеи
3.11. Рекомендовать вышестоящему руководству исключать товар с низкой динамикой продаж.
3.12. Обращаться к Управляющему Объектом о замене компаний, работающих по договорам найма, в случае ненадлежащего выполнения ими договорных обязательств

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Хозяин Аллеи производств руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 Хозяин Аллеи производств /______________________________________________
                ФИО
 «__»_____________200_г.






ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Хозяина производств (ХПр).
 

 Хозяин Производств подчиняется непосредственно Управляющему объектом.
 
1.       Обязанности:
Хозяин Производств обязан:
1.61. Своевременно формировать и передавать Процессеру для отправки Поставщику заявку на товар;
1.62. Принимать товар от Поставщика по количеству и качеству согласно сопроводительных документов. Своевременно доставлять товар в торговый зал гипермаркета к местам хранения и продажи  и размещать товар согласно утвержденной планограммы торгового зала; производить ротацию товаров по срокам годности, соблюдать условия хранения и сроки годности товаров, снимать с продажи некачественные и бракованные товары, с истекшим сроком годности и имеющие дефекты
1.63. Знать ассортимент и товароведные характеристики продаваемых товаров своей аллеи и контролировать качество продаваемых товаров
1.64. Знать цену на продаваемый в аллее товар и цену на аналогичный товар у конкурентов, своевременно информировать БЭО о несоответствии цен на товар в вверенной аллее гипермаркета
1.65. Знать место выкладки каждого наименования товара во вверенной аллее и строго соблюдать утвержденную планограмму торгового зала гипермаркета
1.66. Обеспечить наличие действующих сертификатов соответствия и удостоверений качества на продаваемые товары во вверенной аллее гипермаркета, своевременно производить их замену
1.67. Обеспечить бесперебойное наличие товара во вверенной аллее гипермаркета в соответствии с ассортиментной матрицей и утвержденной планограммой выкладки товара
1.68. Знать правила выкладки товаров, соблюдать правила товарного соседства и обеспечивать безопасную совместимость материала упаковки с реализуемым товаром.
1.69. Соблюдать правила эксплуатации грузоподъемного и торгового оборудования, охраны труда и техники безопасности, иметь допуск для работы на грузоподъемном оборудовании
1.70. Поддерживать чистоту и порядок на вверенной аллее гипермаркета
1.71. Обеспечивать надлежащее качество обслуживания покупателей, доступность и достоверность информации о продаваемых товарах, соблюдение требований к маркировке,  упаковке и оформлению ценников
1.72. Своевременно оповещать УО о прибытии сотрудников контролирующих органов в гипермаркет
1.73. Отвечать на вопросы покупателей, принимать меры по устранению конфликтных ситуаций, информировать покупателей о потребительских свойствах реализуемых товаров, ценах на товары, режиме работы гипермаркета, оказывать помощь в выборе товара
1.74. Организовывать труд сотрудников вверенной аллеи, обеспечивать соблюдение трудовой дисциплины, контролировать правильное и точное исполнение сотрудниками вверенной аллеи гипермаркета своих функциональных обязанностей
1.75. Контролировать соблюдение вверенным персоналом аллеи правил продажи товаров и санитарно-гигиенических требований
1.76. Обеспечить эффективное использование материальных, технических и трудовых ресурсов в процессе торговой деятельности, сокращать торговые издержки
1.77. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей
1.78. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью производственных цехов гипермаркета, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей;
1.79. Составлять план-меню, основываясь на Ассортиментной Матрице;
1.80. Осуществлять контроль за соблюдением правил хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
1.81. Осуществлять учет и выдачу продуктов, блюд и кулинарных изделий;
1.82. Организовать своевременное обеспечение производственных цехов гипермаркета продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса;
1.83. Осуществлять контроль за правильной эксплуатацией торгового оборудования;
1.84. Осуществлять контроль за соблюдением норм расхода сырья и полуфабрикатов;
1.85. Осуществлять контроль за состоянием производственных помещений, инвентаря, посу¬ды, кухонной мебели;
1.86. Организовать расстановку сотрудников производств с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности производственных цехов, составлять график выхода сотрудников производств на работу;
1.87. Участвовать в составлении технологических карт.
1.88. Вносить руководству предложения по внедрению новых видов собственной продукции;
1.89. Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда;
1.90. Инструктировать сотрудников производств по технологии приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий и другим производственным вопросам;
1.91. Ежедневно проводить с членами бракеражной комиссии бракераж готовых кулинарных изделий;
1.92. Повышать свой профессиональный уровень.
 
 2. Ответственность:
Хозяин Производств несет ответственность за:
2.51. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1 по 1.32.
2.52. За заказ товара для вверенной аллеи гипермаркета
2.53. За соблюдение установленных норм товарного запаса вверенной аллеи гипермаркета
2.54. За быстрый и правильный прием товаров от поставщиков
2.55. За ротацию и возврат товаров поставщикам
2.56. За наличие действующих сертификатов и разрешений на товары вверенной аллеи гипермаркета
2.57. За быстрое и правильное размещение товаров на аллее гипермаркета
2.58. Увеличение  товарооборота вверенной аллеи гипермаркета.
2.59. За выполнение допустимого процента потерь и хищений на вверенной аллее гипермаркета.
2.60. За заказ расходных материалов для аллеи гипермаркета
2.61. Несет материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.62. Поддержание чистоты и порядка на вверенной аллее гипермаркета.
2.63. Правильность выполнения утвержденных БП.
2.64. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.65. За точное выполнение меморандумов из Центрального офиса Компании

3.  Полномочия:
Хозяин Производств имеет полномочия:
3.13. Обращаться к Управляющему Объектом с пожеланиями по улучшению работы аллеи, расширения ассортимента аллеи
3.14. Рекомендовать вышестоящему руководству исключать товар с низкой динамикой продаж.
3.15. Обращаться к Управляющему Объектом о замене компаний, работающих по договорам найма, в случае ненадлежащего выполнения ими договорных обязательств

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Хозяин Производств руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Хозяин Производств /______________________________________________
                ФИО
 «__»_____________200_г.



ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Заместителя Хозяина аллеи (ЗХА).
 
 Заместитель Хозяина Аллеи подчиняется непосредственно Хозяину Аллеи.
 
1.       Обязанности:
Заместитель Хозяина Аллеи обязан:
1.93. Принимать товар от Поставщика по количеству и качеству, согласно сопроводительных документов. Своевременно доставлять товар в торговый зал гипермаркета к местам хранения и продажи  и размещать товар согласно утвержденной планограммы торгового зала; производить ротацию товаров по срокам годности, соблюдать условия хранения и сроки годности товаров, снимать с продажи некачественные и бракованные товары, с истекшим сроком годности и имеющие дефекты
1.94. Знать ассортимент и товароведные характеристики продаваемых товаров своей аллеи и контролировать качество продаваемых товаров
1.95. Знать цену на продаваемый в аллее товар и цену на аналогичный товар у конкурентов, своевременно информировать УО(ЗУО) о несоответствии цен на товар во вверенной аллее гипермаркета
1.96. Знать место выкладки каждого наименования товара во вверенной аллее и строго соблюдать, утвержденную планограмму торгового зала гипермаркета
1.97. Обеспечить наличие действующих сертификатов соответствия и удостоверений качества на продаваемые товары во вверенной аллее гипермаркета, своевременно производить их замену
1.98. Обеспечить бесперебойное наличие товара во вверенной аллее гипермаркета в соответствии с ассортиментной матрицей и утвержденной планограммой выкладки товара
1.99. Знать правила выкладки товаров, соблюдать правила товарного соседства и обеспечивать безопасную совместимость материала упаковки с реализуемым товаром.
1.100. Соблюдать правила эксплуатации грузоподъемного и торгового оборудования, охраны труда и техники безопасности, иметь допуск для работы на грузоподъемном оборудовании
1.101. Поддерживать чистоту и порядок на вверенной аллее гипермаркета
1.102. Обеспечивать надлежащее качество обслуживания покупателей, доступность и достоверность информации о продаваемых товарах, соблюдение требований к маркировке,  упаковке и оформлению ценников
1.103. Своевременно оповещать  руководство о прибытии в гипермаркет сотрудников контролирующих органов
1.104. Отвечать на вопросы покупателей, принимать меры по устранению конфликтных ситуаций, информировать покупателей о потребительских свойствах реализуемых товаров, ценах на товары, режиме работы гипермаркета, оказывать помощь в выборе товара
1.105. Организовывать труд сотрудников вверенной аллеи, обеспечивать соблюдение трудовой дисциплины, контролировать правильное и точное исполнение сотрудниками вверенной аллеи гипермаркета своих функциональных обязанностей
1.106. Контролировать соблюдение вверенным персоналом аллеи правил продажи товаров и санитарно-гигиенических требований
1.107. Инструктировать персонал и следить за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности, противопожарной безопасности
1.108. Обеспечить эффективное использование материальных, технических и трудовых ресурсов в процессе торговой деятельности, сокращать торговые издержки
1.109. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей
1.110. Повышать свой профессиональный уровень.
 
 2. Ответственность:
Заместитель Хозяина Аллеи несет ответственность за:
2.66. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1 по 1.18.
2.67. За быстрый и правильный прием товаров от поставщиков
2.68. За ротацию товаров в Аллее по срокам годности
2.69. За наличие действующих сертификатов и разрешений на товары вверенной аллеи гипермаркета
2.70. За быстрое и правильное размещение товаров в аллее гипермаркета
2.71. Несет материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.72. Поддержание чистоты и порядка на вверенной аллее гипермаркета.
2.73. Правильность выполнения утвержденных БП.
2.74. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.75. За точное выполнение меморандумов из Центрального офиса Компании

3.  Полномочия:
Заместитель Хозяина Аллеи гипермаркета имеет полномочия:
3.16. Обращаться к Хозяину Аллеи с пожеланиями по улучшению работы аллеи, расширению ассортимента
3.17. Рекомендовать Хозяину Аллеи принять решение о премировании и де премировании сотрудников Аллеи по результатам работы.
3.18. Рекомендовать исключать товар с низкой динамикой продаж.
3.19. Обращаться к Хозяину Аллеи о замене компаний, работающих по договорам найма, в случае ненадлежащего выполнения ими договорных обязательств
Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Заместитель Хозяина Аллеи руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Заместитель Хозяина Аллеи /______________________________________________
                ФИО
 «__»_____________200_г.






ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Хозяина аллеи (ХА).
 
 Хозяин Аллеи подчиняется непосредственно Управляющему объектом.
 
1.       Обязанности:
Хозяин Аллеи обязан:
1.111. Своевременно формировать и передавать Процессеру для отправки Поставщику заявку на товар;
1.112. Принимать товар от Поставщика по количеству и качеству, согласно сопроводительных документов. Своевременно доставлять товар в торговый зал гипермаркета к местам хранения и продажи  и размещать товар согласно утвержденной планограммы торгового зала; производить ротацию товаров по срокам годности, соблюдать условия хранения и сроки годности товаров, снимать с продажи некачественные и бракованные товары, с истекшим сроком годности и имеющие дефекты
1.113. Знать ассортимент и товароведные характеристики продаваемых товаров своей аллеи и контролировать качество продаваемых товаров
1.114. Знать цену на продаваемый в аллее товар и цену на аналогичный товар у конкурентов, своевременно информировать БЭО о несоответствии цен на товар в вверенной аллее гипермаркета
1.115. Знать место выкладки каждого наименования товара во вверенной аллее и строго соблюдать, утвержденную планограмму торгового зала гипермаркета
1.116. Обеспечить наличие действующих сертификатов соответствия и удостоверений качества на продаваемые товары во вверенной аллее гипермаркета, своевременно производить их замену
1.117. Обеспечить бесперебойное наличие товара во вверенной аллее гипермаркета в соответствии с ассортиментной матрицей и утвержденной планограммой выкладки товара
1.118. Знать правила выкладки товаров, соблюдать правила товарного соседства и обеспечивать безопасную совместимость материала упаковки с реализуемым товаром.
1.119. Соблюдать правила эксплуатации грузоподъемного и торгового оборудования, охраны труда и техники безопасности, иметь допуск для работы на грузоподъемном оборудовании
1.120. Поддерживать чистоту и порядок на вверенной аллее гипермаркета
1.121. Обеспечивать надлежащее качество обслуживания покупателей, доступность и достоверность информации о продаваемых товарах, соблюдение требований к маркировке,  упаковке и оформлению ценников
1.122. Своевременно оповещать  УО о прибытии сотрудников контролирующих органов в гипермаркет
1.123. Отвечать на вопросы покупателей, принимать меры по устранению конфликтных ситуаций, информировать покупателей о потребительских свойствах реализуемых товаров, ценах на товары, режиме работы гипермаркета, оказывать помощь в выборе товара
1.124. Организовывать труд сотрудников вверенной аллеи, обеспечивать соблюдение трудовой дисциплины, контролировать правильное и точное исполнение сотрудниками вверенной аллеи гипермаркета своих функциональных обязанностей
1.125. Контролировать соблюдение вверенным персоналом аллеи правил продажи товаров и санитарно-гигиенических требований
1.126. Инструктировать персонал и следить за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности, противопожарной безопасности
1.127. Обеспечить эффективное использование материальных, технических и трудовых ресурсов в процессе торговой деятельности, сокращать торговые издержки
1.128. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей
1.129. Повышать свой профессиональный уровень.
 
 2. Ответственность:
Хозяин Аллеи несет ответственность за:
2.76. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1 по 1.19.
2.77. За заказ товара для вверенной аллеи гипермаркета
2.78. За соблюдение установленных норм товарного запаса вверенной аллеи гипермаркета
2.79. За быстрый и правильный прием товаров от поставщиков
2.80. За ротацию и возврат товаров поставщикам
2.81. За наличие действующих сертификатов и разрешений на товары вверенной аллеи гипермаркета
2.82. За быстрое и правильное размещение товаров на аллее гипермаркета
2.83. Увеличение  товарооборота вверенной аллеи гипермаркета.
2.84. За выполнение допустимого процента потерь и хищений на вверенной аллее гипермаркета.
2.85. За заказ расходных материалов для аллеи гипермаркета
2.86. Несет материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.87. Поддержание чистоты и порядка на вверенной аллее гипермаркета.
2.88. Правильность выполнения утвержденных БП.
2.89. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.90. За точное выполнение меморандумов из Центрального офиса Компании

3.  Полномочия:
Хозяин Аллеи гипермаркета имеет полномочия:
3.20. Обращаться к Управляющему Объектом с пожеланиями по улучшению работы аллеи, расширения ассортимента аллеи
3.21. Рекомендовать Управляющему Объектом принять решение о премировании и де премировании кассиров гипермаркета по результатам работы.
3.22. Рекомендовать вышестоящему руководству исключать товар с низкой динамикой продаж.
3.23. Обращаться к Управляющему Объектом о замене компаний, работающих по договорам найма, в случае ненадлежащего выполнения ими договорных обязательств

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Хозяин Аллеи руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Хозяин Аллеи /______________________________________________
                ФИО
 «__»_____________200_г.






ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Бухгалтер экономист объекта (БЭО)
 
Бухгалтер экономист объекта подчиняется Управляющему и Заместителю Управляющего  объектом в плане трудовой дисциплины,  а Начальнику Департамента учета товародвижения (ДУТ) в плане финансовой дисциплины и отчетности и в соответствии с полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Бухгалтер экономист объекта обязан:
1.1. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
1.2. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
1.3. Соблюдать и улучшать ведение документооборота и отчётности.
1.4. Вести учет товародвижения на объекте в электронном виде, на основании первичных документов.
1.5. Осуществлять на объекте документооборот, касающийся учёта и отчётности, контролировать правильность оформления документов на приемке, отгрузке и списании товара, заверять документы своей подписью и печатью объекта.
1.6. Каждое утро осуществлять загрузку цен в кассы.
1.7. Составлять реестр первичных документов и кассовый реестр и своевременно отправлять их в офис в электронном виде по e-mail.
1.8. Осуществлять контроль по закрытию пересортицы и ввод пересортицы в компьютере.
1.9. Осуществлять экспорт реестра счетов-фактур в соответствии с установленным графиком.
1.10. Получать счета-фактуры от поставщика, в  сроки установленные Законодательством.
1.11. Формировать реестры счетов - фактур по установленному образцу, подготавливать их к архивации и предоставлять информацию по дополнительным реестрам в установленные сроки архивариусу.
1.12. Вести списки установленного образца по требующим замены счетам-фактурам и накладным.
1.13. Высылать в офис в установленные сроки документы на замену.
1.14. Контролировать списание товара, вскрывать факты неправомерного списания убытков.
1.15. Выносить предложения по совершенствованию ПО гипермаркета.
1.16. Принимать участие во встречных проверках документооборота.
1.17. Хранить печати гипермаркета и контролировать правомерность использования печати гипермаркета.
1.18. Принимать участие в полных и локальных инвентаризациях.
1.19. Выполнять все указания заместителя Начальника ДУТ, связанные с производственной необходимостью.
1.20. Своевременно реагировать на сообщения, инструкции, меморандумы, информационные письма из Центрального офиса Компании.

2.       Ответственность:
Бухгалтер экономист объекта несет ответственность за:
2.91. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.20.
2.92. Правильность ввода первичных документов, переданных от Хозяина аллеи и Поставщиков.
2.93. Правильность отчетов по продажам.
2.94. Правильность ведения установленного документооборота на объекте.
2.95. Правильность оформления документов по приемке, отгрузке и списания товаров.
2.96. За своевременную сдачу отчетов и оформление документов.
2.97. За хранение печатей.
2.98. За выполнение указаний непосредственного начальника.
2.99. Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.100. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.101. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.

3.       Полномочия:
Бухгалтер экономист объекта имеет полномочия:
1. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Готовить решения и вносить предложения по оптимизации Бизнес процессов Дирекции и Компании.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Бухгалтер экономист объекта руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Бухгалтер экономист объекта /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.




ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Процессера заказа (ПЗ)
 
 
Процессер заказа подчиняется Управляющему объектом и Заместителю Управляющего объектом. 
 
1.       Обязанности:
Процессер заказа обязан:
1.21. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
1.22. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
1.23. Соблюдать и улучшать ведение документооборота и отчётности.
1.24. Распечатывать бланки автозаказа и вводить в электронную базу автозаказ после корректировки.
1.25. Контролировать передачу заявок из гипермаркета поставщикам, при необходимости, производить передачу заказа поставщикам по телефону
1.26. Распечатывать бланки заказа на текущий день.
1.27. Загружать терминал сбора данных «Предварительным приемным актом» для ХА
1.28. Подшивать бланки заявок, подписанные ХА в отдельные папки
1.29. Выносить предложения по совершенствованию ПО гипермаркета.
1.30. Принимать участие во встречных проверках документооборота.
1.31. Хранить печати гипермаркета и контролировать правомерность использования печати гипермаркета.
1.32. Выполнять все указания руководителей, связанные с производственной необходимостью.
1.33. Своевременно реагировать на сообщения, инструкции, меморандумы, информационные письма из Центрального офиса Компании.

2.       Ответственность:
Процессер заказа несет ответственность за:
2.102. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.14.
2.103. За правильность и своевременность передачи заявок поставщикам
2.104. Правильность ввода первичных документов, переданных от Хозяина аллеи и Поставщиков.
2.105. Правильность ведения установленного документооборота на объекте.
2.106. За выполнение указаний непосредственного начальника.
2.107. Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.108. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.109. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.

3.       Полномочия:
Процессер заказа имеет полномочия:
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Готовить решения и вносить предложения по оптимизации Бизнес процессов Дирекции и Компании.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, процессер заказа руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Процессер заказа /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.







ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Системного инженера гипермаркета.


Системный инженер гипермаркета подчиняется непосредственно системному администратору гипермаркета  в соответствии с его полномочиями.

1. Обязанности:

Системный инженер  гипермаркета обязан:

Обеспечить безотказность и безопасность работы компьютеров и компьютерной локальной сети компании, а также оргтехники (принтеров, сканеров, ксерокопировальных аппаратов).
Обеспечить работу информационных каналов компании (электронная почта, факс, выделенная линия передачи данных, цифровой телефонный тракт)
Обеспечить модернизацию программных средств общего пользования (операционных систем, и т.п.).
Обеспечить обучение и инструктаж сотрудников гипермаркета работе с АРМами САУ.
Предоставить информацию для формирования бюджета Дирекции Автоматизации.
Осуществить контроль за правильностью пользования оргтехникой и качеством, применяемых расходных материалов.
Принимать участие в разработке положений и инструкций.
Строго соблюдать распорядок работы гипермаркета и основные принципы работы Компании.
Выполнить планы работ и поручения непосредственного руководителя и Начальника Дирекции автоматизации.
Немедленно докладывать Начальнику Департамента cистемного администриратора и Начальнику Дирекции автоматизации о потере, пропаже, возможном или предполагаемом хищении ценной или конфиденциальной информации или ноу-хау Компании в области САУиУ гипермаркета.


2. Ответственность:

Системный инженер гипермаркета несет ответственность за:

Безусловное и качественное выполнение своих обязанностей согласно п.п. 1.1. – 1.10.
Обеспечение бесперебойной работы компьютерной техники и оргтехники Компании.
Обеспечение информационной безопасности и допуск к конфиденциальной информации Компании.
Утрату ценной информации компании и утечку конфиденциальной информации, сохраняемой на серверах или в архивах Компании.
Выполнение других своих обязанностей в соответствии с контрактом.

3. Полномочия:

Системный инженер гипермаркета имеет полномочия:

3.1. Получать необходимую информацию от Дирекций Компании.
3.2. Вносить предложения по  информационной безопасности Компании.


Выполняя основные операционные и организационные обязанности, системный инженер гипермаркета руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.


С Должностной инструкцией ознакомлен:

Системный инженер гипермаркета /____________________________________________
    ФИО

«__»_____________200_г.






                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Помощника Хозяина аллеи (ПХА).
 
 Помощник Хозяина Аллеи подчиняется непосредственно Хозяину Аллеи.
 
1.       Обязанности:
Помощник Хозяина Аллеи обязан:
1.130. Своевременно доставлять товар в торговый зал гипермаркета к местам хранения и продажи  и размещать товар согласно утвержденной планограммы торгового зала; производить ротацию товаров по срокам годности, соблюдать условия хранения и сроки годности товаров, снимать с продажи некачественные и бракованные товары, с истекшим сроком годности и имеющие дефекты
1.131. Знать ассортимент и товароведные характеристики продаваемых товаров своей аллеи и контролировать качество продаваемых товаров
1.132. Знать место выкладки каждого наименования товара в соей аллее и строго соблюдать утвержденную планограмму торгового зала гипермаркета
1.133. Обеспечить бесперебойное наличие товара в своей аллее гипермаркета в соответствии с ассортиментной матрицей и утвержденной планограммой выкладки товара
1.134. Знать правила выкладки товаров, соблюдать правила товарного соседства и обеспечивать безопасную совместимость материала упаковки с реализуемым товаром.
1.135. Соблюдать правила эксплуатации грузоподъемного и торгового оборудования, охраны труда и техники безопасности, иметь допуск для работы на грузоподъемном оборудовании
1.136. Поддерживать чистоту и порядок в своей аллее гипермаркета
1.137. Обеспечивать надлежащее качество обслуживания покупателей, доступность и достоверность информации о продаваемых товарах, соблюдение требований к маркировке,  упаковке и оформлению ценников
1.138. Отвечать на вопросы покупателей, принимать меры по устранению конфликтных ситуаций, информировать покупателей о потребительских свойствах реализуемых товаров, ценах на товары, режиме работы гипермаркета, оказывать помощь в выборе товара
1.139. Соблюдать трудовую дисциплину, правильно и точно исполнять свои функциональные обязанности, соблюдать правила продажи товаров и санитарно-гигиенические требования
1.140. Соблюдать правила охраны труда и техники безопасности, противопожарной безопасности
1.141. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей
1.142. Повышать свой профессиональный уровень.
 
 2. Ответственность:
Хозяин Аллеи несет ответственность за:
2.110. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1 по 1.13.
2.111. За ротацию и возврат товаров поставщикам
2.112. За быстрое и правильное размещение товаров на аллее гипермаркета
2.113. Несет материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.114. Поддержание чистоты и порядка на вверенной аллее гипермаркета.
2.115. Правильность выполнения утвержденных БП.
2.116. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.

3.  Полномочия:
Помощник Хозяина Аллеи гипермаркета имеет полномочия:
3.24. Обращаться к Управляющему Объектом с пожеланиями по улучшению работы аллеи, расширения ассортимента аллеи
3.25. Рекомендовать вышестоящему руководству исключать товар с низкой динамикой продаж.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Помощник Хозяина Аллеи руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Помощник Хозяин Аллеи /______________________________________________
                ФИО
 «__»_____________200_г.










ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Главный кассир объекта (ГКО).
 
 
Главный кассир объекта подчиняется непосредственно Управляющему объектом.
 
1.       Обязанности:
Главный кассир объекта обязан:
1.34. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
1.35. Планировать свое рабочее время в соответствии с Целями, поставленными перед ним непосредственным Начальником.
1.36. Оптимизировать и улучшать свою работу и текущую работу Дирекции в целом в соответствии со своими  полномочиями.
1.37. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
1.38. Соблюдать, выносить предложения по оптимизации, при необходимости разрабатывать и внедрять Бизнес процессы и Инструкции.
1.39. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей.
1.40. Досконально знать устройство ККМ (РОS-терминала), установленного на данном гипермаркете, а также правила эксплуатации данного аппарата.
1.41. Знать ассортимент и товароведческие характеристики продаваемых товаров.
1.42. Знать признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств.
1.43. Вежливо и с улыбкой отвечать на все вопросы клиентов.
1.44. Передавать на Главную базу информацию о выручке объекта.
1.45. Выдерживать установленный лимит остатка денежных средств по Главной Кассе гипермаркета.
1.46. Вести записи в журнале кассира-операциониста  согласно установленным правилам.
1.47. Знать и соблюдать права покупателей, предусмотренные Федеральным Законом «О защите прав потребителей» и другими законодательными и нормативными актами.
1.48. Знать коды и цены на продаваемые товары.
1.49. Соблюдать требования нормативных правовых актов и нормативных документов по применению ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением.
1.50. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес-процессов» и «Меморандумов», действующих в гипермаркете.
1.51. Знать признаки неисправности ККМ и своевременно сообщать о них Главному инженеру.
1.52. Принимать участие в инвентаризации  товарно-материальных ценностей гипермаркета.
1.53. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
1.54. Организовать поддержание чистоты и порядка на рабочих местах кассиров и в Главной кассе объекта.
1.55. Замещать других работников гипермаркета по приказанию руководства объектом.
1.56. Выполнять все указания руководителя, связанные с производственной деятельностью.
1.57. Обслуживать клиентов на кассе или РОS-терминале в случае отсутствия или нехватки кассиров
1.58. Проводить контрольные снятия касс не мене 2 раз в день.
1.59. Производить архивацию документации не менее 1 раза в неделю.
1.60. Производить возврат денежных средств покупателям в соответствии с установленными в Компании правилами.
1.61. Вести табель учета рабочего времени на подчиненных сотрудников гипермаркета.

2.       Ответственность:
Главный кассир объекта несет ответственность за:
2.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  п.п.1.1 – 1.28.
2.2. Сохранность товарно-материальных ценностей и денежных средств, находящихся в гипермаркете.
2.3. Несет материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.4. Правильность отчетов по продажам.
2.5. Правильность заполнения журнала кассира-операциониста.
2.6. Правильность пересчета и передачи денежных средств инкассаторам.
2.7. Ошибки при ведении кассовых операций. Правильность оплаты и правильность учета оплаченного товара.
2.8. Не правомерные действия с документами и информацией о деятельности гипермаркета.
2.9. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности.
2.10. Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования.
2.11. Высокое качество обслуживания покупателей.
2.12. Невыполнение приказов и распоряжений руководства гипермаркета.
2.13. Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.14. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.15. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов.

3.       Полномочия:
Главный кассир объекта имеет полномочия:
2. Требовать от руководителя создания условий, обеспечивающих сохранность Главной Кассы и денежных средств.
2. Рекомендовать Управляющему Объектом принять решение о приеме и увольнении кассиров гипермаркета.
2. Рекомендовать Управляющему Объектом принять решение о премировании и де премировании кассиров гипермаркета по результатам работы.
2. Принимать решения в пределах своей компетенции.
2. Вносить Управляющему Объектом  предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Главный кассир объекта руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Главный кассир объекта  /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.








ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Кассир-инкассатор объекта (КИО)
 
 
Кассир-инкассатор объекта подчиняется непосредственно Главному кассиру объекта.
 
1.       Обязанности:
Кассир-инкассатор объекта обязан:
1.62. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
1.63. Планировать свое рабочее время в соответствии с Целями, поставленными перед ним непосредственным Начальником.
1.64. Оптимизировать и улучшать свою работу и текущую работу в соответствии со своими  полномочиями.
1.65. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
1.66. Соблюдать, выносить предложения по оптимизации, при необходимости разрабатывать и внедрять Бизнес процессы и Инструкции.
1.67. Досконально знать устройство ККМ (РОS-терминала), установленного на данном объекте, а также правила эксплуатации данного аппарата.
1.68. Знать ассортимент и товароведческие характеристики продаваемых товаров.
1.69. Знать признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств.
1.70. Получать от кассиров и готовить к сдаче банку денежные средства, поступившие от покупателей, и передавать инкассаторам баул. Передавать на Главную базу информацию о выручке объекта.
1.71. Выдерживать установленный лимит остатка денежных средств по Главной Кассе гипермаркета.
1.72. Знать и соблюдать права покупателей, предусмотренные Федеральным Законом «О защите прав потребителей» и другими законодательными и нормативными актами.
1.73. Знать коды и цены на продаваемые товары.
1.74. Соблюдать требования нормативных правовых актов и нормативных документов по применению ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением.
1.75. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес-процессов» и «Меморандумов», действующих в гипермаркете.
1.76. Знать признаки неисправности ККМ и своевременно сообщать о них Главному инженеру гипермаркета.
1.77. Принимать участие в инвентаризации  товарно-материальных ценностей гипермаркета.
1.78. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
1.79. Поддержание чистоты и порядка в Главной кассе гипермаркета.
1.80. Замещать Главного Кассира гипермаркета в случае его отсутствия или кассиров гипермаркета по приказанию руководства объектом.
1.81. Выполнять все указания руководителя, связанные с производственной деятельностью.
1.82. Обслуживать клиентов на кассе или РОS-терминале в случае отсутствия или нехватки кассиров
1.83. Проводить контрольные снятия касс не мене 2 раз в день.
1.84. Производить архивацию документации не менее 1 раза в неделю.

2.       Ответственность:
Кассир-инкассатор объекта несет ответственность за:
2.16. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  п.п.1.1 – 1.23.
2.17. Сохранность товарно-материальных ценностей и денежных средств, находящихся на объекте.
2.18. Несет материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.19. Правильность отчетов по продажам.
2.20. Правильность заполнения журнала кассира-операциониста.
2.21. Правильность пересчета и передачи денежных средств инкассаторам.
2.22. Ошибки при ведении кассовых операций. Правильность оплаты и правильность учета оплаченного товара.
2.23. Не правомерные действия с документами и информацией о деятельности объекта.
2.24. Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования.
2.25. Высокое качество обслуживания покупателей.
2.26. Невыполнение приказов и распоряжений руководства объектом.
2.27. Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.28. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.29. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов.


3.       Полномочия:

Кассир-инкассатор объекта имеет полномочия:
2. Требовать от руководителя создания условий, обеспечивающих сохранность Главной Кассы и денежных средств.
2. Принимать решения в пределах своей компетенции.
2. Вносить Управляющему Объектом  предложения по корректировке ассортимента, «Бизнес – процессов» и обязанностей персонала объекта, вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.
Выполняя основные операционные и организационные обязанности, кассир-инкассатор объекта руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 

С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Кассир-инкассатор объекта /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.






                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Кассир объекта (КО)
 
 
Кассир объекта  подчиняется непосредственно Главному Кассиру объекта, а по вопросам связанным с предотвращением потерь, в том числе хищений – аналитику системы контроля кассовых операций и специалисту ДБХ.
 
1.       Обязанности:
Кассир объекта обязан:
1.85. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
1.86. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
1.87. Соблюдать правила ведение документооборота и отчётности, разборчиво и своевременно заполнять книгу кассира-операциониста.
1.88. Повышать эффективность собственной работы.
1.89. Знать и соблюдать действующие законы, касающиеся профессиональной деятельности, должностные инструкции, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения администрации предприятия.
1.90. Знать и соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила. Проходить периодические медицинские осмотры.
1.91. Знать и соблюдать права покупателей, предусмотренные Федеральным Законом «О защите прав потребителей» и другими законодательными и нормативными актами.
1.92. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.
1.93. Знать устройство и правила эксплуатации контрольно-кассовых машин (ККМ) и выполнять расчетные операции.
1.94. Знать признаки неисправности ККМ и своевременно сообщать о них руководству, уметь устранять мелкие  неисправности. Кассир не вправе пользоваться неисправным кассовым аппаратом.
1.95. Обеспечивать безопасность обслуживания покупателей (следить за своевременным ремонтом ККМ, состоянием электропроводок, заземлением и т.п.).
1.96. Соблюдать требования нормативных правовых актов и нормативных документов по применению ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением.
1.97. Не оставлять открытым денежный ящик больше времени необходимого для расчета с покупателем.
1.98. Знать признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств.
1.99. Все купюры достоинством от 100 рублей и выше проверять через детектор валют. В случае обнаружения не стандартного свечения, попросить покупателя о замене данной купюры. По телефону сообщить о событии аналитику системы кассового контроля, либо охраннику.
1.100. Кассир объекта обязан не производить размен либо обмен денег покупателям. Необходимый размен денег кассир производит у Главного кассира объекта. Размен денег между кассирами запрещен.
1.101. Кассир объекта обязан хранить личные денежные средства вне рабочего места. 
1.102. Принимать от покупателя отобранный ими в инвентарную корзину товар, вносить информацию об отобранном клиентом товаре в электронную систему учета, называть клиенту общую сумму оплаты за товар, принимать деньги, выдавать сдачу и кассовый чек.
1.103. Контролировать оплату отобранного товара покупателями, не допускать выхода покупателей с неоплаченным товаром и содействовать задержанию покупателей (совместно с охранником), прошедших кассовую зону, но не оплативших отобранный товар.
1.104. Открывать  и проверять упаковки с товаром, сравнивая содержимое с данными на самой  упаковке.
1.105. Проверять наличие товара в нижней части покупательской тележки.
1.106. Просить покупателя предъявлять к осмотру личную кладь.
1.107. Следить за соответствием сканируемого товара цене (возможна переклейка стикера штрих-кода с более дешевого товара на более дорогой).
1.108. Следить за соответствием вида и веса товара, который покупатель самостоятельно набирает, взвешивает и приклеивает стикер штрих-кода.
1.109. Сканировать каждую единицу товара, за исключением однотипного товара в заводской упаковке (коробке) со стандартным количеством.
1.110. Сканировать сам товар на котором  имеется стикер штрих-кода, а не стикер упаковки  (возможна подмена более дешевого товара на более дорогой).
1.111. Кассир объекта обязан сканировать все покупки покупателя, как на кассовом узле так и в покупательской тележке.
1.112. Если на товаре, представленном покупателем, имеется защитный датчик антикражной системы – произвести его снятие и только после этого сканировать товар. По окончании рабочей смены кассир передает снятые датчики сотруднику борьбы с хищениями.   
1.113. Выполнять нормативы по обслуживанию клиентов
1.114. Знать коды и цены на товары.
1.115. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих на объекте.
1.116. Уметь работать с пневмопочтой, знать наизусть выдержки из инструкции по пользованию пневмопочтой в части касаемой кассиров. 
1.117. Вежливо встречать клиента словами: «Здравствуйте», и с улыбкой отвечать на все вопросы клиентов и провожать клиента словами: «Спасибо за покупку, ждем Вас снова».
1.118. Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте и на объекте, проводить уборку рабочего места и  помещений объекта по указанию руководства объектом.
1.119. Готовить денежные средства к инкассации, отправлять денежные средства посредством пневмопочты при достижении установленного лимита на ККМ или передавать их Главному Кассиру для проведения инкассации.
1.120. Принимать участие в инвентаризации  товарно-материальных ценностей объекта.
1.121. Выполнять все приказы и распоряжения Управляющего Объектом, Заместителя Управляющего Объектом и Главного Кассира объекта, аналитика системы кассового контроля, специалиста борьбы с хищениями в соответствии с их полномочиями.
1.122. Замещать других работников объекта по приказанию руководства объектом.

2.       Ответственность:
Кассир объекта  несет ответственность за:
2.30. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  п.п.1.1 – 1.38.
2.31. Сохранность денежных средств в кассе и товарно-материальных ценностей, находящихся на объекте.
2.32. Ошибки при ведении кассовых операций.
2.33. Правильность оплаты и правильность учета оплаченного товара.
2.34. Наличие собственных денежных средств на рабочем месте
2.35. Небрежное, халатное отношение к своим обязанностям.
2.36.   Не правомерные действия с документами и информацией о деятельности объекта, обязан  сохранять коммерческие тайны Компании.
2.37.   Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности.
2.38.   Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования.
2.39. Высокое качество обслуживания покупателей.
2.40. Невыполнение приказов и распоряжений руководства объектом.
2.41. Несет материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством.
2.42. Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.43. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.44. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов.

3. Кассиру запрещается:

3.1. Хранение личных денежных средств на рабочем месте и при себе.
3.2. Предоставление скидки покупателю, не имеющему дисконтной карты.
3.3. Проведение операции сторнирования, отмена чека без главного кассира.
3.4. Сканирование одного и того же товара дважды.
3.5. Сканирование стикеров штрих-кода без товара.
3.6. Ввод штрих-кода товара вручную.
3.7. Покидать рабочее место не выключив кассовый аппарат, не сдав денежные средства и не закрыв кассовый проход.

4.       Полномочия:
Кассир объекта  имеет полномочия:
4.1. Требовать от руководства создания условий, обеспечивающих сохранность кассы и денежных средств.
4.2. Взаимодействовать с руководством предприятия по вопросам кассовой дисциплины.
4.3. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
4.4. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Кассир объекта руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Кассир объекта  /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.


                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Обвальщик мяса




Обвальщик мяса непосредственно подчиняется Хозяину производств.


1.   Обязанности:

Обвальщик мяса обязан:
1.123. Производить кулинарный разруб туш, полутуш, четвертин крупного и мелкого скота на отрубы в соответствии со схемами их разделки;
1.124. Зачищать загрязненные места, удалять клейма с мяса, обмывать, обсушивать мясо;
1.125. Удалять пленки, жилистые части, жировые отложения, кровоподтеки и т.д.;
1.126. Производить обвалку туш крупного и мелкого скота;
1.127. Производить жиловку частей говяжьих, телячьих, бараньих, свиных и других туш: отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, остатков костей, хрящей и т.д.;
1.128. Разбирать мясо по сортам и видам: боковая, наружная часть, верхняя, внутренняя, тонкий, толстый край и т.д.;
1.129. Отделять мышечную, жировую и соединительную ткани от костей, не допуская остатков мяса на костях, жира и сухожилий во впадинах костей, наличия в мясе мелких косточек;
1.130. Срезать шпика со свиных туш;
1.131. Распиливать кости пилой;
1.132. Сортировать кости по видам;
1.133. Собирать и сдавать пищевые отходы;
1.134. Затачивать и править ножи;
1.135. Выполнение работ, связанных с приемкой и сдачей смены;
1.136. Своевременно подготавливать к работе и убирать свое рабочие место, оборудование, инструменты, приспособления и содержать их в надлежащем состоянии;
1.137. Вести установленную техническую документацию;
1.138. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей;
1.139. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требования, установленным для данной профессии;
1.140. Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила работы с мясными продуктами;
1.141. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры;
1.142. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, используемого для приготовления полуфабрикатов и охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности;
1.143. Обеспечивать надлежащее качество торгового обслуживания покупателей в том числе:
- доступность и достоверность информации о продаваемой  мясопродуктов;
- соблюдение требований к маркировке,  упаковке.
- соблюдение правил продажи  мясопродуктов и культуры торгового обслуживания покупателей;
1.144. На рабочих местах носить санитарную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии;
1.145. Соблюдать правила реализации мясопродуктов в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров;
1.146. Присутствовать при приемке мяса, оценивая его по качеству, состоянию и примерному выходу мясопродуктов по сортам;
1.147. Определять качество товара (полутуши) по категориям;
1.148. Содержать в чистоте весь инвентарь;
1.149. Следить за исправностью электронных весов, на которых взвешиваются мясопродукты;
1.150. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;
1.151. Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня;
1.152. При выявлении дефектов продаваемых мясопродуктов сообщать об этом Хозяину производства;
1.153. Поддерживать чистоту  в своей зоне ответственности торгового зала в течение рабочего дня и проводить уборку своих подсобных помещений и холодильного оборудования в конце рабочего дня;
1.154. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих на объекте;
1.155. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью;

Обвальщик мяса должен знать:
1.156. Анатомическое строение туш, линий сочленения суставов, костной системы;
1.157. Схемы разделки мясных туш;
1.158. Приемы и правила обвалки частей туш крупного и мелкого скота;
1.159. Приемы жиловки мяса;
1.160. Расположение мышечной, жировой и соединительной тканей обрабатываемых частей туши;
1.161. Кулинарное назначение частей туш крупного, мелкого скота;
1.162. Нормы выхода полуфабрикатов в процентах по отношению к весу туши, полутуши;
1.163. Ассортимент порционных полуфабрикатов из мяса, технологический процесс их изготовления;
1.164. Правила сбора, хранения и сдачи пищевых отходов;
1.165. Технологический процесс выполняемой работы;
1.166. Нормы расхода сырья и материалов, на выполняемые им работы;
1.167. Требования, предъявляемые к качеству готовых полуфабрикатов;
1.168. Методы органолептической оценки качества сырья; требования, предъявляемые к качеству изготовляемых полуфабрикатов, условия, сроки реализации, правила их упаковки, хранения и транспортировки;
1.169. Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, в том числе и по смежным операциям или процессам;
1.170. Виды брака, причины, его порождающие, и способы их предупреждения и устранения;
1.171. Правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;
1.172. Правила технической эксплуатации и ухода за оборудованием, приспособлениями и инструментом, при помощи которых он работает;
1.173. Правила заточки и правки ножей;
1.174. Правила пользования средствами индивидуальной защиты;

2. Ответственность:

Обвальщик мяса несет ответственность за:
2.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.52.
2.2. Сохранность товарно-материальных ценностей;
2.3. Исправность стеллажей, тележек и другого имущества объекта;
2.4. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности;
2.5. Сохранность и использование по прямому назначению оборудования объекта и чистоту на объекте;
2.6. Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования;
2.7. Сохранность товара находящего в низкотемпературной камере, где хранится полутуши;
2.8. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта, обязан сохранять коммерческие тайны Компании;
2.9. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством;
2.10. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.  Полномочия:
Обвальщик мяса имеет полномочия:

2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;
2. Вносить Хозяину производств  предложения по корректировке ассортимента, «Бизнес – процессов» и обязанностей персонала объекта, вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов;
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Обвальщик мяса руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:

Обвальщик мяса_______/______________________________________________
              Должность                ФИО


«__»_____________200_г.

ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Сотрудник стола информации (ССИ)
 
 
Сотрудник стола информации  подчиняется Управляющему и Заместителю Управляющего  объектом в соответствии с их полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Сотрудник стола информации обязан:
1.1. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
1.2. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
1.3. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей.
1.4. Знать и соблюдать действующие законы, касающиеся профессиональной деятельности, должностные инструкции, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения администрации предприятия.
1.5. Информировать покупателей о правилах  и режиме работы гипермаркета
1.6. Информировать Управляющего гипермаркета о возникновении внештатных ситуаций в гипермаркете
1.7. Принимать жалобы и предложения от покупателей
1.8. Распечатывать товарные чеки для Покупателей
1.9. Производить проверку работоспособности  бытовой техники, приобретенной Покупателем, заполнять гарантийные талоны
1.10. Принимать телефонные звонки от покупателей и поставщиков и переадресовывать их на требуемого абонента внутри гипермаркета
1.11. Заносить в установленную форму (бланк) информацию, переданную покупателями по «красному» телефону
1.12. Готовить установленную форму по информации «красного» телефона и отправляет ее в Центральный офис в соответствии с утвержденным графиком



2.       Ответственность:
Сотрудник стола информации несет ответственность за:

2.117. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.12.
2.118. Чистоту и порядок на рабочем месте.
2.119. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
2.120. Качественное оформление бланков по информации «красного» телефона и своевременность их  отправки в Центральный офис
2.121. За выполнение указаний непосредственного начальника.
2.122. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.123. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.


3.       Полномочия:
Сотрудник стола информации имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, сотрудник стола информации руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Сотрудник стола информации /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.











ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Пекаря-кондитера (ПК).
 
 
Пекарь-кондитер подчиняется непосредственно Хозяину Пекарни.
 
1.       Обязанности:

Пекарь-кондитер обязан:
2.11. Строго соблюдать технологию закладки продуктов, сырья, изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий и приготавливать хлебобулочные и кондитерские изделия в соответствии с утвержденными рецептурами;
2.12. Взвешивать, укладывать, упаковывать полуфабрикаты и готовые изделия пекарни;
2.13. Принимать и сдавать смену;
2.14. Осуществлять комплектацию и раздачу готовых хлебобулочных и кондитерских изделий, и выдерживать ассортиментный перечень по плану-меню на протяжении всего рабочего времени;
2.15. Ежедневно принимать участие в бракераже хлебобулочных и кондитерских изделий;
2.16. Немедленно сообщать Хозяину пекарни обо всех случаях получения недоброкачественных, некондиционных или с просроченным сроком реализации продуктов;
2.17. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей;
2.18. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требованиям, установленным для данной профессии;
2.19. Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила работы с продуктами;
2.20. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры;
2.21. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, используемого для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, охраны труда и техники безопасности, а также своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
2.22. Обеспечивать надлежащее качество торгового обслуживания покупателей в том числе:
доступность и достоверность информации о продаваемой  продукции;
соблюдение требований к маркировке,  упаковке;
соблюдение правил продажи хлебобулочных и кондитерских изделий;
2.23. На рабочих местах носить санитарную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии.
2.24. Соблюдать правила реализации хлебобулочных и кондитерских изделий в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров;
2.25. Присутствовать при приемке сырья, оценивая его по качеству;
2.26. Своевременно подготавливать к работе и убирать свое рабочее место, оборудование, инструменты, приспособления и содержать их в надлежащем состоянии;
2.27. Вести установленную техническую документацию;
2.28. Содержать в чистоте весь рабочий инвентарь;
2.29. Следить за исправностью электронных весов, на которых взвешиваются хлебобулочные и кондитерские изделия;
2.30. Осуществлять выкладку хлебобулочных и кондитерских изделий и соблюдать правила товарного соседства, условия реализации и сроки годности;
2.31. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;
2.32. Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня;
2.33. При выявлении дефектов продаваемых хлебобулочных и кондитерских изделий сообщать об этом Хозяину пекарни;
2.34. Поддерживать чистоту  в своей зоне ответственности в торговом зале в течение рабочего дня и проводить уборку своих подсобных помещений и холодильного оборудования в конце рабочего дня;
2.35. Оказывать помощь клиентам в выборе хлебобулочных и кондитерских изделий, предоставлять покупателям необходимую и достоверную информацию, а также об их качестве, потребительских свойствах и выполнять другие действия в соответствии с «Инструкцией по обслуживанию клиентов»;
2.36. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих на объекте;
2.37. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью.


2.       Ответственность:

Пекарь-кондитер несет ответственность за:
2.124. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.27.
2.125. Сохранность товарно-материальных ценностей;
2.126. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности;
2.127. Сохранность и использование по прямому назначению оборудования объекта и чистоту на объекте;
2.128. Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий;
2.129. Сохранность товара находящего в камерах и складах, где хранятся продукты;
2.130. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта, обязан сохранять коммерческие тайны Компании;
2.131. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством;
2.132. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.       Полномочия:

Пекарь-кондитер имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;
2. Вносить Хозяину пекарни  предложения по корректировке ассортимента, «Бизнес – процессов», вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов;
2. Поддерживать коммуникации с клиентами;

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, пекарь-кондитер руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Пекарь-кондитер /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.









                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
повара пекарни





Повар пекарни подчиняется непосредственно подчиняется  Хозяину пекарни.


1.   Обязанности:

Повар пекарни обязан:
2.38. Просеивать муку;
2.39. Замешивать, выдерживать и делить дрожжевое тесто;
2.40. Округлять и формовать тестовые заготовки,
2.41. Осуществлять подготовку ингредиентов для приготовления мучных кулинарных изделий;
2.42. Расстаивать и выпекать мучные кулинарные изделия;
2.43. Взвешивать, укладывать, упаковывать полуфабрикаты и готовые изделия;
2.44. Приготавливать различные овощные, мясные и рыбные фарши для мучных кулинарных изделий;
2.45. Принимать и сдавать смену;
2.46. Приготавливать мучные кулинарные изделия в соответствие с утвержденными рецептурами;
2.47. Осуществлять квалифицированное приготовление мучных кулинарных изделий;
2.48. Строго соблюдать технологию закладки продуктов, сырья, изготовления мучных кулинарных изделий;
2.49. Осуществлять комплектацию и раздачу готовых мучных кулинарных изделий, и выдерживать ассортиментный перечень по плану-меню на протяжении всего рабочего времени;
2.50. Ежедневно принимать участие в бракераже хлебобулочных и мучных кулинарных изделий;
2.51. Немедленно сообщать Хозяину пекарни обо всех случаях получения недоброкачественных, некондиционных или с просроченным сроком реализации продуктов;
2.52. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей;
2.53. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требования, установленным для данной профессии;
2.54. Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила работы с продуктами;
2.55. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры;
2.56. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, используемого для изготовления мучных кулинарных изделий, охраны труда и техники безопасности, а также своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
2.57. На рабочих местах носить санитарную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии.
2.58. Соблюдать правила реализации мучных кулинарных изделий в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров;
2.59. Присутствовать при приемке сырья, оценивая его по качеству;
2.60. Своевременно подготавливать к работе и убирать свое рабочее место, оборудование, инструменты, приспособления и содержать их в надлежащем состоянии;
2.61. Вести установленную техническую документацию;
2.62. Содержать в чистоте весь рабочий инвентарь;
2.63. Следить за исправностью электронных весов, на которых взвешиваются мучные кулинарные изделия;
2.64. Осуществлять упаковку мучных кулинарных изделий и соблюдать правила товарного соседства, условия реализации и сроки годности;
2.65. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;
2.66. Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня;
2.67. Поддерживать чистоту  в своей зоне ответственности в торговом зале в течение рабочего дня и проводить уборку своих подсобных помещений и холодильного оборудования в конце рабочего дня;
2.68. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих на объекте;
2.69. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью.

Повар пекарни должен знать:
2.70. Требования, предъявляемые к качеству готовых полуфабрикатов;
2.71. Безопасные приемы работы на машинах, используемых в производстве хлебобулочных и мучных кулинарных изделий;
2.72. Технологический процесс изготовления дрожжевого теста;
2.73. Методы органолептической оценки качества сырья; требования, предъявляемые к качеству изготовляемых полуфабрикатов, условия, сроки реализации, правила их упаковки, хранения и транспортировки;
2.74. Рецепты и технологию приготовления различных видов мучных кулинарных изделий;
2.75. Технологический процесс выполняемой работы;
2.76. Правила технической эксплуатации и ухода за оборудованием, приспособлениями и инструментом, при помощи которых он работает;
2.77. Нормы расхода сырья и материалов, на выполняемые им работы;
2.78. Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, в том числе и по смежным операциям или процессам;
2.79. Виды брака, причины, его порождающие, и способы их предупреждения и устранения;
2.80. Правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;
2.81. Правила пользования средствами индивидуальной защиты;
2.82. Производственную сигнализацию;
2.83. Требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
2.84. Правила внутреннего трудового распорядка;

3. Ответственность:

Повар пекарни несет ответственность за:
2.133. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.47.
2.134. Своевременную выкладку мучных кулинарных изделий;
2.135. Сохранность товарно-материальных ценностей;
2.136. Исправность стеллажей, тележек и другого имущества объекта;
2.137. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности;
2.138. Сохранность и использование по прямому назначению оборудования объекта и чистоту на объекте;
2.139. Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования для изготовления мучных кулинарных изделий;
2.140. Сохранность товара находящего в камерах, где хранятся продукты;
2.141. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта,
2.142. За сохранность коммерческой тайны Компании;
2.143. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством;
2.144. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.  Полномочия:

Повар пекарни имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;
2. Вносить Хозяину пекарни  предложения по корректировке ассортимента, «Бизнес – процессов» и обязанностей персонала объекта, вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов;
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Повар пекарни руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:

Повар                 Должность                ФИО

«__»_____________200_г.














ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Продавец-фасовщик пекарни (ПФ-П)
 
 
Продавец-фасовщик пекарни подчиняется Управляющему объектом в соответствии с его полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Продавец-фасовщик пекарни обязан:
1.1. Обеспечивает приемку товаров пекарни с помощью системы учета и производит выкладку товаров в места продаж и в торговое оборудование
1.2. Находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может покидать свое рабочее место только в случае замены его другим Продавцом с согласия Хозяина аллеи (Помощника хозяина аллеи).
1.3. Осуществляет упаковку хлебобулочных изделий в пакеты и пленку
1.4. Производить нарезку хлеба на хлеборезательной машине
1.5. Производить маркировку товаров этикеткой установленного образца на упакованные товары с помощью электронных этикеровщиков товара
1.6. Размещает и выкладывает товары по группам, видам с учетом товарного соседства, частоты спроса, удобства работы
1.7. Осуществляет предупредительное и вежливое обслуживание покупателей, создает для них необходимые условия для подбора и ознакомления заинтересовавшего их товара, контролирует отсутствие нарушений правил торговли, принимает меры по обеспечению отсутствия очередей
1.8. Сообщает Хозяину аллеи, а в необходимых случаях и администрации гипермаркета, о случаях обнаружения товаров, несоответствующих требованиям предпродажной подготовки.
1.9. Оказывает покупателям помощь в выборе товаров, консультирует покупателей по вопросам назначения, свойств, качества товаров, о ценах, о предложении взаимозаменяемых товаров
1.10. Контролирует наличие товаров в Аллее, проверяет качество, сроки годности товаров, проверяет наличие и соответствие маркировок, ценников на товарах
1.11. Осуществляет контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей
1.12. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций
1.13. Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации
1.14. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. При вручении покупки покупателю следует поблагодарить его
1.15. Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте, а также в торговом зале в целом
1.16. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны
1.17. Исполняет распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации предприятия
1.18. Находится на рабочем месте в форменной рабочей одежде, должен иметь опрятный внешний вид

2.       Ответственность:
Продавец-фасовщик пекарни несет ответственность за:
2.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.18.
2.2. Невыполнение своих функциональных обязанностей.
2.3. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
2.4. Невыполнение приказов, распоряжений непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
2.5. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
2.6. Разглашение коммерческой тайны.
2.7. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.
2.8. Чистоту и порядок на рабочем месте.
2.9. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
2.10. Материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.11. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.12. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.


3.       Полномочия:
Продавец-фасовщик пекарни имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Продавец-фасовщик пекарни руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Продавец-фасовщик пекарни /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.


               


                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Жиловщик мяса





Жиловщик мяса подчиняется непосредственно подчиняется  Хозяину производств.


1.   Обязанности:

Жиловщик мяса обязан:
3.1. Производить жиловку частей говяжьих, телячьих, бараньих, свиных и других туш: отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, остатков костей, хрящей и т. д.;
3.2. Разбирать мясо по сортам и видам: боковая, наружная часть, верхняя, внутренняя, тонкий, толстый край и т.д.;
3.3. Отделять мышечную, жировую и соединительную ткани от костей, не допуская остатков мяса на костях, жира и сухожилий во впадинах костей, наличия в мясе мелких косточек;
3.4. Срезать шпика со свиных туш;
3.5. Нарезать, нарубать мелкокусковых полуфабрикатов из мяса: бефстроганов, азу, гуляш, рагу, плов и др.;
3.6. Нарезать порционные полуфабрикаты из крупнокускового мяса (антрекоты, бифштексы, лангеты, филе, эскалопы и др.) и в панированном (ромштексы, шницели и др.) виде;
3.7. Приготавливать мясо для шашлыков;
3.8. Приготавливать фарши из мяса;
3.9. Собирать и сдавать пищевые отходы;
3.10. Затачивать и править ножи;
3.11. Выполнение работ, связанных с приемкой и сдачей смены;
3.12. Своевременно подготавливать к работе и убирать свое рабочие место, оборудование, инструменты, приспособления и содержать их в надлежащем состоянии;
3.13. Вести установленную техническую документацию;
3.14. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей;
3.15. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требования, установленным для данной профессии;
3.16. Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила работы с мясными продуктами;
3.17. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры;
3.18. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, используемого для приготовления полуфабрикатов и охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности;
3.19. Обеспечивать надлежащее качество торгового обслуживания покупателей в том числе:
- доступность и достоверность информации о продаваемой  мясопродуктов;
- соблюдение требований к маркировке,  упаковке.
- соблюдение правил продажи  мясопродуктов и культуры торгового обслуживания покупателей;
3.20. На рабочих местах носить санитарную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии;
3.21. Соблюдать правила реализации мясопродуктов в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров;
3.22. Определять качество товара (полутуши) по категориям;
3.23. Содержать в чистоте весь инвентарь;
3.24. Следить за исправностью электронных весов, на которых взвешиваются мясопродукты;
3.25. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;
3.26. Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня;
3.27. При выявлении дефектов продаваемых мясопродуктов сообщать об Хозяину производства или его заместителю;
3.28. Поддерживать чистоту  в своей зоне ответственности торгового зала в течение рабочего дня и проводить уборку своих подсобных помещений и холодильного оборудования в конце рабочего дня;
3.29. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих на объекте;
3.30. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью;

Жиловщик мяса должен знать:
3.31. Анатомическое строение туш, линий сочленения суставов, костной системы;
3.32. Схемы разделки мясных туш;
3.33. Приемы и правила обвалки частей туш крупного и мелкого скота;
3.34. Приемы жиловки мяса;
3.35. Расположение мышечной, жировой и соединительной тканей обрабатываемых частей туши;
3.36. Кулинарное назначение частей туш крупного, мелкого скота;
3.37. Нормы выхода полуфабрикатов в процентах по отношению к весу туши, полутуши;
3.38. Технологический процесс изготовления крупнокусковых и мелкокусковых полуфабрикатов из мяса, рубленой и котлетной массы;
3.39. Ассортимент порционных полуфабрикатов из мяса, технологический процесс их изготовления;
3.40. Правила сбора, хранения и сдачи пищевых отходов;
3.41. Технологический процесс выполняемой работы;
3.42. Нормы расхода сырья и материалов, на выполняемые им работы;
3.43. Требования, предъявляемые к качеству готовых полуфабрикатов;
3.44. Методы органолептической оценки качества сырья; требования, предъявляемые к качеству изготовляемых полуфабрикатов, условия, сроки реализации, правила их упаковки, хранения и транспортировки;
3.45. Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, в том числе и по смежным операциям или процессам;
3.46. Виды брака, причины, его порождающие, и способы их предупреждения и устранения;
3.47. Правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;
3.48. Правила технической эксплуатации и ухода за оборудованием, приспособлениями и инструментом, при помощи которых он работает;
3.49. Правила заточки и правки ножей;
3.50. Правила пользования средствами индивидуальной защиты;

4. Ответственность:

Жиловщик  мяса несет ответственность за:
4.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.50.
4.2. Сохранность товарно-материальных ценностей;
4.3. Исправность стеллажей, тележек и другого имущества объекта;
4.4. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности;
4.5. Сохранность и использование по прямому назначению оборудования объекта и чистоту на объекте;
4.6. Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования для приготовления полуфабрикатов;
4.7. Сохранность товара находящего в низкотемпературной камере, где хранится полутуши;
4.8. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта, обязан сохранять коммерческие тайны Компании;
4.9. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством;
4.10. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.



3.  Полномочия:
Жиловщик мяса имеет полномочия:

2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;
2. Вносить Хозяину Производств предложения по корректировке ассортимента, «Бизнес – процессов» и обязанностей персонала объекта, вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов;
2. Поддерживать коммуникации с клиентами;

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Жиловщик мяса руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
С Должностной инструкцией ознакомлен:

Жиловщик               Должность                ФИО


«__»_____________200_г.



               

                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Повар горячего цеха



Повар горячего цеха подчиняется непосредственно подчиняется Хозяину Производств.

1.   Обязанности:
Повар горячего цеха обязан:
4.11. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требования, установленным для данной профессии;
4.12. Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила работы с мясными продуктами;
4.13. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры;
4.14. Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности
4.15. Выполнять варку овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной продукции.
4.16. Соблюдать , технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки, требования к их качеству, срокам, условиям хранения
4.17. Знать кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности;
4.18. Знать влияние кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.
4.19. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, используемого для приготовления полуфабрикатов и охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности;
4.20. На рабочих местах носить санитарную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии;
4.21. Содержать в чистоте весь инвентарь;
4.22. Следить за исправностью электронных весов, на которых взвешиваются мясопродукты;
4.23. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;
4.24. Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня;
4.25. При выявлении дефектов продаваемых продуктов сообщать об этом Хозяину производства;
4.26. Поддерживать чистоту  в своей зоне ответственности в течение рабочего дня и проводить уборку подсобных помещений;
4.27. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих на объекте;
4.28. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью;

5. Ответственность:
Повар горячего цеха несет ответственность за:
5.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.18.
5.2. Сохранность товарно-материальных ценностей;
5.3. Исправность оборудования и имущества горячего цеха;
5.4. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности;
5.5. Сохранность и использование по прямому назначению оборудования объекта и чистоту на объекте;
5.6. Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования для приготовления продукции;
5.7. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта, обязан сохранять коммерческие тайны Компании;
5.8. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством;
5.9. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.  Полномочия:
Повар горячего цеха имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;
2. Вносить Хозяину Производств предложения по корректировке ассортимента, «Бизнес – процессов» и обязанностей персонала объекта, вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Повар горячего цеха руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:

Повар горячего цеха /______________________________________________
              Должность                ФИО


«__»_____________200_г.




                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Повар мясного цеха (ПМЦ)




Повар мясного цеха подчиняется непосредственно подчиняется Хозяину Производств.

1.   Обязанности:
Повар мясного цеха обязан:
5.10. Производить жиловку частей говяжьих, телячьих, бараньих, свиных и других туш: отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, остатков костей, хрящей и т.д.;
5.11. Разбирать мясо по сортам и видам: боковая, наружная часть, верхняя, внутренняя, тонкий, толстый край и т.д.;
5.12. Отделять мышечную, жировую и соединительную ткани от костей, не допуская остатков мяса на костях, жира и сухожилий во впадинах костей, наличия в мясе мелких косточек;
5.13. Срезать шпика со свиных туш;
5.14. Нарезать, нарубать мелкокусковых полуфабрикатов из мяса: бефстроганов, азу, гуляш, рагу, плов и др.;
5.15. Нарезать порционные полуфабрикаты из крупнокускового мяса (антрекоты, бифштексы, лангеты, филе, эскалопы и др.) и в панированном (ромштексы, шницели и др.) виде;
5.16. Приготавливать мясо для шашлыков;
5.17. Приготавливать фарши из мяса;
5.18. Приготавливать котлетную массу из мяса;
5.19. Формовать изделия из котлетной массы с соблюдением заданного рецептурой их веса;
5.20. Взвешивать, укладывать, упаковывать полуфабрикаты;
5.21. Собирать и сдавать пищевые отходы;
5.22. Затачивать и править ножи;
5.23. Выполнение работ, связанных с приемкой и сдачей смены;
5.24. Своевременно подготавливать к работе и убирать свое рабочие место, оборудование, инструменты, приспособления и содержать их в надлежащем состоянии;
5.25. Вести установленную техническую документацию;
5.26. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей;
5.27. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требования, установленным для данной профессии;
5.28. Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила работы с мясными продуктами;
5.29. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры;
5.30. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, используемого для приготовления полуфабрикатов и охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности;
5.31. Обеспечивать надлежащее качество торгового обслуживания покупателей в том числе:
- доступность и достоверность информации о продаваемой  мясопродуктов;
- соблюдение требований к маркировке,  упаковке.
- соблюдение правил продажи  мясопродуктов и культуры торгового обслуживания покупателей;
5.32. На рабочих местах носить санитарную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии;
5.33. Соблюдать правила реализации мясопродуктов в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров;
5.34. Присутствовать при приемке мяса, оценивая его по качеству, состоянию и примерному выходу мясопродуктов по сортам;
5.35. Определять качество товара (полутуши) по категориям;
5.36. Содержать в чистоте весь инвентарь;
5.37. Следить за исправностью электронных весов, на которых взвешиваются мясопродукты;
5.38. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;
5.39. Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня;
5.40. При выявлении дефектов продаваемых мясопродуктов сообщать об этом Хозяину производства;
5.41. Поддерживать чистоту  в своей зоне ответственности торгового зала в течение рабочего дня и проводить уборку своих подсобных помещений и холодильного оборудования в конце рабочего дня;
5.42. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих на объекте;
5.43. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью;

Повар мясного цеха должен знать:
5.44. Анатомическое строение туш, линий сочленения суставов, костной системы;
5.45. Схемы разделки мясных туш;
5.46. Приемы и правила обвалки частей туш крупного и мелкого скота;  приемы жиловки мяса;
5.47. Расположение мышечной, жировой и соединительной тканей обрабатываемых частей туши;
5.48. Кулинарное назначение частей туш крупного, мелкого скота;
5.49. Нормы выхода полуфабрикатов в процентах по отношению к весу туши, полутуши;
5.50. Технологический процесс изготовления крупнокусковых и мелкокусковых полуфабрикатов из мяса, рубленой и котлетной массы;
5.51. Ассортимент порционных полуфабрикатов из мяса, технологический процесс их изготовления;
5.52. Правила и виды панировки различных полуфабрикатов;
5.53. Правила сбора, хранения и сдачи пищевых отходов;
5.54. Технологический процесс выполняемой работы;
5.55. Нормы расхода сырья и материалов, на выполняемые им работы;
5.56. Требования, предъявляемые к качеству готовых полуфабрикатов;
5.57. Методы органолептической оценки качества сырья; требования, предъявляемые к качеству изготовляемых полуфабрикатов, условия, сроки реализации, правила их упаковки, хранения и транспортировки;
5.58. Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, в том числе и по смежным операциям или процессам;
5.59. Виды брака, причины, его порождающие, и способы их предупреждения и устранения;
5.60. Правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;
5.61. Правила технической эксплуатации и ухода за оборудованием, приспособлениями и инструментом, при помощи которых он работает;
5.62. Правила заточки и правки ножей;
5.63. Правила пользования средствами индивидуальной защиты;

6. Ответственность:
Повар мясного цеха несет ответственность за:
6.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.54.
6.2. Сохранность товарно-материальных ценностей;
6.3. Исправность стеллажей, тележек и другого имущества объекта;
6.4. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности;
6.5. Сохранность и использование по прямому назначению оборудования объекта и чистоту на объекте;
6.6. Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования для приготовления полуфабрикатов;
6.7. Сохранность товара находящего в низкотемпературной камере, где хранится полутуши;
6.8. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта, обязан сохранять коммерческие тайны Компании;
6.9. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством;
6.10. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.  Полномочия:
Повар мясного цеха имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;
2. Вносить Хозяину Производств предложения по корректировке ассортимента, «Бизнес – процессов» и обязанностей персонала объекта, вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Повар мясного цеха руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:

Повар мясного               Должность                ФИО


«__»_____________200_г.








                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Повар рыбного производства



Повар рыбного производства подчиняется непосредственно подчиняется Хозяину Производств.

1.   Обязанности:
Повар рыбного производства обязан:
6.11. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требования, установленным для данной профессии;
6.12. Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила работы с рыбными продуктами;
6.13. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры;
6.14. Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий из рыбы, требующих кулинарной обработки средней сложности
6.15. Нарезать порционные полуфабрикаты из рыбы (филе, стейки и др.).
6.16. Соблюдать технологию приготовления блюд и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов, требующих кулинарной обработки,
6.17. Знать требования к их качеству, срокам, условиям хранения
6.18. Знать кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности;
6.19. Знать влияние кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.
6.20. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, используемого для приготовления полуфабрикатов и охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности;
6.21. На рабочих местах носить санитарную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии;
6.22. Содержать в чистоте весь инвентарь;
6.23. Следить за исправностью электронных весов, на которых взвешиваются продукты
6.24. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;
6.25. Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня;
6.26. При выявлении дефектов продаваемых продуктов сообщать об этом Хозяину производства;
6.27. Поддерживать чистоту  в своей зоне ответственности в течение рабочего дня и проводить уборку подсобных помещений;
6.28. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих на объекте;
6.29. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью;

7. Ответственность:
Повар рыбного производства несет ответственность за:
7.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.19.
7.2. Сохранность товарно-материальных ценностей;
7.3. Исправность оборудования и имущества ;
7.4. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности;
7.5. Сохранность и использование по прямому назначению оборудования объекта и чистоту на объекте;
7.6. Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования для приготовления продукции;
7.7. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта, обязан сохранять коммерческие тайны Компании;
7.8. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством;
7.9. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.  Полномочия:
Повар рыбного производства имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;
2. Вносить Хозяину Производств предложения по корректировке ассортимента, «Бизнес – процессов» и обязанностей персонала объекта, вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Повар рыбного производства руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:

Повар рыбного производства /______________________________________________
              Должность                ФИО


«__»_____________200_г.





                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Фасовщик мясного цеха (ФМЦ)




Фасовщик мясного цеха подчиняется Хозяину Производств в соответствии с его полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Фасовщик мясного цеха обязан:
1.19. Находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может покидать свое рабочее место только в случае замены его другим сотрудником с согласия Хозяина Производств.
1.20. Производить фасовку и упаковку готовой продукции на упаковочной  машине
1.21. Производить маркировку товаров этикеткой установленного образца на упакованные товары с помощью электронных этикеровщиков товара
1.22. Сообщает Хозяину Производств, а в необходимых случаях и администрации гипермаркета, о случаях обнаружения товаров, несоответствующих требованиям предпродажной подготовки.
1.23. Контролирует наличие товаров в Аллее, проверяет качество, сроки годности товаров, проверяет наличие и соответствие маркировок, ценников на товарах
1.24. Осуществляет контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей
1.25. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций
1.26. Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации
1.27. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. При вручении покупки покупателю следует поблагодарить его
1.28. Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте.
1.29. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны
1.30. Исполняет распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации предприятия
1.31. Находится на рабочем месте в форменной рабочей одежде, должен иметь опрятный внешний вид

2.       Ответственность:
Фасовщик мясного цеха несет ответственность за:
2.13. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.13.
2.14. Невыполнение своих функциональных обязанностей.
2.15. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
2.16. Невыполнение приказов, распоряжений непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
2.17. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
2.18. Разглашение коммерческой тайны.
2.19. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.
2.20. Чистоту и порядок на рабочем месте.
2.21. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
2.22. Материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.23. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.24. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.

3.       Полномочия:
Фасовщик мясного цеха имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Фасовщик мясного цеха руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Фасовщик мясного цеха /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.








ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Изготовитель салатов (ИС).
 
 
Изготовитель салатов подчиняется непосредственно Хозяину производств.
 
1.       Обязанности:
Изготовитель салатов обязан:
7.10. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
7.11. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
7.12. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей.
7.13. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требованиям, установленным для данной профессии.
7.14. Знать и соблюдать действующие законы, касающиеся профессиональной деятельности, должностные инструкции, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения администрации предприятия.
7.15. Знать и соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила.
7.16. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры.
7.17. Обеспечивать безопасную совместимость материала упаковки с реализуемым товаром.
7.18. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
7.19. Обеспечивать надлежащее качество торгового обслуживания покупателей в том числе:
доступность и достоверность информации о продаваемых товарах;
соблюдение требований к маркировке,  упаковке;
соблюдение правил продажи товаров и культуры торгового обслуживания покупателей.
7.20. На рабочих местах носить санитарную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии.
7.21. Знать и соблюдать права покупателей, предусмотренные Федеральным Законом «О защите прав потребителей» и другими законодательными и нормативными актами.
7.22. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.
7.23. Осуществлять контроль за наличием на продаваемых товарах своей аллеи  информации о маркировке знаком соответствия, специальных марок, штриховых кодов и других средств торговой маркировки товаров, предусмотренных действующими законами, иными нормативными правовыми актами.
7.24. Знать ассортимент и товароведные характеристики продаваемых товаров своей секции (требования, предъявляемые к качеству товаров) и контролировать качество продаваемых товаров.
7.25. Сортировать, калибровать, промывать картофель и корнеплоды на машинах или вручную;
7.26. Чистить картофель, овощи, зелень и плоды на машине или вручную;
7.27. Выполнять машинную чистку картофеля и корнеплодов;
7.28. Дочищать картофель и корнеплоды от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки;
7.29. Осуществлять квалифицированное приготовление блюд и кулинарных изделий;
7.30. Осуществлять комплектацию и раздачу готовых изделий и блюд, и выдерживать ассортиментный перечень по плану-меню на протяжении всего рабочего времени;
7.31. Ежедневно принимать участие в бракераже кулинарных изделий;
7.32. Взвешивать, укладывать, упаковывать полуфабрикаты;
7.33. Немедленно сообщать Хозяину Производств обо всех случаях получения недоброкачественных, некондиционных или с просроченным сроком реализации продуктов;
7.34. Собирать и сдавать пищевые отходы;
7.35. Принимать и сдавать смены;
7.36. Вести установленную техническую документацию;
7.37. Присутствовать при приемке овощей и гастрономических товаров, оценивая их по качеству;
7.38. Содержать в чистоте весь рабочий инвентарь;
7.39. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;
7.40. Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня;
7.41. Поддерживать чистоту  в своей зоне ответственности в торговом зале в течение рабочего дня и проводить уборку своих подсобных помещений и холодильного оборудования в конце рабочего дня;
7.42. Оказывать помощь клиентам в выборе салатов, предоставлять покупателям необходимую и достоверную информацию, а также об их качестве, потребительских свойствах и выполнять другие действия в соответствии с «Инструкцией по обслуживанию клиентов»;
7.43. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих в гипермаркете;
7.44. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью.

2.       Ответственность:
Изготовитель салатов несет ответственность за:
2.145. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.35.
2.146. Своевременную выкладку салатов  на витрины;
2.147. Сохранность товарно-материальных ценностей;
2.148. Несет материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством.
2.149. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности на рабочем месте;
2.150. Сохранность и использование по прямому назначению оборудования объекта и чистоту на объекте;
2.151. Сохранность товара находящего в камерах, где хранятся продукты;
2.152. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта, обязан сохранять коммерческие тайны Компании;
2.153. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.       Полномочия:
Изготовитель салатов имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;
2. Вносить Хозяину Производств предложения по корректировке ассортимента, «Бизнес – процессов», вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов;
2. Поддерживать коммуникации с клиентами;

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Изготовитель салатов  руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Изготовитель салатов /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.











ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Кореньщица
 
 
Кореньщица подчиняется непосредственно Хозяину производств.
 
1.       Обязанности:
Кореньщица обязана:
1.1. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
1.2. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
1.3. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей.
1.4. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требованиям, установленным для данной профессии.
1.5. Знать и соблюдать действующие законы, касающиеся профессиональной деятельности, должностные инструкции, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения администрации предприятия.
1.6. Знать и соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила.
1.7. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры.
1.8. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
1.9. Подготавливать (чистить) овощи , фрукты и все используеме в салатном цехе и в пекарне продукты.
1.10. Содержать в образцовом санитарном состоянии корневой цех , тару и оборудование находящееся в нём
1.11. Соблюдать правила эксплуатации оборудования , охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж по технике безопасности
1.12. Выполнять вспомогательных работ по распоряжению Хозяина производства
1.13. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих в гипермаркете;
1.14. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью.

2.       Ответственность:
Кореньщица несет ответственность за:
2.154. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.14.
2.155. Своевременную и качественнуюподготовку (чистку) овощей и фруктов, а также содержание в чистоте помещений корневого цеха и инвентаря;
2.156. Сохранность товарно-материальных ценностей;
2.157. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности на рабочем месте;
2.158. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта, обязан сохранять коммерческие тайны Компании;
2.159. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.       Полномочия:
Кореньщица имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Кореньщица руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Кореньщица /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.
















ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Переборщик овощей и фруктов.
 
 
Переборщик овощей и фруктов подчиняется непосредственно Хозяину аллеи.
 
1.       Обязанности:
Переборщик овощей и фруктов обязан:
7.45. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
7.46. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
7.47. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей.
7.48. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требованиям, установленным для данной профессии.
7.49. Знать и соблюдать действующие законы, касающиеся профессиональной деятельности, должностные инструкции, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения администрации предприятия.
7.50. Знать и соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила.
7.51. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры.
7.52. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
7.53. Обеспечивать надлежащее качество переборки поступающих в гипермаркет овощей и фруктов.
7.54. На рабочем месте носить специальную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии.
7.55. Содержать в чистоте помещение предназначенное для переборки овощей и фруктов;
7.56. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих в гипермаркете;
7.57. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью.

2.       Ответственность:
Переборщик овощей и фруктов несет ответственность за:
2.160. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.13.
2.161. Своевременную и качественную переборку поступающих овощей и фруктов, а также содержание в чистоте помещения предназначенного для выполнения работ;
2.162. Сохранность товарно-материальных ценностей;
2.163. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности на рабочем месте;
2.164. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта, обязан сохранять коммерческие тайны Компании;
2.165. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.       Полномочия:
Переборщик овощей и фруктов имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Переборщик овощей и фруктов руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:


 
_____________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.















ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Посудомой цеха производств.
 
Посудомой цеха производств подчиняется непосредственно Хозяину производств.
 
1.       Обязанности:
Посудомой цеха производств обязан:
7.58. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
7.59. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
7.60. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей.
7.61. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требованиям, установленным для данной профессии.
7.62. Знать и соблюдать действующие законы, касающиеся профессиональной деятельности, должностные инструкции, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения администрации предприятия.
7.63. Знать и соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила.
7.64. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры.
7.65. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
7.66. Обеспечивать надлежащее качество мойки посуды и моечной тары в цехах производств
7.67. На рабочих местах носить санитарную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии.
7.68. Содержать в чистоте помещение посудомойки и весь рабочий инвентарь;
7.69. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих в гипермаркете;
7.70. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью.

2.       Ответственность:
Посудомой цеха производств несет ответственность за:
2.166. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.13.
2.167. Своевременную и качественную помывку посуды и моечной тары, а также содержание в чистоте помещений посудомойки и инвентаря;
2.168. Сохранность товарно-материальных ценностей;
2.169. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности на рабочем месте;
2.170. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта, обязан сохранять коммерческие тайны Компании;
2.171. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.       Полномочия:
Посудомой цеха производств имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Посудомой цеха производств руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Посудомой цеха производств /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.

















ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Сотрудник детской игровой комнаты
 
 
Сотрудник детской игровой комнаты подчиняется непосредственно Управляющему объектом.
 
1.       Обязанности:
Сотрудник детской игровой комнаты обязан:
1.1. Организовывать процесс времяпрепровождения для детей, находящихся в игровой комнате
1.2. Поддерживать чистоту и порядок в игровой комнате;
1.3 Вести журнал посещения детей игровой комнаты;
1.4 Осуществлять систематический контроль за поведением и действиями детей;
1.5 Выполнять работы по подготовке и проведению культурно-массовых(воспитательных) мероприятий с детьми;
1.6 Проводить консультационную работу для родителей  по вопросам организации и правилам поведения в игровой комнате;
1.7 Обеспечивать создание благоприятной микросреды и морально-психологического климата для детей находящихся в игровой комнате;
1.8 Отвечает за сохранность оборудования, мебели, инвентаря и санитарного состояния закрепленного помещения;
1.9 Обеспечивать соблюдение правил пожарной безопасности, охраны труда и санитарно-гигиенических правил.
1.10 Контролировать выход детей из игровой комнаты только с родителями;
2.       Ответственность:
Сотрудник детской игровой комнаты несет ответственность за:
2.172. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.10.
2.173. Содержание в чистоте помещения детской игровой комнаты;
2.174. Сохранность товарно-материальных ценностей;
2.175. Противопожарную  безопасность и технику безопасности на рабочем месте;
2.176. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта, обязан сохранять коммерческие тайны Компании;
2.177. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.       Полномочия:
Сотрудник детской игровой комнаты имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Сотрудник детской игровой комнаты руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Сотрудник детской игровой комнаты /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.


























                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Продавец салатов и куры-гриль (ПСК-Г)
 
Продавец салатов и куры-гриль подчиняется Хозяину Производств в соответствии с его полномочиями.
 1.       Обязанности:
Продавец салатов и куры-гриль обязан:
1.1. Обеспечивает бесперебойную работу отдела «Салаты, куры-гриль», находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может покидать свое рабочее место только в случае замены его другим Продавцом с согласия Хозяина Производств.
1.2. Осуществляет предупредительное и вежливое обслуживание покупателей, создает для них необходимые условия для подбора и ознакомления заинтересовавшего их товара, контролирует отсутствие нарушений правил торговли, принимает меры по обеспечению отсутствия очередей
1.3. Производит полную предпродажную подготовку товаров аллеи (выкладку, взвешивание, упаковку и маркировку весовой этикеткой).
1.4. Сообщает Хозяину Производств, а в необходимых случаях и администрации гипермаркета, о случаях обнаружения товаров, несоответствующих требованиям предпродажной подготовки.
1.5. Размещает и выкладывает товары в холодильные витрины по видам с учетом товарного соседства, частоты спроса, удобства работы
1.6. Осуществляет предложение и показ товаров покупателям; оказывает покупателям помощь в выборе товаров отдела, консультирует покупателей по вопросам назначения, свойств, качества товаров, о ценах, о предложении взаимозаменяемых товаров
1.7. Контролирует наличие товаров в отделе, проверяет качество, сроки годности товаров, проверяет наличие и соответствие маркировок, ценников на товарах
1.8. Осуществляет контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей
1.9. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций
1.10. Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации
1.11. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. При вручении покупки покупателю следует поблагодарить его
1.12. Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте, а также в торговом зале в целом
1.13. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны
1.14. Исполняет распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
1.15. Находится на рабочем месте в форменной рабочей одежде, должен иметь опрятный внешний вид

2.       Ответственность:
Продавец салатов и куры-гриль несет ответственность за:
2.25. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.15.
2.26. Невыполнение своих функциональных обязанностей.
2.27. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
2.28. Невыполнение приказов, распоряжений непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
2.29. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
2.30. Разглашение коммерческой тайны.
2.31. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.
2.32. Чистоту и порядок на рабочем месте.
2.33. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
2.34. Материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.35. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.36. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.
3.       Полномочия:
Продавец салатов и куры-гриль имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.
Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Продавец салатов и куры-гриль руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Продавец салатов и куры-гриль /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.









ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Продавец рыбы (ПР)
 
 
Продавец рыбы подчиняется Хозяину аллеи Производств в соответствии с его полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Продавец рыбы обязан:
1.4. Обеспечивает бесперебойную работу отдела «Рыба», находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может покидать свое рабочее место только в случае замены его другим Продавцом с согласия Хозяина аллеи Производств (Помощника хозяина аллеи).
1.5. Осуществляет предупредительное и вежливое обслуживание покупателей, создает для них необходимые условия для подбора и ознакомления заинтересовавшего их товара, контролирует отсутствие нарушений правил торговли, принимает меры по обеспечению отсутствия очередей
1.6. Производит полную предпродажную подготовку товаров аллеи (выкладку, взвешивание, упаковку и маркировку весовой этикеткой).
1.16. Сообщает Хозяину аллеи Производств, а в необходимых случаях и администрации гипермаркета, о случаях обнаружения товаров, несоответствующих требованиям предпродажной подготовки.
1.17. Размещает и выкладывает товары в неохлаждаемые витрины на лед, видам с учетом товарного соседства, частоты спроса, удобства работы
1.18. Осуществляет предложение и показ товаров покупателям; оказывает покупателям помощь в выборе товаров отдела, консультирует покупателей по вопросам назначения, свойств, качества товаров, о ценах, о предложении взаимозаменяемых товаров
1.19. Контролирует наличие товаров в отделе, проверяет качество, сроки годности товаров, проверяет наличие и соответствие маркировок, ценников на товарах
1.20. Осуществляет контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей
1.21. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций
1.22. Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации
1.23. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. При вручении покупки покупателю следует поблагодарить его
1.24. Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте, а также в торговом зале в целом
1.25. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны
1.26. Исполняет распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации предприятия
1.27. Находится на рабочем месте в форменной рабочей одежде, должен иметь опрятный внешний вид

2.       Ответственность:
Продавец рыбы несет ответственность за:
2.37. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.15.
2.38. Невыполнение своих функциональных обязанностей.
2.39. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
2.40. Невыполнение приказов, распоряжений непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
2.41. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
2.42. Разглашение коммерческой тайны.
2.43. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.
2.44. Чистоту и порядок на рабочем месте.
2.45. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
2.46. Материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.47. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.48. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.


3.       Полномочия:
Продавец рыбы имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Продавец рыбы руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Продавец рыбы /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.





ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Продавец готовой продукции собственных производств (ПГП)
 
 
Продавец готовой продукции собственных производств подчиняется Управляющему объектом в соответствии с его полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Продавец готовой продукции собственных производств обязан:
1.32. Обеспечивает приемку товаров собственного производства с помощью системы учета и производит выкладку товаров в места продаж и в торговое оборудование
1.33. Находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может покидать свое рабочее место только в случае замены его другим Продавцом с согласия Управляющего объектом (его заместителя).
1.34. Размещает и выкладывает товары по группам, видам с учетом товарного соседства, частоты спроса, удобства работы
1.35. Осуществляет предупредительное и вежливое обслуживание покупателей, создает для них необходимые условия для подбора и ознакомления заинтересовавшего их товара, контролирует отсутствие нарушений правил торговли, принимает меры по обеспечению отсутствия очередей
1.36. Сообщает Хозяину Производств, а в необходимых случаях и администрации гипермаркета, о случаях обнаружения товаров, несоответствующих требованиям предпродажной подготовки.
1.37. Оказывает покупателям помощь в выборе товаров, консультирует покупателей по вопросам назначения, свойств, качества товаров, о ценах, о предложении взаимозаменяемых товаров
1.38. Контролирует наличие товаров в Аллее, проверяет качество, сроки годности товаров, проверяет наличие и соответствие маркировок, ценников на товарах
1.39. Осуществляет контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей
1.40. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций
1.41. Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации
1.42. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. При вручении покупки покупателю следует поблагодарить его
1.43. Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте, а также в торговом зале в целом
1.44. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны
1.45. Исполняет распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации предприятия
1.46. Находится на рабочем месте в форменной рабочей одежде, должен иметь опрятный внешний вид

2.       Ответственность:
Продавец готовой продукции собственных производств несет ответственность за:
2.49. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.15.
2.50. Невыполнение своих функциональных обязанностей.
2.51. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
2.52. Невыполнение приказов, распоряжений непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
2.53. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
2.54. Разглашение коммерческой тайны.
2.55. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.
2.56. Чистоту и порядок на рабочем месте.
2.57. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
2.58. Материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.59. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.60. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.


3.       Полномочия:
Продавец готовой продукции собственных производств имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Продавец готовой продукции собственных производств руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Продавец готовой продукции собственных производств  /____________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.







ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Продавец-фасовщик гастроном (ПФА-Г)
 

Продавец-фасовщик аллеи мясной и молочной гастрономии подчиняется Хозяину аллеи мясной и молочной гастрономии в соответствии с его полномочиями.
 1.       Обязанности:
Продавец-фасовщик аллеи мясной и молочной гастрономии обязан:
1.47. Обеспечивает бесперебойную работу Аллеи, производит выкладку товаров в места продаж и в торговое оборудование
1.48. Находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может покидать свое рабочее место только в случае замены его другим Продавцом с согласия Хозяина аллеи (Помощника хозяина аллеи).
1.49. Производить нарезку мясной и молочной гастрономии с помощью слайсеров, ножей и струн
1.50. Осуществлять упаковку товаров в пакеты и упаковочную пленку с помощью автоматической упаковочной машины с функцией чекопечатания и горячих столов.
1.51. Производить маркировку товаров весовой этикеткой на упакованные товары с помощью электронных весов и с помощью автоматического упаковочного аппарата с функцией чекопечатания
1.52. Размещать и выкладывать товары по группам, видам с учетом товарного соседства, частоты спроса, удобства работы
1.53. Осуществлять предупредительное и вежливое обслуживание покупателей, создает для них необходимые условия для подбора и ознакомления заинтересовавшего их товара, контролирует отсутствие нарушений правил торговли, принимает меры по обеспечению отсутствия очередей
1.54. Сообщать Хозяину аллеи, а в необходимых случаях и администрации гипермаркета, о случаях обнаружения товаров, несоответствующих требованиям предпродажной подготовки.
1.55. Оказывать покупателям помощь в выборе товаров, консультирует покупателей по вопросам назначения, свойств, качества товаров, о ценах, о предложении взаимозаменяемых товаров
1.56. Контролирует наличие товаров в Аллее, проверяет качество, сроки годности товаров, проверяет наличие и соответствие маркировок, ценников на товарах
1.57. Осуществляет контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей
1.58. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций
1.59. Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации
1.60. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. При вручении покупки покупателю следует поблагодарить его
1.61. Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте, а также в торговом зале в целом
1.62. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны
1.63. Исполняет распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации предприятия
1.64. Находится на рабочем месте в форменной рабочей одежде, должен иметь опрятный внешний вид
2.       Ответственность:
Продавец-фасовщик аллеи молочной и мясной гастрономии несет ответственность за:
2.61. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.18.
2.62. Невыполнение своих функциональных обязанностей.
2.63. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
2.64. Невыполнение приказов, распоряжений непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
2.65. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
2.66. Разглашение коммерческой тайны.
2.67. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.
2.68. Чистоту и порядок на рабочем месте.
2.69. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
2.70. Материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.71. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.72. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.
3.       Полномочия:
Продавец-фасовщик аллеи молочной и мясной гастрономии имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Продавец-фасовщик аллеи молочной и мясной гастрономии руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 С Должностной инструкцией ознакомлен:
 Продавец-фасовщик аллеи молочной и мясной гастрономии

/______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.

ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Продавец-фасовщик аллеи овощи-фрукты (ПФА-О)
 
 
Продавец-фасовщик аллеи овощи-фрукты подчиняется Хозяину аллеи Овощи-фрукты в соответствии с его полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Продавец-фасовщик аллеи овощи-фрукты обязан:
1.65. Обеспечивает бесперебойную работу Аллеи, производит выкладку товаров в места продаж и в торговое оборудование
1.66. Находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может покидать свое рабочее место только в случае замены его другим Продавцом с согласия Хозяина аллеи (Помощника хозяина аллеи).
1.67. Осуществляет упаковку пакетов с товаром, сложенными Покупателями, с помощью клипсатора на липкой ленте.
1.68. Размещает и выкладывает товары по группам, видам с учетом товарного соседства, частоты спроса, удобства работы
1.69. Производит маркировку товаров весовой этикеткой и  передает взвешенный товар Покупателю.
1.70. Осуществляет предупредительное и вежливое обслуживание покупателей, создает для них необходимые условия для подбора и ознакомления заинтересовавшего их товара, контролирует отсутствие нарушений правил торговли, принимает меры по обеспечению отсутствия очередей
1.71. Сообщает Хозяину аллеи, а в необходимых случаях и администрации гипермаркета, о случаях обнаружения товаров, несоответствующих требованиям предпродажной подготовки.
1.72. Оказывает покупателям помощь в выборе товаров, консультирует покупателей по вопросам назначения, свойств, качества товаров, о ценах, о предложении взаимозаменяемых товаров, новых и сопутствующих товаров; 
1.73. Контролирует наличие товаров в Аллее, проверяет качество, сроки годности товаров, проверяет наличие и соответствие маркировок, ценников на товарах
1.74. Осуществляет контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей
1.75. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций
1.76. Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации
1.77. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. При вручении покупки покупателю следует поблагодарить его
1.78. Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте, а также в торговом зале в целом
1.79. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны
1.80. Исполняет распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации предприятия
1.81. Находится на рабочем месте в форменной рабочей одежде, должен иметь опрятный внешний вид

2.       Ответственность:
Продавец-фасовщик аллеи овощи-фрукты несет ответственность за:
2.73. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.17.
2.74. Невыполнение своих функциональных обязанностей.
2.75. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
2.76. Невыполнение приказов, распоряжений непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
2.77. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
2.78. Разглашение коммерческой тайны.
2.79. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.
2.80. Чистоту и порядок на рабочем месте.
2.81. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
2.82. Материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.83. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.84. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.


3.       Полномочия:
Продавец-фасовщик аллеи овощи-фрукты имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Продавец-фасовщик аллеи овощи-фрукты руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Продавец-фасовщик аллеи овощи-фрукты /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.











ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Продавец аллеи прикассовой зоны (ПАПП)
 
 
Продавец аллеи прикассовой зоны подчиняется ЗУО в соответствии с его полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Продавец аллеи прикассовой зоны обязан:
             1.1.Размещать и выкладывать товары согласно утвержденной планограммы.
1.2.Обеспечивать бесперебойную работу Аллеи, находится в течение всего рабочего времени
      на  своем рабочем месте.
1.3.Осуществлять предупредительное и вежливое обслуживание покупателей, создает для них
      необходимые условия для подбора и ознакомления заинтересовавшего их товара, контролирует
      отсутствие нарушений правил торговли, принимает меры по обеспечению бесперебойного
      наличия ассортимента.
1.28. Сообщать ЗУО, а в необходимых случаях УО гипермаркета, о случаях обнаружения товаров, несоответствующих требованиям предпродажной подготовки.
1.29. Оказывать покупателям помощь в выборе товаров, консультирует покупателей по вопросам назначения, свойств, качества товаров, о ценах, о предложении взаимозаменяемых товаров.
1.30. Контролировать наличие товаров в Аллее, проверяет качество, сроки годности товаров, проверяет наличие и соответствие маркировок, ценников на товарах.
1.31. Осуществлять контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей.
1.32. Принимать меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
1.33. Информировать руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации.
1.34. Поддерживать на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями.
1.35. Обеспечивать чистоту и порядок на рабочем месте, а также в торговом зале в целом.
1.36. Соблюдать трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны.
1.37. Проходить периодические медосмотры.
1.38. Проходить инструктажи по ОТ, ТБ.
1.39. Принимать участие в инвентаризации.
1.40. Исполнять распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации предприятия.
1.41. Находиться на рабочем месте в форменной рабочей одежде,  иметь опрятный внешний вид.

2.       Ответственность:
Продавец аллеи прикассовой зоны несет ответственность за:
2.85. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.17.
2.86. Невыполнение своих функциональных обязанностей.
2.87. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
2.88. Невыполнение приказов, распоряжений непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
2.89. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
2.90. Разглашение коммерческой тайны.
2.91. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.
2.92. Чистоту и порядок на рабочем месте.
2.93. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
2.94. Материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.95. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.96. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.


3.       Полномочия:
Продавец аллеи прикассовой зоны имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Продавец аллеи прикассовой зоны руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Продавец  аллеи прикассовой зоны/______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.





ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Продавец алкоголя (ПА)
 
 
Продавец алкоголя подчиняется Хозяину Аллеи в соответствии с его полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Продавец алкоголя обязан:
1.7. Обеспечивает бесперебойную работу отдела «Алкоголь», находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может покидать свое рабочее место только в случае замены его другим Продавцом с согласия Хозяина аллеи (Помощника хозяина аллеи).
1.8. Осуществляет предупредительное и вежливое обслуживание покупателей, создает для них необходимые условия для подбора и ознакомления заинтересовавшего их товара, обеспечивает отсутствие нарушений правил торговли, принимает меры по обеспечению отсутствия очередей
1.42. Сообщает Хозяину аллеи, а в необходимых случаях и администрации гипермаркета, о случаях обнаружения товаров, несоответствующих требованиям предпродажной подготовки.
1.43. Размещает и выкладывает товары по группам, видам с учетом товарного соседства, частоты спроса, удобства работы
1.44. Осуществляет предложение и показ товаров покупателям; оказывает покупателям помощь в выборе товаров, консультирует покупателей по вопросам назначения, свойств, качества товаров, о ценах, о предложении взаимозаменяемых товаров, новых и сопутствующих товаров;  производит упаковку покупки и ее продажу на собственном кассовом узле.
1.45. Контролирует наличие товаров в Аллее, проверяет качество, сроки годности товаров, проверяет наличие и соответствие маркировок, ценников на товарах
1.46. Осуществляет контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей
1.47. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций
1.48. Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации
1.49. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. При вручении покупки покупателю следует поблагодарить его
1.50. Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте, а также в торговом зале в целом
1.51. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны
1.52. Исполняет распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации предприятия
1.53. Находится на рабочем месте в форменной рабочей одежде, должен иметь опрятный внешний вид
1.54. Знать устройство и правила эксплуатации контрольно-кассовых машин (ККМ) и выполнять расчетные операции.
1.55. Знать признаки неисправности ККМ и своевременно сообщать о них руководству, уметь устранять мелкие  неисправности. Кассир не вправе пользоваться неисправным кассовым аппаратом.
1.56. Обеспечивать безопасность обслуживания покупателей (следить за своевременным ремонтом ККМ, состоянием электропроводок, заземлением и т.п.).
1.57. Соблюдать требования нормативных правовых актов и нормативных документов по применению ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением.
1.58. Знать признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств.
1.59. Принимать от покупателя выбранный товар, вносить информацию о выбранном клиентом товаре в электронную систему учета, называть клиенту общую сумму оплаты за товар, принимать деньги, выдавать сдачу и кассовый чек.
1.60. Выполнять нормативы по обслуживанию клиентов
1.61. Знать коды и цены на товары.
1.62. Готовить денежные средства к инкассации при достижении установленного лимита на ККМ или передавать их Главному Кассиру для проведения инкассации.


2.       Ответственность:
Продавец алкоголя несет ответственность за:
1.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.24.
1.2. Невыполнение своих функциональных обязанностей.
1.3. Сохранность денежных средств в кассе и товарно-материальных ценностей, находящихся на объекте.
1.4. Ошибки при ведении кассовых операций.
1.5. Правильность оплаты и правильность учета оплаченного товара.
1.6. Наличие собственных денежных средств на рабочем месте
1.7. Разглашение коммерческой тайны
1.8. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.
1.9. Чистоту и порядок на рабочем месте
1.10. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
1.11. Невыполнение приказов, распоряжений непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
1.12. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
1.13. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
1.14. Материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
1.15. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
1.16. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.


3.       Полномочия:
Продавец алкоголя имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Продавец алкоголя руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Продавец алкоголя/______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.




ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Хозяин парковки (ХП)
 
 
Хозяин парковки подчиняется Управляющему и Заместителю Управляющего  объектом в соответствии с их полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Хозяин парковки обязан:
7.71. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
7.72. Прибывать на работу заблаговременно (минимум за 40 минут до начала работы объекта) с целью приведения территории в надлежащий вид до начала работы объекта.
7.73. Осуществлять полную уборку вверенной  территории гипермаркета перед началом рабочего дня, а именно:
- уборку мусора;
- подметание территории;
- уборку снега и льда (зимой);
- уборку (разметание) дождевых луж;
- уборку опавшей листвы;
- влажную уборку (помывку) входа (крыльцо, ступеньки, перила) на объект.
7.74. Поддерживать чистоту на вверенной территории в течение рабочего дня.
7.75. Не реже одного  раза в течение 45 минут обходить вверенную для уборки территорию с целью осмотра и поддержания порядка.
7.76. Собирать покупательские тележки по всей территории вверенной парковки гипермаркета и размещать их в парковочных боксах.
7.77. Организовывать работу подрядных организаций в сфере уборки парковки гипермаркета и утилизации ТБО.
7.78. Осуществлять визуальный контроль (охрану) за автотранспортом клиентов. Немедленно докладывать охране о всех случаях,  связанных с попыткой угона, вскрытия, либо повреждения автотранспорта покупателей.
7.79. Проверять наличие уборочного инвентаря в начале и в конце рабочего дня. Содержать уборочный инвентарь в сохранности и в чистоте.
7.80. Контролировать исправность находящегося на вверенной территории оборудования (ворота, ограждения, забор и т.д.), устранять возникшие неисправности своими силами, либо докладывать Главному Инженеру гипермаркета.
7.81. Выносить мусор в строго определенные для этих целей места (мусорные бачки, контейнеры, бухты).
7.82. Содержать в порядке мусорные бачки, контейнеры, бухты  и требовать этого от всего персонала объекта. Не допускать поджогов мусора и принимать неотложные меры к его тушению.
7.83. Не допускать выброса мусора рядом с мусорными бачками и не позволять выбрасывать мусор другим лицам, не имеющим отношения к деятельности гипермаркета.
7.84. Знать и соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила.
7.85. Проходить периодические медицинские осмотры.
7.86. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
7.87. Выполнять все приказы и распоряжения Управляющего объектом или Заместителя управляющего объектом в соответствии с их правами.


2.       Ответственность:
Хозяин парковки несет ответственность за:

2.178. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.17.
2.179. Чистоту и порядок в зоне парковки и на прилегающей к гипермаркету территории.
2.180. Своевременный сбор и сохранность торговых тележек находящихся в зоне парковки.
2.181. За выполнение указаний непосредственного начальника.
2.182. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.183. Правильность выполнения и соблюдения утвержденных Бизнес процессов.
2.184. Несет материальную ответственность за сохранность торговых тележек


3.       Полномочия:
Хозяин парковки имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Хозяин Парковки руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Хозяин парковки /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.












ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Водитель ночной развозки (ВНР).
 
Водитель ночной развозки подчиняется непосредственно Управляющему объектом.
 
1.       Обязанности:
Водитель ночной развозки обязан:
1.1. Обеспечить профессиональное вождение автомобиля, максимально обеспечивающее сохранность жизни и здоровья пассажиров и технически исправное состояние самого автомобиля. Не применять без крайней необходимости звуковые сигналы и резкие обгоны впереди идущих автомобилей. Предвидеть любую дорожную обстановку; выбирать скорость движения и дистанцию, исключающие возникновение аварийной ситуации.
1.2. Не оставлять автомобиль без присмотра за пределами видимости на любой минимальный срок, дающий шанс угона автомобиля или кражи каких-либо вещей из салона.
1.3. В обязательном порядке ставить автомобиль на сигнализацию при любых случаях выхода из салона. Во время движения и стоянки все двери автомобиля должны быть блокированы. При выходе из автомобиля (посадке) необходимо убедиться в отсутствии потенциальной опасности.
1.4. Следить за техническим состоянием автомобиля, выполнять самостоятельно необходимые работы по обеспечению его безопасной эксплуатации (согласно инструкции по эксплуатации), своевременно проходить техническое обслуживание и технический осмотр.
1.5. Содержать двигатель, кузов и салон автомобиля в чистоте, защищать их предназначенными для этого соответствующими средствами ухода.
1.6. Строго выполнять все распоряжения своего непосредственного начальника. Обеспечивать своевременную подачу автомобиля. Сообщать своему непосредственному руководителю правдивую информацию о своем самочувствии.
1.7. Не употреблять перед или в процессе работы алкоголь, психотропные, снотворные, антидепрессивные и другие средства, снижающие внимание, реакцию и работоспособность организма человека.
1.8. Категорически не допускать случаев подвоза каких-либо пассажиров или грузов по собственному усмотрению, а также любых видов использования автомашины в личных целях без разрешения руководства. Всегда находиться на рабочем месте в автомобиле или в непосредственной близости от него.
1.9. Ежедневно вести путевые листы, отмечая маршруты следования, пройденный километраж, расход топлива.
1.10. Не допускать случаев занятия посторонними делами в рабочее время. Проявлять творческий подход к своим непосредственным обязанностям. Проявлять разумную конструктивную инициативу.

2.       Ответственность:
Водитель ночной развозки несет ответственность за:
2.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1 по 1.10.
2.2. сохранность и  техническое состояние автомобиля;
2.3. безопасность вождения автомобиля, максимально обеспечивающее сохранность жизни и здоровья пассажиров и технически исправное состояние самого автомобиля
2.4. правильность и полноту оформления путевых листов и разработку маршрутов доставки

3.       Полномочия:
Водитель ночной развозки имеет полномочия:
3.1. Требовать от пассажиров соблюдения норм поведения, чистоты, пристегиваться ремнем безопасности.
3.2. Вносить руководству предложения, направленные на повышение безопасности и безаварийности эксплуатации автомобиля, а также по любым другим вопросам, касающимся исполнения настоящей Инструкции.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Водитель ночной развозки руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Водитель ночной развозки  /______________________________________________
                ФИО
 
 
«__»_____________200_г.






                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
повара пончиковых изделий




Повар пекарни подчиняется непосредственно подчиняется Хозяину пекарни.


1.   Обязанности:

Повар пончиковых изделий обязан:
7.88. Просеивать муку;
7.89. Замешивать, выдерживать и делить дрожжевое тесто;
7.90. Округлять и формовать тестовые заготовки,
7.91. Осуществлять подготовку ингредиентов для приготовления мучных кулинарных изделий;
7.92. Расстаивать и выпекать мучные кулинарные изделия;
7.93. Взвешивать, укладывать, упаковывать полуфабрикаты и готовые изделия;
7.94. Приготавливать различные овощные, мясные и рыбные фарши для мучных кулинарных изделий;
7.95. Принимать и сдавать смену;
7.96. Приготавливать мучные кулинарные изделия в соответствие с утвержденными рецептурами;
7.97. Осуществлять квалифицированное приготовление мучных кулинарных изделий;
7.98. Строго соблюдать технологию закладки продуктов, сырья, изготовления мучных кулинарных изделий;
7.99. Осуществлять комплектацию и раздачу готовых мучных кулинарных изделий, и выдерживать ассортиментный перечень по плану-меню на протяжении всего рабочего времени;
7.100. Ежедневно принимать участие в бракераже хлебобулочных и мучных кулинарных изделий;
7.101. Немедленно сообщать Хозяину пекарни обо всех случаях получения недоброкачественных, некондиционных или с просроченным сроком реализации продуктов;
7.102. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей;
7.103. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требования, установленным для данной профессии;
7.104. Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила работы с продуктами;
7.105. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры;
7.106. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, используемого для изготовления мучных кулинарных изделий, охраны труда и техники безопасности, а также своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
7.107. На рабочих местах носить санитарную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии.
7.108. Соблюдать правила реализации мучных кулинарных изделий в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров;
7.109. Присутствовать при приемке сырья, оценивая его по качеству;
7.110. Своевременно подготавливать к работе и убирать свое рабочее место, оборудование, инструменты, приспособления и содержать их в надлежащем состоянии;
7.111. Вести установленную техническую документацию;
7.112. Содержать в чистоте весь рабочий инвентарь;
7.113. Следить за исправностью электронных весов, на которых взвешиваются мучные кулинарные изделия;
7.114. Осуществлять упаковку мучных кулинарных изделий и соблюдать правила товарного соседства, условия реализации и сроки годности;
7.115. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;
7.116. Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня;
7.117. Поддерживать чистоту  в своей зоне ответственности в торговом зале в течение рабочего дня и проводить уборку своих подсобных помещений и холодильного оборудования в конце рабочего дня;
7.118. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих на объекте;
7.119. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью.

Повар пончиковых изделий должен знать:
7.120. Требования, предъявляемые к качеству готовых полуфабрикатов;
7.121. Безопасные приемы работы на машинах, используемых в производстве хлебобулочных и мучных кулинарных изделий;
7.122. Технологический процесс изготовления дрожжевого теста;
7.123. Методы органолептической оценки качества сырья; требования, предъявляемые к качеству изготовляемых полуфабрикатов, условия, сроки реализации, правила их упаковки, хранения и транспортировки;
7.124. Рецепты и технологию приготовления различных видов мучных кулинарных изделий;
7.125. Технологию изготовления пончиковых изделий и технологический процесс выполняемой работы;
7.126. Правила технической эксплуатации и ухода за оборудованием, приспособлениями и инструментом, при помощи которых он работает;
7.127. Нормы расхода сырья и материалов, на выполняемые им работы;
7.128. Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, в том числе и по смежным операциям или процессам;
7.129. Виды брака, причины, его порождающие, и способы их предупреждения и устранения;
7.130. Правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;
7.131. Правила пользования средствами индивидуальной защиты;
7.132. Производственную сигнализацию;
7.133. Требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
7.134. Правила внутреннего трудового распорядка;

8. Ответственность:

Повар пончиковых изделий несет ответственность за:
2.185. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.47.
2.186. Своевременную выкладку мучных кулинарных изделий;
2.187. Сохранность товарно-материальных ценностей;
2.188. Исправность стеллажей, тележек и другого имущества объекта;
2.189. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности;
2.190. Сохранность и использование по прямому назначению оборудования объекта и чистоту на объекте;
2.191. Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования для изготовления мучных кулинарных изделий;
2.192. Сохранность товара находящего в камерах, где хранятся продукты;
2.193. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта,
2.194. За сохранность коммерческой тайны Компании;
2.195. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством;
2.196. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.  Полномочия:

Повар пончиковых изделий имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;
2. Вносить Хозяину пекарни  предложения по корректировке ассортимента, «Бизнес – процессов» и обязанностей персонала объекта, вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов;
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Повар пекарни руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:

Повар пончиковых изделий /______________________________________________
                Должность                ФИО
«__»_____________200_г.








ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Упаковщик ручной клади
 
 
Упаковщик ручной клади подчиняется Управляющему объектом в соответствии с его полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Упаковщик ручной клади обязан:
1.9. Обеспечивает упаковку ручной клади Покупателей на входе в торговый зал гипермаркета в полиэтиленовые пакеты с помощью электрического запайщика.
1.10. Обеспечивает бесперебойную работу вверенного участка гипермаркета, находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может покидать свое рабочее место только в случае замены его другим сотрудником с согласия Управляющего объектом (или его Заместителя).
1.11. Осуществляет предупредительное и вежливое обслуживание покупателей,
1.63. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций
1.64. Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации
1.65. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей.
1.66. Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте, а также в торговом зале в целом
1.67. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны
1.68. Исполняет распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
1.69. Находится на рабочем месте в форменной рабочей одежде, должен иметь опрятный внешний вид



2.       Ответственность:
Упаковщик ручной клади несет ответственность за:
2.97. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.10.
2.98. Невыполнение своих функциональных обязанностей.
2.99. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
2.100. Невыполнение приказов, распоряжений непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
2.101. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
2.102. Разглашение коммерческой тайны.
2.103. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.
2.104. Чистоту и порядок на рабочем месте.
2.105. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
2.106. Материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.107. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.108. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.


3.       Полномочия:
Упаковщик ручной клади имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, упаковщик ручной клади руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 


С Должностной инструкцией ознакомлен:
 


Упаковщик ручной клади /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.













                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Повар пирожковых изделий





Повар пирожковых изделий подчиняется непосредственно Хозяину пекарни.


1.   Обязанности:

Повар пирожковых изделий обязан:
8.1. Просеивать муку;
8.2. Замешивать, выдерживать и делить дрожжевое тесто;
8.3. Округлять и формовать тестовые заготовки,
8.4. Осуществлять подготовку ингредиентов для приготовления мучных кулинарных изделий;
8.5. Расстаивать и выпекать мучные кулинарные изделия;
8.6. Взвешивать, укладывать, упаковывать полуфабрикаты и готовые изделия;
8.7. Приготавливать различные овощные, мясные и рыбные фарши для мучных кулинарных изделий;
8.8. Принимать и сдавать смену;
8.9. Приготавливать мучные кулинарные изделия в соответствие с утвержденными рецептурами;
8.10. Осуществлять квалифицированное приготовление мучных кулинарных изделий;
8.11. Строго соблюдать технологию закладки продуктов, сырья, изготовления мучных кулинарных изделий;
8.12. Осуществлять комплектацию и раздачу готовых мучных кулинарных изделий, и выдерживать ассортиментный перечень по плану-меню на протяжении всего рабочего времени;
8.13. Ежедневно принимать участие в бракераже хлебобулочных и мучных кулинарных изделий;
8.14. Немедленно сообщать Хозяину пекарни обо всех случаях получения недоброкачественных, некондиционных или с просроченным сроком реализации продуктов;
8.15. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли для жизни и здоровья покупателей;
8.16. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требования, установленным для данной профессии;
8.17. Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила работы с продуктами;
8.18. При поступлении на работу и в период работы обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры;
8.19. Соблюдать правила эксплуатации оборудования, используемого для изготовления мучных кулинарных изделий, охраны труда и техники безопасности, а также своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
8.20. На рабочих местах носить санитарную одежду, находящуюся в опрятном и исправном состоянии.
8.21. Соблюдать правила реализации мучных кулинарных изделий в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров;
8.22. Присутствовать при приемке сырья, оценивая его по качеству;
8.23. Своевременно подготавливать к работе и убирать свое рабочее место, оборудование, инструменты, приспособления и содержать их в надлежащем состоянии;
8.24. Вести установленную техническую документацию;
8.25. Содержать в чистоте весь рабочий инвентарь;
8.26. Следить за исправностью электронных весов, на которых взвешиваются мучные кулинарные изделия;
8.27. Осуществлять упаковку мучных кулинарных изделий и соблюдать правила товарного соседства, условия реализации и сроки годности;
8.28. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;
8.29. Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня;
8.30. Поддерживать чистоту  в своей зоне ответственности в торговом зале в течение рабочего дня и проводить уборку своих подсобных помещений и холодильного оборудования в конце рабочего дня;
8.31. Выполнять все требования «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов», действующих на объекте;
8.32. Выполнять все распоряжения руководителя, связанные с трудовой деятельностью.

Повар пирожковых изделий должен знать:
8.33. Требования, предъявляемые к качеству готовых полуфабрикатов;
8.34. Безопасные приемы работы на машинах, используемых в производстве хлебобулочных и мучных кулинарных изделий;
8.35. Технологический процесс изготовления дрожжевого теста;
8.36. Методы органолептической оценки качества сырья; требования, предъявляемые к качеству изготовляемых полуфабрикатов, условия, сроки реализации, правила их упаковки, хранения и транспортировки;
8.37. Рецепты и технологию приготовления различных видов мучных кулинарных изделий;
8.38. Технологию изготовления пирожковых изделий и технологический процесс выполняемой работы;
8.39. Правила технической эксплуатации и ухода за оборудованием, приспособлениями и инструментом, при помощи которых он работает;
8.40. Нормы расхода сырья и материалов, на выполняемые им работы;
8.41. Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, в том числе и по смежным операциям или процессам;
8.42. Виды брака, причины, его порождающие, и способы их предупреждения и устранения;
8.43. Правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;
8.44. Правила пользования средствами индивидуальной защиты;
8.45. Производственную сигнализацию;
8.46. Требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
8.47. Правила внутреннего трудового распорядка;

9. Ответственность:

Повар пирожковых изделий несет ответственность за:
2.197. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.47.
2.198. Своевременную выкладку мучных кулинарных изделий;
2.199. Сохранность товарно-материальных ценностей;
2.200. Исправность стеллажей, тележек и другого имущества объекта;
2.201. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности;
2.202. Сохранность и использование по прямому назначению оборудования объекта и чистоту на объекте;
2.203. Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования для изготовления мучных кулинарных изделий;
2.204. Сохранность товара находящего в камерах, где хранятся продукты;
2.205. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта,
2.206. За сохранность коммерческой тайны Компании;
2.207. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством;
2.208. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.  Полномочия:

Повар пирожковых изделий имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;
2. Вносить Хозяину пекарни  предложения по корректировке ассортимента, «Бизнес – процессов» и обязанностей персонала объекта, вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов;
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Повар пирожковых изделий руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:
Повар пирожковых изделий/______________________________________________
                Должность                ФИО
«__»_____________200_г.



                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Слойщик



Слойщик подчиняется непосредственно подчиняется  Хозяину пекарни.


1.   Обязанности:

Слойщик обязан:
1.1. Просеивать муку;
1.2. Замешивать, выдерживать и делить дрожжевое тесто;
1.3. Приготавливать слоеное тесто;
1.4. Формовать тестовые заготовки,
1.5. Расстаивать и выпекать изделия из слоеного теста;
1.6. Взвешивать, укладывать, упаковывать полуфабрикаты и готовые изделия;
1.7. Принимать и сдавать смену;
1.8. Приготавливать изделия из слоеного теста в соответствие с утвержденными рецептурами;
1.9 Осуществлять квалифицированное приготовление изделий из слоеного теста;
1.10 Строго соблюдать технологию закладки продуктов, сырья при изготовлении изделий из слоеного теста;
1.11 Подерживать ассортиментный перечень согласно производственной программы на протяжении всего рабочего времени;
1.12 Ежедневно принимать участие в бракераже изделий из слоеного теста
1.13 Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требования, установленным для данной профессии;
1.14 Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила работы с продуктами;
1.15 Соблюдать правила эксплуатации оборудования, используемого для изготовления изделий из слоеного теста, охраны труда и техники безопасности, а также своевременно проходить инструктаж  по технике безопасности.
1.16 Соблюдать правила реализации изделия из слоеного теста в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров;
1.17 Своевременно подготавливать к работе и убирать свое рабочее место, оборудование, инструменты, приспособления и содержать их в надлежащем состоянии;
1.18 Вести установленную техническую документацию;
1.19 Осуществлять выкладку изделий из слоеного теста и соблюдать правила товарного соседства, условия реализации и сроки годности;
1.20 Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;
1.21 Проверять исправность оборудования перед началом и в конце рабочего дня;


Слойщик должен знать:
9.1. Требования, предъявляемые к качеству готовых полуфабрикатов;
9.2. Безопасные приемы работы на машинах, используемых в производстве хлебобулочных и мучных кулинарных изделий;
9.3. Технологический процесс изготовления дрожжевого теста;
9.4. Методы органолептической оценки качества сырья; требования, предъявляемые к качеству изготовляемых полуфабрикатов, условия, сроки реализации, правила их упаковки, хранения и транспортировки;
9.5. Рецепты и технологию приготовления различных видов мучных кулинарных изделий;
9.6. Технологию изготовления пирожковых изделий и технологический процесс выполняемой работы;
9.7. Правила технической эксплуатации и ухода за оборудованием, приспособлениями и инструментом, при помощи которых он работает;
9.8. Нормы расхода сырья и материалов, на выполняемые им работы;
9.9. Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, в том числе и по смежным операциям или процессам;
9.10. Виды брака, причины, его порождающие, и способы их предупреждения и устранения;
9.11. Правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;
9.12. Правила пользования средствами индивидуальной защиты;
9.13. Производственную сигнализацию;
9.14. Требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
9.15. Правила внутреннего трудового распорядка;

10. Ответственность:

Слойщик несет ответственность за:
2.209. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  1.1 по 1.21.
2.210. Своевременную выкладку мучных кулинарных изделий;
2.211. Сохранность товарно-материальных ценностей;
2.212. Исправность стеллажей, тележек и другого имущества объекта;
2.213. Противопожарную  безопасность объекта и технику безопасности;
2.214. Сохранность и использование по прямому назначению оборудования объекта и чистоту на объекте;
2.215. Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования для изготовления мучных кулинарных изделий;
2.216. Сохранность товара находящего в камерах, где хранятся продукты;
2.217. Неправомерные действия с информацией о деятельности объекта,
2.218. За сохранность коммерческой тайны Компании;
2.219. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством;
2.220. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов и Инструкций.

3.  Полномочия:

Слойщик имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей;
2. Принимать решения в пределах своей компетенции;
2. Вносить Хозяину пекарни  предложения по корректировке ассортимента, «Бизнес – процессов» и обязанностей персонала объекта, вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов;
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Слойщик руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:
Слойщик /______________________________________________
                Должность                ФИО
«__»_____________200_г.











ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Дежурного инженера ГМ
 
Дежурный инженер ГМ подчиняется непосредственно Главному инженеру ГМ «Карусель».
 
1.       Обязанности:

Дежурный  инженер ГМ обязан:
 
1.1. Заступать на дежурство в соответствии с утвержденным графиком. Дежурство осуществляется на территории ГМ. Выход за территорию ГМ разрешен только по указанию Главного инженера.
Дежурный инженер ГМ обязан постоянно находиться на связи с Управляющим Объектом и Главным инженером/
1.2. При возникновении аварийной ситуации Дежурный инженер ГМ обязан немедленно оповестить о ней Главного инженера и приступить к ее ликвидации под руководством старшего смены.
1.3. При невозможности устранить аварию своими силами, немедленно известить об этом Главного инженера и принимать меры к локализации аварии и вызову на объект служб и специалистов для устранения аварии.
1.4. В случае, если авария или неисправность угрожает жизни людей или сохранности товарно-материальных ценностей, оповестить об этом Управляющего Объектом и принять все меры к устранению этой угрозы
1.5. При возникновении неисправности на оборудовании или инженерных сетях, Дежурный инженер ГМ обязан оценить их влияние на работу ГМ и производств и, в случае, если неисправность влияет на технологический процесс оповестить о ней Управляющего Объектом и Главного инженера. Работы по устранению неисправности, требующие остановки технологического процесса следует выполнять только с разрешения  Управляющего Объектом. Работы не влияющие на технологический процесс Дежурный инженер ГМ осуществляет самостоятельно.
1.6. Обо всех авариях, отказах, а также признаках неисправностей (шумы, отмокания, масляные и прочие подтеки, отключения и т.д.) Дежурный инженер ГМ должен делать записи в журнале дежурства.
1.7. В случае возникновения 2-х и более отказов, в первую очередь устранять тот, который влияет или может повлиять на безопасность персонала и технологический процесс, при этом возможна одновременная работа 2-х членов бригады на 2-х разных объектах.
1.8. При отсутствии аварийных работ Дежурный инженер ГМ должен осуществлять работы по текущей эксплуатации, в соответствии с заданием, выданным Главным инженером, а также осуществляет надзор за состоянием оборудования (делает обходы)  и за правильностью его эксплуатации. В необходимых случаях производить актирование случаев нарушения персоналом правил эксплуатации оборудования, поломок конструкций и оборудования.
1.9. При проведении работ на оборудовании подрядчиками, необходимо осуществлять допуск к работам, вести контроль их полноты и качества, принимать работы и делает записи об их проведении.



 2.       Ответственность:

Дежурный инженер ГМ несет ответственность за:
 
2.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  п.п.1.1 – 1.9.
2.2. Эксплуатацию инженерных сетей, торгового, холодильного и подъемно-транспортного оборудования.
2.3. Обеспечение безаварийной эксплуатации объектов.
2.4. Качественное исполнение договоров внешними организациями.
2.5. Соблюдение персоналом правил техники безопасности.
2.6. Неправомерные действия с документами и информацией о деятельности Компании (обязанность сохранять коммерческую тайну о работе Компании).
2.7. Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.8. Оптимизацию рисков и расходов при выполнении работ.
2.9.Обеспечение высокой мотивации подчиненных на добросовестное выполнение обязанностей, «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов».
2.10. Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.11. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов.
 
3.      Полномочия:

Дежурный инженер ГМ имеет полномочия:
 
3.1.         От имени Компании контролировать работы по оснащению, приемке, пуску в эксплуатацию и функционированию объектов в соответствии со своими обязанностями, правами, «Бизнес  процессами», «Инструкциями» и «Меморандумами».
3.2.        Подготавливать и передавать Главному инженеру  предложения по разработке и реализации планов внедрения новой техники и технологий.
3.3.        Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей и сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств.
3.4.        Принимать решения в пределах своей компетенции.
3.5.        Взаимодействовать со всеми службами (сотрудниками) Компании по вопросам функционирования объекта.
3.6. Обращаться с предложениями по замене контрагентов в случае невыполнения ими договорных обязательств.
3.10.   Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения   должностных обязанностей.
3.11.     Вносить предложения по оптимизации работы Дирекции и Компании.
 
Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Дежурный инженер ГМ руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Дежурный инженер ГМ  /______________________________________________
                ФИО
 
 
«__»_____________200_г.


               

                ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
                Системного администратора гипермаркета.


Системный администратор гипермаркета подчиняется  непосредственно Начальнику департамента системного администратора. Обязанности системного администратора гипермаркета Дирекции автоматизации дополняются соответствующими положениями и инструкциями.

1. Обязанности:

Системный администратор гипермаркета обязан:

1.1. Обеспечить работоспособность и безопасность Системы автоматизированного управления и учета в гипермаркете. Безопасность подразумевает поддержание уровней конфиденциальности информации для сотрудников компании и посторонних лиц в соответствии с утвержденными допусками.
1.2. Обеспечить безотказность и безопасность работы компьютеров и компьютерной локальной сети гипермаркета.
1.3. Обеспечить своевременное развитие, оптимимизацию конфигурации программной и аппаратной части всех составляющих ЛВС и ТС гипермаркета.
1.4. Обеспечить ведение базы данных пользователей локальной сети и обеспечить разграничение доступа к данным.
1.5. Обеспечить работу информационных каналов связи гипермаркета с главной базой (электронная почта, факс, выделенная линия передачи данных, цифровой телефонный тракт.)
1.6. Обеспечить модернизацию программных средств общего пользования (операционных систем, и т.п.).
1.7. Обеспечить обучение и инструктаж сотрудников гипермаркета работе с АРМами САУ.
1.8. Обеспечить учет и своевременный ремонт, и модернизацию компьютерных комплексов ( процессорный блок, монитор, клавиатура, мышь, принтер), сетевых устройств ( сетевой принтер, сетевой коммутатор, сетевой концентратор, кабельная сеть ЛВС), оборудования АТС и магистральной телефонной сети ( от провайдера тел. услуг до АТС), источников бесперебойного питания защищенной электрической сети.
1.9. Обеспечить бесперебойное функционирование, техническое обслуживание и администрирование внутренней телефонной сети и АТС гипермаркета.
1.10. Обеспечить бесперебойную работу кассовой сети и кассовых POS терминалов гипермаркета, за исключением ситуаций, требующих вмешательства ЦТО кассового оборудования.
1.11. Обеспечить своевременную и безопасную архивацию и последующее хранение архива ценной информации.
1.12. Предоставить информацию для формирования бюджета ДА.
1.13. Осуществить контроль за правильностью пользования оргтехникой и качеством, применяемых расходных материалов.
1.14. Выполнить планы работ и поручения непосредственного руководителя и Начальника Дирекции автоматизации.
1.15. Строго соблюдать распорядок работы компании и основные принципы работы Компании.
1.16. Немедленно докладывать Начальнику Дирекции автоматизации о потере, пропаже, возможном или предполагаемом хищении ценной или конфиденциальной информации или ноу-хау компании в области САУ гипермаркета.

2. Ответственность:

Системный администратор гипермаркета несет ответственность за:

2.1. Безусловное и качественное выполнение своих обязанностей согласно п.п. 1.1. –1.16.
2.2. Обеспечение бесперебойной работы компьютерной техники и оргтехники компании.
2.3. Обеспечение информационной безопасности и допуск к конфиденциальной информации в гипермаркете.
2.4. Утрату ценной информации компании и утечку конфиденциальной информации, сохраняемой на серверах или в архивах гипермаркета.
2.5. Выполнение других своих обязанностей в соответствии с контрактом.

3. Полномочия:
Системный администратор гипермаркета имеет полномочия:

3.2. Получать необходимую информацию от Дирекций Компании.
3.3. Вносить предложения по  информационной безопасности Компании.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, системный администратор гипермаркета руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.


С Должностной инструкцией ознакомлен:

Системный администратор гипермаркета: /____________________________________________________
                ФИО


«__»_____________200_г.

ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Продавец-фасовщик аллеи заморозки (ПФА-З)
 
 
Продавец-фасовщик аллеи заморозки подчиняется Хозяину аллеи Заморозки в соответствии с его полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Продавец-фасовщик аллеи заморозки обязан:
1.1. 1.1.    Обеспечивает бесперебойную работу Аллеи, производит выкладку товаров в места продаж и в торговое оборудование
1.2. 1.2.    Находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может временно покидать свое рабочее место  только с согласия Хозяина аллеи (Заместителя хозяина аллеи).   
1.3. 1.3.    Размещает и выкладывает товары по группам, видам с учетом товарного соседства, частоты спроса, удобства работы.
1.4. 1.4.    Осуществляет отпуск  нерасфасованной замороженной продукции Покупателям  с помощью необходимого инвентаря и упаковки .
1.5. 1.5.    Производит маркировку товаров весовой этикеткой и  передает взвешенный товар Покупателю.
1.6. 1.6.    Осуществляет предупредительное и вежливое обслуживание покупателей, создает для них необходимые условия для подбора и ознакомления заинтересовавшего их товара, контролирует отсутствие нарушений правил торговли, принимает меры по обеспечению отсутствия очередей
1.7. 1.7.    Сообщает Хозяину аллеи, а в необходимых случаях и администрации гипермаркета, о случаях обнаружения товаров, несоответствующих требованиям предпродажной подготовки.
1.8. 1.8.    Оказывает покупателям помощь в выборе товаров, консультирует покупателей по вопросам назначения, свойств, качества товаров, о ценах, о предложении взаимозаменяемых товаров, новых и сопутствующих товаров; 
1.9. 1.9.    Контролирует наличие товаров в Аллее, проверяет качество, сроки годности товаров, проверяет наличие и соответствие маркировок, ценников на товарах
1.10. 1.10.  Осуществляет контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей
1.11. 1.11.Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций
1.12. 1.12.Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации
1.13. 1.13.Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. При вручении покупки покупателю следует поблагодарить его
1.14. 1.14.Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте, а также в торговом зале в целом
1.15. 1.15.Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны
1.16. 1.16.Исполняет распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации предприятия
1.17. 1.17.Находится на рабочем месте в форменной рабочей одежде, должен иметь опрятный внешний вид
 
2.       Ответственность:
Продавец-фасовщик аллеи заморозки несет ответственность за:
2.1. 2.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.17.
2.2. 2.2. Невыполнение своих функциональных обязанностей.
2.3. 2.3. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
2.4. 2.4. Невыполнение приказов, распоряжений непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
2.5. 2.5. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
2.6. 2.6. Разглашение коммерческой тайны.
2.7. 2.7. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.
2.8. 2.8. Чистоту и порядок на рабочем месте.
2.9. 2.9. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
2.10. 2.10.  Материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.11. 2.11.  Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.12. 2.12.  Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.
 
 

3.       Полномочия:
Продавец-фасовщик аллеи заморозки имеет полномочия:
2. 3.1.     Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. 3.2.  Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. 3.3.    Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. 3.4.    Поддерживать коммуникации с клиентами.
 
Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Продавец-фасовщик аллеи заморозки руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Продавец-фасовщик аллеи заморозки /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.






ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Специалист по продаже и выкладки фруктов и овощей (СФО).
 
Специалист по продаже и выкладки фруктов и овощей подчиняется непосредственно Хозяину Аллеи (ХА) и Зам. Хозяина Аллеи (ЗХА)
 
1.       Обязанности:
Специалист по продаже и выкладки фруктов и овощей обязан:
1.143. Своевременно доставлять товар в торговый зал гипермаркета к местам хранения и продажи  и размещать товар согласно утвержденной планограммы торгового зала; размещать товар в торговом зале на торговом оборудовании в соответствии с действующими правилами выкладки; производить ротацию товаров по срокам годности, соблюдать условия хранения товаров, снимать с продажи некачественные и бракованные товары, а также товары с признаками нарушения потребительских качеств с истекшим сроком годности и имеющие дефекты.
1.144. Находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может покидать свое рабочее место только в случае замены его другим специалистом с согласия Хозяина аллеи (Зам. хозяина аллеи).
1.145. Знать ассортимент продаваемых товаров своей аллеи и контролировать качество продаваемых товаров.
1.146. Соблюдать условия хранения и продажи, особенности температурного режима, принципы товарного соседства. Размещать товары, учитывая их ликвидность (с соблюдением  планограммы), удобства работы и обеспечивать безопасную совместимость материала упаковки с реализуемым товаром.
1.147. Осуществляет предупредительное и вежливое обслуживание покупателей, создает для них необходимые условия для подбора и ознакомления заинтересовавшего их товара, контролирует отсутствие нарушений правил торговли.
1.148. Знать место выкладки каждого наименования товара в своей аллее и строго соблюдать утвержденную планограмму торгового зала гипермаркета.
1.149. Соблюдать правила эксплуатации и торгового оборудования, охраны труда и техники безопасности.
1.150. Поддерживать чистоту и порядок в своей аллее гипермаркета, обеспечивать своевременную уборку транспортной упаковки, мусора или иных загрязнений самостоятельно, либо путем привлечения аутсортсинговых компаний.
1.151. Обеспечивать надлежащее качество обслуживания покупателей, доступность и достоверность информации о продаваемых товарах, соблюдение требований к маркировке,  упаковке.
1.152. Обеспечить правильное и опрятное размещение, удобную навигацию всех видов ценников используемых в обслуживаемой аллее.
1.153. Отвечать на вопросы покупателей, принимать меры по устранению конфликтных ситуаций, информировать покупателей о потребительских свойствах реализуемых товаров, ценах на товары, взаимозаменяемости товаров, режиме работы гипермаркета, оказывать помощь в выборе товара. Оказывать иные консультативные услуги связанные с деятельностью гипермаркета.
1.154. Поддерживать на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подавать личный пример в обслуживании покупателей. Специалист по продаже и выкладки фруктов и овощей должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. 
1.155. Осуществляет контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей.
1.156. Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации.
1.157. Правильно и точно исполнять свои функциональные обязанности, соблюдать правила продажи товаров и санитарно-гигиенические требования в соответствии с действующим законодательством.
1.158. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, технику безопасности, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны.
1.159. Своевременно и качественно исполнять распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации организации.
1.160. Находится на рабочем месте в форменной рабочей одежде, должен иметь опрятный внешний вид.
1.161. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.
1.162. Повышать свой профессиональный уровень.
 
 2. Ответственность:
Специалист по продаже и выкладки фруктов и овощей несет ответственность за:
2.221. Безусловное, своевременное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1 по 1.20.
2.222. Выполнение своих функциональных обязанностей.
2.223. За ротацию товаров в соответствии с их сроками годности, реализации.
2.224. За своевременное выявление и снятие с продажи товаров с признаками понижения качества с истекшими сроками годности, реализации и нарушения потребительских качеств.
2.225. Соблюдение положения о неразглашении коммерческой тайны.
2.226. За быстрое и правильное размещение товаров на аллее гипермаркета.
2.227. За утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей по итогам инвентаризаций в соответствии с действующим законодательством.
2.228. Поддержание чистоты и порядка на вверенной аллее гипермаркета.
2.229. Правильность выполнения утвержденных БП.
2.230. Выполнение других обязанностей в соответствии с (???контрактом/трудовым договором???).
2.231. Безусловное, своевременное и качественное выполнение распоряжений непосредственного руководителя в соответствии с трудовой деятельностью и занимаемой должностью.

3.  Полномочия:
Специалист по продаже и выкладки фруктов и овощей гипермаркета имеет полномочия:
3.26. Обращаться к  непосредственному руководителю с пожеланиями по улучшению работы аллеи, расширения ассортимента аллеи.
3.27. Вносить предложения по улучшению и оптимизации рабочих процессов, повышению качества сервиса покупателей.
3.28. Рекомендовать вышестоящему руководству исключать товар с низкой динамикой продаж.
3.29. Вносить предложения по введению в ассортиментную матрицу гипермаркета товары с предполагаемо высокой динамикой продаж.
3.30. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.

При выполнении основных операционных и организационных обязанностей, специалист по продаже и выкладки фруктов и овощей руководствуется ценностями, принципами и бизнес процессами  Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество и своевременность исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Специалист по продаже и выкладки фруктов и овощей /______________________________________________
                ФИО
 «__»_____________200_г.







ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Продавец (П)
 
 
Продавец подчиняется Хозяину аллеи в соответствии с его полномочиями.
 
1.       Обязанности:
Продавец обязан:
1.12. Обеспечивает бесперебойную работу Аллеи, находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может покидать свое рабочее место только в случае замены его другим Продавцом с согласия Хозяина аллеи (Помощника хозяина аллеи).
1.13. Осуществляет предупредительное и вежливое обслуживание покупателей, создает для них необходимые условия для подбора и ознакомления заинтересовавшего их товара, контролирует отсутствие нарушений правил торговли, принимает меры по обеспечению отсутствия очередей
1.14. Производит полную предпродажную подготовку товаров (проверку наименования, количества, комплектности, сортности, цены, соответствия маркировки, распаковку, осмотр внешнего вида, прочее).
1.70. Сообщает Хозяину аллеи, а в необходимых случаях и администрации гипермаркета, о случаях обнаружения товаров, несоответствующих требованиям предпродажной подготовки.
1.71. Размещает и выкладывает товары по группам, видам с учетом товарного соседства, частоты спроса, удобства работы
1.72. Осуществляет предложение и показ товаров покупателям; оказывает покупателям помощь в выборе товаров, консультирует покупателей по вопросам назначения, свойств, качества товаров, о ценах, о предложении взаимозаменяемых товаров, новых и сопутствующих товаров;  производит упаковку покупки, выдачу или передачу покупки на контроль.
1.73. Контролирует наличие товаров в Аллее, проверяет качество, сроки годности товаров, проверяет наличие и соответствие маркировок, ценников на товарах
1.74. Осуществляет контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей
1.75. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций
1.76. Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации
1.77. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. При вручении покупки покупателю следует поблагодарить его
1.78. Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте, а также в торговом зале в целом
1.79. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны
1.80. Исполняет распоряжения и приказы непосредственного руководства и администрации предприятия
1.81. Находится на рабочем месте в форменной рабочей одежде, должен иметь опрятный внешний вид

2.       Ответственность:
Продавец несет ответственность за:
2.13. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с 1.1-1.15.
2.14. Невыполнение своих функциональных обязанностей.
2.15. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
2.16. Невыполнение приказов, распоряжений непосредственного руководства и администрации гипермаркета.
2.17. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
2.18. Разглашение коммерческой тайны.
2.19. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.
2.20. Чистоту и порядок на рабочем месте.
2.21. Достоверность и актуальность сообщаемой покупателям информации и правильность оформления документов.
2.22. Материальную ответственность по результатам инвентаризаций и в соответствии с действующим законодательством
2.23. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.24. Правильность выполнения и соблюдения  утвержденных Бизнес процессов.


3.       Полномочия:
Продавец имеет полномочия:
2. Требовать от руководства создания условий для выполнения им должностных обязанностей.
2. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения должностных обязанностей.
2. Вносить предложения по инновациям и повышению качества обслуживания клиентов.
2. Поддерживать коммуникации с клиентами.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Продавец руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
Продавец /______________________________________________
                ФИО
«__»_____________200_г.







ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Администратора Торгового зала.
 
 
Администратор торгового зала подчиняется непосредственно Управляющему объектом.
 
1.       Обязанности:
Администратора торгового зала обязан:

1.106. Направлять деятельность структурных подразделений на развитие и совершенствование работы с учетом рыночных приоритетов, организовывать работу и эффективное взаимодействие всех подразделений объекта.
1.107. Внедрять и соблюдать Бизнес процессы и Инструкции, выносить предложения по их оптимизации (упрощению).
1.108. Соблюдать и  улучшать ведение документооборота и отчётности в гипермаркете и в Дирекции.
1.109. Немедленно докладывать непосредственному  Начальнику о достижении критических цифр, возможности финансовых потерь, увеличении рисков и возможности потери ликвидности, а также нарушении финансовой и учетной дисциплины Дирекции.
1.110. Предоставлять в Финансовую Дирекцию все первичные документы по совершённым хозяйственным операциям при выполнении должностных обязанностей (счета, накладные, счета-фактуры, подписанные договоры, акты выполненных работ и т.п.).
1.111. Осуществлять планирование работы подчиненных подразделений гипермаркета.
1.112. Обеспечивать соблюдение трудовой дисциплины, контролировать правильное и точное исполнение всеми работниками своих функциональных обязанностей, а также инструкций и распоряжений.
1.113. Контролировать эффективное использование материальных, финансовых, технических и трудовых ресурсов в процессе торговой деятельности, сокращать торговые издержки.
1.114. Обеспечивать наличие необходимого количества сотрудников в гипермаркете (с учетом отпусков и отсутствия по болезни),  отрабатывать взаимозаменяемость сотрудников, своевременно подавать заявки в Дирекцию по персоналу на набор новых работников.
1.115. Мотивировать сотрудников гипермаркета на добросовестное выполнение служебных обязанностей, трудовой дисциплины, «Инструкций», «Бизнес процессов» и  «Меморандумов».
1.116. Вносить предложения по оптимизации организационной структуры гипермаркета и системы мотивации сотрудников.
1.117. Контролировать комплектование гипермаркета квалифицированными кадрами, развитие их профессиональных знаний и опыта и рациональное использование, создание безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда.
1.118. Проводить аттестацию персонала гипермаркета.
1.119. Оценивать, внедрять и учитывать инновации сотрудников гипермаркета.
1.120. Решать вопросы, касающиеся коммерческой деятельности гипермаркета, в пределах предоставленных ему прав.
1.121. Повышать качество и конкурентоспособность товаров, в целях расширения рынка и удовлетворения потребностей населения в соответствующих товарах. Анализировать работу гипермаркета и готовить предложения по улучшению качества  обслуживания, изменению ассортимента и объема поставок.
1.122. Обеспечивать выполнение текущих планов реализации гипермаркета (месячный и годовой). Обеспечивать рост объемов продаж, средней покупки и прибыли.
1.123. Контролировать обеспечение сохранности денежных средств и ТМЦ. Уменьшать процент хищений и потерь.
1.124. Контролировать остатки товара и не допускать превышения установленных норм товарных запасов.
1.125. Контролировать соблюдение сотрудниками гипермаркета правил продажи товаров и санитарно-гигиенических требований.
1.126. Обеспечивать надлежащее качество и культуру обслуживания покупателей, доступность и достоверность информации о продаваемых товарах, соблюдение требований к маркировке,  упаковке и оформлению ценников.
1.127. Организовывать работу по информированию покупателей о потребительских свойствах реализуемых товаров, ценах на товары, режиме работы гипермаркета.
1.128. Представлять Компанию в случае проверки работы объекта работниками контролирующих органов при предъявлении ими удостоверений и выполнять их законные требования, оповещать об этом руководство.
1.129. Оперативно принимать меры по устранению конфликтных ситуаций с покупателями и внештатных ситуаций в гипермаркете.
1.130. Контролировать соблюдение чистоты и порядка в гипермаркете.
1.131. Оповещать Центральный офис и Дирекцию обо всех экстремальных ситуациях в магазине, организовывать эвакуацию покупателей, обеспечивать в необходимых случаях вызов милиции, скорой помощи, пожарной команды и руководить ликвидацией аварийных ситуаций.
1.132. Контролировать выполнения обязательств компаниями, работающими на объект по договорам найма.
1.133. Вести работу с арендаторами и контролировать их работу в сфере поддержания чистоты и порядка на арендуемых ими площадях.
1.134. Организовывать периодические медицинские осмотры персонала
1.135. Выполнять разовые поручения руководства Компании.
1.136. Повышать свой профессиональный уровень.
1.137. Вести табель учета рабочего времени сотрудников гипермаркета.
1.138. 80% своего рабочего времени (10 часов за смену) Администратор торгового зала обязан осуществлять непосредственное руководство процессами, происходящими в торговом зале:
- контролировать и координировать работу Хозяев алей и производств;
- контролировать правильность выкладки товаров (согласно положениям о выкладке и планограммам), полноту выкладки, добиваясь массивной презентации товаров;
- особый контроль осуществлять за правильностью и полнотой выкладки товаров в акциях и на торцах;
- проверять правильность перестановок (согласно меморандумам), смену товаров в акциях;
- координировать работу клиннинговой компании в соответствии со «Стандартом чистоты»;
- организовывать оперативное перераспределение персонала, направленное на скорейшее исправление ситуации на проблемном участке работ;
- не допускать блокирования  проходов паллетами с товаром;
- не допускать скопления пустых паллет, полных мусорных сеток в торговом зале и возле коридора пресс-компактора;
- контролировать порядок в боксах разгрузки, подготовку возвратов, списаний, соблюдение графика утилизации;
- контролировать соблюдение температурных режимов хранения товаров как в торговом зале, так и в подсобных помещениях;
- контролировать качество выложенной скоропортящейся продукции, немедленно снимать с продажи некачественные товары;
- контролировать выполнение мероприятий по отслеживанию сроков годности товаров, немедленно снимать с продажи товар с истекшим сроком годности ;
- организовывать корректную работу персонала с покупателями в соответствии со «Стандартом обслуживания покупателей»;
- контролировать наличие ценников, логичность их размещения и соответствие ценников выложенному товару, контролировать использование бумажных ценников в соответствии с действующими акциями;
- контролировать правильное и экономное использование расходных материалов, вносить предложения по минимизации затрат на расходные материалы;
- оперативно принимать решения в случае возникновения нестандартных ситуаций в торговом зале и на территории Гипермаркета;
1.139. Контролировать правильность сделанных Хозяевами алей и производств заказов, при необходимости корректировать заказы.
1.140. Выборочно (не менее одной поставки за смену) осуществлять контрольный пересчет (перевес) принятой поставки.
1.141. Производить обход прилегающей территории не менее 1 раза за смену (включая хозяйственный двор)
 
2.       Ответственность:
Администратор торгового зала несет ответственность за:
 
2.1.      Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с  п.п.1.1 – 1.36.
2.2.      Коллективную материальную ответственность за сохранность ТМЦ.
2.3.      Тактичное отношение к подчиненным, к поставщикам.
2.4.      Организацию работы гипермаркета,  выполнение планов реализации.
2.5.      Нечеткое и несвоевременное выполнение должностных обязанностей предусмотренных настоящей инструкцией.
2.8. Сохранность товара, поступившего в гипермаркет и сохранность денежных средств, поступивших от покупателей.
2.9. Правильность проведения инвентаризаций и результаты инвентаризаций.
2.7.     Правильную эксплуатацию вверенного ему оборудования.
2.8.     Правильность приемки товара, учета и отчетности по продажам.
2.9.     Правильность выкладки товаров.
2.10.  Высокое качество обслуживания покупателей.
2.11.  Объективность аттестации персонала.
2.12.  Обеспечение высоких мотиваций сотрудников гипермаркета на добросовестное выполнение обязанностей, «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов».
2.13.  Неправомерные действия с документами и информацией о деятельности гипермаркета (обязанность сохранять коммерческую тайну о работе Компании).
2.14.      Иная ответственность Администратора торгового зала определяется в соответствии с действующим законодательством.
2.15.      Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.16.      Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.17.      Оптимизацию рисков при проведении работ.
2.18.      Оптимизацию расходов при выполнении работ.
2.19.      Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов.
 
3.       Полномочия:
Администратор торгового зала имеет полномочия:
 
3.1.         Выходить с предложением к Дирекции по персоналу о назначении, увольнении сотрудников гипермаркета по согласованию с Начальником Дирекции.
3.2.        Применять к работникам гипермаркета  меры поощрения и взыскания.
3.3.        Подготавливать и передавать в Центральный офис предложения по корректировке ассортимента, обязанностей персонала гипермаркета, предложения по повышению качества обслуживания клиентов и инновациям.
3.4.        Вносить предложения по подбору, расстановке, обучению персонала, о мерах поощрения и взыскания.
3.5.        Требовать от руководства Компании создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей и сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств.
3.6.        Принимать решения в пределах своей компетенции.
3.7.        Взаимодействовать со всеми службами (сотрудниками) Компании по вопросам деятельности гипермаркета и с сотрудниками Учебного центра по вопросам учебного процесса.
3.8.        Давать рекомендации по распределению обучающихся работников на постоянную работу, на продление испытательного срока и на увольнение.
3.9. Обращаться с предложениями по замене арендаторов в случае невыполнения ими арендных договоров  и в части поддержания порядка и чистоты.
3.10.   Требовать замены компаний, работающих в гипермаркете по договорам найма, в случае неудовлетворительного выполнения работ со стороны данных организаций.
3.11.   Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения   должностных обязанностей.
3.12.     Вносить предложения по оптимизации работы Дирекции и Компании.
 
Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Администратор торгового зала руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 С Должностной инструкцией ознакомлен:
 Администратор торгового зала  /______________________________________________
                ФИО
 
 
«__»_____________200_г.






              ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
 Инструктор по подготовке кассиров
должность


Инструктор кассового класса подчиняется непосредственно Начальнику Учебного центра – инструктору по подготовке персонала магазина в соответствии с полномочиями Начальника Учебного центра – инструктора по подготовке персонала магазина.

1.   Обязанности:
Инструктор по подготовке кассиров обязан:
10.1. Осуществлять текущее планирование своего рабочего времени в соответствии с Целями, поставленными перед ним непосредственным начальником.
10.2. Оптимизировать и улучшать текущую работу в соответствии со своими  полномочиями.
10.3. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
10.4. Соблюдать, выносить предложения по оптимизации, при необходимости разрабатывать и внедрять Бизнес процессы и Инструкции.
10.5. Соблюдать и  улучшать ведение документооборота и отчётности
10.6. Изучать, учитывать и оптимизировать накладные расходы и риски, связанные с работой. Повышать эффективность работы.
10.7. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
10.8. Немедленно докладывать непосредственному  начальнику о достижении критических цифр, возможности финансовых потерь, увеличении рисков и возможности потери ликвидности, а также нарушении финансовой и учетной дисциплины.
10.9. Предоставлять в Финансовую Дирекцию все первичные документы по совершённым хозяйственным операциям при выполнении должностных обязанностей (счета, накладные, счета-фактуры, подписанные договоры, акты выполненных работ и т.п.).
10.10. Обучать вновь поступающий на работу персонал гипермаркета (кассиров).
10.11. Изучать последние нововведения, касающиеся работы гипермаркетов.
10.12. Проводить переподготовку работающего персонала гипермаркета.
11. Ответственность:
Инструктор по подготовке кассиров несет ответственность за:
2.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с п. 1.1 – 1.12.
2.2. Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.3. Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.4. Оптимизацию рисков при проведении работ.
2.5. Оптимизацию расходов при выполнении работ.
2.6. Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов.


3. Полномочия:
Инструктор по подготовке кассиров имеет полномочия:
3.1. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения   должностных обязанностей.
3.2. Готовить решения и вносить предложения по оптимизации Бизнес.

Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Инструктор по подготовке кассиров руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.




С Должностной инструкцией ознакомлен:

Инструктор по подготовке кассиров ____________________________________________
              Должность                ФИО


«__»_____________200_г.























 Глава №

  Если взглянуть на гипермаркет, как на хранилище интересных для воров ценностей, то откроется немало слабых мест. К зонам риска, откуда товар и деньги чаще всего исчезают, относятся... служебный выход, место приемки товара (или, как его называют в торговых сетях, дебаркадер) и сами кассы.
Стремительное развитие розничного бизнеса в России, появление новых форм торговли заставили всех профессионалов в этой сфере столкнуться с одной из самых острых проблем – воровством во всех его проявлениях. Естественно, сама технология торговли в супермаркете делает эту проблему одной из ключевых в определении уровней дохода и выработке финансовой стратегии розничного предприятия. Несмотря на очевидную ясность вопроса, многие руководители торговой сети супермаркетов по-прежнему не до конца осознали необходимость разработки специальных программ по борьбе с воровством. Между тем современные мировые розничные тенденции предполагают именно комплексный подход к проблеме сокращения потерь и переход от отдельных случайных мер к тому, что на Западе называется «инвестициями в безопасность».
Проблемы, с которыми столкнулись российские предприниматели, для мирового розничного бизнеса отнюдь не новы. Лидером по количеству потерянных денег и забывчивости покупателей давно признаны США. По данным американского журнала «Progressive Grocer», потери розничной торговли страны в среднем достигают $28 млрд. в год. Специальное исследование Shrink Alert, проведенное компанией LAM Consulting, показало, что из 8300 проверенных покупателей 531 (6,4 процента) имели незафиксированные кассиром товары в среднем на сумму $6,85 на покупателя. По данным немецкого профессионального издания «Dynamik im Handeln», общие ежегодные потери немецкой розничной индустрии от воровства составляют DM 7 млрд.
Россия тоже демонстрирует «неплохие» показатели. По весьма неполным данным российского МВД,  потери от воровства покупателей и хищений, совершаемых персоналом, варьируются в крупных магазинах от $40 до $60 тыс. в год, в средних и мелких – от $15 до $28 тыс.
Естественно, наиболее незащищенными в этих условиях становятся магазины, работающие по системе самообслуживания. Стремясь быстро перейти на новую перспективную форму торговли, владельцы гипермаркетов часто не готовы к новым условиям, требующим принципиально иных подходов к ведению бизнеса, найму персонала и работе с ним. По различным оценкам, потери российского магазина от воровства (сотрудников, покупателей, ошибок и сознательных просчетов менеджеров) составляют от 0,5 до 2 процентов месячного товарооборота. Эти оценки совпадают с общемировой статистикой. (Наша статистика, мягко говоря, несколько занижена, т.к. либо не хотят разглашать действительные потери или есть заинтересованность иностранного капитала в положительном пиаре по продвижению той или иной торговой сети. А это связано и с продвижением своего вида товара, формированием покупательского спроса. Борьба за место на  рынке. В России очень быстрая оборачиваемость капитала.)
По данным национального опроса по вопросам безопасности (National Retail Security Survey), средние потери супермаркетов и продовольственных магазинов США составляют 1,3 процента от продаж (благодаря использованию комплексных решений средняя цифра по супермаркетам оказалась меньше, чем по розничным предприятиям вообще –1,83 процента). Однако средние цифры, сравнимые с 1-2 процентами потерь, для российских магазинов не являются пределом. Потери в некоторых российских магазинах достигают 15 процентов. По данным исследования National Retail Security Survey, на долю персонала продовольственных магазинов или небольших супермаркетов США приходится от 30 до 80 процентов всех потерь. Опыт российских владельцев и менеджеров супермаркетов также показал, что воровство и мошенничество сотрудников составляет гораздо более значительную долю в общем объеме потерь магазина, чем воровство покупателей. Наибольший урон наносит менеджерский и руководящий состав из-за своей некомпетентности, особенно в отделе закупок -  т.н. байеры. Они заинтересованы в долгосрочном договоре по продвижению того или иного товара от поставщика за соответствующее вознаграждение (откат).
Всех ворующих сотрудников в российском супермаркете можно условно разделить на две категории:
А. Сотрудники с менталитетом советского человека. Таких работников значительное большинство. Воровство сигарет, зажигалок, жевательной резинки, презервативов они считают естественным. Часто продукты даже не выносят из торгового зала и потребляют на месте. Эти люди не воры, они поступают так в силу своего воспитания, образования, менталитета – абсолютно без злого умысла. Однако для магазина подобные совковые «не-воры» обходятся дорого. В стандартном российском супермаркете площадью 500 кв. метров с обслуживающим персоналом 25-30 человек (продавцы, кассиры, грузчики, уборщицы) еженедельные потери могут доходить до $500.
Б. Профессиональные мошенники. Часто устраиваться на работу приходит «шайка воров», (опять же руководящий состав : директор –отдел закупок - отдел приемки.) которая хорошо организована и профессионально «работает». Здесь следует учесть, что профи сразу видят, как организована система безопасности, контроль и учет товародвижения и менее охотно идут в магазины с современными технологиями. Иногда такие группы складываются непосредственно в магазине.
Наиболее популярны такие связки:
- покупатель-кассир (пробивается чек, а товара выносится на гораздо большую сумму);
- охрана-продавец;
- бухгалтер-товаровед.
Рекомендуемые административные меры:
1. Разработать жесткую кадровую политику. При наборе сотрудников нужно уйти от банального найма по знакомству. Необходимо дать объявление в местную газету или по кабельному телевидению о наборе сотрудников в штат. Объявление привлечет самых разнообразных людей, что позволит сделать выбор; надо использовать многоэтапную систему при отборе персонала. Практика показывает, что необходимо личное знакомство руководства с потенциальными служащими; при назначении первого собеседования и всех последующих, необходимо определить время на каждого соискателя места работы, к примеру 15 минут, и поговорить с каждым; следует обратить внимание, придет ли человек раньше, вовремя или задержится, - это уже характеризует отношение человека к работе вообще; во время персонального собеседования надо попробовать выяснить социальное происхождение кандидата, образование, интересы, жизненные ориентиры; обязательно нужно узнать, работал ли этот человек в сфере торговли, и если работал, обязательно надо связаться с его предыдущим руководителем и выяснить, при каких обстоятельствах он покинул это место. ( не всегда это бывает возможным т.к. сотрудники могут быть и приезжими ). Специалисты рекомендуют беседовать с соискателем работы что называется «за жизнь», это позволяет выяснить о человеке многое; никогда не надо принимать на работу человека сразу – надо назначить ему второе собеседование. После первого собеседования часть людей просто не приходит: оценив ситуацию, они понимают сложности проворачивания различных махинаций. На втором этапе собеседования останется 20 процентов людей – потенциальных служащих, с которыми нужно побеседовать еще раз. После этого можно принимать решение.
2. Проводить разумную внутреннюю политику, что подразумевает:
• конкурентный уровень заработной платы;
• разумную социальную программу (гибкая система отгулов, отпусков, премиальных) в сочетании с жесткой требовательностью.
Человек должен чувствовать перспективу, возможность «роста». По мнению большинства специалистов, именно сознание перспективы стимулирует человека к выполнению работы. В уже упоминавшемся исследовании National Retail Security Survey в тех магазинах, где сотрудники были более удовлетворены условиями работы (всем комплексом, а не только уровнем заработной платы), наблюдались значительно более низкие потери, чем в остальных исследованных магазинах.
3. Четко организовать работу персонала магазина. Задача менеджера – обеспечить человека работой в течение всего дня. Менеджер должен чаще бывать в торговом зале. Появление начальства всегда держит персонал в «здоровом напряжении». Сотрудники должны чувствовать, что находятся под ненавязчивым, но постоянным контролем. (сотрудники должны чувствовать и чувство ответственности, что им доверили выполнять какое-либо задание, иметь возможность проявлять инициативу, участвовать в разработке чего-то нового, иметь возможность проявить себя, удовлетворить свое чувство самовыражения. Стать неотъемлемой частью коллектива, быть нужным.). Во многих супермаркетах существуют такие способы борьбы с воровством среди персонала:
Пример 1. Организовано соревнование между кассирами за качество и скорость обслуживания покупателей. Итоги подводятся еженедельно – победители получают специальные премии. Возможность «нездоровой активности» кассиров сводится таким образом к минимуму.  Очень большое значение в поддержании трудовой дисциплины имеет место контрольная закупка. Здесь проверяется профессионализм кассира, его честность, и в конце концов может он работать далее или нет. В этом случае исключены варианты подтасовки при соревновании. Кассир всегда должен исполнять свои обязанности на “отлично”. В контрольной закупке выявляется так же и возможные недоработки как кассового департамента, так и всех других служб торгового предприятия. От отдела приемки, операционного отдела до упаковки и доставки товаров.
Пример 2.
Система коллективной ответственности за потери. Этот метод борьбы с воровством состоит в следующем. Устанавливается определенная сумма возможных потерь, например 1 процент от оборота. В случае, если реальные потери ниже, разница выплачивается в качестве премиальных, если реальная цифра выше, то потери распределяются на всех сотрудников магазина (не только на продавцов, работающих в зале или на кассе).
Большинство  торговцев признаются, что именно воровство персонала обеспечивает им от 50 до 70% нормативных потерь. Дыр масса - они открыты, когда товар меняет свой статус или перемещается. Вот самый простой пример: выпуск полуфабрикатов, например фарша или салатов, внутри магазина. Очень непросто проконтролировать, сколько использовано сырья и сколько оказалось продукции на выходе, по каким технологическим картам ее производят; сколько и как списывается отходов - это с советских времен знают работники столовых, мясники и продавцы, хозяева производств.
Самые доходные точки для нечистоплотного персонала - на входе товара (приемка), на служебном выходе и при непосредственной продаже товара (кассы). Например, в гипермаркет с РЦ ежедневно приходит до 30 машин с товаром, одна машина идет еще в 2-3 магазина сети - "излишек" товара легко перебрасывается в другой магазин, и проверить, где какая часть партии была отгружена, сложно. Далее - приемка. Здесь возможны варианты, от сговора с водителем и фальсификации накладных до списания товара и возврата его поставщику. Например, при сговоре приемщика с поставщиком можно переместить в магазин меньшее количество товара, чем указано в накладной, или принять вместо указанного в накладной товара более дешевый, но внешне очень похожий. Вариантов много. Бывают случаи с часто бьющихся при приемке товара. Украденное тем или иным способом нужно как-то вынести. Поверьте вынесут, изощренно, умеючи, и разрешения у Вас не спросят. Охранники проверяют уходящий персонал выборочно, а иногда и вовсе только в дни ревизий. К тому же мужчина-охранник не имеет права обыскивать женщину, а большинство работников торговли, как известно, - представительницы слабого пола. Сотрудник частного охранного предприятия, которое обслуживает торговую сеть рассказал такую историю. Если на служебном выходе вдруг появляется женщина-охранник, можно быть уверенным: в технических помещениях, подсобках, пожарных щитах, прочих уголках и щелях магазина появятся десятки кило товаров, которые "скинули" испугавшиеся обыска работники. Но все эти подвиги несунов для владельцев магазинов - не самая большая проблема. Действительно крупные хищения могут происходить там, где персонал соприкасается с деньгами. Касса - настоящий Клондайк для жуликов. Возможностей воспользоваться служебным положением у кассира мы уже знаем множество. Кассир не пробивает товар в сговоре с покупателем, фальсифицирует код (например, вместо штрих-кода с бутылки коньяка считывает штрих-код с бутылки воды). Мама-кассир, к которой заглянула дочка, пробьет ей один батон колбасы вместо десяти, лежащих в корзинке. Кассирша симпатичная, охранник - молоденький, и недалеко до сговора, когда он ненадолго перестанет ее контролировать (это вообще самый распространенный вид сговора, приводящий к наибольшим потерям). К чеку покупателя добивается немного "сверху", два-три рубля. Немного, но часто. А в конце дня кассир накопившуюся сумму "оприходует", как бы покупая товар для себя. Почти во всех крупных московских сетях,  если кассир попался на воровстве, сразу его не уволят, а предпочтут сначала вычесть сумму украденного из зарплаты. Увольняют уже рецидивистов. Напротив, иностранные торговцы  гонят воришек сразу. Откуда разница в подходах? Дело в том, что нехватка персонала - реальная проблема для быстрорастущих торговых сетей. Зачастую у кадровиков может просто не оказаться запасных работников на места проворовавшихся, ведь через месяц им уже надо нанимать людей для очередного магазина. Хотя иностранные сети тоже растут быстро - но от принципов чистоты рядов не отступают.
 
Общая безопасность торговли.
Под общей безопасностью торговли - понимают защиту товара и выручки от прямого воровства. В то время как иностранные ритейлеры уже давно акцент делают на противопожарной безопасности и безопасности покупателей в зале. Понятие "система безопасности торговли" подразумевает, разумеется, вовсе не наличие на каждом углу магазина людей с зорким глазом, готовых схватить воришку за руку. Речь идет о комплексе мер: оборудовании для предотвращения краж, видеонаблюдении, контроле доступа персонала и покупателей к помещениям и к информации, службе безопасности (охранники и контролеры в торговом зале), системах оповещения, сигнализации и пожаротушения.   В России практикуется в первую очередь физическая охрана товара - силами охранных служб и контролеров. На Западе же большее внимание уделяется технике, нежели физическому контролю. "Иностранные сети тратят на обеспечение безопасности до 10% прибыли, а наши - от силы 1-2%, включая оплату услуг службы безопасности".  Ни одна торговая сеть не озвучит  цифру своих реальных потерь. Иногда торговцы называют некую среднюю цифру в 2% от физического оборота одного магазина сети. Однако специалисты по безопасности считают такую оценку заниженной - если учесть потери со складов и при транспортировке от поставщика, то вполне могут получиться и все 7% .  Размер потерь связан еще и с такой штукой, как розничная наценка того или иного магазина. В сетевых магазинах воруют примерно одно и то же (и в сопоставимых количествах), но так как цены на один и тот же товар в разных сетях различные, то и суммы украденного могут быть несопоставимы. Да и цифра эта считается от оборота, который тоже везде разный.

Система защиты.
Любая система защиты от краж состоит из датчика, детектора и деактиватора. Товар маркируется датчиками (одноразовыми - этикетки, чаще для продуктов, - или многоразовыми - бирки, чаще для одежды). На выходе из торгового зала устанавливаются детекторы (две антенны, или ворота). Они подадут сигнал, если кто-то попытается вынести неоплаченный товар. Когда покупатель оплачивает товар, кассир деактивирует датчик специальным устройством (деактиватором) или снимает бирку.
Техника, естественно, не идеальна. В электромагнитных системах (они появились в начале 80-х, в Москве, например, такую систему использует сеть "Рамстор") защитные этикетки и бирки не будут работать, если их установить на металлические предметы. Поэтому с их помощью пивные банки или консервы защитить не удается. И вообще - ворота не зазвенят, если завернуть любой товар в обычную фольгу. Эффективность электромагнитных систем составляет около 65%.
Радиочастотные системы эффекту экранирования уже не подвержены. Однако создают сильное электромагнитное излучение и имеют слабую помехоустойчивость. Если такие ворота будут стоять рядом друг напротив друга, как это часто бывает в торговых центрах, сбои в работе обеспечены. И радиочастотные, и электромагнитные ворота имеют "мертвые зоны" и могут не среагировать на датчик, если он попадет в такую зону. Магнитно- акустические производятся только американской фирмой Sensormatic (фирма - владелец патента).
Технология радиочастотной идентификации (Radio Frequency Identification, RFID), когда на товар в виде этикетки помещается супертонкий микрочип, вмещающий множество информации. Ярлыки RFID позволят идентифицировать любой объект в любом месте.

Прекратите улыбаться, вас снимают скрытой камерой
Видеокамеры тоже стоят практически во всех крупных магазинах. Их количество зависит от площади магазина, планировки отделов, желания и кошелька владельца. Как правило, в супермаркете площадью до 500 кв. м устанавливают 2-6 видеокамер, площадью 1500- 2000 кв. м – 10 -20 видеокамер, площадь более 10 000 кв.м. – более 100 видеокамер. Видеокамеры устанавливаються во всех проблемных местах, вплоть до раздевалок и примерочных для покупателей.
Частное Охранное Предприятие.
Большинство крупных торговых сетей постоянно работают на договорной основе с одним или двумя ЧОПами. Отечественные ритейлеры, в отличие от западных, как правило, не обучают охранников ЧОПов особенностям работы именно в их сети. Зато шведская IKEA и в России организовала свою школу для охранников (Security University). А в каждом магазине питерской "Пятерочки" работает только один охранник, но весь персонал торгового зала, и контролеры в том числе, проходят в собственном учебном центре специальные тренинги по борьбе с воровством.
Среди ЧОПов существует своя конкуренция. Случается, что один ЧОП пытается вытеснить конкурента, чтобы занять место под солнцем. Бывает, что за конкурирующими ЧОПами стоит кто-то из руководства магазина или сети.
Практически, каждый стабильно развивающийся ЧОП имеет «связи» с правоохранительными и административными структурами. Что это дает начальнику СБ ? Ответ: Элементарное спокойствие. Дела охранного предприятия его никак не будут касаться. Если же был нанят «дешевый» по критериям денежной оценки,только что открытый  представитель охранных услуг, то покоя не будет. Поэтому к вопросу выбора частного охранного предприятия, необходимо подходить достаточно серьезно. Плюс необходим жесткий договор, в котором отражается как ответственность по постам на обьекте, так и ответственность материальная-по итогам ревизии, а это, как минимум пятьдесят процентов от суммы недостачи по итогам ревизии.
 На волнующий всех вопрос о кодексе поведения охранников есть ответ, что многое зависит от внутренних правил сети. Например, охранник прикассовой зоны должен следить за кассиром, но не имеет права с ним общаться, как это зачастую происходит. А бич магазинов, когда покупателя при малейшем подозрении просят показать сумку и начинают обыскивать при всем честном народе, - полная самодеятельность. Охранник не имеет никакого права обыскивать посетителя. Он должен извиниться и еще раз проверить, что звенит (если на выходе есть ворота). Если ясности нет, тогда уж, извинившись, - проводить покупателя в специальную комнату, предложить оплатить товар, предположительно находящейся в сумке или спрятанный в одежде, и уже после окончательного отказа что-либо демонстрировать и платить - вызвать милицию.
Кражи в магазинах растут.
В обывательском понимании слово «воровство» является синонимом слова «кража». Под самим же словом «кража» подразумевается тайное хищение чужого имущества. И чем больше таких хищений на предприятии, тем больше потери собственника. Возьмём, к примеру, торговые предприятия. Их мелкие (и не очень) ежедневные потери могут привести к тому, что торговать будет попросту убыточно. На сегодняшний день магазинный вор - каждый одиннадцатый человек планеты. В связи с кражами в магазинах за прошедшие  пять лет (в период до 2008 года) было задержано 10 млн. человек. Так называемый «шоп-лифтинг» распространён во всех странах независимо от уровня жизни и политического строя. В последнее же время проблема краж становится всё более актуальной. Что тащат? Прежде всего, то, что плохо лежит. Первая по объёмам потерь позиция – алкоголь. Затем с большим отрывом идут мелкие товары: сигареты и блоки жвачки, пакетики быстрой еды, всякая мелочёвка, парфюмерия, бижутерия, колготки, канцтовары. При этом если потери от краж менее 0,3% от оборота, то у предприятия полный порядок. Если воруют порядка 0,3-0,5 % от оборота, положение серьёзное. Если же потери от краж от 0,5 до 1,5% от оборота и более, то пора принимать серьёзные меры. Кто и что ворует? Обычно этим грешат воры-профессионалы, покупатели и персонал торговой точки. У каждой категории есть свои товарные пристрастия и методы «работы». Что же касается самого воровства, то его делят на четыре группы:
• Кража товара из торгового зала покупателями.
• Кража товара из подсобных помещений и торгового зала недобросовестным персоналом.
• Кража товара из торгового зала в результате сговора персонала и покупателей.
• Кража товара менеджерами с использованием подложных документов и путём сговора с поставщиками.
Психологи утверждают, что 80% людей к воровству не склонны, но если жизнь заставит, украдут. 10% не покушатся на чужое ни при каких обстоятельствах. Другие 10% только и смотрят, что плохо лежит. В целом, воровство в магазинах для миллионов людей – это своеобразный способ адаптации к внешнему миру, обусловленный стрессовыми обстоятельствами. Эксперты прогнозируют всплеск преступности в ближайшие время. И единственно разумным решением здесь является защита товара комплексом противокражных мер, важным элементом этого комплекса является видеонаблюдение. Вот с кем никак не договоришься и не войдёшь в преступный сговор. Среди типовых задач, возложенных на систему видеонаблюдения можно выделить следующие: оперативное наблюдение за охраняемой территорией, зданиями и помещениями. Видеокамеры могут устанавливаться открыто или скрытно, например, закамуфлированные под датчики ОПС, в зависимости от решаемой задачи. Обнаружение нарушителя и принятие адекватных мер возложено на оператора.
Дополнение к существующей системе безопасности. Видеокамера может использоваться совместно с системой управления доступом для повышения эффективности контрольно-пропускных функций. Например, при проходе через КПП с низким уровнем доступа и отсутствием оператора, можно дистанционно устанавливать личность человека по хранящейся в базе данных фотографии. Система обеспечивает мониторинг, запись, реакцию на несанкционированный доступ в ночное время.
Возможность контроля со стороны руководителя. Прежде всего, персонал должен знать, что его руководитель (управляющий) может за ним наблюдать. Современная система видеонаблюдения предполагает возможность вывода телекамер на компьютерные мониторы авторизованных сотрудников компании, как по локальной сети, так и через Интернет.
Психологическое воздействие на нарушителя. Видеокамеры, даже неработающие, могут оказывать отпугивающее действие, выполняя предупредительно-профилактическую функцию. Иногда наряду с работающими камерами устанавливают муляжи, способные в какой-то мере отпугнуть злоумышленников.
Документирование событий на объекте. Материал видеоархивов может послужить важным доказательством при расследовании.

В жизни случается разное, поэтому лучше застраховать себя от неприятных неожиданностей. Ведь ни для кого не секрет, что у нас в стране воровали, воруют и воровать будут. Воровство, к примеру, не является редкостью и в офисах. Конечно, воруют тут меньше, но ситуацию усугубляет тот факт, что нередко за хищением замечают не только «пришлых» преступников, но и самих сотрудников компании, которые зачастую не могут устоять перед соблазном взять то, что плохо лежит. Понятно, что подобными случаями, как правило, занимается милиция, неплохо знающая схемы офисных воришек, а вот сотрудники собственных служб безопасности «сторонних» преступников искать даже не пытаются: все равно бесполезно. По мнению блюстителей порядка, похитители, специализирующиеся на офисах, достаточно профессиональны и предпочитают работать в центре города. У офисных мародеров глаз наметан, они знают места, куда обычно работники прячут свои сумки и ноутбуки. Если же воры заходят в бизнес-центр, то они просто посещают все офисы подряд. И почти всегда уходят с добычей. Чаще всего такие преступники работают группами: один, к примеру, стоит на «шухере» у входа, второй выполняет основную работу (то есть ворует), а третий сидит в машине на случай облавы. Правда, привлечь к ответственности обычно удается только одного — того, которого ловят с поличным. Но есть и «смельчаки», предпочитающие действовать в одиночку, представляясь, допустим, рекламными агентами или курьерами. Хотя нужно признать, что иногда на кражах попадаются и настоящие курьеры. Несколько раз придут в один и тот же офис, разведают обстановку и, выбрав подходящий момент, тащат с рабочих мест сумочки и сотовые телефоны. Совсем другое дело, если кражи совершают сами служащие. Такие преступления — головная боль для охранников из службы безопасности офиса. К слову, психологи рекомендуют проводить секретные операции по «отлову» воришки, ведь очевидно, что если человек решился на кражу в собственной компании, переступив через определенный этический и психологический порог, то он обязательно сделает это еще раз. Но человека нельзя обвинять в преступлении, не имея определённых доказательств. Есть ли возможность вычислить и обезвредить такого воришку? Конечно! Можно ловить на живца, а можно всё-таки обзавестись системой видеонаблюдения. Ведь известно, что любая спорная ситуация легко разрешается при наличии неопровержимых фактов, зафиксированных событий. С помощью системы видеонаблюдения и контроля можно вести как учет рабочего времени персонала, так и автоматический учет рабочего времени; создавать базы данных сотрудников и посетителей; организовывать мониторинг периметра на объекте; обеспечивать контроль доступа и защиту от несанкционированного проникновения. Потери будут минимизированы, а ряд преступлений предотвращён.
Таким образом, всем организациям, которые заботятся о своем благополучии и хотят предотвратить неожиданности различного характера, можно дать один совет: поставьте для начала хорошую систему видеонаблюдения. Однако прежде чем внедрять или модернизировать систему безопасности, необходимо провести оценку и тестирование общего состояния объекта и выявит слабые места имеющейся системы. В этом вам всегда помогут наши специалисты. Действует ли такой подход к решению проблем безопасности? Проверено – действует!

Провокации
Чтобы предупредить воровство в будущем службы безопасности должны выявить те «узкие» места, где персонал может позволить себе присвоить часть имущества компании. Для этого внутри ее на короткое время создаются благоприятные условия и, прежде всего, активно демонстрируется пассивность служб безопасности или охраны. Конечно, на самом деле в этот момент соответствующие службы бдительны более чем когда либо. В условиях полной конспирации ведется наблюдение за территорией, помещениями, производственными и бизнес-процессами. Каждое совершенное в таких условиях хищение позволяет внутренним контролерам определить природу происшедшего, то есть установить, как и главное чем руководствовался работник, изымая у компании ее имущество.

Усиление внутреннего контроля
В борьбе с воровством в компании также возрастает значимость внутреннего контроля. Как правило, он предусматривает:
а) получение согласия и одобрения руководства компании;
б) четкое определение участков, которые берутся под контроль и причины усиления контроля (были ли зафиксированы факты воровства на данном участке или же на нем высока потенциальность такового);
в) определение уровня и масштабности контрольных действий;
г) систематизация информации о том, посредством каких документов фиксируется перемещение товаров и ценностей в компании;
д) определение времени проведения внутреннего контроля (считается, что на каждом определенном участке внутренний контроль целесообразен, как минимум, 14 дней в месяц);
е) анализ получаемых в процессе контроля результатов и сопоставление с теми, которые были ранее;
ж) принятие решения о реагировании на выявленные факты воровства настолько быстро, насколько этого требует ситуация.
Воровство в розничной торговле
Согласно данным NRSS (National Retail Security Survey — исследование безопасности розничной торговли США), в результате воровства розничные магазины теряют около 1,5 % своего оборота. Похожие показатели отмечают и в Европе. В мировых масштабах, таким образом, потери превышают $100 млрд.
В условиях бурного развития розничной торговли и жесткой конкурентной борьбы перед торговыми предприятиями стоит непростая задача: с одной стороны, привлечь и удержать покупателей, а с другой стороны — увеличить доходность бизнеса и снизить издержки.
Одно из эффективнейших средств привлечения покупателей — это товары, находящиеся в открытом доступе. Давно замечено, что в супермаркете человек тратит больше, чем в магазине, где товар отпускает продавец, стоящий за прилавком. Если покупатель имеет возможность повертеть товар в руках, прочитать умные и красивые слова на упаковке, выбрать из нескольких вариантов, то он становится жертвой синдрома привыкания к товару. Скорее всего, он его купит. В крайнем случае, отложит покупку до следующего раза. Но попутно прихватит множество полезных вещей, которые просто бросились в глаза из-за яркой упаковки или надписи «скидка». И продавцу прямая выгода, и покупатель, вроде бы, не в обиде. Открытый доступ к товару так хорошо себя зарекомендовал с точки зрения стимуляции покупок, что этот подход начали использовать даже продавцы дорогой техники.
Однако есть и другая сторона медали — кражи. В крупных магазинах Москвы, например, в среднем за день на воровстве попадается три человека. А сколько краж остается нераскрытыми? У неумолимой статистики есть ответ: на каждую выявленную кражу приходится 46 невыявленных. Получается, что в день 141 покупатель что-нибудь ворует. И каждый из них (опять же, по данным статистики) уносит с собой в среднем 3,7 единицы товара. Итого 521,7 единицы товара в день.
Воруют товары совершенно разного назначения и ценовых категорий: от жвачек до дорогих коньяков, в зависимости от социальной принадлежности вора. Над классификацией воров потрудились всезнающие американские психиатры. В США есть даже независимая организация самопомощи CASA (CleptomaniacsandShopliftersAnonymous — ассоциация анонимных воров и клептоманов), занимающаяся вопросами социальной адаптации и лечения клептоманов, людей, которые воруют в магазинах, находясь во власти непреодолимого желания украсть. Таких индивидов насчитывается 85 % от всех ворующих, тогда как клинических клептоманов — всего 1 %.
Воруют все.
.Доля потерь от краж в общем обороте розничной торговли .
Сколь ни огромен ущерб, наносимый магазину пришлыми людьми, сами работники магазина от них не отстают: в России потери магазинов от краж, совершаемых покупателями и сотрудниками, равны. В Европе на долю сотрудников приходится 30 % краж, а на долю покупателей 50 %, в США — наоборот. Причем более 50 % всех злоупотреблений приходится на кассовый узел. Это не удивительно — кассиры работают с самой ликвидной материальной ценностью, и искушение украсть для них огромно. Работники складов, менеджеры торговых залов, администрация, служба логистики тоже вносят свою лепту в расхищение товаров.
Администрация «прорабатывает» гибкие бизнес-процессы, продавцы «не доносят» товар до прилавков, грузчики «ошибаются» машиной при погрузке. В общем, воруют все. Показательно, что 10 % работников идут в торговлю с четко обозначенной целью — воровать. Из оставшихся 90 % ни при каких обстоятельствах не будут воровать только 10 %, а 80 % работников украдут, если представится такая возможность.
Распределение потерь в розничной торговле
Несмотря на все ухищрения служб безопасности (а может быть, и благодаря им), на сегодняшний день наработано более 30 типовых алгоритмов кражи денег из кассы или товара. Жертвой мошенничества со стороны кассира может быть как покупатель, так и магазин. Большинство схем, направленных на нанесение ущерба магазину, построено на сговоре с покупателем, а иногда — со старшим кассиром (особенно когда при проведении кассовых операций требуется техническое присутствие старшего должностного лица).
Самым простым, но и самым опасным способом присвоения чужих денег является банальная кража из кассы. Опасен этот способ тем, что очень легко попасться, поскольку недостачу обязательно обнаружат. Сейчас наиболее популярны махинации с кассовыми чеками. Например, если покупатель после оплаты покупки забыл забрать чек, кассир может сделать отмену и забрать деньги себе.
Очень распространены махинации, в основе которых лежит творческая обработка содержания чека: если покупатель берет большое количество единиц товара, то кассир может пробить вместо дешевого товара аналогичный, но более дорогой. Или указать больший вес товара. Или два раза пробить одно и то же. Когда покупатель уйдет, кассир сделает возврат на излишки товара, а деньги заберет себе. А если покупатель расплачивается кредитной картой, то кассир может запомнить номер карты и подпись покупателя, сделать двойной слип и приобрести что-нибудь на чужую карту. Покупатель обнаружит махинацию, только когда будет просматривать банковскую выписку.
В сговоре с покупателем грабить родной магазин гораздо легче. Например, кассир может сделать отмену на товар, приобретенный «своим» покупателем, а покупки все равно отдать. Или сделать скидку на те товары, на которые она не предусмотрены. Или вместо дорогих товаров пробить что-нибудь подешевле. Например, спички. Причем ради правдоподобия процесса кассир опять же пускается на ухищрения. Штрих-код спичек может быть приклеен у него, предположим, на ремешке часов. Кассир берет бутылку дорогого коньяка, незаметно прикрывает штрих-код рукой и считывает сканером штрих-код спичек с ремешка часов. Пользуясь тем, что штрих-код не всегда считывается, он может вручную ввести его в компьютер из базы (разумеется, это будет штрих-код спичек).
Есть и другие способы обмануть магазин. Здесь перечислены лишь самые распространенные. Их цель — показать, насколько уязвимо предприятие розничной торговли для воровства. И насколько сложно поймать вора за руку, если не наблюдать за ним непрерывно и тайно. До сих пор многие магазины предпочитают ограничиться установкой системы видеонаблюдения и услугами службы безопасности. Но этот путь показал себя как тупиковый: слишком сильно негативное влияние человеческого фактора. Присутствие большого количества работников службы безопасности в торговом зале отпугивает даже кристально честных покупателей. А внимание работника СБ, сидящего за монитором системы видеонаблюдения, притупляется через 40 минут непрерывной работы. К тому же, нередки случаи сговора кассиров, продавцов, кладовщиков и даже покупателей с работниками службы безопасности.

Дорого, но эффективно
Весьма примитивно иметь в своем распоряжении, что то одно, для противодействия воровству и обеспечения безопасности магазина. Система безопасности работает с наибольшей отдачей при ее моделировании комплексом.
Именно комплексная, потому что отдельные подсистемы решают только часть проблем, стоящих перед магазином. Например, система охранной сигнализации поможет предотвратить или раскрыть ограбление магазина. Система контроля доступа, с одной стороны, будет контролировать рабочее время сотрудников, а с другой стороны — поможет исключить присутствие в части помещений тех лиц, которые там не нужны. Наличие системы видеонаблюдения в ряде случаев поможет избежать потерь, связанных с воровством: во-первых, так легче будет поймать виновного на месте преступления, а во-вторых, многие не станут красть, зная, что за ними наблюдают. Электронные системы защиты от краж незаменимы для торговых залов — они могут значительно сократить процент потерь от воровства покупателей. А системы контроля кассовых операций позволяют уличить в воровстве кассира как в режиме реального времени, так и постфактум — при просмотре видеоархива.
Это может быть дорого — по данным NRSS, на предотвращение потерь в среднем уходит 0,5 % от общего оборота. Но при этом, в некоторых магазинах, где установлена комплексная система безопасности, процент потерь от краж сократился на 40–50 %. Конечно, любую систему можно обмануть. Но чем лучше продумана эта система, чем полнее набор ее возможностей — тем труднее это сделать.
 Самые прибыльные точки для нечистоплотного персонала - на входе товара (приемка), на служебном выходе и при непосредственной продаже товара (кассы). На приемке есть варианты от сговора с водителем и фальсификации накладных до списания товара и возврата его поставщику. Например, при сговоре приемщика с поставщиком можно занести в магазин меньшее количество товара, чем указано в накладной, или принять вместо указанного в накладной товара более дешевый, но внешне очень похожий (скажем, продукты одной наименования, но разного веса и цены). Вариантов немало.Нечистых на руку продавцов, прежде всего, интересуют складские помещения. Здесь можно сначала припрятать товар, а затем вынести его из магазина. Не менее привлекательным выглядит участок пути, по которому товар доставляется со склада в торговый зал. И как рассказали, нечистоплотный персонал активизируется, оказывается, в ночную смену. Украденное тем или иным способом нужно как-то вынести. Вот работник магазина, уходя домой, вытаскивает из мусорного бака у служебного выхода бутылки спиртного или коробку с продуктами (зачастую такой товар сбывается в соседних с магазином торговых точках.


КАССИРЫ-РЕЦИДИВИСТЫ
По мнению владельцев магазинов, именно на кассиров приходится больше половины хищений в магазине. В зависимости от размера магазина и вида реализуемого товара, такие потери обычно составляют 30-50% от общей недостачи товара. Однако, освещая проблему краж персоналом магазинов, в числовом исчислении правильную оценку кражам дать трудно. Тем более что статистикой и учетом у нас в городе толком никто и не занимается. Но можно прийти к определенному мнению - большую часть краж, фиксирующихся в организациях, совершают именно сотрудники. Возможностей воспользоваться служебным положением у кассиров открывается множество. Можно пробить один товар, а отпустить другой - более дорогой. Остальное - дело техники: в прямом и переносном смысле слова. Кассир не пробивает товар в сговоре с покупателем, фальсифицирует код (например, вместо штрих-кода с бутылки коньяка считывает штрих-код с бутылки воды). Похитить товар нечестный кассир может, даже не сходя с рабочего места: для этого ей достаточно договориться либо со знакомым покупателем, либо с кем-то из коллег. Например, мама-кассир, к которой заглянула дочка, пробьет ей один батон колбасы вместо пяти, лежащих в корзинке. Или, кассирша симпатичная, охранник - молоденький, и недалеко до сговора. Далеко не каждый наемный работник сферы торговли осознает опасность убытков своего работодателя. И, конечно, владельцев магазинов не устраивает ни процент потерь, ни то, что кассиры воруют. Принимая на работу кассиров, она стараются выбрать именно тех, которые кажутся им самыми честными. И в начале работы 95% кассиров не помышляют о воровстве, но, сталкиваясь с большим потоком денег каждый день, человек может поддаться искушению взять себе немного наличными.
   Перспективы неискоренимости краж сотрудниками заключаются в следующем. Во-первых, не каждое торговое предприятие имеет эффективную программу их предотвращения. Потому последствия от совершения краж часто выражаются в том, что сотрудник, пойманный с поличным, увольняется с работы. И поступает на работу в другое торговое учреждение, а покупатель опять остается один на один с очередным ловким кассиром. Продавщица, наторговавшая вином и водкой в убыток магазину, приходит на прием к адвокатам. Короткий, но мудрый совет адвоката: «Увольняйся!», почти решает проблемы испуганной женщины. Оказывается, бывает даже так: продавец просто «исчезает» с отдела - не выходит на работу, а работодатель найти его не может. А тот, тем временем, идет в прокуратуру, мол: «Мне отказывают в выдаче Трудовой книжки». А задерживать этот документ, естественно, противозаконно и прокурор предписывает работодателю  выдать работнику трудовую.


Как воруют деньги через POS-терминал.
10% покупателей рискуют лишиться средств на пластиковых карточках из-за перебоев связи.
Аналогичная ситуация произошла в одном из супермаркетов торговой сети «Фуршет» с держателем зарплатной карты Visa Electron банка-эмитента VAB Group. На попытку расплатиться за товар зарплатной картой на POS-терминале банка-эквайера «ПриватБанка» клиент получил квитанцию с «отказом». Расплатившись наличными, он попытался узнать причины «отказа» с помощью банкомата операцией «баланс на счету». Однако цифры чека стали неприятным удивлением для владельца пластиковой карты - его счет уменьшился ровно на сумму, на которую тот пытался расплатиться пластиковой картой. Другими словами, покупатель расплатился дважды – по безналичному расчету с помощью пластиковой карты и cash. Если бы не любопытство держателя пластиковой карты, заставившее его сравнить состояние счета до покупки и после, то вероятность возвращения денег по инициативе банка VAB Group весьма сомнительна, так как деньги были возвращены только после заявления держателя пластиковой карты в VAB Group на спорную транзакцию. Безусловно, обычному владельцу пластиковой карты сложно понять все процессы, связанные с работой платежной системы банка-эмитента и банка-эквайера и возможными причинами сбоя. Объяснения г-на Карпова кажутся исчерпывающими, однако, так или иначе, инцидент заставляет задуматься о качестве обслуживания держателей пластиковых карт и системе безопасности банков и торговых сетей, работающих с POS-терминалами. POS-терминалы – наиболее безопасный и доступный способ для мошенников завладеть чужими деньгами, используя краденную или утерянную пластиковую карту. «В данном случае кассир обязан позвонить в банк, обслуживающий терминал, и выяснить причины таких сообщений.



Типовые способы хищений в магазине
Хищения ТМЦ и ДС .

1. Хищения РУ.

1.1. Хищения  - объем - машина:

1.1.1. Хищение без доставки товаров в ГМ (подлог документов):

Таблица 3.

ПО СИТУАЦИИ Что предусмотрено Проектом Дополнения
1.1.1.1. Сговор П-БЭО:
 
Описание процесса:
Поставщик предоставляет в БЭО поддельные документы на поставку ТМЦ с поддельным штампом и подписью ХА (ХП). БЭО визирует предоставленные документы своей подписью и круглой печатью, вносит данные в ПО АРМ «Гипермаркет» с целью внесения данных в Ежесуточный электронный операционный товарный отчет. Возвращает 1-экз. документов Поставщику. Поставщик предоставляет документы в ЦО и получает по ним оплату. Поставщик выплачивает БЭО денежное вознаграждение. НЕДОПУЩЕНИЕ ФИКСАЦИЯ                В ПО АРМ «Гипермаркет» ввести фильтр по недопущению оприходования ТМЦ превышающих при поставке объем заказа и лимиты ГМ.
                Участие в оприходование ТМЦ  превышающих объем заказа и лимиты ГМ, с участием УО (ЗУО) по паролю разграничения доступа к ПО АРМ «Гипермаркет»
1.ОхранаОП (фиксирует приход машины с товаром);
2. Штамп и личная подпись ХА;
3. Комплексный график работы ХА;
4. Инвентаризация Аллей (инв-ция 2-ого уровня);
5. Локальная инвентаризация (инв-ция 3-ого уровня);
6. Система видеонаблюдения РУ;
7. Система аудиоконтроля РУ;

1.1.1.2. Сговор П-ХА (ХП):



 
Описание процесса:
Поставщик предоставляет в БЭО поддельные документы на поставку ТМЦ со штампом и подписью ХА (ХП). БЭО визирует предоставленные документы своей подписью и круглой печатью, вносит данные в ПО АРМ «Гипермаркет» с целью внесения данных в Ежесуточный электронный операционный товарный отчет. Возвращает 1-экз. документов Поставщику. Поставщик предоставляет документы в ЦО и получает по ним оплату. Поставщик выплачивает ХА (ХП) денежное вознаграждение.
1.ОхранаОП (фиксирует приход машины с товаром);
2.Штамп и личная подпись ХА;
3. Комплексный график работы ХА;
4. Инвентаризация Аллей (инв-ция 2-ого уровня);
5. Локальная инвентаризация (инв-ция 3-ого уровня);
6. Система видеонаблюдения РУ;
7. Досмотр 100% персонала;
8.Форма одежды персонала без карманов.
9.Система аудиоконтроля РУ;
1.1.1.3. Сговор П-ХА (ХП) - БЭО:
 
Описание процесса:
Поставщик предоставляет в БЭО поддельные документы на поставку ТМЦ.  БЭО  визирует предоставленные документы своей подписью и круглой печатью, вносит данные в ПО АРМ «Гипермаркет» с целью внесения данных в ежесуточный электронный операционный товарный отчет, перекачивает данные в ТСД и передает далее ХА (ХП). ХА (ХП) вносит в ТСД данные с поддельных ТТН и возвращает их в БЭО. БЭО возвращает 1-экз. документов Поставщику. Поставщик предоставляет документы в ЦО и получает по ним оплату. Поставщик выплачивает БЭО, ХА (ХП) денежное вознаграждение.
1.1.1.4. Сговор П-ХА (ХП) - БЭО-ОП:

 
Описание процесса:
Поставщик предоставляет в БЭО поддельные документы на поставку ТМЦ.  БЭО  визирует предоставленные документы своей подписью и круглой печатью, вносит данные в ПО АРМ «Гипермаркет» с целью внесения данных в ежесуточный электронный операционный товарный отчет, перекачивает данные в ТСД и передает далее ХА (ХП). ХА (ХП) вносит в ТСД данные с поддельных ТТН и возвращает их в БЭО. БЭО возвращает 1-экз. документов Поставщику. Поставщик предоставляет документы в ЦО и получает по ним оплату. Поставщик выплачивает БЭО, ХА (ХП) денежное вознаграждение. Для придания правдоподобности поставки в противоправную деятельность вовлекаются сотрудники ОП. Сотрудники ОП вносят данные с поддельной ТТН в Журнал регистрации учета въезда-выезда автотранспорта с территории Хоз. двора ГМ.



1.1.2. Хищение с доставкой товаров в ГМ:

ПО СИТУАЦИИ
1.1.2.1. Сговор П-БЭО:
Описание процесса:
                Поставщик в соответствии с заявкой и графиком поставки подъезжает к КПП на въезд в хоз. двор ГМ. Сотрудник ОП проверят по ежесуточному графику поставки наличие поставщика, времени его прибытия и номера окна РУ ГМ.
                При соответствии всех критериев, вносит запись в Журнал регистрации въезда-выезда автотранспорта на территорию хоз. двора ГМ, автотранспорт Поставщика по установленным критериям и пропускает машину на разгрузку. Далее Поставщик действует по установленной технологической схеме.
                Подает машину к указанному окну РУ. Проходит в БЭО и сдает сопроводительные документы. БЭО проверяет документы с приемочным Актом, вносит с них данные в ТСД и вызывает ХА (ХП). ХА (ХП) открывает окно РУ и предоставляет Водителю-экспедитору Поставщика роклу для разгрузки товара.
                В ходе приемки товара ХА (ХП) использует ТСД, считывает им штрих-код, вносит количественные характеристики товара. После окончания приемки ХА (ХП) перед видеомонитором осуществляет речевой доклад о принятых ТМЦ, визирует своей подписью и штампом ТТН и возвращает их вместе с ТСД в БЭО. БЭО скачивает с ТСД в ПО АРМ «Гипермаркет» внесенные данные, сличает с ТТН, визирует своей подписью и печатью и один экземпляр возвращает водителю-экспедитору Поставщика.
                Действуя по предварительному сговору с БЭО, водитель – экспедитор предоставляет в БЭО дополнительно поддельные ТТН со штрих-кодом, с поддельным штампом и подписью ХА (ХП). БЭО вносит их в ПО АРМ «Гипермаркет» с последующем включением поддельных данных в ежесуточный операционный товарный отчет и направляет в ЦО.
                БЭО, вместе с ТТН о реальной поставке в ГМ ТМЦ, возвращает водителю-экспедитору поддельные, визированные подписью и печатью БЭО ТТН.
                Поставщик предъявляет поддельные ТТН, вместе с реальными ТТН в ЦО для оплаты.
Получает деньги. Выплачивает денежное вознаграждение БЭО.   


 


1.1.2.2. Сговор П-ХА(ХП)-БЭО:
Описание процесса:
                Поставщик в соответствии с заявкой и графиком поставки подъезжает к КПП на въезд в хоз. двор ГМ. Сотрудник ОП проверят по ежесуточному графику поставки наличие поставщика, времени его прибытия и номера окна РУ ГМ.
                При соответствии всех критериев, вносит запись в Журнал регистрации въезда-выезда автотранспорта на территорию хоз. двора ГМ, автотранспорт Поставщика по установленным критериям и пропускает машину на разгрузку. Далее Поставщик действует по установленной технологической схеме.
                Подает машину к указанному окну РУ. Проходит в БЭО и сдает сопроводительные документы. БЭО проверяет документы с приемочным Актом, вносит с них данные в ТСД и вызывает ХА (ХП). ХА (ХП) открывает окно РУ и предоставляет Водителю-экспедитору Поставщика роклу для разгрузки товара.
                В ходе приемки товара ХА (ХП) использует ТСД, считывает им штрих-код, вносит количественные характеристики товара. После окончания приемки ХА (ХП) перед видеомонитором осуществляет речевой доклад о принятых ТМЦ, визирует своей подписью и штампом ТТН и возвращает их вместе с ТСД в БЭО. После чего, по  предварительному сговору с БЭО и с Водителем-поставщика, визирует и поддельные ТТН Поставщика.  БЭО скачивает с ТСД в ПО АРМ «Гипермаркет» внесенные данные, сличает с ТТН, визирует своей подписью и печатью и один экземпляр возвращает водителю-экспедитору Поставщика. Данные с поддельных ТТН со штрих-кодом на указанный в ТТН, вносит в ПО АРМ «Гипермаркет» с последующем включением в ежесуточный электронный товарный отчет, направляемый в ЦО, визирует своей подписью и печатью поддельные ТТН. Вместе с экземпляром ТТН о реальной поставке в ГМ ТМЦ возвращает водителю-экспедитору экземпляр поддельной ТТН.
                Поставщик предъявляет поддельные ТТН, вместе с реальными ТТН в ЦО для оплаты.
Получает деньги. Выплачивает денежное вознаграждение БЭО, ХА (ХП).   
 

1.1.2.3. Сговор П-ХА (ХП) - ОП:
Описание процесса:
                Поставщик в соответствии с заявкой и графиком поставки подъезжает к КПП на въезд в хоз. двор ГМ. Сотрудник ОП проверят по ежесуточному графику поставки наличие поставщика, времени его прибытия и номера окна РУ ГМ.
                При соответствии всех критериев, вносит запись в Журнал регистрации въезда-выезда автотранспорта на территорию хоз. двора ГМ, автотранспорт Поставщика по установленным критериям и пропускает машину на разгрузку. Далее Поставщик действует по установленной технологической схеме.
                Подает машину к указанному окну РУ. Проходит в БЭО и сдает сопроводительные документы. БЭО проверяет документы с приемочным Актом, вносит с них данные в ТСД и вызывает ХА (ХП). ХА (ХП) открывает окно РУ и предоставляет Водителю-экспедитору Поставщика роклу для разгрузки товара.
                В ходе приемки товара ХА (ХП) использует ТСД, считывает им штрих-код, вносит количественные характеристики товара. Часть ТМЦ не выгружается из кузова автомашины умышленно.            После окончания приемки ХА (ХП) перед видеомонитором осуществляет речевой доклад о принятых ТМЦ, визирует своей подписью и штампом ТТН и возвращает их вместе с ТСД в БЭО.
                БЭО скачивает с ТСД в ПО АРМ «Гипермаркет» внесенные данные. Формирует и направляет ежесуточный товарный отчет в ЦО.
По предварительному сговору с сотрудником ОП, невыгруженный товар вывозиться за пределы ГМ.
                Поставщик предъявляет ТТН, в ЦО для оплаты. Получает деньги. Выплачивает денежное вознаграждение ХА (ХП), ОП.   

 



1.2. Хищение - объем - паллета:

1.2.1. Хищение без доставки товаров в ГМ (недовложение):


1.2.1.1. Сговор П-ХА (ХП):
Описание процесса:
                Поставщик в соответствии с заявкой и графиком поставки подъезжает к КПП на въезд в хоз. двор ГМ. Сотрудник ОП проверят по ежесуточному графику поставки наличие поставщика, времени его прибытия и номера окна РУ ГМ.
                При соответствии всех критериев, вносит запись в Журнал регистрации въезда-выезда автотранспорта на территорию хоз. двора ГМ, автотранспорт Поставщика по установленным критериям и пропускает машину на разгрузку. Далее Поставщик действует по установленной технологической схеме.
                Подает машину к указанному окну РУ. Проходит в БЭО и сдает сопроводительные документы. БЭО проверяет документы с приемочным Актом, вносит с них данные в ТСД и вызывает ХА (ХП). ХА (ХП) открывает окно РУ и предоставляет Водителю-экспедитору Поставщика роклу для разгрузки товара.
                В ходе приемки товара ХА (ХП) использует ТСД, считывает им штрих-код, вносит количественные характеристики товара. По предварительному сговору с ХА (ХП) Поставщик недовозит из указанных в ТТН одно (несколько) паллета мест, или фальсифицирует их из пустых упаковок с нанесенным штрих-кодом
                После окончания приемки ХА (ХП) перед видеомонитором осуществляет речевой доклад о принятых ТМЦ, визирует своей подписью и штампом ТТН и возвращает их вместе с ТСД в БЭО.
                БЭО скачивает с ТСД в ПО АРМ «Гипермаркет» внесенные данные. Формирует и направляет ежесуточный товарный отчет в ЦО.
По невыгруженный товар вывозиться за пределы ГМ, под видом поставки в другое магазин.
                Поставщик предъявляет ТТН, в ЦО для оплаты. Получает деньги. Выплачивает денежное вознаграждение ХА (ХП) за недовезенный товар.   





 



1.2.2. Хищение из ГМ (возврат товара Поставщику)


1.2.2.1. Сговор П-ХА (ХП) - ОП
 
Описание процесса:
Водитель – экспедитор Поставщика по принятой в ГМ технологической схеме осуществляет поставку товара в ГМ:
• ХА (ХП) действуя в сговоре с Водителем – экспедитором Поставщика, фальсифицируют документы и заблаговременно формируют из одной паллета – места, нескольких паллета – мест на возврат Поставщику товара, в тоже время в упаковку из-под возвращаемого товара, или в часть упаковки, вкладывается похищаемый товар другого наименования, вида, веса, качества, цены;
• Далее с принятой в ГМ технологической схемой по возврату товара Поставщику, при загрузке в машину Поставщика товар предъявляется для проверке сотруднику ОП в зоне разгрузочного узла ГМ для досмотра, на посту охраны ОП при въезде на территорию хоз. двора;
• Сотрудники ОП в данной ситуации могут быть вовлечены в противоправную деятельность, однако  могут  проявить и простую халатность, и невнимательность, при досмотре вывозимого товара в качестве возврата Поставщику на этапе его загрузки в машину, на этапе досмотра машины при выезде с территории хоз. двора ГМ.




1.3. Хищение - объем - коробка:

1.3.1. Хищение без доставки в ГМ (недовложение):


1.3.1.1. Сговор П-ХА (ХП):
Описание процесса:
                Поставщик в соответствии с заявкой и графиком поставки подъезжает к КПП на въезд в хоз. двор ГМ. Сотрудник ОП проверят по ежесуточному графику поставки наличие поставщика, времени его прибытия и номера окна РУ ГМ.
                При соответствии всех критериев, вносит запись в Журнал регистрации въезда-выезда автотранспорта на территорию хоз. двора ГМ, автотранспорт Поставщика по установленным критериям и пропускает машину на разгрузку. Далее Поставщик действует по установленной технологической схеме.
                Подает машину к указанному окну РУ. Проходит в БЭО и сдает сопроводительные документы. БЭО проверяет документы с приемочным Актом, вносит с них данные в ТСД и вызывает ХА (ХП). ХА (ХП) открывает окно РУ и предоставляет Водителю-экспедитору Поставщика роклу для разгрузки товара.
                В ходе приемки товара ХА (ХП) использует ТСД, считывает им штрих-код, вносит количественные характеристики товара. По предварительному сговору с ХА (ХП) Поставщик недовкладывает в палетту (несколько палетт) из указанных в ТТН по одной (несколько) коробок, или фальсифицирует их места на палеттах из пустых упаковок с нанесенным штрих-кодом
                После окончания приемки ХА (ХП) перед видеомонитором осуществляет речевой доклад о принятых ТМЦ, визирует своей подписью и штампом ТТН и возвращает их вместе с ТСД в БЭО.
                БЭО скачивает с ТСД в ПО АРМ «Гипермаркет» внесенные данные. Формирует и направляет ежесуточный товарный отчет в ЦО.
                Поставщик предъявляет ТТН, в ЦО для оплаты. Получает деньги. Выплачивает денежное вознаграждение ХА (ХП) за недовложенный товар.   

 


1.3.2. Хищение из ГМ при возврате товара Поставщику:


1.3.2.1. Сговор П-ХА (ХП) - ОП:
Описание процесса:








 


1.4. Хищение – объем – единица товара (недовложение):


1.4.1. Сговор П-ХА (ХП):
Описание процесса:






 


2. Хищения Производство:


2.1. Хищение ХП - БЭО - Продавец ТЗ:
Описание процесса:



















2.2. Хищение ХП – Персонал - коробка:

















2.3. Хищение единицы:










3. Хищения ТЗ:

3.1. Хищение Персоналом:


3.1.1. Сговор П-ХА (ХП):
Описание процесса:
3.1.2. Сговор П-БЭО:
Описание процесса:
3.1.3. Сговор П-ХА (ХП) - БЭО:
Описание процесса:
3.1.4. Сговор ХА (ХП)-:
Описание процесса:
3.1.5. Сговор П-ХА (ХП) - ОП:
Описание процесса:


3.2. Хищение Покупателями:


3.2.1. Сговор П-ХА (ХП):
Описание процесса:

Описание процесса:

Описание процесса:

Описание процесса:
3.2.2. Сговор П-ХА (ХП) - БЭО-ОП:
Описание процесса:


4. Хищения РКУ:

4.1. Хищение Персоналом:


4.1.1. КО:
Описание процесса
4.1.2. Сговор КО-ГКО:
Описание процесса:
4.1.3. Сговор КО-ОП:
Описание процесса:
4.1.4. Сговор КО - Покупатели:
Описание процесса:
1. Отпуск покупателю (покупателями) части товаров без взимания платы;
2. Вложение в покупательскую корзину товаров, от которых отказались другие покупатели и которые своевременно не были возвращены в торговый зал;
3. «Не обращение внимания» на неоплаченный товар, провозимый через РКУ на нижней полке тележки;
4. Отпуск дорогих товаров по ценам дешевых товаров (дорогой товар пробивается вручную не через сканер путем набора локального кода дешевого товара или сканирование заранее приготовленного штрих-кода более дешевого товара.) КО имеет под рукой (на ремне ручных часов) прикрепленную этикетку со штрих-кодом дешевого товара. Пронося товар мимо сканера, кассир закрывает рукой реальный штрих-код дорогого товара и пробивает дешевый товар;
5. Пропуск через РКУ без оплаты и вывоз товара в тележках два раза и более одинакового ассортимента товара под один кассовый чек как одним и тем же лицом, так и с заменой лица.
 



4.1.5. Сговор КО-ОП:
Описание процесса:
 



4.2. Хищение Покупателями:


4.2.1. Сговор П-ХА (ХП):
Описание процесса:
1. Использование тележек, детских колясок, детей в качестве «контейнеров» для провоза через РКУ неоплаченного товара;
2. Хищение дорогих товаров, выставленных на продажу в закрытых стеклянных витринах (не предъявляются на РКУ к оплате, прячутся под одеждой, в карманах, личных сумках, портфелях, футлярах из-под музыкальных инструментов);
3. Покупатель снимает штрих-код (этикетку) с дешевого товара и наклеивает ее на более дорогой, т.о. товар покупается им по более низкой цене. При этом с дорогостоящего товара защитная этикетка предварительно умышленно снимается;
4. Покупатель прячет товар в упаковку из-под крупного товара или в другом товаре, КО сканирует штрих-код упаковки не проверяя, содержимого, т.о. посетитель оплачивает стоимость товара сканированного штрих-кода упаковки, а выносит дополнительно товар без оплаты;
5. Покупатель совершает хищение товара путем его сокрытия в одежде или под рукой.  С дорогостоящего товара защитные этикетки предварительно умышленно снимаются. При этом, одежда злоумышленника специально подготовлена: дополнительно нашиты карманы, надеты специально изготовленные пояса, нашиты крючки для подвешивания товара, двойные брюки, длиннополая верхняя одежда, использование тубусов, футляров от музыкальных инструментов, в том числе с двойным дном. С дорогостоящего товара защитные этикетки предварительно умышленно снимаются;
6. Умышленное закладывание товара в детские вещи, коляски, в школьные портфели (рюкзаки) и не предъявление его к оплате на РКУ С дорогостоящего товара защитные этикетки предварительно умышленно снимаются;
7. Использование фольгированных материалов для экранирования неоплаченного товара при прохождении противокражных ворот в закассовой зоне;
8. Отвлечение внимания сотрудников ГМ, ОП, с организацией беспорядка, так и без таковой, с одновременным проносом, (передачей) через РКУ пакетов с неоплаченным товаром или воровством ДС из кассы;
9. Бегство с товаром через РКУ к выходу из ГМ. Технологические:
1. Уменьшение скученности покупателей и сокращение времени ожидания у касс, создающие удобные обстоятельства спрятать украденный товар;
2. Контроль за посетителями со стороны персонала ГМ и сотрудников охраны ОП, для выявления и пресечения краж товаров и противодействия любым противоправным действиям, их правовая подготовка;
3. Применение Антикражных систем;
4. Применение и тщательное размещение обзорных зеркал наблюдения.
Объективный контроль:
1. Мониторинг расчетно-кассового узла через систему видеонаблюдения контроля кассовых операций, в режимах: On-line и Off-line, по критериям отбора тревожных событий;
Оперативно-поисковые мероприятия:
2. Привлечение персонала к мероприятиям по выявлению предпосылок, Поощрение сотрудников ГМ, препятствующих и выявляющих кражи посетителями, создание системы материального стимулирования работников ГМ, оказывающих содействие в выявление фактов кражи посетителями;

4.2.2. Сговор П-БЭО:
Описание процесса:
4.2.3. Сговор П-ХА (ХП) - БЭО:
Описание процесса:
4.2.4. Сговор П-ХА (ХП) - БЭО:
Описание процесса:
4.2.5. Сговор П-ХА (ХП) - БЭО-ОП:
Описание процесса:

5. Хищение денежных средств:
5.1. Хищение персоналом:


5.1.1. Сговор П-ХА (ХП):
Описание процесса:
5.1.2. Сговор П-БЭО:
Описание процесса:
5.1.3. Сговор П-ХА (ХП) - БЭО:
Описание процесса:
5.1.4. Сговор П-ХА (ХП) - БЭО:
Описание процесса:
5.1.5. Сговор П-ХА (ХП) - БЭО-ОП:
Описание процесса:


5.2. Хищение покупателями:







6. Администратино-бытовые помещения:
6.1. Злоупотребления служебным положением:
6.1.1. УО (ЗУО)
Описание процесса:
 

6.1.2. Сговор УО (ЗУО) - ХА (ХП) - Поставщик:
Описание процесса:




 

6.1.3. Сговор УО (ЗУО) с ГКО:
Описание процесса:
 





Кассовый узел.

Отдельные способы хищений и методы их предотвращения, в том числе с использованием систем контроля кассовых операций (СККО)
Самой доходной точкой для нечистоплотного персонала является касса. Именно на кассиров приходится больше половины (а то и две трети) хищений в любом магазине. На этом выгодном посту возможностей воспользоваться служебным положением открывается просто море. Например, кассир не пробивает товар в сговоре с покупателем, фальсифицирует код (например, вместо штрих-кода с бутылки коньяка считывает штрих-код с бутылки воды). Мама-кассир, к которой заглянула дочка, пробьет ей один батон колбасы вместо десяти, лежащих в корзинке. Если магазин применяет скидки для персонала или дисконтные карты, то кассир может использовать номера этих карт или скидки для персонала для продажи товара своей семье или друзьям. Кассир может пробить товар и сделать операцию «отмена», но товар все равно отдать. Пользуясь тем, что иногда штрих-код не считывается сканером, кассир пробивает код товара вручную (через клавиатуру). Кассир может набрать любой код, не соответствующий реально покупаемому товару. Как правило, кассир пробивает код более дешевого товара в сговоре с покупателем.
Частенько от действий кассиров страдает не только магазин, но и покупатели. Например, если покупатель использует кредитную карту для оплаты покупок в магазине, кассир может запомнить номер карты и подпись покупателя и сделать двойной слип. После ухода покупателя кассир пробьет на его карту другую покупку, а затем заберет товар, якобы оплаченный этой картой, себе. Если покупатель приобретает большое количество единиц товара, то кассир может пробить один и тот же товар дважды. После ухода покупателя кассир сделает чек на отмену пробитых дважды позиций и заберет деньги себе.
Почти во всех крупных московских сетях, например в «Патэрсоне» или «Копейке», если кассир попался на воровстве, сразу его не уволят, а предпочтут сначала вычесть сумму украденного из зарплаты. Увольняют уже рецидивистов. Напротив, иностранные торговцы (IKEA, Auchan) гонят воришек сразу. Откуда разница в подходах? Дело в том, что нехватка персонала — реальная проблема для быстрорастущих торговых сетей в сегодняшней Москве. Зачастую у кадровиков может просто не оказаться запасных работников на места проворовавшихся, ведь через месяц им уже надо нанимать людей для очередного магазина. Хотя иностранные сети тоже растут быстро — но от принципов чистоты рядов не отступают.
Самой распространенной мерой избавления от желания украсть является наем охранников. В последние годы наряду с функциями охраны сотрудники негосударственной охраны все больше вовлекаются в работу по надзору, сыску, негласным операциям по разоблачению преступной деятельности персонала компании. Помогают предотвратить воровство современные технические средства — системы скрытого наблюдения, электронного контроля, системы регистрации продаж. «После установки нашей техники для наблюдения за расчетными операциями в одном из московских супермаркетов оттуда уволилась половина всех кассиров, — рассказывает начальник отдела маркетинга компании «Интеллектуальные системы безопасности» Наталья Жаркая. — Скорее всего, иного стимула к работе, кроме махинаций на кассах, у них просто не было».
Камера на кассе фиксирует все пробиваемые чеки и ведет видеосъемку. Таким образом, в любой момент можно сверить тревогу системы с видеопротоколом, например, при операциях «возврат» или «отмена». Но такие системы недешевы — 1500–2000 долларов за одно кассовое место.
Человеческий фактор
Как показывает практика, наибольший эффект в борьбе с «утечками» товаров и финансов приносит наладка жесткой системы учета и контроля, четкой организационной структуры предприятия, когда каждый служащий точно знает, за что он отвечает. При этом сотрудники должны не только чувствовать пристальное внимание к своей деятельности со стороны предприятия, но и видеть собственный интерес в процветании фирмы.
Акцент на пресловутый человеческий фактор в вопросе безопасности своего бизнеса был сделан в свое время генеральным директором московского «Детского мира» Александром Окатовым. «Даже современная техника не позволяет спастись от постоянно совершенствующих свои методы воров, — рассказывал он. — Сегодня 90% собственной торговли — это самообслуживание, обширные торговые площади, большое количество посетителей. С помощью различных приспособлений воры умудряются снимать с одежды маркировку и даже выносить тяжелые и крупногабаритные вещи». Так, например, однажды из отдела «Товары для дома» в «Детском мире» украли напольные весы и отпариватель брюк.
«Мы решили службу охраны «Детского мира» построить по-своему, отказавшись от использования полной системы видеонаблюдения из-за ее дороговизны, — делится опытом глава «Детского мира». — Теперь наши товары стерегут детективы частного охранного предприятия . Они работают исключительно в штатском, не только выявляя подозрительных лиц в торговых залах, но и предупреждая кражи имущества сотрудниками универмага, поскольку их служба жестко отделена от остальных сотрудников «Детского мира». В то же время, чтобы у продавцов не было соблазна вступить в преступный сговор, руководство универмага «финансово стимулирует» их честную и эффективную работу и продвигает американскую идею создания мини-команд. Каждый из продавцов работает на конечный результат и от оборота получает премию. Премируются и те, кто кого-то поймал на воровстве, но это не афишируется».
Как известно, все новое — это хорошо забытое старое. Подобную тактику впервые применил почти 200 лет назад в стародавней купеческой Москве знаменитый купец Бахрушин. В столице, прославленной своими вороватыми приказчиками, только он мог похвастаться честностью своих служащих, не обкрадывавших владельца. Пробив себе дорогу к богатству от самых низов и нищеты, он хорошо знал психологию наемного работника. Бахрушин давал своим служащим довольно низкий оклад, к которому неизменно добавлялся… процент от прибыли! Когда дела шли совсем плохо, приказчик знал, что свой минимальный оклад он все равно получит, но ведь ему было ради чего стараться. Каждый грош, поступавший в кассу, сулил доход и самому работнику. Прочие купцы, полагавшие, что «неча людишек портить-баловать», дивились, почему это у Бахрушина всегда в лавках дебет с кредитом сходится, а воровства нет и в помине. Увы, у прочих купцов борьба разума с жадностью неизменно заканчивалась полной победой последней, отчего внутренние воры, как жуки-короеды, подтачивали даже самый успешный бизнес изнутри, зачастую доводя хозяев до полного банкротства.
Причины современного внутреннего воровства в магазинах все те же, что подметил еще купец Бахрушин. Какое бы жалованье ни получал наемный работник, он все равно не будет так сильно заинтересован в успехе предприятия, как если бы он получал процент от прибыли, созданной его же трудом. Многолетняя практика доказала справедливость этого принципа, поэтому, открывая свою торговую точку, попробуйте вести кадровую политику по-бахрушински. Авось да сможете потом гордо заявить партнерам и конкурентам: «А у нас — не воруют!» .
  Посему, неоднократное возвращение к наиболее интересующим нас темам, кто и как ворует, на протяжении всех глав, будет для нашей деятельности полезным. Поэтому продолжим разговор о кассирах. Тем более, что во всех крупных сетях, эта прослойка считается самой обездоленной и угнетаемой. Вести политику по-бахрушински , ни один владелец торговой сети с кассирами не собирается. А вся остальная головная боль отсюда вытекающая, ложиться на нас. Продолжим…рассмотрение ситуационного воровства на кассах.












Таблица №


СИТУАЦИЯ

ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ
ВЫЯВЛЕНИЕ
ВОРОВСТВО НА КАССАХ (КАССИРЫ) 
               
После пробития товара в кассу и оплаты чека, покупатель не всегда забирает чек. В этом случае кассир делает сторнирование (ОТМЕНУ) чека и забирает деньги.
На мониторе СККО отражается реальное событие с чеком. Служба безопасности видит, что ОТМЕНА производится без покупателя.
С помощью СККО можно провести анализ и выявить тех кассиров, которые делают отмены, а также получить видео подтверждение обоснованности данной операции, если критерий «ОТМЕНА» задан в параметрах.


Если покупатель приобретает большое количеством единиц товара, то кассир может пробить один и тот же товар дважды. Таким образом, покупатель оплатит большую сумму. После ухода покупателя, кассир делает чек на отмену пробитых дважды позиций и забирает деньги себе.
В реальном времени на мониторе СККО видно, что отдается одна единица товара, а пробиваются две.
СККО позволяет выявить кассиров, у которых наибольшее пробитие одного товара в количестве более одного и получить видео подтверждение этих событий. Также в процессе анализа можно посмотреть товары, пробитые дважды.




Покупатель использует кредитную карту для оплаты покупок в магазине. Кассир запоминает номер карты и подпись покупателя и делает двойной слип. После ухода покупателя кассир пробивает на его карту другую покупку (покупки), затем забирает товар, якобы оплаченной этой картой себе. При получении покупателем распечатки из банка, покупатель предъявит претензию магазину, так как не делал эти дополнительные покупки. Слух о том, что в магазине используются кредитные карты покупателей, распространится, и магазин может потерять часть клиентов (возможны и другие манипуляции кассиров с кредитными картами). Эта ситуация выявляется в реальном времени, благодаря высвечиванию чека на мониторе службы безопасности.
СККО анализ позволяет выявить событие многократного использования одного номера кредитной карты в течение заданного периода, а также получить видео подтверждение события.

Кассир оформляет возврат товара на собственную кредитную карту или карту своего знакомого (при наличии системы электронной авторизации). Эта ситуация выявляется в реальном времени, благодаря высвечиванию чека на мониторе службы безопасности. Анализ СККО позволяет выявить событие многократного использования одного номера кредитной карты в течении заданного периода, а также комбинированный анализ: ВОЗВРАТ + Кредитная карта.
Если это допускается технологическим процессом в магазине, кассир делает фиктивную операцию ВОЗВРАТ товара. Деньги забирает себе.
Эта ситуация выявляется в реальном времени, благодаря высвечиванию чека на мониторе службы безопасности.
Cash Control позволяет выявлять кассиров с наибольшим количеством операций ВОЗВРАТ. Недобросовестный кассир, как правило, имеет больше всех подозрительных операций ВОЗВРАТ, ОТМЕНА, и т.д. Это дает точные сведения для службы безопасности за кем вести наблюдение.

КАССИРЫ В СГОВОРЕ С ПОКУПАТЕЛЯМИ

Кассир просто не пробивает часть покупок своего знакомого. Он может незаметно закрывать рукой штриховой код и имитировать сканирование. При этом при обычном теленаблюдении это не вызывает подозрений
Служба безопасности видит на мониторе СККО реально отдаваемый товар и чек, который пробивает кассир.
В случае установки систем защиты от краж на выходе из магазина или в конце кассовых проходов с системой деактивации этикеток, кассир должен "деактивировать этикетку", что бы его знакомый мог покинуть магазин. При нанесении этикетки рядом (на) штриховой код он будет автоматически считан сканером и чек будет выбит. СККО позволяет выявлять кассиров, больше всех проводящих операции на малые суммы
Кассир имеет «под рукой» (например на ремне ручных часов или на кассовом столе) приклеенные этикетки с штрих-кодами дешевых товаров (спички, жевательные резинки, недорогая водка и т.д.). Пронося товар мимо сканера, кассир закрывает рукой реальный штрих-код дорогого товара и пробивает дешевый. Служба безопасности видит на мониторе несоответствие отдаваемого товара с описанием его на чеке (например, отдается бутылка водки, а пробиваются спички).
СККО анализ позволяет выявлять кассиров, у которых наибольшее количество продаж дешевого товара, или кассира у которого в среднем самые маленькие суммы продаж.

Пользуясь тем, что иногда штрих-код не считывается сканером, кассир пробивает код товара вручную (через клавиатуру). Кассир может набрать любой код, несоответствующий реально покупаемому товару. Как правило, кассир пробивает более дешевый код в сговоре с покупателем.
Служба безопасности в реальном времени может сравнить товар, отображаемый на мониторе, с позицией в чеке и выявить несоответствие.
СККО позволяет провести анализ по критерию "Ручной ввод штрих-кода".

Магазин часто выставляет некоторые товары со скидкой. На пример скоропортящиеся овощи или фрукты (весовые). Кассир может использовать операцию СКИДКА не только на тот товар, на который она действительно действует. Служба безопасности в реальном времени может сравнить товар, отображаемый на мониторе, с позицией в чеке и выявить несоответствие.
Компьютерный анализ СККО позволяет выявить кассира, который осуществляет большее количество продаж со скидкой.

Если магазин применяет скидки для персонала или дисконтные карты, то кассир может использовать номера этих карт или скидки для персонала для продажи товара своей семье или друзьям. Можно выявить несоответствие в реальном времени. Компьютерный анализ СККО позволяет выявить кассира, который осуществляет наибольшее количество продаж по карточкам для персонала или по специальным скидкам и подарочным ваучерам.

Кассир может пробить товар и сделать операцию ОТМЕНА, но товар все равно отдать.
На мониторе системы СККО высвечивается реально происходящее событие с чеком. Служба безопасности видит, что производится отмена, но товар все равно отдается покупателю.
СККО позволяет выявить кассира, который осуществляет наибольшее количество операций ОТМЕНA. Это дает возможность службе безопасности проводить направленное наблюдение.

Кассир может выдать наличные деньги из кассы своему сообщнику под видом сдачи На мониторе СККО высвечивается реально происходящее событие с чеком. Служба безопасности видит несоответствие выдаваемой суммы сдачи и сдачей по чеку.

Покупатель в сговоре с сотрудником, имеющим доступ к мягким чекам (товарным чекам), приходит с выписанным мягким чеком со штампом и требует возврат за товар, украденный из магазина (одежда и дорогостоящие товары). Проверка наличия кассового чека за этот товар в СККО. Проверка наличия кассового чека за этот товар в СККО.
КАССИР В СГОВОРЕ СО СТАРШИМ МЕНЕДЖЕРОМ (СТАРШИМ КАССИРОМ)

Иногда в магазине установлено правило, в соответствии с которым кассир может выполнить операцию ОТМЕНА или ВОЗВРАТ только в присутствии старшего менеджера/продавца. Если кассир с ним в сговоре, то они могут использовать эти операции для воровства.
На мониторе СККО высвечивается реально происходящее событие с чеком.
Как и в предыдущих случаях, СККО позволяет выявить кассира, который осуществляет наибольшее количество операций ОТМЕН, что дает повод службе безопасности проводить направленное наблюдение.
ПЕРСОНАЛ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ

Персонал одевает на себя несколько пар одежды (блузки, бельё, куртки и т.д.) и таким образом выносит товар из магазина. Если товар защищен датчиком, то персонал в сговоре с кассиром может снять датчик, имитируя продажу товара.
При наличии системы защиты от краж, товар может быть защищен датчиками и скрытыми этикетками. Служба безопасности фиксирует это событие и выявляет (при просмотре видеозаписи), почему была снята защита без продажи товара.
На мониторе СККО в реальном времени можно проследить, что при снятии датчика не осуществляется кассовая операция (чек на мониторе будет пустым), следовательно, товар не продается.

Продавец берет дорогой товар (на пример икру, косметику и т.д.) на складе для выкладки и "не доносит" до торгового зала. Установка камер видеонаблюдения в проходе между складом и торговым залом позволит проследить за действиями продавца. Наличие камеры видеонаблюдения в проходе между складом и торговым залом позволит оказать психологическое воздействие на продавца.

ПОКУПАТЕЛИ

Покупатель прячет товар в упаковку из-под крупного товара. Кассир сканирует штрих-код упаковки, не проверяя, что находится внутри. Таким образом, покупатель оплачивает стоимость, соответствующую цене товара сканированного штрих-кода упаковки, а выносит дополнительный товар без оплаты.
Система защиты от краж устанавливается на выходе или по всей линии выхода с касс. В этом случае антенны издадут звуковой сигнал тревоги, так как есть большая вероятность того, что этикетки на товаре, спрятанном внутри, не будут деактивированы.
Магазин проводит время от времени тестирование кассиров на внимание, проводя "контрольные кражи" таким образом.
Покупатель берет товар в примерочную и одевает его на себя.
Контроль количества вносимого и выносимого товара. Защита датчиками.
Видеозапись входа в примерочные кабины
Покупатель берет в примерочную верхнюю одежду, кладет в ее карманы (рукава) мелкие предметы (например, женское белье, косметику), а в примерочной перекладывает их к себе, предварительно сняв защиту с товара.
Контроль товара, вносимого в примерочную.
Покупатель примеряет товар в торговом зале и в нем уходит (обувь, верхняя одежда). Необходима надежная Система защиты от краж, весь товар должен быть защищен датчиками.
При "детективном" теленаблюдении может быть выявлено охраной, работающей с поворотными купольными камерами.
Охрана может увидеть процесс кражи в обзорное зеркало.
Выявление при просмотре видеозаписи событий в торговом зале.
Покупатель берет товар, защищенный датчиками в примерочную, ломает (снимает) их. Выносит товар из примерочной, предъявляя соответствующее количество контролеру. Затем прячет датчик в другой товар (в карман любой вещи) в торговом зале, прячет уже незащищенный товар и выходит из магазина. Рекомендуется использовать датчики с усиленным замком, которые невозможно снять простым магнитом.
Видеозапись входа в примерочные кабины.

Возможно применение звуковых датчиков (с батарейкой внутри). При несанкционированном снятии датчика или надламывании «гвоздя», раздается звуковой сигнал.

Рекомендуется двойная защита товара: датчиками и этикетками. Этикетку можно прятать в карман товара, под манжет, ворот и т. д. Благодаря бесконтактной деактивации этикеток, кассир не должен искать этикетку при оплате товара.

Покупатель снимает штрих-кодовую этикетку с дешевого товара и наклеивает ее на более дорогой. Таким образом товар покупается по более дешевой цене.
На мониторе системы СККО в реальном времени можно увидеть разницу. Если воровство не выявлено в момент оплаты, то позже в СККО можно найти все покупки данного товара и выявить все расхождения. Кассир, пробивающий товар, получит предупреждение и будет более внимательно пробивать товар.
.
Покупатель пытается получить возврат по чеку, забытому другими покупателями, за товар, украденный из зала или вынесенный из магазина сотрудниками под этот чек.

Просмотр видеозаписи СККО момента побития данного чека и выявление несоответствия.
ПЕРСОНАЛ ОХРАНЫ

В ночное время, персонал охраны выносит из магазина товар.
Ограничение доступа охраны в помещения с товаром в ночное время. Система видеонаблюдения оснащена датчиками движения и инфракрасной подсветкой, которые работают в ночном режиме тревог.
Видеозапись событий должна дублироваться на втором видеомагнитофоне, который установлен в недоступном для охраны помещении.


ОХРАНА В СГОВОРЕ С ПЕРСОНАЛОМ

 Продавец может спрятать в договоренное место товар в течении рабочего дня, а охранник, с которым он находится в сговоре - вынести товар ночью во время дежурства.
Видеозапись событий в ночное время должна дублироваться на втором видеомагнитофоне, который установлен в недоступном для охраны помещении.


ПЕРСОНАЛ ОТДЕЛА ЛОГИСТИКИ И ЗАКУПКИ

 Поставщик договаривается с сотрудником отдела закупки на выплату личных коммисионных, при этом сотрудник завышает закупочную стоимость товара для магазина. Руководство магазина проводит анализ рынка и выявляет несоответствие условий и цен закупки одного и того же товара.







ПЕРСОНАЛ СКЛАДА

Товар прячется в пустую тару или отходы, вывозимые со склада. Ограничение доступа на склад.
Видео контроль склада, дебаркадера и мусорных контейнеров.
Ограничение и контроль доступа автотранспорта.

Просмотр видеозаписи событий
Фиксирование автотранспорта.
Сокрытие товара между дебаркадером и складом (в технические помещения, щитовые и.т.д.). Ограничение доступа в технические помещения.
Видео контроль прохода между складом и дебаркадером. Регулярная проверка технических и подсобных помещений на предмет обнаружения товара или упаковки от него.


Вывоз мелкого товара, при осуществлении доставки крупногабаритного. Контроль доставляемого товара. Просмотр видеозаписи места погрузки и упаковки.



Глава №.
 
   Задержание с неоплаченным товаром.
Приемы самозащиты.

Наиболее серьезные потери несут предприятия, где воровство «поставлено на конвейер», и хищения происходят буквально на всех этапах бизнес-процесса – от закупок сырья до сбыта. Подобная ситуация обычно возникает в тех случаях, когда инициатором круговой поруки выступает высший менеджмент. Воровство топ-менеджеров особенно опасно, поскольку его последствия могут оказаться роковыми для конкретного предприятия и его акционеров.
В частных компаниях разбирательства с ворующими менеджерами обычно выходят наружу только во время скандалов, связанных с переделом собственности – в ожидании «новой метлы» многие сотрудники стараются создать «жировой запас» на случай увольнения. В стабильных компаниях разбирательства по поводу масштабных махинаций менеджеров выносятся на публику крайне редко. Как правило, пойманного за руку вора предпочитают выставить за порог без особого шума. Однако в вопиющих случаях у собственников не остается иного выхода, кроме судебного разбирательства с бывшими сотрудниками.


Когда легче всего украсть? Легче всего совершить преступление когда не нужны сообщники. Поэтому чаще всего потери происходят при хранении, транспортировке и при недостаточном кон троле. А если появляется сообщник, то и количество возможностей совершить кражу резко возрас тает, договориться ведь можно и с экспедитором, и с кассиром, и с контролёром,  и с охранником.
Что воруют? Предпочтение отдаётся товару мелкому или средних размеров, удобному для выноса, с ценой подходящей либо для продажи, либо для личного пользования, с учётом повышения личного статуса. Например, раньше человек пользовался дешёвым парфюмом, а теперь работая в престижном магазине берёт дорогой, и «для себя и для друзей».
Что необходимо предпринять руководству магазинов, чтобы предотвратить кражи то варов?
-      Эффективный учёт всего товара на всех этапах товародвижения. Директор должен иметь возможность получить полную информацию о месте нахождения товара в магазине и его количестве. Ничто так не толкает сотрудников к воровству как понимание изъянов в учёте.
  -     Работающая система коллективной и индивидуальной материальной ответственности. Реа лизация принципа «не желаю платить за других из своего кармана» с советских времён продолжает играть заметную роль в предотвращении безразличия и круговой поруки.
-     Неотвратимость наказания. Любое происшествие, любая недостача должны рассматри ваться как ЧП. В коллективе должна быть создана атмосфера нетерпимости к ворам, естественно, в разумных пределах.
-    Использование негласных источников информации. Имеются в виду, пользующиеся дове рием администрации сотрудники, которые способны сообщать о хищениях.
-    Оптимизация технологического процесса с точки зрения предотвращения потерь. Руководство магазина должно выбрать время и пригласить сторонних специалистов, для анализирования процесса товародвижения, для «свежего взгляда» на проблему.
-     Подбор и обучение персонала и, конечно же контроль за работой. Всеобъемлющий контроль. На всех этапах и стадиях торговли, на всей территории магазина. Использование для контроля всех сил и средств, как силы самого руководства, так и силы торгового коллектива, а также привлечение технических средств (систем ограничения доступа, видеосистем).
-    Проверочные мероприятия (инвентаризации, ревизии, сверки и пр.) должны проводиться периодически и внезапно, по всему магазину и по отдельным секциям и товарным группам.
 
По оценкам экспертов, по удельному весу похищенного персонал можно разделить на следующие категории.
1.  кассиры – примерно 30-50% потерь;
2.  менеджеры, управляющие, директора магазинов – 20-30% потерь;
3.   торговый персонал среднего и нижнего уровня – 10-30% потерь;
4.    сотрудники подразделений охраны – 10-20%.
  Всем известна поговорка времён социализма: «Мы не воруем, мы возмещаем ущерб, причинённый нам государством ». В наше время она переживает второе рождение. Огромная разница в оплате топ-менеджеров и рядовых работников создаёт хорошие предпосылки для этой деятельности. Работник считает, что не крадёт, а берёт то, что ему недодали. Более того, для отдельных работ ников, кражи являются одним из источников существования, ведь на ту зарплату, которую они полу чают прожить практически невозможно. Высоко оплачиваемые менеджеры воруют не от бедности, но как у людей умных и ценящих свой труд, у них есть свои амбиции, они тоже добирают свою зар плату, да и к тому же они всё таки наёмные работники.
 Так что расхититель вовсе не обязательно тип с криминальными наклонностями, по которому «тюрьма плачет».Кроме того, известно, что большинство таких преступлений совершаются спон танно, то есть работник не планировал изначально совершать кражу, но воспользовался представив шимся удобным моментом. Психологи считают, что 10% людей никогда ни при каких условиях не совершат кражи, 10% только и ждут удобного момента, А 80% люди колеблющиеся, они хорошие и честные работники, но при удобном случае могут «невзначай» унести что–нибудь домой.
Проблема воровства в розничной торговле бессмертна как мафия. Большинство способов пре сечения воровства связано с использованием технических средств или же наличием охранника, пре пятствующих выносу товара. Как можно воздействовать на людей, предупреждая кражи? Что застав ляет примерно 23 миллиона человек в год воровать в магазинах?
 Некоторые думают, что у нас в России кражи, случаются из-за низкого уровня жизни. Но ведь в дорогих бутиках воруют не бедняки, а категория «новые русские». Можно сказать, что это дикость нашей страны. Но английские эксперты утверждают, что 80 процентов английских домохозяек со вершая еженедельные покупки, обязательно что-нибудь выносят не оплатив. Как показывает прак тика, главные причины воровства в любой стране одинаковы – это желание получить, что нибудь просто так, ни за что.
Мы не будем рассматривать банальные случаи воровства, когда кассир берёт деньги из кассы и уходит с ними. Такие огрехи случаються там, где вопрос подбора кадров стоит «ни шатко ни валко». А уж если кассира приняли на работу с уверениями, что тот принесет документы для оформления после завтра, то здесь вы сами открыли преступнику доступ к денежным средствам.   Наша задача – рассказать о скрытых формах воровства.
Кассиры. Самый распространённый способ – возврат. После оплаты чека в кассе, покупатель не всегда забирает чек. В этом случае кассир делает сторнирование (отмену) чека и забирает деньги. Раскрыть данный вид хищения можно с использованием системы видеонаблюдения. на мониторе от ражается реальное событие с чеком. Служба безопасности видит, что «ОТМЕНА» производится без покупателя, а деньги изымаются из кассы. Ещё один способ хищения денежных средств происходит, если покупатель приобретает большое количество товара. В этом случае кассир пробивает один товар дважды. Покупатель оплачивает большую сумму, а после его ухода кассир делает чек на отмену и за бирает деньги себе.
Кассир и покупатель. Кассир просто не пробивает часть покупок своего знакомого, имитируя сканирование. При обычном видеонаблюдении это не вызывает подозрений. Сигналом может быть то, что пир сличении видеозаписи и чека, на большое количество вещей пробита малая сумма. Есть ещё несколько способов, например, у кассира на ремешке часов есть штрих-код с дешевым товаром, пронося товар мимо сканера она закрывает «дорогой штрих-код» и сканирует «дешёвый». Либо кас сир использует операцию «СКИДКА» на товар который, на который она не действует, или человеку у которого нет права на скидку. Самый распространённый вариант при использовании дисконтных карт использование этих карт всей роднёй и всеми знакомыми. При зарплате в 5000 рублей, некото рые умудряются набрать товара на 10000-15000 тысяч. С точки зрения безопасности, скидки для со трудников и дисконт для постоянных клиентов должны оформляться через одну кассу.
Ещё один вариант – покупатель пытается получить возврат по чеку, забытому другими покупателями, за товар украденный из зала или вынесенный сотрудниками магазина под этот чек.
Кассир и старший продавец. Если есть правило возврат и отмену проводить в присутствии старшего продавца, то договорившись с ним можно воровать спокойно.
Воровство при транспортировке товара. Продавец берёт дорогой товар на складе, но не до носит его до торгового зала. Установка видеокамер может оказать сильное психологическое воздей ствие на коллектив.
    Сговор охраны с персоналом. Для предотвращения таких краж необходимо: ограничить доступ охраны в помещения с товаром в ночное время, установив при этом сиг нализацию на двери, то есть охранник может зайти в помещение, но ему придётся объяс нить причину;  установить систему видеонаблюдения, желательно с инфракрасной подсветкой; видеозапись должна дублироваться на втором носителе недоступном для охранников; 
  Сговор персонала отдела логистики и складирования. Поставщик договаривается с сотрудником отдела закупок на выплату личных комиссионных.
 Воровство, совершаемое грузчиками и кладовщиками. Товар прячется в мусор, в подсобные помещения, щитовых. Нередко такие «закладки» охрана обнаруживает в самых неожиданных местах. Недавно в Кемерово из одного крупного супермаркета грузчики пытались в мусоре вывезти 3 кеги с пивом. Для снижения потерь рекомендуется осуществлять видеоконтроль, а так же периодические проверки подсобных помещений, причём персоналу должно быть запрещено производить покупки в своём магазине в течении дня.
Эксперты предсказывают, что на следующие 10 лет ожидается рост преступности приблизи тельно на 23%. Одновременно с этим стоит ожидать увеличения воровства в магазинах. Единствен ным разумным решением этой проблемы является защита товара комплексом противокражных мер. Находясь под давлением конкуренции, требований акционеров и растущих потерь, розничные про давцы сосредотачивают своё внимание на реализации программ по контролю за товарными поте рями. Проблему можно решать двумя путями: установкой технических средств, либо выставлением физической охраны. Но лучший вариант разумное совмещение этих двух вариантов.
  Более половины всех краж в магазинах, как правило, приходится на кассиров. Кассиры могут не пробить по кассе товар или выбить чек на сумму значительно меньшую. Часто в супермаркетах используется прием отмены сделки, в то время как товар все равно отдается – наиболее часто это практикуется между родственниками. Ну и, конечно, прямые хищения денег из кассы – не забывайте, когда люди работают с наличными, искушение «переделить» велико!
  Существует ряд универсальных приемов, позволяющих усложнить возможность совершения мошенничества на местах. Так, например, для того, чтобы самому не запутаться, сколько «своих» денег остается в кассе, и не показать на конец дня излишек, кассиры, как правило, используют различные памятки: это могут быть мелкие монетки в отделении для крупных купюр – чтобы вспомнить, когда начнет подводить итоги или же просто клочки бумаги у кассового аппарата и т.п. Отсюда следствие – категорический запрет на любые посторонние предметы у кассы и переодические «облавы» (снятие кассы) в середине рабочего дня. Ежедневно должен производиться учет излишков и остаток денег у каждого кассира, а сам ящик для денег по окончании работы должен опечатываться административным работником. Безусловно, у каждого кассира должен быть свой отдельный ящик для денег и, более того, каждому сотруднику должен быть присвоен персональный номер и отдельный пароль для работы с кассовым аппаратом. В этом случае все операции со сделками каждого кассира будут отслеживаться, что позволит выявить тех сотрудников, у которых сомнительные аннулирования происходят особенно часто.
  В ряде магазинов, чтобы исключить потери из-за мошенничества с возвратом и аннулированием сделок, любое аннулирование сделки должно производиться с личной санкции и в присутствии администратора. Ну и, конечно, обязательным правилом должен стать запрет на обслуживание кассиром своих друзей и родственников. И еще один момент, на котором хотелось бы остановиться особо, - столь популярные в магазинах акции с купонами на скидки. Это ли не «легальная» возможность «отмыть» деньги! Поэтому, когда ваш отдел маркетинга предлагает разместить купоны со скидками в прессе или раздавать их во время акций, особенно внимательно продумайте систему контроля за работой кассы. Возможно, столь массированный приток покупателей по акции связан не столько с привлекательностью скидок в глазах покупателей, сколько с предприимчивостью кассиров. Кстати, хорошо помогает такой прием, как элементарная статистика. Если в одной смене или у определенного кассира купонов накапливается больше всех - это серьезный повод задуматься о его лояльности. Ну и, конечно, самый популярный способ защиты от мошенничества кассиров – различные лотереи по чекам среди покупателей. Этот способ контроля в принципе не нов, но для полноты картины его стоило привести.
  Однако приворовывают в магазине, конечно, не только кассиры. «Бичом» магазинов является вечное желание ряда сотрудников перекусить на рабочем месте продаваемым же товаром. Некоторые особенно ушлые продавцы норовят приобрести на оптовых рынках дешевые подделки и подменить ими фирменный товар на полках. Способов обворовать магазин для человека, отлично знающего специфику работы конкретного заведения, множество. Но безусловно, большая часть краж приходится на банальный вынос товара. Излюбленным приемом «несунов» является спрятать товар до конца рабочего дня в урне, и когда представится возможность, вынести его за пределы торгового зала. Отсюда следствие – повышенное внимание к местам, которые потенциально могут использоваться мошенниками для временного складирования украденных предметов. Вообще каждый сотрудник магазина должен иметь запирающийся ящик для личных вещей в гардеробе и любой доступ в торговый зал в верхней одежде, с пакетами или посторонними предметами должен строго наказываться. Ну и, конечно, не забывайте о техническом персонале, который имеет отличную возможность вынести товар в мешках для мусора. Очевидное требование – любые уборки должны производиться в присутствии охраны и все уборщицы должны использовать только прозрачные мешки для мусора.
  И еще одним приемом обогащения, которым часто пользуются сообразительные продавцы в небольших магазинах, является продажа покупателям пакетов, которые должны прилагаться к товару бесплатно. И хотя в этом случае карман владельца магазина не страдает, появление таких фактов - тревожный сигнал в будущем.
Завершая тему воровства со стороны сотрудников, стоит остановиться на таких доверенных лицах любого предпринимателя как закупщики, а ведь у них имеются огромные возможности «соблюсти личный интерес». И, действительно, часто именно от закупщика зависит, в каких компаниях будут приобретаться различные партии товара, а значит, все потенциальные поставщики заинтересованы привлечь его внимание. Причем любыми способами. Это могут быть ежемесячные денежные «премии», «бонусный» товар или дорогие подарки. Учитывая эту специфику работы, на должность закупщиков необходимо особенно тщательно подбирать людей и любые решения о закупке товара утверждать лично. Также время от времени владельцу стоит самому проводить мониторинг цен поставщиков, проверяя, насколько существующие цены закупок адекватны рыночным. И еще один совет: любая разгрузка/погрузка товара должна производиться в присутствии охраны и при внимательном сравнении с накладной – что стоит грузчику прихватить пару лишних ящиков со склада, если это никем не контролируется?
Вернемся от воровства персонала, опять таки к воровству покупателей и посетителей магазинов.
  Методы воровства со стороны покупателей и посетителей применяются самые разные. Наиболее распространенный - вынос товара на себе. Мелкие предметы рассовываются по карманам, прячутся в зонты, детские коляски и складки одежды. Причем даже электромагнитные защитные этикетки и бирки не всегда помогают. Прежде всего потому, что на металлических предметах, таких, как консервы и т.п. они, как правило, не срабатывают. Зная это, опытные «покупатели» заворачивают украденные предметы в фольгу, чтобы экранировать действие противокражных ворот на выходе.
Другим излюбленным приемом магазинных воров является переклеивание этикеток со штрих-кодом с дешевых товаров одноименной серии на более дорогие. А если товар имеет схожую расфасовку или, точнее, стандартные крышки (на которых то обычно и приклеивается этикетка), то и переклеивать не придется – просто поменять крышки дорогого и дешевого товара местами – и в кассу оплачивать!
  В магазинах одежды – своя специфика. Здесь нечестные на руку покупатели предпочитают выносить одежду на себе буквально. Бороться с этим можно, только усилив внимательность обслуживающего персонала к внешнему виду клиентов и введению ограничений на количество единиц одежды, которую можно взять с собой в примерочную.
  Вообще предотвратить кражи в магазинах сложно и часто затратно: в идеале необходимо везде установить камеры, чтобы исключить слепые места и нанять профессиональную охрану. Хорошо помогают и зеркала, позволяющие иметь хороший обзор даже самых удаленных мест. Некоторые компании обращаются к услугам охранных агентств, сотрудники которых работают в штатском, не привлекая к себе особого внимания посетителей. Этот прием интересен еще и тем, что позволяет выявить воровство самого персонала.
Проблема воровства в магазинах – это вечная проблема. На каждый ваш шаг по усилению охранных систем сообразительные воришки рано или поздно придумают контрприем, а потому работа со службой безопасности и отслеживание возможностей воровства должна вестись постоянно. Только постоянная бдительность и повышенное личное внимание предпринимателя к вопросам безопасности позволят ему если и не исключить кражи в принципе, то по крайней мере свести их к минимуму.

  Воровство среди ТОР-менеджеров.
  «Воруют!» – этим единственным словом великий историк Карамзин описал историю отечества с древнейших времен. Воровство неискоренимо. Но можно попытаться сократить его размеры до приемлемого уровня.
  Кто уважает чужую собственность?
 Забежим вперед и ответим сами на вопрос: что в нашей стране чужую собственность не то, что не уважают, ее в большинстве случаев ненавидят. Уж не приучен наш нищий люд, строивший и впитавший на генном уровне, запах приближайщегося коммунизма воспринимать чужой капитал, как честно заработанный.

 Этот вопрос, дает нам, людям зрелым и умным, немного пофилосовствовать. Но вот беда, книга не про это, если зафилосовствуваемся, то перейдем к теологии, а нам семью кормить и деньги зарабатывать. Посему вернемся к земному, нашему грешному… воришкам.
Сотрудники.
 Рассчитывать на сознательность или этичность сотрудников, наверное, наивно. Уважение к чужой собственности – удел лишь собственников, причем во многих поколениях. В нашей стране таковых нет в принципе – до революции лишь небольшая часть населения владела какой-либо собственностью, а основная масса жителей была крепостными (полвека разницы – между 1861 и 1917 гг. – слишком мало для изменения менталитета). А в бытность СССР само понятие «частная собственность» перестало существовать.
 Откаты
  Настоящим бичом для российских компаний является использование сотрудниками служебного положения в личных целях. В исследовании Price waterhouseCoopers 62% опрошенных руководителей заявили, что наибольший ущерб наносят «откаты», получаемые сотрудниками от подрядчиков, – точнее, обусловленные откатами завышенные цены или некачественные услуги. Эта российская специфика привела к тому, что появились предприниматели, весь бизнес которых построен на той или иной форме взяток сотрудникам компаний-заказчиков. В одной фирме сотрудниками числятся дети ответственных работников крупных предприятий. Фирма занимается поставками, но определенного профиля деятельности у нее нет – в каждом конкретном случае подсказывают папы с мамами. Другой предприниматель занимался поставками на предприятия  упаковочного материала. Так, главной трудностью в его работе было – отыскать поставщика с более высокими, чем у него ценами, и предоставить его прайс своему «партнеру» из отдела снабжения. Чтобы можно было объяснять руководству мотивы своего выбора.
 Как противодействовать
  Упомянутый выше поставщик упаковочного материала лишился в конце концов одной из своих главных «кормушек». Новые владельцы предприятия,  уже имели опыт борьбы с воровством. Они изменили структуру отдела снабжения. Все предложения о поставках стали поступать на единый факс, а специально выделенный сотрудник проводил мониторинг рынка и заносил поступающие предложения в базу данных. Заинтересованные «снабженцы» лишились монополии на информацию о ценах на товары и услуги. Анализ предыдущих контрактов – на основе собранных сведений – позволил владельцам вычислить нечистых на руку работников. Так как доказать какой-либо умысел было практически невозможно, то перед менеджером по персоналу была поставлена задача найти – или создать – законный повод для увольнения. Задача была решена (среди уволенных был и «партнер» того предпринимателя), но персоналу разъяснили истинные причины увольнения. Одновременно с карательными мерами было объявлено о новой схеме оплаты труда, предполагающей более высокий доход сотрудников.
  Липовый покупатель
Вторым по распространенности (но не по возможному ущербу для фирмы) типом воровства является отпуск товаров с отсрочкой платежа заведомо ненадежным покупателям. Товар отпускается фирме-однодневке либо реальной фирме, которая сознательно задерживает платеж и таким образом «кредитуется» за счет поставщика. Во времена гиперинфляции второй вариант по своим последствиям для пострадавшей стороны был равнозначен первому – можно представить, что значит оплатить товар через полгода, если инфляция достигала 40% в месяц! В любом случае, «в доле» должен быть сотрудник(и) отдела сбыта поставщика.
  Невыносимый день
Есть еще одна весьма распространенная разновидность прямого воровства персонала. Речь идет о пресловутых «несунах». «Что такое невыносимый день? – Это день, когда ничего нельзя вынести». Статистика утверждает, что потери от «несунов» составляют лишь 5% от всего ущерба, наносимого воровством. Хотя, конечно, могут быть значительные отклонения от этой цифры в конкретных случаях.
Как-то одна девушка, работающая в отделе спорттоваров, с гордостью (!) поведала , что ей удалось продать горный велосипед и все деньги положить себе в карман. Стоимость велосипеда была соизмерима с величиной месячной аренды отдела! История фантастическая и сразу же рождающая вопрос к работодателю: а как у него поставлено дело с отчетностью?!
  Дополнительный «навар» – преимущество работы
  Для огромного количества работников возможность делать свой «маленький наварчик» – зарабатывать себе дополнительные деньги, используя ресурсы фирмы, – является одним из преимуществ конкретной работы. Это особенно распространено среди технического персонала: менеджеров по установке и обслуживанию ПО, мастеров по ремонту бытовой, компьютерной, автомобильной техники и т.п. Впрочем, даже кондуктора в «маршрутках» не упускают возможности прокатить кого-нибудь за счет фирмы, но на пользу своему карману.
  Использование расходных материалов
   Разговоры по телефонам в личных целях и использование в тех же целях Интернета, расходных офисных материалов и прочего – все это тоже является разновидностью воровства, хотя и не всегда характеризуется таким образом даже самими руководителями.
  Воровство заразительно
   Довелось наблюдать за работой двух менеджеров по продажам в одной фирме. Оплата их труда строилась по принципу «7 и 2». Если клиента привлекал сам менеджер, то он получал 7% от стоимости заказа, если заказчик приходил по объявлению в газете, то оформившему сделку менеджеру доставалось 2%. Успехи в привлечении клиентов у обеих девушек были примерно одинаковы, но одна из них зарабатывала больше другой. Она просто уговаривала клиента «в случае чего» подтвердить, что он пришел «от нее». То есть в прямом смысле слова обкрадывала работодателя, тратившего значительные средства на рекламу. Через какое-то время подросли доходы и второй девушки, которая поначалу и подобных разговоров с клиентами стеснялась, и разоблачения побаивалась. Подруга научила ее уму-разуму.
  Довесок к зарплате
  По некоторым оценкам, до 70% персонала в нашей стране замешано в так называемом «компенсационном» воровстве. Это означает, что большинство работников уверены, что «стоят» больших денег, чем получают, и считают допустимым добрать недостающее тем или иным образом.
К этой же категории относится и сакральное «они делают вид, что мне платят, а я делаю вид, что работаю» – то есть безделье или халтура на работе. И понятно, что если работник уверен, что ему значительно недоплачивают, он вряд ли будет испытывать страх перед возможным увольнением.
Проблема такого воровства в большинстве случаев заключается в самом руководителе. Стремления сэкономить на зарплате достаточно, чтобы любые меры борьбы с воровством оказались неэффективными. Но и в случае если зарплаты в фирме достойны и адекватны ценности работника, можно попытаться дать людям что-то дополнительно. Например, старая офисная техника, мебель и прочее, не представляющее ценности для компании. Все это можно и нужно раздавать сотрудникам. Подобные меры, по некоторым наблюдениям, способны снизить уровень компенсационного воровства на 40–60%. Ведь нормальным людям не доставляет удовольствия что-то «тащить» с работы, особенно, если начальник не стесняется открыто произносить слово «воровство».
Например, фирма «Пила», зарегистрированная по несуществующему адресу в г.Дубовке, выставила ОАО «Ивановский лесоруб» счет на оплату сырья, которое якобы было доставлено на завод. Счет был исправно оплачен, хотя у «Пилы» не было даже железнодорожных накладных, подтверждавших бы факт доставки сырья на территорию завода. В результате махинаций с реальным расходом сырья на заводе появилась неучтенная продукция, которую махинатор продавал опять-таки через «Пилу».
Однако большинство зафиксированных случаев воровства совершаются менеджерами среднего и низшего звена. Ущерб от их действий обычно не столь заметен, как от махинаций начальства, однако не менее существенен.       Заметим, что масштабы воровства в этом случае зависят от двух ключевых факторов – надежности внутреннего контроля и эффективности системы поощрения сотрудников. Зачастую ключевые, приносящие основную прибыль подразделения компаний финансируются по тем же стандартам, что и сервисные (некритические) службы. В результате у менеджеров, считающих себя обойденными при распределении прибыли, возникает острое желание «перенаправить» потоки наличных в собственный карман.
Консультант по маркетингу и управлению Валерий Гончарук подразделяет внутреннее мошенничество на незаконное присвоение активов, коррупцию и мошенничество: «Незаконное присвоение активов составляет более 80% известных злоупотреблений, причем ущерб от злоупотреблений, связанных с наличными и чековыми расчетами, равен по величине потерям всех других активов (инвентарь, товары, оборудование и информация). Коррупция (в смысле внутреннего мошенничества) обычно заключается в том, что должностное лицо вступает в сговор с посторонними людьми. Известны несколько основных типов внутренней коррупции, наносящих ущерб интересам предприятия: взяточничество, запрещенные денежные вознаграждения, специальное завышение цены по договоренности. На долю коррупции приходится около 10% всех случаев внутреннего мошенничества. Кроме того, не стоит забывать и о таком виде воровства, как использование в личных целях корпоративных ресурсов: средств связи, оргтехники, машин и прочее. Размер ущерба в каждом из этих случаев обычно мал, но повальный характер подобных нарушений может нанести существенный урон, особенно малому предприятию».
  Проблема воровства  возникает на тех предприятиях, где люди, работающие в отделах закупок и сбыта, имеют возможность косвенно управлять корпоративными финансами. «Воровство в отделах продаж и поставок – явление обычное: практически нет такой отрасли, где бы менеджерам по поставкам не предлагали дополнительные бонусы. Если вы поставляете сырье и материалы, то ваша цель – получение максимальной прибыли. Если же вы покупаете сырье, – вы будете стремиться получить его по минимальным ценам, сократив тем самым издержки на производство. Отслеживанием изменений цен занимаются маркетологи или менеджеры по продажам и закупкам. Подобно тому, как предприятие иногда стимулирует сбыт посредством материального поощрения закупочных агентов клиента, точно так же и поставщики стараются стимулировать персонал предприятия – тем же способом. Особенно распространена выплата наличными комиссионных с объемов сделок. Юридически все может быть легально: заключается трудовое соглашение, по которому закупочный агент предприятия является одновременно торговым агентом поставщика. Но иногда применяется и нелегальный способ – простая передача наличных».
 Случаи воровства снабженцев в основном выявляются косвенным путем. «Реагирует на такие случаи обычно сбыт, чья деятельность становится затруднительной, но при «разумных» размерах воровства мошенничество не выявляется и сбытом. Предотвратить такие случаи обычно проще, чем бороться с их последствиями. В тех сферах деятельности, где имеют хождение наличные средства, необходимо организовать разделение функций: закупка может договариваться о поставке товара и объемах оплаты, но передачу наличных средств поставщику должен производить подчиняющийся бухгалтерии кассир, который знает цифру, но понятия не имеет о договоренности. В этом случае чрезвычайно затруднена организация круговой поруки в закупке (нелегальная договоренность с поставщиком связана с повышенным риском, «игра не стоит свеч»). Для закупочной деятельности целесообразна также организация независимого контроля цен службой маркетинга. Затраты на эту функцию минимальны, а «профилактическое» воздействие на снабженцев весьма ощутимо – любая сомнительная сделка рано или поздно выплывет наружу.
Воровство в сфере сбыта эксперты подразделяют на продажу продукции по завышенным/заниженным ценам (разница между реальной ценой и ценой продажи обычно делится между агентом продавца и агентом покупателя), а также на продажу информации о клиентах конкурирующим организациям или просто переход сотрудника в конкурирующую организацию.
Очень распространены продажи «с откатом» в Интернет-магазинах. По некоторым данным, в семи случаях из десяти менеджеры, к которым клиенты обращаются по поводу покупки техники или, к примеру, Интернет-сайта, предлагают в случае принятия решений звонить лично им, а не по официальным телефонам компании-продавца.
Широкое распространение получило в последнее время переманивание торговых агентов «со своими объемами» в конкурирующую компанию.   Агенту могут предложить либо «слить» информацию о готовящихся крупных сделках, либо провести эту сделку через конкурирующую компанию. Аналитики считают, что ущерб от такого воровства наиболее значителен, потому что агенты-предатели зачастую сопровождают свой уход выбросом на рынок негативной информации относительно «обворованного» предприятия.  Риск от последствий «перетекания» можно несколько снизить. Например, клиентская база не должна находиться только в руках менеджера по продажам. Кроме того, желательно строить работу так, чтобы клиенты имели дело не с конкретной личностью, а с фирмой. Если менеджер все-таки ушел, тут же необходимо оповестить клиентов о том, что с ними будет работать новый человек.
Еще одна категория воровства в сфере сбыта – злоупотребления менеджеров в розничных магазинах. Хищения происходят на протяжении всей цепочки движения товара – начиная с приемки и заканчивая реализацией через кассовый узел. Самые благоприятные моменты для махинаций – это когда товар меняет свой статус. По данным сайта «Безопасность в торговле», «первый из таких переходных этапов – приемка товара». «Поставщик привозит товар. Магазин принимает продукцию, подписывает накладную, и она становится собственностью другого юридического лица. Если приемщик вступит в сговор с поставщиком и подделает накладные, то часть товара легко и незаметно для руководства уйдет «налево». Кроме приемки, есть еще несколько столь же опасных этапов, когда меняются какие-либо параметры продукции, и персонал сможет поработать на собственный карман. Это возврат товара поставщику, списание за непригодностью, возврат продукции покупателем, переоценка и, конечно, продажа (сговор кассира с покупателем считается классикой)».
В больших супермаркетах появились и другие возможности для воровства. Например, при производстве мясных полуфабрикатов или салатов часть продуктов может «потеряться». Или совсем новый вид воровства – «продажа полок», когда поставщики платят директору супермаркета «откат» за то, чтобы их товар красовался на самом видном месте – например, возле касс. Или просто платят за то, чтобы их товар оказался в магазине (особенно если речь идет о розничной сети). По нашим данным, «откат», который может получить менеджер от поставщика, составляет до 5 – 7% от стоимости товара.
Специалисты выделяют два способа защиты от воровства в магазинах – контроль за действиями и за результатом. Последний способ выражается в наложении штрафов и выдаче поощрений, по итогам квартала коллективы могут получить премию. Обычно каждая компания списывает определенную долю процента на потери, связанные с недостачей продукции. Если недостача выше плановой, коллектив выплачивает разницу. Если же потери, наоборот, меньше – коллектив награждается премией. В итоге в результате проводимой работы с мотивацией и демотивацией коллектива можно выйти на уровень отсутствия коммерческих потерь.
Переход на новые, современные формы торговли привел к росту воровства. Если, как утверждают некоторые старожилы розничной торговли, советская “норма усушки и утруски» была 0,03% оборота магазина (большую часть воровали сами продавцы), то сейчас по некоторым оценкам торговцев, в зависимости от типа товара, формата магазина и его географии, “уровень” воровства обычно составляет от 0,25 до 5% годового оборота. Мы понимаем, что эти данные не точны, так как имеющаяся у нас информация далеко не полностью раскрывает сведения о распространении магазинных краж, потому что большинство владельцев розничной сети покрывает свои убытки за счет покупателей или продавцов и не проводят анализа утраты товара, скрывают истинные убытки.
Например, за 2008 год в 14 европейских странах было украдено почти 1,5% суммарного товарооборота их магазинов. К сожалению, российские показатели значительно выше и сумма украденного на протяжении нескольких последних лет, по оценке наших экспертов неуклонно растет. Мировой и отечественный опыт показывает, что процент потерь в магазинах удваивается каждые 13 лет, нетрудно посчитать, что к 2023 году торговать будет убыточно!
По экспертным оценкам даже потеря 1% от годового оборота при рентабельности розничной торговли, например бытовой техникой 10% потери от краж составляют 10% общей прибыли. В продуктовых супермаркетах с более низкой рентабельностью потери составляют до 20% прибыли, что может свести на нет многие начинания.
Можно ли полностью исключить утрату имущества из за воровства?
- нет, при любых затратах на охрану; потери от воровства можно лишь минимизировать.
Насколько? - эксперты считают, что наилучший результат борьбы с ворами в условиях российской действительности — потери от краж в размере 0,1% выручки магазина.
Наилучший, но почти недостижимый результат. Поэтому если потери от краж менее 0,1 процента, то у Вас полный порядок. Нормально, если уворовывают 0,1-0,2% от оборота. Кражи от 0,2-1,5% от оборота и больше? Положение серьезное, надо принимать срочные меры. О том, как их применяют на практике столичные торговцы. Ну и, конечно, о том, кто и как ворует, попробуем рассмотреть еще раз далее по тексту. Сразу оговоримся,  нет панацеи для каждого конкретного магазина – наша задача показать пути уменьшения затрат торговли из за воровства. Читая данный материал, Вы можете спрогнозировать некоторые направления деятельности по обеспечению сохранности товаров и имущества в Вашем магазине. В любом случае, решать вопросы минимизации потерь должен профессионал, обладающий знаниями и методиками работы в условиях быстроразвивающегося российского рынка. Учитывая специфику, хочется более подробно остановиться на методике сокращения потерь и тактике работы сотрудников безопасности при обслуживании торговых центров.
Факторы, содействующие магазинным кражам
Каждая торговая точка может быть рассмотрена как совокупность различных элементов, способствующих магазинным кражам или препятствующая им. Множество из рассматриваемых факторов риска находятся под контролем менеджера магазина, специалиста по безопасности и владельца, хотя некоторые из них опускаются при анализе обстановки.
 Причины возникновения воровства в компании  условно разделяем на три уровня:
Причины относящиеся к магазину, компании в целом;
Причины относящиеся к персоналу;
Личностные стереотипы.
Личностные стереотипы - наиболее сложно корректируемая область приложения усилий борцов с воровством. Человека, совесть которого по величине равна Волгоградской области и вмещает все, можно только уволить. К счастью, большинство таких сотрудников достаточно просто отсеиваются на этапе предварительного собеседования и проверки службой безопасности при приеме на работу, да и трудовая книжка у них оставляет желать лучшего - если и нет прямых указаний на воровство, частая перемена мест работы обязательно насторожит менеджера по персоналу.
Один из владельцев сети магазинов, любил повторять: "Есть люди, которые воруют всегда, есть люди, которые не воруют никогда и есть те, кто ворует, когда им позволяют. Последних больше всего". А первых, к слову сказать, меньше всего - личные стереотипы занимают в числе причин воровства едва ли не последнее место.
Влияние коллектива и ситуация, сложившаяся в нем, имеет решающее значение прежде всего для низового персонала. Институт наставничества, который так тяжело приживается в российских компаниях, на уровне обучения воровству давно создан и отменно функционирует. Практически любой, попавший в эту среду, через месяц осваивает большинство навыков "умыкания, стибривания и объегоривания" максимально эффективно. Выход - либо смириться, либо набирать персонал от и до не имеющий опыта воровства либо опыта работы. Затраты, связанные с обучением неопытного персонала, несопоставимы с убытками от воровства и недополученной прибыли вследствие текучки кадров и отсутствия интереса продавцов к покупателям.
Пласт проблем, имеющих отношение к компании в целом, чрезвычайно разнообразен. В первую очередь, это причины, имеющие отношение к мотивации персонала (чрезвычайно актуально для персонала высшего звена, имеющего возможность наносить ущерб компании не только за счет прямых краж товара либо использования особых финансовых схем, но и за счет продажи информации и работе на конкурентов) и построению бизнес-процессов (актуально для персонала любого уровня, так как означает реальное отсутствие контроля).
Можно вполне согласиться с предложенной классификацией и рассмотреть в данном поле более подробно общефирменные (торгашные) причины, относящиеся непосредственно к магазину, как торговому предприятию выделив несколько групп факторов риска. К первому уровню факторов можно отнести тип магазина, который складывается из трех составляющих: во-первых, это система организации торговли (прилавок, самообслуживание); во-вторых, тип продаваемого товара. Нет необходимости объяснять, что в мебельном магазине уровень риска утрат от посетителей значительно ниже, чем в супермаркете или продуктовом магазине самообслуживания. В-третьих, ориентация на определенного клиента. Конечно, в элитарных бутиках частота хищений меньше, чем в массовом супермаркете, однако ущерб иногда бывает значительно больше.
В специальной литературе достаточно часто можно встретить таблицы наиболее распространенных товаров, подвергаемых кражам в различных магазинах.
Следует учитывать не только процент краж по каждой группе, но и обороты по соответствующим товарам. Так, спиртные напитки занимают последнюю строку , однако ущерб от воровства по ним составляет огромные суммы.
В задачи не входит разделять потери от воровства персонала на различных этапах работы с товаром и от воровства покупателей непосредственно в торговом зале. Поэтому данные показатели не могут использоваться для анализа предпочтительности той или иной формы торговли (самообслуживание, обслуживание продавцом и т.д.).
Журнал "Экономист" привел такой подсчет: ежегодные мировые потери в магазинах самообслуживания составляют около 50 миллиардов долларов. Заметьте: не во всей торговле, а только в сети магазинов самообслуживания. Что тащат? Прежде всего то, что плохо лежит. Первая по объемам и потерям позиция — алкоголь. Затем с большим отрывом идут мелкие товары: сигареты и блоки жвачки, пакетики быстрой еды, всякая мелочевка, парфюмерия, бижутерия, колготки, канцелярские товары… Европейский институт торговли в Кельне определил около сорока товаров, особо популярных у воров. Любопытный факт: как только реклама начинает раскручивать то или иное изделие, оно становится и самым воруемым. Западные менеджеры это знают и закладывают потери по графе "популярность" на полтора-два процента больше, чем на среднеуворовываемые товары. Становится невыгодным воровать одежду. Не потому, что это сложно (скорее наоборот), — сузился рынок сбыта. Обычно ворованное продают на барахолках, на летучих рынках, близ вокзалов, в поездах, у входов-выходов конечных станций метро. Прежде удобными площадками были проходные заводов и фабрик. Теперь тут не разгуляешься: какие покупатели среди тех, кому платят мизерную зарплату? И что же? Воры комплектуют посылки, отправляют их на окраины России, в страны СНГ. Это почти неуловимый, значит, ненаказуемый бизнес. К тому же хорошо законспирированный.
По оценкам отечественных экспертов основными характеристиками так называемой “горячей продукции” являются:
возможность быстро спрятать товар;
ценность, полезность уворованной продукции;
возможность быстрого сбыта;
личное удовольствие от использования ( в случае «кражи для себя»)

Вторым фактором риска выступает наличие охраны, подготовленность персонала по контролю за товаром, техническое оборудование магазина противокражными системами.
В исследовательской работе, проведенной в Kембриджском университете в Великобритании, проверялась эффективность трех технологий охраны. Были выбраны девять складов бытовой электроники. Технология радиочастотного товарного надзора EAS (Electronic Articles Surveillance) применялась на двух складах, технология предотвращения преступления путем реконструкции окружения CPTED (Criminal Prevention through Environment Design) была осуществлена на двух складах, еще на двух складах были задействованы одетые в униформу офицеры безопасности. В качестве контрольных объектов были оставлены три склада, не имевшие никаких сдерживающих средств. Во всех складах фиксировались кражи товаров за неделю до внедрения средств предотвращения, затем неделю спустя после начала работы систем охраны и далее еще через шесть недель.
Результаты экспериментов показали, что применение радиочастотных этикеток по технологии EAS приводило к устойчивому снижению числа краж. Реконструкция помещения по технологии CPTED давала немедленное сокращение потерь, уровень которых, однако, снова возрастал через шесть недель. Перестройка помещения работала до тех пор, пока злоумышленники не находили новые зоны для утаивания товаров. Ввод в действие униформированных офицеров не оказал заметного воздействия на уровень потерь. Однако выяснилось, что работники магазина снизили свою бдительность в связи с выходом на сцену охраны.
Если эффективность технологии, как настаивают специалисты, несколько обнадеживает, то плохие новости могут состоять в том, что технологические устройства заслоняют собой не менее важный человеческий фактор. Это подтверждается рядом исследований. Например, было установлено, что большинство магазинных краж носит импульсивный характер, поэтому конфронтационные меры борьбы такие, как присутствие бдительных клерков и одетого в униформу персонала, оказывает более сильное сдерживающее воздействие, чем технические системы.
Во время работы с задержанными воришками были опрошены более ста человек, для выяснения их отношения к ряду сдерживающих факторов, например, к телевидению замкнутого контура, системам EAS и бдительному персоналу. Большинство из грабителей признало, что чаще всего попытки магазинных краж имеют спонтанный характер, поэтому хорошо обученный персонал и служба безопасности являются наиболее эффективными сдерживающими факторами. Был сделан еще один вывод о том, что грабители часто опасаются персонала вследствие его мобильности и способности мгновенно адаптироваться к изменяющейся ситуации.
Исследование, которое провели в Массачусетском университете, показало, что на совершение краж очень влияет обстановка в торговой точке. В частности, обилие розничных товаров при безразличном персонале может облегчить кражу. Из бесед со студентами, оказавшимися магазинными ворами, исследователи сделали вывод, что грабители особенно часто идут на кражи в обезличенных предприятиях. Они убеждают себя, что последние не ощутят заметных потерь. Воры могут также прийти к заключению, что фирма слишком завышает цены на товары, поэтому она как бы в долгу перед своими покупателями.
Другой фактор, способствующий магазинным кражам - недостаточно высокое качество обслуживания посетителей. Исследователи из университета Индианы и Джорджии установили три уровня риска некачественного обслуживания покупателей.
Во-первых, это делает магазин безликим, что снижает чувство опасности у грабителя.
Во-вторых, покупатели могут почувствовать себя обиженными, не получив необходимого сервиса, что делает оправдание кражи более легким.
В-третьих, при небольшой численности персонала недобросовестные покупатели сочтут вероятность обнаружения кражи незначительной. В последнее время получило широкое распространение мнение, что лучшим путем снижения вероятности правонарушения против конкретного объекта является попытка влияния на массовое сознание и общественное мнение. Эта концепция названа превентивным маркетингом. Согласно этой стратегии торговец не должен ограничивать себя только борьбой против конкретных магазинных воров. При этом широко используются возможности видеонаблюдения. И все-таки для нашей страны более реальны пока технические решения безопасности.
Во всем мире в супермаркетах и универмагах, бутиках и аптеках, читальных залах и музеях наибольшей популярностью пользуются противокражные системы, основанные на радиочастотной технологии. Она является самой эффективной, недорогой и безопасной. Покупателям можно не опасаться за уничтожение информации на кредитных карточках, компактдисках или вывод из строя кардиостимулятора. С развитием автоматизированных систем торговли, основанных на штрих-кодировании товара, интерес к радиочастотному оборудованию возрос. Доказательством тому является факт, что 52% мирового рынка супермаркетов оборудовано радиочастотными противокражными системами американской компании Checkpoint Systems, Inc.
Интересные факты приводят клиенты компании, например, о новых русских”, которые зайдя в супермаркет и накупив полную тележку на тысячу евро, почему-то не удерживаются и прихватывают в карман бутылочку Whiskey. Менталитет новых русских”? Наверное, нет. Кто бы мог подумать, что 70-летняя бабушка будет поймана в одном из бутиков ГУМа, вынося под деревенской юбкой 5000-долларовую норковую шубку, не подозревая, что вписывающиеся в дизайн магазина антенны на выходе вдруг зазвенят.
Говорят, что профессиональный вор обманет любую защитную систему, и все равно украдет. Но профессионалы знают психологию не только воров, но и обычных покупателей, и поэтому всегда подскажут эффективные способы увеличения прибыли магазина.
Приведу один пример, говорящий и об уровне воровства в России и об способности охраны противостоять этому злу.
Г.В-д 2008 год сотрудники СБ на одном объекте  предотвратили за один месяц 245 правонарушений - попытки выноса неоплаченного товара на общую сумму 85 973  рубля. За совершение кражи (ст.158 УК РФ) из торгового зала 17 человек были переданы в  УВД.
Третьим фактором риска можно рассматривать планировку магазина, расположение стеллажей, расстановку товара.
Не касаясь вопросов дизайна, фирменного стиля и т.п. остановимся на некоторых принципах построения планировки торгового зала для снижения уровня риска краж.
Идеальным торговым залом можно считать замкнутое помещение имеющее один выход, через оборудованный кассовый узел. Несомненно, данное торговое помещение оборудовано противокражной системой, видеонаблюдением, смотровыми зеркалами и т.д. Однако, не надо полагать, что из данного торгового зала нельзя что-то украсть. Ничего невозможного нет. Попробуйте сами спланировать кражу и одновременно спланировать контрмеры. Результаты исследований дают общие предложения определенной планировки магазинов и расположения стеллажей, которые могут способствовать магазинным кражам:
Характеристики магазинов наиболее подверженных кражам:
много выходов, в особенностях, где можно выйти, минуя выходной контроль или кассовый узел;
наличие проходов, тупиковых углов и укромных ниш;
наличие комнаты отдыха или примерочных;
высокие стеллажи с товаром, которые скрывают покупателей (воров) от обозрения;
скопление покупателей в месте складирования наиболее востребованных товаров;
наличие проходов между рядами, которые персонал не может обозревать;
отсутствие предупредительных мер;
не используются технические средства направленные на снижение краж, специальное торговое оборудование
не учитываются рекомендации по расположению товара в торговом зале.
Рассмотрев некоторые факторы риска, имеет смысл еще раз обратиться к основным субъектам магазинного воровства.
Воровство покупателей и воровство персонала
Кто и что ворует?
Без ответа на этот вопрос бесполезно планировать и осуществлять какие либо мероприятия, закупать дорогостоящее противокражное оборудование, спецтехнику, заключать договоры на охрану с ЧОП или создавать свое собственное СБ. Ведь каждый тип воровства требует своих контрмер.
Все потери торговых сетей можно распределить примерно в следующей пропорции: 20 - 25% приходится на брак и порчу товара в процессе продажи, 20 - 25% воруют покупатели, 20 - 30% - кассиры, еще 20 - 40% - это кражи остального персонала (в том числе и сотрудников охраны).
Определимся с типологией воровства, выделив четыре основных типа:
Кражи товаров из торгового зала покупателями.
Кражи товаров из подсобных помещений и торгового зала недобросовестным персоналом.
Кражи товаров из торгового зала в результате сговора персонала и покупателей.
Кражи товаров менеджерами с использованием документооборота и сговора с поставщиками.
Мы определили основные типы краж. Они всем знакомы, на каждом предприятии с ними пытаются бороться. Однако, эта борьба как правило всегда сводится к поиску конкретного исполнителя - основные категории воров.
Типы воров из числа покупателей
«Магазинные воры редко бывают настолько богаты,
чтобы диагностировать у них клептоманию».
Хектор Бриз
По оценке британских экспертов магазинных воров можно условно подразделить на 6 категорий:
Ситуационные воры – 50%. Это группа посетителей магазинов, которая потенциально настроена на мелкую кражу товаров. Большинство магазинных краж не являются преднамеренными. Около 70% непрофессиональных воров не планируют кражу заблаговременно. “Любители” крадут в основном мелочь, оставленную без присмотра персонала: кондитерские изделия, сигареты и прочее, поэтому нередки случаи, когда “добычей” любителя становится жевательная резинка. Исключение — праздники, накануне которых часто воруют “на подарок”: перед 8 марта — косметику, перед 23 февраля — бритвенные принадлежности и спиртное. Большинство непрофессиональных магазинных воров не совершают других видов правонарушений. По наблюдению сотрудников служб безопасности столичных магазинов, вор чаще всего интересуется товаром, расположенным на уровне его груди или пояса, — в этом случае кража занимает меньше времени, а движения рук вора не привлекают особого внимания. Как правило, вор подходит к полке с товаром вплотную, тогда как обычный покупатель, как правило, останавливается на расстоянии 30-40 см от товара, чтобы рассмотреть и соседние предметы. Вор же концентрирует внимание только на определенном товаре. Перед решающими действиями вор иногда озирается по сторонам. При этом верхняя одежда распахнута, дабы быстро спрятать украденное.
Эта категория воров легко выявляется с использованием внутреннего телевидения и обученного персонала.
Профессионалы – 15%. Это самая сложная категория воров, которые практически никогда не попадаются охранникам, но их работу можно наблюдать и анализировать с использованием теленаблюдения. “Профи” интересуются небольшими, но сравнительно дорогими предметами, которые можно легко сбыть на “толкучке” или в каких-нибудь кафе: бритвенные принадлежности, косметика, дорогостоящие электролампы, дорогие спиртные напитки. Как правило, профессионалы не “берут” товар дешевле 150-200$. В большинстве случаев эти люди, совершающие кражи, приходят в магазины постоянно, как “на работу”, нередко они “обслуживают” несколько магазинов по территориальному признаку ( одна улица, квартал, площадь). Многих из них знают в лицо охранники и сотрудники магазинов. Чтобы скрыть факт кражи, вор обычно берет с полки или намеренно роняет сразу несколько товаров, а возвращает на полку — на одну-две единицы меньше. Честный покупатель, напротив, берет в руки только один предмет. Если вор все же привлек к себе внимание охраны, он начинает громко возмущаться, требует немедленно вызвать милицию. Однако, как только охранник берет в руки трубку, сразу же предлагает решить вопрос “полюбовно”. Как заявил один из магазинных воришек ему “очень помогает советская ментальность, сохранившаяся у многих торговых работников. В том смысле, что иногда они так заняты своими мыслями, что на посетителя внимания не обращают”. Вот этим он и пользуется.
Бедняки или люмпены – 10%. Эта категория людей, которых чаще всего не пускают в крупные магазины и супермаркеты, но когда они проникают, они набрасываются на продукты и начинают их есть прямо в торговом зале. Чаще всех крадут бомжи, студенты и дети. Причем детей, как правило, посылают родители. Однажды поймали девочку, наворовавшую больше, чем на сто долларов – “запищала” на выходе. Когда приехала милиция, ей разрешили позвонить маме, а она в трубку говорила буквально следующее: “Мамочка! Ну я же все сделала, как ты сказала, я их все оторвала!” Расчет понятен: какой спрос с ребенка?
Наркоманы – 10%. Данная категория настроена на быстрое похищение товара, так как он им необходим для продажи и приобретения очередной дозы наркотика, поэтому они чаще всего неразборчивы и воруют все что попадет на глаза. — Наркоманы или алкоголики — категория самая многочисленная, хотя и безобидная, — считает психолог Е. Миркевич. — Продавцы вычисляют их сразу — по специфическому внешнему виду, и уж тогда в прямом смысле слова не сводят с них глаз. И как только такой “покупатель”, воровато озираясь, начинает наполнять свои карманы всякой всячиной с прилавков, грозно призывают их к порядку. Реакция нарушителя в большинстве случаев однозначна: он тут же высыпает все награбленное и убегает. Более наглые делают ноги с появлением охранника. В любом случае, ни один из продавцов не мог припомнить случая, чтобы из-за таких воришек пришлось вызывать милицию.
Клептоманы – 5 % . Это больные люди, об их особенностях мы поговорим ниже в процессе рассмотрения отдельных вопросов. Клептоманией страдают и знаменитости. Среди голливудской и спортивной элиты немало любителей прихватить что-нибудь из супермаркета, причем не всегда самое дешевое. Актриса Вайнона Райдер вынесла из магазина одежды на несколько тысяч долларов, теннисистка Дженифер Каприати как-то попалась на воровстве дешевых украшений из супермаркета. А бывшая советская гимнастка Ольга Корбут, с 1991 года являющаяся гражданкой США, зимой была арестована сотрудниками охраны одного из торговых центров за кражу товаров на сумму 19 долларов 35 центов. И такие случаи не единичны.
На сегодняшний день магазинный вор – каждый одиннадцатый человек. В связи с кражами из магазинов за прошедшие 5 лет было задержано 10 миллионов человек. Но милицейская статистика далека от реальных цифр, так как продавцы и владельцы магазинов не считают необходимым обращаться в милицию, а все вопросы решают на месте. Этому существует много объяснений.
По общим оценкам мужчины и женщины воруют одинаково. Около 25% магазинных воров – дети, 75% – взрослые. Каждый пятый взрослый начал воровать в юном возрасте.
89% детей говорят, что знакомы с другими детьми, которые воруют. 66% детей утверждают, что проводят с ними время.
Магазинные воры говорят, что попадаются в среднем один раз из 49. 57% взрослых и 33% подростков говорят, что им трудно удержаться от воровства даже после того, как они были задержаны.
Можно сказать, что, магазинному воровству «все возрасты покорны», однако, по данным социологов, четверть всех краж совершают несовершеннолетние, далее в "рейтинге" - молодые люди от 18 до 25 лет, следующие - дамы 40-45 лет и в конце списка - неработающие мужчины и пенсионеры.
Между прочим, как удалось выяснить в ходе опросов задержанных за кражу, среди определенной части молодежи существует своеобразная мода на магазинное воровство. Это является признаком “крутости”.
Данные многолетних наблюдений показывают, что детская составляющая находится в пределах 20-30% (в основном это магазины игрушек и “работа малолеток по наводке”)
Чаще всего в магазинах орудуют воры-одиночки, но, к примеру, в ювелирных магазинах, а так же хозяйственных и стройматериалов действуют группы по 3—4 человека. У них свои технологии и приемы, выявить их удается не сразу. А когда приходит понимание техники группового воровства, фигуранты уже поменяли свои методы — ищи ветра в поле.

Как крадут покупатели
 Восемьдесят лет назад Эрнест Хемингуэй предупреждал о начинающейся эпидемии магазинных краж. В "Торонто Стар Уикли" в апрельском номере 1920 года он подробно рассказал о технике, применяемой магазинными воришками, а также о том, что и как пытаются противопоставить им владельцы торговых точек. "Кражи в магазинах, или неорганизованное воровство жуликов-любителей, превратились в серьезную проблему для торгового бизнеса”, — заметил писатель. И далее: "Профессионалы располагают таким разнообразием приемов, что успех им обеспечен".
Совсем недавно московские специалисты описали более двадцати наиболее применяемых или теоретически возможных технологий воровства. Попробуем на некоторых примерах рассмотреть наиболее часто встречающиеся в практике частной охранной деятельности:
Грабеж - Москва, 19 октября. Сотрудники уголовного розыска задержали жительницу города , которая подозревается в грабеже в цветочном магазине . В рабочее время в магазин ворвалась неизвестная дама и, применив физическую силу, похитила из магазина кактус “Гурзония”. Вскоре сотрудники уголовного розыска задержали 27-летнюю жительницу города-героя — кактус у нее был изъят.  Это реальность.
Однако грабеж как вид преступления наиболее часто применяем в ювелирных магазинах. Статистика правоохранительных органов свидетельствует, что ежегодно до 30 случаев грабежа ювелирных магазинов происходит на просторах нашей Родины. Часто грабеж сопровождается убийством сотрудников охраны и продавцов. На данное преступление, как правило идут организованные преступные сообщества, которые заранее планируют и проводят данное преступление. Этот вид преступной деятельности достаточно редок и, как правило, владельцы ювелирных магазинов не торопятся защищаться от грабежа. В Москве на Ленинградском проспекте ювелирный магазин был ограблен дважды по одному и тому же сценарию в конце рабочего для при полном отсутствии покупателей.
Уникальный случай произошел в одном из бутиков ТК “Охотный ряд”, когда продавец в одном из покупателей опознал члена ОПГ, принимавшего участие в грабеже магазина этой же фирмы но по Тверской улице. После задержания и передачи сотрудникам милиции молодой человек признался в совершенном преступлении.
Хищение товара во время примерки - 90% задержанных использующих данный способ воров - “мойщики”, это молодые люди от 15 до 25 лет – студенты, учащиеся техникумов, колледжей, технических училищ, школьники. Это не подготовленные в профессиональном отношении, или начинающие воры. “Технология” их работы довольно проста: заходит в бутик молодой человек (девушка) смотрит одну вещь, потом просит продавца принести в примерочную еще 3-4 вещи, долго примеривает, а на выходе бросает вещи на стол и пытается быстро уйти. Магнитная защита, как правило, или срезается, или перекусывается специально приготовленным инструментом. Как правило, прячется или под ковриком в примерочной, или кладется в карман оставляемых изделий. Имели место случаи, когда защита вырывалась “с корнем”. Вещи прячутся на себе, где угодно, в рукаве, нижнем белье, одевается на тело… возможен как вариант случай, когда несколько вещей прячется, а рассчитывается вор за одну-две вещи, которые выносит открыто, как покупку.
Рывок - В меховом магазине покупатель долго рассматривал вещи и, улучив момент, когда продавцы были отвлечены с другими покупателями, схватил ближайшую к выходу шубу и бросился из магазина. Противокражная сигнализация срабатывает, но погоня, как правило, не начинается, продавцы знают - бежать себе дороже. Нельзя исключать возможности “рывка” с несколькими вещами. В данной ситуации часть вещей сбрасывается под ноги охраннику или продавцу в надежде, что на этом преследование прекратится. Подобные методы используют в основном наркоманы, которым срочно необходима доза для предотвращения ломки.
Групповые спектакли - Каждая кража - это спектакль, который сценически разработан, отрежессирован и поставлен с трюковыми сценами перед зрителями, в роли, которых выступают сотрудники магазинов и охранники. В качестве примера приведу два “спектакля”: в магазин модной одежды вошла группа хорошо одетых людей с портфелем. В качестве объекта покупки выступало дорогое кожаное пальто, которое один из группы примеривал, а друзья обсуждали его выбор. В это время один из посетителей магазина схватил портфель и побежал на выход. Вся группа с криками “держи вора” выбежала в подземный переход. Впереди всех бежал “обладатель” нового кожаного пальто… Второй трюк был рассчитан на невнимательность продавца. В дорогой бутик зашла хорошо одетая женщина. Выбрав самые дорогие сапоги она попросила продавца, который на короткое время остался один, принести пару большего размера для примерки. Как только продавец вышла на склад, женщина покинула магазин, а в торговый зал вбежал молодой человек, сорвавший кожаные брюки и куртку с вешал и попытавшийся с ними уйти. Все действия женщины были направлены только на отвлечение, на короткое время продавца
Для проведения отвлекательного маневра преступники используют различные ухищрения. Так, к примеру, летом прошлого года дама средних лет и неприметной наружности выронила возле прилавка здоровенную банку со сметаной. Да так, что капли белой массы, разлетелись и забрызгали окружающих. Пока “неловкая” посетительница извинялась, охала и оттирала платком пострадавших, все, понятное дело, смотрели на нее. А за это время ее подельники умудрились “приделать ноги” нескольким кожаным курткам и кое-чему еще по мелочи...
Вот еще один пример: Примерно в 11 утра в салон вошли трое – две симпатичные девушки и парень. Это были первые посетители. Выглядели они вполне прилично, вели себя вежливо. Единственный продавец приветливо встретила клиентов и стала предлагать разнообразный товар. Девушек сразу заинтересовал дорогой льняной трикотаж. Одна из девушек сняла с вешалки вязаный костюм и прошла в примерочную Другая как будто помогала ей выбрать нужную вещь. Продавец едва успевала бегать от вешалки к примерочной и обратно. Чересчур разборчивые девицы перебрали целую кучу трикотажных изделий. В это время их подельник с преувеличенным интересом рассматривал сувениры. Других покупателей в салоне не было. Но позже объявился еще один свидетель. Это кассир музея, которая из любопытства заглянула в торговый зал. Притупив, таким образом, бдительность продавца, воровки незаметно стащили дорогой костюм и две вязаные панамы. Третий участник группы положил украденное в пустой пакет, и троица спокойно удалилась из магазина.
Подозреваемых заметили на аллее проспекта Мира. Одна из девушек так и шла в украденной панаме на голове. Но похищенного костюма при них уже не оказалось. С момента кражи до задержания прошло меньше часа.
Выносят все, что плохо лежит. Самый забавный случай произошел, в магазине  ТК “Охотный ряд”, где девушка пошла в раздевалку и одела на себя очень много вещей. Потом попыталась, такой вот капустой, выйти. Учла все, кроме шума, производимого “намеpтво” пpикpепленным к одежде алармом.
Достаточно интересный случай произошел в провинции Кимпера (Франция), где проживает мадам, которая за три месяца средь бела дня украла из магазинов СD-проигрыватель, несколько компьютеров, ящик шампанского и... водолазный костюм. Ни к каким особым хитростям женщина не прибегала. Просто брала то, что понравилось, и шла напролом...
Данный способ очень часто используют и отечественные воришки с прилавка. Нельзя умолчать о двух наших соотечественниках, «завоевавших» призовые места в международном рейтинге - «самое ничтожное ограбление» – житель Новой Ляли Свердловской области попался на краже сигарет стоимостью полтора рубля, а житель Владимирской области занял почетное седьмое место в рейтинге «самый тупой воришка» , за то, что похитив незаметно из магазина бытовой электроники цветной импортный телевизор, он самостоятельно явился в магазин и стал требовать, что бы ему отдали пульт управления, инструкцию на русском языке и гарантийный талон. Милиционеры, которые считали, что у них очередной «висяк» были в шоке от подобной наглости и тупости.
Хотя ни для одного начальника службы безопасности не является секретом, что в магазинах подворовывают и сами сотрудники ОВД.
 Так, в мае 2009 года один из посетителей гипермаркета, положил к себе в карман солнцезащитные очки стоимостью двести рублей. При проходе кассовой линейки он был остановлен службой безопасности с предложением вынуть из кармана и оплатить украденные в торговом зале очки. Покупатель поднял шум, а на предложение вызвать сотрудников милиции ответил бравадой, что мол сам майор милиции, и к тому же сотрудник ГУВД. Лояльный к ОВД старший смены, отпустил воришку в погонах. Каково же было удивление всех, когда через день, данный майор пришел ко мне и стал требовать компенсацию морального вреда, за то, что его как представителя ГУВД  Н-ской области, цельного майора милиции, аж старшего инспектора штаба ГУВД, пытались досмотреть сотрудники безопасности гипермаркета.  В тот момент мне показалось, что в данном человеке сконцентрировалась вся человеческая тупость и чувство безнаказанности. К его приходу у меня на столе уже лежала копия с видеоматериалом его подвига, про которую я ему естественно не сказал, а что бы отбить у других дураков в погонах охоту безпредельничать в моем магазине, позвонил напрямую в ГУВД и передал материалы. Думаю последствия Вам понятны…
Технари . В отдельную категорию “технарей” можно отнести преступников использующих для кражи товара различные технические средства и приспособления. Наиболее часто встречающимися техническими устройствами являются металлизированные экраны, которые вставляются в сумки. С их помощью преодолевается противокражная система магазина. Второе направление, по которому движется мысль “техников” – являются устройства быстрого съема магнитной защиты и электронные системы блокировки пассивного сигнала. Работа по выявлению «технарей» строится по принципу «лишней вещи», т.е. повышенное внимание к каждому, у кого в руках сумка и четкий контроль выданного и возвращенного товара. «Технари» относятся к достаточно опасной категории воров т.к. не только «работают» постоянно, но и постоянно совершенствуют системы преодоления охраны и противокражных систем.
Ювелиры . Верх мастерства демонстрируют воры при кражах часов, ювелирных изделий. В данных случаях все строится на ошибках продавцов (незакрытый прилавок, больше двух изделий на прилавке и т.д.) их невнимательности и нежелании работать с каждым покупателем. Данные преступления совершаются, как правило, группой лиц, по предварительному сговору, нельзя исключать в подобных случаях и сговор с сотрудниками магазина. Ювелиров задерживают крайне редко, но вычислить их можно и, если Вы работаете в сетевой Службе безопасности, то фотографии «ювелиров» с описанием «методов» должны распространяться по всей сети, тогда возможны задержания при аналогичных правонарушениях.
Менялы – вор меняет этикетку на товаре на более дешевую, или в упаковку из под дешевого товара складывает более дорогие вещи. Покупатель снимает штрих-кодовую этикетку с дешевого товара и наклеивает ее на более дорогой. Таким образом, товар покупается по более низкой цене.
Сговор с продавцом- Покупатель оплачивает в кассе упакованную утку. У выхода его останавливает охранник. Внутри обычной с виду замороженной тушки обнаруживается тайник, в котором спрятан аудиоплейер. Этот сговор сотрудника магазина и покупателя раскрыли в крупном московском супермаркете. В нашей практике был случай, когда злоумышленник запугал продавца магазина одежды, который снимал защиту с товара прямо в примерочной и способствовал хищениям.
Нельзя обойти своим вниманием мошенников, их проделки наносят достаточно существенный ущерб. Пример: днем в один из меховых салонов г. Н-ска зашли две симпатичные девицы. Дамочки пробежались глазами по представленным шубам и попросили продавщицу обслужить их. Долго крутились перед зеркалом, выбирая обновку. В итоге купили три норковых манто, каждое стоимостью 140 тысяч рублей. Расплатившись, покупательницы укатили на белой "Волге". Вечером директор магазина приехал за выручкой и недосчитался 420 тысяч рублей. Как раз столько стоили купленные мошенницами шубы. Вместо настоящих денег они расплатились... закладками в виде тысячных банкнот. Из этих липовых денег настоящими оказались только 140 рублей.
Способов мошенничества великое множество и противостоять им может только хорошо отлаженная система работы с покупателем. Даже воздействие гипнозом не может равномерно распространятся на всех сотрудников магазина, особое место должна занимать охрана, наблюдающая за всем происходящим со стороны. Категорически должны быть запрещены все меняльные операции на кассе.
Когда воруют
Сотрудники служб безопасности супермаркетов утверждают, что в холодное время года — с середины осени до начала весны — покупатели воруют на 30-40% больше, чем летом. В течение суток всплеск краж наблюдается в часы, когда в торговом зале магазина больше всего покупателей: с 17 до 20 часов в будни и практически все выходные и предпраздничные дни. В это время стоит усиливать охрану 2-3 сотрудниками.
Представители торговых сетей признают, что традиционные меры защиты от воровства - это лишь профилактика.
Примерно 15 - 18% задержаний происходит благодаря алармам на товаре, остальные - с помощью визуальных средств наблюдения и обученного персонала.
Ведущие специалисты в области охраны считают, что для успешной борьбы с ворами необходимо знать приемы их “работы”:
Нередко в качестве инструмента используется большая открытая сумка, бумажный пакет (обычно из другого магазина) или детская коляска, куда время от времени “падает” представленный в магазине товар. В моей практике был случай, когда после досмотра детской коляски миновавшей кассовую линейку, в ней находилось товара почти на тысячу «зеленых». Естественно при разборе полетов папаша все валил на мамашу (срок меньше, либо условный), детеныш орет так, как будто Гарри Потер умер, ну а мамашка играет в клинику ( мол плохо мне, а вы гады)…
Небольшие предметы часто прячут в дамскую сумочку, сложенную газету, журнал и даже складной зонтик.
Некоторые, полагаясь на инертность продавцов, просто берут то, что им понравилось, и выходят из магазина, другие, доверяя быстроте своих ног, хватают товар, расположенный у входа.
Самый популярный способ – срезать этикетки с алармами и надеть товар под или вместо своей одежды в примерочной.
Вор может послать продавца за чем-либо (например, блузкой другого размера) в подсобное помещение и тем временем потихоньку покинуть магазин.Нередки случаи работы в команде – пока один из соучастников отвлекает продавца, другой беспрепятственно собирает товар.Вор также может попытаться переклеить ценник с более дешевого товара на дорогой.
Когда стоит усилить бдительность сотруднику охраны и продавцу:
человек бросает быстрые вороватые взгляды вокруг себя;
невнимательно слушает ваши ответы, краснеет, нервничает, потеет;
быстро переговаривается с другими подозрительными людьми;
быстро покидает магазин;
идет так, как будто ему что-то мешает;
все время держит руки в карманах.
Особое внимание продавцов и охраны должны привлекать:
группы покупателей, особенно если один из группы пытается отвлечь продавца, охранника вопросами, умышленно роняет товар и т.д.
покупатели с открытыми сумками, рюкзаками, пакетами, зонтами, газетными свертками.
покупатели, которые ведут себя нервно, оглядываются, у которых бегают глаза, “руки не находят места”, которые длительное время слоняются по магазину не выбирая товара.
Постоянные покупатели, после визитов которых замечены пропажа вещей.
Наибольшую эффективность в защите от магазинного вора дает комплекс следующих мероприятий:
наличие системы замкнутого видеонаблюдения с постоянным присутствием сотрудника СБ у экрана и его обеспечение оперативной связью с другими сотрудниками службы безопасности магазина.
рекомендуется двойная защита товара: датчиками и этикетками. Этикетку можно прятать в карман товара, под манжет, ворот и т. д. Благодаря бесконтактной деактивации этикеток, кассир не должен искать этикетку при оплате товара.
комплекс административных мер – выдача для примерки не более 2-3 вещей, контроль продавцов за каждым покупателем, ограничение количества покупателей одновременно находящихся в магазине.
обученность персонала магазина действовать в состоянии подозрения на кражу, отработка алгоритмов взаимодействия продавец-кассир-охранник. Если верить откровениям старого магазинного вора: "Есть только одна причина, удерживающая меня от воровства: продавец, способный свести Вас с ума" (Уильям ДИАЛ "Откровения бывшего вора"Chain Store Age Executive)
правильное расположение товаров на стеллажах и полках. Весь товар просматривается со всех сторон, скрытые зоны оборудованы зеркалами обзора.
организация торговой зоны таким образом, что бы выход из торгового зала был только через кассовый узел, отсутствие прямого выхода из торгового зала.
правильное размещение продавцов и охранников в торговом зале с учетом специфики предприятия торговли и особенностями размещения товаров и денежных средств.
использование информации о наличии в торговом зале системы видеонаблюдения, использования при охране магазина сотрудников государственной или негосударственной охранной структуры, технических средств психологического воздействия.
Нельзя исключать и тот факт, что в качестве магазинного вора может выступать сотрудник магазина, или являться соучастником кражи.
   При задержании магазинного вора необходимо обратить внимание на:
Преступное действие должно быть закончено, т.е. вор с украденным товаром должен пройти через кассовую линию с неоплаченным товаром.
Товар должен находится на совершившем кражу или у него в руках. Очень часто продавцы, “раздевают” клиента или отбирают у него похищенное, иногда вор «сбрасывает» товар сам.
На совершившего кражу должно быть написано заявление администрацией магазина, к которому прикладывается справка о результатах ревизии с указанием стоимости похищенного их идентификационными данными.
Охранник должен записать данные очевидцев данного события или быть готовым указать свидетелей по данному случаю.

Информация к размышлению.
В соответствии с западноевропейской и американской статистикой, указанные цифры - это потери известные. Их в той или иной форме можно выявить. Но выявленные потери, составляют всего 41% от общего объема потерь. То есть, более половины, 59% составляют потери не выявленные и неизвестные для руководства предприятия.

Службы безопасности немецких магазинов ежегодно задерживают около 650 тысяч воров, а не пойманными, по расчетам немецких специалистов, остаются не менее 5-6 млн. "воришек". Ежегодные убытки от краж в магазинах Германии, составляют около 5 млрд. DM, при том, что на охрану немецких магазинов тратится 1,5-2 млрд. DM в год. Воров обычно отдают под суд, если стоимость украденного превышает 100 DM. Подавляющее большинство воров – покупатели, а персонал ворует очень редко (по данным "Deutsche Welle").
  В магазинах США ежегодно воруют товаров, на сумму $12 млрд., при этом, на охрану тратится $7-10 млрд. (по данным российской газеты "Век").
По данным американской компании Shoplifters Alternative обнаруживается, лишь, каждый 49-й случай воровства.

Темпы ежегодного роста воровства, среди персонала американских магазинов, достигают 6% (по данным сайта "sins.ru").

 В России подобная статистика отсутствует. Получить информацию о потерях или, хотя бы, примерного представления о причинах потерь на российских предприятиях, практически, невозможно. Да, есть нормы естественной убыли, на которые еще ориентируются в своей работе магазины. Но они были разработаны не просто давно, а совершенно, в другой ситуации ведения бизнеса, и являются, лишь, сторонним ориентиром, не отражающим реального положения дел.

Можно ли ориентироваться на западную статистику? По мнению экспертов, это попросту необходимо, чтобы представить уровень проблемы и, на опыте работы западных торговых компаний, увидеть путь решения проблемы потерь на предприятиях розничной торговли.

Нередко в магазинах самообслуживания на "забывчивость" и непорядочность покупателей списывается множество потерь. Однако, по статистике, на "проблемных" покупателей приходится треть всех потерь от воровства. С "проблемными" покупателями все тоже не так просто.
Их подразделяют на несколько групп:
Вор-"профессионал"
Их доля от общего количества "проблемных" покупателей невелика - всего 5%. Но на них приходится 15-20% всех краж покупателей в магазинах, к тому же их количество и доля неуклонно повышаются. Воры-профессионалы, как правило, воруют с целью, продать краденное. Работают они по определенным схемам. Чаще всего, за один заход в магазин они стараются унести, как можно большее количество вещей. Этот вид воров работает как в одиночку, так и с напарником. Они стараются создать имидж постоянного клиента магазина. Если вор-профессионал работает один, он старается завести дружбу с продавцом. Если с напарником, тот старается отвлечь внимание продавца.


Профессиональные воры нередко используют в своем промысле детей, складывая украденный товар в рюкзачок или, специально нашитые, внутренние карманы детской одежды. Посмотрите - если кто-то поправляет одежду ребенка в торговом зале, расстегивает ее или застегивает, изображая заботливого родителя - все это может быть элементом воровства. Ребенка, особенно детсадовского возраста, как правило, не проверяют на выходе. С другой стороны, ребенок не подлежит правовому воздействию. Взрослый родитель всегда может выкрутиться, свалив всю вину на "плохое поведение" ребенка. Часто в этом качестве выступают женщины, которые прикидываются беременными. Ворованный товар они прячут на место надувной подушки, которую при необходимости сдувают.

Воры-профессионалы используют в своей "работе" разнообразные изощренные приемы и методы воровства. Так, вор систематически обходит магазины определённой направленности, например, строительные, и разрабатывает "легенду" строительной фирмы. В его "работе" используются различные приспособления: сумки, коробки, дипломаты с двойным дном или потайными карманами. На одежду также нашиваются потайные карманы, пояс с крючками или 2 пары брюк, которые сшиваются внизу, образуя один большой карман. Мелкие вещи прячутся в крупногабаритные, например, зубные щетки - в пачки со стиральным порошком, лезвия – в упаковки с салфетками.
 

Подмена этикеток, крышек.
Часто этот вид воров занимается, так называемой, подменой этикеток. Такое возможно, лишь, в том случае, если этикетка легко отделяется от изделия, например, крепится на булавку. Этот вид воровства случается в магазинах, торгующих одеждой, когда бирка с более дешевой одежды просто перевешивается на более дорогую и так покупается. В продовольственном магазине это также возможно, например, путем замены крышек: с литровой банки на трехлитровую, но только в случае, если изготовитель использует одинаковые крышки на разные ёмкости.
 
Подмена товара.
В этом случае вор просто перекладывает более дорогой товар в коробку из под более дешевого. Данный прием часто используют при воровстве обуви. Вор оплачивает дешевый товар, а с собой уносит дорогой.

Рекомендуемая защита:
Встречайте каждого покупателя у входа и предлагайте ему помощь в выборе товара.
Найдите в магазине место, откуда видно всех покупателей.
Будьте приветливы, смотрите клиенту в глаза.
Внимательно наблюдайте за покупателями в мешковатой, объемной одежде.
Товары, лежащие не там, где они были уложены первоначально, следует немедленно возвращать на место.
Располагайте товар так, чтобы было понятно, какое его количество взял клиент.
Не выставляйте дорогостоящие или, легко переносимые, товары рядом с выходом из магазина.
Будьте готовы к тому, что возможно кто-нибудь попытается отвлечь ваше внимание.
Регулярно проверяйте содержимое распечатанных коробок с товарами.
Пользуйтесь ценниками, которые нельзя легко отделить от одного вида товара и незаметно прикрепить к другому.
Не наклеивайте этикетки на крышки. Это правило относится ко всем товарам, упакованным во взаимозаменяемую тару.
Мошенничество с возвратом товара

Вариант: 1.

В этом случае товар, даже не выносится из магазина. Облюбованную вещь берут с прилавков, несут в отдел возврата, где пытаются получить за нее деньги. В случае успеха, эта операция приносит мошеннику вместо 30% розничной стоимости дохода, которые он может получить у перекупщика, все сто процентов. Даже если вора разоблачат, доказать факт преступления и наказать виновного очень трудно – ничего не украдено, ведь похититель даже не покидал магазина.

А как же чек на покупку – спросите вы, - ведь он необходим при возврате товара?". В некоторых случаях "специалист по возвратам" пользуется выброшенными кассовыми чеками. Некоторые воры совершают обычную покупку, а потом на цветном копировальном аппарате делают копии чеков. Обычно, при заполнении бланка возврата товара, мошенник называет вымышленную фамилию и адрес, может представить поддельный документ.

Рекомендуемая защита
Заполняя бланк возврата товара, спрашивайте фамилию покупателя, адрес и номер телефона. Следите за тем, насколько уверенно произносит клиент эти данные. Сверьте их по паспорту.

Ведите компьютерный учет оплаты возвращенных товаров. В мелких магазинах достаточно и журнала.
Разработайте процедуру выплаты денег за возвращенные товары и следуйте ей неукоснительно. Предупредите работников, занимающихся такими выплатами, что мошенники частенько оказываются способными к розыгрышу самых разнообразных спектаклей (" я сегодня уезжаю", "мне нужно купить ребенку подарок", "моя тетя так больна!"), лишь бы убедить кассира выдать деньги наличными и немедленно.

Отдел по приему товаров и выплате денег за возврат должен находиться рядом с входом в магазин, чтобы работники отдела видели, откуда пришел человек, решивший вернуть товар – с улицы или из торгового зала.


Вариант: 2.

Хорошо одетый, господин приходит в магазин, выбирает дорогой товар, например, электроприбор или какой-либо инструмент, и несет его в отдел возврата. Он оставляет товар в непосредственной близости от кассы и администратора магазина, имя которого он чаще всего узнает, различными путями. Но называет им имя того человека, которого заведомо нет на месте, и говорит обслуживающему работнику, что такой - то уже утвердил возврат.

Мошенник рассказывает какую-нибудь историю, мол, он – иностранец, приехавший в вашу страну в командировку, и купил у вас прибор, но потом вспомнил, что у себя на родине пользоваться им не сможет из-за различий в электросети. Поэтому, хочет его вернуть, но чек, к сожалению, уже выбросил. В магазин этот человек приезжает на такси, утверждая, что живет в другом городе и направляется в аэропорт, уезжает домой, вот, почему ему необходимо срочно вернуть, купленный накануне, товар.

Когда менеджер верит ему и соглашается выплатить деньги, "покупатель" говорит, что подойдет к машине за покупкой, и уже через минуту он стоит около кассы, с только что похищенным предметом. Смысл. Возврат не оформляют, и тогда с товаром мошенник покидает торговый зал.

Рекомендуемая защита               
Оплату за возврат не производят без проверки факта покупки.
Продавцы должны следовать принятой процедуре приема возвращаемых товаров и выплаты по ним денег.

Перед возвратом денег отправьте чек на проверку, сверьте всю информацию по возвратам на данный товар по компьютеру или в журнале. Платеж можно осуществлять, если фамилия, адрес и телефон покупателя совпадают с указанными ранее на бланке. Если же в прошлом этому человеку уже выплачивались деньги, а покупка не подтвердилась, необходимо принять меры. Позвоните покупателю и сообщите ему, что магазин оплачивает возврат по неподтвержденной покупке (нет чека) в последний раз. И спросите у него, в какой день и в какое время он приобрел вещь, и сопоставьте его слова с записями о сделках за день (если эти записи не ведутся, можно проверить сумму покупки по копиям кассовых чеков).

Если такая покупка не зарегистрирована, снова свяжитесь с клиентом и попросите объяснений. Мошенник, укравший товар, просто повесит трубку и оставит вас в покое. А потом будет искать другой магазин, где возвраты не проверяют так тщательно.
Фальшивые деньги

В большинстве случаев подделки пытаются вручить вместе с настоящими банкнотами. Такое случается, когда у кассира недостаточно времени, чтобы проверить каждую купюру.

Раньше деньги подделывали с помощью клише и печатных прессов. Издержки были очень велики, и преступники печатали купюры только крупного достоинства. С появлением цветных копировальных аппаратов, это стало гораздо проще, и количество подделок возросло. Сегодня нередко встречаются фальшивые купюры и в сто, и в пятьдесят рублей. Кстати, подделываются и талоны на предоставление скидок.

Желательно иметь стенд с образцами поддельных денег, регулярно проводить занятия с кассирами. Самый быстрый способ проверить подлинность банкноты – сравнить её с одной, из имеющихся в наличии, купюр такого же достоинства.

Рекомендуемая защита
Существует множество детекторов банкнот – от простых ручек – маркеров до флуоресцентных датчиков. Снабдите каждого кассира детектором и обяжите проверять все поступающие крупные купюры.

Если вы усомнились в подлинности банкноты:
не возвращайте её покупателю;
по возможности задержите покупателя;
позовите представителей службы безопасности магазина;
оставьте у себя описание внешних данных человека и его приметы, запомните его манеры, стиль разговора;
определите порядок изъятия фальшивых купюр и передачу их контролирующим органам.

Некоторые предпочитают не связываться, с подобного вида, нарушителями, особенно, если последние в состоянии рассчитаться за товар настоящими деньгами, после обнаружения у них поддельных. Это не только не этично по отношению к кассирам, персоналу, клиентам. Непринятие действий по обнаружению и задержанию ненастоящих денег, является противозаконным.
"Магазинным ворам достается до 5% из общего оборота продукции сетевых гипермаркетов. Ежегодные потери от воровства, например, в компании «Пятёрочка» превышают 40 млн. долл., компании «Лента» - 18 млн. долл. И хотя причинами утраты товаров являются несколько факторов - воровство сотрудниками самой компании и обслуживающих организаций, недобросовестное поведение поставщи ков и административные промахи, половина потерь сетевиков является следствием краж посетителей.
Специалисты утверждают, что кое-где орудуют целые группы воров, которые прак тикуют кражи именно в крупных супермаркетах. Отдельные «профессионалы» уже включены в специальные видео- и фотоархивы - их сотрудники охранных служб магазинов узнают в лицо. Но кроме них в магазин может явиться так называемый «стихийный» вор-новичок или просто забывчивый покупатель. В одном крупном гипермаркете работают около двух десятков охранников в смену. Для технического обеспечения профилактики краж используются камеры видеонаблюдения и антикражное оборудование, которое, подобно металлоискателю, реагирует на антикражные датчики, прикрепленные к товарам. При проносе укра денного товара через кассу и срабатывании антикражного оборудования сотрудники охраны просят посетителя выложить товар, а затем оплатить его или оставить на кассе.

Многие поставщики магазинов самостоятельно снабжают свои товары антикражными датчиками, на некоторые товары сети магазинов устанавливают датчики самостоятельно. Однако не все товары защищены таким образом от кражи. Так, на штучную продукцию (бутылка с напитком, плитка шоколада, пачка сигарет) датчики не устанавливают.


                Что чаще всего крадут?

За границей самый популярный предмет краж… презервативы. Далее следуют женское белье, бритвенные лезвия и станки, потом - продукты. В наших супермаркетах наибольшим спросом пользуется бытовая химия: дезодоранты, кремы, шампуни и прочее. Это объясняется тем, что полки с сопутствующими товарами стоят обычно в самом дальнем углу магазинов, там легче укрыться от взоров охранников и продавцов. И спрятать мелкие предметы легче. Но нет товара, который бы в супермаркете еще не украли или не попытались украсть. Некоторые магазины ведут сезонную статистику. Летом крадут напитки, фрукты и овощи. Зимой - шоколад и конфеты. Во все времена года не прочь побаловаться на халяву колбасой, лучшими сортами чая, чипсами и глазированными сырками. "Бедные" студенты и бомжи любят утолять голод красной икрой, креветками, а жажду - элитным кофе. В рюкзачках трогательных детишек находят не печенье и жвачку, а сигареты, дорогое пиво и рыбку к нему. Нарасхват идут корма для животных.

                Поведение "проблемного" покупателя.

При посещении магазина, "проблемным" покупателем можно обозначить несколько этапов: выбор магазина, вход в торговый зал, поиск зоны, поиск товара, выбор момента, проверка "хвоста", выход из магазина. Каждому этапу соответствуют определенные шаги, преследуются определенные цели. Выловить проблемного покупателя на выходе из магазина очень и очень сложно. В соответствии со статистикой задержаний, опять же западной, - на одного задержанного вора, приходится девять, вышедших из магазина с неоплаченными товарами. Поэтому, важно не только ловить "проблемных" покупателей на выходе, но и осуществлять ряд предварительных, текущих действий, на каждом из этапов посещения "проблемным" покупателем магазина. Главное - не поймать и зафиксировать, то что уже произошло, а предотвратить.
                Время кражи.

                Чаще воруют в холодное время года: в этот период украденное легче спрятать под верхней одеждой. В течение же суток, пик краж приходится на часы-пик – с 17 до 20 часов в будние дни и, практически, все выходные и предпраздничные дни.
                Как воруют.

Вора, чаще всего, интересует товар, расположенный на уровне его груди или пояса: в таком положении кража занимает меньше времени, а движения рук, практически, не привлекают внимания. Вор подходит к полке с товаром вплотную, в то время, как простой покупатель останавливается на расстоянии 40-50 сантиметров, чтобы внимательно рассмотреть и соседние предметы. Вор же сосредотачивает свое внимание только на одном определенном товаре. Перед решающими действиями он иногда озирается по сторонам. При таких намерениях у вора обычно распахнута верхняя одежда, чтобы он мог быстро спрятать украденный товар. Чтобы утаить факт кражи, вор обычно берет с полки, или специально роняет на пол несколько предметов, а ставит обратно, на полку, на одну-две единицы меньше. Честный покупатель, в отличие от вора, берет в руки только один предмет. Если вор все же привлек к себе внимание охраны, то он начинает громко возмущаться, требует немедленно вызвать милицию. Но как только охранник возьмет в руки телефонную трубку, вор сразу же предлагает решить вопрос "полюбовно".
     Лидерами  по уровню потерь, являются магазины, торгующие книгами, открытками, а также музыкальными товарами и видеозаписями. Тут уровень воровства достигает в среднем 2,3% от товарооборота. И снова существуют специальные приемы, которые позволяют снизить уровень воровства по целевым точкам зрения, воровства товарным группам и целым магазинам.
Предотвращение воровства покупателями в праздничные дни
   В течение предпраздничного периода уязвимость магазина перед воровством возрастает, в связи с более частым использованием подарочных пакетов и коробок, оставленными открытыми витринами, длинными очередями. К тому же, продавцы в зале часто слишком заняты, чтобы просто обратить внимание на покупателей, не говоря о том, чтобы их обслужить.      Предотвратить увеличение потерь можно, используя следующие простые способы:
Предостеречь покупателя от кражи, который захотел украсть понравившуюся вещь (продукт), может быть, впервые. Он обязательно посмотрит по сторонам. И в этот момент необходимо осуществить психологическую атаку, создать ощущение, что отовсюду за ними наблюдают.                Лучшее средство - видеокамера и обзорное зеркало.

Развесьте много предупреждающих табличек "Улыбайтесь, вас снимают" или "В зале установлена система теленаблюдения". При этом, не пишите "скрытого видеонаблюдения", так как профессионалы сразу поймут, что его реально нет. Пусть воры вертят головой в поисках видеокамер. Детективы быстрее их выявят. Помните, что честные люди эти таблички даже не заметят. Зато воров-любителей они остановят.

   Если в магазине установлена система защиты от краж, нанесите защитные этикетки и другие защитные приспособления на, особенно часто воруемые, товары, на территории торгового зала. Обратите внимание продавцов на необходимость приветствовать всех покупателей, либо устно, либо поддерживать частый зрительный контакт. Проведите дополнительный инструктаж сотрудников для повышения их бдительности и необходимости немедленно докладывать обо всех подозрениях руководителю или службе безопасности.
   Есть и иные способы борьбы с воровством покупателей. Многие предприятия розничной торговли внедрили автоматизированные средства системы безопасности. Это эффективно, но дорого. Есть недорогие аксессуары, которые достаточно легко применять. Это зеркала. Нередко они имеют психологическое воздействие, создают эффект того, что все действия человека под контролем. Их устанавливают в прикассовой зоне, чтобы можно было рассмотреть товар в тележках, выложенный не до конца, в углах, чтобы трудно было переложить в сумку или спрятать под одежду, приглянувшийся неоплаченный товар.

 В соответствии с п.2 ст. 218 Гражданского кодекса Российской Федерации право собственности на товар, который принадлежит магазину, может быть приобретено Вами, только лишь, при заключении договора купли-продажи.

Основанием для перехода права собственности на товар от продавца к покупателю, является факт оплаты товара и выдача контрольно-кассового чека.
   Цена похищаемых товаров невелика (менее одного минимального размера оплаты труда), поэтому действия воришки в данном случае квалифицируются, как мелкое хищение. Ст. 7.27. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусматривает ответственность в виде наложения административного штрафа, в размере до трехкратной стоимости похищенного имущества, но не менее одного минимального размера оплаты труда или административный арест на срок, до пятнадцати суток.

В случае, если стоимость похищенного составляет, более одного минимального размера оплаты труда, то данное деяние попадает под действие Уголовного кодекса Российской федерации и квалифицируется, как кража. Ст. 158, которая предусматривает ответственность в виде штрафа, в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы, или иного дохода осужденного, за период до шести месяцев, либо обязательных работ на срок, до ста восьмидесяти часов, либо исправительных работ на срок, от шести месяцев до одного года, либо ареста на срок, от двух до четырех месяцев, либо лишения свободы на срок, до двух лет.
 





Глава №.
 Кадры решают все, или почти все.

Все мы знаем закон Парето, согласно которому почти все события можно описать с помощью соотношения 20/80. Применительно к нашему случаю этот закон имеет следующее преломление: порядка 10% людей абсолютно честные и не пойдут на воровство ни при каких условиях, еще 10% украдут при первой возможности, а моральная устойчивость оставшихся напрямую зависит от степени контроля на рабочем месте.
 Если контроль минимален – кражи будут происходить часто.

Работники крупных магазинов крадут в основном потому, что рассматривают свою работу в данном торговом заведении как временную.
Отбор сотрудников. Несомненно, лучший способ пресечь воровство среди сотрудников – не брать потенциального вора на работу. У каждого магазина свои способы “отсеивания” нечистых на руку кандидатов. Некоторые службы безопасности крупных магазинов проводят проверку, как поступающий к ним на работу продавец зарекомендовал себя на прежнем месте работы и почему уволился оттуда; некоторые набирают сотрудников в основном из учащихся ПТУ, проходящих в магазине практику, – есть время присмотреться к новичку.
Тем не менее, никто из владельцев магазинов не может похвастаться кристально честными сотрудниками – контролировать продавцов все равно необходимо.
Контроль персонала.
Очевидно, что продавец не ворует (или ворует гораздо меньше) в том случае, если убежден, что его контролируют, и если поймают – сильно накажут.
Не бойтесь переусердствовать – вседозволенность гораздо опаснее. В коллективе большинства магазинов 10% продавцов склонны к регулярному воровству, столько же честных сотрудников, которые принципиально не воруют. Поведение 80% продавцов зависит от обстоятельств: если сотрудники увидят, что их коллеги безнаказанно воруют – воровать начнут уже 90% коллектива. В результате придется менять едва ли не весь персонал, что остановит работу магазина как минимум на несколько дней.      
Штрафные санкции.
Практически все магазины заключают с продавцами договор материальной ответственности, то есть продавцы “кошельком” отвечают за исчезнувший с полок товар. Однако этот метод эффективен лишь в магазинах, в которых покупатель не имеет доступа к товару. В гипермаркетах сложно определить, кто взял товар – продавец или покупатель, ведь служба безопасности задерживает далеко не всех воров. Поэтому обычно некоторые руководители многих гипермаркетов не требуют с продавцов денег за украденный товар, если убытки от воровства не превышают 0,5% от оборота. Кроме того, при большом количестве сотрудников продавцу-вору приходится оплачивать незначительную часть. Например, украв товар стоимостью 100 рублей вор вместе с двадцатью коллегами оплатит лишь 5 . Достаточно “выгодная” покупка! в большинстве супермаркетов продавца моментально увольняют после первой же выявленной кражи, независимо от суммы украденного. Правда “по собственному желанию”; а “по статье” увольняют вора лишь некоторые магазины. А зря. Ведь угроза получить “волчий билет” действует на персонал очень эффективно.
Как поступать с вором.
Во многих магазинах задержанному воришке в большинстве случаев предлагают оплатить украденное и отпускают. Во-первых, за мелкую кражу все равно вряд ли посадят. Во-вторых, многие воры являются постоянными покупателями торговой точки и покупают они на большую сумму, чем воруют.
Но обязательно необходимо сфотографировать вора вместе с украденным товаром и предложить написать объяснительную записку о том, что он украл и почему. Эти нехитрые действия нужны не для уголовного дела против вора, а для защиты самого магазина. Потому, что опыт показывает, что задержанные, отдав ворованное и “пустив слезу”, впоследствии нередко подают в суд на службу безопасности магазина, обвиняя ее в поклепе и требуя возместить моральный ущерб.
Обязательно обращаться в милицию нужно лишь в том случае, если удалось поймать вора-профессионала или “карманника”. Воры-профессионалы обворовывают магазин на очень крупные суммы, и если к ним проявляется лояльность – очень “привязываются” к конкретной торговой точке. “Карманники” отпугивают покупателей, лишая тем самым магазин постоянных клиентов.





Глава №
   Правовые особенности работы при задержании покупателей (персонала) с неоплаченным товаром.
 Выявление неоплаченного товара.
Если причины срабатывания невозможно определить у кассового узла, посетитель должен быть вежливо и корректно приглашен в специальное помещение, где весь процесс беседы с ним и выявление похищенного должны быть зафиксированы на видеопленку, в худшем случае записаны на диктофон, а сотрудниками, официально представляющими службу безопасности, составлен специальный акт.
Типовая форма такого акта (см. в документообороте) разрабатывается службой безопасности и заполняется сотрудником, умеющим её правильно и грамотно составлять в процессе беседы с подозреваемым лицом. Содержание такого акта должно с одной стороны, отражать данные о лице, доставленном в служебное помещение, и сотруднике, составляющем акт, с другой стороны, описывать фактические действия посетителя, свидетельствующие о наличии в его поведении признаков, свидетельствующих о попытке на совершение хищения, а также включать данные о вещественных доказательствах, подтверждающих его противоправное поведение. В указанном документе по возможности должно содержаться четкое описание произошедших событий и фактических нарушений и иных незаконных действий со стороны клиента. В акт заносятся имеющиеся доказательства без оценки их как административного правонарушения или преступления. Все имеющиеся вещественные доказательства должны быть описаны с точки зрения их индивидуальных признаков, отличающих их от иных объектов подобного рода, и также зафиксированы на видео- или фотопленку.

Права клиента и сотрудников безопасности.
При этом задержанное лицо на сегодняшний день имеет следующие права:
препятствовать проведению задержания и личного досмотра неуполномоченным КоАП РФ или УПК РФ лицом (охранником, контролером и т.д.) вне рамок административного или уголовного процесса, руководствуясь Конституцией РФ и принципом самозащиты своих прав.Немедленно обратиться в территориальную прокуратуру к дежурному прокурору с заявлением о нарушении своих прав на личную неприкосновенность. Поэтому лицу, принимающему решение на задержание, необходимо быстро взвесить все имеющиеся прямые доказательства, отбросить все косвенные и неустранимые сомнения. И только после этого, при наличии твердого внутреннего убеждения, принимается решение на задержание подозреваемого лица. При этом в случае отказа от добровольной выдачи похищенного или не признании своей вины немедленно вызывается милиция. Если лицо, совершившее указанные ранее действия, не выполняет требования сотрудников службы безопасности, ведет себя вызывающе, ругается и скандалит, этот процесс необходимо также, по возможности, фиксировать технически, так как торговое учреждение является общественным местом, и на его территории действуют установленные в населенном пункте или в данном субъекте федерации правила общественного порядка. А сотрудники службы безопасности имеют право обратиться с заявлением и представить доказательства, в том числе и свидетельские показания, на основании которых может быть решен вопрос о привлечении такого гражданина или гражданки дополнительно к ответственности и за мелкое хулиганство или иные противоправные действия.
Вместе с тем, в процессе осуществления данной работы необходимо понимать, что все наши действия в подобных ситуациях осуществляются в рамках таких правовых категорий как крайняя необходимость и необходимая оборона, что предполагает адекватность или соответствие реально проявленных лицом угроз при совершаемом правонарушении или покушении на него и характера действий службы безопасности, предупреждающих наступление вредных последствий от такого правонарушения для торгового предприятия.
Использование службой безопасности нормативной базы.
             Нам также надо уяснить, что кроме общих положений Гражданского Кодекса, Кодекса об административных правонарушениях в РФ,  Уголовного кодекса РФ, а для ЧОПов - договора с торговым предприятием и законодательства о частной охранной деятельности, иных формально-правовых оснований для осуществления такой работы нет в действующем законодательстве РФ.   Поскольку право собственности в соответствии со ст. 209 ГК РФ является одним из наиболее важных и основополагающих прав физического и юридического лица, участвующего в гражданском обороте, то в соответствии со ст. 14 ГК РФ «допускается самозащита гражданских прав». Причем «способы самозащиты должны быть соразмерны нарушению, и не выходить за пределы действий, необходимых для его пресечения». Поскольку самозащита также является неотъемлемым правом каждого субъекта, то наиболее общие рамки такой самозащиты определены в ст. 10 ГК РФ, где сказано, что «не допускаются действия граждан и юридических лиц, осуществляемые исключительно с намерением причинить вред другому лицу, а также злоупотребление правом в иных формах».
Таким образом, наличие составов правонарушений, установленных Кодексом об административных правонарушениях, а также УК РФ, посягающих на собственность, имеющуюся в торговом зале предприятия, наделяет собственника правом предпринять меры, позволяющие создать условия, затрудняющие и предупреждающие незаконные действия, посягающие на сохранность предлагаемых покупателю в торговом зале материальных ценностей . Технические средства защиты, в том числе и видеонаблюдение, не создающие фактических препятствий для реализации покупателем своих прав в рамках договора купли-продажи и используемые с одной стороны для предупреждения, а с другой стороны  для фиксации незаконного посягательства на собственность магазина являются законным средством, правомерно применяемым в практике обеспечения безопасности торгового предприятия. Кроме того, в ряде других статей ГК РФ и в частности, ст. 464-500, содержится правовая регламентация прав и обязанностей сторон в рамках договора купли-продажи, реализуемого сторонами в процессе торговой деятельности. В наиболее общем виде они сформулированы в части I ст. 464, где сказано, что продавец, как сторона по договору купли-продажи, обязан передать покупателю товар в собственность, а покупатель обязан принять его и уплатить за него определенную денежную сумму, указанную на ценнике для данного товара. Поскольку в процессе и по условиям розничной торговли цена товара на ценнике в торговом зале является окончательной, не предполагает торга и является фактически публичной офертой продавца условий договора купли-продажи данного конкретного товара, и обязанность продавца по данному договору является выполненной при размещении товара с ценником в торговом зале, то с момента перемещения товара покупателем в сумку, портфель, карманы одежды или в иное место, находящееся в одежде или личных вещах покупателя, он становится стороной по данному договору, и у него возникает обязанность, как у стороны договора купли-продажи, оплатить стоимость товара, указанную на ценнике. В части I статьи 500 также определяется или уточняется, что моментом исполнения обязанности уплаты стоимости товара является момент заключения договора купли-продажи. В нашем случае этот момент начинается тогда, когда, как мы говорили ранее, покупатель, ознакомившись с внешним видом товара и объявленной ценой, взял его с торговой витрины и поместил его в свою одежду или в принадлежащие ему емкости для переноски, и заканчивается при прохождении кассовой линейки, в пределах которой он должен оплатить товар и в подтверждение этого факта получить чек.  Таким образом, если при прохождении кассовой линейки товар не оплачен, покупатель фактически не выполнил обязанности по договору купли-продажи и тем самым, совершил законченное действие «тайное хищение чужого имущества», поскольку, не желая оплачивать товар, то есть с корыстной целью, в нарушение условий договора купли-продажи осуществил безвозмездное изъятие товара в свою пользу и (или) других лиц.
 При стоимости похищенного, не превышающую 1 МРОТ, данное деяние подлежит квалификации  как административное правонарушение по ст 7.27 КоАП РФ – мелкое хищение.
Если стоимость похищенного превышает 1 МРОТ, то это правонарушение признается преступлением против собственности и может квалифицироваться по ст. ст. 158 -160 УК РФ.

Разрешение конфликтных ситуаций.
  Безусловно, на момент выхода покупателя за пределы кассовой линейки с неоплаченным товаром нам еще неизвестна цель, с которой он совершает это действие и соответственно форма его вины, но, поскольку с точки зрения объективной стороны мы имеем все признаки деяния, свидетельствующего о покушении на совершение преступления, ответственность за которое установлена ст. 158 УК РФ, то в данном случае представители службы безопасности предприятия или сотрудники ЧОП вправе, защищая интересы собственника товара, предложить покупателю предъявить имеющийся у него товар и соответственно чек на его оплату. Если покупатель отказывается от предъявления товара и чека, а сотрудники зафиксировали срабатывание противокражных рамок, либо получили информацию от персонала магазина или видеооператора о том, что товар укрыт в личных вещах покупателя, то ему предлагается добровольно пройти в служебное помещение для уточнения обстоятельств законности совершенных им в магазине действий и вызова сотрудников милиции для проведения личного досмотра и составления протокола о допущенном правонарушении. Поскольку в случае отказа лица предъявить товар и следовать в служебное помещение, далее сотрудникам службы безопасности, по логике, необходимо принудительно доставить его туда, то эти действия можно и нужно совершать, располагая все же точной информацией о наличии у него неоплаченного товара. Право на совершение указанных действий в отношении покупателя, совершившего покушение на кражу, вытекает из содержания ст. 37 УК РФ, определяющей понятие «необходимая оборона», в соответствии с частью первой которой, не является преступлением причинение вреда посягающему, в нашем случае правам правонарушителя, при защите охраняемых государством интересов, в нашей ситуации прав собственника имущества, от общественного опасного посягательства, коим и является покушение на кражу, если при этом мы не допускаем превышения пределов необходимой обороны, то есть наши действия являются адекватными правонарушению. Положения части II указанной статьи позволяют более четко представить и очертить круг лиц, располагающих правом на необходимую оборону. Так, «право на необходимую оборону имеют в равной мере все лица, независимо от профессиональной или иной специальной подготовки и служебного положения. Это право принадлежит лицу, независимо от возможности избежать общественно опасного посягательства или обратиться за помощью к другим лицам или органам власти». Исходя из содержания ст. 37 УК РФ, право на необходимую оборону есть неотъемлемое право собственника, передающееся через  трудовые договора, должностные инструкции работникам и, в частности, службе безопасности.
Если охрану материальных ценностей торгового предприятия осуществляет ЧОП, то в этом случае при наличии договора об охране имущества сотрудники охраны просто обязаны, при получении достоверной информации о покушении «на тайное хищение чужого имущества», физически задержать такого покупателя и доставить его в служебное помещение для опроса и выяснения суммы предотвращенного ущерба торговому предприятию. Фактически, поскольку у нас есть данные в виде материалов видеонаблюдения, сообщений свидетелей и работников магазина о покушении на кражу, с момента физического доставления лица мы можем сообщить о случившемся в ближайшее отделение милиции и вызывать его сотрудников для составления протокола об административном правонарушении и личного досмотра, особенно, в случае, если лицо не желает добровольно предъявить товары, находящиеся в одежде, сумках и других емкостях для переноски предметов. Если идти формально-юридическим путем, то в каждом случае обнаружения покушения на кражу и изъятие неоплаченного товара мы обязаны вызывать представителя ОВД и передавать им правонарушителя. Вместе с тем, в ряде служб безопасности существует практика, в случаях, когда лицо добровольно возвращает или оплачивает товары, сотрудников ОВД не вызывать.Такие решения возможны, но в таких случаях представитель охраны, участвующий в данном мероприятии, должен обязательно составить акт об обнаружении неоплаченного товара, который в последующем должен храниться в службе безопасности и выполнять роль документа, содержащего информацию о данном происшествии.
Возмещение ущерба.
Взыскание ущерба в пользу торгового предприятия в большинстве случаев, может осуществляться через оплату похищенных или неоплаченных товаров. Если же у нарушителя отсутствуют денежные средства, то товар, не оплаченный через кассу, на основе акта изымается и под расписку передается материально-ответственным лицам в торговый зал. В тех случаях, когда нарушитель не имеет денежных средств на оплату товара через кассу, а его состояние не позволяет вернуть его в торговый зал, надо обязательно составить акт об обнаружении неоплаченного товара, в нем описать его состояние, а также обязательно вызвать представителей ОВД, которые должны составить протокол об административном правонарушении, копия которого должна оставаться в магазине. При наличии указанных документов и других доказательств, предприятие вправе восстановить ущерб в гражданско-правовом порядке, подав иск мировому судье по месту нахождения предприятия.
    Для сотрудника охраны важно знать, что он должен быть внимателен, с точки зрения охраны ТМЦ, к любому клиенту. Высказывать свои просьбы и требования необходимо с полной уверенностью в своей правоте. Т.е.  если есть достоверная информация, что клиент выносит неоплаченный товар, - это одна ситуация. Если охранник располагает информацией, в которой не уверен,  - это другая ситуация. В последнем случае  просьба может звучать как напоминание: «Оплатить товар, который по невнимательности не был оплачен».
Персонал и кражи.
  Если в процессе охраны товара установлено, что в его хищении участвуют сотрудники торгового предприятия, эти факты должны также фиксироваться актом, в котором должны быть описаны обстоятельства хищения, характеристика похищенного товара и доказательства вины данного сотрудника. Здесь действуют две схемы. По первой мы действуем аналогично, как и с покупателем, составляем акт и вызываем представителя ОВД, который составляет протокол об административном правонарушении, копия которого остается на предприятии и служит правовым основанием для взыскания у сотрудника стоимости похищенного и увольнения по соответствующей статье.Вторая схема должна отрабатываться с момента приема сотрудника на работу. При подписании трудового контракта в нем специальным пунктом должна быть отметка о наличии в должностных обязанностях индивидуальной или коллективной материальной ответственности. На основании контракта должен быть подписан специальный договор о материальной ответственности. При выходе на работу сотрудник должен быть ознакомлен с должностной инструкцией, в которой среди обязанностей специально оговаривается материальная ответственность, о чем работник должен расписаться и поставить дату в специальном журнале или на самой инструкции, экземпляр которой будет находиться в личном деле. В этом случае для увольнения сотрудника достаточно акта об обнаружении неоплаченных товаров, на основании которого готовится приказ об увольнении и взыскании нанесенного ущерба, если таковой дополнительно установлен ревизией или инвентаризацией вверенных материальных ценностей.
В любой компании приблизительно 10% работников характеризуется честностью, 10% обязательно склонны что-либо украсть, а оставшиеся 80% могут это сделать в зависимости от складывающейся ситуации. Исходя из этого руководство любой организации старается сделать все, чтобы ситуации, способствующие воровству, «складывались» как можно реже.
               
                Моральный облик
                совершившего  воровство или мошенничество.
Существует мнение, что, если бы человечество могло идентифицировать преступников, то преступлений в обществе не было. К сожалению, преступники не имеют на себе врожденных меток, специфических татуировок или иных внешних и видимых признаков, которые позволяли бы отличать их от честных людей. По мнению психологов зарубежных компаний, индивиды, которые склонны к мошенничеству и отдают себе в этом отчет, должны чаще делать попытку осудить свои действия. Примерами такого осуждения могут быть:
«Я не должен допускать даже мысли, что могу совершить кражу»;
«У меня итак достаточно денег»;
«Мой шеф дал мне время на обдумывание, и я хотел бы раскаяться в совершенном проступке»;
«Я должен помнить о том, что в результате воровства я обязательно буду пойман»;
«Все в компании прекрасно. Это ведь итак все для меня! Зачем же мне воровать?»;
«Это серьезная компания. Разве я не хочу работать в ней дальше?»;
«Я имею соответствующий долг перед компанией, и это поможет мне выйти из любой трудной ситуации»;
«Я работаю не просто ради денег — я хочу овладеть системой»;
«Воровать небезопасно, и это не так легко сделать»;
«Я не стану честным человеком, если  буду воровать в компании».
Не все злоумышленники являются закоренелыми преступниками. Большинство из них просто городские жители среднего класса, то есть те, которые поддаются на совершение воровства из-за отсутствия персональной собранности, под ситуационным давлением (необходимость предпринять какие-либо действия для решения своих проблем, удобный случай для совершения преступления). Однако достаточно и таких, которые совершают преступление и при высокой степени интеграции их в обществе, а также при наличии у них впечатляющей честности и справедливости. В этой связи будет интересно привести некоторые персональные отличительные черты, которые могут служить в качестве основополагающих при определении или оценке индивида на склонность к мошенничеству.
Наличие низкого морального облика (характер), высокая склонность к лени в работе.
Проявление иррациональности в поведении.
Отсутствие приверженности к устоям персональной этики.
Проявление характера ловкача и пройдохи.
Отсутствие стабильности в жизни.
Наличие большого желания подчинить себе систему.
Наличие криминального и нестабильного происхождения.
Плохой кредитный рейтинг и (или) слабый финансовый статус.
Меры противодействия.
Защита от риска внутреннего и внешнего воровства в большинстве своем определяет основную причину использования систем видеонаблюдения, устанавливаемых на рабочем месте в условиях производства. Основной задачей здесь является эффект устрашения, который достигается установкой видеокамеры с символами, говорящими работнику о том, что за ним ведется наблюдение. В большинстве случаев там, где проводится мониторинг, видеонаблюдение помогает предупреждать воровство. Если воровство не прекращается, видеопленка поможет идентифицировать ситуацию, сопутствующую воровству и в ряде случаев идентифицировать украденную вещь или самого вора.
Серьезнее всего системами видеонаблюдения оборудуются рабочие места в розничной торговле, так как именно в этой отрасли размах воровства впечатляет. Воруют и покупатели, и сотрудники. Последним благополучно удается все сваливать на первых. Те торговые компании, которые смогли разделить воровство, заявляют, что потери от собственного персонала колеблются от 1 до 2% от общего числа продаж. По мнению руководителей этой отрасли видеонаблюдение является одним из наиболее эффективных средств по предотвращению краж из магазинов.
Тщательный анализ  предприятий различных форм бизнеса, проведенный Австралийским институтом криминологии (Australian Institute of Crimi-nology), показал, что предприятия обрабатывающей промышленности и розничной торговли, а также компании, оказывающие туристические и развлекательные услуги, испытывают серьезные трудности от потерь в результате воровства. Ученые института подсчитали, что прямые потери бизнеса от криминала в этих пяти секторах промышленности  составили 1,58 млрд долларов за один год. Прямые же потери от воровства самими служащими были равны примерно 108 млн долларов, или 6,8% от общего количества прямых криминальных потерь. Лишь 5,5% служащих имели опыт воровства на своей прежней работе в предыдущие годы, в то время как 15,2% накопили такой опыт будучи клиентами этих отраслей. Махинации служащих привели к потерям, составляющим около 45 млн долларов. Характерным было то, что их воровство постепенно становилось редким явлением по сравнению с воровством, осуществляемым клиентами предприятий. При обнаружении факта воровства компании не торопились обращаться в полицию (примерно 1 случай обращения на 5 зафиксированных фактов). Эта ситуация отличается от той, которая имела место в торговле в «викторианское время» — эпоху добропорядочности. Так, например, в 1981 году было установлено, что служащие были ответственны примерно за 60% всех потерь в результате совершенного воровства. Сравнивая полученные данные можно говорить о том, что уровень понимания ответственности за порученное дело у работников в последние годы значительно вырос. Такому результату содействовало и установление систем видеонаблюдения на рабочих местах. Причем это позволило сократить количество желающих украсть товар не только среди служащих, но и среди клиентов магазина, предприятия и т.д.
Системы видеонаблюдения могут быть установлены и в таких местах, как раздевалка или гардероб, где персонал оставляет свои личные вещи. Работник должен быть уверен в том, что его имущество охраняется компанией и в случае пропажи можно будет установить вора и вернуть собственность. Кроме того, предполагается, что в результате установки таких систем больше никто не будет с недоверием поглядывать на своего коллегу, а следовательно, взаимоотношения в коллективе не будут усложняться из-за постоянного опасения потерять свое имущество.
Однако, помимо системы видеонаблюдения существуют и другие способы предотвращения воровства. В их число входит специальный штат секьюрити или работников службы безопасности, введение электронных меток на все товары, выборочный осмотр личных вещей и сумок служащих, установка физических барьеров таких, как двери, ключи и замки, СКУД, обследование раздевалок после получения сообщения о воровстве, установка оградительных средств доступа к месту, где было совершено воровство.
Статистика свидетельствует  о том, что система видеонаблюдения не всегда является эффективным средством для предотвращения воровства и расследования последствий. Так, например, детальное исследование, проведенное Университетом штата Флорида показало, что электронные системы видеонаблюдения помогли раскрыть лишь 12,3% всех случаев воровства, совершенного служащими, в то время как 38,9% всех краж было раскрыто с помощью самих же сотрудников и 16,7% — с помощью службы безопасности. Применительно к торговле это исследование показало, что 57,7% всех случаев воровства в магазинах было выявлено с помощью работников операционного зала торговых центров, 26,1% раскрыто службой безопасности и лишь 9,8% — с помощью системы видеонаблюдения.
Несмотря на то, что основная цель видеонаблюдения заключается в сведении до минимума внешней угрозы воровства, другой его стороной является легитимизация процедуры безопасности, которая может быть использована и для других целей, и в другое время. К числу других направлений использования можно отнести скрытое телевидение, которое может стать для службы безопасности дополнительной мерой по предотвращению воровства как внутри магазина, так и на подъездах к нему, а также усовершенствованная система безопасности самого служащего с защитой его рабочего места от неприкрытой криминальной активности. Видеозапись сама по себе является как бы инструментом для задержания злоумышленника, оснащенного всем необходимым для преодоления установленной системы защиты и помогает правоохранительным органам идентифицировать преступника. Эта технология позволяет также служащим контролировать ситуацию на рабочем месте и оказывать помощь в обнаружении хищения.
Специфической особенностью является и тот факт, что видеосистема используется для наблюдения и за самим служащим. Так, например, оборудование для видеонаблюдения может быть установлено «лишь для целей безопасности», т.е. для подачи сигнала менеджеру о любой угрозе безопасности служащему. Однако ответственность менеджера заключается не только в простом контролировании безопасности. Менеджер ответственен также и за факт воровства, совершенного персоналом. Вот почему установка видеокамеры должна помочь и ему.


Базовые гражданско-правовые нормы

Договор розничной купли-продажи (п.1 ст.492 ГК РФ).
Публичная оферта товара (п.2 ст.494 ГК РФ).
Момент исполнения обязательств продавца (п.1 ст.454 ГК РФ).
Оплата товара в кредит (ст.488 ГК РФ).
Залог продавца (п.5 ст.488 ГК РФ).
Риск случайной гибели товара (п.1 ст.459 ГК РФ).
Требование оплаты товара (п.3 ст.488ГК РФ).
Срок оплаты товара (п.1 ст.314 ГК РФ).
Цена товара (п.1 ст.500 ГК РФ).







Памятка сотруднику cлужбы безопасности работающему в торговом зале.
воры могут действовать либо в одиночку, либо в группах, но и в том и в другом случае они совершают определенные действия, демонстрирующие их намерения похитить товар, либо ведут себя таким образом, чтобы выглядеть активным или слишком активным покупателем;
если воры работают в группе, то некоторые из них могут с целью отвлечения внимания спровоцировать ссору между собой, с персоналом, либо с посетителями магазина, а также предпринять какие-либо другие действия отвлекающего характера.
Для выявления таких признаков обращайте особое внимание:
на покупателей, подолгу задерживающихся у прилавков, бесцельно прохаживающихся из одного зала в другой, неоднократно за время посещения магазина появляющихся у витрин с малогабаритными дорогостоящими товарами, внимательно следящими за местом нахождения и действиями персонала магазина;
на посетителей, скапливающихся одновременно у витрин с дорогостоющим товаром, без видимых причин для такого скопления;
на детей (с 9 лет и старше) и подростков, пришедших группой и имеющих при себе пакеты, рюкзаки и активно создающих шумовые и другие неадекватные ситуации в различных местах магазина;
 на неопрятно одетых граждан с малолетними детьми;
на граждан с неадекватным поведением (в том числе, находящихся в нетрезвом состоянии, допускающих в секциях магазина нарушения общественного порядка и правил работы магазина.
Немедленно сообщайте сотрудникам ЧОП, своему непосредственному  руководству о посетителях, ведущих себя странно, неадекватно, нервно и т.п. С помощью радиосвязи обратите внимание оператора на камеру, которая позволяет контролировать их поведение, и получите дополнительную информацию от него.
Если на Ваших глазах совершается кража:
Постарайтесь определить, кто еще это может видеть из персонала, покупателей и других лиц, запомните их, немедленно сообщите свои наблюдения старшему администратору – контролеру, для возможного привлечения их в качестве свидетелей, подтвердивших факт воровства.
Знайте, что для того  чтобы обвинить гражданина в воровстве Вы должны:
видеть сами или прибегая к помощи персонала, как человек брал или прятал товар, вскрывая упаковку или срывая магнитную этикетку (аларм), и, зная возможность камер наблюдения, обеспечить фиксацию эпизода на видеоноситель;
наблюдая за потенциальным нарушителем, не покидать территорию поста, постараться передать его данные своим коллегам и администратору – контролеру, находящемуся на зоне кассового узла и на выходе, но, если связь не работает, предупредить о Вашем уходе с поста ближайшего продавца – консультанта и сопровождать подозрительное лицо до выхода;
предвидеть и по возможности моделировать реальную возможность доказать, что этот товар из охраняемого магазина, его хотели украсть и он не был оплачен в установленном Правилами торговли порядке.
Имейте в виду:
Самое рациональное решение, не создавая особого ажиотажа в зале, задержать вора при выходе за кассовую линию, сразу после прохождения им кассового контроля.
Помните:
даже с вором вести себя нужно очень корректно, сдержанно, в присутствии кого-либо из персонала магазина необходимо представиться и сказать гражданину, что, по Вашим сведениям, у него находится неоплаченный товар, попросите его пройти к кассе, убедившись, что товар действительно не оплачен, предложите ему пройти в служебное помещение и немедленно вызовите милицию (можно воспользоваться кнопкой экстренного вызова – «тревожной кнопкой»);
до прибытия работников милиции составьте «Акт обнаружения» у гражданина неоплаченного товара предложенного образца или доработанного с учетом особенностей торгового объекта;
после составления Акта предложите всем очевидцам произошедшего расписаться в нем, в т.ч. нарушителю;
если кражу совершил несовершеннолетний, то необходимо помимо вызова милиции и составления Акта немедленно поставить в известность его родителей (опекунов, попечителей), подготовить и направить подробное сообщение в инспекцию и комиссию по делам несовершеннолетних (по месту жительства, учебы);
по прибытии работников милиции передайте им правонарушителя, вещественные доказательства, если они по внешнему виду или качественному состоянию не могут быть возвращены в торговый зал.

ВЫПИСКА
из
УГОЛОВНОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Принят
Государственной Думой
24 мая 1996 года
Одобрен
Советом Федерации
5 июня 1996 года

(в ред. Федеральных законов от 27.05.1998 N 77-ФЗ,
от 25.06.1998 N 92-ФЗ,  от 09.02.1999 N 24-ФЗ,
от 09.02.1999 N 26-ФЗ,  от 15.03.1999 N 48-ФЗ,
от 18.03.1999 N 50-ФЗ,  от 09.07.1999 N 156-ФЗ,
от 09.07.1999 N 157-ФЗ, от 09.07.1999 N 158-ФЗ,
от 09.03.2001 N 25-ФЗ,  от 20.03.2001 N 26-ФЗ,
от 19.06.2001 N 83-ФЗ,  от 19.06.2001 N 84-ФЗ,
от 07.08.2001 N 121-ФЗ, от 17.11.2001 N 144-ФЗ,
от 17.11.2001 N 145-ФЗ, от 29.12.2001 N 192-ФЗ,
от 04.03.2002 N 23-ФЗ,  от 14.03.2002 N 29-ФЗ,
от 07.05.2002 N 48-ФЗ,  от 07.05.2002 N 50-ФЗ,
от 25.06.2002 N 72-ФЗ,  от 24.07.2002 N 103-ФЗ,
от 25.07.2002 N 112-ФЗ, от 31.10.2002 N 133-ФЗ,
от 11.03.2003 N 30-ФЗ,  от 08.04.2003 N 45-ФЗ,
от 04.07.2003 N 94-ФЗ,  от 04.07.2003 N 98-ФЗ,
от 07.07.2003 N 111-ФЗ, от 08.12.2003 N 162-ФЗ,
от 08.12.2003 N 169-ФЗ).

ОБСТОЯТЕЛЬСТВА, ИСКЛЮЧАЮЩИЕ ПРЕСТУПНОСТЬ ДЕЯНИЯ.

Статья 37. Необходимая оборона.
(в ред. Федерального закона от 14.03.2002 N 29-ФЗ).
1. Не является преступлением причинение вреда посягающему лицу в состоянии необходимой обороны, то есть при защите личности и прав обороняющегося или других лиц, охраняемых законом интересов общества или государства от общественно опасного посягательства, если это посягательство было сопряжено с насилием, опасным для жизни обороняющегося или другого лица, либо с непосредственной угрозой применения такого насилия.
2. Защита от посягательства, не сопряженного с насилием, опасным для жизни обороняющегося или другого лица, либо с непосредственной угрозой применения такого насилия, является правомерной, если при этом не было допущено превышения пределов необходимой обороны, то есть умышленных действий, явно не соответствующих характеру и опасности посягательства.
2.1. Не являются превышением пределов необходимой обороны действия обороняющегося лица, если это лицо вследствие неожиданности посягательства не могло объективно оценить степень и характер опасности нападения.
(часть 2.1 введена Федеральным законом от 08.12.2003 N 162-ФЗ).
3. Право на необходимую оборону имеют в равной мере все лица независимо от их профессиональной или иной специальной подготовки и служебного положения. Это право принадлежит лицу независимо от возможности избежать общественно опасного посягательства или обратиться за помощью к другим лицам или органам власти.



Статья 38. Причинение вреда при задержании лица, совершившего преступление.
1. Не является преступлением причинение вреда лицу, совершившему преступление, при его задержании для доставления органам власти и пресечения возможности совершения им новых преступлений, если иными средствами задержать такое лицо не представлялось возможным, и при этом не было допущено превышения необходимых для этого мер.
2. Превышением мер, необходимых для задержания лица, совершившего преступление, признается их явное несоответствие характеру и степени общественной опасности совершенного задерживаемым лицом преступления и обстоятельствам задержания, когда лицу без необходимости причиняется явно чрезмерный, не вызываемый обстановкой вред. Такое превышение влечет за собой уголовную ответственность только в случаях умышленного причинения вреда.

Статья 39. Крайняя необходимость.
1. Не является преступлением причинение вреда охраняемым уголовным законом интересам в состоянии крайней необходимости, то есть для устранения опасности, непосредственно угрожающей личности и правам данного лица или иных лиц, охраняемым законом интересам общества или государства, если эта опасность не могла быть устранена иными средствами и при этом не было допущено превышения пределов крайней необходимости.
2. Превышением пределов крайней необходимости признается причинение вреда, явно не соответствующего характеру и степени угрожавшей опасности и обстоятельствам, при которых опасность устранялась, когда указанным интересам был причинен вред равный или более значительный, чем предотвращенный. Такое превышение влечет за собой уголовную ответственность только в случаях умышленного причинения вреда.
Кража.
Статья 158. Кража.
(в ред. Федерального закона от 08.12.2003 N 162-ФЗ).
1. Кража, то есть тайное хищение чужого имущества, -
наказывается штрафом в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до шести месяцев, либо обязательными работами на срок до ста восьмидесяти часов, либо исправительными работами на срок от шести месяцев до одного года, либо арестом на срок от двух до четырех месяцев, либо лишением свободы на срок до двух лет.
2. Кража, совершенная:
а) группой лиц по предварительному сговору;
б) с незаконным проникновением в помещение либо иное хранилище;
в) с причинением значительного ущерба гражданину;
г) из одежды, сумки или другой ручной клади, находившихся при потерпевшем, -
наказывается штрафом в размере до двухсот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до восемнадцати месяцев, либо обязательными работами на срок от ста восьмидесяти до двухсот сорока часов, либо исправительными работами на срок от одного года до двух лет, либо лишением свободы на срок до пяти лет.
3. Кража, совершенная с незаконным проникновением в жилище либо в крупном размере, -
наказывается штрафом в размере от ста тысяч до пятисот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от одного года до трех лет либо лишением свободы на срок от двух до шести лет со штрафом в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до шести месяцев либо без такового.
4. Кража, совершенная:
а) организованной группой;

б) в особо крупном размере, -
наказывается лишением свободы на срок от пяти до десяти лет со штрафом в размере до одного миллиона рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до пяти лет либо без такового.
Примечания. 1. Под хищением в статьях настоящего Кодекса понимаются совершенные с корыстной целью противоправные безвозмездное изъятие и (или) обращение чужого имущества в пользу виновного или других лиц, причинившие ущерб собственнику или иному владельцу этого имущества.
2. Значительный ущерб гражданину в статьях настоящей главы определяется с учетом его имущественного положения, но не может составлять менее двух тысяч пятисот рублей.
3. Под помещением в статьях настоящей главы понимаются строения и сооружения независимо от форм собственности, предназначенные для временного нахождения людей или размещения материальных ценностей в производственных или иных служебных целях.
Под хранилищем в статьях настоящей главы понимаются хозяйственные помещения, обособленные от жилых построек, участки территории, магистральные трубопроводы, иные сооружения независимо от форм собственности, которые оборудованы ограждением либо техническими средствами или обеспечены иной охраной и предназначены для постоянного или временного хранения материальных ценностей.
4. Крупным размером в статьях настоящей главы признается стоимость имущества, превышающая двести пятьдесят тысяч рублей, а особо крупным - один миллион рублей.

Статья 159. Мошенничество.
(в ред. Федерального закона от 08.12.2003 N 162-ФЗ).
1. Мошенничество, то есть хищение чужого имущества или приобретение права на чужое имущество путем обмана или злоупотребления доверием, -
наказывается штрафом в размере до ста двадцати тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до одного года, либо обязательными работами на срок до ста восьмидесяти часов, либо исправительными работами на срок от шести месяцев до одного года, либо арестом на срок от двух до четырех месяцев, либо лишением свободы на срок до двух лет.
2. Мошенничество, совершенное группой лиц по предварительному сговору, а равно с причинением значительного ущерба гражданину, -
наказывается штрафом в размере до трехсот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до двух лет, либо обязательными работами на срок от ста восьмидесяти до двухсот сорока часов, либо исправительными работами на срок от одного года до двух лет, либо лишением свободы на срок до пяти лет.
3. Мошенничество, совершенное лицом с использованием своего служебного положения, а равно в крупном размере, -
наказывается штрафом в размере от ста тысяч до пятисот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от одного года до трех лет либо лишением свободы на срок от двух до шести лет со штрафом в размере до десяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до одного месяца либо без такового.
4. Мошенничество, совершенное организованной группой либо в особо крупном размере, -
наказывается лишением свободы на срок от пяти до десяти лет со штрафом в размере до одного миллиона рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до трех лет либо без такового.



Статья 160. Присвоение или растрата.
(в ред. Федерального закона от 08.12.2003 N 162-ФЗ).
1. Присвоение или растрата, то есть хищение чужого имущества, вверенного виновному, -
наказываются штрафом в размере до ста двадцати тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до одного года, либо обязательными работами на срок до ста двадцати часов, либо исправительными работами на срок до шести месяцев, либо лишением свободы на срок до двух лет.
2. Те же деяния, совершенные группой лиц по предварительному сговору, а равно с причинением значительного ущерба гражданину, -
наказываются штрафом в размере до трехсот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до двух лет, либо обязательными работами на срок до ста восьмидесяти часов, либо исправительными работами на срок до одного года, либо лишением свободы на срок до пяти лет.
3. Те же деяния, совершенные лицом с использованием своего служебного положения, а равно в крупном размере, -
наказываются штрафом в размере от ста тысяч до пятисот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от одного года до трех лет, либо лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до пяти лет, либо лишением свободы на срок от двух до шести лет со штрафом в размере до десяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до одного месяца либо без такового.
4. Деяния, предусмотренные частями первой, второй или третьей настоящей статьи, совершенные организованной группой либо в особо крупном размере, -
наказываются лишением свободы на срок от пяти до десяти лет со штрафом в размере до одного миллиона рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до трех лет либо без такового.





ВЫПИСКА
из
ГРАЖДАНСКОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Принят
Государственной Думой
21 октября 1994 года
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
(в ред. Федеральных законов от 20.02.1996 N 18-ФЗ,
от 12.08.1996 N 111-ФЗ, от 08.07.1999 N 138-ФЗ,
от 16.04.2001 N 45-ФЗ,  от 15.05.2001 N 54-ФЗ,
от 21.03.2002 N 31-ФЗ,  от 14.11.2002 N 161-ФЗ,
от 26.11.2002 N 152-ФЗ, от 10.01.2003 N 15-ФЗ,
от 23.12.2003 N 182-ФЗ).

Статья 10. Пределы осуществления гражданских прав.
1. Не допускаются действия граждан и юридических лиц, осуществляемые исключительно с намерением причинить вред другому лицу, а также злоупотребление правом в иных формах.
Не допускается использование гражданских прав в целях ограничения конкуренции, а также злоупотребление доминирующим положением на рынке.
2. В случае несоблюдения требований, предусмотренных пунктом 1 настоящей статьи, суд, арбитражный суд или третейский суд может отказать лицу в защите принадлежащего ему права.
3. В случаях, когда закон ставит защиту гражданских прав в зависимость от того, осуществлялись ли эти права разумно и добросовестно, разумность действий и добросовестность участников гражданских правоотношений предполагаются.

Статья 12. Способы защиты гражданских прав.
Защита гражданских прав осуществляется путем:
признания права;
восстановления положения, существовавшего до нарушения права, и пресечения действий, нарушающих право или создающих угрозу его нарушения;
признания оспоримой сделки недействительной и применения последствий ее недействительности, применения последствий недействительности ничтожной сделки;
признания недействительным акта государственного органа или органа местного самоуправления;
самозащиты права;
присуждения к исполнению обязанности в натуре;
возмещения убытков;
взыскания неустойки;
компенсации морального вреда;
прекращения или изменения правоотношения;
неприменения судом акта государственного органа или органа местного самоуправления, противоречащего закону;
иными способами, предусмотренными законом.
Статья 14. Самозащита гражданских прав.
Допускается самозащита гражданских прав.
Способы самозащиты должны быть соразмерны нарушению и не выходить за пределы действий, необходимых для его пресечения.











 Глава №
 
Методика выявления краж.
Способы предотвращения.
. Большой магазин самообслуживания – настоящий рай для увлекающихся воровством. Ни системы видеонаблюдения, ни фейс-контроль, ни антикражные датчики на товаре не могут остановить поток товара, уходящего мимо кассы. Точной статистики краж в супермаркетах нет,а какая имеется в наших руках расплывчата и приблизительна по всем торговым сетям. Причин тому несколько. Во-первых, лишь в одном случае из десяти удается схватить вора за руку. Во-вторых, как ни странно, сами магазины не спешат делиться такими цифрами и тяжело идут на разговор об этом. Однако исследования социологов говорят о том, что в среднем воровство в каждом магазине составляет примерно 2-3% от его оборота, правда, сюда входит и воровство персонала. Посетитель стоит и осматривает полки с безразличным видом и рассчитывает, что его действия останутся незамеченными. Увы, во многих наших супермаркетах и гипермаркетах в целях экономии используются лишь муляжи камер слежения, которые вешают для запугивания потенциальных похитителей. Но в дорогих магазинах стоят настоящие камеры слежения. Все сотрудники, находящиеся в зале, «шпионят» за потенциальными воришками, а ими, напомним, может оказаться кто угодно. Со слов менеджеров супермаркетов, за недостачу товара расплачиваются работники самого магазина. Но это не так. Платим мы - законопослушные покупатели. К сожалению, это правда. Граждане, сами того не зная, вынуждены оплачивать потери, которые несут супермаркеты от внутренних и внешних воров. До 5% в цене товаров, которые мы покупаем, заложены на магазинные кражи.
 Уносят из ресторанов, кафе, кондитерских, баров, пабов в буквальном смысле слова все. Сколько раз вы посещали приятные заведения и, глядя на картину, статуэтку или любой другой предмет интерьера, говорили: «красиво, мне нравится». А «воришки» прибирают к рукам то, что понравилось.
Бокалы с логотипами, подстаканники, столовые приборы, салфетки, пепельницы, солонки, картинки и т.д.
Мужчина среднего возраста, приехавший на дорогой машине и спокойно заказавший дорогие блюда, дергал морскую фуражку и с сожалением заметил, что она приклеена к полке. Потом он подождал, когда официант отвернется, и подергал барометр. Тот тоже оказался надежно прикреплен к стене. Посетитель ресторана заметил: «Вот, …., начали прибивать все!»
Другой олигарх собирает салфетки. Причем в одном и том же ресторане. Правда, в этом случае оказалась негласная договоренность персонала и олигарха. «Скорее всего, они видят, как я забираю эти салфетки, но молчат, потому что я всегда оставляю им щедрые чаевые».
Еще одна девушка не удержалась от соблазна унести домой светящиеся кубики искусственного льда для коктейлей. Она утащила два достаточно крупных кубика. Во рту.
Ресторанные «несуны» - явление распространенное. Чем больше открывается модных заведений, тем больше появляется соблазнов украсть понравившиеся предметы интерьера.
    У любого человека существуют желания, которые его направляют. Те же, у кого базовые потребности (еда, одежда, жилье) удовлетворены, ощущают другие нужды. У людей возникают более широкие потребности. Им надо интенсифицировать свое существование, то есть усилить напряженность жизни.
В таких случаях, когда вполне платежеспособный гражданин прибегает к мелкому воровству, можем предположить, что речь идет о потребности быть в центре внимания. Ведь обо всем об этом потом красноречиво будет рассказано друзьям. То есть надо покрасоваться - остроумно, с шутками и смеясь, описать ситуацию и стать героем в глазах слушателей. Такие «воришки» не нуждаются в украденной вещи, а чувствуют необходимость в игре, во время которой можно пощекотать себе нервы. Это своеобразный способ производить впечатление на окружающих и шокировать их. Важно разграничивать воровство и клептоманию. Так как во втором случае речь идет о болезненной тенденции.
 Конечно же неуместно было бы расставить на торговых полках муляжи товара, а остальной товар приклеить к витринам, как это сделали рестораторы с фуражкой и барометром. Поэтому нам, как людям борющимся воровством в магазинах приходится выбирать другие пути решения проблемы.
Каждый знает с малых лет, что красть - грешно. Но соблазн подобрать то, что плохо лежит,,и особенно если это не муляж дорогого товара а именно дорогой товар. Соблазн у отдельных представителей рода человеческого, оказывается сильнее нравственных норм. А если что-то лежит хорошо? Такое искушает вдвойне. Для лиц с криминальной ориентацией интеллекта скопища людей всегда были источником особого вдохновения. Где толчея - там и деньги. На шумных базарах карманники орудовали со времен, как минимум, шумерского царя.
Поэтому если вещи "лежат хорошо",не приклеяны, как, например, в розничных сетях, то беречь их от лукавого ока нужно, применяя самые адекватные методы.     Кражи в магазинах есть и будут, вероятно, всегда. А прямой доступ к товару в магазине самообслуживания, увеличивает соблазн грешного покупателя. Потери от воровства в западных маркетах составляют 1-3% от товарооборота. В наших магазинах этот показатель может достигать 3-5%, хотя представители некоторых сетей называют смешныю цифру - 0,5-1%. В крупных супермаркетах даже мизерные проценты - это огромные суммы. Надо заметить, что на вопросы о безопасности товаров ретейлеры отвечают (если вообще отвечают) со скрипом. Возможно, они полагают, что закрывая доступ к подобной "коммерческой тайне" мошенничества станет меньше? Как бы не так!
Существует две пропорции в этой проблеме. Первая: чем больше магазин, тем больше краж. Здесь все понятно: "клептоману" кажется, что он - иголочка в стогу сена, которую трудно найти. Огромные залы, колоссальный объем товаров, мало охранников и видеокамер. Правда, последние два обстоятельства могут преподнести нежелательный сюрприз, но ведь кто не рискует, тот пьет из-под крана? В результате - печальное зрелище - несчастный воришка, которого волокут по огромным залам, скрученного охраной. Хотя подобные силовые методы применяются все реже, хозяевам магазина не выгодно вызывать излишний стресс у нормальных покупателей.
Вторая пропорция: чем ближе к центру торговая точка, тем меньше краж в ней происходит. Вот здесь уже интересно. Загадка для расово непредубежденных читателей: если жителей Гарлема переселить в Беверли-Хиллз, станет ли последний Гарлемом? Или жители Гарлема вдруг превратятся в жителей Беверли-Хиллз? А наоборот?
Социальных психологов давно интересует, что порождает менталитет отдельно взятого городского квартала. Люди или он сам (расположение на карте, архитектура, цвет зданий и пр.)? Спорных мнений тут множество, но факт остается фактом: во всем мире спальные районы или окраины являются более криминализированными, чем центр города. Естественно, как во всем, тут есть приятные исключения. Но разговор не об этом. Статистика краж при розничной торговле может быть разной в центре города и подальше. И это стоит учитывать, строя сеть магазинов. Практика показывает: затраты на охрану можно сократить в элитных районах.
Известно, что в криминальном мире существует своя иерархия. Самыми уважаемыми ворами считаются "медвежатники" и "щипачи" - взломщики, карманники. Недюжинное мастерство и умение нужно применить, отработать, чтобы открыть сейф, равно как и извлечь кошелек даже у бдительного гражданина. Говорят, был случай, когда в одном министерстве утеряли ключ от сейфа с важными документами. Растерянные чиновники собирались, было, уже вызывать сварщиков, когда кто-то позвонил знакомому милиционеру. Тот, не долго думая, пригласил в прошлом авторитетного медвежатника. Далеко не Геракл, мужичок открыл сейф за пять минут. По сравнению с таким профессионализмом, утянуть что-либо в супермаркете - детская забава. Поэтому совершают их обычно дилетанты.
По статистике, наиболее распространенными являются кражи небольших предметов, которые можно спрятать в карманы, рукава или под рукой (63% от общего количества вариантов краж), 35% похитителей - проявляют большую находчивость и наглость, помещая украденное в сумку или упаковку другого товара, и лишь 2% - "налетчики", по всей видимости, любящие спорт, спасающиеся бегством,вообщем рвачи.
  Обычно, кражи в супермаркетах совершаются одиночками, без "группы поддержки". Часто нахальный покупатель считает самым укромным местом для понравившегося продукта собственный желудок. Но это - простофили. Более изобретательным способом утащить желаемое является замена этикеток на товарах, когда на дорогом кофе, например, появляется ярлык дешевого. Основной процент расхищений, все же ложится на персонал фирмы, который непосредственно работает с товаром: грузчиков, продавцов, фасовщиков, водителей и т.п. Во многих сетях до 70% краж совершается ими. Большая часть украденного - продукты питания, поглощаемые на месте.
Да и способов воровства у сотрудников намного больше, чем у покупателя.
Персонал, привыкший чувствовать дружеское плечо коллеги, в отличие от клиентов супермаркета, предпочитает действовать сообща. Махинации, достойные детективных сюжетов, прокручиваются в сговоре с поставщиками, экспедиторами, покупателями, кассирами и даже охранниками. Оказаться хотя бы на денек начальником склада, где товар более всего беззащитен, - мечта любого пройдохи. А на месте кассира можно просто обслужить "своих", пропустив через кассу только часть купленного. Или как вам такая комбинация: кассир имеет "под рукой" (например, на ремне ручных часов или кассовом столе) приклеенные этикетки с штрих-кодами дешевых товаров (спички, жевательные резинки, недорогая водка и т.д.) Пронося товар мимо сканера, кассир прикрывает рукой реальный штрих-код дорогого товара и пробивает дешевый. А еще был случай, когда несколько менеджеров, работающих в одной торговой сети, организовали небольшую торговую точку в пригороде и часть товара с основного места работы отправляли туда на продажу. Естественно, что на своей должности каждый из них заранее знал, где и когда будет проходить инвентаризация. И на это время они просто возвращали недостающее.
 Наибольшим спросом у воришек - сотрудников продовольственных магазинов - пользуются винно-водочные и колбасные изделия, жевательная резинка, кофе и сопутствующие товары (хозяйственные, парфюмерные). В магазинах, торгующих промышленными товарами, существует тяга к специализированному ассортименту: автозапчастям, строительным принадлежностям и т.д.               
В любом случае предпочтение отдается товару мелкому или средних размеров, удобному для выноса, с ценой, подходящей либо для продажи, либо для личного пользования, повышения собственного статуса. Например, раньше человек покупал дешевый кофе, а теперь "для дома и для семьи" ворует дорогой.
Все это было бы очень грустно, если бы не одно утешающее обстоятельство: систем защиты от краж не меньше, чем способов хищений.
Охранники.
  Около 35% магазинов оберегаются бравыми ребятами. Но и здесь есть свои недостатки. И самый главный в том, что никому не нравится, когда за ним следят, необоснованно подозревают. А в магазинах с бритыми парнями в черном, которые что-то постоянно шепчут в рацию, наблюдая, где, когда и что вы кладете в корзинку, атмосфера лояльности сильно снижается. И при наличии конкурирующей точки по соседству, без охранников в торговых залах, покупатель скорее предпочтет отовариваться именно здесь. Можно, конечно, обходиться без устрашающей униформы, без раций, но, как правило, охрана все равно выделяется. Если говорить об эффективности ее использования, то, например, в ночные часы охранники выявляют лишь 5% краж. Кроме того, привлечение большого количества дополнительного персонала - это значительные расходы и опять  таки возможные случаи воровства сотрудниками, когда те, кто по долгу службы должны оберегать, сами попадают в категорию расхитителей.
Видеонаблюдение.
 Расходы, которые несут владельцы гипермаркетов от деятельности грабителей в некоторых ситуациях превышают расходы на то, чтобы установить систему безопасности. Но если уровень безопасности крайне не высок или ее нет совсем, тогда перекрыть убытки от воровства случается очень тяжело. Есть несколько основных причин воровства в торговых заведениях, на которые нужно обратить внимание.
Одной из первостепенных причин убытков следует считать, когда кража совершается покупателями. В процентном соотношении, это где-то от 20 до 40 % общих убытков, которые несет тот или иной магазин. Больше всего воровство бывает в больших супермаркетах, так как их площадь дает возможность совершать эти неправомерные действия. Чтобы по возможности предупредить случаи хищения нужно позаботиться о безопасности. Самой оптимальной из систем безопасности считается видеонаблюдение, которое с помощью аналоговых или IP-камер, подключенных к видеорегистраторам, не даст возможность воришкам уйти безнаказанными и таким образом сократить число убытков.
Персонал тоже не безупречен в отношении краж в своем собственном магазине. Так воровство сотрудников торговой точки могут составлять около 50% от общего количества краж в магазине. Воровство проходит по заранее подготовленным схемам, таким как «недонос продукции» до витрины магазина или замена дорогостоящего товара более дешевым или просроченным и многое другое. Изощрённый ум злоумышленников рождает уникальные схемы, которые нередко применяются персоналом, ведь им больше покупателей известно о слабостях системы безопасности. Качественная система видеонаблюдения поможет сократить убытки магазина.
Ещё раз стоит отметить одну из наиболее «эффективных» схем, это преступный сговор работников торгового центра с покупателями с целью воровства. Есть несколько вариантов такого сговора: первый - сотрудник магазина говорит потенциальному воришке о слабых местах в системе безопасности, второй - договоренность с охранником магазина. Все эти проблемы поможет в какой то стрепени решить система видеонаблюдения, с помощью которой ведется контроль за торговым залом, а также за складскими помещениями. Применение надежных IP-камер или же аналогового оборудования, подключенного к видеорегистраторам, позволит сократить количество случаев воровства за счет одновременного наблюдения за всеми торговыми и складскими помещениями.
 Невзирая на то, что проблема воровства  имеет место быть в любой торговой точке, будь то магазин или супермаркет, та организация, которая подходит сознательно к обеспечению безопасности выигрывает всегда. Безопасность, в основе которой лежат современные цифровые системы видеонаблюдения (высококлассные IP/аналоговые камеры и многоканальные видеорегистраторы) может стать гарантом снижения ваших убытков.
Что экономнее: терпеть грабежи и нести убытки все время или использовать функциональную систему безопасности?
Если уровень безопасности крайне не велик или ее нет совсем, тогда перекрыть убытки от воровства случается очень непросто.
Кроме того, что камера сама по себе потенциально отпугивает мошенника, данный механизм позволяет фиксировать ситуацию возле стеллажей, витрин, касс ненавязчивым и незаметным образом. В торговых залах обычно устанавливают крупные, видимые камеры, возле касс - иногда и скрытые. Метод неплохой, если бы не человеческий фактор. Сотрудник безопасности, сидящий за мониторами, не может постоянно находиться в состоянии бдительности. Он тоже устает, внимание ослабевает. Иногда в целях экономии устанавливаются устройства, имитирующие видеокамеры, - детский трюк, но срабатывает.
Запайщик обыкновенный.
Годами отработанная система хранения сумок покупателей в специальных камерах с недавнего времени перестала устраивать некоторые розничные торговые сети. Теперь альтернативой камере хранения стал полиэтиленовый пакет, в который, в целях предотвращения воровства в магазине, запаивается сумка покупателя. Хотя ритейлеры убеждены в эффективности используемой технологии, у многих посетителей она вызывает по большей части лишь недовольство.
Большинство розничных торговцев взяли на вооружение новую технологию , внедрив её буквально с первого дня работы супермаркета. За образец была принята аналогичная система некоторых западных ритейлеров. Теперь, перед тем как посетить торговые залы ряда супермаркетов, клиент вместо того, чтобы оставлять сумку в камере хранения, берет её с собой, но… запаянной в полиэтилен. Именно так некоторые сети страхуют себя от несанкционированного выноса товара. Оборудование, с помощью которого упаковывается сумка клиента, — обыкновенный запайщик.
«Изначально оборудование предназначалось отнюдь не для супермаркетов. Традиционно с его помощью упаковывали товар на небольшом производстве, например, в собственных цехах при магазинах. В принципе, это самое примитивное упаковочное оборудование, которое может упаковать широкий спектр товаров, от конфет и до ботинок. Не предназначен запайщик только для создания вакуумной упаковки, необходимой для некоторых продовольственных продуктов». Механизм его работы чрезвычайно прост: при опускании верхней планки запайщика струна, расположенная на ответной части, нагревается до нужной температуры, оптимальной для спаивания полиэтилена. Предварительно на запайщике проставляется температура или время нагрева, в зависимости от толщины пакета. Некоторое оборудование оснащено ножом, который автоматически обрезает край пакета. Когда акт запайки завершен, на корпусе запайщика загорается лампочка, подавая сигнал персоналу. Работа оператора заключается в том, чтобы поместить сумку покупателя в пакет и механически совместить планки запайщика. Некоторые торговые сети, например «Ашан», отказались от оператора. При входе посетитель сам запаивает свои вещи, а сотрудник охраны контролирует процесс.
Стоит такое оборудование около 150—200 долларов. Есть более удобный ножной вариант запайщика, однако в крупных торговых сетях он практически не используется, возможно, причина тому его высокая стоимость — от 600 долларов. Этот вид упаковщика более удобен, так как работает при нажатии педали, оставляя свободными руки оператора.
Пакеты, в которые упаковываются сумки многочисленных посетителей супермаркета, как правило, имеют какой-то один стандартный размер. Запайщик с ножом позволяет обрезать лишние края пакета, уменьшая его размер до габаритов сумки. Есть еще один вариант упаковки, когда используются не готовые пакеты, а полиэтиленовый рукав, который с двух сторон запаивается и обрезается. Такой подход позволяет делать пакет именно под размер сумки покупателя, какой бы большой она ни была. Несмотря на то, что этот вариант имеет свои преимущества, в супермаркетах он практически не встречается.
Подходящий запайщик выбирается по длине планки — в зависимости от нее пакеты подбираются такой же длины. Крайне редко критерием при покупке оборудования служит его производитель, так как большинство супермаркетов не придают какого-то определяющего значения выбору запайщика. Самые качественные экспортируются из Англии и Голландии, а по соотношению „цена-качество“ оптимальным вариантом являются корейские. Например, Корейский ножной запайщик можно приобрести за 600 долларов, тогда как аналогичный английский — почти в два раза дороже — за 1100 долларов. В России запайщики стали производить совсем недавно, и пока что их качество оставляет желать лучшего».
Психологический фактор
Прямое предназначение всей технологии — защитить супермаркет от краж. Однако данных, говорящих о явных преимуществах использования запайщика вместо камеры хранения, у компаний нет. Как говорят сами ритейлеры, пакет защищает от воровства по большей части лишь психологически, реальную защиту товара обеспечивает противокражная система. В тот же запаиный пакет воришка напихает много полезных для себя вещей, а уж увидит ли это служба безопасности вопрос третий …
Ни для кого не секрет, что в большинстве магазинов товар алмируется лишь на 20- 40 процентов, остальная продукция остается технически незащищенной. Но тот, кто приходит в супермаркет ради воровства, украдет все равно. Технология с запайкой сумок в пакет рассчитана на обычных покупателей, чтобы не провоцировать их на случайное воровство. По сути, без психологической защиты эта технология совершенно бесполезна, тем более, что приглянувшийся товар можно спрятать, например, в одежде: ведь не запаивают же карманы при входе, также как и не проверяют целостность полиэтилена».
При виде этой технологии у некоторых посетителей возникает аналогия с Аэрофлотом, где при сдаче вещей в багаж на чемодан приклеивается бирка. Вероятность кражи немного снижается, но гарантии, что ничего из вещей не пропадет, никто дать не может.
Какую-то одну причину, побудившую ряд крупнейших ритейлеров сделать выбор в пользу упаковочного оборудования, назвать сложно. Сами розничные торговцы объясняют свои предпочтения по-разному.
Самый весомый аргумент в пользу использования запайщика»: «Супермаркеты приняли новую технологию из-за недостатка торговой площади. Стол с запайщиком и обслуживающим персоналом занимает в несколько раз меньше места, нежели ящики с камерами хранения. В некоторых крупных магазинах разместить камеру хранения не позволяют особенности их планировки. Зачастую вход в торговые залы магазина находится с одной стороны здания, а выход — с противоположной, и траектория движения покупателей не позволяет им дважды возвращаться в зону входа, где обычно располагаются стеллажи для хранения сумок». Для крупных сетей технология запаивания сумок со временем стала корпоративным стандартом. Чтобы не нарушать стиля компании, запайщики ставят во всех открывающихся магазинах, тем самым автоматически отсекая другие возможные варианты. Однако и сети, использующие с момента открытия первого супермаркета камеру хранения, также не спешат осваивать новую технологию и, однажды оборудовавшись, остаются верны принятой технологии и в дальнейшем.
Некоторые ритейлеры как аргумент в пользу запайщика называют его большую экономичность. То, что эта технология дешевле, чем организация камер хранения, весьма сомнительно. Стеллажи для хранения сумок не требуют каких-то текущих инвестиций, тогда как технология с запайщиком предполагает постоянную покупку полиэтиленовых пакетов и расходы на содержание обслуживающего персонала, хотя как говорилось выше, некоторые сети уже сэкономили и на операторе запайщика.
В европейских странах использование технологии с запайщиком ритейлерам невыгодна вовсе, поскольку обходится несравненно дороже, нежели приобретение ящиков «под ключ». «Причина — в более высокой стоимости рабочей силы. И это касается не только запайщиков. Например, европейские магазины вместо того, чтобы вручную очищать тротуар перед зданием, используют дорогостоящую систему подогрева. У нас пока иным работодателям дешевле нанять дворника, нежели применять столь сложную технологию».
Несмотря на то, что технология с запайщиком в России существует уже несколько лет, многие покупатели так и не смогли к ней привыкнуть. По большей части недовольство клиентов вызывает непродуманная организация обслуживания.
«Не раз бывали случаи, когда покупателей не пропускали в торговые залы только потому, что их сумка не помещалась в пакет, Но ведь магазин может посетить как бабушка с коляской на колесиках, так и спортсмен с крупногабаритным рюкзаком, а стандартные пакеты на такие размеры не рассчитаны. Конечно, такой подход, не предполагающий какую-либо альтернативу, отпугивает клиента и вызывает негативные эмоции у посетителей». Нередко в супермаркетах выстраиваются огромные очереди из желающих попасть в торговые залы: покупатели вынуждены ждать, чтобы упаковать собственную сумку. Не удивительно, если посетитель, один раз выстояв такую очередь, в следующий раз направится в соседний магазин. Недовольство вызывает и то, что упакованный «багаж» приходится носить по всему магазину. И если клиент изначально намеревался воспользоваться лишь небольшой товарной корзинкой, то запакованная сумка предполагает наличие громоздкой тележки. Правда, некоторые эксперты считают, что новая система более удобна для посетителей в психологическом плане. «Многие клиенты не хотят оставлять сумку в камере хранения, так как боятся воровства и предпочитают брать сумку с собой». Особенно рады введению новой технологии забывчивые покупатели, оставляющие свои сумки в камерах хранения или теряющие ключи. По мнению некоторых экспертов, применение запаечного оборудования эффективно не во всех супермаркетах. Более оправдано его использование в привокзальных магазинах или супермаркетах, куда клиент чаще всего приходит без вещей. Например, в магазинах, расположенных у дома, куда посетители целенаправленно приходят, чтобы совершить еженедельный шопинг, или на автостраде, так как большинство приходящих клиентов оставляют свои вещи в машине. И наоборот, в магазинах, расположенных в центре города, более эффективны будут камеры хранения.
Впрочем, и существующую технологию можно сделать более результативной. Например, если запаивать сумки не в готовые пакеты, а делать пакеты из рулона, на месте подбирая длину полиэтилена под размер сумки.
Избежать очередей можно покупкой дополнительного запайщика и правильной организацией зоны входа в торговые залы, направляя людские потоки так, чтобы они не пересекались. В целом к внедрению новой технологии оказались не готовы не только покупатели, но и сами ритейлеры, которые в большинстве случаев не смогли организовать систему должным образом. Пожалуй, самый оптимальный вариант выбрали те магазины, которые совместили обе технологии и имеют возможность предоставить покупателям как хранение их вещей в ящиках, так и упаковку в полиэтиленовый пакет.
Зеркала.
Недорогой, но редко применяемы способ охраны, поскольку производит обратный эффект: вор тоже может видеть секьюрити с помощью такого приспособления и творить злонамеренные черные делишки.
Электронные системы защиты от краж. Это антенны, которые устанавливаются у входных дверей магазинов или в кассовых боксах и работают по принципу обнаружения специальных бирок либо этикеток, попадающих в пространство между антеннами. Защитные бирки или этикетки размещаются на товаре заранее. При попытке вынести украденное система реагирует и подает сигнал тревоги. В зависимости от специфики товара защитные элементы выпускаются в разном исполнении. Это надежный способ охраны, снижающий процент краж до 70% и, соответственно, окупающий себя благодаря сокращению потерь от воровства примерно за год. Однако, как правило, подобные системы не применяются в продовольственных магазинах. Впрочем, можно вполне устанавливать защитные бирки, например, на бутылках с элитным спиртным.
Встречаются и более неординарные методы борьбы с "несунами". Например, крупный магазин в одном из городов стран СНГ. Там пойманного за руку воришку фотографируют с украденным товаром, а затем вывешивают снимок в торговом зале, на стэнд посвященный недобропорядочным посетителям магазина.
И все же не будем пенять на свой менталитет. Исследование феномена воровства в магазинах было проведено двумя британскими университетами в 15 странах Европейского союза. Норвежцы несмотря на то, что у них один из наиболее высоких уровней жизни в мире, по случаям воровства в магазинах опережают греков и португальцев. Ущерб торговли от краж составляет здесь 1,5% всего оборота магазинов. Далее в пятерке лидеров - австрийцы и испанцы. Чаще всего воруют косметику, компакт-диски, видеокассеты, алкогольную продукцию, табачные изделия и презервативы. Продукты питания воруются реже, но среди них предпочтения отдаются мясу и шоколаду. На Западе, сытый образ жизни порождает категорию людей, ворующих для остроты ощущения. Но, в основном, это, конечно бедные группы населения.
Как видим, стопроцентной защиты от воровства не существует. И все же намного эффективнее спецсредств и методов для защиты - является обыкновенный контроль и учет руководством всей продукции на всех этапах товародвижения. Если даже в операционной системе Windows отдельные представители homo novus ищут (и находят!) бреши, то что говорить об изъянах в учете товара? Криминальный талант просто не может стоять в стороне, видя беспорядок в системе. Иногда, чтобы его устранить, разумно пригласить специалистов, в том числе в области логистики.
Консалтинговые агентства рекомендуют также создавать в коллективе особую атмосферу нетерпимости к собственным ворам. Для этого следует решить две задачи: установить общую ответственность (лучше всего материального характера) для всех сотрудников за кражи. Плюс к этому каждую недостачу рассматривать как катастрофу, ЧП вселенского масштаба, а виновных строго наказывать.
Грамотный руководитель также может привлекать надежных сотрудников в качестве негласных источников информации. В народе такое "око" шефа называют за глаза доносчиками, стукачами или сексотами, и нужно понимать, что не каждый согласится на это. Принуждать работника к такому роду деятельности, по меньшей мере аморально. Но обычно в каждой организации есть люди, искренне отдающие себя своему делу и готовые помогать даже таким способом.
Береженого Бог бережет - говорит пословица. Дорогостоящая техника, специально обученные и надежные охранники, проверенный персонал с достойной зарплатой - это все, на чем не стоит экономить владельцу магазина. И тогда, может быть, краж станет меньше...
Пойдем дальше по пути исследования магазинного воровства, и заглянем к «старшим братьям» по несчастью.
Магазинные воры нанесли американской розничной торговле в 2008 ущерб в размере 37,4 млрд. долларов. Украли на 20% больше, чем в 2007 году. Статистику по кражам в магазинах подвели авторы National Retail Security Survey. Кражи, совершаемые самими сотрудниками магазинов, по-прежнему остаются основной причиной убытков розничных продавцов.
  Как сообщает Reuters, кражи, совершаемые самими сотрудниками магазинов, по-прежнему остаются основной причиной убытков розничных продавцов. Однако объем таких краж с прошлого года уменьшился благодаря установке камер наблюдения у кассовых аппаратов и в складских помещениях, говорят эксперты.
В ежегодном отчете National Retail Security, в котором собраны данные о 146 крупнейших сетях розничной торговли США, сообщается, что средние потери от одного случая воровства выросли до 854 долларов в 2007 году с 621 доллара в 2006 году в основном из-за развития организованной преступности в розничных магазинах.

Профессиональные магазинные воры обычно работают в группе из 6 человек и могут украсть товаров на общую стоимость в несколько тысяч долларов за один день. Обычно они совершают кражи в десятке магазинов, расположенных поблизости друг от друга или вдоль шоссе, воруя разнообразные товары – от лекарств, отпускаемых без рецепта, до одежды.

Общие убытки от краж, совершаемых сотрудниками магазинов, магазинными ворами, а также от обмана со стороны поставщиков и административных ошибок составили 1,6% всего объема продаж американских магазинов в 2007 году, увеличившись с 1,54% в 2006 году. Уровень убытков такого рода вырос впервые за шесть лет.

Криминалист Ричард Холлингер, руководитель группы экспертов, изучающих проблемы безопасности, говорит, что средний размер убытков от хорошо организованной кражи в магазине сейчас составляет более 46 тыс. долларов.

«Криминалитет работает в небольших организованных группах. Они могут нанести магазинам серьезный ущерб за очень короткое время, так что, похоже, воровство уже влияет на динамику статистических данных», – замечает господин Холлингер.

По данным журнала «Услуги и цены», магазинным ворам в России достается около 4% из общего оборота продукции сетевых гипермаркетов.

Ежегодные потери от воровства, например, в компании «Пятерочка» превышают 40 млн. долларов. Главными причинами утраты товаров остаются воровство сотрудников магазина и обслуживающих организаций, недобросовестное поведение поставщиков и административные промахи, половина потерь сетевых магазинов – результат воровства посетителей.

Специалисты утверждают, что на воровстве в крупных супермаркетах специализируются некоторые преступные сообщества. Профессиональные воры могут работать как в группе, так и поодиночке. Они в основном воруют небольшие, но ценные предметы: бритвенные принадлежности, косметику, дорогие электролампы и спиртные напитки, которые впоследствии сбывают на рынках.

В отличие от них любители-клептоманы, берущие что-то «на память», и стихийные воры, воруют в основном кондитерские изделия, сигареты и прочий мелкий товар. Обострение любительского воровства происходит накануне популярных праздников.
Воровство в компании. Как противодействовать .
Выяснив положение дел с мотивами можно разрабатывать и систему противодействия. Конечная цель работы этой системы - исключить возможность возникновения факторов способствующих воровству, свести к минимуму потери предприятия от умышленных либо неумышленных действий сотрудников, а промежуточная - создать условия, при которых человек не сможет украсть. Вся система, состоит из трех подсистем:
-выявления и недопущения;
-противодействия;
- восстановления первоначального положения дел.
Подсистема выявления и недопущения:
Задача данной подсистемы заключается в выявлении возможностей "навредить" предприятию и разработке мероприятий по блокированию таких возможностей.
Возможности навредить достаточно обширные, но вполне прогнозируемые: хранение ТМЦ на складе, перемещение со склада в торговый зал, нахождение в торговом зале и продажа клиенту. Если магазин работает по одной схеме, по устоявшимся правилам и т. п., то работа данной подсистемы нужна на первом этапе, а в дальнейшем ее можно исключить. Если же у магазина меняется стратегическая линия, профиль, происходит переориентирование по поставщикам либо клиентам то необходимость в работе данной системы очевидна.
Блокирование возможностей вредительства со стороны персонала, как и работа всей системы основана на налаживании контроля за работой персонала, учета ТМЦ и их движения, наблюдения за персоналом и анализа полученной информации. В первую очередь необходима четкая структура предприятия с описанием должностных обязанностей каждого сотрудника. Затем нужно описать те технологические процессы, которые имеют место на предприятии. Основываясь на описании процессов, нужно создать режим работы предприятия и режим обеспечения его охраны. Работа сама по себе достаточно нудная, но необходимая. После того как это все появиться на бумаге, можно переходить к внедрению. А наличие документированной информации даст возможность ясно представлять процессы, планировать внутренние процессы, планировать возникновение "тонких моментов", доказывать вину работника, в случае необходимости.
Подсистема противодействия
Задача данной подсистемы заключается в выявлении фактов "вредительства", в их документировании и пресечении. Данная подсистема должна работать постоянно.
Работа ее основана на тех же элементах, что и предыдущая. Но в отличие от первой упор делается на наблюдение за текущими процессами. Это в первую очередь контроль за выполнением сотрудниками своих должностных обязанностей, естественно для этого, данные обязанности должны быть разработаны и соответствующим образом утверждены. Сам контроль можно осуществлять несколькими путями. Официальная часть включает в себя контроль рабочего времени, контроль отчетности и т. п.
Неофициальная часть состоит из негласного наблюдения за исполнением обязанностей (видео, аудио). Отдельно нужно отметить важность наблюдения за рабочими контактами сотрудников (когда, с кем, по какому вопросу велись переговоры и каков результат), и за уровнем жизни работников (наблюдение в быту, сопоставление доходы/расходы, адекватность поведения доходам).
Важное место, в связи с этим, занимает бухгалтерская и финансовая отчетность. Именно благодаря данному виду бюрократии можно выявить факты воровства и документировать их.
Подсистема восстановления первоначального положения дел
Задача данной подсистемы заключается в возврате предприятию утраченных ТМЦ, их компенсации, либо компенсация вреда нанесенного имиджу.
Эта подсистема может задействоваться по мере необходимости. Но ее работа базируется на возможности юридического, психологического и иного воздействия на злоумышленника.
Наверное, не стоит заострять внимание на моменте добровольного возвращения похищенного, - здесь все более или менее понятно. Гораздо интереснее другие способы.
Юридическое воздействие возможно при документальном фиксировании факта воровства и готовности к работе с правоохранительными органами.
Психологическое воздействие возможно при полном или частичном документальном фиксировании воровства и возможности, используя эти данные, оказать на субъект воздействие. Чаще всего это воздействие основывается на нежелании человека предавать огласке либо передавать в правоохранительные органы информацию о совершенном им деянии.
Целью такого воздействия может быть возвращение утраченных сумм и/или восстановление имиджа предприятия.
Итак, для эффективной борьбы с таким негативным явлением как воровство персонала необходим целый комплекс мер. Реализовать их на территории небольшого супермаркета несложно - достаточно совета профессионала. А вот в сравнительно крупном гипермаркете для достижения ожидаемого результата уже необходим специально выделенная штатная единица-начальник службы безопасности - хорошо если это будет работник знающий все аспекты безопасности, если нет, то на этапе становления так же необходимо привлечение профессионала с организацией соответствующей службы. Но если на этапе выбора начальника службы безопасности Вы ошибетесь, то минимум получите холостой ход. Самый «отбиваемый по деньгам и результатам работы» начальник СБ, это бывший сотрудник КМ. Ни в коем случае ФСБ, БЭП, а тем более ГАИ и МОБ. Обьяснять думаю не надо.
 Затраты на создание такой системы с лихвой окупятся той экономией, которую она принесет.
 Зная методику воровства, меры по предотвращению хищений служба безопасности  сможет грамотно и четко противостоять воровству персонала магазина и покупателей. Примерный ситуационный перечень приведен в табличной форме ниже.





методика выявления воровства в магазинах.
таблица 4
Методика выявления воровства в магазинах
 
СИТУАЦИЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ВЫЯВЛЕНИЕ
ВОРОВСТВО НА КАССАХ (КАССИРЫ)
После пробития товара в кассу и оплаты чека, покупатель не всегда забирает чек. В этом случае кассир делает сторнирование (ОТМЕНУ) чека и забирает деньги.
  На мониторе системы Cash Control отражается реальное событие с чеком. Служба безопасности видит, что ОТМЕНА производится без покупателя.
  С помощью Cash Control можно провести анализ и выявить тех кассиров, которые делают отмены, а также получить видео подтверждение обоснованности данной операции, если критерий «ОТМЕНА» задан в параметрах.
Если покупатель приобретает большое количеством единиц товара, то кассир может пробить один и тот же товар дважды. Таким образом, покупатель оплатит большую сумму. После ухода покупателя, кассир делает чек на отмену пробитых дважды позиций и забирает деньги себе. В реальном времени на монитореCash Control видно, что отдается одна единица товара, а пробиваются две.
  Cash Control позволяет выявить кассиров, у которых наибольшее пробитие одного товара в количестве более одного и получить видео подтверждение этих событий. Также в процессе анализа можно посмотреть товары, пробитые дважды.
Покупатель использует кредитную карту для оплаты покупок в магазине. Кассир запоминает номер карты и подпись покупателя и делает двойной слип. После ухода покупателя кассир пробивает на его карту другую покупку (покупки), затем забирает товар, якобы оплаченной этой картой себе. При получении покупателем распечатки из банка, покупатель предъявит претензию магазину, так как не делал эти дополнительные покупки. Слух о том, что в магазине используются кредитные карты покупателей распространится и магазин может потерять часть клиентов
(возможны и другие манипуляции кассиров с кредитными картами) Эта ситуация выявляется в реальном времени, благодаря высвечиванию чека на мониторе службы безопасности.
  Cash Control анализ позволяет выявить событие многократного использования одного номера кредитной карты в течении заданного периода, а также получить видео подтверждение события.
 
Кассир оформляет возврат товара на собственную кредитную карту или карту своего знакомого (при наличие системы электронной авторизации) Эта ситуация выявляется в реальном времени, благодаря высвечиванию чека на мониторе службы безопасности. Cash Control анализ позволяет выявить событие многократного использования одного номера кредитной карты в течении заданного периода, а также комбинированный анализ: ВОЗВРАТ + Кредитная карта
Если это допускается технологическим процессом в магазине, кассир делает фиктивную операцию ВОЗВРАТ товара. Деньги забирает себе.
  Эта ситуация выявляется в реальном времени, благодаря высвечиванию чека на мониторе службы безопасности.
  Cash Control позволяет выявлять кассиров с наибольшим количеством операций ВОЗВРАТ. Недобросовестный кассир, как правило, имеет больше всех подозрительных операций ВОЗВРАТ, ОТМЕНА, и т.д. Это дает точные сведения для службы безопасности за кем вести наблюдение.
КАССИРЫ В СГОВОРЕ С ПОКУПАТЕЛЯМИ
Кассир просто не пробивает часть покупок своего знакомого. Он может незаметно закрывать рукой штриховой код и имитировать сканирование. При этом при обычном теленаблюдении это не вызывает подозрений
  Служба безопасности видит на мониторе Cash Control реально отдаваемый товар и чек, который пробивает кассир. Cash Control позволяет выявлять кассиров, больше всех проводящих операции на малые суммы
В случае установки Систем защиты от краж на выходе из магазина или в конце кассовых проходов с системой деактивации этикеток, кассир должен "деактивировать этикетку", что бы его знакомый мог покинуть магазин. При нанесении этикетки рядом (на) штриховой код он будет автоматически считан сканером и чек будет выбит.
Кассир имеет «под рукой» (например на ремне ручных часов или на кассовом столе) приклеенные этикетки с штрих-кодами дешевых товаров (спички, жевательные резинки, недорогая водка и т.д.) Пронося товар мимо сканера, кассир закрывает рукой реальный штрих-код дорогого товара и пробивает дешевый. Служба безопасности видит на мониторе несоответствие отдаваемого товара с описанием его на чеке (например, отдается бутылка водки, а пробиваются спички)
  Cash Control анализ позволяет выявлять кассиров, у которых наибольшее количество продаж дешевого товара, или кассира у которого в среднем самые маленькие суммы продаж.
 
Пользуясь тем, что иногда штрих-код не считывается сканером, кассир пробивает код товара вручную (через клавиатуру). Кассир может набрать любой код, несоответствующий реально покупаемому товару. Как правило, кассир пробивает более дешевый код в сговоре с покупателем. Служба безопасности в реальном времени может сравнить товар, отображаемый на мониторе, с позицией в чеке и выявить несоответствие.
  Cash Control анализ позволяет провести анализ по критерию "Ручной ввод штрих-кода"
 
Магазин часто выставляет некоторые товары со скидкой. На пример скоропортящиеся овощи или фрукты (весовые). Кассир может использовать операцию СКИДКА не только на тот товар, на который она действительно действует. Служба безопасности в реальном времени может сравнить товар, отображаемый на мониторе, с позицией в чеке и выявить несоответствие.
  Компьютерный анализ Cash Control позволяет выявить кассира, который осуществляет большее количество продаж со скидкой.
 
Если магазин применяет скидки для персонала или дисконтные карты, то кассир может использовать номера этих карт или скидки для персонала для продажи товара своей семье или друзьям.
  Можно выявить несоответствие в реальном времени. Компьютерный анализ Cash Control позволяет выявить кассира, который осуществляет наибольшее количество продаж по карточкам для персонала или по специальным скидкам и подарочным ваучерам.
Кассир может пробить товар и сделать операцию ОТМЕНА, но товар все равно отдать.
  На мониторе системы Cash Control высвечивается реально происходящее событие с чеком. Служба безопасности видит, что производится отмена, но товар все равно отдается покупателю. Cash Control позволяет выявить кассира, который осуществляет наибольшее количество операций ОТМЕНA. Это дает возможность службе безопасности проводить направленное наблюдение.
Кассир может выдать наличные деньги из кассы своему сообщнику под видом сдачи На мониторе системы Cash Control высвечивается реально происходящее событие с чеком. Служба безопасности видит несоответствие выдаваемой суммы сдачи и сдачей по чеку.
Покупатель в сговоре с сотрудником, имеющим доступ к мягким чекам (товарным чекам), приходит с выписанным мягким чеком со штампом и требует возврат за товар, украденный из магазина (одежда и дорогостоящие товары) Проверка наличия кассового чека за этот товар в системе Cash Control Проверка наличия кассового чека за этот товар в системе Cash Control
КАССИР В СГОВОРЕ СО СТАРШИМ МЕНЕДЖЕРОМ (СТАРШИМ КАССИРОМ)
Иногда в магазине установлено правило, в соответствии с которым кассир может выполнить операцию ОТМЕНА или ВОЗВРАТ только в присутствии старшего менеджера/продавца. Если кассир с ним в сговоре, то они могут использовать эти операции для воровства. На мониторе системы Cash Control высвечивается реально происходящее событие с чеком.
  Как и в предыдущих случаях, Cash Control анализ позволяет выявить кассира, который осуществляет наибольшее количество операций ОТМЕН, что дает повод службе безопасности проводить
направленное наблюдение.
 
ПЕРСОНАЛ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ
Персонал одевает на себя несколько пар одежды (блузки, бельё, куртки и т.д.) и таким образом выносит товар из магазина. Если товар защищен датчиком, то персонал в сговоре с кассиром может снять датчик, имитируя продажу товара.
  При наличие Системы защиты от краж, товар может быть защищен датчиками и скрытыми этикетками. Служба безопасности фиксирует это событие и выявляет (при просмотре видеозаписи), почему была снята защита без продажи товара
На мониторе системы Cash Control в реальном времени можно проследить, что при снятии датчика не осуществляется кассовая операция (чек на мониторе будет пустым), следовательно товар не продается.
Продавец берет дорогой товар (на пример икру, косметику и.т.д) на складе для выкладки и "не доносит" до торгового зала Установка камер видеонаблюдения в проходе между складом и торговым залом позволит проследить за действиями продавца Наличие камеры видеонаблюдения в проходе между складом и торговым залом позволит оказать психологическое воздействие на продавца
ПОКУПАТЕЛИ
Покупатель прячет товар в упаковку из-под крупного товара. Кассир сканирует штрих-код упаковки, не проверяя, что находится внутри. Таким образом, покупатель оплачивает стоимость, соответствующую цене товара сканированного штрих-кода упаковки, а выносит дополнительный товар без оплаты.
  Система защиты от кражустанавливается на выходе или по всей линии выхода с касс.
В этом случае антенны издадут звуковой сигнал тревоги, так как есть большая вероятность того, что этикетки на товаре, спрятанном внутри, не будут деактивированы.
  Магазин проводит время от времени тестирование кассиров на внимание, проводя "контрольные кражи" таким образом.
Покупатель берет товар в примерочную и одевает его на себя. контроль количества. вносимого и выносимого Защита датчиками. Видеозапись входа в примерочные кабины
Покупатель берет в примерочную верхнюю одежду, кладет в ее карманы (рукава) мелкие предметы (на пример женское белье, косметику), а в примерочной перекладывает их к себе, предварительно сняв защиту с товара. Контроль товара, вносимого в примерочную.
Покупатель примеряет товар в торговом зале и в нем уходит (обувь, верхняя одежда) Необходима надежная Система защиты от краж, весь товар должен быть защищен датчиками
При "детективном" теленаблюдении может быть выявлено охраной, работающей с поворотными купольными камерами.
Охрана может увидеть процесс кражи в обзорное зеркало Выявление при просмотре видеозаписи событий в торговом зале

Возможно применение звуковых датчиков (с батарейкой внутри). При несанкционированном снятии датчика или надламывании гвоздя, раздается звуковой сигнал.






Покупатель берет товар, защищенный датчиками в примерочную, ломает (снимает) их. Выносит товар из примерочной, предъявляя соответствующее количество контролеру. Затем прячет датчик в другой товар (в карман любой вещи) в торговом зале, прячет уже незащищенный товар и выходит из магазина.

Видеозапись входа в примерочные кабины
 
  Видеозапись событий в ночное время должна дублироваться на втором             видеомагнитофоне, который установлен в недоступном для охраны помещении.
ПЕРСОНАЛ СКЛАДА







Таблица
Категория воров Способы воровства Типовые приемы воровства
Покупатели как правило, воры-любители регулярно обходят магазины определенной направленности (к примеру, торгующие строительным инструментом) Как правило, разрабатывают легенду (от стоительной фирмы) и др.
Воруют товар в фирменной упаковке с целью дороже перепродать краденое. Характерно, что за один заход в магазин вор старается унести максимальное количество вещей. Работают как в одиночку, так и с напарником, создавая иллюзию постоянного клиента. Работая в одиночку, старается завести дружеские отношения с продавцом. Работя с напарником, возлагает на него задачу отвлечь внимание продавцов.
"Работа" с детьми. Детей вор использует в качестве прикрытия и как "карманы", в которых уносится краденое. в "работе" используют: сумки, коробки, дипломаты с потайными карманами или двойным дном. На одежду нашивают потайные карманы, используют пояс с крючками или две пары брюк, которые сшиваются внизу, образуя один большой карман.
Воры-профессионалы Женщина-воровка может прикинуться беременной. Убирая надувную подушку в сумку, карман, на ее место прячет в примерочной похищенный товар. Часто ворованные мелкие вещи прячут в товаре крупных габаритов. Зубные щетки - в стиральном порошке, лезвия для бритвы - в упаковке салфеток, сверла вкладывают в садовые и поливочные шланги и т.д.
Подмена этикеток. Этот вид хищений осуществляют тогда, когда этикетки можно без повреждений отделять от изделий. Этим же способом пользуются при воровстве товаров, у которых этикетка размещена на крышке. Часто на банки с одним и тем же продуктом, но разной емкости производитель ставит одинаковые крышки. Вору ничего не стоит взять крышку с меньшей упаковки
"Туристы" "Туристами" называют группу воров, которые кочуют от магазина к магазину, от города к городу. Эта разновидность похитителей занимается кражами не только товаров, но и денег. Обычно в магазине группа "туристов" расходится по торговому залу. Затем два-три человека устраивают какой-нибудь беспорядок, чтобы отвлечь внимание. Пока работники магазина занимамаются с ними, остальные члены группы пытаются похитить либо выставленные товары, либо деньги. Если их замечают за этим занятием, то, пользуясь своим численным превосходством, они устраивают суету, неразбериху, вовлекая в свалку и покупателей, после чего пытаются незаметно скрыться. Преследовать их довольно сложно.
Воры-любители "Любитель" ворует отнюдь не для собственного пропитания. Очень редко они крадут товар по необходимости, из-за нехватки денег. Чаще всего они воруют от нечего делать, для остроты ощущений, для поднятия адреналина в крови. Среди таких воров нередко можно встретить весьма состоятельных людей, развлекающихся кражами. На "любителей" распространяется основной принцип: если существует возможность кражи, а риск не очень велик, то незамедлительно следует попытка хищения или вор заранее знает, что владелецмагазина не обратится в милицию (например, он не сделал этого в предыдущем случае.) "Любители" воруют, как правило, небольшого размера предметы, которые легко могут уместиться в карманах одежды или сумках, разрешенных для проноса в магазин. Приемы самые разнообразные.
Поставщики Неполные поставки Количество полученного товара может оказаться неполным в результате ошибки, сделанной при погрузке, однако гораздно чаще это происходит из-за действий нечестного водителя-экспедитора или лица, отвечающего за доставку.
Фальсификация квитанций и накладных об отгрузке или доставке товара После доставки товара мошеники изменяют данные о поставке товара в документе.
Разница в учете товара реализуется в других магазинах.
Воровство при разгрузке Нечестные водители или экспедиторы могут не только недопоставить товар, но и украсть уже находящийся на складе магазина товар.
Возврат товара В некоторых фирмах, лица, осуществляющие доставку, имеют право самостоятельно заменять товар в случае его повреждения. Мошенник может забрать этот товар из магазина и привезти новый, готовый к продаже. Если персонал магазина плохо контролирует поставки, заказанный товар заменяется другим - более дешевым.
Кассиры Мошенничество при аннулировании сделки Кассир проводит кассовую операцию по якобы возвращенному товару в магазин
Частичный возврат товара или аннулирование строки Сговор покупателя с кассиром, когда часть товара якобы возвращается в магазин.
Скидки на товар Кассовое мошенничество, при котором оплачивается не полная стоимость товара, а меньшая с учетом торговой скидки.
Инкассация и маркеры Посторонние предметы, фиксирующие значение денежной суммы, которую наворовал кассир в течении смены (скрепка, кнопка, мелкая монета, клочок бумаги и т.п.)
Ложное сканирование товара Происходит, как правило, в сговоре с покупателем. Кассир сканирует у себя на рабочем месте дешевые штрихкоды на товар взамен реальных.
Кредитные карты и двойной слип Мошенник запоминает номер кредитной карты и подпись покупателя и делает двойной слип. После ухода покупателя кассир пробивает на его карту другую покупку, затем забирает товар, якобы оплаченный этой картой, себе.
Продавцы Воровство из торгового зала. Обвес товара. Неправильно отданная покупателю сдача. Замена ценников на товар.
Кладовщики Воровство товара со склада. Воровство товара сос клада с последующей заменой на более дешевый, но схожий товар. Подделка документов о якобы выданном товаре со склада, списание товара за счет порчи.
Уборщицы Воровство любого вида товара и вынос его даже по частям в момент уборки помещений магазина. Осуществляется как в одиночку, так и в сговоре путем выноса товара в пустой упаковке, уборочном инвентаре, домашних сумках и личных вещах.
Охранники Сговор с продавцами и кассирами. Укрывательство мошенников в ходе досмотра личных вещей. Сговор с кассирами и их сообщниками в момент выноса товара из торгового зала. Воровство из помещений, используя служебное положение.






Глава  №

Почему воруют и  «свои» и  «чужие»  ?
 Сферы Воровского бизнеса.
«Ты здесь хозяин, а не гость – тащи с работы каждый гвоздь», – эта поговорка вовсе не ушла в прошлое вместе с социализмом. Во всем мире, если уж есть завод, производящий гвозди, то есть и наемные работники, желающие разжиться гвоздями за счет собственников компании.
Бороться с воровством не так-то просто. Ведь помимо рабочих-несунов есть еще и менеджеры, которые кладут себе в карман половину годового дохода от проданных гвоздей. И если пресечь физическое воровство можно с помощью установки видеокамер и усиления службы безопасности, то искоренение мошенничества среди менеджеров потребует гораздо больших средств и сил. Тем более что хищения и сопровождающая их коррупция являются, без сомнения, родовой чертой современного российского бизнеса.
Точных статистических данных относительно потерь российского бизнеса в результате мошенничества внутри компаний не существует. По оценке фонда «ИНДЕМ», к коррупции в ее различных формах причастны около 82% отечественных предпринимателей. Очевидно, что наиболее серьезные потери несут предприятия, где воровство «поставлено на конвейер», и хищения происходят буквально на всех этапах бизнес-процесса – от закупок сырья до сбыта. Подобная ситуация обычно возникает в тех случаях, когда инициатором круговой поруки выступает высший менеджмент. Воровство топ-менеджеров особенно опасно, поскольку его последствия могут оказаться роковыми не только для конкретного предприятия и его акционеров, но и для экономики страны в целом. Что было, в частности, отчетливо продемонстрировано скандалами вокруг Enron и WorldCom в США.
Нетрудно догадаться, что наибольшие потери от финансовой нечистоплотности сотрудников несут предприятия государственного сектора. В одном из интервью бывший глава бывшего ЮКОСа  Михаил Ходорковский говорил: «Воровство в российской промышленности, в неприватизированной ее части, катастрофическое. Когда госпредприятие работает на общенародные интересы, то на самом деле оно может работать на кого угодно. Например, в интересах менеджмента, трудового коллектива, бандитов, которые освоили это предприятие».
В частных компаниях разбирательства с ворующими менеджерами обычно выходят наружу только во время скандалов, связанных с переделом собственности – в ожидании «новой метлы» многие сотрудники стараются создать «жировой запас» на случай увольнения. В стабильных компаниях разбирательства по поводу масштабных махинаций менеджеров выносятся на публику крайне редко. Как правило, пойманного за руку вора предпочитают выставить за порог без особого шума с компенсацией полученных им бонусов. Однако в вопиющих случаях у собственников не остается иного выхода, кроме судебного разбирательства с бывшими сотрудниками.
  Коль мы упомянули М.Ходорковского, сделаем небольшой экскурс в историю, обратимся к лихим девяностым, когда информация о коррупции и хищениях вываливалась в прессу, не задумываясь о последствиях.     Достаточно вспомнить дело первого вице-президента «Славнефти» Аллы Барановской, подозреваемой наряду с другими лицами в хищениях из компании $600 млн, или дело «Аэрофлота», когда сумма хищений менеджеров компании, по мнению следствия, составила $252 млн. В центре внимания в свое время оказался иск акционеров «Волховского алюминия» против менеджеров компании. «Алюминиевая» афера заслуживает особого внимания – на этом предприятии проворовался не кто-нибудь, а гендиректор. «Волховский алюминий» входит в группу «Металлург», которая контролируется Михаилом Шлоссбергом и Алексеем Шмаргуненко. Владельцы «Волховского алюминия» и Пикалевского объединения «Глинозем», затеяв объединение своих предприятий в единую группу, отправили на алюминиевый завод аудиторскую проверку. Ревизоры выявили недостачу в 20 млн руб. Одних только штрафов налоговая инспекция предъявила заводу на 47 млн руб. Оказалось, что часть сырья поставлялась фиктивными фирмами, и глинозем на предприятие так и не поступил. По данным группы «Металлург», схемы хищений выглядели примерно так. Сначала гендиректор завода Виктор Попов в сговоре с главным инженером завышал расходные коэффициенты использования сырья для производства алюминия. Под образовавшуюся дельту между реальным расходом сырья и сфабрикованным показателем топ-менеджер «рисовал» поставки от фирм-фантомов. Например, фирма «Альфа», зарегистрированная по несуществующему адресу в г. Н-ске, выставила ОАО «Волховский алюминий» счет на оплату сырья, которое якобы было доставлено на завод. Счет был исправно оплачен, хотя у «Альфы» не было даже железнодорожных накладных, подтверждавших бы факт доставки сырья на территорию завода. В результате махинаций с реальным расходом сырья на заводе появилась неучтенная продукция, которую Попов продавал опять-таки через «Альфу».
Топ-менеджер использовал и другие схемы воровства. Так, в 1999 году фирма «Модус» выставила заводу счет за якобы выполненный ремонт электролизеров на сумму более 22 млн руб. В действительности эта работа выполнялась силами предприятия и им же финансировалась. Впоследствии таких фирм, выполнявших работы, которые на самом деле осуществлялись сотрудниками завода, появилось очень много. Осенью 2001 года совет директоров «Волховского алюминия» выразил Попову недоверие и не предложил ему в «Металлурге» новой должности. В августе прокуратура Волховского района возбудила против Попова уголовное дело. Проверка обстоятельств дела проводилась Волховским межрайонным отделом налоговой полиции. Результаты проверки показали, что Виктор Попов, «являясь лицом, выполняющим управленческие функции генерального директора ОАО «Волховский алюминий», в период с декабря 2000-го по июнь 2001 года в ходе финансово-хозяйственной деятельности предприятия в целях извлечения имущественных выгод и преимуществ для третьих лиц вопреки законным интересам ОАО «Волховский алюминий» причинил существенный вред этому предприятию». Почему собственники «Волховского алюминия» в течение двух лет оказывали директору-вору полное доверие – не совсем ясно.
 Много белых пятен оставили после себя факты «разбазаривания» гос.имущества в моем родном .Волгограде. Примеров много, но приводить их …Чего стоит только продажа самолетов в ОАЭ по цене мотоциклов…А ведь есть еще кроме Аэропорта и Тракторный завод и Металлургический и Нефтеперерабатывающий… Может поэтому посещая другие города задумываешься, а не поэтому ли ты живешь в таком нищем городе, что уж больно много здесь присутствует Поповых…Но не все так плохо, есть силы которые борются с воровством и хищениями. Только ведь большинство зафиксированных случаев воровства совершаются менеджерами среднего и низшего звена. Ущерб от их действий обычно не столь заметен, как от махинаций начальства, однако не менее существенен. Заметим, что масштабы воровства в этом случае зависят от двух ключевых факторов – надежности внутреннего контроля и эффективности системы поощрения сотрудников. Зачастую ключевые, приносящие основную прибыль подразделения компаний финансируются по тем же стандартам, что и сервисные (некритические) службы. В результате у менеджеров, считающих себя обойденными при распределении прибыли, возникает острое желание «перенаправить» потоки наличных в собственный карман. Учитывая внутреннюю и внешнюю непрозрачность многих российских компаний, условия для подобных махинаций в них почти идеальные.
  Внутреннее мошенничество можно разделить на подразделы, такие как : незаконное присвоение активов, коррупцию и мошенничество:
«Незаконное присвоение активов составляет более 80% известных злоупотреблений, причем ущерб от злоупотреблений, связанных с наличными и чековыми расчетами, равен по величине потерям всех других активов (инвентарь, товары, оборудование и информация). Коррупция (в смысле внутреннего мошенничества) обычно заключается в том, что должностное лицо вступает в сговор с посторонними людьми. Известны несколько основных типов внутренней коррупции, наносящих ущерб интересам предприятия: взяточничество, запрещенные денежные вознаграждения, специальное завышение цены по договоренности. На долю коррупции приходится около 10% всех случаев внутреннего мошенничества. Кроме того, не стоит забывать и о таком виде воровства, как использование в личных целях корпоративных ресурсов: средств связи, оргтехники, машин и прочее. Размер ущерба в каждом из этих случаев обычно мал, но повальный характер подобных нарушений может нанести существенный урон, особенно малому предприятию».
 Проблема воровства в первую очередь возникает на тех предприятиях, где люди, работающие в отделах закупок и сбыта, имеют возможность косвенно управлять корпоративными финансами. Воровство в отделах продаж и поставок – явление обычное: практически нет такой отрасли, где бы менеджерам по поставкам не предлагали дополнительные бонусы. Если вы поставляете сырье и материалы, то ваша цель – получение максимальной прибыли. Если же вы покупаете сырье, – вы будете стремиться получить его по минимальным ценам, сократив тем самым издержки на производство. Отслеживанием изменений цен занимаются маркетологи или менеджеры по продажам и закупкам. Подобно тому, как предприятие иногда стимулирует сбыт посредством материального поощрения закупочных агентов клиента, точно так же и поставщики стараются стимулировать персонал предприятия – тем же способом. Особенно распространена выплата наличными комиссионных с объемов сделок. Юридически все может быть легально: заключается трудовое соглашение, по которому закупочный агент предприятия является одновременно торговым агентом поставщика. Но иногда применяется и нелегальный способ – простая передача наличных.
Проблемы со снабженцами-воришками случаются во всех сферах бизнеса. На форуме одного из сайтов посвященного безопасности топ-менеджер одной компании жалуется: «На нашем предприятии подозрительно ведет себя сотрудник, занимающийся закупкой сырья. Есть подозрение, что в процессе закупки он берет взятки с поставщиков. Также есть подозрение, что часть сырья мы недополучаем, потому что учесть его полностью не можем (сырье идет в производство «с колес», иногда ночью). Сложилось так, что этот сотрудник знает все нюансы производства и списания сырья, так как находится в хороших отношениях с начальником производства». Автор послания попросил коллег подсказать, что делать с подозрительным снабженцем. Советов было очень много. «Поймать несложно – только что потом с этим делать? Рекомендую перевести его на другую работу. Или лишить его оперативного контакта с поставщиками (например, назначить начальником отдела снабжения, который сам снабжением не занимается). И бойтесь сговора всего отдела – это очень распространенное явление». Судя по переписке в форуме, топ-менеджеру советы помогли: «Перевел снабженца в другую нашу фирму с повышением. Теперь даже появились излишки сырья». Случаи воровства снабженцев в основном выявляются косвенным путем. Реагирует на такие случаи обычно сбыт, чья деятельность становится затруднительной, но при «разумных» размерах воровства мошенничество не выявляется и сбытом. Предотвратить такие случаи обычно проще, чем бороться с их последствиями. В тех сферах деятельности, где имеют хождение наличные средства, необходимо организовать разделение функций: закупка может договариваться о поставке товара и объемах оплаты, но передачу наличных средств поставщику должен производить подчиняющийся бухгалтерии кассир, который знает цифру, но понятия не имеет о договоренности. В этом случае чрезвычайно затруднена организация круговой поруки в закупке (нелегальная договоренность с поставщиком связана с повышенным риском.  Для закупочной деятельности целесообразна также организация независимого контроля цен службой маркетинга. Затраты на эту функцию минимальны, а «профилактическое» воздействие на снабженцев весьма ощутимо – любая сомнительная сделка рано или поздно всплывет наружу.
Воровство в сфере сбыта эксперты подразделяют на продажу продукции по завышенным/заниженным ценам (разница между реальной ценой и ценой продажи обычно делится между агентом продавца и агентом покупателя), а также на продажу информации о клиентах конкурирующим организациям или просто переход сотрудника в конкурирующую организацию.
Один из самых скандальных случаев завышения сбытовых цен произошел в прошлом в нефтетрейдерской компании «Crown Resources»  (дочерняя компания «Альфа-Эко»). Владельцы компании обнаружили, что два трейдера – Виноградский и Холодов – договорились с покупателями о продаже контрактов на поставки нефти по сниженной цене, а «откат» сбрасывался на различные офшоры, принадлежавшие торговым менеджерам. На «левых» счетах скопилось намного больше «потерянных»  «Crown» $5 млн. Компания вела разбирательство с нечистоплотными менеджерами в британском суде.   Комментируя ситуацию, один из аналитиков сказал, что потери на трейдинге возникают почти у всех нефтяных компаний, просто никто не хочет в этом признаваться: «Между трейдерами и их работодателями существует извечный конфликт. Торговцы всегда обладают довольно большой самостоятельностью действий. Когда кто-то из них выходит на определенный уровень профессионализма, ему часто хочется использовать свой опыт в личных целях. Иногда, если трейдер заключает хороший контракт, но при этом «крадет» 20 – 30 центов с барреля, работодатель даже закрывает глаза на упущенную прибыль». В ТНК, аффилированной с владельцами «Crown», после этого случая ввели практику частичной продажи объемов нефти на открытых тендерах. А «Сибнефть»  перевела основной объем экспорта на полностью подконтрольную дочернюю компанию.
Для промышленных предприятий наиболее болезненной проблемой является воровство в процессе производства товаров. Помимо прямого экономического ущерба, этот вид хищений опасен для предприятий еще и тем, что увеличивает риск техногенных происшествий, брака и технологических сбоев. Воровство на производстве, по мнению специалистов, наносит наибольший ущерб предприятию, когда возникает круговая порука. В качестве примера можно привести коммерческого директора мебельной фабрики, которому из-за воровства пришлось провести кадровую реорганизацию производства. В реализацию «левой» продукции были вовлечены ключевые сотрудники – начальники смен, бригадиры. Качественную материальную проверку можно провести только при остановке работ, а это нецелесообразно. В данном случае воровство было обнаружено случайно – одного из сотрудников обделили. Процесс болезни был запущен. 
 Дополнительные возможности для воришек открываются в тех сферах деятельности, для которых характерно движение преимущественно наличных средств (например, закупка сельхозпродукции у населения, туристический и страховой бизнес). Пример «отката на закупках», когда иностранный партнер делит сверхприбыль с менеджером предприятия, разрабатывающего тур: «Вы выбираете данный отель, мы добавляем $2 стоимости в день на туриста, из них $1 – ваш». Крупная туристическая фирма, в месяц обслуживающая до 500 туристов, при такой схеме недосчитается $7000 – $14 000 ежемесячно. Половину из них получит менеджер. Потери от воровства менеджеров несут не только туроператоры, но и турагентства – своеобразные магазины, которые продают клиентам продукцию туроператоров. «У туристического бизнеса – две основные проблемы. В небольших компаниях не до конца автоматизирован процесс прохождения финансовых средств, и утечку трудно отследить. Кроме того, потери происходят от того, что все менеджеры в этом бизнесе хорошо друг друга знают и часто используют эти знакомства с выгодой для себя, но не для своей компании. Вот, к примеру, операторов-поставщиков обычно выбирает сам руководитель турагентства. Но он может поручить заниматься этим кому-либо из сотрудников. Этот сотрудник знает туроператоров, и из пяти – десяти предложений может выбрать не то, которое на самом деле наиболее выгодно для клиента, а то, за которое упомянутому сотруднику обещан бонус. Почти официально оператор может предложить менеджеру турагентства бесплатную поездку на отдых. Иногда просто заключается договор, по которому менеджер агентства получает от оператора $10 – 15 с тура. Причем мелкие агентства зачастую закрывают глаза на взятки, которые берут их менеджеры, – лишь бы удержаться на плаву. Но если компания растет и развивается, то на определенном этапе проблему приходится решать.
Реклама- «движетель» чего ?
В рекламном бизнесе, где вращается огромное количество наличных денег, очень многие менеджеры полагают, что откаты – это неформальная составляющая их зарплаты. Выбор рекламного агентства или исполнителей отдельных заказов по «основной» характеристике – сколько они заплатят рекламному менеджеру – стал обычным явлением на российском рынке. «Это касается в основном текущей рекламы средних предприятий, поскольку крупные рекламные кампании чаще находятся под контролем высшего руководства, которому взяток не предлагают. Менеджер имеет легальную возможность дополнительного заработка – он может наняться внештатным рекламным агентом в одно из СМИ, в котором размещает рекламу. Последнее трудно назвать воровством, поскольку предприятие выплачивает те же суммы, что платило бы в любом случае. Однако устройство на работу в определенную газету формирует у менеджера предпочтительное отношение к этой газете независимо от ее эффективности в качестве рекламного носителя».
В некоторых случаях потери предприятия от деятельности нечистых на руку рекламных менеджеров могут иметь стратегический характер. Один из экспертов табачного рынка привел в пример случай с иностранной табачной компанией, которая является крупным игроком на российском рынке. «Проводился тендер на право разработки наружной рекламы нового брэнда сигарет. В тендере участвовали три рекламных агентства – два иностранных и одно российское, которое уже длительное время вело проект. Я считаю, что на самом деле тендер был всего лишь прикрытием, чтобы заменить российское агентство западным, которое лоббировал один из топ-менеджеров головного офиса табачной компании. Так и произошло - российское агентство в итоге оказалось на грани разорения, а его сотрудники, работавшие с «табачным» проектом, ушли к конкурентам. Причем ушли не с пустыми руками, а прихватив концепцию и материалы, на основе которых конкуренты запустили собственную рекламную кампанию».
Специфические риски грозят корпорациям, активно действующим в сфере политического PR и GR (goverment relations).  В штате многих крупных компаний есть человек, который специально занимается тем, что ходит по чиновникам и дарит им подарки. Нередко компании финансируют мероприятия для властных структур – проведение праздников, презентаций. В таких случаях курирующий финансирование таких акций сотрудник может оставить часть денег  себе. Такие действия менеджера, по сути дела, можно назвать «откатом с отката». Действительно, сколько именно денег лежало в конверте, который получил чиновник, как правило, невозможно проверить.
  Широкое распространение получило в последнее время переманивание торговых агентов «со своими объемами» в конкурирующую компанию. Агенту могут предложить либо «слить» информацию о готовящихся крупных сделках, либо провести эту сделку через конкурирующую компанию. Аналитики считают, что ущерб от такого воровства наиболее значителен, потому что агенты-предатели зачастую сопровождают свой уход выбросом на рынок негативной информации относительно «обворованного» предприятия. Риск от последствий «перетекания» можно несколько снизить. Например, клиентская база не должна находиться только в руках менеджера по продажам. Кроме того, желательно строить работу так, чтобы клиенты имели дело не с конкретной личностью, а с фирмой. Если менеджер все-таки ушел, тут же необходимо оповестить клиентов о том, что с ними будет работать новый сотрудник.
 Многие специалисты по борьбе с хищениями, выделяют два способа защиты от воровства– контроль за действиями и за результатом. Последний способ выражается в наложении штрафов и выдаче поощрений. Например, по итогам квартала коллективы могут получить премию. Обычно каждая компания списывает определенную долю процента на потери, связанные с недостачей продукции. Если недостача выше плановой, коллектив выплачивает разницу. Если же потери, наоборот, меньше – коллектив награждается премией. По мнению ведущих экспертов, ущерб, наносимый компаниям воровством сотрудников, относится к числу неустранимых социальных явлений. Каждая американская компания теряет от внутреннего мошенничества в среднем $ 9 в день на каждого сотрудника. Способы минимизации ущерба хорошо известны – люди меньше воруют, если уверены в неотвратимости наказания и очень ценят свою работу. Благополучный работник ворует реже.
   По оценке Transparency International – берлинской адвокатской группы по борьбе со взяточничеством, коррупция местных менеджеров и сотрудников компаний является одним из основных факторов, препятствующих притоку иностранного капитала в развивающиеся страны Африки и Латинской Америки. «Там просто некому доверять, они все связаны круговой порукой», высказался аналитик международной консультационной компании. К сожалению, в последнее время подобное мнение начинает складываться и о бизнесменах из стран СНГ.
  Сокращение иностранных инвестиций в экономику Украины в последнее время зарубежные эксперты также связывают с рядом громких корпоративных скандалов. Как выяснилось, украинские менеджеры воруют похлеще, чем многие африканские коллеги. Первым звонком стало дело бывшего директора Николаевского глиноземного завода, укравшего, по мнению следствия, у возглавляемой компании более $37 млн. Настоящий шок в обществе вызвали обстоятельства воровства, организованного менеджерами телефонного оператора «Голден Телеком». По версии прокуратуры, частный оператор при приеме международного звонка на свою сеть производил подмену зарубежного телефонного номера другим, местным. В результате национальный оператор получал от «Голден Телекома» две копейки за минуту вместо положенных ему 53 копеек, ежедневно теряя на этом огромные деньги…
Воруют…



Глава №   
   Выражаю особую благодарность и признательность: Кузовкину Сергею Михайловичу  ГСБХ  ГМ 801   «Карусель» г. Нижний Новгород  в появлении данной главы .               

Документооборот начальника СБ.
   Несомненно важно то , как мы все документально оформляем. Невозможно запомнить все. Но при наличии у тебя актов, документального подтверждения перемещения ТМЦ, обязанностей сотрудников, мерчендайзеров,инструкции по работе на  оборудовании и пр. можешь быть уверен : у тебя есть «Амбарная книга» твоего хозяйствуещего субьекта.

 Здесь Вы пожалуй найдете все , ну покрайней мере часть,тех бумажных инструментов, без которых сложно обойтись в повседневной деятельности .    











ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Начальник Службы безопасности


При достижении своих целей и в исполнении своих операций Компания руководствуется следующими ценностями и принципами:
1. Предоставление комплекса высококачественных услуг клиентам, потребителям, поставщикам и сотрудникам Компании, отвечающих их требованиям и превосходящих их ожидания.
2. Построение эффективной и экономичной организации, способной к противостоянию растущей конкуренции и способной к перспективному развитию.
3. Абсолютное  исполнение обязательств перед акционерами, клиентами, поставщиками, партнерами и сотрудниками Компании.
4. Утверждение духа высокого профессионализма, исполнительности, инициативности и ответственности.
5. Минимизация рисков, сохранение безопасности активов и конфиденциальности всех аспектов операций Компании.

Главный Специалист по предотвращению хищений на объекте подчиняется непосредственно Начальнику Департамента по борьбе с хищениями Дирекции «Карусель СЗО» .

1.   Обязанности:
Начальник Службы безопасности на объекте ,обязан:
1.1.  Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
1.2. Соблюдать и  улучшать ведение документооборота и отчётности на объекте.
1.3. Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
1.4. Соблюдать все регламентирующие документы определяющие работу должностных лиц ГМ ,  выносить предложения по их оптимизации (упрощению).
1.5. Оптимизировать и улучшать текущую работу ГМ ,  в соответствии со своими  полномочиями.
1.6. Разрабатывать и осуществлять мероприятия по предотвращению хищений денежных и товарно-материальных ценностей на объекте «Карусель».
1.7. Осуществлять планирование своей работы и работы подчиненных в соответствии с поставленными целями.
1.8.  Составлять планировку размещения физической охраны и технических средств , с целью предотвращения хищения на всех участках .
1.9. Подготавливать предложения по заключению договоров , на предоставление услуг по охране объектов и установке технических средств препятствующих хищениям товарно-материальных и денежных средств на объекте .
1.10. Изучать и анализировать инновации у компаний-конкурентов и готовить и продвигать предложения  по внедрению перспективных разработок по борьбе с хищениями.
1.11.  Осуществлять проверку и оценку лояльности персонала объекта.
1.12.   Предотвращать искажения отчетных данных по движению денежных и товарно-материальных ценностей на объекте.
1.13.   Участвовать в проведении плановых и внеплановых инвентаризаций на объекте.
1.14.   Проводить проверки состояния учета и реализации товаров в программном обеспечении объекта (по карточке оборота товара выявление правильности прихода/расхода товаров).
1.15.   Не менее 2 –х раз  в смену , проводить контрольные проверки по правильности приемки и отгрузки товара , правильности  выполнения обязанностей поста охраны на КПП ,при   проверке вывозимого товара с объекта .
1.16.  Не менее 1 раза в смену проводить контрольные проверки общего количества (суммы)   денежных средств  в главной кассе и правильности оформления ( документального учета ) возврата денежных средств покупателям.
1.17. Не менее 5 раза в смену проводить контрольные проверки суммы  денежных средств кассира в расчетно-кассовом узле и контрольные проверки правильности подготовки фасованного товара ( по весу и соответствия наименования) .
1.18.  Разрабатывать и предлагать меры по улучшению сохранности товарно-материальных и денежных ценностей.
1.19.   Организовывать  проведение мероприятий по проверке сотрудников ГМ на предмет незаконного присвоения товаров, находящихся на объекте .
1.20.   Уменьшать  процент допустимых потерь в ГМ.
1.21. Проводить  собеседование с  кандидатами , на должности младших специалистов гипермаркета ,  при приеме на работу.
1.22. Своевременно информировать  Дирекцию СБ, Управляющего объекта о выявленных фактах неблагонадежности, недобросовестности персонала .
1.23.   Решать нестандартные ситуации с правоохранительными органами и покупателями , во взаимодействии с охранным предприятием.
1.24.   Участвовать в отборе, адаптации и обучении подчиненных.
1.25. Участвовать в разработке обязанностей, ответственности и полномочий для своих сотрудников и сотрудников охранного предприятия на объекте. Готовить материалы по аттестации подчиненных. Мотивировать сотрудников на выполнение ими своих обязанностей и поставленных целей.
1.26.  Учитывать, оценивать и готовить предложения , для внедрения  инноваций  поступающих от подчиненных.
1.27.   Участвовать в формировании , данных  базы потерь ТМЦ и  денежных средств, возникающих при работе ГМ.
1.28. Разрабатывать и подготавливать материалы по  внедрению  инновационных методов по  предотвращению возникновения рисков в ГМ.
1.29.   Выполнять разовые поручения непосредственных руководителей  в интересах работы Компании.
1.30.   Повышать свой  профессиональный уровень и уровень подготовки специалистов на объекте.
1.31. Знать , уметь и проводить обучение своих подчиненных правильности работы на всех  технических средствах установленных в ГМ  , для обеспечения сохранности ТМЦ и денежных средств .
1.32.Изучить ,знать и понимать бизнес процессы , инструкции и положения , функционирующие в гипермаркете.
1.33.Изучить ,знать и понимать особенности учета и товародвижения в гипермаркете , с целью дальнейшего контроля за их выполнением.
1.34.Проводить работу по обучению  операторов видео наблюдения  , операторов контроля кассовых операций и организовывать  взаимодействие их с охранным предприятие для выполнения поставленных задач по предотвращению потеть ТМЦ , денежных и основных средств  .
1.35. Готовить аналитические отчеты по работе  гипермаркета  и представлять их в Дирекцию СБ , в установленное время .

12. Ответственность:
Начальник Службы безопасности на объекте, несет ответственность за:
2.1.  Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с п.п.1.1 – 1.35.
2.2.  Поддержание процента допустимых потерь в ГМ , на уровне  определенном Руководством Компании.
2.3. Обеспечение организации охраны объектов..
2.4.  Неправомерные действия с документами и информацией о деятельности объекта.
2.5.  Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.6.  Оптимизацию рисков и расходов при выполнении работ по технической эксплуатации объекта.
2.7.  Обеспечение высокой мотивации подчиненных на добросовестное выполнение обязанностей, «Инструкций», «Бизнес процессов», «Положений» и «Меморандумов».
2.8.  Выполнение других обязанностей в соответствии с должностными обязанностями.


4. Полномочия:
Начальник Службы безопасности на объекте, имеет полномочия:
3.1.   Выходить с предложением к Дирекции СБ по подбору персонала, переводу и увольнению персонала гипермаркета.
3.2.    Применять к подчиненным меры поощрения и взыскания.
3.3.    Подготавливать и передавать в Дирекцию СБ предложения по разработке и осуществлению мероприятий по предотвращению хищений денежных и товарно-материальны ценностей на объекте.
3.4.     Взаимодействовать со всеми сотрудниками Компании по вопросам обеспечения безопасности объекта , сохранности ТМЦ и денежных средств.
3.5.  Запрашивать в других отделах и Дирекциях  Компании и получать информацию, необходимую для выполнения   должностных обязанностей.
3.6.     Вносить предложения по оптимизации работы сотрудников гипермаркета и Дирекции.
 




Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Начальник Службы безопасности на объекте, руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.

С Должностной инструкцией  ,ознакомлен:

 ______________________________________________
              Должность                ФИО


«__»_____________200_г.
 ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Заместителя Начальника Службы безопасности
 
При достижении своих целей и в исполнении своих операций Компания руководствуется следующими ценностями и принципами:
1.          Предоставление комплекса высококачественных услуг клиентам, потребителям, поставщикам и сотрудникам Компании, отвечающих их требованиям и превосходящих их ожидания.
2.          Построение эффективной и экономичной организации, способной к противостоянию растущей конкуренции и способной к перспективному развитию.
3.           Абсолютное  исполнение обязательств перед акционерами, клиентами, поставщиками, партнерами и сотрудниками Компании.
4.          Утверждение духа высокого профессионализма, исполнительности, инициативности и ответственности.
5.          Минимизация рисков, сохранение безопасности активов и конфиденциальности всех аспектов операций Компании.
 
Специалист по предотвращению хищений подчиняется непосредственно Управляющему объектом.
 
1.       Обязанности:

ЗаместительНачальника Службы безопасности обязан:
 
1.1.      Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
1.2.     Соблюдать и  улучшать ведение документооборота и отчётности в гипермаркете.
1.3.     Строго соблюдать распорядок работы и основные принципы работы Компании.
1.4.   Внедрять и соблюдать Бизнес процессы и Инструкции, выносить предложения по их оптимизации (упрощению).
1.5.     Оптимизировать и улучшать текущую работу в соответствии со своими  полномочиями.
1.6.   Разрабатывать и осуществлять мероприятия по предотвращению хищений денежных и товарно-материальных ценностей в гипермаркете.
1.7.  Осуществлять планирование своей работы и работы подчиненных в соответствии с поставленными целями.
1.8.    Составлять планировку размещения физической охраны и технических средств с целью перекрытия «проблемных участков» в гипермаркете.
1.9.    Заключать и сопровождать договора на предоставление услуг по охране гипермаркета и установке технических средств защиты.
1.10.   Осуществлять проверку и оценку лояльности сотрудников гипермаркета.
1.11.    Предотвращать искажения отчетных данных по движению денежных и товарно-материальных ценностей в гипермаркете.
1.12.    Назначать и участвовать в проведении плановых и внеплановых инвентаризаций в гипермаркете.
1.13.    Передавать результаты инвентаризаций в бухгалтерию.
1.14.   Проводить проверки состояния учета и реализации товаров в программном обеспечении гипермаркета (по карточке оборота товара выявление правильности прихода/расхода товаров).
1.15.  Разрабатывать и предлагать меры по улучшению сохранности товарно-материальных и денежных ценностей в гипермаркете.
1.16.   Разрабатывать и контролировать проведение мероприятий по проверке сотрудников гипермаркета предмет незаконного присвоения товаров, находящихся в гипермаркете.
1.17.   Удерживать процент допустимых потерь в гипермаркете на заданном уровне.
1.18.   Осуществлять проверку кандидатов при приеме на работу.
1.19.  Своевременно информировать Управляющего объектом и  Начальнмка СБ о выявленных фактах неблагонадежности, недобросовестности персонала.
1.20.   Решать нестандартные ситуации, возникающие в гипермаркете, с правоохранительными органами.
1.21.   Разрабатывать и внедрять способы предотвращения возникновения рисков в ГМ.
1.22.   Выполнять другие поручения в соответствии с контрактом.
1.23.   Повышать свой профессиональный уровень.
 
2.       Ответственность:

Заместитель Начальника СБ несет ответственность за:
 
2.1.  Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с п.п.1.1 – 1.23.
2.2.  Поддержание процента допустимых потерь в ГМ на заданном уровне.
2.4. Обеспечение организации охраны гипермаркета.
2.5. Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций.
2.5.  Неправомерные действия с документами и информацией о деятельности гипермаркета.
2.6.  Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.7.  Оптимизацию рисков и расходов при выполнении работ.
2.8.  Добросовестное выполнение обязанностей, «Инструкций», «Бизнес процессов» и «Меморандумов».


3.       Полномочия:

Заместитель Начальника СБ имеет полномочия:
 
3.1.         От имени Компании управлять работами по оснащению гипермаркета техническими средствами защиты в соответствии со своими обязанностями, правами, «Бизнес процессами», «Инструкциями» и «Меморандумами».
3.2.        Подготавливать и передавать в Центральный офис предложения по разработке и осуществлению мероприятий по предотвращению хищений денежных и товарно-материальны ценностей в гипермаркете.
3.3.        Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей и сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств.
3.4.        Взаимодействовать с сотрудниками гипермаркета по вопросам обеспечения безопасности и сохранности ТМЦ и денежных средств.
3.5.   Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения   должностных обязанностей.
3.6.     Вносить предложения по оптимизации работы гипермаркета.
 
Выполняя основные операционные и организационные обязанности, Специалист по предотвращению хищений руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
С Должностной инструкцией ознакомлен:
 
______________________________________________
                ФИО




 ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Оператор системы контроля кассовых операций .

При достижении своих целей и в исполнении своих операций Компания руководствуется следующими ценностями и принципами:
1.   Предоставление комплекса высококачественных услуг клиентам,       потребителям, поставщикам и сотрудникам Компании, отвечающих их требованиям и превосходящих их ожидания.
 2. Построение эффективной и экономичной организации, способной     к противостоянию растущей конкуренции и способной к перспективному развитию.
3. Абсолютное  исполнение обязательств перед акционерами, клиентами, поставщиками, партнерами и сотрудниками Компании.
4. Утверждение духа высокого профессионализма, исполнительности, инициативности и ответственности.
5.Минимизация рисков, сохранение безопасности активов и конфиденциальности всех аспектов операций Компании.

Оператор системы контроля кассовых операций (СККО)   при выполнении своих непосредственных обязанностей находится в оперативном подчинении специалиста по борьбе с хищениями на объекте «Карусель»

1. Оператор системы контроля кассовых операций (СККО) обязан :
1.1. Знать свои должностные инструкции ,  правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения администрации ГМ в рамках своих полномочий
1.2. Иметь твердые навыки работы на персональном компьютере. Знать устройство, правила эксплуатации системы контроля кассовых операций, возможные неисправности  и меры по их устранению.
1.3. Знать полный ассортимент реализуемых товаров.
1.4. Знать возможные способы хищений на расчетно-кассовых узлах.
1.5. Знать устройство и правила эксплуатации контрольно-кассовой машины ,  при осуществлении денежных расчетов с покупателями.
1.6. Осуществлять постоянное оперативное наблюдение за работой кассиров, поведением  покупателей  в кассовой зоне ,
1.7. Производить анализ работы кассиров операторов    ,с целью углубленного изучения сомнительных кассовых операций  и создания  видеоархива кассовых операций ,
1.8. Знать должностные обязанности и порядок работы на расчетно-кассовых узлах  кассиров операторов , при отклонении незамедлительно докладывать СБХ и старшему смены охраны ,
1.9. При заступлении на смену ознакомиться с последними указаниями Начальника СБ и УО в рамках своих должностных полномочий и сохранностью системы контроля кассовых операций ,
1.10. Знать обо всех происшествиях за предыдущие смены, связанных с хищениями ТМЦ и ДС и принятых по ним мерам ,
1.11. Знать расположение в ГМ расчетно -кассовых узлов , смену кассиров операторов заступивших(заступающих) на смену,
1.12. Знать расположение постов охраны , в торговом зале (прикассовой  зоне) зоны их ответственности , для организации взаимодействия при пресечении противоправных действий сотрудников ГМ, охраны и покупателей , 
1.11 Уделять в течении смены повышенное внимание кассирам-операторам,  при работе которых имеется систематическое срабатывание тревожных сигналов системы «Cash-Control»
1.12 При получении видеоданных о  хищении ТМЦ покупателями, злоупотреблении  со стороны  кассира-оператора незамедлительно оповестить  об этом специалиста СБХ, старшего смены охраны с указанием  способа и места совершения, описанием лица или группы лиц, информировать о направлении движения  нарушителя до момента задержания, провести распечатку кадров экрана
1.13 При возникновении нештатных ситуаций на территории ГМ (пожар, отключение  электроэнергии, нападение на объект и т.п.) незамедлительно сообщить об этом Начальнику СБ и УО (ЗУО), при необходимости принять меры к сохранности системы  контроля  кассовых операций и закрепленного имущества ,
1.14 По итогам работы за смену проводить анализ работы РКУ и докладывать СБХ объекта ,
1.15 Незамедлительно докладывать Начальнику СБ обо всех случаях проявления интереса к системам контроля кассовых операций  и организации охраны объекта со стороны персонала ГМ и других лиц ,
1.16 При противоправных действиях персонала ГМ , которые могут привести к потерям ТМЦ , основных и денежных средств докладывать в  Дирекцию СБ.


13.    Оператор  СККО  несет ответственность за :
2.1 Безусловное и  качественное выполнение  своих обязанностей (п.п. 1.1-1.16).
2.2 Достоверность докладываемой информации.
2.3 Своевременное представление отчетов  Начальнику СБ объекта.
2.4     Сохранность и использование по прямому назначению системы контроля кассовых операций.
2.5        Противопожарную  безопасность и соблюдение техники безопасности  в выделенном помещении.
2.6 Выполнение других обязанностей  в соответствии с контрактом.

14. Полномочия:

3.1    Принимать решения в пределах своей компетенции.
3.2 Взаимодействовать с руководством  и  охраной магазина   , по  вопросам  предотвращения    хищений     через расчетно-кассовые узлы.
       3.3 Создавать  нормальные условия на рабочем месте  ,  для выполнения служебных обязанностей.
       
15. Запрещается:

4.1 Допускать в служебное  помещение   посторонних лиц.
4.2 Изменять параметры настройки системы контроля кассовых операций.
4.3 Вступать в сговор с  персоналом ГМ , Охранного предприятия  ,с целью получения материальной выгоды от использования        должностных полномочий.
 
        Выполняя основные операционные и организационные обязанности, оператор  СККО руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством.

С Должностной инструкцией  , ознакомлен:

______________________________________________
              Должность                ФИО


 ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Видеооператора

При достижении своих целей и в исполнении своих операций Компания руководствуется следующими ценностями и принципами:
1. Предоставление комплекса высококачественных услуг клиентам, потребителям, поставщикам и сотрудникам Компании, отвечающих их требованиям и превосходящих их ожидания.
2. Построение эффективной и экономичной организации, способной к противостоянию растущей конкуренции и способной к перспективному развитию.
3. Абсолютное  исполнение обязательств перед акционерами, клиентами, поставщиками, партнерами и сотрудниками Компании.
 4.Утверждение духа высокого профессионализма, исполнительности, инициативности и ответственности.
5. Минимизация рисков, сохранение безопасности активов и конфиденциальности всех аспектов операций Компании.

Оператор видеонаблюдения   при выполнении своих непосредственных обязанностей находится в оперативном подчинении Начальника СБ.

2. Оператор видео наблюдения обязан :

1.13. Знать свои должностные инструкции, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения администрации ГМ в рамках своих полномочий
1.14. Иметь твердые навыки работы на персональном компьютере. Знать устройство, правила эксплуатации системы видеоконтроля, возможные неисправности  и меры по их устранению.
1.15. Знать полный ассортимент реализуемых товаров.
1.16. Знать возможные способы хищений в гипермаркете,
1.17. В целях выявления фактов хищения ТМЦ и денежных средств, совершаемых сотрудниками или покупателями ГМ, осуществлять постоянный контроль за работой ХА(ХП) и персонала ОП при приемке и отгрузке товара в ГМ, поведением  покупателей и персонала ГМ  в торговом зале и производственных помещениях,  сохранностью офисных , производственных помещений и действиям в них собственных работников , контролировать внешний контур на парковках и технической зоне ГМ, контролировать проведение инкассации денежных средств в ГМ.
1.18. Осуществлять видеоконтроль объекта  и во взаимодействии со старшим смены охраны (персоналом ОП) проводить  видео сопровождение подозрительных лиц  ,с целью последующего задержания  ОП
1.19. При заступлении на смену ознакомиться с последними указаниями Начальника СБ в рамках своих должностных полномочий и сохранностью системы видео наблюдения , а также мероприятиями проводимыми предыдущей сменой  с последующим докладом Начальнику СБ объекта .
1.20. Знать обо всех происшествиях за предыдущие смены, связанные с хищениями ТМЦ и ДС и принятых по ним мерам
1.21. Знать расположение постов охраны и зоны их ответственности  с целью локализации места происшествия и недопущения краж или других противоправных действий
1.22. Знать места на территории ГМ, где видео наблюдение  не осуществляется (мертвые зоны) и при движении к ним персонала ГМ, поставщиков ,посетителей немедленно сообщать об этом на ближайший пост охраны
1.17 Ежедневно просматривать и вести аналитический учет данных системы видеоконтроля по всем разгрузочным узлам ,  торговому залу, офисным , производственным помещениям внешнему контуру. По результатам анализа полученных видеоданных предоставлять Начальнику СБ отчеты о выявленных нарушениях с приложением распечаток кадров экрана .
1.18 В режиме  видео наблюдения  проводить анализ – сверку  поступления /отгрузки товара  в ГМ и докладам поступающим от ХА(ХП) и персонала ОП по системе «звукосопровождения» данных мероприятий .
1.19 Уделять в течении смены повышенное внимание торговым и производственным зонам в ГМ, наиболее подверженным хищениям ТМЦ
1.20 При получении видеоданных о  хищении, умышленном уничтожении товаров, злоупотреблении  со стороны персонала незамедлительно оповестить  об этом Начальника СБ, старшего смены охраны с указанием  способа и места совершения, описанием лица или группы лиц (пол, рост, цвет и особенности одежды, наличие дополнительных вещей), информировать о направлении движения  нарушителя до момента задержания, провести распечатку кадров экрана
1.21 Осуществлять постоянный видеоконтроль за входом и выходом инкассаторов в ГК во время проведения инкассационных мероприятий
1.22 При возникновении нештатных ситуаций на территории ГМ (пожар, отключение  электроэнергии, нападение на объект и т.п.) незамедлительно сообщить об этом Начальнику СБ и УО (ЗУО), при необходимости принять меры к сохранности системы видео наблюдения и закрепленного имущества
1.23 Незамедлительно докладывать Начальнику СБ обо всех случаях проявления интереса к системам видеоконтроля и организации охраны объекта со стороны персонала ГМ и других лиц
1.24 Незамедлительно докладывать Начальнику СБ о несоблюдении должностных инструкций  персоналом ГМ , ОП, клининга  и аутсорсинга
1.25 При противоправных действиях персонала ГМ , которые могут привести к потерям ТМЦ , основных и денежных средств докладывать в Дирекцию СБ.


16.    Оператор видео наблюдения  несет ответственность:
2.4 За безусловное и  качественное выполнение обязанностей (п.п.  1.1-1.25).
2.5 Достоверность докладываемой информации.
2.6 Своевременное представление отчетов Начальнику СБ объекта.
2.4        Сохранность и использование по прямому назначению системы видеонаблюдения.
2.5        Противопожарную  безопасность и соблюдение техники безопасности  в выделенном помещении.
2.7 Выполнение других обязанностей, в соответствии с контрактом.

17. Полномочия:
3.1    Принимать решения в пределах своей компетенции.
3.3 Взаимодействовать с руководством  и  охраной магазина по  вопросам  предотвращения    хищений   в ГМ.
     3.2 Создавать нормальные условия на рабочем месте , для выполнения служебных обязанностей.
       
       4.   Запрещается:
4.4 Допускать в помещение операторской  посторонних лиц , без разрешения Начальника СБ объекта.
4.5 Изменять параметры настройки видеосистемы.
4.6 Вступать в сговор с  персоналом ГМ , Охранного предприятия , с целью получения материальной выгоды от использования         должностных полномочий.
 
        Выполняя основные операционные и организационные обязанности, оператор системы видеонаблюдения руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством.

С Должностной инструкцией ознакомлен:

______________________________________________
              Должность                ФИО















Должностная инструкция
Аналитик системы контроля кассовых операций

При достижении своих целей и в исполнении своих операций Компания руководствуется следующими ценностями и принципами:
1.Предоставление комплекса высококачественных услуг клиентам, потребителям, поставщикам и сотрудникам Компании, отвечающих их требованиям и превосходящих их ожидания.
2.Построение эффективной и экономичной организации, способной к противостоянию растущей конкуренции и способной к перспективному развитию.
3.Абсолютное  исполнение обязательств перед акционерами, клиентами, поставщиками, партнерами и сотрудниками Компании.
4.Утверждение духа высокого профессионализма, исполнительности, инициативности и ответственности.
5.Минимизация рисков, сохранение безопасности активов и конфиденциальности всех аспектов операций Компании.

Оператор видеонаблюдения   при выполнении своих непосредственных обязанностей находится в оперативном подчинении Начальника СБ.
Аналитик СККО перед принятием смены обязан:

1.23. Ознакомиться с последними указаниями Начальника СБ по предотвращению потерь в ГМ, мероприятиями  проводимыми  за предыдущие смены .
1.24. Ознакомиться с записями в журнале приема – передачи смены.
1.25. Проверить исправность работы системы контроля кассовых операций, в случае неисправности сделать отметку в журнале,  доложить Начальнику СБ  и принять меры   по вызову специалиста.
1.26. Принять все оборудование и систему контроля кассовых операций,  закрепленные за рабочим местом.
1.27. Уточнить у старшего смены Охраны план расстановки постов, зоны их ответственности и изменения в персональном составе .
1.28. Уточнить у Начальника СБ  и главного кассира изменения  в составе работающей и заступающей смены кассиров операторов ,
1.29. Проверить в работе имеющиеся средства связи со старшим смены охраны.
1.30. Доложить Начальнику СБ объекта о произведенном  приеме - передачи смены и отмеченных при этом замечаниях.

18.    Аналитик СККО во время смены обязан:

2.7 Осуществлять видеоконтроль  объекта, во   взаимодействие с видео оператором и старшим смены охраны.
2.8 Осуществлять постоянный контроль Кассиров операторов при работе на РКУ.
2.9 При наблюдении за действиями  кассиров операторов и персонала  обращать внимание на:
• Соблюдение должностных инструкций и правил поведения на рабочем месте,
• Недопустимость разговоров между КО, покупателем и охранником
• Факт открытия денежного ящика  ключом
• Недопустимость проведения размена денежных средств между кассиром и покупателями.
• Недопустимость передачи денежных средств кассиром сотрудникам  ГМ, другим лицам, за исключением инкассации главным кассиром.
• Убытие КО с рабочего места, при наличии Покупателя и открытом денежном ящике
• Наличие у КО посторонних предметов и несданного товара свыше времени установленного бизнес-процессом.
• Действия КО по оплате товара, находящегося у покупателя на нижней части тележки
• Проведение операции «Аннулирование чека» без присутствия Главного кассира
• Проведение операции «отмена позиции чека»
• Обязательное «гашение» чека и передачу его покупателю.
• Использование кассиром стикера штрих-код без товара.
• Соответствие пробиваемого товара  и фактическое его  наличие  у Покупателя ( особенно крупногабаритного и дорогостоящего)
• Соответствие сдачи по чеку за товары и реально отдаваемым деньгам покупателю
• Действия КО при пробитие чека по однотипному товару
• Снятие Х  и Z отчетов только в присутствии Главного кассира


2.10 При анализе действий   кассиром оператором и персонала  обращать внимание на :
• Действия КО при пробитие чека по однотипному товару
• Действия кассира оператора при пробитие товара в ручную по товару не имеющему штрих-кода
• Часто повторяющиеся действия с дисконтными картами и повторяющимся покупателем в течении смены
• Несоответствие малой сумме расчета по чеку - большое количество покупок.
• Соответствие данных отчета по аннуляции чека и реально происходящими действиями
2.11 При любом отклонении немедленно принять меры по пресечению факта нарушения и доложить Начальнику СБ,
2.12 Фиксировать попытки кражи товара,  в том числе употребление неоплаченного товара в Кассовой зоне,  по времени события с записью в журнале  и с последующим докладом Начальнику СБ,
2.13 В процессе рабочей смены, не менее 1 раза в два часа производить выборку «тревожных событий» зафиксированных СККО, проводить их подробный анализ, на основании которого принять решение:
- о докладе Начальнику СБ о том или ином «тревожном событии» и далее действовать по его указанию.
- самостоятельно получить объяснение о фактах нарушения своей должностной инструкции кассиром, подготовить предложения для  руководителя о мерах дисциплинарного, материального воздействия к недисциплинированному кассиру.
2.14 Знать должностные обязанности и порядок работы на расчетно-кассовых узлах  кассиров операторов
2.14.1 При трудоустройстве «нового»  кассира провести инструктаж, цель которого профилактика возможных нарушений кассовой дисциплины. При этом возможна демонстрация архивных видеоизображений о фактах нарушений и о мерах воздействия к нарушителю.
2.14.2 В случае увольнения кассира аналитик подводит итоги работы увольняемого и принимает меры к запрету  его допуска к кассовым узлам и денежным средствам.
2.15 В случае неоднократных нарушений кассиром своих должностных инструкций вызывать кассира для дачи объяснений и профилактической беседы.
2.16 В случае однократного злостного нарушения инструкции кассиром, повлекшим недостачу денежных средств отстранить кассира от работы для последующего разбирательства с обязательным докладом Начальнику СБ.
2.17 При возникновении нештатных ситуаций на территории ГМ (пожар, отключение электроэнергии, нападение на объект и т.п.) действовать в соответствии с инструкциями о ГО и ЧС, немедленно сообщить об этом Начальнику СБ, УО, старшему смены охраны, принять меры по сохранности системы контроля кассовых операций,
2.18 Обеспечить сохранность полученной в процессе дежурства информации, параметров настройки системы контроля кассовых операций   и закрепленного имущества,
2.19 При выявлении фактов заинтересованности посторонних лиц и персонала ГМ, к системе контроля кассовых операций незамедлительно докладывать СБХ.
2.20 По окончании рабочей смены докладывать Начальнику СБ о несоблюдении должностных инструкций  персоналом ГМ , ОП, клининга  и аутсорсинга ,
2.21 При попытке проникновения в служебное помещение посторонних лиц блокировать вход и незамедлительно сообщить старшему смены охраны (ближайшему посту охраны) ,Начальнику СБ ,
2.22 При необходимости покинуть рабочее место, сообщить об этом Начальнику СБ и дождаться замены на период отсутствия,
2.23 Ежедневно просматривать и вести аналитический учет данных системы контроля кассовых операций. По результатам анализа полученных видеоданных предоставлять Начальнику СБ отчеты о выявленных нарушениях с приложением распечаток кадров экрана  и созданием видеоархива.
2.24 Ставить на постоянный контроль кассиров, при работе которых  СККО выдает более двух «тревожных событий».
2.25 При получении видеоданных о  хищении ТМЦ покупателями в сговоре с кассирами незамедлительно оповестить  об этом Начальника СБ, сотрудников охраны прикассовой зоны и принять меры по  задержанию нарушителей.
2.26 Безусловно и качественно выполнять свои обязанности в соответствии с должностными инструкциями.
2.27 При противоправных действиях руководящего состава ГМ и Охраны, которые могут привести к потерям ТМЦ, основных и денежных средств докладывать   Дирекции  СБ.


19. Аналитик СККО  перед сдачей смены обязан:
 
3.1 Проверить полноту записей  обо всех тревожных событиях, нарушениях происшедших за смену и принятых по ним мерах в журнале приема-передачи смены  и доклад по ним Начальнику СБ,
3.2 Подготовить, проверить при необходимости дополнить аналитические данные по результатам работы кассиров операторов,
3.3 Ознакомить заступающую смену с происшедшими  изменениями и добавлениями в организации работы,  а также результаты работы за прошедшую смену,
3.4 Если в процессе работы были выявлены сбои в системе и они не были устранены самостоятельно, то принять меры к вызову специалиста, обслуживающего СККО, сделать запись в журнале неисправностей и проинформировать Начальника СБ.
3.5 Передать заступающей смене в исправном состоянии систему контроля кассовых операций и закрепленное имущество, рабочую и служебную документацию, оставить рабочее место в убранном состоянии ,
3.6 Доложить Начальнику СБ о  приема-передачи смены.      
 

20.       Аналитик СККО  несет ответственность за:
4.1     Безусловное и  качественное выполнение  своих обязанностей.
4.2    Достоверность докладываемой информации.
4.3    Своевременное представление отчетов  Начальнику СБ объекта.
4.4     Сохранность и использование по прямому назначению системы контроля кассовых операций.
4.5    Противопожарную  безопасность и соблюдение техники безопасности  в выделенном помещении.
4.6     Выполнение других обязанностей,  в соответствии с контрактом.

21.       Полномочия:

5.1    Принимать решения в пределах своей компетенции.
5.2     Взаимодействовать с руководством  и  охраной магазина, по  вопросам  предотвращения    хищений  через расчетно-кассовые узлы.
5.3. Проводить инструктажи с кассирами, участвовать в мероприятиях, связанных с их обучением.
5.3.   Получать письменные объяснения от кассиров по факту нарушениями ими должностных инструкций.
5.4  Вносить предложения руководству о мерах воздействия к недисциплинированным кассирам.
     5.3 Создавать  нормальные условия на рабочем месте,  для выполнения служебных обязанностей.
       
22. Запрещается:

6.1 Допускать в служебное  помещение   посторонних лиц.
6.2 Изменять параметры настройки системы контроля кассовых операций.
6.3 Вступать в сговор с  персоналом ГМ, Охранного предприятия, с целью получения материальной выгоды от использования        своих  полномочий.
6.4 Отвлекаться на разговоры, посторонние дела, сон.
6.5 Покидать рабочее место без разрешения Начальника СБ.
        Выполняя основные операционные и организационные обязанности, аналитик  СККО руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством.

С Должностной инструкцией, ознакомлен:










 
 ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Контролеров товародвижения .
 
   При достижении своих целей и в исполнении своих операций Компания руководствуется следующими ценностями и принципами:
- -          Предоставление комплекса высококачественных услуг клиентам, потребителям, поставщикам и сотрудникам Компании, отвечающих их требованиям и превосходящих их ожидания.
- -          Построение эффективной и экономичной организации, способной к противостоянию растущей конкуренции и способной к перспективному развитию.
- -          Абсолютное  исполнение обязательств перед акционерами, клиентами, поставщиками, партнерами и сотрудниками Компании.
- -          Утверждение духа высокого профессионализма, исполнительности, инициативности и ответственности.
- -          Минимизация рисков, сохранение безопасности активов и конфиденциальности всех аспектов операций Компании.
 
Контролер товародвижения.
 
1.       Обязанности
 
Контролер товародвижения  обязан:
1.1. Выполнять распоряжения УО и Начальника СБ направленные на оптимизацию деятельности ГМ.
1.2. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требования, установленным для данного направления деятельности.
1.3. Выполнять все свои обязанности полностью и в сроки, установленные регламентирующими документами.
1.4.  Контролировать сроки годности и условия хранения товаров.
1.5.  Знать и следить за соблюдением основных требований к маркировке товаров и информации для потребителя.
1.6. Осуществлять ежедневный контроль списания по группам скоропортящейся продукции, с предоставлением в ДБ  ежедневных отчетов в электронном виде к 10-00ч.
1.7.   Осуществляет ежедневный контроль в торговом зале по аллеям за соответствием цены выложенной  продукции и указанной на бумажном ценнике, подготавливает отчеты и отправляет УО и ДБ  к 13-00ч
1.8.    Осуществляет ежедневный контроль  в торговом зале за наличием ценников  на представленную к продаже продукцию, подготавливает и отправляет отчет УО и ДБ к 13-00ч
1.9.   Осуществляет ежедневный контроль за корректностью составления отчета о недопоставках, срыва поставки, соответствия размещенных заказов утвержденному графику поставки.
1.10.  Осуществляет постоянный контроль за корректностью времени размещения заказа в части соответствия фактического заказа рекомендуемому заказу.
1.11.   Знать и соблюдать действующие законы, касающиеся профессиональной деятельности, должностные инструкции, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения администрации предприятия.
1.12.  Знать и соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила.
1.13.  Соблюдать правила эксплуатации оборудования, охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж по технике безопасности.
1.14.  Обеспечивать надлежащее качество обслуживания покупателей в том числе:
доступность и достоверность информации о продаваемых товарах;
соблюдение требований к маркировке, упаковке и оформлению ценников;
соблюдение правил продажи товаров и культуры торгового обслуживания покупателей
  1.15.  Соблюдать законы, иные нормативные правовые акты и нормативные документы, регулирующие вопросы торговли.
  1.16.   Выполнять все указания руководителя, связанные с производственной деятельностью.
 
2.       Ответственность
 
Контролер товародвижения   несет ответственность за:
2.1. Безусловное и качественное выполнение обязанностей в соответствии с пп. 1.1-1.16
2.2.  Выполнение других обязанностей в соответствии с контрактом.
2.3.  Правильность оформления учетной ,отчетной и иной документации утвержденной в Компании
2.4.   Высокое качество обслуживания покупателей.
2.5.    Неправомерные действия, связанные с документами и информацией о деятельности магазина, несоблюдением коммерческой тайны Компании.
2.6.    Невыполнение приказов и распоряжений Управляющего магазином.
2.7.  Сохранность товарно-материальных ценностей и денежных средств, находящихся в магазине.
2.8.    Правильность оформления учетной, отчетной и иной документации утвержденной в Компании.
2.9.    Правильность выполнения утвержденных Бизнес процессов.
 
2. 3.       Полномочия
 
Контролер товародвижения имеет полномочия:
 
3.1. Запрашивать и получать информацию о продажах от сотрудников магазина.
3.2. Вносить УО предложения по устранению выявленных недостатков, вносить предложения УО , ДБ по инновациям и улучшению товарооборота, качеству обслуживания покупателей.
3.3. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей и сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств.
3.4. Принимать решения в пределах своей компетенции.
3.5. Получать и запрашивать необходимую информацию из Центрального офиса
3.6. Запрашивать в других отделах Компании и получать информацию, необходимую для выполнения   должностных обязанностей.
3.7. Выходить с предложениями к УО о наложении штрафов и взысканий (или о премировании) сотрудников.
3.8. Рекомендовать отменить закупку товара при возникновении риска перезатарки или при отсутствии возможности его размещения на площадях гипермаркета.
3.9. Контролировать процесс списания некачественной продукции.
Контролер по товародвижению подчиняется начальнику ДБ, при оперативном подчинении УО, и дает независимую от Дирекций  ценообразования, закупки ,мерчендайзинга оценку продаж, эффективности выкладки и ассортимента
Выполняя основные операционные и организационные обязанности,  контролер по товародвижению руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании.
 
 
 
 
 С Должностной инструкцией ознакомлен:
 

ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Контролера торгового зала

Сервис составляет основное  содержание  операций Компании. Объектом сервиса являются клиенты Компании, конечные потребители продуктов питания, поставщики и подразделения Компании.

Контролер торгового зала (далее КТЗ) при выполнении своих непосредственных обязанностей находится в оперативном подчинении специалиста по борьбе с хищениями на объекте «Карусель»

3. Контролер торгового зала обязан :
1.31. Знать настоящую должностную инструкцию,  правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения администрации ГМ в рамках своих полномочий.
1.32. Знать полный ассортимент реализуемых товаров.
1.33. Знать возможные способы хищений как в ТЗ, ГЗ так и на расчетно-кассовых узлах. Как покупателями так и персоналом, в том числе и сотрудниками охраны.
1.34. Хорошо знать место расположение того или иного товара в ТЗ. Хорошо знать группу товаров, которая более всего подвержена хищению.
1.35. Осуществлять постоянное оперативное наблюдение за работой персонала и поведением  покупателей  в ТЗ. При этом возможная форма контроля «под покупателя».
1.36. Осуществлять оперативное наблюдение за стеллажами, где на выкладке товар подверженный наибольшему риску, связанному с хищением или его повреждением.
1.37. В процессе рабочей смены, не менее 6 раз производить выборку среди покупателей, которые свои поведением дали основания полагать о предрасположенности к хищениям:
1.7.1    Сообщить информацию в/оператору и аналитику СККО с целью использования возможностей тех      нических средств систем безопасности.
1.7.2.   Сообщить информацию старшему смены охраны с целью организации задержания возможного пра        вонарушителя с указанием примет и его местонахождения, возможный путь движения.
1.7.3.   В случае установления факта припрятывания покупателем товара под одеждой, в сумках и т.п. необходимо такого покупателя проводить до кассового узла с обязательной передачей информации: видеооператору, аналитику СККО и охране и только после  убеждения что припрятанный товар не был оплачен  дать команду охране на задержание. КТЗ в задержании не участвует.
1.7.4 в случае получения информации от в/оператора, аналитика СККО, охраны   о покупателе, поведение, которого вызывает подозрение  КТЗ принимает меры к его поиску в ТЗ и сопровождении до кассового узла. В случае установления факта хищения поступает в соответствии с п.1.7.3 
1.7.5.В случае установления факта нахождения в ТЗ сотрудников ГМ в качестве покупателей сопровождает их до кассового узла и привлекает охрану для проверки соответствия «пробитого» товара с его фактическим наличием.
1.38. Знать обо всех происшествиях за предыдущие смены, связанных с хищениями ТМЦ и ДС и принятых по ним мерам ,
1.39. Знать расположение постов охраны , в торговом зале (прикассовой  зоне) зоны их ответственности  для организации взаимодействия при пресечении противоправных действий сотрудников ГМ, охраны и покупателей. 
1.40. Уделять в течение смены повышенное внимание персоналу,  во время работы которых приходят друзья, знакомые и отвлекают их от работы.
1.10.1  Сообщать информацию о таких фактах Начальнику СБ для принятия соответствующих мер. 
1.41. При получении данных о  хищении ТМЦ покупателями в сговоре с персоналом незамедлительно оповестить  об этом Начальника СБ, сотрудников охраны и принять меры по  задержанию нарушителей.
1.42. При возникновении нештатных ситуаций на территории ГМ (пожар, отключение  электроэнергии, нападение на объект и т.п.) незамедлительно сообщить об этом Начальнику СБ и УО (ЗУО) и действовать в соответствии с инструкциями о ГО и ЧС.  При необходимости принять меры к сохранности  имущества.
1.43. По итогам работы за смену проводить анализ работы  и докладывать Начальнику СБ объекта.
1.44. Незамедлительно докладывать Начальнику СБ обо всех случаях проявления интереса к системам контроля кассовых операций  и организации охраны объекта со стороны персонала ГМ и других лиц ,
1.45. При противоправных действиях персонала ГМ, которые могут привести к потерям ТМЦ, основных и денежных средств докладывать в  Дирекцию СБ.


2.      Контролер ТЗ несет ответственность за :
2.28 Безусловное и  качественное выполнение  своих обязанностей.
2.29 Достоверность докладываемой информации.
2.30 Своевременное представление отчетов  Начальнику СБ объекта.
2.4 Противопожарную  безопасность и соблюдение техники безопасности  в выделенном помещении.
2.5    Выполнение других обязанностей,  в соответствии с контрактом.

3.      Полномочия:

3.1  Принимать решения в пределах своей компетенции.
3.2 Взаимодействовать со всеми службами ГМ по вопросам предотвращения потерь и борьбы с хищениями.

4.      Запрещается:

4.7 Вступать в сговор с  персоналом ГМ, Охранного предприятия, с целью получения материальной выгоды от использования        должностных полномочий.
4.8 Отвлекаться на разговоры, посторонние дела, сон.
         Выполняя основные операционные и организационные обязанности КТЗ руководствуется ценностями и принципами Компании. Основанием для оценки должностного соответствия и определения размера вознаграждения за труд является качество исполнения операционных и организационных обязанностей, а также вклад в развитие Компании. Дисциплинарная, материальная и иная ответственность определяется в соответствии с действующим законодательством.




С Должностной инструкцией , ознакомлен:




















 







Проведение занятий с сотрудниками службы  безопасности.




























ПЛАН-КОНСПЕКТ
проведения занятия




1. Вид занятия  Бизнес семинар
2. Тема занятия  «Способы и методы хищений  в гипермаркете , возможные участники  »
3. Цели занятия
; Укрепить знание  слушателей на возможных способах хищений  ТМЦ
; Разобрать по возможным способам хищений в различных зонах ГМ и добиться правильного понимания слушателями изложенной лекции
4. Основные вопросы занятия и планируемое время 
1. Введение   3  мин
2. Способы и методы хищений в гипермаркете и возможные участники 40мин
3. Заключение 2  мин
45 мин

5. Перечень применяемых наглядных пособий и технических средств 
; Комплекс технических средств обучения (ТСО) PC-проектор
; Презентации на базе MS Power Point

6. Литература для самостоятельной подготовки
; Инструкции:
; По приемке товара в гипермаркете
; По возврату товара из гипермаркета
; Приемка товара по качеству
; Инструкция по учету поступления товара в гипермаркет
; Бизнес процесс:
; «Товародвижение через гипермаркет»






 

Ход занятия Методические приемы (использование учебных и наглядных пособий, ТСО, привитие практических навыков)
1. Введение 3 мин
1.1. Ответы на вопросы аудитории по пройденному материалу по теме  «Способы и методы хищений  в гипермаркете , возможные
              участники  .»

1.2. Закрепление пройденного материала на житейском опыте.
Начиная любую деятельность задаем себе (или другим) следующие вопросы:
; зачем?
; что?
; кто?
; как?
; при помощи чего? Плакат схема зон гипермаркета
2. Способы и методы хищений в гипермаркете и возможные участники 40 мин
Способы хищений по объему :
1. Машина
2. Паллет
3. коробка
4. единица
Слушатели самостоятельно пишут на доске
Разбираем способы хищений и возможных участников по зонам гипермаркета:
1. Зона разгрузки и БЭО
2. Производственная зона
3. Зона торгового зала
4. Кассовая зона
5. Административно бытовая зона
6. Зона Центрального офиса 

Проводится опрос слушателей  по правильности усвоения знаний полученных на предыдущей лекции
Опрос проводится отдельно каждого с участием обсуждения всеми участниками семинара Слушатели используют для ответа доску, обсуждение ответов  в виде дискуссии
3. Заключение 2 мин
Проверить степень усвоения материала, задав контрольные вопросы, повторно акцентировать внимание на ключевых понятиях данной лекции, разъяснить задачи, отрабатываемые на предстоящем бизнес семинаре и дать задание для подготовки к нему
Ответы на вопросы.



Контрольные вопросы по изученному материалу Для кого
1. Какие способы хищений Вы знаете
2. Какие участники хищений в Зоне разгрузки
3. Как воруют товар в торговом зале СБХ,ОВН,ОСККО

Задания для самостоятельной отработки
1. Разработать мероприятия по хищению в зоне разгрузки , которые можно провести в гипремаркете (бесконтрольно) СБХ,ОВН,ОСККО

2.
3.
4.
5.
Дополнения и изменения (вносимые в план-конспект после проведения занятия)

План-конспект составил         
          
"____"  ______________  200_ года                (подпись)
План-конспект согласован       
          
"____"  ______________  200_ года                (подпись)



ПЛАН-КОНСПЕКТ





Проведения деловой экскурсии




7. Вид занятия  Деловая экскурсия
8. Тема занятия  «Средства и ресурсы используемые в гипермаркете для предотвращения потерь ТМЦ , денежных и основных средств. »
9. Цели занятия
; Акцентировать внимание слушателей на используемые в гипермаркете средства и ресурсы  для  предотвращения потерь ТМЦ , денежных и основных средств
; Разобрать функции охранного предприятия в системе охраны гипермаркета
; Ознакомить слушателей с практической работой технических средств охраны и работы охранного предприятия на объекте .
10. Основные вопросы занятия и планируемое время 
4. Введение.   3  мин
5. Работа  Технических средств охраны и охранного предприятия на объекте . 40 мин
6. Заключение. 2  мин
45 мин
11. Перечень применяемых наглядных пособий и технических средств 
; Комплекс технических средств обучения (ТСО) PC-проектор
; Презентации на базе MS Power Point

12. Литература для самостоятельной подготовки
; документация по использованию технических средств охраны ;
; схемы , плакаты по расстановке технических средств и охранного предприятия 
13. Место проведения занятия:   
Ход занятия Участники Время Консультант-специалист
1. Вводная часть 3
мин
Подход к Гипермаркету.
Осмотр прилегающей территории  и работу охранного предприятия по организации пропускного режима на территорию гипермаркета (хоздвор)

СБ
Консультант
2. Работа  Технических средств охраны и охранного предприятия на объекте 751
40
мин
Экскурсия сопровождается к Начальнику СБ гипермаркета и старшему смены охраны

Практически на объекте показывается работоспособность технических средств :
1. Системы контроля кассовых операций
2. Системы видео наблюдения
3. Противокражной системы
4. Системы контроля управления доступа
5. Охранно-пожарная сигнализации

Экскурсия сопровождается по гипермаркету и показываются посты охранников с разъяснением должностных обязанностей постов и табеля постов
СБ
Консультант
3.     Заключение 2 мин
• По завершении экскурсии перечисляется  проводится опрос слушателей на правильность понимания пройденной темы
• Экскурсанты задают вопросы по экскурсии. СБ
Консультант

Контрольные вопросы по изученному материалу Для кого
1. Какие технические средства охраны вы посмотрели на объекте
2. Какое количество постов достаточно для организации охраны объекта
СБ
Задания для самостоятельной отработки
1. Ваши предложения по усовершенствованию технических средств охраны .
СБ


Методические указания по подготовке и проведению деловой экскурсии

1. При подготовке к деловой экскурсии необходимо:
; скорректировать перечень операций для ознакомления с учетом последних изменений в деятельности Компании
; проверить готовность объекта и наличие обеспечивающего персонала;
; проверить готовность обучаемых к занятию;
; обязать участников не отвлекать персонал объекта, не участвующий в обеспечении деловой экскурсии
2. При проведении деловой экскурсии необходимо:
; сформулировать задание для каждого участника;
; обеспечить обязательное выполнение временного графика и программы экскурсии;
; обеспечить отсутствие конфликтов между участниками и консультантами;
; собрать и систематизировать вопросы для подготовки на них экспресс ответов
; организовать разбор деловых ситуаций (возможных ошибок) персонала, возникающих на объекте Сбытовой сети
3. При завершении деловой экскурсии необходимо:
; обязательно дать оценку действий каждого из участников;
; отметить участие и активность работы в рабочих тетрадях
; настроить на использование полученных знаний в самостоятельной работе;
; зафиксировать предложения по совершенствованию методики проведения деловой экскурсии

Дополнения и изменения (вносимые в план после проведения занятия)

   
План-конспект составил       
          
"____"  ______________  200_ года                (подпись)
План-конспект согласован       
          
"____"  ______________  200_ года                (подпись)
















ПЛАН-КОНСПЕКТ
проведения занятия

Вид и номер занятия:  Бизнес семинар 
Тема занятия: «Контрольные мероприятия направленные на сохранность ТМЦ , денежных и основных средств  в гипермаркете.
Цели занятия:
; Проверить знания полученные обучающимися по лекции на тему : «Контрольные мероприятия направленные на сохранность ТМЦ , денежных и основных средств  в гипермаркете.»
; Разъяснить  непонятные вопросы и мероприятия
Основные вопросы занятия и планируемое время:
1. Вводная часть 5 мин
2. порядком проведения  инвентаризации 1 , 2 и 3  уровня в гипермаркете
25 мин
3. контрольные мероприятия  проводимые  Начальником СБ  в гипермаркете
10 мин
4. Заключительная часть 5 мин
Всего: 45 мин

Место проведения занятия: аудитория № _____
Перечень применяемых наглядных пособий и технических средств:
6.1. Наглядные пособия:

6.2. Вспомогательные материалы:
а) Должностные обязанности "Начальника службы безопасности"
б) презентация по пройденной теме
в) Инструкция №    «По  проведению инвентаризации ТМЦ, ДС и ОС в гипермаркете  .
Инструкция « По сокращению потерь в гипермаркете »
      6.3. Технические средства обучения:
 а) Notebook

Ход занятия Методические приемы (использование учебных и наглядных пособий, ТСО, привитие практических навыков)
Вводная часть 5 мин
1.3. Ответы на вопросы аудитории по пройденному материалу по теме  «Контрольные мероприятия направленные на сохранность ТМЦ , денежных и основных средств  в гипермаркете.».

1.4. Закрепление пройденного материала на житейском опыте.
Начиная любую деятельность задаем себе (или другим) следующие вопросы:
; зачем?
; что?
; кто?
; как?
; при помощи чего?
Краткая, наиболее важная и обоснованная информация.
Вопросы по изложенному материалу для оценки понимания, подразумевающие краткие ответы.
2. Порядком проведения  инвентаризации 1 , 2  и 3 уровня  в гипермаркете
25 мин.
2.1. Виды инвентаризаций в гипермаркете   «Землячки»
; расписываем виды инвентаризаций на доске
2.2. Цели  инвентаризаций
; расписываем цели преследуемые инвентаризациями

2.3. Кто проводит инвентаризации и порядок их документального оформления
; акцентируем внимание на  разделение полномочий по проведению инвентаризаций
; периодичность проведения
; порядок документального оформления
; порядок передачи результатов инвентаризации
; порядок получения Итогов инвентаризации и утверждение результатов

Последовательно разбираем оргструктуру СБ
Рисуем на доске не привязывая друг к другу. Втягиваем в обсуждение всю аудиторию.


3. Контрольными  мероприятия  проводимыми  СБ в гипермаркете
10 мин
На доске написаны обязанности должностных лиц .

Рассматриваем взаимосвязь и взаимодействие Должностных лиц СБ  и Администрации ГМ между собой для  выполнения  своих должностных обязанностей .

Рассматриваем временную зависимость, последовательность, параллельность их выполнения.
Акцентируем внимание на важности роли каждого в достижении Главной цели Компании.



Дискуссия со всеми участниками Бизнес семинара.


4. Заключительная часть 5 мин
Проверить степень усвоения материала, задав контрольные вопросы, повторно акцентировать внимание на ключевых понятиях данной лекции, разъяснить задачи, отрабатываемые на предстоящем бизнес семинаре и дать задание для подготовки к нему
Ответы на вопросы.

 
Контрольные вопросы по изученному материалу Для кого
1. Виды инвентаризаций
2. Кто и когда проводит инвентаризации 1 и 2 уровня
3. Кто является инициатором проведения инвентаризации 3 уровня
4. Какие технические средства используются для проведения инвентаризаций СБ
Задания для самостоятельной отработки
6. Глубже изучить порядок документального оформления итогов инвентаризаций СБ

Дополнения и изменения (вносимые в план-конспект после проведения занятия)

План-конспект составил       
          
"____"  ______________  200_ года                (подпись)
План-конспект согласован       
          
"____"  ______________  200_ года                (подпись)




ПЛАН-КОНСПЕКТ
проведения лекции




14. Вид занятия  Специализированная Лекция
15. Тема занятия  «Сохранность ТМЦ, денежных и основных средств .Зоны потерь ТМЦ в гипермаркете »
16. Цели занятия
; Акцентировать внимание слушателей на возможных потерях ТМЦ
; Разобрать виды потерь в ГМ
; Определить зоны потерь в ГМ
17. Основные вопросы занятия и планируемое время 
7. Введение   3  мин
8. Хищения ТМЦ 10 мин
9. Потери в результате нарушений технологий 10 мин
10. Хищение наличных денег 5 мин
11. Потери не связанные с работой сотрудников  гипермаркета 5 мин
12. Форс мажорные обстоятельства 5 мин
13. Зоны потерь ТМЦ в гипермаркете 5 мин
14. Заключение 2  мин
45 мин
18. Перечень применяемых наглядных пособий и технических средств 
; Комплекс технических средств обучения (ТСО) PC-проектор
; Презентации на базе MS Power Point

19. Литература для самостоятельной подготовки
; Инструкции:
; По приемке товара в гипермаркете
; По возврату товара из гипермаркета
; Приемка товара по качеству
; Инструкция по учету поступления товара в гипермаркет
; Бизнес процесс:
; «Товародвижение через гипермаркет»
 

Ход занятия Методические приемы (использование учебных и наглядных пособий, ТСО, привитие практических навыков)
1. Введение 3 мин
Одной из важнейших проблем при работе гипермаркета является предотвращение  потерь ТМЦ.
Любой коллектив если рассмотреть его через призму отношения к частной собственности делится на 3 категории :
1. 5 % - потенциальные воры
2. 15 % - отрицательно относящиеся к воровству
3. 80%  - «балласт» ждут кто победит в коллективе 1-е или 2-е
Задача руководителя любого ранга не допустить победы 1-й категории персонала и создание «здорового» , рабочего коллектива .
 В этой лекции мы рассмотрим виды  возможных потерь и зоны возможных потерь в гипермаркете
К основным видам потерь в гипермаркете относятся :
1. Хищения ТМЦ
2. Потери в результате нарушений технологии
3. Хищение наличных денег
4. Потери не связанные с работой сотрудников ГМ
5. Форс мажорные обстоятельства
2. Хищения ТМЦ. 10 мин
Виды потерь ТМЦ на складе.
Хищения ТМЦ можно разбить на способы хищения:
1. машиной
; без завоза ТМЦв ГМ
; с завозом ТМЦ в ГМ
2. паллетом
; без завоза ТМЦв ГМ
; недовоз
; при возврате товара поставщику
; прямое хищение
3. коробкой
; без завоза ТМЦв ГМ
; недовоз
; при возврате товара поставщику
; прямое хищение
4. единицей(штукой)
; без завоза ТМЦв ГМ
; недовоз
; при возврате товара поставщику
; прямое хищение
; подмена
Плакат -схема
3. Потери в результате нарушения технологий. 10 мин
Потери в результате нарушения технологий можно разделить на виды нарушений:
1. инструкции при нарушении приемки по количеству
; по количеству
; по штрих-коду
2. инструкции при нарушении приемки по качеству
; по категорийности
; по качеству
3. нарушение рецептуры
4. нарушение сроков хранения
5. внутрипаллетная недостача
6. внутритарная недостача
7. все виды инвентаризаций

1.
2. Ошибки:
1. При сверке контейнеров и сохранении накладных в момент приемки товара
2. При пересчете на приемке товара
3. При комплектации заказов

Мероприятия по предотвращению ошибок :
• БМ  проверяет правильность оформления и комплектность сопроводительных документов Поставщиков  и сверяет их с заявкой  на поставку данного товара
• Приемку товара осуществлять только при наличии заявки на поставку
• При возникновении расхождений в фактически поставленном товаре и заведенной заявке  ,  действовать согласно инструкции
• Все согласованные изменения вносятся в сопроводительные документы поставщика
• Для пересчета  товар раскладывается отдельно по каждой позиции , не допуская пересортицы , с соблюдением одинаковой кладки на паллете и проверяется не менее 1 % партии товара на предмет соответствия по качеству
• В процессе работы Начальник СБ,Управляющий,менеджер, проводит локальные инвентаризации по отдельным видам(группам) товара , а также проверку правильности оприходования товара БС для проверки правильности фактических остатков товара в магазине и учетных 
• Управляющий магазина (ГМ) ежедневно на основании данных  СБ, проводит разбирательство с подчиненными по корректности выполнения своих служебных обязанностей

Халатность:
1. Нарушение правил и  хранения товара в магазине
2. Нарушение правил перемещения товаров
3. Нарушение условий хранения товара в магазине.

Мероприятия по предотвращению :
• При расстановке  необходимо учитывать правила товарного соседства ,не допуская наличия рыбы и масла сливочного в одной камере или продуктов и порошков стиральных ближе  2 метров
• При расстановке товара с напольным хранением (в ярусе продаж)  , не допускать 2,3-х  ярусной постановки тяжелого товара  и товара с мягкой упаковкой –результат порча товара 
• Не допустимо попадание некондиционного , порченого товара в торговый зал для продажи Покупателям

Плакат -схема



























4. Хищение наличных денег. 5 мин
Хищение наличных денег можно разбить на способы хищений:
1. Денежные средства, поступающие от сбора вторсырья
2. Возврат Покупателям
3. Прямое хищение
4. Получение денег от благодарного персонала
5. Внешняя угроза Плакат -схема
5. Потери не связанные с работой сотрудников гипермаркета. 5 мин
Потери не связанные с работой сотрудников гипермаркета можно разбить  на виды потерь:
1. Отсутствие оговоренных условий с Поставщиком по конасаменту
; Овощи и фрукты
; Мясокопчености  и колбасы (весовые)
; Замороженные продукты на потерю веса в результате хранения
; На парное мясо и свежую рыбу , на потерю веса в результате хранения и т.д.
2. Отсутствие оговоренных условий с поставщиком по паллетированию товара
3. Разница рецептуры и выходом готового товара
4. Правильность ведения учета , отчетности и сверок





































6. Фрос- мажорные обстоятельства 5 мин
К Форс- мажорным обстоятельствам можно отнести :
1. Наводнение
2. землетрясение
3. пожар
Основным способом возмещения возможных потерь - является страхование имущества Компании


7. Зоны потерь в гипермаркете 5 мин
Весь гипермаркет можно    разбить на определенные зоны потерь :
7. Зона разгрузки и БЭО
8. Производственная зона
9. Зона торгового зала
10. Кассовая зона
11. Административно бытовая зона
12. Зона Центрального офиса Плакат гипермаркета с разбивкой по зонам
8. Заключение 2 мин
Для исключения потерь ТМЦ  в гипермаркете необходимо:

; Исключить проникновение в гипермаркет посторонних людей
; Управляющему объекта и Начальнику СБ  систематически проводить разъяснительную работу с персоналом гипермаркета.
; Проводить  систематический контроль всего персонала гипермаркета .
; Ввести практику проверки персонала перед выходом
; Проводить инвентаризации товарных остатков  .
Ввести жесткое наказание к нарушителям правил, положений, инструкций- вплоть до увольнения.


Контрольные вопросы по изученному материалу Для кого
4. Какие виды потерь Вы знаете
5. Какие мероприятия проводятся Начальником СБ по предотвращению потерь в ГМ
СБ,ОВН,ОСККО

Задания для самостоятельной отработки
7. Разработать комплекс мероприятий по охране своего гипермаркета СБ,ОВН,ОСККО

8. Разработать комплекс мероприятий по мероприятиям необходимым для предотвращения хищений по зонам гипермаркета СБ,ОВН,ОСККО

9.
10.
11.
12.
Дополнения и изменения (вносимые в план-конспект после проведения занятия)

План-конспект составил         
          
"____"  ______________  200_ года                (подпись)
План-конспект согласован       
          
"____"  ______________  200_ года                (подпись)




ПЛАН-КОНСПЕКТ
проведения занятия 

Вид и номер занятия: Специализированная лекция

2.   Тема занятия:   «Взаимодействие руководства гипермаркета с контролирующими организациями.»
3.   Цели занятия: -
3.1. Ознакомить с полномочиями контролирующих организаций.
3.2. Разобрать правила взаимодействия администрации магазина с контролирующими организациями.
Основные вопросы занятия и планируемое время:
5.

1.Вводная часть

3 мин
6. 2. Организации, имеющие право  осуществлять контроль предприятий розничной торговли 3. Полномочия представителей контролирующих организаций
4.Общественные организации, Госсанэпиднадзор, Госпож надзор,   Налоговая инспекция, Комитет по потребительскому рынку   Администрации  г. ________ и Управления торговли  районных   Администраций,  Госторгинспекиия
5. Ответственность за нарушения
6. Заключительная часть               

5 мин

7 мин



20 мин


7 мин

3 мин

                45 мин               


Место проведения занятия: аудитория № _____
 Перечень применяемых наглядных пособий и технических средств:
7.  Литература для самостоятельной подготовки:
-  Инструкция «По общению с контролирующими органами».
-  Закон «О защите прав потребителей».
Ход занятия Методические приемы (использование учебных и наглядных пособий, ТСО, привитие практических навыков)
Вводная часть           3 мин
В процессе работы администрации любого предприятия периодически приходится общаться с контролирующими организациями. В этой лекции мы рассмотрим виды организаций, их полномочия и правила общения администрации с представителями проверяющих структур.
Организации, имеющие право  осуществлять контроль предприятий розничной торговли          5 мин
Контроль  могут  осуществлять:
а) представители государственных контролирующих органов
-    Управление государственной инспекции по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей по г.________ и области,
-    Госсанэпиднадзор.
-    Территориальные управления г. ________
-    Министерство  РФ по антимонопольной политике и поддержке предпринимательства,
-    ГУВД,
-    Управление МНС РФ  и др.
б) представители общественных организаций по защите прав потребителей

Полномочия представителей контролирующих организаций.          7 мин
Органы государственного контроля вправе:
1.     беспрепятственно входить в помещения, занимаемые предприятиями при представлении предписания
2.     проводить  с  участием   представителя   предприятия   осмотр  торговых,   производственных   и складских помещений,
3.    проводить  с  участием   представителя   предприятия   осмотр  торговых,   производственных   и складских помещений,
4.     проводить контрольные закупки,
5.   требовать обязательного проведения проверок, ревизий и инвентаризаций производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия,
6.     получать от должностных лиц сведения и объяснения по фактам нарушений;
7.     в исключительных случаях приостанавливать деятельность до устранения нарушений.

5. Общественные организации, Госсанэпиднадзор, Госпож надзор, Налоговая инспекция, Комитет по потребительскому рынку Администрации и Управления торговли районных Администраций. Порядок и способы взаимодействия с органами МВД .   20 мин
Общественные организации
Общественные контролеры вправе:
-    проверять соблюдение тех правил, информация о которых должна быть доведена до сведения конкретного потребителя торговым предприятием в соответствии с Законом «О защите прав потребителя» и Правилами продажи отдельных видов товаров, а именно
а) о режиме работы предприятия,
б) наличие книги жалоб и предложений,
в) о соблюдении им правил денежных расчетов,
г) доступность информации о конкретном товаре с указанием его цены, данных об изготовителе, сроках реализации и годности, о порядке его эксплуатации и возврата, установленных гарантийных сроках и безопасности
Контролеры-общественники не имеют права:
а) входить в служебные или складские помещения магазина,
б) требовать финансовую, отчетную или другую служебную информацию;
в) производить контрольные закупки,
г) применять меры административной или другой ответственности,
д) вызывать представителей организаций потребительского рынка для разбора итогов проверки
Перед началом проверки представитель контролирующего органа обязан предъявить руководителю предприятия служебное удостоверение и уведомить о целях проверки. По результатам проверки составляются акты, справки, протоколы


Госсанэпиднадзор
Предъявление нового помещения магазина санитарному врачу производится  отделом лицензирования «Пятерочки» при непосредственном участии УМ.
Сдача помещения в эксплуатацию включает в себя:
-    разработку, изготовление и согласование проекта организации магазина в Госсанэпиднадзоре. Проведение необходимых лабораторных исследований (пробы воды, измерения уровня радиации, шума, освещенности и т.д.),
-    согласование назначения помещений и расстановки оборудования согласно плану расположения товарных групп в торговом зале,
-    согласование ассортимента,
 -    предъявление личных медицинских книжек персонала,
 -    непосредственный  прием  помещений   в  эксплуатацию  и   разрешение   на   начало  торговой деятельности магазина.
При приемке УМ помещений магазина необходимо обратить внимание на:
-    санитарное состояние помещений и коммуникаций магазина,
-    соответствие магазина согласованному в ГСЭН проекту,
-    ассортимент, согласованный в ГСЭН,
-    личное знакомство с санитарным врачом

Характерные и наиболее часто встречающиеся нарушения санитарных правил и норм:
  -    плохое санитарное состояние помещений (санитарный день в работе магазинов не предусмотрен, поэтому все работы по уборке помещений должны производиться регулярно, ежедневно и качественно согласно графику, утвержденному УМ),
  -   нарушения ассортимента (возможны вынужденные нарушения, например, продажа товаров бытовой химии в продовольственных магазинах запрещена, но этого требует концепция сети магазинов «Пятерочка», запрещена продажа хлебобулочных изделий из-за отсутствия отдельной загрузки, но продажа хлеба производится и т.д.)
-    отсутствие санитарных   книжек,   поддельные   книжки   или   нарушение  сроков   прохождения очередных медицинских осмотров),
-      нарушение товарного соседства,
- фасовка гастрономических товаров производится совместно с фасовкой мясопродуктов и мясных полуфабрикатов, фруктов и овощей (минимальное наличие подсобных помещений приводит к тому,  что в некоторых случаях официально  мы  имеем  возможность  заявить только  фасовку  гастрономических изделий),
- качество товара.

Госпож надзор.
В связи с тем, что сеть магазинов «Пятерочка» достаточно крупная, разрешения на эксплуатацию помещений, предназначенных для размещения магазинов «Пятерочка», выдает Управление государственной пожарной службы __________.
2-ой экземпляр  получает районный отряд пожарной охраны, который в свою очередь присылает в магазин инспектора для изучения обстановки, составления Акта и, возможно, предписания, на выполнение которого мы имеем льготные условия по срокам. Так, например, нам разрешается установка системы пожарной сигнализации в течение года (и даже более длительного промежутка времени) Но вместе с этим очень большое значение имеет установка тесных дружественных отношений с пожарным инспектором на взаимовыгодной основе.
Все УМ проходят обучение в специализированной организации по пожарной безопасности, получают удостоверение установленного образца и назначаются ответственными за пожарную безопасность в магазине. Перед открытием УМ получает комплект наглядной агитации по пожарной безопасности.


Налоговая инспекция
Обо всех проверках налоговой инспекции необходимо срочно сообщать Директору  и далее действовать согласно его указаниям.


Комитет по потребительскому рынку Администрации ________________ и Управления торговли районных Администраций
Деятельность предприятий торговли находится под контролем Комитета по потребительскому рынку. Контрольные проверки производятся примерно 1 раз в квартал или по жалобам покупателей.


Госторгинспекиия.
Обо всех проверках ГТИ необходимо немедленно сообщать Менеджеру по качеству компании.  Своевременное уведомление последнего даст возможность получить  до окончания проверки недостающие или дополнительные документы, которые затребуют проверяющие. Это позволит уменьшить сумму штрафа и ликвидировать на месте часть выявленных нарушений.
Штрафы, наложенные ГТИ, касающиеся нарушений качества товара по вине производителя или поставщика, подлежат компенсации со стороны последних. Штрафы, в наложении которых виновны работники магазина, выплачиваются за счет магазина
Наиболее характерные нарушения, выявляемые  ГТИ:
- сроки реализации;
- качество товара;
- несоответствие сертификатам и качественным удостоверениям;
- неполная маркировка товара;
- условия реализации товара.
ПОРЯДОК И СПОСОБЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ С ОРГАНАМИ
МВД И АВАРИЙНО-ТЕХНИЧЕСКИМИ СЛУЖБАМИ
Частное охранное предприятие в своей работе руководствуется Законом РФ «О частной детективной и охранной деятельности в Российской Федерации» и Федеральным Законом «Об оружии».
Работа с подразделениями разрешительной системы МВД по месту расположения объекта охраны начинается с подписания Договора на охрану и утверждения Инструкции сотрудникам охраны на объекте. Учитывая строго ограниченные сроки по регистрации объекта охраны и подписанию Уведомления в ОЛРР, целесообразно, подписывать Договор на охрану до заступления ЧОП на объект. В этом случае дата подписания Договора не является сроком началом охраны объекта. Контрольной датой начала работы ЧОП на объекте будет является Акт выставления постов охраны.
После регистрации в ОЛРР района один экземпляр Уведомления руководители ЧОП представляют в местный ОВД. При этом с первыми лицами ОВД уточняются телефоны экстренной связи, порядок вызова наряда милиции и вопросы взаимодействия при возникновении нештатных ситуаций.
Непосредственно в районе нахождения объекта охраны с участковым милиционером определяется порядок действий при выявлении случаев мелкого хулиганства, нарушении порядка детьми, проживающими вблизи, а так же другие вопросы. Необходимо отметить, что в настоящее время все участковые милиционеры, как правило, имеют мобильные телефоны и оперативно работают по сигналу старших смен охраны объектов.
В ходе несения службы охраны на объекте представители ОЛРР с установленной периодичностью или внепланово проверяют порядок несения службы на объекте, необходимую документацию, порядок хранения, учета оружия и специальных средств, а так же другие вопросы.
На объектах предприятий торговли не редки случаи попыток выноса неоплаченного товара покупателями, попыток хищений сотрудниками магазинов, нарушения общественного порядка на объекте и вблизи него и т.д. Поэтому с представителями местного ОВД старший смены охраны, как правило, взаимодействует почти каждый день. В экстренных случаях старший смены охраны вызывает наряд милиции посредством «тревожной кнопки» или по телефону.
При хорошо отлаженном взаимодействии между сотрудниками охраны и контролерами торгового зала производится пресечение попыток выноса товара без оплаты со стороны покупателей. В этом случае составляется Акт возврата товара, в котором фиксируются паспортные данные нарушителя, наименование и количество возвращенного в торговый зал товара. Далее нарушитель передается вызванному наряду милиции для оформления административного штрафа, а при большой стоимости товара - возбуждения уголовного дела. Необходимо отметить, что представители МВД более охотно выезжают по вызову охраны в том случае, когда есть основания для возбуждения уголовного дела.
          На объектах в районах со  сложной  криминогенной  обстановкой зачастую бывают случаи, когда появляется необходимость временного усиления дежурной смены охраны. При этом усиление смены производится силами группы быстрого реагирования охранного предприятия.
С началом работы ЧОП на объекте охраны уточняются места нахождения и телефоны аварийно-технических служб, определяется порядок их вызова в различных ситуациях. В дальнейшем, не реже одного раза в три месяца уточняются телефоны служб и фамилии должностных лиц аварийно-технических служб.


6. Ответственность за нарушения.        7 мин
Штрафы за нарушения действующего законодательства в области розничной торговли в основном накладываются на  должностных лиц предприятия  (УМ, ЗУМ).
Согласно статье 146 Административного кодекса штрафы соста&ляют:
Статья 146. Нарушение правил торговли
Продажа товаров     в нарушение установленных правил реализации товаров -
влечет наложение штрафа в размере от 3 до 25 МРОТ.
•
Статья 146.3. Незаконная торговля товарами, свободная реализация которых запрещена или ограничена
Влечет наложение штрафа от 3 до 100 МРОТ.
Статья 146.4. Продажа товаров ненадлежащего качества или с нарушением санитарных правил
Продажа товаров   не соответствующих требованиям стандартов, ТУ и образцам по качеству,
комплектности и упаковке ...
влечет наложение штрафа от 3 до 25 МРОТ.

Статья 146.5. Продажа товаров без  документов
 Продажа товаров  без документов, содержащих сведения об изготовителе,  поставщике или продавце, а также без применения ККМ влечет наложение штрафа от 50 до 100 МРОТ.
В случае если нарушения были вынужденными, совершены по указанию или с согласия непосредственных руководителей, сумма штрафа может быть полностью или частично компенсирована Компанией.
Если же нарушения совершены по вине работников магазина, финансовую и материальную ответственность за них, в том числе и уплату штрафа, несут работники магазина

13. Заключительная часть         3 мин
Стабильность работы магазина и минимизация потерь от штрафных санкций полностью зависит от правильной организации работы магазина, знания полномочий контролирующих органов и грамотно построенных отношений с представителями проверяющих структур.
Контрольные вопросы по изученному материалу Для кого
1. Какие организации имеют право осуществлять контроль деятельности предприятий розничной торговли.
2. Перечислите полномочия контролирующих организаций.
3. Расскажите об ответственности за нарушения.
СБХ,ОВН,ОККО
Задания для самостоятельной отработки

Дополнения и изменения (вносимые в план-конспект после проведения занятия)

План-конспект составил       
          
"____"  ______________  200_ года                (подпись)
План-конспект согласован       
          
"____"  ______________  200_ года                (подпись)
Специализированная лекция
















«Планирование рабочего времени.»

Вводная часть.

   Ценен тот руководитель, который знает своё дело, умеет хорошо управлять и добиваться поставленных целей, независимо от его внешности и образования. Это главный стандарт настоящего руководителя. Но даже при наличии всех  выше перечисленных навыков руководитель не будет успешным, если он не будет правильно организовывать своё время и рабочий день, а также рабочий день вверенных сотрудников. Ведь такой ресурс как время стоит на ряду со многими другими ресурсами: людьми, финансами и сырьём. Руководитель всегда находится в трёх измерениях в настоящем, прошлом и будущем. Время нельзя накопить, умножить или передать. Оно проходит безвозвратно.
   Здесь было бы уместно процитировать высказывания разных авторов о значении времени:
Алан Лэкейн: «Тот, кто позволяет ускользать своему времени, выпускает из рук свою жизнь; тот, кто держит в руках своё время, держит в руках свою жизнь»;
Питер Друкер: «Время – самый ограниченный капитал, и если не можешь им распоряжаться, не сможешь распоряжаться ничем другим»;
Ульрих Зиверт: «Умение распоряжаться временем наряду с правильным руководством и техникой влияния на людей выступает фактором, который предопределяет Ваш успех и неудачу».

Причины дефицита времени.
Для того, чтобы понять всю глубину проблемы, необходимо понять, прежде всего, причины дефицита времени, которые заключаются в следующем:
1. Постоянная спешка. При спешке руководитель не успевает даже сосредоточиться на той проблеме, которую он выполняет в данный момент. Следовательно, он не думает о других способах решения, которые возможно лучше, чем тот способ, который пришёл на ум первым.
2. Нагромождение работ. При этом руководитель начинает заниматься различными мелкими и не столь важными делами. У него нет чёткого распределения работ по степени важности и он не занимается анализом ключевых, перспективных вопросов.
3. Постоянные доработки дома. При этом время, отведённое на отдых, расходуется на работу, руководитель не успевает отдыхать, что сказывается на его работоспособности на следующий день, и в конечном итоге ведёт к упадку здоровья.
4. Переутомление. Следствие длительной работы в условиях постоянной спешки.
5. Суетливость. Это результат плохой организованности дня, а также иногда зависит от импульсивности и особенностей человека.
6. Бесплановость работы. Является результатом образа жизни не только самого руководителя, но и общего стиля жизни данной организации.
7. Слабая мотивация труда. Следствием является низкая производительность, а соответственно она порождает хроническую нехватку времени.

Планирование рабочего времени.

Разработка планов и альтернативных вариантов своей деятельности.
Планирование означает подготовку к реализации целей и упорядочение времени. Главное преимущество, достигаемое путём планирования работы состоит в том, что планирование времени приносит выигрыш во времени. Практический опыт говорит, что время затраченное на планирование приводит к сокращению времени на использование, и, в конечном счёте приводит к экономии времени в целом. Но при этом нельзя считать то, что чем больше времени мы тратим на планирование, тем больше времени мы сэкономим. Но всё же, как я полагаю, если уделять хотя бы 10 минут в день, то можно сэкономить до 2-х часов.

Принципы и правила планирования времени.
Чтобы правильно выполнять свои функции и достигать целей, руководитель прежде всего должен чётко представить себе свой бюджет времени и совокупность своих задач. Тогда руководитель будет готов перепоручать менее важные дела и уменьшать их число.
При планировании следует придерживаться некоторых основных правил:
При составлении плана дня лучше оставить 40% рабочего времени свободными.
 Т.е. 60% - запланированное время,
        20% - непредвиденное время,
        20% - спонтанное время.
Необходимо документировать потраченное время. При этом, надо указывать, как и на что оно было потрачено. Таким образом, руководитель имеет постоянное представление о расходе своего времени и опыт как основу для будущей потребности во времени.
Сведение задач воедино – план действий. Чтобы составить хороший план, необходимо иметь представление о предстоящих делах, к примеру, разделить их на долгосрочные, средне- и краткосрочные дела.
 Руководителю необходимо соблюдать Главный принцип при планировании времени:

Регулярность – Системность – Последовательность.

Реалистичное планирование.
Необходимо планировать лишь тот объём задач, с которым руководитель реально может справиться.

Подчинение планирования Главной цели Компании.

Планирование рабочего времени каждым сотрудником должно быть подчинено выполнению Главной цели Компании – созданию самой эффективной сети в мире. Планирование позволяет выработать у сотрудников гипермаркета:
a) четкое представление о объемах работ на планируемый период
b) распределить трудовые ресурсы в зависимости от количества покупателей
c) распределить трудовые ресурсы в зависимости от количества машин Поставщиков
d) выявить возможности экономии ФЗП

Примеры:
   Если вы не спланировали работу кассира, например, то кассир пришел на рабочее место, получил размен и сел на кассу. А покупателей в данный момент времени нет. Тем самым вы, как ответственный сотрудник за планирование времени нанесли урон Компании как минимум дважды: идет оплата кассиру за «проведенные» на работе часы, у кассира психологически создается мнение, что магазин, где она работает не совсем удачен, если ее позвали на работу, а работы нет. А раз работы нет у кассира, то чем она займется? Правильно: либо разговорами с кассирами и охранниками, либо бесцельным чтением литературы (не дай бог). Тем самым нанося еще и третий очень существенный урон - урон в глазах покупателя: «Им сотрудников занять нечем, вон сидят болтают». Это один из большинства примеров, который очень точно показывает, как важно применять планирование в гипермаркете.

   Теперь рассмотрим ту же самую ситуацию, но под  углом заранее спланированного действия:
Вы специально вызвали кассира, т.к. поступил большой объем товара, и сотрудники торгового зала не успевают размещать товар на стеллажах гипермаркета. Руководитель четко знает, куда надо направить кассира, сколько времени у него займет работа в торговом зале,  и есть «скрытый резерв» по обслуживанию покупателей на кассах. Выгода от такого решения очевидна: вы повышаете реализацию товара, готовы обслуживать большое количество покупателей без образования очередей и качественный рост в глазах покупателя, у которого формируется мнение о данном гипермаркете, где «все сотрудники занимаются делом, где хорошее предложение товаров и где нет очередей».

Также давайте ознакомимся с типовым планом работы УО гипермаркета:

1 Вход в гипермаркет со стороны служебного входа
Подъем на второй этаж 1мин.
2 Прохождение из холла в кабинет 10с
3 Снятие верхней одежды, включение компьютера и оргтехники 10мин.
4 Прохождение из кабинета в холл 10с
5 Фиксация времени прибытия в системе СКУД 10с
6 Анализ комплектности сотрудников 15м
7 Спуск на первый этаж 15с
8 Оценка состояния торгового зала, торгового оборудования, отдача текущих распоряжений по выкладке товара и наведению порядка в торговом зале, на прилегающей территории 1ч
9 Подъем на второй этаж в кабинет 1 мин.
10 Анализ заказов, сделанных ХА 20мин
11 Ежедневная плановая встреча с ХА по вопросам функционирования гипермаркета 20мин
12 Снятие отчетов за предыдущий день,анализ полученных результатов 20мин
13 Ознакомление с меморандумами из офиса, чтение электронной почты , написание отчетов 20мин
14 Подготовка к встрече с ЗУО,Гл.инженером, начальником СБ 5мин
15 Ежедневная плановая встреча с ЗУО по вопросам функционирования гипермаркета 15мин
16 Ежедневная плановая встреча с Главным Инженером объекта по вопросам эксплуатации гипермаркета 15мин
17 Ежедневная плановая встреча с начальником СБ объекта по вопросам безопасности и противодействия хищениям в гипермаркете 10мин.
18 Перерыв на чай 15мин
19 Контроль ведения табеля 10мин.
20 Контроль правильности приходования товаров 20мин
21 Анализ отчета по пересортице 20мин
22 Спуск на первый этаж 15сек
23 Проведение бракеража продукции собственного производства 5 мин.
24 Отметка в бракеражном журнале 1 мин.
25 Проверка торгового зала ,выполнение распоряжений и отдача новых 1ч
26 Подъем на второй этаж в кабинет 1мин.
27 Прием сотрудников гипермаркета по личным вопросам 20 мин.
28 Обед 45мин
29 Работа с документами 20мин
30 Спуск на первый этаж 15сек
31 Контрольный обход территории и торгового зала гипермаркета, отдача распоряжений по выкладке товара и наведению порядка в торговом зале и на прилегающей территории гипермаркета 1ч
32 Подъем на второй этаж в кабинет 1мин.
33 Отдача распоряжений ЗУО, ХА 15мин
34 Решение текущих вопросов 20мин
35 План работ на завтра 15мин
36 Выключение компьютера и оргтехники 1мин.
37 Спуск на первый этаж, выход из гипермаркета 1мин.
Из представленного графика видно, что примерно 60 процентов рабочего времени отводится на основную работу УО. Остальное время подразумевает изменение или самих работ или длительности их выполнения (например, изучение меморандумов из офиса).
Выводы:
Планирование рабочего времени позволит Вам оптимизировать графики работы Ваших сотрудников.

Заключение.
Если подытожить всё выше сказанное, то можно пожалуй остановиться на следующем:
Время – это уникальнейший ресурс человека.
Время – это не только количество часов и минут, это ещё насыщенные полезной работой часы и минуты.
Необходимо внимательно относится к тому, что делает руководитель. Кое-какие дела вообще не стоить делать.
Необходимо отдавать отчёт себе в том, как мы тратим своё время.
Необходимо делать всё в своё время!
Необходимо постоянно следить за распорядком дня!
Нельзя  забывать о поставленной цели и идти к ней наикротчайшим путём!
Необходимо планировать свой день, неделю и даже месяц.
Нельзя забывать о контролировании сделанного.

   Из сказанного выше можно понять, что от каждого руководителя требуется серьёзно и добросовестно подходить к организации своего рабочего дня, распределению времени, иначе он рискует угодить в ловушку, которую готовят ему время и сам же человек если не серьёзно относится к распределению времени. Таким образом, распределять дела и время потраченное на них следует так, чтобы этого самого времени хватало на все дела, и конечно же не следует забывать об отдыхе. Следующее на что следует обратить внимание это классификация дел по степени важности, а также распределению и расчленению каждого серьёзного мероприятия, т.е. мероприятия, обладающие определённой степени важности для вас.
   Не следует обходить вниманием различные вспомогательные средства, помогающие организации своего времени, такие, например, как:
различного рода органайзеры,
электронные записные книжки,
карманные компьютеры,
и секретарь.









































ПЛАН
проведения тренинга
1. Вид и номер занятия: Тренинг
2. Тема занятия: “Проведение инвентаризации 2 уровня в  гипермаркете ”
3. Цели занятия:
; отработать навыки практической работы по подготовке и проведению инвентаризации  2 уровня (аллеи)  в гипермаркете
4. Основные вопросы занятия и планируемое время:
7. Вводная часть 20 мин
8. Подготовительные мероприятия в гипермаркете перед проведением инвентаризации 60мин
9. Порядок проведения инвентаризации 2 уровня(аллеи) Документальное оформление инвентаризации 510 мин
10. Заключительная часть 10 мин
Всего: 600 мин
5. Место проведения занятия: 
6. Перечень применяемых наглядных пособий и технических средств:
6.1. Вспомогательные материалы:
Инструкция по проведению инвентаризации
6.2. Технические средства обучения:
а) АРМ “Гипермаркет”
б) ТСД

Ход занятия Участники Время Консультант-специалист
2. Вводная часть
Объявление учебной цели и формулирование задания для каждого из участников СБ 20мин Консультант
3. Подготовительные мероприятия в гипермаркете перед проведением инвентаризации
1. Подготовка торгового зала.
2. Подготовка учетных данных и закрытие операционного дня.
3. Подготовка ТСД к работе .
4. Инструктаж персонала задействованного в проведении инвентаризации.
НДП 60 мин Консультант


4. Порядок проведения инвентаризации 2 уровня (аллеи) .Документальное оформление инвентаризации .
1. Снятие остатков и занесение в ТСД.
2. Совмещение учетных данных и фактического пересчета.
3. Повторный просчет.
4. Передача  документов в ЦО. СБ 510 мин Консультант
5. Заключительная часть
Подведение итогов занятия, оценка действий каждого из участников при отработке задания, указания на ошибки, отметка в рабочих тетрадях, выдача задания для самостоятельной отработки. СБ 20 мин Консультант

Задания для самостоятельной отработки
1. Создайте стандартное решение , для проведения локальной инвентаризации по различны группам товара
СБ
Методические указания по подготовке и проведению тренинга.

1. При подготовке к тренингу необходимо:
; скорректировать задания, выносимые на отработку, с учетом последних изменений в деятельности Компании
; проверить наличие, количество раздаточного материала и готовность магазина
; проверить подготовленность участников по рабочим тетрадям

2. При проведении тренинга необходимо:
; сформулировать задание для каждого Руководителя (ведущего специалиста);
; убедиться в понимании каждым его задания;
; обеспечивать обязательное выполнение операций и временных нормативов;
; фиксировать в протоколе проведения тренинга правильные и своевременные действия участников, а также их ошибки и неточности;

3. При завершении тренинга необходимо:
; обязательно дать оценку отработке задания и полученным результатам для каждого из участников;
; обратить внимание на ошибки и неточности и возможности устранения в будущем;
; отметить результаты работы в рабочих тетрадях;
; зафиксировать предложения по совершенствованию методики подготовки

 

Дополнения и изменения (вносимые в план после проведения занятия)

План составил       
          
"____"  ______________  200_ года                (подпись)
          
План согласован       
          
















                Деловые игры .
































Методическая работа



 для проведения деловой игры
“Товародвижение в гипермаркете”




















           Содержание
Общие сведения
Название деловой игры ……………………….……..………………...2
Цели игры         ………………………………………………………….. 2               
Участники игры …………………………………………………………..2
Время проведения игры ………………………………………………..2
Программно-техническое и методическое обеспечение игры  ….3
Условия игры ……………………………………………………………..4
Исходные данные для проведения деловой игры………………….4
Игровая задача …………………………………………………………..4

Сценарий проведения игры
Описание сценария деловой игры…………………………………….4
Перечень “элементарных” операций и “нормативы” ..……………13
Схема заменяемости участников игры………………………………20

Рабочие документы…………………………………………………………..21

Входной контроль
Требования к подготовленности участников игры…………………22

Методические указания для руководителя игры……………………..23

Задания для участников деловой игры
Хозяин аллеи.………..………………….…………………………….....25
Процессер заказа……...………………………………………………...25
Управляющий гипермаркета…………………………………………..26
Бухгалтер – экономист объекта..……….…………………………….26
Приложения
          Перечень проблемных ситуаций…………………………………….28
Общие сведения.

Название деловой игры.

“Товародвижение в гипермаркете”
Цели игры.
- закрепить знания и понятия, полученные в ходе изучения Бизнес процесса «Товародвижение в гипермаркете»;
- ознакомиться с типовыми операциями управления товародвижением и приобрести навыки работы в команде в режиме реального времени
- отработать действия персонала при возникновения «проблемных» ситуаций.
- продемонстрировать возможности Системы Информатизации в решении задач товародвижения;

Участники игры.

; Хозяин аллеи;



; Процессер заказа;



; Управляющий объектом;



; Бухгалтер – экономист объекта;



; Поставщик;



; Приглашенные лица.

Время проведения игры.
“2” часа




Программно-техническое и методическое обеспечение игры.

Игра проводится на ТМК с использованием:
 
АРМ  «Заявка в ГМ»
АРМ «Гипермаркет»
Интернет-портал «P-Line»


Используются дополнительные средства:

; программа электронной почты (MS Outlook)
; документация по Бизнес процессам
; руководства по работе с программным обеспечением
; образцы рабочих документов
; раздаточные материалы (схемы – графики –  таблицы)
; Терминалы сбора данных (ТСД)

 
Условия игры.
Рассматривается Бизнес процесс «Товародвижение в гипермаркете».
Каждый из участников игры получает исходные данные для начала игры.

Исходные данные для проведения деловой игры:

Игровая задача.

Используя схему бизнес процесса, исходные документы, Систему Информатизации в режиме реального времени  реализовать Бизнес процесс «Товародвижение в гипермаркете» в условиях установленного временного норматива. Отработать навыки выполнения типовых операций. Обеспечить корректное принятие решений специалистами при возникновении «проблемных» ситуаций.

Участник деловой игры Сокращение по тексту Готовые наборы данных в БД Бланки, схемы, документы
Хозяин аллеи ХА ТСД Заявка, ТТН и прочие сопровод. Документы на поставку, инструкции
Процессер заказа ПЗ АРМ “Заявка в ГМ” График поставок, заявка, инструкции
Управляющий объектом УО АРМ “Заявка в ГМ” Отчеты, инструкции
Бухгалтер – экономист объекта БЭО АРМ “Гипермаркет “
ТТН, Доверенность, Акт, инструкции
Поставщик П P-Line ТТН, доверенность, акт, сопроводительные документы на поставку

 
 Сценарий проведения деловой игры.
Сценарий деловой игры предусматривает выполнение следующих операций:

Для ХА:

1. Правильное заполнение ХА бланка заявки, корректный расчет объема заказа.
2. Осуществление с помощью ТСД приемки штучных и весовых товаров от Поставщика ХА, отметка документов Поставщика
3. Перемещение товаров в торговый зал, размещение товаров в соответствии с планограммой выкладки

Для ПЗ:

1. Формирование и раскладка в лотки автоматически рассчитанных заявок по Аллеям.
2. Внесение корректировок  заказа в компьютерную базу электронной заявки, добавление новых позиций.
3. Передача информации о заказе Поставщикам.
4. До-заказ товара, привоз которого не подтвердил Поставщик

Для УО:
1. Контроль за недопоставленным количеством товара
2. Контроль за заявкой товаров
3. Контроль правильности приемки товаров ХА
4. Контроль за правильностью приходывания товаров

Для БЭО:

1. Действия БЭО при получении отмеченных документов от ХА.
2. Приходование товаров, в том числе в “проблемных” ситуациях
3. Заведение накладной в компьютерную базу, действия в том числе в “проблемных” ситуациях.



Сценарий поддерживается рядом дидактических материалов и представляется в виде:

; Текстуального описания.
; Перечня “элементарных” операций и “нормативов” для их выполнения
; Схемы заменяемости участников игры

 
Описание сценария деловой игры

Бизнес процесс «Товародвижение в гипермаркете» начинается с формирования автоматической заявки на товар.


1. ПЭВМ в автоматическом режиме с 7.00 до 7.30 распечатывает бланки автоматических заявок на Поставщиков (Приложение №1), которые по графику заказов заказываются в наступающий день. Причем, документы распечатываются строго по аллеям и друг за другом.

2. Процессер заказа берет распечатанные бланки автоматических заявок и раскладывает их с 8.00 до  8.15  в отдельные лотки («Входящие для ХА») строго по аллеям, контролируя чтобы каждая распечатка для каждой аллеи заканчивалась последним листом. На каждом листе указывается название аллеи и количество листов в распечатке.

3. ХА берет автоматические заявки строго из лотка своей аллеи («Входящие для ХА») и проверяет правильность формирования автоматической заявки и подписывает ее. ХА обязан вернуть просмотренные заявки строго в лоток своей аллеи («Исходящие от ХА»).
При необходимости корректировки автоматической заявки, ХА шариковой ручкой вписывает необходимое количество заказываемых товаров в последний столбец распечатанного бланка заявки (Приложение №1), основываясь на:
реальных остатках товара,
продаваемости товара,
затарке товара,
и подписывает ее.
ХА возвращает просмотренные автоматические заявки (и заявки с корректировками) строго в лоток своей аллеи («Исходящие от ХА») не позднее:
для Аллей скоропортящихся продуктов – до 09.00
для Аллей продовольственных товаров – до 12.00
для Аллей непродовольственных товаров до 14.00
Если необходимого для заказа товара нет в распечатке, то ХА самостоятельно вписывает внизу заявки шариковой ручкой наименование и количество необходимого товара.

4. Процессер заказа  берет из лотков («Исходящие от ХА») заявки, подписанные ХА, далее в АРМе “Заявка в ГМ” открывает автоматическую заявку на Аллею, с которой он работает в данный момент. При необходимости вносит корректировки, сделанные  ХА, из последней графы распечатанной заявки.
ПЗ вносит дополнительные товары (если они дописаны ХА внизу бланка заявки) и «закрывает» ее. На распечатанном бланке автоматической заявки процессер заказа ставит свою подпись и дату ввода документа в базу. Распечатанный бланк документа с подписями ХА и ПЗ, процессер заказа подкалывает в папку заказов конкретной аллеи. Данная папка хранится в гипермаркете в течение 1,5 месяцев, после чего уничтожается.

5. «Закрытая» процессером заказа электронная заявка в автоматическом режиме  с помощью АРМа отправляется на портал P-line.

6. Портал P-line, при приеме пришедшей из гипермаркета электронной заявки отправляет подтверждение в гипермаркет о размещении заказа на сайте.

7. У Поставщика на портале P-line есть возможность либо откорректировать заявку гипермаркета в сторону уменьшения, либо удалить (проставить количество равное 0) товар из заявки (ввиду его отсутствия у Поставщика). Затем, Поставщик отправляет скорректированную заявку в гипермаркет.

8. АРМ автоматически принимает подтвержденную заявку и выводит ПЗ в списке заказов метку о том, что подтвержденный поставщиком заказ отличается от заявленного.

В случае, если процент выполнения заказа по конкретной позиции менее 70%, то такая позиция будет выделена (подсвечена цветом) и указана разница. Тогда, ПЗ может дозаказать недостающее количество у другого поставщика, предлагаемого системой.

9. Процессер заказа осуществляет контроль за работой АРМа по отсылке электронной заявки Поставщикам. При необходимости (или в случае невозможности отправки заявки электронным образом), процессер заказа дозванивается до Поставщика и передает заказ по телефону, внося коррективы в заявку по ходу заказа товара по телефону. Приемный акт на выбранного АРМом Поставщика автоматически сохраняется в базе гипермаркета.


10. ПЗ до 22.00 текущего дня должен распечатать и передать на пост охраны въезда в зону приемки гипермаркета график поставки товаров на следующий день, который ПЗ, корректирует в течение дня в АРМ “Заявка в ГМ” в окне “Расписание”.

11. Машины Поставщиков прибывают под разгрузку в гипермаркет по согласованному ранее графику. В случае если машина Поставщика опаздывает более чем на 15 минут, ХА анализирует график поставок товаров в гипермаркет и выявляет свободные «слоты» когда возможно принять товар от опаздывающего Поставщика и сообщает ему данное время.

12. Поставщик ставит свою машину к определенному окну приема гипермаркета и направляется на специальный отдельный вход для Поставщиков. Зайдя в тамбур, Поставщик через окошко в помещение БЭО, передает все сопроводительные документы на товар лично БЭО. БЭО ставит время прибытия машины и вызывает ХА соответствующей аллеи по внутреннему телефону.

13. ХА, прибыв в помещение БЭО, берет у БЭО все сопроводительные документы Поставщика, сверяет адрес поставки, проверяет наличие и правильность оформления сертификатов и гигиенических свидетельств на поставляемый товар.  Товар, который не имеет действующих сертификатов или свидетельств, принимать ЗАПРЕЩЕНО. После данной процедуры, ХА подкалывает новые или обновленные сертификаты и свидетельства в папку сертификатов и свидетельств строго своей аллеи.

14. ХА берет Поставщика, сопровождает с собой к окну разгрузки своей аллеи, открывает приемное окно, производит выравнивание подъемной разгрузочной площадки с зоной приемки товаров, вручает Поставщику подъемную тележку и оставляет Поставщика разгружать товар. После окончания разгрузки, Поставщик звонит по внутреннему телефону на телефон ХА, ХА заходит в помещение БЭО, и БЭО загружает ТСД накладной данного Поставщика, которая храниться в базе АРМ Гипермаркет. ХА берет ТСД, проходит в зону приемки товаров своей аллеи.

15. ХА начинает приемку товаров в соответствии с «Инструкцией о приемке товаров по количеству и качеству», при этом сканируя каждый образец товара из всей номенклатуры накладной Поставщика. Приемка товара, у которого не считывается штрих-код (баркод) ЗАПРЕЩЕНА. При приемке весового товара ХА сканирует  специальный штрих-код из списка весовых товаров данной аллеи, который прикреплен на стенке в приемном боксе. Данный список распечатывает БЭО по требованию ХА.

16. В ходе приемки ХА должен проверить не менее 2% товаров каждой из позиций накладной Поставщика на предмет наличия брака и недовложений в поставке Поставщика. В случае наличия брака в поставке от Поставщика, такой товар не принимается и, соответственно, вносятся изменения в накладную Поставщика, заверяемую двумя подписями: ХА и Поставщиком. Одновременно вносятся изменения в ТСД.

17. После окончания приемки товаров по количеству и качеству, ХА ставит свой штамп на накладную Поставщика:
«Принято по количеству
 гипермаркет «Карусель» №___
 подпись_______
, затем,  ХА приводит подъемную площадку в исходное положение, закрывает окно приемного дока, делает отчет в систему аудио контроля приемки и сопровождает Поставщика в помещение БЭО, где передает все сопроводительные документы непосредственно БЭО.
 Поставщик предоставляет «стандартный» пакет документов:
• накладная на товар
• счет-фактура
• сопроводительные документы (справки, сертификаты, качественные удостоверения и т.д.)
• дополнительно экспедитор располагает доверенностью на право подписи, которая передается БЭО магазина, в случае, если при приемке товара обнаруживаются расхождения по количеству.   

18. БЭО берет накладные Поставщика, и:
Варианты оформления документов при приемке товара:
a) По факту внесения данных из ТСД в АРМ Гипермаркет расхождения между заказанным количеством и принятым отсутствуют, цены на товар в ТТН и АРМ совпадают.

Действие:
БЭО удостоверяется в совпадении сумм электронной накладной (заказа) и накладной поставщика и ставит на нее печать магазина
Один проштампованный экземпляр накладной передается поставщику, второй подшивается в товарный реестр  Счет-фактура подшивается в реестр счетов-фактур

b) По факту внесения данных из ТСД в АРМ Гипермаркет расхождения между заказанным количеством и принятым отсутствуют, цены на товар в ТТН и АРМ разные.

Действие:
БЭО распечатывает  Фактический акт приемки товара,  где стоят текущие согласованные закупочные цены, заверяет штампом «Принято по количеству» и берет подпись Поставщика на данном акте (одновременно заполняя доверенность поставщика).
На накладной и счете-фактуре поставщика БЭО ставит штамп «Документы на исправление».
Поставщику передается Фактический акт приемки, накладная и счет-фактура – эти документы заверены штампом «Документы на исправление».
В товарный реестр подшивается накладная и ПА, заверенные аналогично экземплярам поставщика. К накладной прикалывается цветной ярлык – отметка о необходимости замены.
Поставщик в течение 3-х дней предоставляет новые документы, полностью совпадающие с переданным ему Фактическим  актом приемки.
Полученные накладные с исправленной ценой БЭО высылает на замену в офис.
Счет-фактуру подшивает в реестр счетов-фактур.

c) По факту внесения данных из ТСД в АРМ Гипермаркет расхождения между заказанным количеством и принятым обнаружены, цены на товар в ТТН и АРМ совпадают.

Действие:
БЭО распечатывает Фактический акт приемки товара, где указывается количество из ТСД,  заверяет Фактический  акт  круглой печатью Гипермаркета (одновременно заполняет доверенность поставщика) и передает поставщику.
На двух экземплярах  счета-фактуры  БЭО ставит штамп «на исправление»
Таким образом, Поставщику передается Фактический  акт приемки, подписанный экспедитором Поставщика, счет-фактура и накладная. На накладной, возвращаемой поставщику, ставится штамп «Документы на исправление», печать магазина не ставится, исправления в накладную поставщика не вносятся  для экономии времени БЭО. При создании документов на замену, поставщик будет руководствоваться Фактическим актом приемки.
 В магазине БЭО оставляет и подшивает в товарный реестр  Фактический акт приемки, заверенный подписью экспедитора поставщика и подписью  ХА со штампом «Принято по количеству», накладную поставщика с внесенными  исправлениями по количеству и доверенность на право подписи с печатью поставщика. На своем экземпляре накладной бухгалтер ставит печать магазина.
Поставщик в течение 3-х дней предоставляет новые документы, полностью совпадающие с переданным ему фактическим актом приемки.
Замененные счета-фактуры подшиваются в реестр счетов-фактур.

19.   ХА возвращается в приемный док своей аллеи, поднимает рулонные ворота на стене торгового зала. После этого, ХА начинает (совместно с помощником своей аллеи – ПХА) вывозить товары из приемной зоны и располагать товары в своей аллее в соответствии с Инструкцией «По размещению товаров в торговом зале» и в соответствии с «Планограммой выкладки». Причем, вновь пришедший товар ХА (если есть аналогичный товар в продаже) ставиться на верхние уровни стеллажей для реализации товаров в строгом соответствии со сроками годности.

20. В торговом зале гипермаркета производится продажа товара методом самообслуживания. Только в секциях продаж: рыбы, элитного алкоголя, салатов и курицы-гриль торговля ведется через продавца рыбы, продавца элитного алкоголя и продавца салатов и  курицы-гриль. В данных отделах, покупатель обращается с просьбой выполнить отвес или продажу (элитный алкоголь) того или иного продукта, а продавец соответствующей аллеи выполняет данную просьбу, руководствуясь Инструкцией «По обслуживанию покупателей в торговом зале гипермаркета» (продавец элитного алкоголя также руководствуется «Инструкцией по обслуживанию покупателей на кассе»). Продавец-фасовщик аллеи производит нарезку товаров и их дальнейшее взвешивание и маркировку, затем, производит выкладку товаров в места их продажи, при этом руководствуясь Инструкцией «По обслуживанию покупателей в торговом зале гипермаркета». Кассир, выполняет непосредственный расчет с покупателем за отобранные покупателем покупки и руководствуется Инструкцией «По обслуживанию покупателей на кассе». Если у покупателя имеется дисконтная карта, то кассир производит необходимые действия по пробитию дисконта. В случае, если кассир совершил ошибку при пробитии чека или при сканировании товара, либо покупатель отказался от товара во время пробития кассового чека, кассир должен вызвать Главного кассира, позвонив ему по внутреннему телефону. Главный кассир должен прибыть к кассиру, который его вызвал, и выполнить необходимые кассовые процедуры.

21. Если покупатель купил товар, на который распространяется действие гарантии или покупателю необходимо оформить товарный чек, то покупатель обращается на стол информации. Сотрудник стола информации должен проверить работоспособность товара, подлежащего гарантийному обслуживанию, и оформить на данный товар гарантийный талон и в соответствии с Инструкцией «По оформлению гарантийных талонов и товарных чеков». Если покупатель  просит оформить товарный чек на покупку, то сотрудник стола информации выполняет данную процедуру, руководствуясь Инструкцией «По оформлению гарантийных талонов и товарных чеков».

22. Вечером, с 23.55 до 00.05 Главный кассир производит снятие Z- отчетов с кассовых аппаратов и передает данные кассиру-инкассатору.
В 2.00 часа ночи БЭО производит загрузку кассовых аппаратов, этикировщиков, весов и ценников новыми ценами и распечатывает (при необходимости) новые рамки ценников.

23. БЭО в 2.00 ночи, получив информацию от кассира-инкассатора об общей сумме торговой выручки за предыдущий день, производит операцию по закрытию операционного дня, и автоматически создает отчет о продажах. Также в автоматическом режиме создаются и отправляются в офис все необходимые данные и отчеты.


 
Задания для участников деловой игры. Перечень “элементарных” операций и “нормативы” для ДИ

Хозяин аллеи.

I. Описание исходной ситуации.
Начало рабочего дня. Вам надлежит просмотреть автоматическую заявку, выйти в торговый зал гипермаркета и выполнить заказ товара, внося необходимые коррективы в бланк заявки. ПО мере прихода машин Поставщиков необходимо получить документы на поставку в кабинете БЭО, сверить все необходимые данные, проводить Поставщика в бокс приемки товаров и создать условия для разгрузки товаров самим Поставщиком. По окончанию выгрузки Вам необходимо в кабинете БЭО получить ТСД с загруженной накладной, проити в бокс для разгрузки товаров и произвести приемку товаров по количеству и качеству, занося подсчитанные данные и в ТСД и в накладные. По окончанию приемки Вы должны поставить штамм «Принято по количеству « и подписать накладные, а , затем, сопроводить Поставщика в кабинет БЭО и передать БЭО все документы. Затем произвести расположение товара в торговом зале гипермаркета согласно утвержденной планограммы выкладки.

II. Ожидаемые результаты.
- твердые знания правил работ с автоматической заявкой
- умение проводить приемку товаров с помощью ТСД
- знание места выкладки товаров и умение работать с планограммой выкладки

№ Операция Время Результат
1. Получение распечатанной заявки у ПЗ 1 мин Полученная заявка у ХА
2. Корректировка автоматической заявки 5 мин Скорректированная  и подписанная заявка
3. Передача заявки ПЗ 1 мин Заявка в лотке у ПЗ
4. Работа в своей Аллее По необход. Выкладка товаров
5. По факту прихода машины: проход к кабинету БЭО и получение документов Поставщика у БЭО, сверка адреса поставки, комплектность и препровождение Поставщика в зону приемки 3 мин Полный проверенный комплект всех сопроводительных документов, готовых к приемке товара
6. ХА сопровождает представителя Поставщика с собой к окну разгрузки своей аллеи, открывает приемное окно, производит выравнивание подъемной разгрузочной площадки с зоной приемки товаров, вручает представителю Поставщика подъемную тележку и уходит в свою аллею для выполнения текущей работы 4 мин. Выполнены все условия для разгрузки товаров
7. После звонка поставщика о готовности к процессу передачи товара, ХА проходит в кабинет БЭО и берет загруженный ТСД, проходит в зону разгрузки товаров своей аллеи. 4 мин. Подготовка к приемке товаров осуществлена
8. Осуществление приемки товаров. 10 мин Товар принят и готов к вывозу в ТЗ
9. ХА приводит выравнивающую площадку в исходное состояние, закрывает приемное окно, ставит свой штамп, делает доклад в камеру аудио контроля об окончании приемки и сопровождает представителя Поставщика в помещение БЭО 2 мин. Зона приемки закрыта, на накладных стоит штамп ХА
10. Возвращается в приемный док своей Аллеи и производит процедуру вывоза и размещения товара (в соответствии с планограммой выкладки) в ТЗ ГМ 5 мин Готовый к продаже товар

 
Процессер заказа (АРМ «Заявка в ГМ»)

I. Описание исходной ситуации.
Начало рабочего дня. Вам надлежит разложить распечатанные автоматические заявки в соответствующие лотки ХА, сформировать отчет для УО о недопоставках товаров. По мере поступления откорректированных заявок от ХА, внести необходимые корректировки в компьютерную базу и назначить время приемки товаров в гипермаркете, и отправить на Интернет портал Компании.
  По мере поступления информации с портала Компании о выполнении заказов, подтвержденных Поставщиками, ПЗ получает сообщения о товарах, которые Поставщики не подтвердили к заказу. ПЗ обязан дозаказать такой товар у других поставщиков, предлагаемых компьютерной базой. Вечером Вы обязаны распечатать и разложить график поставок на следующий день ХА о охране хоздвора.

II. Ожидаемые результаты.
- твердые знания правил работ с автоматической заявкой
- умение работать с АРМом «Заявка в гипермаркете»
- умение проводить дозаказ товара у других Поставщиков
- умение выполнять необходимые отчеты

№ Операция Время Результат
1. Процессер заказа берет распечатанные бланки автоматических заявок и раскладывает их с 8.00 до  8.15  в отдельные лотки («Входящие для ХА») и строго по аллеям 2 мин. Бланки заявок разложены в лотки для ХА
2. Формирование и анализ отчетов по недопоставкам товаров за предыдущий день, передача информации УО и в ЦО По необход. Готовый отчет
3. Процессер заказа берет из лотков автоматические заявки, подписанные ХА, в АРМе открывает автоматическую заявку на Аллею, при необходимости вносит корректировки, и «закрывает» ее. На распечатанном бланке заявки, полученной от ХА, процессер заказа ставит свою подпись и дату ввода документа в базу. 5 мин на 1 аллею В бланке автоматической заявки в АРМ внесены все необходимые изменения
4. Распечатанный бланк документа с подписями ХА и процессера заказа, процессер заказа  подкалывает в папку заказов конкретной аллеи. 1 мин. Бланк подколот в папку
5. Процессер заказа осуществляет контроль за работой АРМа по отсылке электронной заявки При необходимости, процессер заказа (БЭО) дозванивается до Поставщика и задиктовывает заказ по телефону. По факту подтверждения проставляет время поставки товаров на следующий день. 15 мин. на 1 заявку Заказ передан Поставщику и получено подтверждение о поставке продукции
6. По мере поступления информации от поставщиков АРМом выявляются товары, по которым необходимо осуществить дозаказ товаров у других поставщиков и ПЗ осуществляет данный дозаказ. 1 мин на каждого поставщика Дозаказ товаров произведен, получено подтверждение на выполнение всех заказов в полном объеме.
7. До 22.00 ПЗ распечатывает график поставок товаров на следующий день и передает его на пост охраны и кладет в ячейки ХА. 2 мин Графики поставок переданные всем лицам

 
Управляющий объектом (АРМ «Заявка в ГМ»)

I. Описание исходной ситуации.
Начало рабочего дня. Вам проконтролировать комплектность рабочей смены гипермарета, просмотреть и своевременно отреагировать на недопоставки товаров в гипермаркет, проконтролировать правильность выполнения заказа товаров у Поставщиков ХА, проконтролировать состояние и работоспособность всего вверенного оборудования гипермаркета, здания и прилегающей территории, поставить задачи ХА на текущую смену, проконтролировать чистоту и порядок в торговом зале, проверить соблюдение установленной планограммы выкладки товаров. По мере поступления и окончания приемки товаров ХА, производить контроль за правильностью приемки, проводя выборочный пересчет (лично) принятых товаров. По мере приходывания товаров, Вы должны проверить правильность данных действий. Вы должны контролировать правильность списания товаров в бой-порчу.

II. Ожидаемые результаты.
- твердые знания правил выполнения работ всеми сотрудниками гипермаркета
- умение работать с АРМом «Заявка в гипермаркете»
- умение работать с АРМом «Гипермаркет»
- умение контролировать все процессы гипермаркета
- умение управлять вверенным персоналом.

№ Операция Время Результат
1. Получение от ПЗ отчета о недопоставках и его анализ 5 мин. Проанализированный отчет
2. Контроль за отправкой заявок Скоропорт – в 9.30
Продукты – в 14.00
Сопутка в 16.00 Отправка заявок поставщикам


 
Бухгалтер –экономист объекта (АРМ “Гипермаркет”)

I. Описание исходной ситуации.
Начало рабочего дня. Необходимо вызвать ХА в момент прихода Поставщика, при повторном обращении ХА Вы должны загрузить ТСД  накладной того Поставщика, которогоуказал ХА. После возврата ТСД ХА, Вы должны произвести извлечь данные из ТСД,  сверить электронную накладную с отмеченной ХА накладной. При выявлении расхождений Вы должны произвести распечатку новых накладных и заполнить доверенности Поставщика. Вечером, в установленное время Вы должны произвести загрузку кассовых аппаратов, весов, электронных ценников, этикировщиков необходимой информацией и отправить товарный отчет (электронную форму) в ЦО Компании.

II. Ожидаемые результаты.
- твердые знания правил оформления товарно-сопроводительных документов
- умение работать с АРМом «Гипермаркет»
- умение загружать кассовое и прочее оборудование

№ Операция Время Результат
1. БЭО производит приемку сопроводительных документов от представителя Поставщика. БЭО ставит время прибытия машины и вызывает ХА по внутреннему телефон. 2 мин. Время прибытия машины Поставщика зафиксировано, ХА прибыл в помещение БЭО.
2. По требованию ХА БЭО загружает ТСД необходимой накладной 2 мин. ТСД загружен накладной
3. По факту приемки товаров и прихода ХА в кабинет, БЭО выгружает из ТСД накладную в АРМ и устанавливает ТСД на подзарядку батарей. 2 мин. Накладная из ТСД выгружена, ТСД находится на зарядке
4. Проверка накладных на наличие исправлений, сверка сумм, постановка печати магазина на документы. При необходимости распечатка приемных документов и заполнение доверенности поставщику. 5 мин. Документы сверены, печать (либо штамп) поставлены
5. БЭО подшивает документы в реестры 2 мин. Документы в реестре
6. БЭО производит загрузку касс, этикировщиков, электронных ценников, весов новыми ценами 2 мин. Новые цены загружены

 
Поставщик (АРМ «Поставщик»)

I. Описание исходной ситуации.
Начало рабочего дня. Необходимо по расписанию, согласованному с ПЗ и МЗ данного направления войти в портал P-Line используя имя пользователя и пароль, указанный в договоре поставки, провести анализ заявки Гипермаркета, затем корректировку, если невозможно выполнить ее в полном объеме. Далее, указать номера накладных, по которым товар будет доставлен в ГМ, и отправить подтверждение в Гипермаркет (отправляется автоматически при сохранении заказа в P-Line).
Поставщик должен доставить товар в ГМ в указанное время и в подтвержденном объеме. Автомобиль поставить под разгрузку к указанному в накладной доку приемки товара.
Затем передать документы в кабинет БЭО, пройти в бокс приемки товара с ХА, разгрузить товар и передать товар ХА.
По факту передачи товара подписываются (а при необходимости вносятся соответствующие корректировки) необходимые документы.
После проверки документов БЭО поставщик получает на руки свой комплект документов. При наличии исправлений поставщик предоставляет оригиналы исправленных документов в установленные сроки.

II. Ожидаемые результаты.
- твердые знания правил оформления товарно-сопроводительных документов
- умение работать с порталом P-Line
- умение самостоятельно разгружать товар и передавать товар ХА

№ Операция Время Результат
1. Отправка подтверждения о приемке заявки – осуществляет портал P-line автоматически 1 мин. Подтверждение отправлено
2. Корректировка на портале электронной заявки и ее отправка 10 мин. Скорректированная Поставщиком заявка отправлена
3. Поставщик везет товар По необход. Поставка прибыла к воротам ГМ
4. Документы на поставку передаются БЭО гипермаркета 1 мин. Документы переданы БЭО
5. Прохождение поставщика с ХА к зоне приемки 1 мин. Поставщик закрыт в зоне приемки
6. Разгрузка товаров в зоне приемки, извещение ХА об окончании разгрузки 5 мин. Товар выгружен из автотранспорта
7. Осуществление приемки-передачи товаров 5 мин. Штамп ХА на приемных документах. ТСД у ХА заполнен фактическими данными.
8. Отметка документов у БЭО, при необходимости установка подписи на доверенности и иных документах 5 мин. Документы отмечены печатью магазина (штампом БЭО)
9. Замена документов ( по необходимости) До 3-х дней Документы заменены




 

Схема заменяемости участников игры.

№ Должность Кто замещает Примечания
1. Хозяин аллеи Запускающий управляющий гипермаркетов


2. Процессер заказа менеджер Дирекции автоматизации

3. Управляющий гипермаркета Заместитель управляющего

4. Бухгалтер – экономист объекта Начальник Дирекции учета товародвижения

5. Поставщик Приглашенное лицо


6. Приглашенные лица Другое приглашенное лицо

 
Рабочие документы

Бизнес процессы

Схема БП-3 «Товародвижение в гипермаркете»


Инструкции

1. Должностная инструкция ХА

2. Должностная инструкция ПЗ

3. Должностная инструкция УО

4. Должностная инструкция БЭО

5. Инструкция «по работе с автоматическим бланком заказа товаров»

6. "Инструкция по размещению товара в торговом зале гипермаркета"

7. "Инструкция по приемке товаров по количеству и качеству, возврат товара в гипермаркете"

8. "Инструкция по обслуживанию покупателей на кассах"

9. "Инструкция по обеспечению безопасности гипермаркета, сокращению потерь ТМЦ и денежных средств"

10. "Инструкция по заказу расходных материалов"

11. "Инструкция по оформлению товарных чеков и гарантийных талонов"

12. "Инструкция «Кассовая дисциплина в Компании»

13. Инструкция по правилам пользования ТСД

14. Инструкция "Учет прихода и инвентаризации товаров в гипермаркете"

15. "Инструкция по предпродажной подготовке товаров в торговом зале гипермаркета"

16. "Инструкция по работе на погрузочной технике"

17. Планограмма выкладки

Входной контроль.

Требования к подготовленности участников игры.

Хозяин аллеи
Процессер заказа
Управляющий гипермаркета
Бухгалтер-экономист
Поставщик

Для всех участников выдвигаются следующие требования:

; твердые теоретические знания и уверенное владение предметной терминологией
; общее представление о составе и структуре Дирекций участвующих в процессе товародвижения
; твердые знания соответствующих Бизнес процессов
 
Методические указания для руководителя игры.

Руководитель игры исполняет роль администратора и осуществляет следующие функции:

I. При подготовке к деловой игре необходимо:

; скорректировать сценарий с учетом последних изменений в деятельности Компании
; проверить наличие, количество раздаточного материала и готовность аудитории (ТМК);
; проверить подготовленность обучающихся.

II. При проведении деловой игры необходимо:

; сформулировать сценарий деловой игры и задание для каждой роли;
; убедиться в понимании каждым участником как его роли, так действия команды в целом;
; обеспечивать обязательное выполнение сценария и временного графика, не возлагая на себя выполнение той или иной роли;
; обеспечивать постоянное и активное выполнение своих ролей участниками
; фиксировать в протоколе проведения игры правильные и своевременные решения играющих, а также их ошибки и неточности

III. При завершении деловой игры необходимо:

; обязательно дать оценку действий и полученных результатов для каждого из участников, а также для команды в целом;
; обратить внимание на ошибки и неточности и возможности устранения в будущем;
; отметить участие и активность работы в рабочих тетрадях
; настроить на использование полученных умений в практике
; зафиксировать предложения по совершенствованию методики подготовки

Участники игры до начала и в ходе игры:

; изучают необходимую документацию и руководства по работе с программным обеспечением;
; получают (готовят) исходные данные для “отрабатываемых” Бизнес процессов;
; выполняют ”ролевое назначение” в соответствии со Сценарием игры;
; фиксируют промежуточные и конечные результаты выполняемых операций.
 
Приложение №1. Перечень «проблемных» ситуаций.
№ п/п Ситуация Решение (участники)
1. При печати заявки в автоматическом режиме с 7.00 до 7.30, заявка вся или частично не распечаталась - кончился тонер (картридж), закончилась бумага ПЗ должен вывести объем "Заявки на дату расчета" в АРМ «Заявка в ГМ» на текущую дату и произвести печать (установить заправленный картридж и передать пустой картридж СИ, доложить бумагу).
2. При раскладке ПЗ обнаруживает, что для каких-то аллей не хватает листов заявки. ПЗ должен вывести объем "Заявки на дату расчета" в АРМ «Заявка в ГМ» на текущую дату, вывести заявку на экран в виде просмотра перед печатью и распечатать недостающие листы.
3. ПЗ в назначенное время изымает заполненные бланки заявок из лотков ХА и обнаруживает, что в лотке аллеи лежат заявки другой аллеи. Переложить заявку в лоток правильной аллеи, указанной на бланках заявки, для последующей их обработки по расписанию.
4. ПЗ в назначенное время изымает заполненные бланки заявок из лотков ХА и обнаруживает, что в лотке какой-либо аллеи в утвержденное время заявки нет. Вызвать ХА и изъять заполненную заявку. Если заявка не заполнена, то предоставить ХА время (не более 15 минут) на завершение заполнения документа. Данный факт занести в журнал ошибок.
5. В момент внесения в заявку в АРМ дополнительного товара ПЗ обнаруживает, что такой товар запрещен к заявке или вовсе отсутствует в справочнике. Такой товар в АРМ не вносится, а ПЗ делает соответствующую пометку на самой заявке и сообщает ХА
6. После оформления заявки не происходит отправка заявок на портал P-Line или не приходит подтверждение о размещении заявки Повторить отсылку еще раз. Если проблема осталась, то вызвать СИ, действовать согласно его указаниям.
7. В установленное время от поставщика не пришло подтверждение о доставке товара по заказу. Созвониться с поставщиком и передать заказ по факсу или надиктовать по телефону.
8. Поставщику необходимо обоснованно подтвердить поставку товара в большем объеме, чем указано в заявке. Если у поставщика товар (весовой) больше, например полутуша, то поставщик подтверждает заявленное количество и доставляет товар. При приемке принимается количество больше заявленного, но контролируется утвержденный процент отклонений.
9. ПЗ не распечатал график поставки на следующий день. Выполнить данное действие может БЭО (УО, ЗУО).
10. Поставщик прибыл заранее ХА в оперативном режиме принимает решение о приемке товара или поставщик ожидает согласованного времени приемки.
11. Поставщик прибыл с опозданием. ХА в оперативном режиме принимает решение о приемке товара или назначает новое время приемки товара у Поставщика
12. У поставщика отсутствуют какие-либо сопроводительные документы на товар. ХА отказывает поставщику в приемке товара, на который нет должных документов. Если поставщик обещает довезти документы, то ХА назначает новое время приемки товара.
13. ХА в момент приемки товара обнаруживает, что батареи на ТСД разрядились и ТСД выключился. В оперативном режиме закрыть поставщика в зоне приемки и, получив запасную батарею у БЭО быстро сменить ее.
14. При приемке весового товара штрих-код с распечатанной планшетки не считывается. Ввести штрих-код вручную, либо найти товар в списке этой накладной в ТСД.
15. При приемке поставки обнаружен брак (или недовложения). Откорректировать данные в ТСД. Бракованный товар не принимать!
16. ХА не сделал доклад в систему аудио контроля. Сотрудник охраны (в ДИ - из приглашенных лиц) извещает УО, который в оперативном порядке спускается в зону приемки и проверяет поставку.
17. ХА при перемещении товара в ТЗ или выкладке обнаружил, что часть товара не соответствует ТТН. ХА извещает УО, который оперативно связывается с поставщиком и МЗ данного направления для решения этой проблемы.

 
Для заметок
















































Методическая работа



 для проведения деловой игры
“Инвентаризация в гипермаркете ”






















;
Содержание
Общие сведения
Название деловой игры ……………………….……..………………...2
Цели игры         ………………………………………………………….. 2               
Участники игры …………………………………………………………...2
Время проведения игры …………………………………………….…..2
Программно-техническое и методическое обеспечение игры  …..2
Условия игры ……………………………………………………………..4
Исходные данные для проведения деловой игры………………….4
Игровая задача …………………………………………………………..4

Сценарий проведения игры
Описание сценария деловой игры……………………………….…….7
Перечень “элементарных” операций и “нормативы” ..………….…11
Схема заменяемости участников игры………………………………20

Рабочие документы…………………………………………………………..21

Входной контроль
Требования к подготовленности участников игры……………….…22

Методические указания для руководителя игры………………….…..23

Приложения
          Перечень проблемных ситуаций……………………………….……..….25
Общие сведения.

Название деловой игры.

“Инвентаризация в гипермаркете”
Цели игры.
- закрепить знания и понятия, полученные в ходе изучения Положения «О проведении инвентаризации на объекте Гипермаркет  «Карусель», инструкции «По проведению инвентаризации ТМЦ, ДС и ОС в гипермаркете «Карусель»;
- ознакомиться с типовыми операциями при проведении инвентаризации и приобрести навыки работы в команде в режиме реального времени
- отработать действия персонала при возникновения «проблемных» ситуаций.
- продемонстрировать возможности Системы Информатизации при решении задач инвентаризации.

Участники игры.

; Председатель инвентаризационной Комиссии;


; Сотрудник инвентаризационной Комиссии;


; Управляющий объектом;


; Бухгалтер – экономист объекта;


; Хозяин аллеи;


; Главный кассир объекта
Процессер заказа ПЗ АРМ “Заявка в ГМ” График поставок, заявка, инструкции
Управляющий объектом УО АРМ “Заявка в ГМ” Отчеты, инструкции
Бухгалтер – экономист объекта БЭО АРМ “Гипермаркет “
ТТН, Доверенность, Акт, инструкции
Поставщик П P-Line ТТН, доверенность, акт, сопроводительные документы на поставку



; Приглашенные лица.

Время проведения игры.
“__” часа

Программно-техническое и методическое обеспечение игры.

Игра проводится на ТМК с использованием:
 
АРМ «Гипермаркет»
Терминал сбора данных (ТСД)
Используются дополнительные средства:

; Положения, инструкции, должностные инструкции
; руководства по работе с программным обеспечением
; образцы рабочих документов
; раздаточные материалы (схемы – графики –  таблицы)

 
Условия игры.
Рассматривается методика проведения инвентаризации товаров в гипермаркете.
Каждый из участников игры получает исходные данные для начала игры.

Исходные данные для проведения деловой игры:

Игровая задача.

Используя схему Положение, инструкцию, исходные документы, Систему Информатизации в режиме реального времени  реализовать проведение инвентаризации товаров гипермаркета в условиях установленного временного норматива. Отработать навыки выполнения типовых операций. Обеспечить корректное принятие решений специалистами при возникновении «проблемных» ситуаций.

Участник деловой игры Сокращение по тексту Готовые наборы данных в БД Бланки, схемы, документы
Председатель инвентари-зационной Комиссии ПИК Положение, инструкции, Акты
Сотрудник инвентаризационной Комиссии СИК Положение, инструкции, Акты
Управляющий объектом УО Положение, инструкции, Акты
Бухгалтер – экономист объекта БЭО АРМ “Гипермаркет “
Положение, инструкции, Акты
Главный кассир объекта ГКО Положение, инструкции, Акты
Хозяин аллеи ХА Положение, инструкции, Акты

 
 Сценарий проведения деловой игры.
Сценарий деловой игры предусматривает выполнение следующих операций:

Для ПИК:

4. Проверка готовности гипермаркета к инвентаризации
5. Контроль за соответствием планограммы выкладки товаров
6. Проведение инструктажа сотрудников перед инвентаризацией
a. Инвентаризация денежных средств Главной кассы
7. Сверка результатов инвентаризации совместно с УО
8. Получение подписанного УО листа «Замечаний, претензий и предложений по проведению инвентаризаций»
9. Подписание инвентаризационных ведомостей

Для СИК:

1. Ознакомление с местонахождением товаров в гипермаркете
2. Непосредственное проведение пересчета товаров в гипермаркете с помощью ТСД

Для УО:
5. Назначение ответственных за подготовку аллей и подсобных помещений
6. Вывеска объявления о дате проведения инвентаризации
7. Информирование Отдела Закупок (ОЗ) и департамента товародвижения о дате проведения инвентаризации
8. Контроль за подготовкой гипермаркета к инвентаризации товаров
9. Распечатка планограмм выкладки товаров в торговом зале гипермаркета
10. Сверка результатов инвентаризации совместно с ПИК
11. Заполнение листа «Замечаний, претензий и предложений по проведению инвентаризаций»
12. Подписание инвентаризационных ведомостей

Для БЭО:

4. Распечатка планограмм выкладки
5. Загрузка/выгрузка ТСД
6. Распечатывание сличительных ведомостей




Для ХА:
a. Соблюдение планограммы выкладки
b. Непосредственное проведение пересчета товаров в гипермаркете с помощью ТСД
Для ГКО:

1. Инвентаризация денежных средств Главной кассы

Сценарий поддерживается рядом дидактических материалов и представляется в виде:

; Текстуального описания.
; Перечня “элементарных” операций и “нормативов” для их выполнения
; Схемы заменяемости участников игры

 
Описание сценария деловой игры

Процесс проведения инвентаризации начинается с уведомления администрации гипермаркета о дате проведения полной инвентаризации.

1. УО, при получении приказа о проведении инвентаризации обязан:

I. назначить ответственных за подготовку аллей и подсобных помещений к  инвентаризации  товаров своим внутренним приказом;
II. проинформировать ХА о дате проведения инвентаризации
III. проконтролировать выполнение ХА работ по поддержанию планограммы выкладки и подготовке гипермаркета к инвентаризации
IV. на двери Гипермаркета повесить объявление для покупателей о дне и продолжительности проведения инвентаризации (Приложение № 2);
V. проинформировать арендаторов о дате и длительности инвентаризации
VI. проинформировать отдел закупок о проведении инвентаризации Гипермаректа;
VII. проинформировать Департамент товародвижения о сроках проведения инвентаризации ГМ.

2. ПИК обязан проинформировать СИК о месте проведения инвентаризации.

3. ХА, при получении распоряжения от УО о подготовке к инвентаризации, должен:

I. провести сверку выкладки товаров с последней действующей планограммой выкладки, при выявлении неправильной выкладки произвести перемещение товаров, устранить несоответствие;
II. произвести проверку всех ярусов хранения товаров – на ярусах хранения должны храниться только полные коробки с товаром, неполные коробки с товаров перемещаются в ярус продаж товаров;
III. в местах хранения товара аккуратно разложить его по наименованиям (в соответствии с ассортиментной матрицей);
IV. в торговом зале сконцентрировать и расставить товар на стеллажах в ряды для быстрого и оперативного пересчета (предусмотреть, чтобы его можно было свободно переставлять и визуально удостоверяться в его количестве);
V. проверить затарку товара в упаковочной таре (за исключением фабрично запечатанной);
VI. по  возможности  сконцентрировать одноименный товар  в  одном месте;
VII. рассортировать одноименный товар (в том числе пересортированный покупателями  в ТЗ);
VIII. весь бракованный товар, подготовленный к списанию и возврату Поставщикам предварительно просчитать, навести  в нем порядок,  сконцентрировать в одном  месте и  составить  ведомость брака (код, наименование и количество товара);
IX. удостовериться в отсутствии мелкоштучного товара в труднодоступных местах (под паллетами, за стеллажами, в камере хранения и т.д.);
X. подготовить товар в подсобных помещениях к пересчету с размещением на товаре паспортов предварительного подсчета (код и количество);
XI. подготовить к списанию в брак объективный возврат от покупателей и товар, не подлежащий возврату  Поставщикам.

4. ПИК, по прибытию на объект должен проверить готовность гипермаркета (аллеи)  к проведению инвентаризации.

5. По распоряжению ПИК, СИК начинают проведение подсчета товаров в технологических помещениях (холодильные, морозильные камеры, цеха, склады хранения товаров.

6. В 22.00 УО отдает распоряжение на закрытие дверей гипермаркета на вход, чтобы прекратить вход покупателей в торговый зал.

7. По окончанию обслуживания последнего покупателя (примерно в 22.30), ГКО снимает Z- отчеты с  оставшихся касс.

8. После проведения инкассации, ПИК совместно с ГКО проводят инвентаризацию наличных денежных средств Главной кассы.

9. БЭО загружает ТСД, затем распечатывает планограмму той аллеи, товаром которой загрузил ТСД и передает планограммы выкладки ПИК.

10. БЭО производит процедуру закрытия операционного дня гипермаркета.

11. ПИК проводит распределение сотрудников гипермаркета (Аллеи) для проведения подсчета товарных групп и проводит инструктаж.

12. ПИК вручает ТСД и планограмму торгового зала счетным группам

13. Счетные группы из состава: СИК и сотрудника гипермаркета (ХА) начинают проведение процедуры подсчета товарных остатков с помощью ТСД и планограммы торгового зала гипермаркета.

14. По мере завершения подсчетов товарных остатков счетные группы докладывают ПИК о окончании подсчета товаров на выделенном участке. СИК доставляет ТСД с результатами инвентаризации к БЭО.

15. БЭО производит процедуру получения информации с ТСД и формирует и распечатывает предварительную сличительную ведомость, где отражены только те позиции, по которым есть расхождения. Предварительная сличительная ведомость передается УО.

16. УО просматривает предварительную сличительную ведомость, при необходимости обращается к ПИК с целью организации повторного пересчета позиций, указанных УО. ПИК назначает повторный пересчет указанных позиций.

17. БЭО, по указанию ПИК, загружает в ТСД только те позиции, которые подлежат пересчету.

18. По результатам дополнительного пересчета, БЭО (с разрешения ПИК) производится корректировка остатков товаров методом получения информации с ТСД ( аналогично п.16).

19. УО заполняет лист «Замечаний, претензий и предложений по проведению инвентаризаций» и ставит свою подпись.

20. ПИК организовывает подписание инвентаризационных ведомостей членами инвентаризационной Комиссии и готовит комплект документов для отправки в ДУИО.

21. Сотрудник ДБХ доставляет запечатанный конверт документов в ДУО.
 
Задания для участников деловой игры. Перечень “элементарных” операций и “нормативы” для ДИ

Председатель инвентаризационной Комиссии.

I. Описание исходной ситуации.
Вам надлежит известить СИК о предстоящей инвентаризации, прибыть в инвентаризируемый гипермаркет. Если гипермаркет готов к проведению инвентаризации, то инвентаризация гипермарета проходит под непосредственным руководством ПИК. 
II. Ожидаемые результаты.
- твердые знания правил проведения инвентаризации
- умение организовать проведение инвентаризации ТМЦ, ОС и денежных средств

№ Операция Время Результат
11. ПИК информирует СИК о месте проведения инвентаризации. 1 мин СИК знает место и время проведения инвентаризации
12. ПИК, по прибытию на объект должен проверить готовность гипермаркета (аллеи) к проведению инвентаризации. 5 мин Оценка готовности гипермаркета к проведению инвентаризации
13. ПИК отдает СИК распоряжение по проведению подсчета ТМЦ в подсобных помещениях. 1 мин Распоряжение отдано, СИК приступил к подсчету ТМЦ в подсобных помещениях
14. ПИК проводит инвентаризацию денежных остатков Главной Кассы 1 мин денежные остатки в Главной кассе проинвентаризированы
15. ПИК получает от БЭО  ТСД и планограмму выкладки 2 мин ТСД и планограмма у ПИК
16. ПИК проводит распределение сотрудников гипермаркета (Аллеи) для проведения подсчета товарных групп 2 мин. Счетные группы сформированы
17. ПИК проводит инструктаж, вручает ТСД и планограмму торгового зала счетным группам 2 мин. Проводится подсчет товарных групп
18. ПИК назначает повторный пересчет позиций, пересчет которых потребовал УО 1 мин Проводится повторный пересчет товаров в указанной зоне
19. ПИК разрешает БЭО исправление остатков ТМЦ. 1 мин. БЭО проводит корректировку остатков в компьютерной базе
20. ПИК организовывает подписание инвентаризационных ведомостей членами инвентаризационной Комиссии и готовит комплект документов для отправки в ДУО. 5 мин Инвентаризационные ведомости подписаны, комплект документов в ДУИО собран и запечатан в конверт.

 
Сотрудник инвентаризационной Комиссии

I. Описание исходной ситуации.
Вам надлежит прибыть в инвентаризируемый гипермаркет после извещения ПИК о месте и времени проведения инвентаризации. После прохождения инструктажа получить у ПИК планограмму выкладки инвентаризируемой зоны и ТСД и  с их помощью произвести инвентаризацию товаров в указанной зоне.

II. Ожидаемые результаты.
- твердые знания правил проведения инвентаризации ТМЦ, ОС и денежных средств
- умение работать с ТСД

№ Операция Время Результат
8. СИК прибывает в гипермаркет, подготовленный к инвентаризации 1 мин. СИК в гипермаркете
9. Получив распоряжение ПИК, СИК проводит подсчет товаров в технологических  и складских помещениях. 2 мин. Товар в технологических и складских помещениях посчитан
10. СИК в составе счетной группы проводит подсчет товарных остатков с помощью ТСД и планограммы торгового зала гипермаркета. 5 мин. Товар в указанной зоне (аллее) проинвентаризирован
11. СИК доставляет ТСД с результатами инвентаризации к БЭО. 2 мин ТСД  с результатами инвентаризации у БЭО

 
Управляющий объектом

I. Описание исходной ситуации.
Начало рабочего дня. Вам необходимо при получении приказа о проведении инвентаризации:
1. Назначить ответственных за подготовку аллей и подсобных помещений
2. Вывесить объявление на двери гипермаркета о дате проведения инвентаризации (закрытие гипермаркета на технический перерыв)
3. Проинформировать Дирекцию Закупок (ДЗ) и департамент товародвижения о дате проведения инвентаризации
4. Осуществлять контроль за подготовкой гипермаркета к инвентаризации товаров
5. Проконтролировать распечатку планограмм выкладки товаров в торговом зале гипермаркета
6. По мере получения результатов инвентаризации совместно с ПИК произвести их сверку, при необходимости потребовать у ПИК повторного пересчета необходимых позиций.
7. Заполнить лист «Замечаний, претензий и предложений по проведению инвентаризаций»
8. Подписать инвентаризационные ведомости

II. Ожидаемые результаты.
- твердые знания инструкции «По проведению инвентаризации ТМЦ, ДС и ОС в гипермаркете «Карусель»
- умение организовать работу по подготовке гипермаркета к инвентаризации

№ Операция Время Результат
1. УО, получив приказ о проведении инвентаризации назначить ответственных за подготовку аллей и подсобных помещений к  инвентаризации  товаров своим внутренним приказом 2 мин. Приказ с перечнем ответственных лиц за подготовку расположен на информационной доске для сотрудников гипермаркета
2. УО информирует ХА о дате проведения инвентаризации 1 мин. ХА проинформированы о дате проведения инвентаризации
3. На дверях гипермаркета УО вешает объявление для покупателей о дне и продолжительности проведения инвентаризации (Приложение № 2) 2 мин. Заполненное Приложение № 2 висит на дверях гипермарета
4. УО информирует ДЗ и  Департамент товародвижения о сроках проведения инвентаризации ГМ. 1 мин. ОЗ и Департамент товародвижения проинформированы
5. УО контролирует выполнение ХА работ по поддержанию планограммы выкладки и подготовке гипермаркета к инвентаризации 2 мин. Гипермаркет готов к инвентаризации товаров
6. В 22.00 УО отдает распоряжение на закрытие дверей гипермаркета на вход. 1 мин. Двери гипермаркета на вход покупателей закрыты
7. УО просматривает сличительную ведомость, при необходимости обращается к ПИК с целью организации повторного пересчета позиций, указанных УО. 5 мин. Позиции для пересчета указаны
8. 22. УО заполняет лист «Замечаний, претензий и предложений по проведению инвентаризаций» и ставит свою подпись 5 мин. Лист «Замечаний, претензий и предложений по проведению инвентаризаций» подписан


 
Бухгалтер –экономист объекта (АРМ “Гипермаркет”)

I. Описание исходной ситуации.
Начало рабочего дня.
II. Ожидаемые результаты.
- умение работать с АРМом «Гипермаркет»
- умение загружать и выгружать ТСД

№ Операция Время Результат
7. БЭО загружает ТСД и распечатывает планограммы выкладки и передает их ПИК 2 мин. ТСД и планограммы переданы ПИК
8. БЭО производит процедуру закрытия операционного дня гипермаркета. 5 мин. Операционный день закрыт
9. БЭО производит процедуру получения информации с ТСД 2 мин. Данные с ТСД в компьютерной базе
10. БЭО формирует и распечатывает предварительную сличительную ведомость 2 мин. Сличительная ведомость распечатана
11. БЭО, по указанию ПИК, проводит загрузку ТСД указанными товарными позициями 2 мин. ТСД загружен
12. По результатам дополнительного пересчета, БЭО (с разрешения ПИК) производит корректировку остатков товаров посредством получения данных с ТСД.
2 мин. Корректировка остатков произведена

 
Хозяин аллеи

I. Описание исходной ситуации.
Начало рабочего дня. При получении распоряжения УО о подготовке к инвентаризации вам надлежит:
1. провести сверку выкладки товаров с последней действующей планограммой выкладки, при выявлении неправильной выкладки произвести перемещение товаров, устранить несоответствие;
2. произвести проверку всех ярусов хранения товаров – на ярусах хранения должны храниться только полные коробки с товаром, неполные коробки с товаров перемещаются в ярус продаж товаров;
3. в местах складирования товара аккуратно разложить его по наименованиям (в соответствии с ассортиментной матрицей);
4. в торговом зале сконцентрировать и расставить товар на стеллажах в ряды для быстрого и оперативного пересчета (предусмотреть, чтобы его можно было свободно переставлять и визуально удостоверяться в его количестве);
5. проверить затарку товара в упаковочной таре (за исключением фабрично запечатанной);
6. по  возможности  сконцентрировать одноименный товар  в  одном месте;
7. рассортировать одноименный товар (в том числе пересортированный покупателями  в ТЗ);
8. весь бракованный товар, подготовленный к списанию и возврату Поставщикам предварительно просчитать, навести  в нем порядок,  сконцентрировать в одном  месте и  составить  ведомость брака (код, наименование и количество товара);
9. удостовериться в отсутствии мелкоштучного товара в труднодоступных местах (под паллетами, за стеллажами, в камере хранения и т.д.);
10. подготовить ТМЦ в подсобных помещениях к пересчету с размещением на товаре паспортов предварительного подсчета (код и количество);
11. подготовить к списанию в брак объективный возврат от покупателей и товар, не подлежащий возврату  Поставщикам.

II. Ожидаемые результаты.
- твердые знания правил подготовки аллеи и подсобных (производственных) помещений  к инвентаризации

№ Операция Время Результат
10. ХА проводит сверку выкладки товаров с последней действующей планограммой выкладки, при выявлении неправильной выкладки производит перемещение товаров, устраняет выявленные  несоответствия 5 мин. Планограмма выкладки восстановлена
11. ХА производит проверку всех ярусов хранения товаров, неполные коробки с товаров перемещаются в ярус продаж товаров 5 мин. Верхние ярусы содержат только полные коробки
12. ХА в торговом зале концентрирует и расставляет товар на стеллажах в ряды для быстрого и оперативного пересчета 5 мин. Однотипный товар сконцентрирован и сформирован вряды
13. ХА весь бракованный товар, подготовленный к списанию и возврату Поставщикам предварительно просчитывает, наводит  в нем порядок,  концентрирует в одном  месте и  составляет  ведомость брака (код, наименование и количество товара) 5 мин. Оформленная ведомость брака
14. ХА удостоверяется в отсутствии мелкоштучного товара в труднодоступных местах (под паллетами, за стеллажами, в камере хранения и т.д.) 1 мин. Товар проверен
15. ХА готовит ТМЦ в подсобных помещениях к пересчету с размещением на товаре паспортов предварительного подсчета (код и количество) 5 мин. Готовые паспорта предварительного пересчета
16. ХА готовит к списанию в брак объективный возврат от покупателей и товар, не подлежащий возврату  Поставщикам 5 мин. Товар, приготовленный к списанию



Главный кассир объекта

I. Описание исходной ситуации.
По окончании рабочего дня Вам предстоит снять Z-отчеты с касс и произвести инвентаризацию денежных средств Главной кассы.
II. Ожидаемые результаты.
- умение работать с кассовым аппаратом
- умение проводить инвентаризацию денежных средств

№ Операция Время Результат
1. По окончанию обслуживания последнего покупателя, ГКО снимает все Z- отчеты с касс. 5 мин. Отчеты сняты
2. После проведения инкассации, ГКО совместно с ПИК проводят инвентаризацию наличных денежных средств Главной кассы.
2 мин. Главная касса проинвентаризирована

;
Схема заменяемости участников игры.

№ Должность Кто замещает Примечания
1. Председатель инвентаризационной Комиссии Сотрудник инвентраизационной Комиссии


2. Сотрудник инвентаризационной Комиссии Сотрудник по борьбе с хищениями

3. Управляющий гипермаркета Заместитель управляющего

4. Бухгалтер – экономист объекта Начальник Дирекции учета товародвижения

5. Хозяин Аллеи Заместитель управляющего


6. Главный кассир объекта Кассир-инкассатор
 
Рабочие документы

Положения:

Положение «О проведении инвентаризации на объекте гипермаркет «Карусель»


Инструкции:

18. Должностная инструкция ПИК

19. Должностная инструкция СИК

20. Должностная инструкция УО

21. Должностная инструкция БЭО

22. Должностная инструкция ХА

23. Должностная инструкция ГКО

24. Инструкция «По проведению инвентаризации ТМЦ, ДС и ОС в гипермаркете «Карусель»

25. "Инструкция «Кассовая дисциплина в Компании»

26. Инструкция по правилам пользования ТСД

27. Инструкция "Учет прихода и инвентаризации товаров в гипермаркете"

28. Планограмма выкладки











Входной контроль.

Требования к подготовленности участников игры.

Председатель инвентаризационной Комиссии
Сотрудник инвентаризационной Комиссии
Управляющий гипермаркета
Бухгалтер-экономист
Хозяин аллеи
Главный кассир объекта


Для всех участников выдвигаются следующие требования:

; твердые теоретические знания и уверенное владение предметной терминологией
; общее представление о составе и структуре Дирекций участвующих в процессе проведения инвентаризации
; твердые знания соответствующих Положений, Бизнес процессов, Инструкций
 
Методические указания для руководителя игры.

Руководитель игры исполняет роль администратора и осуществляет следующие функции:

II. При подготовке к деловой игре необходимо:

; скорректировать сценарий с учетом последних изменений в деятельности Компании
; проверить наличие, количество раздаточного материала и готовность аудитории (ТМК);
; проверить подготовленность обучающихся.

II. При проведении деловой игры необходимо:

; сформулировать сценарий деловой игры и задание для каждой роли;
; убедиться в понимании каждым участником как его роли, так действия команды в целом;
; обеспечивать обязательное выполнение сценария и временного графика, не возлагая на себя выполнение той или иной роли;
; обеспечивать постоянное и активное выполнение своих ролей участниками
; фиксировать в протоколе проведения игры правильные и своевременные решения играющих, а также их ошибки и неточности

III. При завершении деловой игры необходимо:

; обязательно дать оценку действий и полученных результатов для каждого из участников, а также для команды в целом;
; обратить внимание на ошибки и неточности и возможности устранения в будущем;
; отметить участие и активность работы в рабочих тетрадях
; настроить на использование полученных умений в практике
; зафиксировать предложения по совершенствованию методики подготовки

Участники игры до начала и в ходе игры:

; изучают необходимую документацию и руководства по работе с программным обеспечением;
; получают (готовят) исходные данные для “отрабатываемых” ситуаций;
; выполняют ”ролевое назначение” в соответствии со Сценарием игры;
; фиксируют промежуточные и конечные результаты выполняемых операций.
 
Приложение №1. Перечень «проблемных» ситуаций.
№ п/п Ситуация Решение (участники)
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.


























ПЛАН-КОНСПЕКТ
проведения занятия

     1. Вид и номер занятия: Специализированная лекция №
     2. Тема занятия: «Охрана труда и техника безопасности при выполнении УО своих должностных обязанностей на этапе запуска и эксплуатации ГМ в штатных ситуациях. Действия УО при внештатных ситуациях. Аварии, работа контролирующих органов, работа охранных структур, работа специалистов по борьбе с хищениями в гипермаркете».
Цели занятия:
; Дать представление обучающимся о Охране труда, обязанности сотрудников по соблюдению требований охраны труда.
; Дать понятие о видах инструктажей и порядке их проведения.   
; Рассказать о действиях УО в аварийных ситуациях.
; Разъяснить работу с контролирующими органами и охранными структурами.

       3. Основные вопросы занятия и планируемое время:
1. Введение. Понятие Охраны труда 5 мин.
2. Обязанности сотрудников гипермаркета 10 мин.
3. Перечень инструктажей для сотрудников гипермаркета 10 мин.
4. Несчастный случай на производстве. Действия УО, первоочередные меры, принимаемые в связи с несчастным случаем на производстве. 20мин.
5. Прохождение сотрудниками медицинских осмотров, занятий по санитарно-гигиеническому обучению и оформление личных медицинских книжек. 5 мин.
6. Действия УО при внештатных ситуациях. Аварии, работа с контролирующими лицами, работа охранных структур, работа специалистов по борьбе с хищениями в ГМ. 10 мин.
Всего: 60 мин.

      4. Место проведения занятия: аудитория № ___БЛ__
5. Перечень применяемых наглядных пособий:
 5.1. Наглядные пособия:
 
I. Федеральный закон «Об основах охраны труда в РФ».
II. Инструкция «О мерах пожарной безопасности в магазине».
III. Инструкция «По охране труда для фасовщицы»
IV. Инструкция «По охране труда для продавца».
V. Инструкция «По охране труда для кассиров».
VI. Инструкция «По охране труда для рубщика мяса».
VII. Инструкция «По работе с грузоподъемной техникой»
VIII. Инструкция «По охране труда при работе на персональных электронно- вычислительных машинах».
IX. Инструкция «По охране труда для неэлектротехнического персонала».
X. Инструкция «При работе на погрузчике BT RR B6,BT RR V14».
XI. Инструкция «По охране труда при работе на ручной гидравлической тележке».
XII. Инструкция «По охране труда при работе на ленточной пиле КТ- 325».
XIII. Инструкция «По действиям в аварийных ситуациях».
XIV. Инструкция «Поломка кассовых аппаратов».
XV. Инструкция «Порядок действия в стихийных ситуациях».
XVI. Инструкция «О действиях сотрудников при поломке хол. оборудования»
XVII. Инструкция «Порядок действия персонала в случае, если упал паллет с товаром».
XVIII. Инструкция «Действие персонала при получении производственной травмы».
XIX. Инструкция «Порядок действия в случае невыхода сотрудника на работу».
XX. Инструкция «Для руководителя предприятия торговли по предотвращению актов терроризма на подведомственных объектах».
XXI. Инструкция «Общение с контролирующими органами».
XXII. Инструкция «По обеспечению безопасности ГМ, сокращению потерь ТМЦ и денежных средств».

5.2. Технические средства обучения:

6. Литература для самостоятельной подготовки:  «Пособие для Начальника СБ.»








«Охрана труда и техника безопасности при выполнении своих должностных обязанностей на этапе запуска и эксплуатации ГМ в штатных ситуациях. Действия  при внештатных ситуациях. Аварии, работа контролирующих органов, работа охранных структур, работа Начальника Службы безопасности.

Специализированная лекция
Введение. Для записей
Охрана труда - это система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая в себя правовые, социально - экономические, организационно - технические, санитарно - гигиенические, лечебно - профилактические, реабилитационные и иные мероприятия;
безопасные условия труда - условия труда, при которых воздействие на работающих вредных или опасных производственных факторов исключено либо уровни их воздействия не превышают установленные нормативы;
рабочее место - место, в котором работник должен находиться или в которое ему необходимо прибыть в связи с его работой и которое прямо или косвенно находится под контролем работодателя;
 Государственными нормативными требованиями охраны труда, содержащимися в федеральных законах и иных нормативных правовых актах Российской Федерации и законах и иных нормативных правовых актах субъектов Российской Федерации об охране труда, устанавливаются правила, процедуры и критерии, направленные на сохранение жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности.
   Основными направлениями  в области охраны труда являются:
обеспечение приоритета сохранения жизни и здоровья работников; улучшения условий и охраны труда.

Обязанности сотрудников гипермаркета.
Обязанности работников по соблюдению  требований охраны труда  приведены в ст.15 Федерального закона № 181-ФЗ «Об основах охраны труда в Российской Федерации» и заключаются в следующем.
Работник обязан:
-соблюдать требования охраны труда;
-правильно применять средства индивидуальной и коллективной  защиты;
-проходить обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, инструктаж по охране труда, стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований охраны труда;
-немедленно извещать своего непосредственного или вышестоящего руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об  ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого профессионального заболевания, отравления;
- соблюдать технологическую дисциплину, требования по охране труда, инструкции по охране труда (устанавливающие правила выполнения работ и поведения в производственных помещениях).
Все сотрудники гипермаркета, в том числе УО, обязаны проходить обучение по охране труда и проверку знаний требований охраны труда в порядке, определенном Правительством Российской Федерации.
   Для всех поступающих на работу лиц, а также для лиц, переводимых на другую работу, ответственный за ТБ (ГИ) обязан проводить инструктаж по охране труда и технике безопасности организовывать обучение безопасным методам и приемам выполнения работ и оказания первой помощи.
Федеральный закон
«Об основах охраны труда в РФ»


Инструкция «О мерах пожарной безопасности в магазине»

Инструкция «По охране труда для фасовщика»

Инструкция «По охране труда для продавца»

Инструкция «По охране труда для кассира»

Инструкция «По охране труда для рубщика мяса»

Инструкция «По охране труда при работе на персональных электронно-вычислительных машинах»

Инструкция «По охране труда для неэлектротехнического персонала».

Инструкция «При работе на погрузчике BT RR B6,BT RR V14».

Инструкция «По охране труда при работе на ручной гидравлической тележке»

Инструкция «По охране труда при работе на ленточной пиле КТ-325»

Перечень инструктажей для сотрудников гипермаркета
Для сотрудников гипермаркета проводятся следующие инструктажи:
              1. вводный инструктаж,
              2. инструктаж по пожаробезопасности,
              3. инструктаж по электробезопасности
              4. первичный инструктаж,
              5. повторный инструктаж,
              6. внеплановый инструктаж.
              7. целевой инструктаж,
  Первичный инструктаж со всеми вновь принимаемыми сотрудниками гипермаркета проводит инженер по охране труда и техники безопасности Компании.
   Со всеми новыми сотрудниками гипермаркета, ГИ объекта проводит:
первичный инструктаж
инструктаж по электро. и пожаробезопасности
инструктаж на рабочем месте
 с заполнением соответствующих журналов после проведения инструктажа с подписью инструктора, инструктируемого, и указания наименования инструкции, по которой проводился инструктаж.
   Страницы данных журналов должны быть пронумерованы и прошнурованы, скреплены печатью организации, где оформлены сотрудники. Не реже одного раза в полгода со всеми сотрудниками проводится повторный инструктаж по пожаробезопасности и повторный инструктаж по инструкциям для конкретных профессий (специальностей) с заполнением соответствующих журналов. Ответственный за ведение журнала назначается ГИ объекта.
   УО обязан не менее одного раза в месяц проверять данный журнал на своевременность прохождения инструктажей сотрудниками гипермаркета.
   Инструктажи проводятся на основании разработанных и утвержденных инструкций, индивидуальных  для каждого объекта.
Существует два вида инструкций по технике безопасности:
           1.Инструкции по технике безопасности по профессиям.
           2.Инструкции по технике безопасности при работе на отдельном виде оборудования, технике, механизмах.
Несчастный случай на производстве. Действия УО, первоочередные меры, принимаемые в связи с несчастным случаем на производстве.
О каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, пострадавший или очевидец несчастного случая извещает непосредственного руководителя работ, который обязан:
УО обязан:
1. немедленно организовать первую помощь пострадавшему и при необходимости доставку его в учреждение здравоохранения;
2. сообщить инженеру по охране труда, о происшедшем несчастном случае.
3. принять неотложные меры по предотвращению развития аварийной ситуации и воздействия травмирующего фактора на других лиц;
4. сохранить до начала расследования несчастного случая обстановку, какой она была на момент происшествия (если это не угрожает жизни и здоровью других людей и не приведет к аварии). В случае невозможности ее сохранения- зафиксировать сложившуюся обстановку (схемы, фотографии и  т.п.)
Порядок расследования несчастных случаев на производстве определен Положением о расследовании и учете несчастных случаев на производстве, утвержденным постановлением   Правительства Российской Федерации от 11 марта 1999 года № 279.

   Прохождение сотрудниками медицинских осмотров, занятий по санитарно-гигиеническому обучению и оформление личных медицинских книжек.

   УО (ЗУО) контролирует своевременность прохождения медицинских осмотров, правильность оформления медицинской книжки сотрудником гипермаркета, ведет учет прохождения медосмотров в развернутом листе (см. Инструкция «Оформление личных медицинских книжек сотрудников»).
   УО раз в полгода организовывает медицинский осмотр персонала.
Инструкция «Оформление личных медицинских книжек сотрудников».
Действия УО при внештатных ситуациях. Аварии, работа с контролирующими лицами, работа охранных структур, работа специалистов по борьбе с хищениями в ГМ.
    При возникновении внештатных и аварийных ситуаций  УО в своих действиях должен руководствоваться следующими инструкциями:
1. Инструкция «По действиям в аварийных ситуациях».
2. Инструкция «Поломка кассовых аппаратов».
3. Инструкция «Порядок действия в стихийных ситуациях».
4. Инструкция «О действиях сотрудников при поломке холодильного оборудования»
5. Инструкция «Порядок действия персонала в случае, если упал паллет с товаром».
6. Инструкция «Действие персонала при получении производственной травмы».
7. Инструкция «Порядок действия в случае невыхода сотрудника на работу».
8. Инструкция «Для руководителя предприятия торговли по предотвращению актов терроризма на подведомственных объектах».

Действия УО (ЗУО) при общении с контролирующими органами.
   ГМ «Карусель» - один из крупнейших налогоплательщиков в бюджеты всех уровней, ведет «прозрачный» бухгалтерский учет и составляет отчеты о финансово-хозяйственной деятельности согласно законодательства РФ, предоставляет налоговым органам необходимые для исчисления уплаты налогов документы и сведения.    В случаях проверки работы ГМ со стороны контролирующих органов, УО гипермаркета руководствуется Инструкция «Общение с контролирующими органами» (см. Инструкция «Общение с контролирующими органами»)
     Работа охранных структур  и специалиста по борьбе с хищением.
СБХ подчиняется непосредственно УО. СБХ совместно с администрацией ГМ осуществляет мероприятия, направленные на недопущение хищения ТМЦ из гипермаркета. При этом:
1. просматриваются видеозаписи всех этапов товародвижения недостающего товара (зоны РУ, РКУ и др.)
2. осматриваются производственные и служебные помещения
3. производятся опросы подозреваемых
4. Определяется круг лиц причастных к виновным действиям, размер причиненного ущерба и принимаются меры по его возмещению.
5. Сотрудники охранного предприятия осуществляют:
a. постоянный мониторинг объекта посредством видеонаблюдения и визуального контроля
b. составляют базы данных посетителей, задерживаемых за хищение ТМЦ
c. осуществляют контроль за перемещением сотрудников по ГМ
d. контролируют приход и уход с работы сотрудников ГМ
e. ведут досмотр личных вещей и покупок сотрудников ГМ.
   СБХ осуществляет управление всеми этими функциями, а также осуществляет контроль за порядком выполнения должностных обязанностей ОП, сотрудниками ГМ, своевременно сообщает УО (ЗУО) о всех нарушениях, допущенными сотрудниками ГМ, способствующих потерям и хищениям ТМЦ.





























Инструкция «Общение с контролирующими органами»




Инструкция «По обеспечению безопасности ГМ, сокращению потерь ТМЦ и денежных средств»







Приложения:
1. Федеральный закон «ОБ основах охраны труда в РФ».
2. Инструкция «О мерах пожарной безопасности в магазине».
3. Инструкция «По охране труда для фасовщицы»
4. Инструкция «По охране труда для продавца».
5. Инструкция «По охране труда для кассиров».
6. Инструкция «По охране труда для рубщика мяса».
7. Инструкция «По работе с грузоподъемной техникой»
8. Инструкция «По охране труда при работе на персональных электронно- вычислительных машинах».
9. Инструкция «По охране труда для неэлектротехнического персонала».
10. Инструкция «При работе на погрузчике BT RR B6,BT RR V14».
11. Инструкция «По охране труда при работе на ручной гидравлической тележке».
12. Инструкция «По охране труда при работе на ленточной пиле КТ- 325».
13. Инструкция «По действиям в аварийных ситуациях».
14. Инструкция «Поломка кассовых аппаратов».
15. Инструкция «Порядок действия в стихийных ситуациях».
16. Инструкция «О действиях сотрудников при поломке хол. оборудования»
17. Инструкция «Порядок действия персонала в случае, если упал паллет с товаром».
18. Инструкция «Действие персонала при получении производственной травмы».
19. Инструкция «Порядок действия в случае невыхода сотрудника на работу».
20. Инструкция «Для руководителя предприятия торговли по предотвращению актов терроризма на подведомственных объектах».
21. Инструкция «Общение с контролирующими органами».
22. Инструкция «По обеспечению безопасности ГМ, сокращению потерь ТМЦ и денежных средств».

















      Инструкции для персонала торгового предприятия.






















                ИНСТРУКЦИЯ
«Действия персонала при получении производственной травмы»

Цели:
Разработчик:
Исполнитель:
Cкорость прохождения процесса:
Стоимость процесса:
Количество задейство-ванного персонала:
Количество ошибок: 0
Дата вступления в силу:

 В случае,если один из сотрудников получил производственную травму необходимо:
 -принять меры к освобождению пострадавшего от действия травмирующего фактора;
     -оказать пострадавшему первую помощь в зависимости от вида травм;
     -поставить в известность о случившемся Директора магазина или Заместителя ;
     -принять меры к эвакуации пострадавшего в медпункт  или лечебное учреждение, в
      зависимости от степени тяжести состояния пострадавшего.
  Персонал магазина при производстве работ обязан:
    -выполнять только ту работу, которая поручена администрацией магазина и входит в его
     должностные обязанности;
    -не применять способы, ускоряющие выполнение технологических операций, но ведущие к
     нарушению требований безопасности;
    -немедленно обратится к ответственному за безопасное проведение работ Директору магазина в
     случае возникновения в процессе работ каких либо вопросов, связанных с ее безопасным
     выполнением



                ИНСТРУКЦИЯ №

по охране труда для продавца

Цели:
Разработчик:
Исполнитель:
Дата вступления в силу:


1. Общие требования безопасности

1.1.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1.Застегнуть форменную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды. Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.
2.2.Проверить оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием,
инвентарем, приспособлениями и инструментом.
2.3.Подготовить рабочее  место для безопасной работы:
• проверить устойчивость прилавка, стеллажа, прочность крепления оборудования к подставкам;
• надежно установить (закрепить) передвижное  (переносное) оборудование и инвентарь на прилавке , подставке;
• удобно и устойчиво разместить запасы товаров, инвентарь, приспособления, упаковочные материалы в соответствии с частотой использования и расходования;
• проверить наличие и исправность деревянной решетки под ногами;
проверить внешним осмотром:
• достаточность освещения рабочей поверхности (зоны);
• отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;
• исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки  контрольно-кассовой машины и электронных весов;
• наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов. прочность контакта  между корпусом контрольно-кассовой машины, электронных весов и заземляющих проводов). Не приступать к работе  при отсутствии или ненадежности заземления (зануления) холодильного оборудования;
• отсутствие посторонних предметов вокруг применяемого оборудования;
• состояние полов (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости);
• отсутствие выбоин, трещин и других неровностей на рабочих поверхностях прилавков;
• исправность применяемого инвентаря, приспособлений и инструмента (поверхности спецтары, разделочных досок, ручки ножей должны быть чистыми, гладкими, без сколов, трещин и заусениц; рукоятки ножей должны быть плотно  насаженными, нескользкими и удобными для захвата, имеющими необходимый упор для пальцев руки, не деформирующимися от воздействия горячей воды; полотна ножей должны быть гладкими, отполированными, без вмятин и трещин).
2.4.В холодный период времени года температура на рабочем месте не должна быть ниже 18 град.С.
2.5.Обо всех обнаруженных неисправностях  электрооборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному




Согласовано :

                ИНСТРУКЦИЯ №
по охране труда при работе на электропогрузчике, штабелере гидравлическом с ручным подъемом


Цели: обучение операторов торгового зала безопасным методам работы  на грузоподъемных механизмах
Разработчик:
Исполнитель: оператор торгового зала
Скорость прохождения процесса:
Стоимость процесса: .
Количество задейство-ванного персонала:
Количество ошибок:
Дата вступления в силу: .


1.Общее положение.


        1.1. Штабелер предназначен для манипуляций с грузом расположенном на транспортных поддонах типа ЕВРО с максимальным размером 800 х 1200мм и максимальным весом 1000 кг при соблюдении максимального расстояния центра тяжести от опорной плиты 600мм и максимальной высоте центра тяжести
600 мм. Максимальная высота подъема –1600 мм.
        1.2. К работе на электропогрузчике, штабелере гидравлическом с ручным подъемом  допускаются лица не моложе 18 лет из числа рабочих (оператор торгового зала), прошедшие:
- обучение;
- сдавшие экзамен;
- имеющие удостоверение на право управления погрузчиком;
- инструктаж по охране труда.
     1.3. Инструктаж  по управлению электропогрузчиком, штабелером   с оператором торгового зала  проводит управляющий магазином и убедившись в  усвоении оператором  инструктажа допускает к работе.
     1.4. Оператор торгового зала несет ответственность за штабелер во время его эксплуатации.
    1.5.  В процессе работы на электропогрузчике, штабелере на оператора торгового зала возможно воздействие следующих опасных и вредных  производственных факторов:
- движущиеся машины и механизмы;
- перемещаемые и складируемые грузы;
- повышенная запыленность воздуха рабочей зоны;
- недостаточная освещенность рабочей зоны;
- острые кромки, заусенцы на поверхностях оборудования.
   1.6.Оператор торгового зала для работы на электропогрузчике,
штабелере обязан:
- пользоваться средствами индивидуальной защиты;
- выполнять только ту работу, которая поручена администрацией и входит в его обязанности;
- не применять способы, ускоряющие выполнение технологических операций, но ведущие к нарушению требований безопасности.
- немедленно обратиться к ответственному за безопасное производство работ (управляющему магазина)  в случае возникновения в процессе работ каких-либо вопросов, связанных с ее безопасным выполнением.
     1.7. Не допускается эксплуатировать неисправный электропогрузчик, штабелер. За работу на неисправном грузоподъемном механизме ответственность несут оператор торгового зала, управляющий (заместитель управляющего) магазином.
     1.8. Электропогрузчик, штабелер всегда должен быть чистым.
     1.9. В зимнее время необходимо следить за тем, чтобы территория, на которой производится работа была очищена ото льда и снега.
     1.10. Оператор торгового зала должен следить за периодичностью технического обслуживания электропогрузчика, штабелера и в случае необходимости, сообщить об этом управляющему (заместителю управляющего) магазина.
     1.11. Электропогрузчик, штабелер должен содержаться и эксплуатироваться в соответствии с паспортом, инструкцией завода-изготовителя.
     1.12. Курить вблизи электропогрузчика, штабелера запрещается. Курить разрешается только в специально отведенных для этой цели местах, имеющих надпись «МЕСТО ДЛЯ КУРЕНИЯ», обеспеченных средствами пожаротушения и оснащенных урнами или ящиками с песком.
     1.13. При получении оператором торгового зала травмы следует немедленно прекратить работу, известить об этом управляющего (заместителя управляющего) магазином.


2. Требования безопасности перед началом работы.

     2.1.Перед началом работы  оператору торгового зала необходимо:
• одеть спецодежду;
• осмотреть рабочее место и убрать посторонние предметы;
• осмотреть проезды, освободить проходы ( по которым  предстоит перевозить груз, если некоторые участки пути скользкие (облиты водой, машинным маслом и т.д.)необходимо принять  меры у устранению загрязнений. В зимнее время дороги должны быть очищены от снега, а при гололеде –посыпаны песком.
•   проверить достаточность освещения места работы.
  2.2. осмотреть штабелер обратив особое внимание на:
• герметичность распределителей гидравлической жидкости, случае течи или утечки проверяется также и уровень гидравлической жидкости в резервуаре ( при опущенных вилах);
• крепление рычагов управления;
• металлическую конструкцию, особенно на места сварных соединений (нижняя часть стоек и подъемных вил);
• на несущую цепь и  при необходимости произвести очистку цепи. Натяжение цепей должно быть равномерным;
• крепление рулевых тяг;
• крепление колес;
• отсутствие посторонних предметов на осях колес (веревки, ветошь, проволка и т.п.) и при необходимости очистить их;
• для электропогрузчика проверить состояние заряженности аккумулятора.
2.3.Убедиться в работе механизмов подъема в движении без груза.
2.4.При обнаружении неисправности  штабелера, оператору сообщить  и управляющему( заместителю управляющего) магазина. 

3. Требования безопасности во время работы.

3.1. Требования к поверхности пола и рабочим пространствам.

- Штабелер должен двигаться по ровному полу без порогов  и препятствий, допустимый уклон пола не должен превышать 5-ти градусов. На высоком и низком конце пути должны быть ровные и плавные переходы, чтобы предотвратить смещение груза с поддона или повреждение шасси.
- Поверхности, по которым  перемещается погрузчик, должны  быть  укреплены, твердые и избавлены от неровностей. Траншеи , выбоины, канавы  и т.п. не должны выступать над поверхностью движения и должны быть полностью закрыты или покрыты рампами.
-Весь путь движения должен быть без препятствий. Поверхность на которую укладываются и штабелируются грузы, должна быть прочной, горизонтальной, без дыр и неровностей.
  3.2. Подводить  вилочным захватом под тару или груз так, чтобы груз располагался относительно их
равномерно.
  3.3. Подводить вилы  грузового захвата под поддон следует осторожно. Не производить одновременный
подъем и выдвижение поддона из ячейки стеллажа и наоборот.
  3.4. Производить захват груза вилочным захватом при наклоне рамы «от себя», поднимать груз- при
наклоне рамы «на себя».
  3.5.Производить наклон вилочного захвата с грузом медленно, плавно перемещая рычаг управления.
  3.6. Подхватывать и оставлять груз только при обеспеченном просвете под грузом, позволяющем
свободный вход и выход вилочного захвата.
  3.7. Перед подъемом и опусканием груза предварительно осмотреть место, откуда будет подниматься
груз и куда будут его помещать.
  3.8. Поднимать и транспортировать груз в соответствии с грузоподъемностью машин и таблицей
допустимых нагрузок на вилах электропогрузчика, в зависимости от положения центра тяжести груза.
  3.9. При транспортировании груза поднимать его на высоту не более 200-300 мм от поверхности пути, а
наклон подъемника «на себя» производить не полностью.
  3.10. Соблюдать осторожность при транспортировке груза в узких проездах, не задевать штабели
грузов при повороте.
     Подготовленный поддон следует захватить, так чтобы вертикальная часть подъемника вил ( каретки) прижалась к лобной части поддона.
     3.11.При подъеме и опускании груза, установленного вблизи колонн, стен, штабелей и другого оборудования, не допускать нахождения между ним и указанными частями зданий и оборудования лиц участвующих в производстве работ.


3.12.Во время работы З А П Р Е Щ А Е Т С Я
 -    Эксплуатировать неисправный электропогрузчик, штабелер
- Поднимать и опускать груз превышающий 1000 кг или груз, масса которого неизвестна.
- Работать на электропогрузчике со снятым щитком, закрывающим панель с электроаппаратурой, снятой крышкой аккумуляторного ящика.
- Находиться под поднятой вилкой.
- Перемещать груз над людьми.
- Двигаться с поднятой вилкой за исключением необходимого технологического движения для въезда и выезда с грузом.
- Перевозимые грузы и поддоны запрещается прикреплять к штабелеру или к его частям.
- Перемещать поддоны с неравномерно распределенной нагрузкой.
- Выравнивать поднимаемый или перемещаемый груз его собственной массой.
- Поднимать грузы на шпилях вилок или на отдельных шпилях вилки.
- Двигаться со штабелером в наклонном или лежащем положении.
- Толкать или волочить штабелер держа раму или подъемную вилку.
- Оставлять груз в подвешенном состоянии при перерывах в работе и по ее окончании.
- Переключать движение механизма с прямого хода на обратный до полной его остановки.
- Производить регулировку предохранительного клапана и агрегата.
- Устранять неисправности на агрегате и его электрическом распределители.
- Применять штабелер на полах с уклоном.
- Удалять из штабелера или его частей предохранительные колпаки или защитные сетки.
- Транспорт лиц на любых частях штабелера.
- Наезжать на электрические провода, лежащие на земле.
- Опускать груз на электрические кабели, временные перекрытия.
- Поднимать и перевозить груз, масса которого неизвестна, поднимать зажатый и примерзший груз.
  3.12. Прекратить работу, если по какой-либо причине каретка подвижного механизма перестает двигаться по склизам и вилочный захват не опускается и поднимается, и сообщить об этом управляющему (заместителю управляющего) магазина. Эти неисправности устранять самому водителю не разрешается. 
  3.13. В случае потери электропогрузчиком, штабелером устойчивого положения немедленно опустить груз вниз.


4. Требования безопасности в аварийных ситуация.

     4.1.При возникновении поломки или неисправности электропогрузчика, штабелера, угрожающей безопасности оператору торгового зала или безопасности окружающих людей немедленно прекратить работу и сообщить об этом управляющему (заместителю управляющего) магазина.
     4.2. При несчастном случае необходимо:
- принять меры к освобождению пострадавшего от действия травмирующего фактора;
- оказать пострадавшему первую помощь в зависимости от вида травм;
- поставить в известность о случившемся управляющего (заместителя управляющего) магазина и принять меры к эвакуации пострадавшего в лечебное учреждение.
     4.3. При возникновении пожара:
- приостановить дальнейшее проведение работ;
- опустить груз;
- отключить электропогрузчик, штабелер;
- сообщить  управляющему (заместителю управляющего) и вызвать пожарную команду;
- принять меры к тушению пожара имеющимися в магазине средствами тушения.


5. Требования безопасности по окончании работы.

     5.1. В конце смены оператор торгового зала обслуживающий электропогрузчкик, штабелер должен:
- очистить электропогрузчик, штабелер от грязи и при необходимости вымыть его, протереть пыль с платформы и аккумуляторной батареи;
- провести внешний осмотр погрузчика с целью выявления возможных деформаций, трещин, забоин, вмятин;
- проверить не подтекает ли масло из гидросиситемы, гидравлического тормозного устройства;
- при необходимости  поставить электропогрузчик  для подзарядки аккумуляторных батарей.
5.2.О всех замеченных неисправностях необходимо сообщить управляющему (заместителю управляющего) магазина.
5.3. После окончания всех работ водитель погрузчика должен вымыть теплой водой руки и по возможности принять душ.

Согласовано:
               

               


 














               
                ИНСТРУКЦИЯ №
по охране труда при работе на ручной гидравлической тележке

Цели: Обучение безопасным методам работы с гидравлической тележкой
Разработчик:
Исполнитель: Оператор торгового зала (грузчик)
Скорость прохождения процесса:
Стоимость процесса:
Количество задейство-ванного персонала:
Количество ошибок:
Дата вступления в силу:
1.Общее положение
1.1. Ручная гидравлическая тележка предназначена для манипуляций с грузом расположенном на  транспортных поддонах типа ЕВРО с максимальным размером 800 х 1200мм, в ящиках и контейнерах с максимальным весом 2000 кг.
1.2. К работе на ручной гидравлической тележке допускаются лица не моложе 18 лет из числа рабочих (операторов торгового зала),прошедшие:
- обучение;
- прошедшие проверку знаний по охране труда;
- инструктаж по охране труда.
1.3. Инструктаж  по управлению ручной гидравлической
тележкой с оператором торгового зала проводит управляющий магазином  и убедившись в усвоении оператором инструктажа допускает к работе.
1.4. Оператор торгового зала несет ответственность за гидравлическую тележку во время ее эксплуатации.
1.5. Во процессе работы на ручной гидравлической тележке на оператора торгового зала возможно воздействие следующих опасных и вредных производственных факторов:
- движущиеся машины и механизмы;
- перемещаемые и складируемые грузы;
- повышенная запыленность воздуха рабочей зоны;
- недостаточная освещенность рабочей зоны;
- острые кромки, заусенцы на поверхностях оборудования.
1.6. Оператор торгового зала для работы на ручной
гидравлической тележке обязан:
- пользоваться средствами индивидуальной защиты;
- выполнять только ту работу, которая поручена администрацией и входит в его обязанности;
- не применять способы, ускоряющие выполнение технологических операций, но ведущие к нарушению требований безопасности;
- немедленно обратиться к ответственному за безопасное производство работ (управляющему магазина) в случае возникновения в процессе работ каких-либо вопросов, связанных с ее безопасным выполнением.
1.7. Не допускается эксплуатировать неисправную ручную
гидравлическую тележку. За работу на неисправной гидравлической тележке ответственность несет оператор торгового зала, управляющий (заместитель управляющего) магазином.
1.8. Ручная гидравлическая тележка всегда должна быть чистой.
1.9. в зимнее время необходимо следить за тем, чтобы территория, на которой производится работа была очищена ото льда
и снега.
1.10. Оператор торгового зала обязан следить за периодичностью технического обслуживания гидравлической тележки и в случае необходимости, сообщить об этом управляющему (заместителю управляющего) магазина.
1.11. Ручная гидравлическая тележка должна содержаться и эксплуатироваться в соответствии с паспортом, инструкцией  завода-изготовителя.
          1.12.   Эксплуатация погрузчика и его передвижения обусловлены твердым и прочным полом без выбоин и выступов. Имеющиеся неровности нужно удалить или выровнять.
1.13. При получении оператором торгового зала травмы следует немедленно прекратить работу, известить об этом управляющего (заместителя управляющего) магазином.

2. Требования безопасности перед началом работы.
2.1.Перед началом работы оператору торгового зала необходимо:
- одеть спецодежду;
- осмотреть рабочее место и убрать посторонние предметы;
- осмотреть проезды, освободить проходы (по которым
предстоит перевозить груз), если некоторые участки пути скользкие (облиты водой, машинным маслом и т.д.) необходимо принять меры к устранению загрязнений.
 В зимнее время дороги должны быть очищены от снега, а  при гололеде - посыпаны песком.
- Проверить достаточность освещения места работы.
2.2.осмотреть ручную гидравлическую тележку обратив
особое внимание на:
- герметичность, не произошла ли утечка масла;
- соединяющие части и сварные соединения;
- крепление колес;
- отсутствие посторонних предметов на осях колес (веревки, ветошь, проволока и т.п.) при необходимости очистить их;
2.3.Убедиться в работе механизма подъема в движении без
груза.
3. Требования безопасности во время работы.
Манипуляции и передвижения погрузчика происходят  при помощи ручки. Где путем качания вверх, вниз приводится в движение гидравлический агрегат, который  поднимает раму вилки.
Передвижение и поворачивание погрузчика осуществляется при помощи ручки, которая может поворачиваться на 180 градусов.
Подъем вил осуществляется качанием ручки  вверх вниз. При подъеме лапка управления должна быть опущена вниз к корпусу насоса. При перемещении лапки вверх масло будет выходить их гидроагрегата и вилы с рамой опустятся вниз.
Среднее положение рычага служит для освобождения и поворачивания рычага во время передвижения, при этом не происходит подъем и опускание вил. 

        3.1. Требования к поверхности пола и рабочим пространствам.

-Ручная гидравлическая тележка должна двигаться по ровному
полу без порогов и препятствий, допустимый уклон пола не должен превышать 5-ти градусов. На высоком и низком конце пути должны быть ровные и плавные переходы, чтобы предотвратить смещение груза с поддона или повреждение шасси.
Поверхности, по которым перемещается погрузчик, должны быть
укреплены, твердые и избавлены от неровностей. Траншеи, выбоины, канавы и т.п. не должны выступать над поверхностью движения и должны быть полностью закрыты  или покрыты рампами.
-Весь путь движения должны быть без препятствий. Поверхность на которую укладываются и штабелируются грузы, должна быть прочной, горизонтальной, без дыр и неровностей.
3.2. Подводить вилочным захватом под тару или груз так,
чтобы груз располагался относительно их равномерно.
3.3. Подводить вилы грузового захвата под поддон следует
осторожно. Не  производить одновременный подъем и выдвижение поддона из ячейки стеллажа и наоборот.
3.4. Подхватывать и оставлять груз только при обеспеченном
просвете под грузом, позволяющем свободный вход и выход вилочного захвата.
3.5. Перед перемещением груза предварительно осмотреть
место куда будут его перемещать.
3.6. Поднимать и транспортировать груз в соответствии с
грузоподъемностью механизма.
3.6. Соблюдать осторожность при транспортировке груза  в
узких проездах, не задевать штабели грузов  при повороте.
3.7. Подготовленный поддон следует захватить, так чтобы
вертикальная часть подъемника вил (каретка) прижалась к лобной части поддона.
3.8. При подъеме и опускании груза, установленного вблизи
колонн, стен, штабелей и другого оборудования, не допускать  нахождение между ними и указанными частями зданий и оборудования лиц  участвующих в производстве работ.
3.9. Во время работы ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
- Эксплуатировать неисправную ручную гидравлическую
     тележку.
- Перемещать груз масса которого неизвестна.
- Перемещать груз вблизи с людьми.
- Перемещать поддоны с неравномерно распределенной
     нагрузкой.
- Перемещать грузы на шпилях вилок или на отдельных  шпилях
     вилки.
- Применять ручную гидравлическую тележку на полах с уклоном.
- Транспортировать лиц на вилах тележки.
- Кататься на ручной гидравлической тележке.
- Регулировать гидравлические части оборудования, особенно предохранительный клапан.
- Наезжать на электрические провода, лежащие на земле.
- Опускать груз  на электрические кабели, временные перекрытия.
- Поднимать зажатый и примерзший груз.


4. Требования безопасности в аварийных ситуациях.
     4.1.При возникновении поломки или неисправности ручной гидравлической тележки немедленно прекратить работу и сообщить об этом управляющему (заместителю управляющего) магазина.
     4.2. При несчастном случае необходимо:
- принять меры к освобождению пострадавшего от действия травмирующего фактора;
- оказать пострадавшему первую помощь в зависимости от вида травм;
- поставить в известность о случившемся управляющего (заместителя управляющего) магазина и принять меры к эвакуации пострадавшего в лечебное учреждение.
     4.3.При возникновении пожара:
- приостановить дальнейшее проведение работ;
- сообщить управляющему (заместителю управляющего) и вызвать пожарную команду;
- принять меры к тушению пожара имеющимися в магазине средствами тушения.

5. Требования безопасности по окончании работы.

5.1. В конце смены оператор торгового зала обслуживающий ручную гидравлическую тележку должен:
- очистить ручную гидравлическую тележку от грязи и при необходимости вымыть его, протереть пыль с платформы;
- провести внешний осмотр погрузчика с целью выявления возможных деформаций, трещин, забоин, вмятин;
- проверить не подтекает ли масло из гидросистемы;
5.2. О всех замечаниях неисправностях необходимо сообщить управляющему (заместителю управляющего) магазина.
5.3. После окончания всех работ водитель погрузчика должен вымыть теплой водой руки и по возможности принять душ.

Согласовано:
               

               
    

                ИНСТРУКЦИЯ №
Инструкция по охране труда для фасовщика


Цели: обучение фасовщика  безопасным методам работы
Разработчик:
Исполнитель: фасовщик
Скорость прохождения процесса:
Стоимость процесса:
Количество задейство-ванного персонала:
Количество ошибок:
Дата вступления в силу:


1.Общие требования безопасности


1.1. К работе  по фасовке продовольственных товаров в качестве фасовщика  допускаются
мужчины и женщины.
1.2. На рабочем месте  работник получает первичный инструктаж по безопасности труда,
пожарной безопасности и проходит:
• Стажировку;
• Обучение устройству и правилам эксплуатации  используемого оборудования;
• Гигиеническую подготовку со сдачей зачета;
• Проверку знаний  в объеме 1 группы по электробезопасности
( при использовании оборудования, работающего от  электрической  сети).
• Проверку теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.
1.3. Во время работы работник проходит:
• осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний ( при фасовке
пищевых продуктов, не подлежащих дальнейшей термической обработке) –ежедневно перед началом смены;
• обучение безопасности труда по действующему оборудованию каждые 2 года, а по новому
оборудованию- по мере его поступления на предприятие, но до момента пуска этого оборудования в эксплуатацию;
• проверку знаний по электробезопасности ( при эксплуатации оборудования, работающего от
электрической сети) – ежегодно;
• гигиеническую подготовку со сдачей зачета – один раз в два года;
• периодический медицинский осмотр: врачом-терапевтом- ежегодно, врачом-дерматовенерологом
 –2 раза в год.
Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте фасовщик, эксплуатирующий весы
электронные торговые, должен проходить один раз в 3 месяца, остальные- один раз в 6 месяцев.
1.4. На фасовщика во время работы могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:
• движущиеся машины и механизмы;
• перемещаемые и складируемые грузы;
• повышенная запыленность воздуха рабочей зоны;
• недостаточная освещенность рабочей зоны;
• острые кромки, заусенцы  и шероховатости на поверхностях инструмента, тары;
• физические перегрузки;
• перенапряжение зрительных анализаторов;
• монотонность труда.
1.5.Фасовщик  должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты и санитарной одеждой:
• фартук белый хлопчатобумажный  (2 шт)– на  12 месяцев   ;
• шапочка (2 шт.) –на  12 месяца;
• прорезиненный фартук – 12 месяцев.
1.6.Фасовщик  обязан:
• Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка и график работы.
• Использовать специальную одежду по назначению, не хранить в ее карманах предметы личного
туалета, сигареты и другие посторонние предметы;
• Выполнять только ту работу, которая поручена  ему заместителем управляющего магазином и входит в его обязанности;
• Выполнять требования охраны труда и техники безопасности;
• Эксплуатировать  весы электронные торговые  с принтером типа LP по назначению.
• Знать место нахождения средств пожаротушения и уметь ими пользоваться;
• Знать правила поведения при пожаре;
1.7.Для предупреждения и предотвращения желудочно-кишечных, паразитарных и других
заболеваний фасовщик обязан: 
• коротко стричь ногти;
• тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, при переходе от одной работы к другой, после
каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета.

2. Требования безопасности перед началом работы.

 2.1. Надеть исправную чистую специальную одежду. Спецодежда должна быть соответствующего размера и не стеснять движений. Запрещается, при выполнении своих служебных обязанностей, одевать обувь на скользкой или неустойчивой (высокие каблуки) подошве.
 Одежда должна быть застегнута на все пуговицы (завязана) и не иметь свисающих концов. Не допускается закалывать одежду булавками, иголками, держать в карманах бьющиеся и острые предметы.
Волосы подобрать под головной убор (колпак, берет, косынку).
      2.2. Проверить оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом 
      2.3. Подготовить рабочее место для безопасной работы:
- обеспечить наличие свободных проходов;
- проверить устойчивость производственного стола, стеллажа и т.п.;
- надежно установить передвижное (переносное) оборудование и инвентарь (на
подставке, рабочем столе, передвижной тележке и т.п.);
• удобно и устойчиво разместить запасы сырья, товаров,
инструменты, приспособления, материалы в соответствии с частотой использования и расходованием;
  Проверить внешним осмотром:
• достаточность освещения рабочей поверхности, отсутствие слепящего действия света;
• состояние полов и отсутствие открытых не огражденных трапов, люков, колодцев;
• отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;
• наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между
корпусом машины  и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления ( зануления);
• отсутствие посторонних предметов внутри и вокруг применяемого оборудования;
• исправность применяемого инвентаря, приспособлений и инструмента ( рукоятки ножей должны быть
прочными, не скользкими и удобными для захвата, иметь необходимый упор для пальцев руки, не деформироваться от воздействия горячей воды; полотна ножей должны быть гладкими, отполированными, без  вмятин и трещин; поверхность спецтары, разделочных досок, ручки совков, лопаток, щеток и т.п. должны быть чистыми, гладкими, без сколов, трещин и заусениц).
• рабочая поверхность производственного стола должна быть ровной , без выбоин, трещин, плотно прилегающей к основе стола, с тщательной припайкой швов металлических листов.
2.4. Оборудование, приборы, аппараты, работающие от электрической
сети, включать (выключать) сухими руками.





3.Требования безопасности во время работы.

3.1.Включить тумблер включения на весах электронных торговых типа LP- 15. Платформа должна быть пустой. Произвести проверку установки весов по уровню и при необходимости подрегулировать.
3.2.Во время работы на электронных весах ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
• Включать весы в сеть при отсутствии заземления;
• Нагружать весы сверх допустимого ( предел взвешивания электронных весов типа LP – 15 кг);
• Взвешивать товар, масса которого не известна;
• Касание сетевого шнура с платформой и взвешиваемым товаром;
• Допускать резких ударов по платформе;
• Использовать при протирки платформы и корпуса растворители и другие летучие вещества;
• Чистить термоголовку принтера механически или каким-либо растворителем;
• Попадание воды на весы.
• Устанавливать вблизи  от высоковольтных кабелей, двигателей, радиопередатчиков и других
источников электромагнитных помех.
• Использовать весы с просроченным сроком поверки.
• Самолично производить ремонт весов.
3.3. Во время работы с ножом ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
• Производить резкие движения;
• Нарезать продукты на весу;
• Пользоваться ножами, имеющими непрочно закрепленные полотна, рукоятки или затупившиеся лезвия;
• Проверять остроту лезвия ножа рукой;
• Оставлять нож при перерывах в работе в обрабатываемом сырье.
Перемещение груза вручную необходимо производить на тележке с соблюдением следующих
условий:
• передвигаться с грузом в помещениях магазина по установленным проходам.
• перемещаемый груз не должен превышать грузоподъемность тележки;
• грузы укладывать на тележки устойчиво и равномерно по всей поверхности платформы так, чтобы
• исключить их падение. Груз должен лежать устойчиво  и не выходить за габариты тележки;
• передвижение производить находясь сзади тележки, плавно, без рывков, толчков и внезапны[
      остановок;
• не оставлять тележку без присмотра  в торговом зале.
3.5. Содержать свое рабочее место в чистоте, своевременно удалять с пола рассыпанные
(разлитые) продукты и другие предметы.
3.6. Быть внимательным к выполнению своих прямых обязанностей, не отвлекаться и не отвлекать
других.
3.7. Фасовщику  запрещается:
• работать  неисправным инструментом и на неисправном оборудовании;
• загромождать рабочее место, проходы и проезды к нему порожней тарой, инвентарем и т.п.,
• иметь  излишние запасы товаров, материалов.
• использовать для сидения случайные предметы (ящики, бочки, коробки т.п.)
• курить в не установленном месте.
3.8. Поднимать и перемещать тяжести вручную  следует  с соблюдением установленных норм:
Для женщин:
• при чередовании с другой работой ( до 2 раз в час) –массой не более 10 кг;
• постоянно  в течение рабочей смены –массой не более 7 кг;
• величина массы груза перемещаемого или поднимаемого за смену при подъеме с рабочей
поверхности не должна превышать  5т, с пола или уровня значительно ниже рабочей поверхности –2т;
• при перемещении грузов на тележках или в контейнерах- прилагаемое усилие не должно
превышать 10 кг;
Для мужчин:
• постоянно в течение рабочей смены массой не более 30 кг;
• величина массы груза перемещаемого или поднимаемого за смену при подъеме с рабочей
• поверхности не должна превышать 12т;
• с пола или уровня значительно ниже рабочей поверхности –5т.

4.Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1.При обнаружении неисправности используемого оборудования, инвентаря, приспособлений и
инструмента фасовщик обязан прекратить его эксплуатацию и сообщить об этом заместителю управляющего магазином. Начинать (продолжать) работу следует после устранения неисправности и ее последствий. Препятствующих или затрудняющих нормальное производство работ.
4.2.При обнаружении пожара  или признаков горения (задымления, запах гари, повышение
температуры и т.п.) необходимо:
• прекратить работу и отключить с помощью кнопки «стоп»  (выключателя, рубильника,
крана и т.п.) используемое оборудование и электроприборы;
• немедленно сообщить об этом администрации магазина и сообщить  по телефону в пожарную
охрану;
• принять по возможности меры по эвакуации людей, тушению пожара и сохранности
материальных ценностей.
В случае возгорания электроприборов не заливать их водой. Необходимо отключить их от
электросети и использовать для тушения углекислотный огнетушитель.
4.3.При обнаружении запаха газа в помещении, не имеющем установленного газового
оборудования:
• предупредить людей, находящихся в помещении, о недопустимости  пользования открытым
огнем, курения, включения и выключения электрического освещения и электроприборов;
• открыть окна (форточки, фрамуги) и проветрить помещение;
• сообщить администрации магазина и вызвать работников аварийной  газовой службы.
5. Требования безопасности по окончании работы.
5.1.Отключить тумблер включения на весах электронных торговых. Закрыть вентили (краны) на
трубопроводах подводящих воду.
5.2.Произвести протирку  платформы, корпуса, стойки и индикаторов весов сухой тканью.
5.3.Использованный инвентарь, приспособления и инструмент очистить от загрязнения с помощью
щетки, ершей и т.п. произвести мойку и санитарную обработку и  после чего убрать в отведенное место хранения.
5.4.Привести в порядок рабочее место. Не  производить уборку мусора непосредственно
руками, пользоваться для этого щеткой и совком. Собранный мусор вынести в контейнер,
установленный во дворе  магазина.
5.5.Выключить местное освещение, вентиляцию.
5.6.О всех обнаруженных недостатках сообщить заместителю управляющего магазином.
5.7.Снять в гардеробной специальную одежду и обувь.
5.8.Вымыть руки и лицо теплой водой с мылом или принять душ. 

Согласовано:
               





ИНСТРУКЦИЯ №

ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ НЕЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКОГО ПЕРСОНАЛА
(1 ГРУППА ПО ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТИ)


Цели:
Разработчик:
Исполнитель:
Дата вступления в силу:

1. Общие положения

1.1.К работе с электроустановками допускается только квалифицированный обслуживающий персонал, т .е. специально подготовленные лица, прошедшие проверку знаний в объеме, обязательным для данной работы (должности), и имеющие квалификационную    группу  по технике безопасности, предусмотренную Правилами техники безопасности при эксплуатации ЭУ.
1.2.Требования  данной инструкции распространяются на лиц, не имеющих специального электротехнического  образования, но которые связаны с работой, при  выполнении которой может возникнуть  опасность поражения электрическим током.
Указанный обслуживающий персонал  должен иметь элементарное представление  об опасности  электрического тока и мерах  безопасности при работах на обслуживаемом участке, электрооборудовании, установке, а также  должны быть  знакомы с правилами оказания первой  помощи пострадавшим от электрического тока.
1.3. Все работающие в помещениях  или вне их должны  четко помнить, что при неблагоприятных условиях – выход из строя электрооборудования, светильников, установочной электроарматуры, возникают факторы риска, приводящие к тому, что при прикосновении к поврежденным изделиям, находящихся под рабочим напряжением. происходит поражение человека электрическим током.
1.4. Различают два вида повреждения организма человека в результате поражения электрическим током:
-электрические травмы, вызывающие  большей частью местные повреждения организма в виде: ожогов; поражения кожи; поражения наружных оболочек глаз излучением электрической дуги, поражения органов слуха от взрыва; перелом костей; ранении при  падении с высоты в результате поражения электрическим током;
- электрические удары, происходящие в результате протекания через тело человека
электрического тока, вызывают поражение внутренних органов, преимущественно сердечно-сосудистой и нервной систем, возбуждение  живых тканей тела человека и сопровождаются судорожным сокращением мышц, по  своим последствиям являются особо опасными;
1.5. Электрический удар происходит при включении  человека  в замкнутую цепь, по которой  проходит электрический ток. Это может произойти при касании  одной рукой к оголенному неизолированному проводу, находящемуся под напряжением, а другой рукой или ногой к металлическим частям технологического оборудования, соединенного с землей. Наиболее опасным является двухфазное (двухполюсное) прикосновение, так как в этом случае человек  оказывается под рабочим напряжением сети. Поражение человека так же может произойти , если он окажется под шаговым напряжением. Шаговым напряжением  ( напряжение шага)  называется напряжение между двумя точками цепи тока, находящимися одна от другой на расстоянии шага (0,8 м.) и на которых одновременно  стоит человек. Такой случай может возникнуть, если человек окажется в зоне растекания тока, которая образуется в радиусе 10м вокруг любого проводника, оказавшегося в земле или на земле и находящегося под напряжением.
1.6. Характер восприятия тока  организмом человека зависит  от рода  трока (постоянный или переменный) и его величины. При токе, протекающем по направлению «рука-рука», силой  0,02-0.025 А появляются сильные боли, затрудняется дыхание, парализуются руки. При токе 0,1 А наступает паралич  дыхания, а при длительности действия более 3 сек. –паралич  сердца  (клиническая смерть).
1.7. Одним из факторов, определяющих величину тока, и следовательно , исход  травмы, является сопротивление организма человека, которое складывается из сопротивления внутренних органов, сосудов и тканей. Оно равно  примерно 1000 Ом. Следует помнить, что сопротивление кожного покрова резко падает: при его увлажнении, при наличии ранений в зоне контакта, с ростом напряжения и величины протекающего тока,  при длительном действии тока.
1.8. Сопротивление организма и исход поражения током зависит также от индивидуальных  свойств человека и внешней среды, окружающей его:
-опасность   тяжелого исхода возрастает, если действию тока повергаются лица , страдающие  болезнями  сердца, нервной  системы, туберкулезом, повышенной потливостью. а также  лица, находящиеся  в болезненном состоянии  и состоянии алкогольного опьянения;
-сопротивление организма падает с ростом температуры и влажности. а также при наличии
в помещении паров химических веществ. металлической или другой токопроводящей пыли, токопроводящих полов, возможности одновременного прикосновения к имеющим соединение с землей металлическим элементам технологического оборудования или металлоконструкциями здания и металлическим  корпусам электроприборов.

2. Требования безопасности при проведении работ.

2.1. Перед началом работы:
2.1.1. Привести в порядок рабочую одежду, проверить не загромождено ли рабочее место.
2.1.2. Осмотром убедиться:
- в целостности проводов, шнуров, питающих используемое в работе
электрооборудование (на изоляции не должно быть повреждений в виде надрезов, порывов, изломов со следами деформации, надежность крепления к корпусу электрооборудования и к вилке), а также корпуса и контактов вилки. При наличии на контактах вилки нагара и оплавлений включать электроприбор в сеть запрещается;
- в целостности и надежном креплении электроустановочной арматуры: розеток,
выключателей, пусковых кнопок и т.п.;
- в целостности и надежном креплении светильников и элементов подвесного потолка,
если в них встроены светильники;
- в отсутствии незакрыты незащищенных от случайного прикосновения человеком или
используемый в работе инвентарем силовых или осветительных щитов,  пускателей, рубильников, соединительных колодок и разъемов;
- наличие и надежность крепления заземления.
    2.1.3. При обнаружении указанных неисправностей доложить непосредственному начальнику, и до их устранения к работе не приступать.


    2.2. При проведении работ:
    2.2.1. Перед подключением к электрической сети приборов, агрегатов убедиться, что их выключатели  находятся в отключенном положении. Перед отключением от электрической сети- в отключенном положении.
    2.2.2. Включать электрооборудование в электросеть только с тем напряжением, которое указано в руководстве по эксплуатации;
При работе соблюдать правила эксплуатации электрообрудования, электроприборов и применять их строго по назначению;
    2.2.3.Запрещается:
- применять электроприборы, если на расстоянии менее 1,5 м от рабочего места
проходят
- трубы отопления и водопровода, отопительные  радиаторы ,  металлические
 конструкции и другие заземленные детали, не закрытые токопроводящими экранами   
(ограждения), так как  одновременное касание руками за токоведущую часть электрооборудования и заземленный предмет приводят к поражению электрическим током;
-пуск явно неисправного электрооборудования в т.ч. пробный;
-пуск электрооборудования при отсоединенной или неисправной системы защитного заземления;
-допускать работу электродвигателя на одной из двух фазах- при работе в таком режиме электродвигатель гудит;
-механически воздействовать на корпуса  электрооборудования, соединительные шнуры, вилки, розетки, выключатели;
-самостоятельно производить включение и отключение  автоматов защиты, расположенных в силовых и осветительных щитах;
-производить ремонт электроустановочной арматуры, светильников, электрооборудования (пылесосы, полотеры, стиральные машины и др.), заменять перегоревшие лампы, предохранители;
-производить подключения к электрической сети  шнуров электромашин и агрегатов влажными руками,  протирать мокрыми тряпками розетки,
выключатели, разъемы и электросоединители;   
-применять временные присоединения к электрической сети без вилок и розеток;
-при включении вилки из розетки  тянуть за питающий кабель;
-переносить, поднимать, передвигать электроприборы держа за питающий кабедь:
-допускать попадание влаги, агрессивных средств или посторонних предметов во внутрь
электроприборов;
-одновременно браться за включенный электроприбор и касаться труб и кранов водопровода, батарей отопления;
-эксплуатировать  электроприборы со снятыми крышками, защитными панелями, кожухами и т.п.,
-оставлять включенными в сеть приборы после окончания работы;
-сильно перекручивать или пережимать питающий кабель;
- прокладывать питающий приборы кабель через острые предметы, в горячем месте или же в месте. подверженном воздействию химических веществ;
-открывать крышки силовых и осветительных щитов  с целью уборки и наведения в них порядка, а также складывать или хранить в них посторонние предметы, загромождать подходы к щитам;
- входить в помещение щитовой, машинные залы лифтов, вентиляционные камеры без
ответственных за эти помещения лиц.

2.2..4.Работающий обязан выключить электрооборудование (машину, агрегат) вынув вилку из розетки при:
-перерыве в подаче электроэнергии;
- переносе на другое место (если это не предусмотрено инструкцией по эксплуатации);
- смена материалов и деталей;
- чистке или уборке.
2.2..5. Работающий также обязан выключить электрооборудование (машину, агрегат) и
прекратить работу до выяснения причины в следующих случаях;
-при обнаружении оголенных или оборванных приводов электропроводки, сломанных корпусов электроустановочной арматуры (розетки, выключатели);
-при обнаружении повреждений электрошнуров, удлинителей, с помощью  которых подключаются к сети используемые в работе электроагрегаты, сгорании предохранителя;
-при появлении искрения, запаха горелой изоляции, дыма, перегрева корпусов электроагрегатов, электронапряжения на корпусе, появления повышенного шума, стука, вибрации, перебои в работе.
2.3. После окончания работ:
При уходе с рабочего места отключить от сети электроагрегаты. которые использовались в работе, убедиться в том, что в помещении  не осталось включенных электронагревательных приборов, выключить местное освещение, сообщить начальнику обо всех замечательных дефектах и неисправностях.


3. Первая помощь пострадавшим от электрического  тока.

3.1. Каждый работник должен уметь оказать помощь пострадавшему так же квалифицированно, как  выполнять свои профессиональные обязанности.
Одним из важнейших положений оказания первой помощи является ее срочность: чем быстрее она оказала, тем  больше  надежды на благоприятный исход. Успешное оказание первой помощи пострадавшему зависит от спокойствия, находчивости, быстроты действий., знаний  и умения.
3.2. Последовательность оказания первой помощи:
-устранить воздействие на организм повреждающих факторов, угрожающих здоровью и жизни пострадавшего, оценить состояние пострадавшего;
- определить характер и тяжесть травмы, небольшую угрозу для жизни пострадавшего  и
последовательность мероприятий по его спасению;
- выполнить необходимые мероприятия по спасению пострадавшего в порядке срочности
(восстановить проходимость дыхательных путей, провести искусственное дыхание, наружный массаж сердца; остановить кровотечение, иммобилизовать место перелома; наложить повязку и т.п.)
-поддержать основные жизненные функции пострадавшего до прибытия медицинского работника;
- вызвать скорую медицинскую помощь или врача, либо принять меры для
транспортировки пострадавшего  в ближайшее лечебное учреждение.
3.3.Спасение пострадавшего от действия электрического тока в большинстве  случаев зависит от быстроты освобождения его от тока, а также от быстроты и  правильности оказания ему помощи. Промедление может повлечь за собой гибель пострадавшего.
3.4. При поражении электрическим током смерть часто бывает клинической  (мнимой) поэтому никогда не следует отказываться от оказания помощи постраждавшему и считать его мертвым из-за отсутствия дыхания, сердцебиения, пульса. Решить вопрос о целесообразности или бесполезности мероприятий по оживлению пострадавшего и вынести заключение о его смерти имеет право тольк5о врач.
3.5. Освобождение  от действия электрического тока.
3.5.1. Прикосновение к токоведущим частям, находящимся под напряжением, вызывает в большинстве случаев непроизвольное судорожное  сокращение мышц и общее возбуждение , которое может привести к нарушению  и даже  полному прекращению  деятельности органов дыхания и кровообращения. Если пострадавший держит провод руками. его пальцы так сильно сжимаются, что высвободить провод из его рук становится невозможным. Поэтому первым действием оказывающего помощь должно быть немедленное отключение той части электроустановки, которой касается пострадавший. отключение производится с помощью выключателей, рубильника или другого отключающего аппарата, а также путем снятия или вывертывания предохранителей, разъемов штепсельного соединения. При отключении электроустановки может погаснуть свет, поэтому в темное время суток необходимо  позаботиться об освещении от другого источника (включить аварийное освещение, аккумуляторные фонари и т.д.)
3.5.2. Если  пострадавший находится на высоте, например на стремянке, лестнице,
помосте, то освобождение от тока путем отключения установки может вызвать падение, а тем
самым усугубление его положения. В этом случае необходимо принять меры, предупреждающие падение  пострадавшего или обеспечивающие его безопасность.
3.5.3.Если отключить электроустановку  достаточно быстро нельзя, для  отделения пострадавшего от токоведущих частей или провода следует воспользоваться веревкой, палкой, доской или каким-либо другим  предметом, не проводящим электрический ток. Можно также оттянуть его за одежду (если она сухая и отстает от тела), избегая при этом прикосновения к окружающим  металлическим предметам и частям тела пострадавшего, не прикрытым одеждой. Оттаскивая пострадавшего за ноги, оказывающий помощь не должен каскатьсяя его обуви или одежды без хорошей изоляции своих рук, так как обувь может быть сырой и являться проводником электрического тока.
При отделении пострадавшего от токоведущих частей рекомендуется действовать одной рукой, держа вторую в кармане или за спиной.
3.5.4.Один из способов освобождения пострадавшего- перерубить провода топором с сухой деревянной рукояткой или перекусить их инструментом с изолированными ручками (кусачками, пассатижами и т.п.) Перерубать или перекусывать провода необходимо пофазно, т.е. каждый провод в отдельности, при этом рекомендуется стоять на сухих досках, деревянной лестниц и т.п.. Можно воспользоваться и неизолированным инструментом, обернув его рукоятку сухой материей.
3.5.5. Оказание помощи пострадавшему от электрического тока.
После освобождения пострадавшего  от действия электрического тока необходимо оценить его состояние.
Признаки, по которым можно быстро определить состояние пострадавшего:
-сознание: ясное, отсутствует , нарушено (пострадавший заторможен или возбужден);
-цвет кожных покровов и видимых слизистых (губ, глаз): розовые, синюшные, бледные;
-дыхание: нормальное, отсутствует, нарушено (неправильное, поверхностное, хрипящее);
-пульс на сонных артериях: хорошо определяется (ритм правильный или неправильный), плохо определяется, отсутствует;
-зрачки: узкие, широкие.
Степень нарушения сознания, цвет кожных покровов и состояние дыхания можно оценить одновременно с прощупыванием пульса, что отнимает не более 1 минуты. Осмотр зрачков удается провести за несколько секунд. Одновременно кто-то из окружающих должен принять меры к скорейшему вызову врача.
Если пострадавший дышит очень редко и судорожно, но у него прощупывается пульс, необходимо  сразу же  начать делать искусственно дыхание. Не следует раздевать пострадавшего, теряя драгоценные секунды. проводить искусственное дыхание необходимо до появления самостоятельного вдоха. Делать искусственное дыхание после того как пострадавший начнет дышать самостоятельно и равномерно, не следует т.к. этим можно причинить вред.
Если у пострадавшего отсутствуют  сознание, дыхание, пульс, кожный покров синюшный, а зрачки широкие (0,5 см в диаметре) можно считать, что он находится  в состоянии  клинической смерти, и немедленно приступить  к оживлению организма с  помощью искусственного дыхания по способу «изо рта в рот» или «изо рта в нос» и наружного массажа сердца.
Пострадавшего укладывают на спину на жесткую скамью или пол. Освободив грудь от стесняющей одежды, оказывающий помощь становится с левой стороны от пострадавшего и при разогнутой до отказа рукой накладывает основание ладони  на нижнюю часть грудины пострадавшего. Вторая рука накладывается на первую, и производятся ритмичные надавливания 60-7- раз в минут. Соотношение сердечных толчков к числу вдуваний должно быть 5:1или 6:1. Вдувание воздуха производится во время паузы, которая делается через 4-6  надавливаний на грудину.
Целесообразно проводить оживление двум обученным людям, каждый их которых может поочередно проводить искусственное дыхание и массаж  сердца, сменяя друг друга через каждые 5-10 минут.
Реанимационные мероприятия надо продолжать, если нет пульса. До прихода врача (скорой помощи)



               


Согласовано:
               
















                ИНСТРУКЦИЯ №
По охране труда  при работе на персональных электронно-вычислительных машинах
название

Цели: Обучение мерам безопасности при работе на ПЭВМ
Разработчик:
Исполнитель: Начальник отдела (группы),   специалист, бухгалтер,
Дата вступления в силу:



1. Общие требования безопасности

1.1. Все работы связанные с эксплуатацией персональных электронно-вычислительных машин (далее ПЭВМ)  подразделяются на следующие виды:
• Управление ПЭВМ при решении задач обработки информации;
• Техническое обслуживание ПЭВМ и периферийных устройств;
• Ремонт ПЭВМ и периферийных устройств;
• Наладка ПЭВМ и периферийных устройств.
     1.1.1.При управлении ПЭВМ разрешается выполнять работы:
• Манипуляции органами управления на наружных панелях системного блока, монитора и периферийных  устройств;
• Ввод информации с клавиатуры ПЭВМ;
• Замена бумаги на принтере.
      1.1.2. При техническом обслуживании ПЭВМ и периферийных устройств разрешается выполнять         
      работы:
• Включение и выключение ПЭВМ и периферийных устройств;
• Замену предохранителей и сигнальных ламп;
• Устранение отдельных неисправностей в цепях управления, сигнализации и блокировки;
• Очистка от пыли экранов мониторов, защитных экранных фильтров, блоков питания ПЭВМ и системных плат;
• Смазка трущихся частей периферийных устройств.
      1.1.3. При ремонте ПЭВМ и периферийных устройств разрешается выполнять работы:
• Замена электронных компонентов ПЭВМ и полупроводниковых приборов;
• Замена электротехнических элементов и узлов с явными признаками дефекта без последующей наладки.
      1.1.4. К наладке ПЭВМ и периферийных устройств относятся работы:
• Выявление узлов и элементов, подозреваемых в неустойчивой работе и их замене;
• Проверка работоспособности и настройка отдельных компонентов ПЭВМ;
• Периферийных устройств и всей системы;
• Измерение электрических параметров оборудования.
1.2. Режимы труда и отдыха при работе с ПЭВМ зависят от вида и категории трудовой деятельности.
1.3. Виды трудовой деятельности разделяются на 3 группы;
• Группа А- работа по считыванию информации с экрана ПЭВМ с предварительным запросом;
• Группа Б- работа по вводу информации;
• Группа В- творческая работа в режиме диалога с ЭВМ.
1.4. Для видов трудовой деятельности установлены 3 категории тяжести и напряженности работы на               
ПЭВМ:
• Для группы А- по суммарному числу считываемых знаков за рабочую смену , но не более 6000 знаков за смену;
• Для группы Б- по суммарному числу считываемых или вводимых знаков за рабочую смену но не более 4000 знаков за смену;
• Для группы В- по суммарному времени непосредственной работы с ПЭВМ за рабочую смену, но не более 6 часов за смену.
1.5. Время регламентированных перерывов в течение рабочей смены зависит от вида и категории
трудовой деятельности.

Категория работы
С ПЭВМ Уровень нагрузки за рабочую смену при видах работ с  ПЭВМ Суммарное время
Регламентирован-
ных  перерывов, мин
Группа А Группа Б
Кол.знаков Группа В
Час. При 8-ми  часовой
смене
1 До 20000 До 15000 До 2,0 30
2 До 40000 До 30000 До 4,0 50
3 До 60000 До 40000 До 6,0 70


1.6. Продолжительность непрерывной работы на ПЭВМ без регламентированного перерыва не должна
превышать 2 часов.
1.7. При 8-ми часовой рабочей смене и работе на ПЭВМ регламентированные перерывы следует
устанавливать:
• Для 1 категории работ через  2 часа от начала рабочей смены и через 2 часа после обеденного перерыва  продолжительностью 15 минут каждый;
• Для 2 категории работ через 2 часа от начала рабочей смены и через 1,5-2,0 часа после обеденного перерыва продолжительностью 15 минут каждый или продолжительностью 10 минут через каждый час работы;
• Для 3 категории работ через 1,5-2,0 часа от начала рабочей смены и через 1,5-2,0  часа после обеденного перерыва продолжительностью 20 минут каждый  или продолжительностью 15 минут через каждый час работы.
1.8. С целью уменьшения отрицательного влияния монотонии целесообразно применять чередование
операций  осмысленного текста и числовых данных (изменение содержания работ), чередование редактирования текстов и ввода данных (изменение содержания работ).
1.9. К выполнению всех работ на ПЭВМ допускаются лица, достигшие 18-ти летнего возраста,
прошедшие медицинский осмотр, инструктаж по охране труда на рабочем месте, знающие настоящую инструкцию и имеющие :
    при управлении ПЭВМ – 1 квалификационную группу по электробезопасности;
          при техническом обслуживании, ремонте и наладке  ПЭВМ – 3 квалификационную группу по
          электробезопасности.
1.10. Основной опасностью, которая  может возникнуть при работе на ПЭВМ, является  возможность             поражения электрическим током в случае нарушения изоляции электропроводов или защитного             зануления.
1.11. При возникновении опасности, грозящей аварией или несчастным случаем или о самом         несчастном случае (если он произошел) немедленно сообщите начальнику.
1.12. Пострадавшему при несчастном  случае немедленно окажите первую медицинскую помощь и вызовите врача.
1.13. Лица,  работающие на ПЭВМ  обязаны соблюдать инструкции по охране труда, устанавливающие правила выполнения работ.
1.14. За  невыполнение требований инструкции по охране труда виновные подвергаются дисциплинарному взысканию согласно «Правилам внутреннего трудового распорядка».

2. Требования безопасности перед началом работы.
       2.1. Привести в порядок рабочее место, убрать все лишнее и мешающие предметы.
       2.2. Удобно расположить необходимые для работы документы и приспособления.
       2.3. Установить сидение в положение, удобное для работы так, чтобы при выполнении рабочих
       операций не приходилось делать лишних движений руками и корпусом.
       2.4. Экран монитора должен находиться от глаз пользователя на оптимальном расстоянии 600-700 мм,
       но не ближе  500мм.
       2.5. Клавиатуру следует расположить на поверхности стола на расстоянии 100-300 мм от края,
       обращенного к пользователю.
       2.6.Убедитесь в исправности изоляции проводов, соединительных колодок, штепсельных розеток и
       вилок.
       2.7. Убедитесь в том, что все кнопки и тумблеры находятся в положении «выключено»
       2.8. Убедитесь в наличии защитного фильтра перед экраном монитора.
       2.9. При обнаружении каких-либо неисправностей к работе не приступать, доложить начальнику отдела
       или непосредственно руководителю работ.

3.Требования безопасности во время работы.
3.1. Включение и отключение оборудования производите в порядке, указанном в инструкции по его эксплуатации.
3.2. Не подключайте и не отключайте разъемы кабелей при поданном напряжении сети.
3.3. Не оставляйте ПЭВМ под напряжением без наблюдения.

3.4.Во время регламентированных перерывов в целью снижения нервно-эмоционального
напряжения, утомления глаз целесообразно выполнять комплексы упражнений.
3.5. Подготовку оборудования для выполнения технического обслуживания  производить в следующем порядке:
• Снять напряжение со всех цепей оборудования общим отключающим устройством;
• Убедиться  по измерительным приборам или сигнальным лампам  на пульте, что напряжение снято.
3.6. Включение оборудования с целью проверки его работоспособности производить с помощью штепсельных разъемов и коммутационной аппаратуры. До подачи напряжения заземлить металлический корпус налаживаемого оборудования (блока).

Требования безопасности в аварийных ситуациях
4.1. В случае выхода из стоя оборудования, при возникновении аварийной ситуации и при несчастном
       случае немедленно сообщите начальнику.
4.2. Спасение пострадавшего от электрического тока зависит от быстроты освобождения его от
       электрического тока, а также от быстроты и правильности оказания первой помощи.
       Для освобождения пострадавшего от электрического тока немедленно отключите оборудование. Если
       Отключение оборудования не может быть произведено достаточно быстро, примите меры к отделению
       пострадавшего от токоведущих частей, к которым он прикасается. Соблюдая при этом требования
       безопасности (используйте изолирующие средства защиты).
       4.3. После освобождения пострадавшего от воздействия электрического тока немедленно приступите к
       оказанию первой  помощи, которая зависит от состояния пострадавшего. Для определения этого
       состояния:
• Уложите пострадавшего на спину на твердую поверхность;
• Проверьте наличие у пострадавшего дыхания;
• Проверьте наличие у пострадавшего пульса на лучевой артерии у запястья или на сонной артерии на передне-боковой поверхности шеи;
• Выясните состояние зрачка ( узкий или широкий). Широкий зрачок указывает на  резкое ухудшение кровоснабжение мозга;
• Если пострадавший находится в сознании, но до этого был в состоянии обморока, уложите его в удобное положение, накройте его  одеждой и до прибытия врача обеспечьте полный покой, непрерывно   наблюдая за дыханием и пульсом. Ни в коем случае не позволяйте пострадавшему  двигаться, а тем более продолжать работу, так как отсутствие тяжелых симптомов после поражения электрическим током не исключает последующего ухудшения состояния пострадавшего.
Если пострадавший находится в бессознательном состоянии, но с сохранившимся устойчивым дыханием и пульсом, ровно и удобно уложите его, распустите и расстегните одежду, создайте приток свежего воздуха, дайте понюхать нашатырный спирт, обрызгайте его водой и обеспечьте полный покой.
Если пострадавший плохо дышит- очень редко и судорожно, делайте  ему искусственное дыхание и массажи сердца до прибытия врача.
      4.4. Для  оказания первой помощи при ранении вскройте имеющийся в аптечке индивидуальный пакет,
      наложите содержащийся в нем стерильный перевязочный материал на рану и перевяжите его бинтом.
      Если  индивидуального пакета не оказалось, то для  перевязки используйте чистый носовой платок или
      чистую материю. На то место материи, которое приходится непосредственного на рану, накапайте
      несколько капель йодной настойки, чтобы получилось пятно размером больше раны, и затем наложите
      материю на рану. Особенно важно применять йодную настойку указанным способом при загрязненных
      ранах. 






Требования безопасности по окончании работы.

5.1. После окончания работ отключите оборудование.
5.2. Приведите в порядок рабочее место.





Согласовано:               

               

               










                ИНСТРУКЦИЯ №
По охране труда  для кассира

Цели: Обучение безопасным методам работы кассира
Разработчик:
Исполнитель: кассир
Дата вступления в силу:


1. Общие требования безопасности

1.1. К самостоятельной работе кассиром допускаются лица, прошедшие обучение по специальности, вводный инструктаж, первичный инструктаж на рабочем месте.
1.2. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит:
стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации  контрольно-кассовой машины ( в дальнейшем- ККМ); проверку знаний в объеме 1 группы по электробезопасности, теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных  способов работы.
1.3. Во время работы кассир должен проходить:
- обучение безопасности  труда по  применяемому оборудованию каждые 2 года, а по новому оборудованию – по мере его поступления на предприятие, но до момента пуска  этого оборудования в эксплуатацию;
- проверку знаний по электробезопасности – ежегодго;
- периодический медицинский осмотр- в соответствии с требованиями органов здравоохранения.
1.3.1. Повторный инструктаж работник проходит один раз в 3 месяца.

       1.4.Кассиры в магазинах  эксплуатируют  электронную контрольно-кассовую машину с фисальной памятью.
1.5.Кассир обязан:
1.5.1. Соблюдать трудовую дисциплину, правила внутереннего распорядка.
1.5.2. Соблюдать правила техники безопасности;
1.5.3. Знать устройство, принцип  действия и правила технической эксплуатации ККМ.
1.5.4. Соблюдать противопожарный режим и уметь применять первичные средства пожаротушения.
1.6. При возникновении конфликтной ситуации с покупателем  кассиру необходимо вызвать  контролера зала . 
1.7. Для предотвращения взрыва или пожара кассир обязан:
1.7.1. Не зажигать спички и не применять открытый огонь в помещениях магазина.
1.7.2. Курить только в специально отведенных местах.
1.8. На кассира могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы :
• Повышенная подвижность воздуха;
• Повышеннное значение напряжения в электирческой цепи;
• Недостаточная освещенность рабочей зоны;
• Пониженная контрастность;
• Прямая и отраженная блесткость;
• Вредные вещества в воздухе рабочей зоны;
• Нервно-психические перегрузки
1.9. При подготове товаров  к продаже и при перекладывании покупок в инвентарные корзины на
кассира могут воздействовать  факторы: острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях  товаров; физические перегрузки.




2.Требования безопасности перед началом работы

      2.1. Убедиться :
• в наличии свободных проходов
• в свободном доступе к розеткам
      2.2. Подготовить рабочее место для безопасной работы и проверить:
- исправность и устойчивость контрольно-кассовой машины,  подъемно-поворотного стула
- исправность электровилки, шнура питания, заземления (зануления) машины.
- убедиться в достаточном освещении рабочего места. Освещение должно быть равномерным, исключающим образование резких теней.
- убедиться в исправной работе аварийного освещения.
2.2. Включить машину в электросеть и получением нулевого чека проверить  ее работу  от
электропривода.
2.3. Обо всех замеченных нарушениях и неисправностях сообщить заместителю управляющего (управляющему) магазина.
2.4. Приступить к работе только после устранения неполадок, нарушений и получения разрешения.


3. Требования безопасности во время работы

3.1. Выполнение работ производить в соответствии с инструкциями.
3.2. Соблюдать правила эксплуатации кассовой машины.
3.3. Отключить контрольно-кассовую машину от электрической сети при:
- регулировке, настройке, чистке и уборке;
- уходе даже на короткое время;
- временном прекращении работы;
- перерыве в подаче электроэнергиии;
- обнаружении неисправности и при ее устранении;
- регулировке и смене бумажной ленты;
- смене или освобождении красящей ленты;
- внезапном стопорении ее до окончания рабочего цикла или другой остановке по неизвестной причине;
- пробое электрического тока на корпус машины.
- появлении электронапряжения на корпусе ККМ.
      3.4. Все подготовительные работы (запись в кассовой книге- оперативные показания счетчиков, подпись
      контрольной ленты, установка  даты, проверка правильности заправки контрольной, чековой и
      красящей ленты и т.д.) проводить до включения ККМ в электросеть.
      3.5.  ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
              -не складывать посторонние предметы, материалы на ККМ;
-оставлять включенную ККМ без присмотра или разрешать выполнение работ на ней посторонним
      лицам;
-работать  на ККМ  при снятой крышке или открытой дверке чекопечатающего механизма;
-применять предохранители, не  рассчитанные на ток, предусмотренный технической
     характеристикой данной машины и включать машину в электрическую сеть без предохранителя
     (заменять предохранитель «жучком»);
-соприкасаться с токоведущими устройствами, шинами заземления, батареями отпления,
      водопроводными трубами;
-вмешиваться в работу машины после ее включения до окончания рабочего цикла;
-работать на неисправной машине;
-работать с мокрыми руками;
-выполнять самостоятельно какие-либо работы по выявлению и устранению неисправностей в
     электрооборудовании ККМ;
-поручать исправление неисправности ККМ случайным людям.
3.6. В случае неисправности отключить ККМ от электросети, сообщить администрации, вызвать
ремонтников.








4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4..1. В аварийной обстановке следует оповестить об опасности окружающих людей, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии  с его указаниями.
4.2. При возникновении любых нештатных ситуаций, при возникновении неясности в исправности ККМ, при ее повреждении немедленно:
-прекратить работу и выключить ККМ,
-сообщить об неисправностях руководству магазина.
4.3. При  получении травмы, отравлении и внезапном заболевании немедленно поставить
в известность    заместителя  управляющего (управляющего) магазина, который неотложно организует первую помощь и направит в медицинское учреждение.
4.4. При поражении работника электрическим током  необходимо срочно освободить пострадавшего
       от действия электрического тока. Сообщить о случившемся руководству магазина и приступить к
       оказанию первой доврачебной помощи.
4.5. О каждом несчастном случае, очевидцем которого он был, кассир должен немедленно сообщить
руководству магазина, а пострадавшему оказать первую доврачебную помощь.
4.6. При обнаружении пожара или признаков горения (задымления, запах гари, повышение температуры и т.п.) необходимо:
-прекратить  работу и отключить ККМ от электросети;
-немедленно сообщить об этом руководству магазина и сообщить по телефону в пожарную охрану;
-принять по возможности меры по эвакуации людей, тушению пожара и сохранности материальных ценностей.
4.7. В случае возгорания электроприборов не заливать их водой. Необходимо отключить их от
       электросети и использовать для тушения углекислотный огнетушитель.

            5.     Требования безопасности по окончании работы

      5.1. По окончании работы вынуть ключ из замка в положении «0»  и отсоединить вилку от сети.
      5.2. Привести в порядок рабочее место.
      5.2.1. Очистить оборудование от грязи и пыли:
• удалить пыль с наружных частей машины.
       5.3. Провести необходимое обслуживание ККМ  и подготовить ее у следующему рабочему дню в соответствии с требованиями руководства по эксплуатации на данный тип ККМ.
       5.4. Обо всех замеченных недостатках в работе ККМ передать заместителю управляющего.







       Согласовано:                  





















                ИНСТРУКЦИЯ №
При работе на погрузчике модели  :_____________________________
название

Цели: Обучение безопасным методам работы водителей погрузчика
Разработчик:
Исполнитель: Начальник склада , водитель погрузчика
Дата вступления в силу:


1. Общее положение.

1.1. Оборудованный вилами погрузчик предназначен для подъема и перемещения грузов в
помещениях. Погрузчик оснащен электросистемой с напряжением питания 48 В. Скорость движения штабелера и скорость подъема груза управляются полупроводниковой системой, которая  обеспечивает плавное выполнение операций.
Погрузчик может передвигаться только по твердой и плоской поверхности.
Максимальная грузоподъемность погрузчика-   2000 кг. Высота подъема до 10 метров.
Конструкция погрузчика основана на принципе равновесия двух грузов относительно оси поворота (точки опоры рычага). Вес груза, расположенного на вилах, должен быть уравновешен весом погрузчика.
1.2. К работе на погрузчике допускаются лица не моложе 18 лет из числа водителей авто и электропогрузчика (  водитель ), прошедшие:
- медицинское освидетельствование
- обучение;
- сдавшие экзамен;
- имеющие удостоверение на право управления погрузчиком;
- имеющие  ll квалификационную группу по электробезопасности;
- инструктаж по охране труда.
      1.3. В процессе  работы на водителя   возможно воздействие следующих опасных и вредных производственных факторов:
- движущиеся машины и механизмы;
- перемещаемые и складируемые грузы;
- повышенная запыленность воздуха рабочей зоны;
- повышенная или пониженная температура воздуха рабочей зоны;
     -     не огражденные  вращающиеся элементы оборудования
1.4. Водитель  несет ответственность за погрузчик во время его эксплуатации.


2. Требования безопасности перед началом работы.

2.1. Перед началом работы водителю  необходимо:
2.1.1. Одеть спецодежду.
2.1.2. Осмотреть кабину и убрать посторонние предметы. Проверить пол в кабине, он
должен быть в исправном состоянии и застелен резиновым ковриком. Проверить фиксацию кресла. Разболтанное кресло водителя может привести к потери управления погрузчика. Убедитесь, что все рычаги зафиксированы.
2.1.3. Осмотреть проезды, освободить проходы по которым предстоит перевозить груз,
если некоторые участки пути скользкие (облиты водой, машинным маслом и т.д.) необходимо принять меры к устранению загрязнения. Проверить достаточность освещения места работы.
2.1.4. Осмотреть погрузчик и   проверить работоспособность  погрузчика согласно
нижеприведенной таблицы:   

№
п/п Место проверки Действие
1. гидросистема проверка утечки масла
2. подъемное устройство проверка на повреждения, удаления грязи.
3. шасси проверка на повреждения, удаления грязи.
4. колеса проверка на повреждения, удаление масла, металлической стружки и т.п.
5. консоль управления проверка фиксирующего механизма
6. аккумулятор проверить уровень зарядки
7. управление работой проверить функционирование всех органов управления
8. стояночный тормоз проверка функционирования
9. педаль безопасности проверка функционирования
10. рулевое управление проверка функционирования и индикатора рулевого колеса
11. акселератор проверка  функционирования, ускорения и замедления
12. рабочий тормоз проверка функционирования
13. ходовой узел проверка на посторонние шумы и утечки
14. сигнал проверка функционирования
15. функции гидросистемы проверка функционирования, максимальные высоты подъема, индикатор высоты, наклон кабины, индикатор веса и дополнительные функции
16. аварийный выключатель проверка функционирования
17. предупреждающие надписи и таблички очистить от грязи

О повреждениях или неправильной работе  погрузчика немедленно сообщить  механику.
Запрещается работать на погрузчике, требующем ремонта. Погрузчик  будет выполнять свои функции только, если он в полной исправности.
Если требуется ремонт, необходимо установить в кабине водителя надпись: “Не работать” и вынуть ключ из замка зажигания.
2.2. Водитель во время работы должен иметь при себе талон предупреждения. У водителя, нарушившего при работе требования правил технике безопасности, делается отметка в талоне предупреждения.
При трехкратном нарушении одного и того же требования правил безопасности талон предупреждений изымается и водитель направляется на проверку знаний техники безопасности или в квалификационную комиссию. После  сдачи экзамена по технике безопасности  талон выдается вновь.
 
3.Требования безопасности во время работы


3.1. Запуск штабелера:
• Убедитесь, что аварийный выключатель не нажат.
• поверните ключ зажигания в положение 1. Панель приборов должна осветиться.
• Убедитесь, что выбран правильный оператор, войдите в систему
• Убедитесь, что индикатор аккумулятора показывает достаточный уровень
заряда (1/2-1).При низком заряде срок службы аккумулятора уменьшается.
• Поместите левую ступню на педаль безопасности.
• Выберите направление движения.
• Нажмите  педаль акселератора для снятия стояночного тормоза и запуска штабелера.
• Начинайте движение мягким нажатием на педаль акселератора, пока не достигните желаемой скорости. Избегайте резкого трогания с места и резкого торможения.
• Подайте звуковой сигнал  перед началом движения вперед или назад.
3.2. Весь путь движения для погрузчика должен быть без препятствий.
Поверхность, по которой перемещается погрузчик, должна быть ровной, твердой. Убедитесь что пол, по которому перемещается погрузчик, имеет несущую способность достаточную, чтобы выдержать суммарный вес погрузчика с максимальным грузом и водителем. Остерегайтесь предметов, выступающих из  стен, ячеек и  стеллажей,  которые могут привести к травмированию или  повреждению погрузчика.
3.3. Движение погрузчика разрешено только   с опущенными вилами, и с полностью
втянутой мачтой. Движение с поднятыми вилами разрешается только при маневрировании во время снятия или установки груза.
3.4. При движении на не нагруженном погрузчике вилы находятся позади Вас, за исключением случаев движения по уклону.
3.5. При езде на большие расстояния  левая рука водителя должна находиться на рычаге, а правая рука на рулевом колесе.
3.6. При встрече с пешеходами  по пути движения предупреждать их сигналом, находясь на расстоянии не менее 5м; если пешеходы не сходят с дороги,  необходимо остановить погрузчик.
3.7. Всегда уступайте дорогу нагруженным погрузчикам на пересечениях путей и в узких местах.
3.8. При повороте погрузчика из широкого проезда в узкий, начинайте поворот как можно ближе к противоположному штабелю, насколько это позволяет величина заноса. Это действие позволит погрузчику войти в узкий проезд, двигаясь прямо.
Скорость движения погрузчика на поворотах, при въезде и выезде из ворот, при выезде из-за углов зданий, в местах интенсивного движения людей, при движении задним ходом не должна превышать 3 км/час.
3.9. Перед проездом штабелера по пандусу или по мосткам, убедитесь, что они правильно закреплены и имеют достаточную грузоподъемность. Погрузчик должен ехать медленно, на безопасном расстоянии от края.
3.10. Работа с грузом
3.10.1.Необходимо отрегулировать  расстояние между вилами в соответствии с шириной
груза.
3.10.2.Снимать и устанавливать груз вес которого  не превышает разрешенной грузоподъемности погрузчика. Работайте с устойчивыми и надежно собранными  грузами.
3.10.3. Помните!. Если вилы не горизонтальны, груз может соскользнуть с вил или
зацепиться за стеллаж. При снятии или установке груза вилы всегда необходимо держать горизонтально.
3.10.4. При подъезде погрузчика к стеллажам   необходимо:
• снизить скорость и осторожно остановить погрузчик напротив стеллажа;
• включить стояночный тормоз, нажав на педаль тормоза;
• убедиться, что  погрузчик устойчив и не имеет возможности двигаться;
• поднять вилы на необходимую высоту. Вилы подводить так, чтобы  они  зашли как можно дальше под груз и располагались по центру.
 Не производить одновременный подъем и выдвижение поддона из ячейки стеллажа и наоборот.
• наклонить вилы как можно  сильнее для устойчивости груза.
• Втянуть  вилы, чтобы груз покинул стеллаж.
• Опустить груз в положение транспортировки. Перед подъемом и опусканием груза
предварительно осмотреть место, откуда будет подниматься груз и куда будут его помещать.
• осторожно отъехать  от стеллажа.
3.10.5. .При транспортировании груза поднимать его на высоту не более 200-300мм от поверхности пола.
3.10.5. Верхний ярус тары не должен быть выше неподвижной рамы погрузчика.
3.10.6. В случае потери погрузчиком устойчивого положения  немедленно опустить груз
вниз.


3.11. На наклонных поверхностях погрузчик должен   передвигаться:
• на  пониженной скорости;
• всегда с приподнятыми от пола вилами
• двигаться прямо вверх или прямо вниз, запрещены повороты
• при спуске без груза –вилами вперед
• при подъеме без груза- вилами позади себя;
• при спуске с грузом- вилами позади себя;
• при подъеме с грузом- вилами вперед
• с грузом  находящимся выше задних колес
Помните!. При движении вниз по уклону тормозной путь увеличивается.
3.12.  ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
• Эксплуатировать неисправный погрузчик.
• Управлять погрузчиком , если какая-либо часть тела водителя выходит за габариты кабины.
• Управлять погрузчиком  замасленными руками и  в замасленной обуви.
• Допускать к управлению погрузчиком посторонних лиц.
• Поднимать и перевозить груз, масса которого неизвестна.
• Эксплуатировать  погрузчик не имеющий «защиты» водителя или с неисправной  «защитой».
• Находиться под поднятой вилкой.
• Перемещать груз над людьми.
• Двигаться с поднятыми  вилами  за исключением необходимого технологического движения для въезда и выезда с грузом.
• Поднимать   и опускать груз во время движения  погрузчика.
• Производить буксировку  тележек, штабелеров,  груза или поддона.
• Перемещать поддоны с неравномерно распределенной нагрузкой.
• Перемещать груз, имеющий неустойчивые предметы.
• Выравнивать поднимаемый или перемещаемый  груз его собственной массой.
• Оставлять груз в подвешенном состоянии при перерывах в работе и по ее окончании.
• Перевозить людей  в кабине водителя, на вилах  или любом другом месте погрузчика.
• Просовывать руки, голову или ноги сквозь грузоподъемную раму и держать их около каретки или грузоподъемных механизмов.               
• Устранять неисправности на агрегате и его электрическом распределители.
• Наезжать на электрические провода, лежащие на земле.
• Опускать груз на электрические кабели, временные перекрытия.
• Превышать скорость движения погрузчика в производственных помещениях  более 5 км/час.
• Выезжать на уклоны свыше 10  градусов  и допускать резкое торможение погрузчика.
• Оставлять ключ   запуска в замке , когда покидаете погрузчик.
• Парковать погрузчик на уклоне, около аварийных выходов и в местах где он будет мешать  движению или работе.
3.13. При парковке  погрузчика необходимо:
• устанавливать  его в предназначенное для этого место;
• опустить полностью каретку, втянуть мачту, задействовать тормоза;
• не оставлять ключ  в замке зажигания;
• не загораживать погрузчиком аварийные выходы;
Припаркованный погрузчик не должен мешать движению и работе.


4. Требования безопасности в аварийных ситуациях.
4.1. Штабелер оснащен аварийным выключателем.
Аварийный выключатель нажимается для отключения подачи энергии в случае:
• аварии
• экстренной ситуации, опасности аварии
• при проведении сварочных работ
Следует помнить, что при нажатии аварийного выключателя рулевое управление штабелера продолжает работать.
При срабатывании аварийного выключателя, для восстановления работы после сброса аварийного выключателя, ключ зажигания следует  повернуть в положение «выкл» и затем вновь в положение «вкл».
4.2. При возникновении поломки или неисправности погрузчика, угрожающей безопасности водителя  или безопасности окружающих людей немедленно прекратить работу и сообщить об этом старшему смены  или начальнику склада.
4.3. При несчастном случае необходимо:
• Принять меры к освобождению пострадавшего от действий травмирующего фактора;
• Оказать пострадавшему первую помощь в зависимости от вида травм;
• Поставить в известность о случившемся старшего смены и начальника склада и принять меры к эвакуации пострадавшего в лечебное заведение.
4.4. При возникновении пожара:
• Приостановить дальнейшее проведение работ;
• Опустить груз;
• Вывести  погрузчик из зоны пожара;
• Отключить погрузчик;
• Сообщить старшему смены или начальнику склада и вызвать пожарную команду;
• Принять меры к тушению пожара имеющимися на складе средствами тушения.

5.Требования безопасности по окончании работы.

5.1. В конце смены водитель погрузчика  должен:
• Поставить погрузчик на место стоянки.
• Втянуть мачту и опустить вилы до предела
• Включить стояночный тормоз, нажав на педаль тормоза. Стояночный тормоз включается автоматически, когда оператор  выходит из кабины.
• Повернуть ключ в положение 0.
• Забрать ключ зажигания и  сдать механику
• Очистить погрузчик от грязи и при необходимости вымыть его, протереть пыль с платформы ;
• Провести внешний осмотр погрузчика с целью выявления возможных деформаций, трещин, забоин, вмятин;
• Проверить не подтекает ли масло из гидросистемы, гидравлического тормозного устройства;
5.2. Обо всех замеченных неисправностях необходимо сделать соответствующую
запись в журнале о техническом состоянии машины, сообщить механику.
5.3. После окончания всех работ водитель погрузчика должен вымыть теплой водой руки и по возможности принять душ               

5.4. Согласовано:




Инструкция  по работе на пиле
Цели: обучение рубщиков мяса безопасным методам работы
Разработчик:
Исполнитель: рубщик мяса
Скорость прохождения процесса:
Стоимость процесса:
Количество задействованного персонала:
Количество ошибок:
Дата вступления в силу:

1. Общие требования безопасности
1.1. Ленточная пила КТ-325  предназначена для разделки свежего и   замороженного   мяса, костей, домашней птицы и рыбы.
1.2. Пила устанавливается на твердой, ровной поверхности, на достаточном отдалении от дверей и коридоров. Пол  должен быть ровным и не скользким.
 Пила должна находиться в таком положении, чтобы проходящие мимо не могли толкнуть или помещать работе рубщика мяса.
1.3.Пила снабжена ручкой ПУСК/СТОП.
1.4.Двигатель пилы снабжен тормозным устройством, что позволяет полностью остановить полотно в течение 4-х секунд после отключения стана.
1.5. К работе на ленточной пиле КТ-325 допускаются рубщики мяса  не моложе 18 лет, прошедшие  обучение безопасным методам  и приемам  выполнения работ, инструктаж по охране труда, стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований охраны труда.
1.6.Рубщик мяса  при работе на пиле обязан:
• Ознакомиться с руководством по эксплуатации пилы;
• использовать специальную одежду;
• быть внимательным во время работы и не допускать нарушений  требований безопасности труда;
• немедленно извещать управляющего объектом или заместителя управляющего о  любых неисправностях в пиле;
• поддерживать порядок на рабочем  столе, содержать   пилу  в чистоте;
• не допускать к работе на пиле посторонних лиц.


2. Требования безопасности перед началом работы

2.1.Перед началом работы рубщик мяса обязан:
• Снять все кольца с пальцев;
• Снять  часы. Браслеты и другие предметы   с рук;
• Надеть специальную одежду
• Проверить рабочее место и подходы к нему на соответствие требованиям безопасности;
• Убедиться в том, что рукава не могут достать до полотна пилы;
• Убедиться, что пила заземлена;
• Убедиться в том, что натяжение полотна пилы –нормальное;
• Проверить наличие и исправность приспособлений;
• Убедиться в том, что очистители и направляющие плотно и правильно закреплены;
• Убедиться в том, что крышка пилы надежно закрыта;
• Убедиться в том, что рабочий стол пилы  правильно и надежно установлен;
• Убедиться в том, что контейнер для сбора отходов распиловки установлен  на свое место.


3. Требования безопасности во время работы

3.1 Опустить  пусковой рычаг. Перед началом распиловки  необходимо дождаться, пока установиться постоянная скорость движения полотна.
3.2. Для натяжения полотна  необходимо вращать  регулировочный винт по часовой
стрелке. Регулировка  считается правильной, если регулировочный винт вращается легко и производит дальнейшее натяжение полотна. Натягивание полотна производится  только при закрытой крышке ленточной пилы.
3.3. Резка на пиле должна производиться легко и ритмично без прикладывания
физических усилий к продукту. Не пытайтесь подавать продукт к полотну быстрее, чем пила способна пилить.
3.4. При распиловке продукта необходимо использовать приспособление. Пила
снабжена скользящим приспособлением, которое позволяет контролировать толщину нарезаемых кусков.
3.5. Для подачи последнего куска (когда распиловка происходит в непосредственной
близости от полотна) используйте приспособление.
3.6. Необходимо держать руки и пальцы на безопасном расстоянии от полотна
ленточной пилы.
3.7. Во время работы ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
• Держать руки и пальцы вблизи двигающегося полотна;
• Работать на оборудовании, если на нем отсутствуют защитные кожухи и крышки;
• Оставлять работающую пилу без присмотра;
• Проводить техническое обслуживание и регулировку инструмента. Смену или очистку режущего инструмента, не отсоединив предварительно вилку шнура питания от электросети.
• Использовать рабочий стол пилы для посторонних целей;
• Нажимать на продукт при распиловке


4. Требования безопасности  по окончании работы

4.1. По окончании работы рубщик мяса обязан:
• Выключить пилу поднятием пусковой ручки;
• Убедиться , что полотно полностью остановилось;
• Отсоединить шнур питания;
     4.2. Произвести очистку пилы. Для этого необходимо:
• Открыть крышку оборудования;
• Освободить защиту полотна от направляющей;
• Ослабеть натяжение полотна при помощи ручки и отсоединить полотно;
• Очистить контейнер от отходов;
• Очистить полотна и очиститель колеса;
• Промыть в теплой воде (t = 40-50; C) с моющим раствором все компоненты станка. Запрещается применять моющий агрегат под давлением.
• Произвести сборку пилы.



5. Требования безопасности в аварийных ситуациях

5.1. О любой аварийной ситуации  рубщик мяса обязан сообщить управляющему объекта  или заместителю управляющего.
5.2. Если при работе порвалось  ленточное полотно, следует осторожно  открыть крышку пилы, по возможности  стоять со стороны крышки пилы, т.к. порванное полотно может выскочить из станка.

Согласовано :




               



Инструкция по организации работы мерчандайзеров в гипермаркете .

 

Инструкция по организации работы мерчендайзеров в гипермаркете.
Аббревиатуры и принятые сокращения / Понятия / Определения / Система обозначений / Специальные термины
Компания-поставщик – юридическое лицо, сотрудничающее с компанией гипермаркета на условиях договора поставки
Высоколиквидные товары – наиболее оборачиваемые товары согласно рейтингу внутри сети ГМ
ТП – торговое пространство
ОЛ – ответственное лицо за работу мерчандайзеров в центральном офисе ГМ .
ГМ – гипермаркет
ХА – хозяин аллеи
ЗХА – заместитель хозяина аллеи
УО – управляющий ГМ
ЗУО – заместитель управляющего ГМ
СБ – служба безопастности
Мерчандайзинг – комплекс мероприятий, направленных на продвижение того или иного товара (его марки, вида или упаковки) и увеличение объемов продаж путем проведения специальных работ по размещению (ротации) и выкладке товара, оформлению мест продаж и созданию эффективного запаса.
Мерчандайзер – специалист по контролю и выкладке товара в точках продаж
Планограмма – документ, содержащий точное изображение выкладки товаров и детальное изображение расположения товаров на полке
Фейсинг – единица товара, видимая и/или доступная, расположенная лицом к покупателю; на планограмме - образ ассортиментной позиции, выделяющий ее среди других ассортиментных позиций.
Первичная упаковка – упаковка, которая неотделима от товара до его потребления и в которой товар продается.
Вторичная упаковка – тара, в которую укладывается товар в первичной упаковке для того, чтобы его было удобнее транспортировать и хранить.
ТМЦ – товароматериальные ценности
Введение
Документ содержит описание процесса организации работы мерчандайзеров в ГМ.
Основание для разработки
Необходимость организации работы мерчандайзеров на объектах.
Цель
Документ разработан с целью повышения эффективности работы мерчандайзеров в ГМ, обеспечения необходимого контроля над их деятельностью и для  оптимизации процесса организации их работы.
Область применения
Действие данного документа распространяется на деятельность:
Департамента по закупке
Коммерческого директора
Директоров направлений по закупке
Менеджеров по закупкам
УО (ЗУО)
ХА (ЗХА)
Начальника СБ

Действующие лица
Ответственное лицо за работу мерчандайзеров в центральном офисе ГМ «Карусель»
Коммерческий директор
ЗУО
ХА (ЗХА)
Начальник СБ
Сотрудник СБ
Ответственное лицо за проведение мерчандайзинга от компании-поставщика
Мерчандайзер





В документе описаны основные действия участников процесса, правила работы и требования к работе мерчандайзеров с указанием их функциональных обязанностей, требования к компании-поставщику, предоставляющей мерчандайзеров для работы в ГМ, ответственность компании-поставщика, а также приведены формы и правила оформления задействованных в процессе документов.
Начальные условия
3.1. Департамент закупок при заключении с компанией-поставщиком договора поставки, обязательно должен предусмотреть пункт касающейся работы мерчандайзеров в сети ГМ».
3.2.  Во всех магазинах сети ГМ необходимо сформировать списки поставщиков, для выкладки товара которых требуются значительные трудозатраты (высоколиквидный и быстрооборачиваемый товар, либо товар требующий дополнительной предпродажной консультации) в виде заявок на проведение мерчандайзинга. В срок до_________200__г. отправить все эти заявки  ОЛ. ОЛ предоставит обобщенную информацию в департамент по закупке с целью, в последующем, истребовать от компаний-поставщиков необходимое количество мерчандайзеров для более эффективной работы с товаром в ГМ.
3.3. В случае, если компания-поставщик сама проявляет инициативу на проведение мерчендайзинга в сети ГМ, то обязательным условием является своевременная (строго в срок) подача заявок.
3.4. Компания-поставщик должна быть ознакомлена с требованиями по организации работы мерчандайзеров в сети ГМ, предъявляемыми к ней. Компания-поставщик несет ответственность за несоблюдение ею установленных требований, а также за нарушение мерчандайзерами правил и требований, предъявляемых к ним во время работы в ГМ. 
Компания-поставщик обязана назначить ответственное лицо за проведение мерчандайзинга в сети ГМ .
3.5. Мерчандайзеры компании-поставщика должны быть ознакомлены с правилами работы и требованиями к работе, предъявляемыми сетью ГМ , до начала работы в сети ГМ. Ответственным за ознакомление мерчандайзера с правилами и требованиями является компания-поставщик.
3.6. Мерчандайзеры допускаются к работе в сети ГМ в качестве продавцов-консультантов  и при работе в ГМ они должны руководствоваться правилами внутреннего трудового распорядка ГМ. Ответственным за ознакомление мерчандайзера с правилами внутреннего трудового распорядка является ХА (ЗХА).
3.7. Мерчандайзеры допускаются к работе в сети ГМ только в уникальной фирменной одежде поставщика (униформе) и с обязательным наличием специального фирменного бейджа.
3.8. Рабочее время мерчандайзера должно составлять не менее 6-ти часов в день/ночь.
3.9. ГМ оставляет за собой право отклонить представленную компанией-поставщиком заявку на проведение мерчандайзинга в сети ГМ ,заявку на замену мерчандайзера, а также отказаться от услуг одного или нескольких мерчандайзеров по своему усмотрению и без объяснения причин.

ПРИМ: Некоторые вышеизложенные пункты, должны быть включены в условия договоров поставки.


Действия участников процесса
Действия ОЛ
4.1.1. ОЛ до 24 числа текущего месяца включительно формирует списки мерчандайзеров для каждого ГМ, заявленных для работы в следующем месяце.
4.1.2. ОЛ не позднее 24 числа каждого месяца представляет коммерческому директору на согласование список компаний-поставщиков, предоставивших заявки на проведение в следующем месяце мерчандайзинга в сети ГМ .
4.1.3. ОЛ производит рассылку согласованных списков мерчандайзеров УО, ЗУО, начальникам СБ не позднее 28 числа, т.е. за 2-3 дня до конца месяца.
В случае если вышеперечисленные числа месяца совпадают с выходными днями, дата согласования документа переносится на предшествующий день соответственно.
4.1.4. ОЛ, получив информацию об отстранении мерчандайзера от работы по причине нарушения мерчандайзером установленных в ГМ правил и требований, должен информировать об этом компанию-поставщика (ответственное лицо за мерчандайзинг от компании-поставщика), менеджера по закупкам, а также начальника СБ.
При получении информации от начальника СБ (сотрудника СБ) об отстранении мерчандайзера от работы по причине выявления попытки хищения ТМЦ,  ОЛ необходимо информировать об этом коммерческого директора, менеджера по закупкам, либо директора направления по закупке (для принятия соответствующих мер или штрафных санкций) и компанию-поставщика (ответственное лицо от компании-поставщика).
4.1.5. ОЛ регистрирует все случаи отстранения мерчандайзеров от работы в сети ГМ с указанием причины и представляет соответствующую статистику коммерческому директору на ежемесячной основе.
4.1.6. По требованию, ОЛ представляет компании-поставщику графики работы мерчандайзеров  со всеми замечаниями, полученными сотрудниками компании-поставщика за предыдущий месяц.
Действия коммерческого директора
4.2.1. Коммерческий директор согласовывает список компаний-поставщиков предоставивших заявки на проведение мерчандайзинга и утверждает его в срок до 25 числа включительно.
4.2.2. Коммерческий директор, получив информацию об отстранении мерчандайзера по причине попытки хищения ТМЦ сети ГМ, требует от компании-поставщика выплаты штрафа в установленном размере путем списания данной суммы с задолженности сети перед поставщиком.
4.2.3. Коммерческий директор на основании ежемесячной статистики по отстранению мерчандайзеров от работы в сети ГМ, предоставляемой ОЛ, предъявляет претензии компании-поставщику.
Действия ХА (ЗХА)
4.3.1. ХА (ЗХА) обязан в первый рабочий день мерчандайзера:
1) проверить наличие специального фирменного бейджа и униформы у мерчандайзера;
2) провести для мерчандайзера вводный инструктаж:
- по основным принципам выкладки товара в сети ГМ ;
- по правилам работы с покупателями: ориентирование покупателя в торговом зале (место нахождения товаров и т.д.) согласно плану ГМ, ориентация покупателя в ценах на представляемые товары согласно ценникам;
- по правилам внутреннего трудового распорядка ГМ.
При этом компания-поставщик отвечает за предварительное доведение до сведения мерчандайзера правил работы и требований к работе мерчандайзеров в сети ГМ .
4.3.2. Во время работы в ГМ мерчандайзеры подчиняются непосредственно ХА (в случае его отсутствия – ЗХА) и должны выполнять только его распоряжения относительно конкретного товара (или группы товаров), с которым работает мерчандайзер в торговом зале.
4.3.3. ХА (ЗХА) обязан контролировать работу мерчандайзеров на местах, контролировать время прихода и ухода (согласно графика), следить за соблюдением ими установленных правил и требований, информировать ЗУО об имеющихся замечаниях к работе мерчандайзера, а также о невыходе мерчандайзера на работу как по уважительной причине, так и без уважительной причины.
4.3.4. ХА (ЗХА) контролирует время посещения мерчандайзером служебной столовой, курительного помещения, туалета ГМ, руководствуясь установленными правилами:
1) мерчандайзеру предоставляется один 45 минутный перерыв на обед в случае, если режим работы составляет не менее 8 часов в день/ночь в пределах одного ГМ;
2) мерчандайзер имеет право покинуть свое рабочее место для посещения служебных помещений только после разрешения ХА (ЗХА).
4.3.5. Мерчандайзер имеет право на один 15 минутный перерыв по истечении 4-х часов работы в день/ночь. ХА (ЗХА) перед предоставлением мерчандайзеру перерыва должен убедиться, что товар, представляемый мерчандайзером, выложен должным образом и полностью, пустая тара убрана, выложенный товар снабжен корректными ценниками и у ХА (ЗХА) отсутствуют претензии к работе мерчандайзера.
4.3.6. Контролируя работу мерчандайзера, ХА (ЗХА) должен владеть информацией о его местонахождении в ГМ.   
4.3.7. Вся продукция с признаками порчи, внешними повреждениями, истекшим сроком годности, а также имеющая загрязненный внешний вид должна немедленно удаляться  с места продажи в соответствующие накопители. В случае загрязнения места выкладки товара, а также рядом лежащих товаров, ХА (ЗХА) должен дать указание мерчандайзеру произвести уборку места выкладки.
4.3.8. Если мерчандайзер по мере необходимости для обеспечения лучшего товарного вида обновляет срез фасованного изделия, то все отходы от подобной деятельности оформляются возвратом компании-поставщику. Срезы продукции производятся в специально отведенном для этого помещении. Срезы укладываются в пакеты по видам продукции, каждый пакет подписывается соответствующим наименованием изделия. Клипсы фасуются по пакетам аналогичным образом.
В конце рабочего дня мерчандайзера ХА (ЗХА) обязан контролировать процесс взвешивания мерчандайзером срезов и клипс.
4.3.9. При нарушении мерчандайзером установленных правил и требований во время работы в ГМ, ХА (ЗХА) обязан отстранить мерчандайзера от работы, а также информировать об этом  ЗУО с указанием причины отстранения.
4.3.10. При выявлении фактов попытки хищения мерчандайзером ТМЦ , ХА (ЗХА) обязан немедленно сообщить об этом начальнику СБ и ЗУО для оформления акта попытки хищения ТМЦ.
Действия ЗУО
4.4.1. ЗУО должен выборочно контролировать присутствие мерчандайзеров на рабочих местах и эффективность их работы.
4.4.2. В случае отсутствия на рабочем месте мерчандайзера, компания-поставщик или сам мерчандайзер должен оповестить об этом ЗУО или ХА (ЗХА). Если компания-поставщик или сам мерчандайзер не оповестили ЗУО, ХА (ЗХА) об отсутствии мерчандайзера в течение дня, невыход на работу считается прогулом и ЗУО делает соответствующую пометку в графике работы мерчандайзеров. За каждый прогул с компании-поставщика взимается штраф в размере (_____руб.).
4.4.3. ЗУО обязаны отмечать в графике работы мерчандайзеров все имеющиеся замечания в их работе.
4.4.4. По окончании месяца, но не позднее 3 числа следующего месяца, ЗУО обязан представить ОЛ электронную версию графика работы мерчандайзеров со  всеми замечаниями полученными теми или иными сотрудниками компаний-поставщиков от ХА (ЗХА), ЗОУ, ОУ для последующей передачи информации в дирекцию по закупке и ответственному лицу за проведение мерчандайзинга от компании-поставщика.
мерчандайзера от работы, начальник СБ должен вычеркнуть из списка данного мерчандайзера и не допускать его к работе в последующие дни месяца. При уходе мерчандайзера из ГМ сотрудник ЧОП обязан изъять у него СКУД.
Аналогичная процедура действий применяется и при обнаружении у мерчандайзера товара из ассортимента сети ГМ «Карусель» без наличия соответствующего кассового чека. В этом случае товар изымается с последующим составлением акта попытки хищения ТМЦ и передается для принятия мер начальнику СБ, который обязан сообщать о подобных случаях ЗУО, в виде служебной записки.
4.5.9. Сотрудникам ЧОП необходимо вести учет по выданным и невозвращенным СКУД. Если СКУД не был сдан мерчандайзером при уходе с работы, сотрудник ЧОП обязан требовать у ответственного лица за проведение мерчандайзинга от компании-поставщика его возвращения в течение 3-х дней с момента, когда СКУД не был сдан на пост охраны. По истечении указанного срока, мерчандайзер, не вернувший СКУД на пост охраны, вычеркивается из списка и не допускается к работе во всех ГМ. По окончании месяца СБ необходимо представлять информацию ОЛ, через ЗУО о невозвращенных СКУД.

Приложение №1
к инструкции по организации работы мерчандайзеров в сети ГМ .

Требования к компании-поставщику по организации работы мерчандайзеров в сети ГМ . Ответственность компании-поставщика.

Требования к компании-поставщику
1. Компания-поставщик обязана в срок до ___ числа (включительно) каждого месяца предоставлять ОЛ в гиперматкет в электронном виде заполненный согласно установленным правилам  бланк заявки на проведение мерчандайзинга в сети ГМ .
Заявка, поступившая от компании-поставщика после 24 числа текущего месяца, не рассматривается, и соответственно, мерчандайзер не допускается к работе в следующем месяце. Изменения в заявку могут быть представлены компанией-поставщиком также в срок до ___ числа.
2. Для отказа от проведения мерчандайзинга в сети ГМ или от работы одного или нескольких мерчандайзеров в пределах календарного месяца компания-поставщик обязана оповестить, об этом отправив по e-mail письмо ОЛ, но не позднее, чем за один день до момента отсутствия на рабочем месте мерчандайзера (мерчандайзеров).   
3. Компания-поставщик несет ответственность за предварительное ознакомление (до начала работы) мерчандайзера
- с общими правилами работы мерчандайзеров на территории ГМ и их функциональными обязанностями,
- - с требованиями к работе мерчандайзеров, выполняющих выкладку товаров в ГМ согласно планограммам,
- с требованиями к работе мерчандайзеров, осуществляющих фасовку и выкладку скоропортящейся продукции в ГМ.
Перечисленные документы пересылаются компании-поставщику по e-mail одновременно с бланком заявки на проведение мерчандайзинга в сети ГМ «Карусель».
4. На случай экстренной замены мерчандайзера в течение календарного месяца в заявке, предоставляемой компанией-поставщиком, заранее указывается запасной мерчандайзер.
В случаях, если мерчандайзер по уважительной причине не может выйти на работу, и запасной мерчандайзер не был указан в заявке, компания-поставщик, либо сам мерчандайзер обязаны:
- известить об этом ЗУО, либо ХА (ЗХА) по телефону не позднее первого дня отсутствия мерчандайзера на рабочем месте;
- предоставить по возможности замену мерчандайзеру, предварительно оформив соответствующую заявку  и направив ее по e-mail ОЛ.
Если компания-поставщик, либо сам мерчандайзер своевременно не известили ЗУО или ХА (ЗХА) об отсутствии на рабочем месте мерчандайзера, рабочий день считается прогулом. За каждый прогул мерчандайзера с компании-поставщика взимается штраф в размере (___руб.).
5. При нарушении мерчандайзером установленных в ГМ правил и требований во время работы в ГМ, мерчандайзер отстраняется от работы. Гипермаркет оставляет за собой право потребовать у компании-поставщика его замены.
6. В случае, если мерчандайзер был отстранен от работы (как по инициативеГМ, так и по инициативе компании-поставщика), компания-поставщик имеет право предоставить замену, оформив соответствующую заявку и представив ее ОЛ по e-mail.
7. Для допуска мерчандайзера к работе в сети ГМ компания-поставщик обязана предоставить ему фирменную одежду (фирменная футболка, брюки, юбка и т.д.). Категорически не допускается работа в ГМ в верхней одежде, свитерах, мини-юбках, рваных джинсах и т.д.
8. Гипермаркет предоставляет мерчандайзеру СКУД для работы в ГМ. При приходе на работу мерчандайзер должен зарегистрировать свой приход на посту охраны и получить СКУД. В конце рабочего дня СКУД сдается на пост охраны в обязательном порядке. В случае если СКУД не был сдан мерчандайзером на пост охраны по окончании работы, компания-поставщик, либо сам мерчандайзер обязан вернуть СКУД на пост охраны в течение 3-х дней с момента ухода мерчандайзера.
9. Распространение P.O.S. материалов на территории ГМ строго запрещено.
10. Мерчандайзер может являться представителем компании-поставщика, участвующим  в подписании актов возврата бракованной продукции и внутритарного брака, в случае, если это оговорено в соответствующем пункте договора поставки.

      
Ответственность компании-поставщика за нарушение мерчандайзером норм, правил, требований, предъявляемых к работе в сети ГМ .
1. При нарушении мерчандайзером установленных правил и требований ГМ во время работы в ГМ мерчандайзер немедленно отстраняется от работы. При отстранении трех и более мерчандайзеров одной компании-поставщика в течение одного месяца ГМ оставляет за собой право принять решение о прекращении работы всех мерчандайзеров в сети ГМ  на срок не менее одного года.
Администрация компании ГМ вправе сообщить по месту работы мерчандайзера о совершенных им нарушениях и потребовать его замены.
2. При нарушении хотя бы одного из пунктов части «Категорически запрещается»  общих правил мерчандайзер отстраняется от работы и сеть ГМ оставляет за собой право принять решение о прекращении работы всех мерчандайзеров на срок не менее одного года.
3. При выявлении фактов попытки хищения ТМЦ, мерчандайзер немедленно отстраняется от работы, при этом с компании-поставщика взимается штраф в размере _____ рублей в виде списания данной суммы с задолженности ГМ перед компанией-поставщиком.  Сеть ГМ также оставляет за собой право отстранить всех мерчандайзеров компании-поставщика от работы в сети ГМ на срок не менее одного года.
4. При нарушении мерчандайзером установленных требований к работе со скоропортящейся продукцией, способных повлечь за собой нанесение вреда здоровью покупателей и имиджу сети (зачистка, обмывка, обтирка изделий с целью удаления первичных признаков порчи, умышленная маркировка стикерами сети ГМ и реализация просроченной продукции), мерчандайзер отстраняется от работы без предупреждения. Сеть ГМ оставляет за собой право принять решение о прекращении работы всех мерчандайзеров компании-поставщика в сети ГМ на срок не менее одного года.






Приложение №2
к инструкции по организации работы мерчандайзеров в сети ГМ .

Правила оформления заявки на проведение мерчандайзинга в сети ГМ
Все имеющиеся поля в бланке заявки на проведение мерчандайзинга в сети ГМ подлежат обязательному заполнению компанией-поставщиком. В случае если хотя бы в одной графе заявки будут отсутствовать данные, Сеть ГМ оставляет за собой право отклонить заявку компании-поставщика.
В строке «Месяц» бланка заявки указывается планируемый месяц работы мерчандайзера (мерчандайзеров) компании-поставщика.
Таблица бланка заявки содержит следующие графы:
1. Название компании-поставщика
2. Наименование товара (группы товаров), подлежащего выкладке в ГМ
3. Ф.И.О. ответственного лица за проведение мерчандайзинга от компании-поставщика
4. Контактный телефон ответственного лица за проведение мерчандайзинга от компании-поставщика
5. Ф.И.О. мерчандайзера
6. Паспортные данные мерчандайзера (серия, номер, дата и место выдачи)
7. Ф.И.О. запасного мерчандайзера (на случай замены)
8. Паспортные данные запасного мерчандайзера (серия, номер, дата и место выдачи)
9. Даты выхода на работу в пределах месяца (перечисляются конкретные даты или указывается период времени с ___ по ___) по каждому мерчандайзеру
10. Время работы в течение суток по каждому мерчандайзеру (время работы должно составлять не менее ___ часов в день/ночь)
Все перечисленные данные должны быть заполнены только по тем ГМ, в которых планируется проведение мерчандайзинга заявленной продукции.
Заполненный бланк заявки направляется по e-mail ОЛ не позднее ___ числа каждого месяца.




Приложение №3
к инструкции по организации работы мерчандайзеров в сети ГМ

Общие правила работы мерчандайзеров в сети ГМ . Функциональные обязанности

До начала работы в сети ГМ мерчандайзер должен быть ознакомлен с настоящими правилами работы и функциональными обязанностями. Ответственность за предварительное ознакомпление мерчандайзера с настоящими правилами и функциональными обязанностями несет компания-поставщик.
Общие правила:
1. Для допуска к работе в ГМ мерчандайзеру необходимо иметь при себе специальный фирменный бейдж.
2. СКУД предоставляется на посту охраны ГМ при приходе на работу и при предъявлении документа удостоверяющего личность (паспорта) и фотографии размера 3х4.
3. Наличие бейджа у мерчандайзера во время работы в ГМ обязательно. Бейдж должен крепиться к одежде мерчандайзера на груди слева.
4. Проход мерчандайзера на рабочее место должен осуществляться строго через пост охраны ГМ, при этом мерчандайзер должен зарегистрировать время прихода у сотрудника СБ. По окончании работы выход из ГМ осуществляется строго через пост охраны, при этом мерчандайзеру необходимо предъявить для досмотра личные вещи, зарегистрировать время ухода и сдать СКУД.
5. В первый рабочий день перед началом работы мерчандайзер должен пройти вводный инструктаж у ХА:
1) по основным принципам выкладки товара в сети ГМ ,
2) по правилам работы с покупателями: ориентирование покупателя в торговом зале (место нахождения товаров, и т.д.) согласно плану ГМ, ориентация покупателя в ценах на представляемые товары согласно ценникам,
3) по правилам внутреннего трудового распорядка ГМ.
6. Работать в ГМ мерчандайзер должен в фирменной одежде, предоставляемой компанией-поставщиком (фирменная футболка, брюки, юбка и т.д.). Категорически не допускается работа в ГМ в верхней одежде, свитерах, мини-юбках, рваных джинсах и т.д.
7. Личные вещи мерчандайзера на время рабочего дня остаются в раздевалке (включая мобильный телефон, плеер, Palm и т.п.), либо в специальном помещении, определяемом ХА (ЗХА).
8. Мерчандайзеру предоставляется один 15-минутный перерыв по истечении каждых 4-х часов работы в течение дня/ночи. Перерыв на обед составляет 45 минут и предоставляется только тем мерчандайзерам, рабочее время которых составляет не менее 8 часов в день/ночь в пределах одного ГМ.
9. Мерчандайзер имеет право покинуть свое рабочее место только с разрешения ХА (ЗХА) при условии, что товар выложен должным образом и полностью, пустая тара убрана, выложенный товар снабжен корректными ценниками и у ХА (ЗХА) отсутствуют претензии к работе мерчандайзера.
10. Мерчандайзер обязан предъявлять для  досмотра личные вещи по требованию сотрудника СБ.
11. По окончании рабочей смены мерчандайзер обязан подойти к ХА (ЗХА).



Функциональные обязанности:
1. Во время работы в ГМ мерчандайзер подчиняется ХА (ЗХА).
2. Мерчандайзер работает в торговом зале в зоне выкладки представляемой им продукции.
3. Мерчандайзер обязан приоритетно осуществлять выкладку и промоутирование товара той компании, которую он представляет. В освободившееся время обязан принимать участие, в работе аллеи руководствуясь указаниями ХА (ЗХА).
4. Мерчандайзер обязан оказывать консультационные услуги покупателям по ориентированию в торговом зале согласно плану ГМ (размещение аллей, местонахождение товаров и т.д.). Ответственным за ознакомление мерчандайзера с планом ГМ является ХА (ЗХА).
5. Мерчандайзер должен знать представляемую им товарную группу (цены, ассортимент, фасовка, упаковка, состав, основные характеристики и т.д.) и оказывать соответствующие консультационные услуги покупателям.
6. Мерчандайзер обязан корректно, вежливо вести себя с покупателями, не допускать грубого и нетактичного поведения.
7. При возникновении конфликтной ситуации в торговом зале мерчандайзер обязан немедленно сообщать об этом ХА (ЗХА) или ЗУО.
8. Мерчандайзер обязан иметь опрятный внешний вид и чистую фирменную одежду, в которой он работает в торговом зале. Мерчандайзеры, работающие в секции «Гастроном», должны обязательно иметь при себе санитарную книжку согласно установленным требованиям.
9. Мерчандайзер обязан в течение всего рабочего времени находиться в торговом зале на своем рабочем месте. Покидать рабочее место разрешается только с разрешения ХА (ЗХА).
10. Мерчандайзер обязан оказывать помощь ХА (ЗХА) в получении информации о фактическом количестве представляемого им товара на полках в торговом зале, на основе которой ХА (ЗХА) может формировать заказ на поставку товара. При обнаружении отсутствия товара на полке мерчандайзер должен немедленно сообщить об этом ХА (ЗХА).
11. При обнаружении продукции с признаками порчи, внешними повреждениями, истекшим сроком годности, а также продукции с загрязненным внешним видом мерчандайзер должен немедленно убрать эту продукцию с места продажи в специально отведенное место и сообщить об этом ХА (ЗХА).
12. Мерчандайзер обязан по требованию ХА (ЗХА) сортировать и готовить бракованный товар представляемой им группы товаров к возврату и списанию.
13. Мерчандайзер может являться представителем компании-поставщика, участвующим  в подписании актов списания бракованной продукции и внутритарного брака в случае, если это оговорено в соответствующем пункте договора поставки.
При несоблюдении вышеперечисленных правил работы и невыполнении функциональных обязанностей мерчандайзер может быть отстранен от работы в сети ГМ .


Мерчандайзеру категорически запрещается:
1. Проносить на территорию ГМ продукты питания,
2. Пользоваться мобильным телефоном в торговом зале, а также  предоставлять его в пользование персоналу ГМ;
Проносить и пользоваться любыми другими техническими средствами в торговом зале в рабочее время (плеер, Palm, фотоаппарат и т.п.)
3. Входить в торговый зал и выходить из него через линию кассовых аппаратов в рабочее время,
4. Покидать рабочее место без согласования с ХА (ЗХА)
5. Находиться в служебных помещениях ГМ, не связанных с непосредственным выполнением функциональных обязанностей мерчандайзера, без особого указания ХА (ЗХА),
6. Курить в местах, не предназначенных для этого,
7. Распространять P.O.S. материалы в ГМ,
8. Разглашать среди сотрудников сети ГМ данные о своей заработной плате, т.к. это является коммерческой тайной компании-поставщика,
9. Пользоваться погрузо-разгрузочной техникой и самостоятельно осуществлять выгрузку товара со стеллажей,
10. Требовать предоставления информации по остаткам и продажам любых товаров, представленных в ГМ (в том числе товаров, которые представляются мерчандайзером)
При нарушении любого из вышеперечисленных пунктов мерчандайзер отстраняется от работы в сети гипермаркетов компании , при этом компания оставляет за собой право принять решение о прекращении работы всех мерчандайзеров компании-поставщика на  срок не менее одного года.

















Приложение 4
Требованиями к работе мерчандайзеров, осуществляющих фасовку и выкладку скоропортящейся продукции в ГМ «Карусель»

Примечания:
1. Данные требования обязательны для выполнения всеми мерчандайзерами, осуществляющими фасовку и выкладку скоропортящихся продуктов  в сети ГМ .
2. Требования вступают в силу с момента утверждения инструкции по организации работы мерчандайзеров в сети ГМ .
3. При несоблюдении данных требований мерчандайзер будет отстранен от работы в сети ГМ без дополнительного предупреждения.
Санитарные требования
1. К работе в торговых комплексах допускаются мерчандайзеры только после предоставления ЗХА (ЗХА) личной санитарной книжки.
2. Приступать к работе по фасовке скоропортящейся продукции мерчандайзер может только при наличии санитарной одежды:
- белый халат 
- головной убор
- сменная обувь
- одноразовый фартук
- одноразовые перчатки
3. Помещения для фасовки скоропортящейся продукции мерчандайзеры должны поддерживать в должном санитарном состоянии. В данном помещении запрещено хранение одежды, личных вещей, принятие пищи, напитков, курение. Оборудование и инвентарь должны поддерживаться в чистоте.
4. При заболевании мерчандайзера или членов его семьи инфекционными заболеваниями, появлении желудочно-кишечных расстройств, наличии гнойничковых инфекций, мерчандайзер должен сообщить об этом ХА (ЗХА) и не приступать к работе с пищевыми продуктами. Мерчандайзер должен одновременно проинформировать об этом своего начальника (компанию-поставщика) и попросить заменить его другим мерчандайзером в случае, если в заявке не был указан запасной  мерчандайзер.
Требования по компетентности
Мерчандайзеры, работающие на фасовке и выкладке скоропортящейся продукции должны быть компетентными в области качества фасуемой продукции. Мерчандайзеры должны знать:
- основные признаки порчи продукции
- условия и сроки хранения продукции
- основы санитарии и гигиены при работе с пищевыми продуктами.
Требования к выкладке и фасовке скоропортящейся продукции
1. Продукция с признаками порчи и истекшим сроком годности не допускается к выкладке и фасовке. Продукция, имеющая загрязненный внешний вид должна быть очищена перед выкладкой.
2. Выкладываться на полку должна продукция с чистой, неповрежденной первичной упаковкой и с наличием информации о производителе и сроках годности. При отсутствии на первичной упаковке на целом, нефасованном  продукте информации о производителе и сроках годности товара, вторичная упаковка (фасовка) и маркировка данного товара стикерами ООО «…» категорически запрещена. Такая продукция подлежит возврату поставщику. Возврат продукции оформляет ХА (ЗХА).
3. При обнаружении продукции с признаками порчи, внешними повреждениями, истекшим сроком годности в местах выкладки мерчандайзер должен:
- немедленно удалить такую продукцию с места продажи в помещение бракованной продукции ТК
- информировать об этом ХА (ЗХА) для оформления возврата поставщику
4. Продукция, имеющая загрязненный внешний вид, должна немедленно удаляться с места продажи в помещение бракованной продукции ТК для очистки. В случае загрязнения места выкладки товара, а также рядом лежащих товаров мерчандайзер должен произвести уборку места продажи и очистку всего загрязненного товара. Необходимый для уборки инвентарь предоставляет ХА (ЗХА).
5. Фасованная продукция должна иметь чистую неповрежденную вторичную упаковку, четкую читаемую маркировку.
6. Категорически запрещена обтирка и обмывка продукции с целью удаления первичных признаков порчи – налета слизи. Такая продукция подлежит возврату поставщику.
7. При осуществлении нарезки колбасного изделия разрешается только срез клипсы, срез самого изделия при этом не допускается.
8. Ежедневно мерчандайзеры должны контролировать сроки годности продукции на местах продаж и складах. Мерчандайзеры должны своевременно удалять просроченную продукцию с мест продаж в помещение бракованной продукции ТК и информировать об этом ХА (ЗХА) для последующего оформления возврата поставщику.
9. Скоропортящаяся продукция, которая при приходе помещается на хранение в холодильную камеру, должна маркироваться мерчандайзером для обеспечения эффективного контроля за сроками хранения. Маркируется данная продукция табличкой установленного образца (приложение 1). Данная табличка заполняется мерчандайзером и содержит следующую информацию: Наименование товара, Название компании-поставщика, Дата прихода, Годен до, Ф.И.О. мерчандайзера, оформившего данную маркировку. Мерчандайзер обязан следить за сроками хранения данной продукции согласно ее маркировке. За 4 дня до истечения срока годности продукции мерчандайзер обязан информировать ХА (ЗХА) о необходимости принятия решения по данному товару.
10. Ежедневно мерчандайзеры должны ратировать продукцию на полках: продукция новой партии должна размещаться позади продукции имеющейся (предыдущей) партии во избежание истечения срока годности товара.
Если мерчандайзер по мере необходимости для обеспечения лучшего товарного вида обновляет срез фасованного изделия, то все отходы от подобной деятельности оформляются возвратом компании-поставщику или актом списания ( В зависимости от договора).
11. Торговые полки и витрины должны ежедневно очищаться от пыли и грязи с использованием моющих средств и последующей промывкой. Весь необходимый инвентарь мерчандайзеру выдает ХА (ЗХА).
12. Мерчандайзеры должны быть вежливы и приветливы с покупателями, давать правдивые и исчерпывающие ответы о составе, качестве и сроках годности реализуемой продукции.
13. При высказывании жалоб или претензий покупателем необходимо немедленно вызвать ХА (ЗХА).























               
                ИНСТРУКЦИЯ
«Порядок действия в случае невыхода сотрудника на работу»

Цели: Предотвращение сбоев в работе
Разработчик:
Исполнитель:
Cкорость прохождения процесса:
Стоимость процесса:
Количество задейство-ванного персонала:
Количество ошибок: 0
Дата вступления в силу:


     1. В случае невыхода сотрудника на работу, его непосредственный
         руководитель  :
         -  обязан поставить в известность директора магазина, в его отсутствие заместителя .


     2. Директор магазина, в его отсутствие заместитель, обязан:
         -  выяснить причину отсутствия сотрудника;
         -  оценить необходимость вызова сотрудника неработающей смены;
          -   табелировать невыдшего на работу сотрудника в соответствии с инструкцией
            по заполнению табеля. 

Согласовано :







ИНСТРУКЦИЯ № ______
по обеспечению безопасности гипермаркета,
сокращению потерь ТМЦ и  денежных средств

Цели: 1. Обеспечение безопасности объекта;
2. Снижение незапланированных потерь в магазине при приеме, хранении и реализации ТМЦ;
3. Обеспечение сохранности денежных средств
Разработчик:
Исполнитель:
Скорость прохождения процесса
Стоимость процесса

Количество задействованного персонала
Количество ошибок
Дата вступления в силу:

1. Общие положения.
Настоящая инструкция действует в Гипермаркетах и обязательна для всех сотрудников объекта и охранного предприятия в части, оговоренной в договоре на охрану.
Обеспечение безопасности объекта возлагается на стороннее охранное предприятие, с которым у Компании имеются договорные отношения. Количество охранников, места их расположения и график несения службы  определяет Компания. Непосредственно на объекте данные задачи возложены на Начальника Сб (далее по тексту СБ), кроме того, ряд функций (инвентаризации, контрольные проверки, снятия кассы и т.п.) выполняются представителями Компании – Главного Офиса, Дирекцией Безопасности (далее по тексту ДБ).  Функциональные обязанности, инструкции охранников определяются совместно ОП и Компанией в соответствии с законодательством РФ, копии соответствующих документов хранятся на объекте.
Координация деятельности персонала объекта с охранным предприятием и Главной базой в целях обеспечения безопасности объекта, сохранности ТМЦ и ДС возложена на СБ.
 
2. Работа с персоналом магазина.

УО, ЗУО, БЭО, СБ проявляют  честность,  принципиальность, требовательность, являются примером  исполнения своих должностных обязанностей.
Руководство Гипермаркета, СБ обязаны ознакомиться в Дирекции по персоналу с анкетными данными сотрудников магазина (предыдущие места работы и причины увольнения, состав семьи, место проживания  сотрудника и членов его семьи, особое внимание уделять сотрудникам, переведенным из других магазинов компании).
С каждым (особенно новым) сотрудником УО (ЗУО), СБ  проводят личную беседу, в ходе  которой доводятся общие требования по соблюдению распорядка дня, внутреннего режима, привила совершения покупок, посещения магазина родственниками и знакомыми,  недопустимости  воровства, осуществления постоянного контроля за покупателями  и бережного отношения к ТМЦ, денежным и основным средствам, находящимся в магазине.
УО, ЗУО осуществляют контроль за исполнением сотрудниками своих должностных  обязанностей, при необходимости организуют их дообучение.
На  общих собраниях коллектива УО  обсуждаются  вопросы  выявленных в межинвентаризационный период недостач, выясняются их причины и доводятся до сотрудников меры, принимаемые  по их возмещению.
Администрация ГМ не оставляет без внимания  ни одного случая  злоупотребления со стороны персонала магазина, особое внимание уделяет  сотрудникам, находящимся на  подозрении, а также новым сотрудникам,  решительно избавляется от  работников, не внушающих доверия.
Служебные проверки и административные расследования проводятся  СБ, при необходимости или по указанию Руководства Компании к ним привлекается ДБ.
Причины штрафов и увольнений сотрудников доводятся всему персоналу.

3. Предотвращение и выявление хищений на различных  этапах движения товара и денежных средств.
Непосредственная организация работы по предотвращению хищений изложена в Приложение 1 (способы хищений и мероприятия по их предотвращению). Кроме этого администрацией ГМ должны выполняться следующие основные мероприятия.
 
Этапы
(ответственные лица) Выполняемые мероприятия
Открытие магазина (При 12 часовом режиме работы ГМ)
УО (ЗУО), СБ, сотрудник ОП.
При 24 часовом режиме указанные мероприятия проводятся дважды в течении дня в 9.00 и 21.00. -проверка внешнего контура  магазина на предмет  целостности окон, решеток, дверей;
-снятие магазина с сигнализации (согласно инструкции ОВО, ОП);
- контроль вноса (выноса)  сотрудниками товара.
Ключи от  входных дверей хранятся у УО (ЗУО).
Запрещено оставлять ключи  в условленных местах, передавать их посторонним лицам, в том числе охранникам, либо изготавливать неучтенные дубликаты.
Прибытие сотрудников ГМ
ЗУО,  сотрудник ОП Вход (выход) сотрудников в ГМ только через служебный вход с регистрацией в системе контроля и управления доступом (СКУД). Проход сотрудников ГМ в служебные помещения  через торговый зал, хозяйственный двор запрещен.      
Контроль наличия  у сотрудников товара принесенного из дома (независимо от наличия его в  продаже). Сотрудник ОП  подписывает товар, указывает дату.
Сотрудникам ГМ  не рекомендуется приносить товар, имеющийся в ассортименте  магазина.
Инструктаж охранников проводит СБ.
Убытие ночной смены
ЗУО, сотрудник ОП Осмотр сотрудников и их личных вещей  на предмет выноса неоплаченного товара.
Прием товара
ХА,СБ, сотрудники ОП
-  Пропуск автомобильного транспорта на территорию хозяйственного двора ГМ  и обратно осуществляется сотрудником ОП на основании – путевых листов, плана-графика завоза товара,  накладных,  пропусков на вывоз ТМЦ.
-  Ворота хоз.двора закрыты, за исключением въезда (выезда) автотранспорта (ответственный сотрудник ОП). Регистрация   транспортных средств, въехавших на территорию ГМ, производится  сотрудником ОП в специальном журнале.
-   Прием товара осуществляется только должностными лицами ГМ ХА в соответствии с Инструкцией по приемке товара  и подготовке его к продаже.
-  Ворота РУ закрыты  за исключением приема товара. Ключи от ворот РУ должны  находится у ответственных лиц -  ХА. Передача указанных ключей другим лицам, изготовление дубликатов запрещено.      
-  Контроль за состоянием РУ осуществляется сотрудниками ОП посредством видеонаблюдения и визуального контроля.
- Документы на прием товара визируются подписями, штампами должностных лиц,  участвовавших в  приеме-передаче товара: ХА, водителя.
- Принятый товар не должен скапливаться на РУ,  а сразу перемещается в торговый зал (кладовые, морозильные камеры);
- Запрещается  разгрузка если не освобожден РУ от ранее принятого товара;
-     При разгрузке автотранспорта никакой товар в машину не загружается. 
- Любая загрузка товара (тары) в автотранспорт поставщика производится только  под контролем ХА и в присутствии сотрудника ОП.  На ТМЦ, вывозимые из ГМ, сотрудник ОП оформляет пропуск, который регистрируется  им  в специальной книге. 
- Пропуск на вывоз ТМЦ выписывается  также  в случае, если машина разгружена не полностью (на оставшуюся в кузове автомобиля часть товаров поставщика);   
- Сотрудник ОП сверяет сопроводительные документы с фактическим наличием груза в автомашине. Ставит на пропуске печать “Выезд разрешен”, роспись с указанием Фамилии И.О. 
- Выпуск автомашин  за территорию ГМ осуществляется  сотрудником ОП (пост ворота хоздвора).
- На вывозимые ТМЦ водитель предъявляет  сотруднику ОП накладные и пропуск.
- Проверяет правильность оформления предъявленных документов (дата оформления, наличие  росписей и штампов  ХА, сотрудника поста охраны РУ). Сотрудник ОП сверяет сопроводительные документы с фактическим наличием груза в автомашине.
- В пропуске на вывоз ТМЦ  сотрудник  ОП ставит штамп “Досмотр произведен”, указывает  свою Фамилию, И.О.  Регистрирует выезд автотранспорта.
- По окончании смены материальные пропуска  передаются   на  пост РУ.
-       Территория, прилегающая к  РУ, хоз.двора, систематически  очищается от отходов и мусора.
Контроль за сохранностью ТМЦ
УО,ЗУО,СБ,
 БЭО, ХА (ПХА),
УО(ЗУО), СБ обязаны осуществлять постоянный  контроль за  сохранностью ТМЦ и организовывать работу  по  предотвращению потерь товара  в ГМ:          
-   ХА(ПХА) обязаны  регулярно проводить локальные инвентаризаций дорогостоящих, воруемых товаров, товаров по которым часто выявляется пересортица или имеются минусовые продажи;
-  УО, ЗУО на основании данных локальных инвентаризаций обязаны осуществлять ежедневный анализ остатков товара. При выявлении расхождений данных учета с фактическим наличием товара  проводить расследования по наличию пересортицы на однотипный (близкий) товар. Проверять полноту и правильность оприходования поступившего товара на основании накладных и приемных актов. Информацию о выявлении значительных недостач (излишков) товара, не обусловленных пересортицей, неправильным (неполным) оприходованием товара  УО(ЗУО) обязаны  своевременно  представлять СБ;
- СБ совместно с  администрацией   ГМ  осуществляет  мероприятия, направленные на выявление фактов и способов  хищений  ТМЦ. При этом, просматриваются видеозаписи  всех этапов товародвижения  недостающего товара (зоны РУ, РКУ, кладовые и др.), осматриваются  производственные и служебные помещения, производятся опросы подозреваемых.   Определяется круг лиц причастных к виновным действиям, размер причиненного ущерба и  принимаются меры по его возмещению. 
УО (ЗУО) обязаны вести учет  погашения недостач товара, выявленных  в   межинвентаризационный период, случаев  перебоев или  перезатарок в поставках товаров.

ХА (ПХА)  обязаны осуществлять контроль за сохранностью складируемых  ТМЦ, соблюдением режимов хранения:
- все кладовые (холодильные камеры) должны содержаться постоянно закрытыми, за исключением приема (выдачи) товара в торговый зал;
- ключи от  кладовых помещений для хранения вышеназванного товара находятся  только у ХА(ПХА), которые непосредственно осуществляют отпуск  данных  товаров;
- периодически проводить  осмотры  помещения на наличие  упаковок  съеденного неоплаченного товара.
-     лично организовывать работу с поставщиками по  возврату, обмену бракованного товара с выявленным браком.  Выявление причин  возникновения пересортицы товара.
ГКО обязаны осуществлять ежедневный контроль за учетом и оформлением кассовых операций:
-    осуществлять  систематические  внезапные проверки  кассиров (особенно находящихся под подозрением или имеющих замечания по предыдущим  проверкам.) Регулярно изымать накопившиеся у кассиров суммы наличных денежных средств;
- ежедневно проверять  соответствие  наличия денежных средств в Главной кассе с данными учета. Осуществлять контроль за соблюдением лимита остатка по Главной кассе; Ежедневная проверка  соответствия  наличия денежных средств в Главной Кассе с данными учета,
- периодически проверять порядок проведения инкассации денежных средств;
-      при выявлении в ходе внезапных проверок  кассиров недостач (излишков) на сумму  более 50 рублей, ГКО немедленно направляет информацию о кассире и сумме выявленного расхождения в ДБ.   

Контроль за работой кассиров и сохранностью товара в прикассовой  зоне.
ГКО, сотрудник ОП








































Ежедневный видеоконтроль кассовых операций
СБ, сотрудники ОП




  -Регистрация пользователей на  ККМ производится  с применением дактилоскопического считывателя. При этом, происходит  идентификация отпечатка пальца пользователя с базой данных;
     -Каждой категории пользователей ККМ определяется соответствующий доступ к режимам работы ККМ: КО-пробитие покупок, ГКО-коррекция позиций в незакрытом чеке, аннуляция незакрытых чеков, внесение, выплата, снятие Х,Z-отчетов и др;   
 - ГКО ведет лист учета исправлений и отмен операций кассирами (приложение №1 к настоящей “Инструкции”), журнал учета аннулированных чеков (приложение №2 к настоящей “Инструкции”);
-  ГКО следит за тем, чтобы  по окончании расчетов с покупателем кассовый чек в обязательном порядке закрывался и  погашенным  выдавался покупателю;
- При осуществлении коррекций товаров, пробитых в кассовом чеке неправильно, ГКО лично забирает с РКУ откорректированные товары и  в последующем передает их в ТЗ;
-  ГКО следит за тем, чтобы кассиром не корректировались позиции товаров пробитые в кассовом чеке, но отсутствующие на РКУ (коррекция позиций незакрытого чека предыдущего покупателя);   
-  ГКО отмечает в листе учета исправлений и отмен операций время своего отсутствия на  кассовой зоне и указывает  сотрудника, исполняющего его обязанности на это время;
-  В конце смены ГКО выводит итоги в листах учета коррекций, аннуляций   по каждой кассе;
-  Кассир приглашает ГКО в случаях, когда произошел  сбой при работе ККМ при открытом кассовом чеке  или когда покупатель полностью отказался от покупки, аннуляции чеков проводятся только в присутствии ГКО;

-  В случаях, когда  по “ошибке” вместо клавиши коррекции кассир нажала на клавишу аннуляции (при этом чек аннулируется полностью)  следит за тем, чтобы весь отобранный покупателем товар вновь был заведен в  память  ККМ;
-  докладывает  СБ, ЗУО обо всех выявленных замечаниях в течение смены;
-  осуществляет контроль за сохранностью товара в прикассовой  зоне и действиями  покупателей, особенно  во  время внештатных ситуаций;   
-  по окончании расчетов на РКУ  осуществляет выборочную сверку кассовых чеков покупателей с товаром,  находящимся в  их  корзинах   (проверка соответствия количества   единиц товара, правильность цен);
Лично осуществляет аннуляцию чека, следит за тем, чтобы товар, от покупки которого отказался покупатель,  был возвращен в торговый зал, а покупатель покинул магазин без товара. 
При сбое  в работе ККМ покупатель направляется для оплаты товара в соседнюю кассу.

По окончании рабочего дня проводит сверку данных  листа учета  коррекций  журнала аннуляции чеков  с вечерними “Х”-отчетами (данными, полученными от БЭО).
При возникновении  расхождений  требует от Главного кассира выяснения их причин.

Листы коррекций и журналы аннулированных чеков после сверки с данными учета магазина подшиваются в отдельные папки. Срок их хранения в магазине 4 месяца.

Видеоконтроль кассовых операций  осуществляется  сотрудником ОП в режимах:
- оперативного  наблюдения  за  КО, находящихся  под  подозрением.
 О  выявлении  в ходе оперативного наблюдения   злоупотреблений  со стороны КО, покупателей, сотрудников ГМ  оператор видеонаблюдения   обязан немедленно сообщить  сотруднику ОП  (пост РКУ), СБ  для пресечения  незаконных действий,  недопущения  хищения ТМЦ, задержания виновных;   

-     просмотра архива.  По установке видео-оператора события, происходящие на всех ККМ,  группируются по степени важности для контроля  (отказ доступа в режим кассира, открытие  д/ящика, аннулирование чека, коррекция товара, пробитие кассовых чеков на незначительные суммы и  др.).  Таким образом, оператор в режиме архива в основном  просматривает  группы событий, в которых вероятность совершения  нарушений  наибольшая. При выявлении в ходе работы с архивным видеоматериалом  злоупотреблений  сотрудник ОП  сообщает  СБ,  который  лично проводит расследование обнаруженных  фактов.   
- Визуальный контроль охранником в зале на предмет выявления и пресечения сговора КО и покупателя, хищения ТМЦ с прикассовых стоек.
Контроль за работой кассиров
УО, ЗУО, ГКО, сотрудники ОП,
СБ

















   Кассиру запрещается:
- держать денежный ящик открытым, если при этом не производится расчет с покупателем, отворачиваться от покупателя при открытой кассе;
- хранить на  РКУ посторонние (личные) вещи;
- иметь в денежном ящике денежные средства, превышающие установленный лимит;
- пересчитывать денежные средства на РКУ без присутствия ГКО и охранника;
 - оплачивать личные покупки через свою кассу;
- держать на РКУ товар и  деньги, забытые покупателями (указанное передается ГКО);
- держать на РКУ товар, отобранный покупателем, но им не оплаченный по причине нехватки денег (передает ГКО);
- лично передавать неоплаченные покупателем  товары в торговый зал (передает ГКО);
- спрашивать разменную монету у покупателей;
- кассовый чек  после гашения не отдавать покупателю, оставлять на РКУ, бросать в покупательскую (мусорную) корзину;
- не закрывать кассовый чек, пробивать в один чек покупки нескольких  покупателей; 
- отвлекаться, вести посторонние разговоры с покупателями;
- производить обменные операции денежных купюр любого достоинства и количества  посторонним лицам (указанные вопросы решать через ГКО);
-  обслуживать своих друзей и родственников;
-  покидать РКУ без разрешения и  выключения ККМ
Контроль за сохранностью товара в торговом зале
СБХ, администрация ГМ,  весь персонал магазина и охранного предприятия


СБ совместно с УО(ЗУО), ХА(ПХА) обязаны  составить перечень наиболее воруемых товаров.  Уточнить места размещения и способы выкладки этого товара  в торговом зале.  Определить  способы  их защиты (видео, визуальный  контроль сотрудников ОП, ГМ, применение технических средств охраны);   
-   постоянно инструктировать весь персонал магазина и охранников по выявлению  похитителей товара;
 СБХ  обязан проводить инструктаж заступающей смены  ОП, присутствовать на собраниях  смен  ГМ.  При этом,  СБ   доводит    до сотрудников ОП и ГМ способы выявления покупателей  пытающихся вынести из  ТЗ  неоплаченный товар, уточняет порядок  задержания,  действий в экстренных ситуациях, а именно:
- на входе в торговый зал сотрудник охраны производит упаковку личных вещей покупателей в п/э пакеты;
- сотрудников ОП должно обеспечивать максимальное наблюдение за  основной частью торгового зала;
- быть готовым к тому, что кто-то специально будет отвлекать Ваше внимание;
-  при входе в магазин групп покупателей быть особенно внимательным (возможно целью этой группы является отвлечение внимания от действий других сообщников);
 - обращать внимание на поведение  покупателей в мешковатой, объемной  одежде, с колясками и детьми;
 - товар из закрытых  шкафов, передавать для оплаты непосредственно  на РКУ (а не на руки покупателям);
 - товар, обнаруженный не на своих местах, необходимо возвращать на места его выкладки;
-  при прохождении покупателей через РКУ обращать внимание на  оплату ими товара, находящегося   на нижних   полках тележек для покупателей в детских   колясках и т.д.;
Сотрудники осуществляют ОП:
- постоянный мониторинг объекта посредством видеонаблюдения и визуального контроля;
- составление базы данных посетителей, задерживаемых за хищение ТМЦ.
- СБ осуществляет  контроль  за порядком выполнения должностных обязанностей  сотрудниками  ОП, персоналом ГМ, своевременно сообщает  УО(ЗУО) о всех нарушениях, допущенных сотрудниками  ГМ, способствующих потерям и хищениям  ТМЦ; 
Действия сотрудников ГМ при  выявлении покупателя, пытающегося  вынести из торгового зала неоплаченный товар 
   До задержания:
   - зафиксировать попытку кражи товара (употребления товара в торговом зале);
   - предупредить охранника;
   - наблюдать за покупателем до прохождения им РКУ;   
   - твердо быть уверенным, что спрятанный (употребленный) товар не оплачен покупателем после прохождения РКУ;
   Задержание покупателей производит сотрудник ОП только после прохождения  ими РКУ:
-     представиться: назвать должность Ф.И.О. предъявить бейдж; 
-    в  корректной форме  напомнить покупателю об обязанности покупателей оплаты товара при прохождении РКУ и то что в отношении данного лица у администрации ГМ имеются данные о наличии неоплаченного товара и предложить незамедлительно оплатить употребленный (спрятанный) товар;
- при невыполнении  вышеизложенных требований, преградить данному покупателю выход из магазина, предложить  проследовать  в административное помещение для разбора инцидента (разбор в торговом зале не осуществлять);
- сотрудники ОП участвующие  в задержании, досмотре обязаны быть предельно  внимательными и вежливыми в отношении задержанных, не должны допускать действий, унижающих их достоинство, не  в праве разглашать сведения, связанные с производством досмотра;
- в служебном помещении предложить покупателю добровольно предъявить предметы, не подлежащие выносу из магазина без оплаты;
- при отказе вызвать тревожную группу ОВО (ЧОП), кнопкой “ТС”, в случае неадекватного поведения лица вызвать представителей РОВД;
-     разбирательство с  покупателем осуществляет специалист СБ в присутствии двух сотрудников магазина, сотрудника ОП. Если задержанная женщина, то свидетели тоже должны быть женского пола;
- неоплаченные ТМЦ, обнаруженные у досматриваемого лица, при отсутствии у него денежных средств,  изымаются с составлением акта  и передаются  СБ администрации  ГМ под расписку;   
В комплект документов, подтверждающих  факт  совершения  краж (воровства)  покупателем товара  в обязательном порядке входит:
- акт об обнаружении неоплаченного товара  (составляет СБ);
-     протокол об административном правонарушении (составляет представитель ОВД    в 2-х экз. I-ОВД, II-в ГМ);
-    справка о стоимости похищенного товара;
-   письменные объяснения свидетелей, присутствовавших при задержании и осмотре
Контроль за обеспечением сохранности  сырья и готовой продукции собственного производства

- Доступ в зону производственных помещений разрешен только сотрудникам, непосредственно связанным  с обслуживанием  собственного производства. За каждым помещением назначается ответственное лицо;
- ХП, УО(ЗУО), СБ, сотрудники ОП обязаны осуществлять контроль доступа посторонних  в  указанные помещения; 
- Контроль за полнотой  приема поступившего товара, а также за правильностью его  оприходования возлагается на ХП, УО(ЗУО);
-  ХП обязан отпускать сырье в производство ежедневно (из кладовой  или  непосредственно от поставщика)  только в пределах  потребности для изготовления намеченных к выпуску кулинарных изделий, блюд, п/ф (основание: план-меню, наряд-заказ требование на выдачу продуктов, накладные). Остатка незавершенного производства на конец дня быть не должно. В остатке может числится только вспомогательное сырье.  Данные об остатках  сырья, п/ф, готовой продукции   ежедневно   сообщаются  на  ГБ и учитываются при составлении  плана-меню, наряда-заказа, требования  на выдачу сырья, накладных на следующий  день;
-  Разделка мясных туш на крупно-кусковые п/ф  производится. Акт передачи товаров составляет Хозяин Производств. К акту прилагаются  накладные на передачу  крупнокусковых п/ф  в цех по выработке мелкокусковых упакованных охлажденных  полуфабрикатов;
   

-  Весь имеющийся запас сырья,  п/ф  должен храниться  в  кладовых, которые должны быть  постоянно закрыты на замки, исключение отпуск  продуктов в производство. Ключи от кладовых находятся  у  ХП; 
-  Передача сырья, п/ф, между производствами, отпуск готовых изделий  на реализацию в торговый зал в обязательном порядке производится с оформлением накладной; 
-  Возврат  готовых изделий  из торговой сети ГМ в производство для замены и переработки может производится  только с оформлением  приходной накладной; 

По согласованию с руководством Компании представители  ДБ, СБ проводят:
- плановые и внеплановые инвентаризации, внезапные проверки фактического наличия сырья,  п/ф и готовой продукции собственного производства;
- осуществляют контрольные  закупки, проводят контрольный запуск сырья в производство;
- проверяют порядок реализации продукции собственного производства. Сопоставляют  данные о выпуске продукции  с данными о реализации;
- осуществляют проверки фактического веса изготовленной продукции;
-  визируют акты  на списание сырья  и  п/ф  с  проверкой  качественного и количественного состояния списываемых ТМЦ.    
Контроль за порядком приобретения товара для личного питания.
Контроль за приемом пищи.
ЗУО, сотрудник ОП Время:   непосредственно перед приемом пищи
Контроль:   упаковка товара и  кассовый чек  визируются подписями ГКО (указываются  дата и время покупки; к товару, употребляемому в течение длительного времени,  чек прикрепляется  к упаковке)
Место приема пищи:   столовая

* Запрещается: употреблять товар вне столовой, приобретать товар для приема пищи во время, для этого не предусмотренное, выносить из торгового зала неоплаченный товар, совершать в течение дня  личные покупки товара для дома
Совершение личных покупок для дома
ЗУО, сотрудник ОП
Время:   после обслуживания последнего покупателя 
Место: дежурный РКУ

* Сотрудникам магазина запрещается:
- пользоваться  камерой хранения для покупателей;
- отбор товара для личных покупок из подсобных помещений и откладывание товара до окончания рабочего дня.
Учет забытых покупателями товаров
СБ
  Ведется соответствующий журнал. После регистрации  указанные товары КЗ   передаются в торговый зал,  вещи – администрации магазина. Меморандум № _____ от __.__.200_ г.
Убытие сотрудников
СБ, сотрудник ОП Выход из магазина без разрешения  УО, ЗУО  запрещен. (Инструкция по учету рабочего времени)
Осмотр сотрудников  на предмет выноса неоплаченного товара.
Сверка кассовых чеков с предъявляемым товаром (обращается внимание на дату, время оформления чека и фамилию кассира, осуществляется гашение кассовых чеков).
Осмотр помещений магазина
СБ, УО, ЗУО, охранник








- Помещения объекта подлежат периодической и внеплановой проверке. Планирует СБ;
- Помещения проверяются на отсутствие посторонних лиц и спрятанного товара.
- Внешний контур подлежит ежедневной проверке (утром и вечером). Обращается внимание на целостность решеток, запоров, замков, отсутствие попыток взлома.
Контроль за порядком обеспечения сохранности денежных средств и ведения кассовых операций
УО,ЗУО,БЭО,
КИО,  ГКО, СБ
сотрудник ОП













































































































































           СБ, УО(ЗУО)  осуществляют  контроль за  соблюдением  порядка доступа в помещение ГК и комнату  пересчета денег:

- право доступа в ГК  имеют  -  УО (ЗУО), ГКО, КИО, СБ,  представители ДБХ и  лица, прибывшие  для проверки с  личного разрешения УО, ЗУО. Допуск других лиц в ГК запрещен. Регистрация  посетителей в системе СКУД  происходит как на входе, так и на выходе из помещения  ГК с использованием  индификационных карт.
- право доступа в комнату пересчета наличных денег предоставлено - КО, представителям банка-инкассаторам  и вышеуказанным лицам.  Допуск других лиц в помещение для пересчета наличных денег  запрещен.

             Допуск в указанную комнату  осуществляется из ГК посредством дистанционного открытия двери. Перед открытием эл. замка ГКО(КИО) должны  предварительно убедиться через видеодомофонную систему в отсутствии посторонних и быть в  готовности немедленно подать сигнал тревоги кнопкой ТС в случае экстренной ситуации. Охранник контролирует обстановку находясь в техническом коридоре около входной двери в ГК. Двери всегда закрыты на замок и засов. Передача наличных денег происходит через специальное окно оборудованное в стене, разделяющей  комнату  пересчета денег  и  ГК. Принятую выручку  КИО (ГКО) укладывает  в сейф и  закрывает его. Входная группа оборудована электромагнитным замком, СКУД  и видеодомофоном.

             Контроль за порядком обеспечения сохранности денежных средств:
-    УО(ЗУО), СБ обязаны периодически проверять порядок хранения ключей (дубликатов ключей) от сейфов находящихся в ГК, дверей  ГК, комнаты пересчета денег, соблюдение  порядка   опечатывания сейфов для хранения наличных денег, порядок хранения печатей, работоспособность средств сигнализации;
- УО(ЗУО), СБ обязаны периодически проверять  соблюдение правил сдачи выручки кассирами в течение дня как с использованием пневматической почты, так и с использованием физ.охраны объекта, проведения инкассации денежных средств;   

       Ежедневный контроль за соблюдением  порядка ведения кассовых операций:
- УО(ЗУО) обязаны проверять достоверность записей, внесенных ГКО в книгу кассира-операциониста,  о  показаниях  контрольных  счетчиков,  наличие росписей КО  за получение  разменных денег;
-УО,ЗУО, СБ обязаны осуществлять внезапные проверки  кассиров (особенно находящихся под подозрением или имеющих замечания по предыдущим  проверкам). При выявлении недостач (излишков) на сумму  более 50 рублей немедленно направляется информацию о кассире и сумме выявленного расхождения в ДБ.
- осуществлять контроль за соблюдением  КО требований о выполнении проверок  платежеспособности банкнот, принимаемых от покупателей   (визуально и на детекторе);
- контроль  за  своевременностью  изъятия  у  КО выручки  и  соблюдением  правил работы с пневмопочтой: 
при накоплении в кассе наличных денег  в сумме превышающей 50 000 рублей, ККМ должна автоматически прекратить работу.  КО по телефону вызывает сотрудника ОП  и ГКО. Охранник  обеспечивает безопасность, ГКО подтверждает своей подписью сумму ДС закладываемых в капсулу, регистрирует в соответствующем журнале отправку капсулы с наличными деньгами в ГК. КИО при получении капсулы сверяет сопроводительную ведомость с суммой денежных средств вложенных в нее, данные о поступившей выручке  заносит в соответствующую ведомость учета.
Пересылке подлежат только бумажные купюры. Металлические деньги сдаются КО при  внезапных проверках наличия денег.
- за соответствием  наличия денежных средств в Главной кассе данными учета;
- за соблюдением лимита остатка по Главной кассе;
- периодически проверять порядок проведения инкассации денежных средств;
Категорически запрещается:
• принимать деньги одновременно от нескольких кассиров, оставлять открытой дверь в комнату главной кассы, комнату пересчета денег и производить там любые операции с деньгами в присутствии посторонних лиц.
• хранить ключи от комнаты главной кассы, комнаты пересчета денег и ключи от сейфа на общей связке ключами от других помещений магазина, оставлять их в условленных местах.
• оставлять в магазине на ночь денежный остаток, превышающий установленный размер.

                Инкассация
              Инкассация денежных средств производится не менее 2-х раз в день.
              Инкассация денежной наличности осуществляется в строго определенное время, закрепленное за магазином.
              За каждым магазином на период обслуживания служба инкассации закрепляет необходимое количество пронумерованных инкассаторских сумок. Главный офис обеспечивает магазин пломбиром и первичным комплектом расходных материалов (ведомости, пломбы, веревочный шпагат).

             КИО(ГКО) обязаны подготовить выручку к сдаче. Купюры одного достоинства  складываются   в пачки  по 100 штук, пересчитываются и перевязываются.
             До  приезда инкассаторов  КИО (ГКО)  обязаны на каждую инкассаторскую сумку оформить  препроводительную   ведомость в  трех экземплярах. Первый экземпляр ведомости  вкладывается в денежную сумку  с уложенными туда деньгами. Второй экземпляр (накладная)   выдается инкассаторам на руки.   Копия ведомости (третий экз.), заверенная подписью и печатью инкассаторов остается в магазине.
            Сумка с ДС опломбировывается с использованием веревочного шпагата, пломбы и пломбира. Концы шпагата более 2 см. отрезаются. Оттиск на пломбе должен соответствовать контрольному образцу.
            Основанием для выдачи инкассатору ДС является предъявление им служебного удостоверения, доверенности на право приема ДС и явочной карточки, заверенных печатью службы инкассации.
             После оформления всех соответствующих документов инкассаторские сумки передаются инкассатору.
             После приема инкассатором сумок с ДС и проверки правильности оформления сопроводительных документов, КИО (ГКО) производит запись в явочных карточках инкассатора (дата, время инкассации, суммы инкассируемых денег, номеров переданных запакованных сумок и полученных новых), а инкассатор расписывается и ставит штамп в копии препроводительной ведомости, остающейся в магазине и передает порожние сумки, закрепленные за магазином.
            Инкассаторы не принимают сумки с ДС, если они имеют нарушения целостности их опломбирования, неясный оттиск пломбира, а также в случае неправильного оформления необходимых сопроводительных документов.
            Если ДС не подготовлены к перевозке в установленное время, КИО (ГКО) делает в явочной карточке инкассатора запись о причине такой неготовности и расписывается. Повторный заезд инкассаторов в этом случае производится в удобное для бригады инкассаторов время и оплачивается в двойном размере стоимости планового заезда.

                Сотрудник ОП до приезда инкассаторов  обязан принять меры по освобождению от посторонних лиц коридора  перед  ГК,   закрыть  на ключ дверь, ведущую  в ТЗ, ожидать прибытие бригады инкассаторов непосредственно у  служебного входа.
               С  прибытием машины сотрудник  ОП  открывает дверь служебного входа и впускает инкассаторов  в помещение магазина.  Закрывает дверь на запорное устройство. Старший бригады инкассаторов предъявляет охраннику  удостоверение личности и доверенность. После проверки  документов и убедившись, что личности прибывших соответствуют предъявленным документам, препровождает  их к  двери помещения для пересчета наличных денег.
               КИО(ГКО), находясь в ГК,  по  домофону  наблюдают  пространство перед входной дверью. По аудиосвязи получают разрешение от сотрудника ОП на открытие замка  двери. Инкассаторы заходят в  комнату пересчета наличных  денег  и закрывают за собой дверь на  засов.
             Во время проведения инкассации  охранник находится с внешней стороны двери, осуществляя контроль за окружающей обстановкой.
            Прием передача сумок с денежными средствами  и документов производится  только в комнате пересчета денег  через специальное окно, оборудованное  в стене  ГК  при закрытых дверях.
            После проведения инкассации сотрудник ОП сопровождает бригаду инкассаторов до выхода из магазина. Открыв  дверь сотрудник ОП выпускает инкассаторов и не закрывая входной двери осуществляет визуальный контроль  за бригадой  до момента отъезда автомашины от магазина.
            При возникновении чрезвычайной ситуации сотрудник ОП  обязан  не закрывая входную дверь в магазин  для возможного отхода бригады инкассаторов  нажать  КТС, позвонить по телефону 02, оказать возможную помощь инкассаторам. 





Согласовано :
               





         

                Инструкция
          По проведению инвентаризации в гипермаркете.



           Инвентаризация - один из важнейших бизнес процессов торгового предприятия и хороший инструмент контроля по сохранности
 товарно-материальных ценностей.

Основными целями инвентаризации товаров являются:

1) выявление фактического наличия товаров (как собственных, так и не принадлежащих торговой организации, но числящихся в бухгалтерском учете) в целях обеспечения их сохранности; а также в целях выявления неучтенных объектов;
2) сопоставление фактически полученных данных о наличии товаров в натуре с данными аналитического и синтетического учета (выявление излишков и недостач);
3) проверка полноты и правильности отражения в учете оценки товаров, а также возможность оценки товаров с учетом их рыночной стоимости и фактического физического состояния;
4) проверка соблюдения правил содержания и условий хранения товаров.
Основу любой инвентаризации составляет полная или выборочная проверка фактического наличия материальных ценностей, специально созданной в организации комиссией.
При инвентаризации товаров осуществляется натуральная проверка, которая  представляет собой непосредственное наблюдение объектов и определение их количества путем подсчета, взвешивания, обмера.
Инвентаризация товаров производится по их местонахождению и материально ответственным лицам, на ответственном хранении у которых находятся эти товары.
Существенным правилом для всех инвентаризаций является то, что отсутствие хотя бы одного члена комиссии при проведении инвентаризации служит основанием для признания результатов инвентаризации недействительными. Кроме того, инвентаризация товаров проводится в присутствии материально ответственных лиц.
Если объем работ велик, и одной комиссии с ним не справиться, то создается несколько рабочих инвентаризационных комиссий.
До проведения инвентаризации важно убедиться, что на объекте чётко организовано складское хозяйство и контрольно-пропускная система. Для этого инвентаризационной комиссии рекомендуется проверить следующие факты:
1) осуществляется ли охрана территории торговой организации, оборудованы ли помещения пожарно-охранной сигнализацией;
2) заключены ли фактически и правильно ли оформлены договоры о полной индивидуальной или бригадной материальной ответственности с работниками, которым переданы ценности для сохранения и использования;
3) соответствуют ли должности материально-ответственных лиц утвержденному перечню должностей и работ, замещаемых и выполняемых работниками, с которыми организацией могут заключаться письменные договоры о полной материальной ответственности;
4) созданы ли материально-ответственным лицам условия для обеспечения сохранности товаров, имеются ли закрываемые складские помещения, шкафы, сейфы, емкости для хранения;
5) оснащены ли места хранения товаров необходимыми измерительными приборами;
6) существует ли контроль над порядком вывоза товаров из торговой организации и выдачей доверенностей на их получение;
7) хранятся ли товары, принадлежащие третьим лицам, отдельно;
8) назначена ли приказом руководителя постоянно действующая комиссия для проверки сохранности товаров.


Руководитель объекта должен обеспечить условия для полной и точной проверки фактического наличия товаров в установленные сроки; предоставить работников, мерную тару и инвентарь для перемеривания, взвешивания, перемещения грузов, измерительные и контрольные приборы.
Бухгалтерия готовит инвентаризационные описи товаров, не заполняя графу «По данным бухгалтерского учета», по объектам и структурным подразделениям, подлежащим инвентаризации, не менее чем в двух экземплярах.
Подготовленные инвентаризационные описи товаров раздаются всем материально-ответственным лицам для заполнения графы «Фактическое наличие» с указанием сроков заполнения.
Материально-ответственное лицо перед проведением инвентаризации должно подготовить все товары (рассортировать), оформить все приходные и расходные документы.
Комиссия проводит подготовительную работу, предшествующую подсчету остатков товаров:
- пломбирует помещения, в которых находятся товары;
- проверяет весы, мерную тару;
- получает от материально-ответственных лиц отчеты со всеми документами, подтверждающими движение товаров и денежных средств, а также расписку следующего содержания:
 
Образец
 
РАСПИСКА
 
К началу проведения инвентаризации все расходные и приходные документы на товары сданы в бухгалтерию и все товары, поступившие на мою (нашу), ответственность, оприходованы, а выбывшие списаны в расход.
 
Материально ответственное (ые) лицо (а):
_____________        _________       _______________________
                (дата)             (должность) (подпись)  (расшифровка)

_____________        _________      _________________________
                (дата)             (должность) (подпись)  (расшифровка)


Товары, поступающие во время инвентаризации, принимаются материально-ответственными лицами в присутствии членов инвентаризационной комиссии, приходуются по реестру или товарному отчету после инвентаризации и заносятся в отдельную опись под наименованием «Товарно-материальные ценности, поступившие во время инвентаризации». В описи указываются:
- дата поступления товаров,
- наименование поставщика,
- дата и номер приходного документа,
- наименование товара,
- количество товара,
- цена товара,
- сумма.
В любом случае на дату проведения инвентаризации должно быть известно учётное количество и стоимость инвентаризуемых товаров.
После проведения всех необходимых подготовительных мероприятий производится опись товаров, то есть их вещественная и документальная проверки.
Проведение описи товаров начинают с получения последнего на момент инвентаризации товарного отчета со всеми документами и расписки от материально-ответственного лица.
Члены инвентаризационной комиссии в присутствии материально-ответственного лица (лиц) пересчитывают (взвешивают, обмеривают) товары и составляют инвентаризационные описи.
Вещественная и документальная проверки товаров осуществляются, как правило, сплошным методом, то есть пересчитываются абсолютно все товары и ценности.
Это процесс достаточно трудоемкий, но действующие нормативные документы позволяют применять упрощенные способы инвентаризации товаров лишь в очень немногих случаях. В частности, если товары хранятся в неповрежденной упаковке поставщика, их количество определяется на основании данных об этих товарах по спецификации или маркировке, имеющейся на упаковке, а также на основании накладных и счетов-фактур.
При этом обязательно на выбор проверяется часть таких товаров.
Если выборочной проверкой будут установлены расхождения между фактическим наличием товаров и данными, показанными в спецификациях или маркировке поставщиков, рабочая инвентаризационная комиссия обязана провести полную проверку фактического наличия таких товаров.
Вес или объем навалочных товаров определяется по данным обмера с помощью технических расчетов.
В тех случаях, когда товары, в соответствии с обязательными правилами, принимается от поставщиков по теоретическому весу или метражу, вещественная проверка таких товаров производится также по теоретическому весу или метражу.
Если проводится инвентаризация большого количества весовых товаров, то один из членов инвентаризационной комиссии и материально-ответственное лицо раздельно ведут ведомости отвесов. В конце рабочего дня или по окончании взвешивания данные этих ведомостей сличают, и выверенный итог вносят в опись. Акты обмеров, технические расчеты и ведомости отвесов прилагают к результатам проверки.
После проверки фактического наличия товаров составляются акты инвентаризации и инвентаризационные описи. Причем, основной формой первичной документации для учета результатов вещественной инвентаризации является инвентаризационная опись, а для учета документальной инвентаризации - акт инвентаризации.
При инвентаризации товаров используются  формы:
ИНВ-2 «Инвентаризационный ярлык»,
ИНВ-3 «Инвентаризационная опись товарно-материальных ценностей»,
ИНВ-5 «Инвентаризационная опись товарно-материальных ценностей, принятых на ответственное хранение»,
ИНВ-19 «Сличительная ведомость результатов инвентаризации товарно-материальных ценностей».
Указанные инвентаризационные описи и акты инвентаризации, составленные по соответствующим типовым унифицированным формам, являются первичными учетными документами.
Инвентаризационные описи можно заполнять как от руки, так и с использованием компьютера. Но в любом случае они должны быть заполнены четко и ясно, без помарок и подчисток.
В инвентаризационных описях указывают наименования проверяемых товаров, а также их количество в единицах измерения, принятых в учете.
На каждой странице описи указывается прописью число наименований товаров и их количество.
При заполнении соответствующих граф инвентаризационных описей и актов инвентаризации указывается денежная оценка каждого вида товаров по данным первичных документов и регистров бухгалтерского учета.
Ошибки, допущенные при заполнении инвентарных описей, исправляются во всех экземплярах описей следующим образом: неправильные записи зачеркиваются одной линией и над ними проставляются правильные цифры.
Исправления должны быть согласованы со всеми членами инвентаризационной комиссии и материально-ответственными лицами и подписываются ими.
В инвентаризационных описях и актах инвентаризации недопустимо оставлять незаполненные строки. С этой целью, все оставшиеся незаполненными строки описи или акта должны быть прочеркнуты.
На последней странице инвентаризационной описи делается отметка о проверке цен и подсчете итогов за подписями лиц, производивших проверку.
Инвентаризационные описи подписывают все члены инвентаризационной комиссии и материально-ответственные лица.
         В конце описи материально-ответственные лица должны расписаться, подтверждая факт проведения проверки в их присутствии, отсутствие каких-либо
претензий к членам комиссии, а также принятие перечисленного в описи имущества на ответственное хранение.
Если инвентаризация товаров проводится в связи со сменой материально-ответственных лиц, то лицо принявшее товары, расписывается в инвентаризационной описи в получении, а сдавший - в сдаче этих товаров.
На товары, находящиеся на ответственном хранении составляются отдельные инвентарные описи.
После инвентаризации материально-ответственные лица могут обнаружить ошибки в инвентаризационных описях. В этом случае они должны немедленно (до открытия склада) заявить об этом председателю комиссии. Инвентаризационная комиссия осуществляет проверку указанных фактов и в случае их подтверждения производит исправление выявленных ошибок в установленном порядке.
Затем инвентаризационные описи передаются в бухгалтерию, где производится сравнение данных учета товаров и данных инвентаризации товаров и составляется сличительная ведомость.
 
1.Составление сличительных ведомостей по инвентаризации товаров
 
В случае выявления расхождений фактических данных, полученных в процессе инвентаризации товаров, с данными бухгалтерского учета составляются сличительная ведомость типовой формы ИНВ-19 «Сличительная ведомость результатов инвентаризации товарно-материальных ценностей».
До составления сличительных ведомостей и определения результатов инвентаризации товаров бухгалтерия торговой организации должна тщательно проверить правильность всех подсчетов, приведенных в инвентаризационных описях.
Затем полученные сведения заносятся в сличительные ведомости, в которых проводится сравнение фактических сведений с данными бухгалтерских документов.
Обнаруженные расхождения фиксируются в проекте акта инвентаризации товаров, к которому прилагается бухгалтерская справка с указанием возможных направлений списания выявленных недостач:
- на хищения,
- на стихийные бедствия,
- порчу при хранении вследствие халатности виновных лиц.
При составлении сличительных ведомостей необходимо учитывать пересортицу товаров (неправильный учет товаров одного сорта в составе другого сорта) и суммовые разницы, образовавшиеся в результате пересортицы.
Необходимо также произвести списание потерь в пределах норм естественной убыли.
Суммы излишков и недостач товаров в сличительных ведомостях указываются в соответствии с их оценкой в бухгалтерском учете.

На товары, не принадлежащие торговой организации, но числящиеся в бухгалтерском учете (находящиеся на ответственном хранении), составляются отдельные сличительные ведомости. Владельцам этих товаров предоставляется справка о результатах инвентаризации с м копии инвентаризационной описи.
Сличительные ведомости могут быть составлены, как с использованием компьютера и другой оргтехники, так и вручную.
Одновременно с фактической проверкой товаров в натуре, проверяется состояние и ведение складского хозяйства. А так же проверяется правильность организации хранения и размещения товаров на объекте, при этом имеется в виду разнообразие физико-химических свойств многих товаров, например:
- скоропортящиеся (продукты полеводства, садоводства, огородничества, животноводства, птицеводства и другие);
- легко воспринимающие влагу (соль, сахар и другие);
- легко воспринимающие посторонние запахи (чай, сахар, мука, крупа и другие);
- обладающие специфическими запахами (рыба, табак и другие);
- убывающие в весе (овощи, бахчевые, мясные и другие);
- легковоспламеняющиеся и другие.
Инвентаризация товаров, как правило, должна производиться в порядке расположения ценностей в данном помещении. Нельзя допускать во время инвентаризации беспорядочного перехода от одного товара к другому.
При хранении товаров в разных изолированных помещениях у одного материально-ответственного лица инвентаризация проводится последовательно по местам их хранения. После проверки материальных ценностей вход в помещение пломбируется, и комиссия переходит для работы в следующее помещение.
На складах товары должны быть размещены материально-ответственными лицами в порядке, предусмотренном планом-картой, рассортированы и уложены по наименованиям, сортам, маркам, размерам. В местах хранения каждого вида ценностей должен быть вывешен товарный ярлык по типовой форме ТОРГ-11 , содержащий все данные, подлежащие занесению в инвентаризационную опись, в частности: цена, сорт, марку, мерность, класс и другие признаки, определяющие цену товара.
Не допускается нахождение на ответственном хранении одних и тех же товаров у разных материально-ответственных лиц, за исключением отдельных подразделений. К таковым относятся, например, производство и пекарня, где одни и те же товары могут одновременно находиться на производстве и на аллее.
Товары заносятся в инвентаризационные описи по каждому отдельному наименованию с указанием вида, группы, количества и других необходимых реквизитов (артикула, сорта и других). Наименования проверяемых товаров, их количество указывают в инвентаризационных описях по номенклатуре и в единицах измерения, принятых в учете торговой организации.
Один экземпляр описи передается в бухгалтерию для составления сличительной ведомости, второй - остается у материально-ответственного лица.
Если фактически наличествующие товарно-материальные ценности взвешены, обмерены или подсчитаны комиссией за один прием, то установленное таким путем количество имеющихся ценностей записывается комиссией в инвентаризационную опись.


Когда товары взвешиваются, обмериваются или подсчитываются в несколько приемов (отвесов, обмеров, подсчетов), то есть когда данные о фактическом наличии товара не представляется возможным записать сразу в инвентаризационную опись, рабочая инвентаризационная комиссия записывает эти данные в инвентаризационный ярлык (форма ИНВ-2).
Ярлык заполняется в одном экземпляре ответственными лицами инвентаризационной комиссии и хранится вместе с пересчитанными товарами по месту их нахождения. Данные формы ИНВ-2  используются для заполнения инвентаризационной описи товаров (форма ИНВ-3).
Перед началом инвентаризации товаров рабочая инвентаризационная комиссия обязана:
1) проверить корректность всех измерительных приборов;
2) получить у материально-ответственных лиц расписку о том, что к началу инвентаризации все приходные и расходные документы включены в отчет и сданы в бухгалтерию.
Комиссия начинает инвентаризацию с подсобных помещений ГМ. В это время в торговом зале члены бригады материально-ответственных лиц подбирают и группируют товары по наименованиям, сортам, артикулам, размерам и ценам в порядке, удобном для пересчета. Подготовка товаров к пересчету производится в присутствии членов инвентаризационной комиссии. Все товары должны быть сгруппированы, рассортированы и уложены в определенном порядке, удобном для подсчета их количества. Товары, паллетного хранения, следует располагать так, чтобы к ним был доступ для проверки содержимого в каждом затаренном месте. Не распакованные товары, находящиеся в таре, распаковывают и проверяют как по количеству, так и по качеству. Запрещается ограничиваться подсчетом количества мест (коробок, мешков, бочек, ящиков и так далее) без тщательной проверки их содержимого. Затаренный товар не подлежит распаковке и проверяется на выборку в случаях, когда распаковка товаров, находящихся в неповрежденной таре поставщика, может вызвать понижение его качества. В этом случае количество и качество не распакованных товаров определяют по трафарету (по массе брутто) на таре с выборочной проверкой ряда товарных мест.
Для ускорения проведения инвентаризации рекомендуется использовать товарные ярлыки, которые составляются материально-ответственными лицами на каждый вид товара.
При инвентаризации штучных товаров может применяться следующий порядок подсчета наличных товаров, позволяющий ускорить эту работу. Работники торговой организации подбирают одноименные товары в порядке, удобном для их проверки, подсчитывают их количество и заполняют на каждый отдельный товар товарный ярлык, в котором указывают наименование товара, артикул (номер по прейскуранту), сорт, количество, розничную цену и другие признаки товара, определяющие его продажную стоимость.
Товары, имеющие отходы при их подготовке к продаже (колбасные изделия, мясо копчености, битая птица и другое), записываются в инвентаризационную опись с пометкой «Очищенные» или «Неочищенные». Массу неочищенных товаров указывают в графе «Масса брутто», а очищенных (за минусом отходов по установленным нормам) - в графе «Масса нетто».
Отдельными описями оформляют выявленные при инвентаризации неходовые и залежалые товары, а также тару. Бой, брак, порчу актируют в обычном порядке. Предварительный результат инвентаризации определяют на месте сразу же после ее окончания, путем сопоставления остатков товаров и тары по товарному отчету с инвентаризационной описью. При выявлении больших расхождений комиссия обязана взять письменное объяснение с материально-ответственных лиц, опломбировать магазин и сообщить об этом руководителю торговой организации.


Окончательные результаты инвентаризации определяются в бухгалтерии и оформляются сличительной ведомостью результатов инвентаризации товаров, тары и денежных средств.
После оформления всех необходимых документов бухгалтер должен отразить результаты инвентаризации в учете. Это делается в том месяце, в котором инвентаризация была закончена.
 
2. УЧЕТ ПЕРЕСОРТИЦЫ ТОВАРОВ
 
В торговых организациях, имеющих широкий ассортимент товаров, встречается ситуация, когда в результате инвентаризации выявляется так называемая пересортица товаров.
Пересортица - это излишки одного сорта и недостачи другого сорта товаров одного и того же наименования.
Причинами возникновения пересортицы товаров могут быть:
- нарушение порядка приемки и хранения товаров на складе, а также порядка документооборота;
- недостаточный внутренний контроль движения товаров;
- халатное отношение материально ответственных лиц к своим обязанностям и тому подобное.
Согласно Методических указаний по инвентаризации имущества, может быть допущен взаимный зачет излишков и недостач, образовавшихся в результате пересортицы.
Однако такой зачет может быть возможен только при соблюдении следующих условий:
- выявленные излишки и недостача, образовались за один и тот же проверяемый период;
- излишки и недостача выявлены у одного и того же материально ответственного лица;
- в отношении товаров одного и того же наименования и равного количества.
Проводить взаимный зачет недостач и излишков по товарам разных наименований, даже однородных не допустимо.
Если при зачете пересортицы товаров сумма недостачи превышает стоимость излишков, то эта разница в стоимости относится на виновное лицо.
При выявлении пересортицы, материально ответственные лица должны представить подробные объяснения инвентаризационной комиссии по этому факту.
Решение о взаимном зачете излишков и недостач в результате пересортицы принимает руководитель торговой организации.

3.Ошибки, допущенные при проведении инвентаризации и их последствия
1. Во время перерывов в работе инвентаризационной комиссии не закрыт доступ посторонним к помещению, где хранятся товары и инвентаризационные описи.
2. Внесение исправлений в инвентаризационные описи, искажающих результаты инвентаризации.
1. При невозможности остановки деятельности торговой организации на период проведения инвентаризации товаров, приходно-расходные документы не завизированы председателем инвентаризационной комиссии. Имеется возможность оформить ранее не выписанные приходно-расходные документы.




4.У материально-ответственных лиц не отобраны расписки о том, что все приходные и расходные документы сданы в бухгалтерию. При выявлении нарушений могут быть предъявлены приходно-расходные документы, оформленные в период проведения инвентаризации.
2. Проводится сопоставление данных бухгалтерского учета с фактическим наличием товаров, а не наоборот. (Идеально составление инвентаризационных описей вручную от руки по факту.) Имеется возможность искажения фактических данных о наличии товаров в соответствии с данными бухгалтерского учета.
6. Инвентаризационная опись составлена в одном экземпляре.
7. Итоги должны быть выверены на каждой странице инвентарной описи – число прописью, количество номеров и сумма товаров, а также общий итог в натуральных показателях, даже если подсчет велся в денежном измерении. Иначе имеется возможность несанкционированных исправлений.
8. На каждой странице инвентаризационной описи нет записи «Цены, итоги проверил» и подписи материально ответственного лица. В этом случае инвентаризационная опись не является документом, на основании которого можно предъявлять претензии к материально-ответственным лицам.
9. Ошибки и исправления в инвентаризационных описях и актах не подписаны и не заверены членами комиссии. Исправления, в этом случае, считаются недействительными.
10. Инвентаризационная опись после утверждения результатов проверки содержит незаполненные строки (все они должны быть прочеркнуты). Иначе имеется возможность внесения дополнительных данных.
10. На последней странице инвентаризационной описи нет подписи материально-ответственного лица об отсутствии у него претензий к членам комиссии и подтверждения, а также о том, что он принимает указанное в описи имущество на ответственное хранение. В этом случае отсутствует основание для предъявления претензий к материально-ответственному лицу при выявлении недостач.
Если в работе инвентаризационной комиссии имеется хотя бы одно из перечисленных нарушений, проведенная инвентаризация будет считаться недействительной.

Алгоритм действий счётчиков т.м.ц.

- Вся информация о предстоящей инвентаризации, поступает, от ревизора курирующего группу (пятёрку). Старший «пятёрки» оповещается о времени и месте прибытия не позднее 1800 часов дня начала проведения инвентаризации.
- На объект прибыть за пол часа до указанного времени.
- Старшему «пятерки» обеспечить явку остальных членов комиссии. В случае невозможности явки сотрудника, по какой либо причине, немедленно информировать ревизора. По возможности организовать подмену.
- В своих действиях и помыслах относительно своего предназначения в рамках инвентаризации руководствоваться указаниями ревизора.
Основанием для проведения инвентаризации должно быть распоряжение  управляющего объектом с указанием ответственных лиц и наименованием товарной группы или отдельных товаров, подлежащих пересчету и сроки проведения пересчётов.
Инвентаризация является необходимой периодичной процедурой.
Инвентаризация позволяет определить реальное количество товара в ГМ и сравнить его с данными товарного учета. Такое сравнение необходимо, т. к. в магазине неизбежно возникают расхождения.
Расхождения возможны по нескольким причинам:
• воровство покупателей;
• административные ошибки (пересортица и пр.);
• естественные причины (для продуктов питания — естественная убыль);
• воровство персонала. И т.д.
В ГМ определен лимит списания недостач товара на административные ошибки и/или естественные причины. Превышение данного лимита согласно договору материальной ответственности компенсирует персонал ГМ. В зависимости от принятых в компании внутренних правил, компенсация может быть либо полной, либо частичной.
 Инструкция по проведению инвентаризации.
1.Распределение работы между проверяющими.
Ревизор определяет количество зон для каждого счётчика (проверяющего). Для этого необходимо количество зон разделить на число непосредственных участников инвентаризации.
Ответственный за проведение инвентаризации ревизор определяет, кто какие зоны будет сканировать. Сканирующее оборудование (ТСД) раздаётся членам инвентаризационной группы.
Все товарные единицы зоны должны быть просканированы и подтверждены. В случае ручного ввода данных цифры вводятся, и ввод подтверждается нажатием специальных клавиш на ТСД и ПК.
    Началом инвентаризации является пересчёт  нужной товарной группы в складской зоне. Данные о количестве товара заносятся в терминал сбора данных (ТСД). Этот товар не подается в торговый зал до  утра, до времени получения сличительной ведомости и закрытия результатов.
  2. Должен быть осуществлен подсчет всех товарных единиц (одна за другой), находящихся в зоне. Слева на право сверху вниз посекционно. При этом подсчет необходимо произвести дважды:
- первый сотрудник считает товар в зоне и записывает подсчитанное количество на зона-листе;
- второй пересчитывает и, если количество совпадает, он вносит цифровое значение в зона-лист (ТСД). Если же подсчитанные количества разнятся, то пересчет проводится в третий раз и на зона-листе записывается правильное количество.
       Товар подсчитывается и в торговом зале, и на складе. На складе (в подсобном помещении) рекомендуется соблюдать строгое закрепление мест хранения за определенными товарами. Это уменьшает количество административных ошибок.
В случае если инвентаризация проводится в рабочее время, подсчитанный товар сразу поступает в продажу.
 3. В торговом  зале ночью с 2400 до 0500 проводится инвентаризация товара в следующем порядке:
а) за отделом, подлежащим пересчету закрепляется самый опытный сотрудник аллеи, который является «навигатором»  для счётчиков.
б) счётчику ставится задача посчитать т.м.ц., и на образце проставить количество. Образцы с указанным количеством передаются ревизору для сканирования на ТСД. При взвешивании весового товара, на листе наклеить стикеры (штрих код, наименование) по каждому товару и передать ревизору для заведения в ТСД.



3. Ревизор по мере сбора всей информации о наличии т.м.ц. на ТСД  передаёт его сотруднику БЭО ГМ для формирования «локальной-сличительной ведомости» с расхождениями. «Локальная-сличительная ведомость» распечатывается, и проводятся пересчёты  по перечисленным в ней позициям.
Расхождения более 5 ед. учёта (количество устанавливается на усмотрение ревизора). Позиции проверяются путем пересчета товара на всех складах и секторах установленными ревизором счётчиками. При пересчете в «локальной-сличительной» ведомости ставится фактическое количество товара в графе «Фактические остатки». В конце сличительной ведомости ставится личная подпись счётчика.
4. Сотрудник БЭО проверяет по базе данных, все ли приходно-расходные документы, касающиеся проверяемой товарной группы или конкретного товара закрыты. Затем производится закрытие операционного дня. После этих мероприятий производится заведение из ТСД корректных данных по инвентаризации, с учётом результатов по пересчитанным позициям.
5. На распечатанной ведомости «корректировка остатков» производятся подписи УО, ХА, БЭО, ревизора.                6. Подтверждением о проведённой инвентаризации является факт представления в ЦБЭО электронного документа первой и последней страниц ведомости «Корректировки остатков».  Ответственный за отправку сотрудник БЭО ГМ. Контролируют факт отправки УО и ревизор.
После получения подписей на ведомости «корректировка остатков» (п.5) счётчики с разрешения ревизора могут покинуть объект.
Краткий словарь:
- ГМ, Гипер, объект – гипермаркет – «формат торговой точки».
- УО – управляющий объектом – «директор магазина».
- ЗУО – заместитель УО.
- ХА – хозяин аллеи – «заведующий отделом, секцией».
- ЗХА – зам. Хозяина аллеи.
- ПХА - помощник хозяина аллеи – попросту грузчик.
- БЭО – бухгалтер-экономист объекта.
- ХПр – хозяин производства.
- ХПек – хозяин пекарни.
- Аллея – секция – отдел – А1.

Планировка гипермаркета.
 Территория гипермаркета  состоит из:
1. Зоны въезда-выезда
2. Парковки (паркинга) для машин покупателей
3. Гипермаркета
4. Хоздвора
Гипермаркет  состоит из:
1. Входных групп
2. Арендные помещения
3. Кассовая зона гипермаркета
4. Торгового зала гипермаркета
5. Производственных помещений гипермаркета
6. Зона приемки товаров
Административно-бытовые помещения гипермаркета

Пром.товары (non food).
А1
1) одноразовая посуда, гигиена, салфетки, туалетная бумага, зубная паста,                зубные щетки, мыло, шампуни, гели для душа, пена.
2) Косметика, крема,  дезодоранты
3) бытовая химия, стиральный порошок, цветы, земля, кашпо, губки, салфетка, инсектициды, светильники, лампочки, фильтры, корма для животных, аксессуары.
А2
1) одежда для взрослых, импорт Соловьева, обувь, средства по уходу за обувью.
2) спортивная одежда, Соловьева конфискат, текстиль.
3) детское белье, детская обувь, одежда для детей, Соловьева (импорт) детское, текстиль.

А11
1) товары для садоводов, все для растений, цветы живые (срезка) средства от насекомых.
2) интерьерные товары, предметы интерьера, кухонная посуда, сервировочная посуда
3) посуда, альбомы, фото рамки
А13
1) товары для бани, товары для ванной,  хозтовары,  удачная покупка.
2)  галантерея, детские принадлежности, игрушки,
канцелярия, новогодний ассортимент.
3)  телефоны и аксессуары к ним, DVD, CD, MP3, садовая бытовая техника
книги, печатная продукция

А14
1)  инструменты, электротовары
2)  садовая техника, инструмент, строй товары.
3)  товары для спорта и отдыха, автотовары.

Продукты (food)

А3
1) Рыба п/ф, морепродукты, рыба замороженная., крабовые  палоч-
ки, мясо и мясопрод., овощи и фрукты, замороженные полуфабрикаты
2) соленная, копченная, вяленная,
рыбные консервы, икра, рыбные консервы (пресервы).
  3)  кондитерские изделия, мучные крупяные изделия, макаронные изделия, хлебобулочные изделия, мороженное и молочные продукты
А4
1) торты, печенье, зефиры мед, варенье, чай, кофе, конфеты
2)крупяные изделия, специи, сухие полуфабрикаты,
 3)растительные масла, соусы, консервы мясные, рыбные, овощные, фруктовые
А5

1) кефир, ряженка простокваша, сметана, творог, сырки глазированные, десерты
2)молоко и молочная продукты, сыры мягкие, йогурты, торты.
А6
1) масло сливочное, маргарин, майонез
2) сыр весовой, штучный
3) колбаса штучная сосиски, сардельки, продукция в вакууме
А7
1)овощи, фрукты
2) яйца, орехи, сухофрукты
А8
1)элитный алкоголь, сигареты.
2) водка, коньяк, вино
3) пиво, слабоалкогольные напитки, лимонады, квас, соки, вода, морсы.







Согласовано :


                ИНСТРУКЦИЯ
« Поломка кассовых аппаратов»

Цели: Предотвращение возникновения нештатных ситуаций
Разработчик:
Исполнитель:
Cкорость прохождения процесса:
Стоимость процесса:
Количество задейство-ванного персонала:
Количество ошибок:
Дата вступления в силу:

 
         
 
        При внезапном отключение всех кассовых аппаратов Директор магазина должен:

1. Дать указание охране на входе о немедленном прекращении доступа покупателей в магазин. Все двери работают только на выход.
2. Извиниться перед покупателями через циркулярную связь и известить их о временной невозможности приобрести товары. Попросить не волноваться и  подождать  дополнительную информацию, которая поступит через пять минут. 
3. Связаться с ГИ и поставить перед ним задачу: срочно установить причины отключения касс. ( Причиной отключения касс может быть перебой в электроэнергии или сбой  компьютерной программы – сетевом окружении).
      Если причины поломки заключаются в сбое электроэнергии, источник бесперебойного
      питания на кассе позволит продолжить работу  до 15 минут. В этом случае кассир на
      кассе:
А). предупреждает, что обслуживает последнего покупателя, чек на которого уже              открыт и касса работать не будет. После закрытия чека и расчета с покупателем, кассир, в целях сохранения информации в кассе, отключает кассовый аппарат.
       Если причина отключения   в сбое программы и кассовые аппараты отключились
        внезапно, кассир:               
        Б). должен известить об этом старшего кассира, находящегося в за кассовой зоне, а         тот в свою очередь сразу же поставить в известность директора, заместителя директора.
В)  Далее должен извиниться за невозможность пробить товар по кассе и попросить покупателей оставить товар. При этом каждый кассир следит, чтобы покупатели по рассеянности не забрали не оплаченный товар с собой.
4. После выяснения причины по времени для ее устранения, покупателям предлагается оставить покупки и покинуть магазин.
5. Все работники, не находящиеся на приемке товара, совместно с охраной должны следить за выходом покупателей и устранять возникающие конфликтные ситуации. ломки, ГИ докладывает директору.
         Если причиной является перепад напряжения и оно появится в течении 10 минут, директор    по  связи сообщает покупателям, что кассы заработают через это время и желающие могут подождать, покупатели, которые торопятся – могут оставить товар в зале.
6. Если причина требует более длительного времени.
7. В это время ГИ решает вопрос по устранению причины поломки, докладывает об этом директору и остается на объекте до полного устранения неисправности и открытия магазина.
8. Если причина отключения кассовых аппаратов в программном сбое, директор связывается с сервис- инженером  и  описывает ситуацию и ждет его прибытия.
9. Во время закрытия магазина все освободившиеся кассиры поступают в распоряжения хозяев торгового зала для выкладки товара в зале.
10. После ликвидации неисправности, директор дает команду к подолжению работы и открытию ГМ.

1.   В случае возникновения в ГМ нештатных ситуаций, таких как:

а) пожар- директор магазина должен незамедлительно вызвать пожарную охрану по телефону 01.До момента приезда пожарных персонал магазина должен участвовать в тушении пожара своими силами, используя огнетушители и другие средства пожаротушения.

б) прорыв труб и затопление – директор магазина должен незамедлительно вызвать аварийную службу. Если есть угроза замыкания электропроводки, то необходимо обесточить помещение. Главный инженер  должен оценить ситуацию и  незамедлительно принять меры к устранению аварийной ситуации.

в). при  длительном  отсутствия телефонной связи необходимо поставить в известность сервис-инженера
 и принять меры к устранению аварийной ситуации.
      
2.   Обо всех  нештатных ситуаций, требующих экстренного прекращения обслуживания клиентов и закрытия магазина или невозможности своевременного открытия магазина, Директор обязан незамедлительно связатся c Директором по эксплуатации .






Согласовано :






















                ИНСТРУКЦИЯ
«О действиях сотрудников при поломке холодильного оборудования в торговом зале»

Цели: Предотвращение возникновения нештатных ситуаций
Разработчик:
Исполнитель:
Cкорость прохождения процесса:
Стоимость процесса:
Количество задейство-ванного персонала:
Количество ошибок:
Дата вступления в силу:


         При обнаружении неработающего холодильного оборудования в торговом зале:
 
     1.    Сотрудники магазина обязаны поставить в известность своего непосредственного руководителя   
             
     2.    Менеджер ТЗ обязан поставить в известность управляющего  ( в его отсутствие заместителя
            управляющего ).
  3.    Управляющий  отдает распоряжение:
           – Главному инженеру  о вызове представителей аутсортинговой компании по                ремонту холодильного оборудования.
              -  Менеджер о распределении ТМЦ в холодильные камеры для временного хранения.

2. Главный инженер магазина должен:
        -  оценить ситуацию и незамедлительно принять меры по вызову представителей
          аутсортинговой компании;
       -  отслеживать выполнение ремонтных работ;
       -  составлять акты выполнения работ;
       -  вести всю документацию ( наличие технических паспортов, схем, правильное
          заполнение гарантийных талонов)
       -  вести « Журнал учета выполняемых ремонтных работ холодильного оборудования» 
5.  После завершения ремонтных работ, Главный инженер  обязан поставить в известность
     управляющего .
6.  Управляющий  отдает распоряжение менеджеру о загрузке холодильного оборудования,
     возобновления рабочего процесса.





Согласовано :

























                ИНСТРУКЦИЯ
 
«Порядок действия персонала в случае, если упал паллет с товаром»

Цели: Предотвращение потерь ТМЦ
Разработчик:
Исполнитель:
Cкорость прохождения процесса:
Стоимость процесса:
Количество задейство-ванного персонала:
Количество ошибок:
Дата вступления в силу:


1.  В случае, если упал паллет с товаром персоналу магазина необходимо поставить в известность
     директора магазина и начальника СБ.

2.  Начальник СБ обязан создать комиссию по расследованию причин падения паллета с ТМЦ.
      - в состав комиссии входят директор, заместитель директора , ХА, менеджер ТЗ.   
       
3.   После проведения расследования, выяснения причин и виновных начальник СБ обязан составить акт.

4.   На основании акта о порче ТМЦ с виновных удерживается сумма потерь на усмотрение
      директора магазина.

5.   Акт расследования передается директору магазина.

6.   Менеджеры ТЗ   должны произвести переборку товаров, весь испорченный товар утилизуется         
      ( согласно акту), остальной товар выставляется для продажи в торговый зал.





Согласовано :






          



























                ИНСТРУКЦИЯ
«Общение с контролирующими органами»

Цели: Избежать конфликтов и минимизировать штрафы со стороны контролирующих органов
Разработчик:
Исполнитель:
Cкорость прохождения процесса:
Стоимость процесса:
Количество задейство-ванного персонала:
Количество ошибок:
Дата вступления в силу:

Проверки предприятий торговли  могут осуществлять:

; представители государственных контролирующих органов:
- Управление государственной инспекции по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей  (Госторгинспекция);
- Госсанэпиднадзор;
- Госпожнадзор;
- Органы исполнительной власти:
- Министерство РФ по антимонопольной политике и поддержке предпринимательства;
- Управление МНС РФ и налоговая полиция;
- Органы внутренних дел;
- Органы сертификации;
- И др.
; Представители негосударственных контролирующих органов:
- общественные организации по защите прав потребителей.

Основная задача проверяющих:
- контроль за соблюдением норм и правил торговли;
- контроль за порядком применения цен;
- контроль за качеством и безопасностью товаров;
- контроль за правильностью пользования весовыми и измерительными приборами;
- деятельность по выявлению злоупотреблений в торговле и недопущение поступлений на потребительский рынок недоброкачественных товаров.

Органы государственного контроля вправе:
- беспрепятственно входить в помещения, занимаемые предприятиями;
- проводить с участием представителя предприятия осмотр торговых, производственных и складских помещений;
- проводить контрольные закупки;
- осуществлять контроль за наличием в магазине сертификата на реализуемые товары и другие нормативные документы;
- составлять акты и давать предписания, обязательные к исполнению.
- требовать обязательного проведения проверок, ревизий и инвентаризаций производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия;
- получать от должностных лиц сведения и объяснения по фактам нарушений;
- в исключительных случаях приостанавливать деятельность до устранения нарушений.



Общественные контролеры вправе:
- проверять соблюдение тех правил, информация о которых должна быть доведена до сведения конкретного потребителя торговым предприятием в соответствии с Законом «О защите прав потребителя» и Правилами продажи отдельных видов товаров, а именно:
а) о режиме работы предприятия;
б) наличие книги жалоб и предложений;
в) о соблюдении им правил денежных расчетов;
г) доступность информации о конкретном товаре с указанием его цены, данных об изготовителе, сроках реализации и годности, о порядке его эксплуатации и возврата, установленных гарантийных сроках и безопасности.

Контролеры-общественники не имеют права:
а) входить в служебные или складские помещения магазина;
б) требовать финансовую, отчетную или другую служебную информацию;
в) производить контрольные закупки;
г) применять меры административной или другой ответственности;
д)вызывать представителей организаций потребительского рынка для разбора итогов проверки.

• Основополагающим принципом в общении с представителями контролирующих органов являются вежливость и уверенность.
• При появлении представителя контролирующих органов персоналу магазина необходимо срочно доложить об этом Управляющему ГМ.
• Управляющий ГМ в первую очередь должен культурно попросить у представителя контролирующих органов предъявить удостоверение личности и документ, подтверждающий его право проводить соответствующую проверку в магазине, а также вежливо попросить его предъявить Предписание на проверку магазина, которое должно быть оформлено соответствующим образом, то есть иметь все необходимые печати и подписи. При отсутствии Предписания проверяющий должен объяснить цель своего визита в магазин (жалобы покупателей, плановая проверка, рейд и т.д.)
• Данные на проверяющего заносятся Управляющим ГМ в Журнал  проверок магазина контролирующими органами.
• Если все предъявленные проверяющим документы в порядке, Управляющий ГМ должен представить на проверку необходимые документы в рамках полномочий представителя контролирующих органов. Если у Управляющего ГМ возникли сомнения в полномочиях проверяющего, полную и достоверную информацию о них можно получить в органах внутренних дел или органах исполнительной власти.
• При предъявлении проверяющим замечаний, претензий по работе магазина, Унравляющий ГМ должен вежливо, но убедительно парировать их. Управляющему ГМ необходимо довести до сотрудников основное правило общения с представителями контролирующих  органов – ни в коем случае не отвечать на их провокационные вопросы, очень вежливо и культурно адресовать проверяющих к управляющему ГМ,не вступая ни в какие споры и конфликты. В случае, если Управляющий ГМ не знает ответа на вопрос, надо вежливо  адресовать проверяющих  в Центральный офис.
• Управляющий  ГМ  должен всячески уклоняться от ответов на вопросы о ценообразовании и т. п. (в данном случае говорится, что все цены даются  c Центрального офиса по электронной почте).
• По результатам проверки составляются акты, справки, протоколы. Перед их подписанием Управляющий ГМ  должен внимательно ознакомиться с их содержанием, попросить проверяющего подробно объяснить все пункты документа и написать свои объяснения по факту выявленных нарушений.
• Управляющий ГМ  или его заместитель принимать меры по устранению вскрытых нарушений и сообщать об этом в установленные сроки соответствующим органам.
• Если выявленные нарушения грозят принятием жестких мер по отношению к ГМ (например, закрытие, приостановление действия лицензии, штраф в больших размерах и т.д.), Управляющий ГМ должен принять все возможные меры для того, чтобы перенести оформление документов по результатам проверки как минимум до следующего дня.
• Управляющий ГМ должен обо всех  визитах контролирующих органов немедленно сообщать в Департамент внешних связей и Центральный офис.
• Оригиналы всех актов проверок должны быть переданы в Департамент внешних связей в течение 24-х часов  после проведения проверки.
• За несообщение о фактах проверок и несвоевременную передачу актов  -  штраф.





Порядок получения денежных средств на компенсацию расходов, связанных с проверками контролирующих органов:

1. В виде служебной записки на имя начальника Департамента внешних связей необходимо указать дату проведения проверки, наименование проверяющего органа, ФИО проверяющих, цель проверки и ее краткие результаты.
2. Служебную записку не позднее, чем через 24 часа с момента проведения проверки, необходимо прислать  вместе с актами в Департамент внешних связей.
3. К служебной записке необходимо приложить чек или другие документы, подтверждающие расходы (если таковые имеются).

Штрафы, налагаемые в результате:

1. Хамства по отношению к покупателям со стороны работников ГМ.
2. Обнаружения просроченного товара
3. Отсутствия сопроводительных документов по качеству при получении товара от сторонних поставщиков
4. Фасовки товара более чем на один день продаж (п. 34  «Правил продажи отдельных видов товаров»)
5. Отсутствия этикеток на товаре
6. Отсутствия прилагаемых поставщиком дополнительных этикеток к товару
7. Нарушения товарного соседства
8. Несоблюдения температурного режима хранения товаров.
9. Нарушения кассовой дисциплины
10. Неправильного заполнения Журналов кассира-операциониста
11. Отсутствия и неправильного заполнения Журналов  инструктажа по технике безопасности или пожарной безопасности
12. Отсутствия, неправильного заполнения или обнаружения поддельных Санитарных книжек и развёрнутых санитарных листов
13. Неукомплектованности штата магазина санодеждой и т.п.
14. Отсутствие на стенде «информация для покупателей» необходимых документов
15. Отсутствие в магазине на момент проверки какого-либо документа из утвержденной «Описи  документов»

оплачиваются  из средств непосредственного виновника.

Каждый штраф, наложенный на маназин,  рассматривается индивидуально.





Согласовано :














                ИНСТРУКЦИЯ
«Порядок действия в стихийных ситуациях»

Цели:
Разработчик:
Исполнитель:
Cкорость прохождения процесса:
Стоимость процесса:
Количество задейство-ванного персонала:
Количество ошибок: 0
Дата вступления в силу:


     1. В случае если снег засыпал парковку толстым слоем, что препятствует парковке
         автомобилей директор магазина должен:
         - вне графика вызвать клининговую компанию для очистки парковочной территории.
         - в случае, неявки клининговой компании вне графика, организовать работу уборочной
           техники за счет макулатурных средств.



Согласовано :











                Инструкция №__
                «по потерянным вещям покупателей.»
• При обнаружении потерянных покупателем личных вещей, (не продающихся в магазине), найденные вещи приносятся на стол информации.
1. сотрудник стола информации :
1.1 При обнаружении забытых покупателем личных вещей (вещи, сумки, кошельки, документы и т.д.),  делает учётную запись в Журнале потерянных вещей в присутствии и заверении составом комиссии, -  кем найдено, Аналитик/охранник, - с указанием времени, подробной описи вещей (или др. мат. ценностей), Ф.И.О. и подписей состава комиссии.
1.2 Осуществляет хранение и возврат найденных вещей        их хозяину в присутствии состава комиссии, -  ССИ, Аналитик/охранник, с указанием времени, Ф.И.О. и подписей комиссии и хозяина вещей.

2. Аналитик магазина в ночное время видеооператор ГМ :
2.1 Входит в состав комиссии при оформлении и возврате потерянных покупателем вещей.

3. Охранник ГМ :
3.1 Осуществляет те же действия, что и Аналитик ГМ.

• Невостребованные потерянные личные вещи хранятся на стойке информации сроком до 7 дней, затем передаются Начальнику СБ, с соответствующей записью в Журнал потерянных вещей, для их утилизации.



Согласовано :




Инструкция о порядке оформления  забытых на кассе ТМЦ.

 При обнаружении  забытых (потерянных) покупателем ТМЦ продающихся в ГМ, найденный товар приносится на стойку информации.

1. ССИ (сотрудник стола информации)
1.1. ССИ вызывает Аналитика для дальнейшего разбирательства  и оформления забытых ТМЦ.
1.2. При появлении покупателя забывшего ТМЦ вызывает Аналитика, для возврата товара покупателю.
ЗАПРЕЩЕНО: самостоятельно  перемещать забытые ТМЦ со стойки информации в ТЗ.

2. Аналитик
2.1. Аналитик делает учётную запись в Журнал забытых ТМЦ.
2.2. Осуществляет перемещение забытых ТМЦ в ТЗ, через охрану пост 4,5 - крайние посты прикассовой зоны.
2.3. При появлении покупателя забывшего ТМЦ, по информации полученной от покупателя, принимает решение о возврате покупателю забытых им ТМЦ.
2.4. При необходимости просматривает КЭШ-контроль по данному факту
2.5. Осуществляет и оформляет возврат покупателю, забытых им ТМЦ.


Утверждаю:  _________________________________________________








Инструкция   работникам Магазина №    при обнаружении пустых упаковок от ТМЦ (товарно-материальные ценности) в т/зале и служебных помещениях ГМ.

«_____» ____________200__г.                г. _______________



1. При обнаружении пустых упаковок (от украденного товара, съеденного и т.п.) в т/зале и служебных помещениях, работник  обязан:
1. По телефону или лично оповестить:  сотрудников  СБ тел.__________________,  о наименовании, количестве и месте обнаружения данного товара.

2. Запрещено убирать вышеуказанный товар (упаковки) с места его обнаружения и выкидывать их.
Упаковки из под похищенного товара актируются и утилизируются только службой безопасности.



          Начальник СБ                ФИО   _________               








Инструкция сотрудникам  клининговой компании   по действиям при обнаружении забытого или повреждённого товара, и пустых упаковок.

«_____» ____________200__г.                г. _______________

При обнаружении забытого покупателями товара  за кассовой зоной, на парковке и т.п.:

1. Передать найденный товар Аналитикам через Стол информации для возвращения покупателю или последующей передаче в ТЗ
2.
При обнаружении повреждённого (разбитого) товара в т/зале:
2. По телефону или лично оповестить работника ТЗ И Обязательно сотрудников  СБ  (тел. ___________) о наименовании, количестве и месте обнаружения данного товара.
3. Уборку производить только после прихода сотрудника СБ/охраны
и работника ТЗ.

При обнаружении пустых упаковок (от украденного товара):
4. По телефону или лично оповестить: 1. сотрудников СБ (тел.__________)  ИЛИ  Работников ТЗ о наименовании, количестве и месте обнаружения данного товара.

ЗАПРЕЩЕНО БЕЗ ВЫЗОВА ВЫШЕУКАЗАННЫХ СЛУЖБ ВЫКИДЫВАТЬ (УБИРАТЬ) РАЗБИТЫЙ ТОВАР И ПУСТЫЕ УПАКОВКИ ИЗ ПОД ТОВАРА.










Начальник. СБ                ФИО        .  _________               

ИНСТРУКЦИЯ


Для руководителя предприятия торговли по предотвращению актов
терроризма на подведомственных объектах.


РУКОВОДИТЕЛЬ ОБЯЗАН:

1. Обеспечить надлежащий контроль за порядком в местах скопления большого количества покупателей, следить за их поведением и обеспечить надлежащий пропускной внутри объектовый режим.
2. С ответственными за безопасность работниками, работниками службы охраны систематически проводить инструктаж по предотвращению актов терроризма.
3. При необходимости организовать периодический контроль и обход наиболее опасных участков, обследование торговых, служебных и др. помещений, обращая особое внимание бесхозным помещениям и помещениям, сданным в аренду.
4. Исключить допуск посторонних лиц в служебные, подсобные помещения и хозяйственные дворы.
5. Организовать освещения наиболее затемненных мест территории и подвальных помещений.
6. Очистить территории, прилегающие к зданиям, сооружениям от неисправного бесхозного транспорта, хлама, организовать проверку и закрытие чердачных и подвальных помещений.
7. Установить постоянный контроль за учетом въезжающего на территорию транспорта, регистрацию его и контроль за его разгрузкой.
8. Обеспечить постоянную готовность всех запасных выходов для обеспечения выхода покупателей в безопасные места и не допускать их загромождение посторонними предметами и торговыми местами.
9. Держать в постоянной готовности к действию средства громкоговорящей связи и оповещения для доведения обстановки до сотрудников и покупателей в случае возникновения чрезвычайной обстановки. Иметь записанные тексты, предусматривающие действия покупателей и обслуживающего персонала по всем возможным ситуациям и доводимые до них по этим средствам связи.
10. Организовать взаимодействие со службами охраны общественного порядка, медицинской и противопожарной службой и др. заинтересованными организациями.
11. Периодически, в ходе проведения учений и тренировок, отрабатывать действия по поиску заложенных опасных предметов и порядок вывода покупателей в безопасные места. При обнаружении опасных и посторонних предметов вызвать представителей правоохранительных органов, сотрудников ГО и ЧС района, оградить данное место, организовать его охрану, прекратить торговлю, посетителей вывести в безопасные места, доложить о случившемся в вышестоящие органы. Самовольные действия с обнаруженным предметом не проводить.
12. Предусмотреть обеспечение постоянной готовности временных мест для размещения пострадавших, а также мест для размещения машин скорой помощи, служб охраны общественного порядка и пожарных машин.
13. Иметь расчет сил и средств объекта для ликвидации последствий актов терроризма, функциональные обязанности должностных лиц, задействованных в данном расчете. 




























Инструкция по работе с защитными антикражными датчиками.

1. Защитные датчики жесткого типа являются съемными и подлежащими возврату в т/зал для многоразового использования.
2. Защитные датчики жесткого типа ставятся на товар относящейся к 1, 2, 11 аллее -  одежда, техника, обувь, посуда, предметы быта, а также на элитный алкоголь 8-ой аллеи.
3. Установкой Защитных датчиков занимаются:
4.   Днём:     1) Мерчандайзеры соответствующих аллей
                2) Менеджеры ТЗ
                3) Сотрудник СБ
     Ночью:  1)  Сотрудники службы безопасности
2) Менеджеры ТЗ
5. Датчики  должны ставится на товар сразу после его приёмки на           разгрузочном боксе, перед перемещением товара в т/зал. О приёмке товара на разгрузочном боксе подлежащего защите, ХА и ЗХА обязаны предупредить службу ДБХ по соответствующим телефонам.
6. Недопустимо нахождение на прилавке в т/зале товара одного наименования лишь частично проклипсованного защитными датчиками, - т.е. товар одного наименования, должен быть полностью проклипсован датчиками, или полностью без защитных датчиков.           Таким образом, при дополнительной выкладке товара на прилавок к уже имеющемуся и проклипсованному товару ХА, ЗХА, ПХА  обязаны оповестить службу ДБХ, которые в свою очередь организуют нанесение защитных датчиков на вновь выложенный товар ( п. 4.).
7. Датчики наносятся на видимую часть товара, клипсой наружу:
          а).   Куртки, свитера, рубашки и т.п -  манжет рукава или воротник.
б).   Обувь -  левый ботинок
               в).    Брюки – пояс
8. Датчики должен быть установлен в шов изделия, либо так, чтобы товар   не был повреждён.
9. Датчик в обязательном порядке снимается:
         а). кассиром на РКУ, при помощи специального съемного магнита установленного на кассе
         б).  Работником Аллеи при совершении возврата товара поставщику.
    За не снятый с товара датчик вышеуказанные лица несут материальную ответственность –  50 руб. - 1 шт.
         в) Снятые защитные датчики передаются в службу ДБХ для их повторного нанесения на товар.
Служба безопасности.




















                Составление Актов.





























Магазин«________________» 
 Адрес __________________

Акт  внутритарного брака

Мы нижеподписавшиеся, комиссия в составе

 Директор               _________________________
 Начальник СБ    __________________________
 Менеджер ТЗ      __________________________

Составили настоящий Акт в том, что «____»__________200__г.
При следующих обстоятельствах 

Был выявлен  брак ТМЦ от  поставщика:  ____________________
 
№ Наименование л/код Ед
изм Кол-во Цена за ед. Общая сумма





Итого сумма

Директор         _____________/_______________________/
Начальник СБ    __________/_______________________/                Менеджер ТЗ    ____________/______________________/

«__»  ________ 200__г.
               
АКТ
об отказе  предоставить письменное объяснение.

                (Ф.И.О., должность, место работы)  
         г. ____________________                "____"___________ 200__ г.
         Мы, нижеподписавшиеся:                 (Ф.И.О., должность, место работы)
:                 (Ф.И.О., должность, место работы)
:                 (Ф.И.О., должность, место работы)
 в присутствии _______________________________________________________
                (Ф.И.О. актируемого)
    составили настоящий акт о нижеследующем:
         "___"__________ 200__ года

                (Ф.И.О., должность, место работы)      в соответствии  с  ч.  1 ст. 136  КЗоТ РФ было предложено представить
    письменное  объяснение по  поводу ____________________________________

 на   что  он   ответил   отказом, мотивируя                 (причина отказа)
         В чем и расписываемся:
1. __________________________               ________________________
                (подпись)                (расшифровка)
2. __________________________                ________________________
                (подпись)                (расшифровка)
3. _________________________                _________________________
                (подпись)                (расшифровка)
         От подписи отказался __________________________________________.
                (Ф.И.О.)
         В случае отказа "актируемого" от подписания акта  после  отметки
    об этом, составители акта расписываются еще раз.
         Желательно также один экземпляр акта выдавать "актируемому"  под расписку.
 





















                Акт
не пробития товара на кассе

«____»__________ 200__г.                г. _______________
                магазин №



 Время не пробития товара _____ч. ______мин.
 Дата не пробития ________________________
 № кассы________
 №чека /товарн. чека _______
 Ф.И.О кассира_______________________________________________
 Список товаров:
№ код Наименование товара Ед.
Изм. Цена за ед. Кол-во Сумма












                Итого:
Кем выявлено (Ф.И.О., должность)___________________________________
При каких обстоятельствах выявлено ( кэш контроль или проверка чеков за кассовой зоной)__________________________________________________
Принятые меры _______________________________________________
__________________________________________________________
Составил ____________ ______________        ___________________
                (должность)                (подпись)            ( фамилия, инициалы)      

               





                АКТ   ОСМОТРА   

«____»_____________200__г.                г. _____________
                .                магазин №

Я,      В присутствии приглашённых в качестве понятых лиц:
1.      (фамилия, имя, отчество,                должность)
    (фамилия, имя, отчество,                должность)

«____»_____________200_ г.,  в _____ч.  _____мин.  В помещении магазина № , произвёл
изъятие у гражданина (ки) :
(фамилия, имя, отчество)
(число, месяц, год рождения, место рождения)
(место жительств, телефон)

следующих товаров :
№п.п. Код Наименование товара Ед. измер. Цена за единицу Кол.-во Сумма Состояние товара











Которые находились              
Изъятое было им (ею) похищено из торгового зала магазина №   .   Гражданин (ка) задер-жан (на)  сотрудниками охраны после прохождения кассовых аппаратов  без чека на оплату покупки.
     Настоящий акт прочитан вслух, замечаний не поступило. ______________________________

Понятые :

1. ________________________                _______________________
     (подпись)                (расшифровка)
2. ________________________                _______________________
    (подпись)                (расшифровка)


Задержанный :         




















Акт порчи (повреждения) ТМЦ в Магазине №


«_____»_________________200__ г.                Г___________________
Комиссия в составе:
- старший смены охранного предприятия    ____________________________________
- менеджер ТЗ                ____________________________________
- представитель СБ                ____________________________________
удостоверяем факт порчи (повреждения) товара сотрудником магазина №_______________                           ( должность, фамилия, имя, отчество )

Данный факт выявлен (кем) _________________________________________________
                ( долж. Ф.И.О.)


№№
код
Наименование товара
Стоимость
Кол-во
Сумма



          Всего на сумму: 

Сумма  причиненного  ущерба  подлежит  возмещению через кассовый аппарат магазина №

Старший смены ЧОП                _______________________
Менеджер ТЗ                _______________________
Представитель СБ                _______________________

«___»_______________200__ г.               

                Акт______

«____» __________________200__г. «_____»час.   «______» мин.

ФИО  сотрудника охраны (инициатора задержания), который произвел препровождение в комнату №:
Причины задержания: информация из мониторной комнаты; работа детективов; сработала защитная система от краж (нужное подчеркнуть).
ФИО сотрудников охраны участвующих в задержании:_________________________________

ФИО
Возраст и год Проживает по адресу Место работы или
При осмотре были обнаружены следующие предметы

 № п/п Код Наименование товара   Ед. измер. Цена за единицу Кол.-во. Сумма Состояние          товара





Общая сумма неоплаченного товара:________
Принятые меры: вызваны сотрудники милиции; вызваны родители; товар оплачен через кассу; возбуждено уголовное дело (нужное подчеркнуть).                Желаю возместить материальный ущерб, причиненный магазину №__ в результате моих действий, добровольно и без принуждения

Подпись:_______________________

Понятые:
Подпись, производившего оформление:________________________________________________










Акт повреждения ТМЦ в магазине №


«_____»_________________200   г.                г.___________________

Комиссия в составе:
- старший смены охранного предприятия ____________________________________
- менеджер ТЗ                ____________________________________
- представитель СБ                ____________________________________
удостоверяем факт порчи (повреждения)  в ТЗ покупателем магазина № _______________                 ( фамилия, имя, отчество )

Данный факт выявлен (кем) _________________________________________________
                ( долж. Ф.И.О.)


№№
код
Наименование товара
Стоимость
Кол-во
Сумма




Товар изъят и передан в т/зал (кому – долж., подп)_____________________________





В процессе дознания покупатель признался в повреждении данного товара  и в добровольном порядке оплатил поврежденный им товар на общую сумму:
Чек прилагаю.
Итого предотвращено потерь ТМЦ на общую сумму _________________________
Составил (Ф.И.О., должность):____________________________________________

Претензий к персоналу ГМ и охранного  предприятия не имею:




Покупатель                ______________________
«____» ______________200  г.                (Подпись)               

(Фамилия,инициалы)
               
               






















                Акт порчи ТМЦ в магазине №


                «_____»_________________200__ г.                .                г.  ___________________________

Комиссия в составе:
- старший смены охранного предприятия    ____________________________________
- менеджер ТЗ                ____________________________________
- представитель СБ                ____________________________________
удостоверяем факт порчи (повреждения) товара сотрудником магазина №_______________                 ( должность, фамилия, имя, отчество )

Данный факт выявлен (кем) _________________________________________________
                ( долж. Ф.И.О.)


№№
код
Наименование товара
Стоимость
Кол-во
Сумма



          Всего на сумму: 

Сумма  причиненного  ущерба  подлежит  возмещению через кассовый аппарат магазина №

Старший смены ЧОП                _______________________
Менеджер ТЗ                _______________________
Представитель СБ                _______________________

«___»_______________200__ г.               


АКТ   ОСМОТРА   И   ИЗЪЯТИЯ 

«____»_____________200__г.                г. ______________
                .               

Я,      В присутствии приглашённых в качестве понятых лиц:
1.      (фамилия, имя, отчество,                должность)
    (фамилия, имя, отчество,                должность)

«____»_____________200__ г.,  в _____ч.  _____мин.  В помещении магазина №___, произвёл
изъятие у гражданина (ки) :
(фамилия, имя, отчество)
(число, месяц, год рождения, место рождения)
(место жительств, телефон)

следующих товаров :
№п.п. Код Наименование товара Ед. измер. Цена за единицу Кол.-во Сумма Состояние товара









Которые находились              
Изъятое было им (ею) похищено из торгового зала магазигна №__.   Гражданин (ка) задер-жан (на)  сотрудниками охраны после прохождения кассовых аппаратов  без чека на оплату покупки.
     Настоящий акт прочитан вслух, замечаний не поступило. ______________________________

Понятые :

1. ________________________                _______________________
     (подпись)                (расшифровка)
2. ________________________                _______________________
    (подпись)                (расшифровка)


Задержанный :

__________________________                _______________________
























                Акт
О проведении контрольной закупки

«____»__________200_г.                г. __________________
                магазин №

Мы нижеподписавшиеся_______________________________________ Составили настоящий акт в том что «______»____________200__г               
С  ____ч____ мин  По  _____ч _____мин,  На кассе №____ Кассир______________ Нами была проведена контрольная закупка.
В ходе контрольной закупки проводились следующие мероприятия:
В результате контрольной закупки было выявлено следующее:

Должность___________             подпись ________/_________________/
Должность___________             подпись ________/_________________/
Должность___________             подпись ________/_________________/
               


                Акт
О найденных ТМЦ (нарушения) 

«____»__________200__г.                г. ______________
                магазин №


 Время обнаружения товара _____ч. ______мин.
   Место  ____________________________________________________
   Кем обнаружено____________________________________________
 
Список товара:
№ Наименование товара Ед.
Изм. Цена за ед. Кол-во Сумма примечание





                Итого на сумму:

Принятые меры (кому доложено, выявлен ли виновный, куда передан товар):

Составлен : _____________     ___________           ___________________ 
                (должность)            (Подпись)              (Фамилия, инициалы)
               


               


Бланк   Возврата
 

№ ________ Дата  _________________ Время _________


Цена ТМЦ _________________Кол-во _____________    Сумма__________________
Наличие чека    ___________ № чека   ______________ № кассы ________________
Наличие паспорта________ Паспортные данные_____________________________________________
___________________________________________________Телефон покупателя___________________
Подпись покупателя_______________
Должность, фамилия, подпись лица разрешившего возврат без наличия чека или паспорта (заполняется в случае отсутствия чека или паспорта)________________________________________________
Дата/Время перемещения ТМЦ в т/зал______________________________________________________
Кем осуществлено перемещение (должность, фамилия, подпись)_______________________________


                Бланк  Возврат


№ ________ Дата  _________________ Время _________


Цена ТМЦ _________________Кол-во _____________    Сумма__________________
Наличие чека    ___________ № чека   ______________ № кассы ________________
Наличие паспорта________ Паспортные данные_____________________________________________
___________________________________________________Телефон покупателя___________________
Подпись покупателя_______________
Должность, фамилия, подпись лица разрешившего возврат без наличия чека или паспорта (заполняется в случае отсутствия чека или Дата/Время перемещения ТМЦ в т/зал______________________________________________________
Кем осуществлено перемещение (должность, фамилия, подпись)_______________________________
____               


                Начальнику СБ магазина №
               

                _______________________




               
                Объяснительная



Составил    _______________________                Число____________________________               

                Служебная записка - задержание

«____»_____________200__  г.                г. ______________
                .                магазин №

Довожу до Вашего сведения, что « ____»______________200___г. в  ___ч. ___мин
в магазине №___,
( кто был выявлен и взят под наблюдение покупатель, (что совершивший) За кассовой зоной покупатель (Ф.И.О., дата рождения, адрес проживания)
Был задержан сотрудниками ОП и приглашён в досмотровую комнату, где добровольно предъявил следующий неоплаченный (похищенный) товар:

опись неоплаченного (похищенного) товара :
№п.п. Код Наименование товара Ед. измер. Цена за единицу Кол.-во. Сумма Состояние товара







Итого:
Товар изъят и передан в т/зал (кому – долж., подп)_____________________________

В процессе дознания покупатель признался в хищении данного товара  и в добровольном порядке оплатил похищенный им товар на общую сумму: ______
Чек прилагаю.
Итого предотвращено потерь ТМЦ на общую сумму _________________________
Составил (Ф.И.О., должность):____________________________________________
Претензий к персоналу магазина и охранного  предприятия не имею:
Покупатель                ______________________
«____» ______________200  г.        (Подпись)                (Фамилия,инициалы)
               



















              Цели Службы безапасности
                На период ________200_ года.
Главная цель  – ограничить  размеры хищений в магазинах  №№,  уровнем не более чем  0,4 % от товарооборота   на период вывода  магазина на плановый товарооборот и не более чем 0,3 % на период последующей эксплуатации. Выявление случаев хищения , факторов способствующих потерям товарно-материальных ценностей , денежных и основных средств  Компании , доработка  мероприятий по их предупреждению.

Цели 2-го  уровня, формирующие Главную цель:
1.1. Совершенствовать систему программного обеспечения , для улучшения   работы технических систем по предупреждению потерь ТМЦ , денежных и основных средств.
1.2. Совершенствовать  подбор технических систем и средств задействованных для борьбы с хищениями  ТМЦ , денежных и основных средств.
1.3. Совершенствовать учебно - методическую базу  для обучения персонала СБ , магазина №__ и  охранного предприятия .
1.4. Пересмотреть и утвердить  организационно -штатную структуруСБ магазина №__на №№ магазинов , руководящие и регламентирующие документы. Совершенствовать систему   предотвращения хищений охранным предприятием 

Цели 3-го уровня:

Для Цели 1.1.
1.1.1. К___. Разработать  техническое  задание для внедрения системы штрихового кодирования  контроля , приходов  поставщиков (контроль машина).

Для Цели 1.2.
1.2.1. К___.  подготовить план дополнительных мероприятий для усовершенствования системы охраны
1.2.2. К 25.01  организовать завершение работ подрядчиками по запуску слаботочных систем на объекте №__
1.2.3. К___. внедрить систему штрихового кодирования приходов поставщиков (контроль машин) на объекте №__
1.2.4. К___. Провести тендер на поставку оборудования для объекта №__


Для Цели 1.3.
1.3.1. К___. доработать   положения и  инструкции регламентирующие работу  СБи специалистов  магазина по предупреждению хищений ТМЦ , денежных и основных средств
1.3.2. К  ___. доработать   мероприятия  по предупреждению  хищений ТМЦ  ,  денежных и основных средств в магазинах   «_____» с учетом внедрения дополнительных практических мероприятий.
1.3.3. К___. доработать программу обучения специалистов по борьбе с хищениями  , операторов видео наблюдения , операторов контроля кассовых операций  и персонала охранного предприятия 
         

Для Цели 1.4
1.4.1. К___. разработать и утвердить организационно-штатную структуру и штатное расписание  СБ до №№  магазинов
1.4.2. К   ___. разработать и утвердить план дополнительных мероприятий по предупреждению хищений ТМЦ , денежных и основных
1.4.3. К  ___. доработать  и утвердить систему  Охраны объекта
1.4.4. К   ___. согласовать с СБ «№№------» график проведения инвентаризаций на __ квартал
1.4.5. Разработать и утвердить график проведения инвентаризаций 2 и 3 уровня  №  объекта (ежемесячно к ___ числу)
1.4.6. К  ___.  ограничить уровень хищений  не более чем :
                На период вывода магазина на плановый товарообот    - ___%
              На период последующей эксплуатации  -  ___%
1.4.7. К___. доработать   должностные инструкции и обязанности  для сотрудников ДБХ .
1.4.8. К___. провести дополнительное обучение персонала ДБХ  на 751 объекте
1.4.9. К___.подготовить предложения по корректировке спецификаций и бюджета для запуска №__ и №__ объектов
1.4.10. К___. Организовать подбор и обучение СБ   на  №  объект (_____) 
1.4.11. К___. разработать  и утвердить систему мотивации персонала СБ.



               


                Дата.                Начальник СБ ФИО

































                ДСП

                Экз. № _____

           «УТВЕРЖДАЮ»
      Директор гипермаркета
     «_____________» г.___________
      ул._________________________
               _____________ -----------------------

              «      » ___________________ 2009 г.

                №



                ПАСПОРТ
                АНТИТЕРРОРИСТИЧЕСКОЙ ЗАЩИЩЕННОСТИ
                Гипермаркета «___________»



                «СОГЛАСОВАНО»




               




















                АННОТАЦИЯ.


                I.Сведения о разработчиках :

1. Начальник СБ ГМ «___________»





II. Источники информации  :


1. Проектная документация,

2. Методические рекомендации Правительства РФ

       УФСБ , МО, МЧС, МВД РФ


































                ОГЛАВЛЕНИЕ.



1. Раздел 1.  Общие сведения, с. 4-5

2. Раздел 2.  Сведения о персонале, с. 5


3. Раздел 3.  Анализ и моделирование возможных актов терроризма, с. 5

4. Раздел 4.  Мероприятия по обеспечению безопасности функционирования объекта, с.5-6


5. Раздел 5.  Силы и средства охраны, с. 6-7

6. Раздел 6.  Ситуационные планы, с. 8


7. Раздел 7.  Системы жизнеобеспечения, с. 8

8. Раздел 8.  Взаимодействие с правоохранительными, контролирующими и надзорными органами, с. 8


9. Раздел 9.  Перечень использованных источников информации, с. 8


     10.  Приложение : план эвакуации при пожаре из помещений ГМ «Карусель»




















                РАЗДЕЛ 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

1.1 Реквизиты организации :

-    Предприятие торговли Гипермаркет

- Почтовый адрес :

- Характеристика объекта :
а. общая площадь территории /здания
б. общий объем помещений               
в. Площадь парковок               
г. количество машиномест                ,

- телефоны и факс : Директор – 
                Начальник СБ–
- вышестоящая организация –


- Должностные лица объекта, ответственные за предупреждение и ликвидацию     последствий актов терроризма :

   №
  п/п должность Ф.И.О. телефоны
1. Директор объекта
2. Главный инженер
3. Начальник СБ



1.2 Профиль объекта – предприятие розничной торговли,
1.3 Режим работы объекта –
1.4 Арендаторы :
               
1.5 Средняя и максимальная посещаемость объекта в рабочие и выходные  дни, в т.ч. в часы пик :
- рабочие дни : средняя
                максимальная

- выходные дни : средняя
                максимальная
1.6 Характеристика места размещения объекта :

  Гипермаркет «___ь» расположен на…………………………………………………………….
  Регион находится в зоне с умеренно-континентальным климатом. Средняя температура в зимний период - 000 С, в летний период +000 С. Количество осадков 000 мм. Преимущественное направление ветра – северное, северо-восточное, восточное, западное.
  Вблизи гипермаркета расположен спальный район «-----------------»


               РАЗДЕЛ 2. СВЕДЕНИЯ О ПЕРСОНАЛЕ


2.1 Общая численность работников по штатному расписанию –000000чел.
Численность арендаторов по каждому субъекту хоз. деятельности :

- сотрудники ЧОП – общая численность 00 человек (русские, граждане РФ),
- сотрудники фирмы «____» (уборщики) – общая численность 00 человек      
   ( русские,граждане РФ).

Максимальная численность работающих в смену ( с учетом арендаторов) –  0000 чел.
   

РАЗДЕЛ 3. АНАЛИЗ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ВОЗМОЖНЫХ
АКТОВ ТЕРРОРИЗМА

Анализ криминогенной обстановки в регионе и состояния антитеррористической защищенности объекта позволяет предположить следующие возможные критические и чрезвычайные  ситуации :
- крупные пожары, аварии на коммунально-энергетических сетях,
- эпидемии, массовые отравления населения,
- разрушение здания гипермаркета,
- захват заложников в гипермаркете.


РАЗДЕЛ 4. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНОСТИ          ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОБЪЕКТА


4.1 В соответствии с требованиями нормативных правовых актов Российской Федерации и Н-ской области на объекте и у сотрудников ЧОП имеются инструкции и памятки по действиям при обнаружении подозрительных предметов, а также при возникновении и ликвидации последствий актов терроризма.
     На объекте имеется план по проведению тренировок и учения с персоналом и арендаторами по вопросам противодействия терроризму, действиям  в случаях возникновения различных чрезвычайных ситуаций.
Имеются утвержденные схемы эвакуации посетителей и персонала, а также информационные указатели эвакуации.

4.2 На объекте имеется две независимые системы оповещения и связи (ГГС) :
- автоматическая – при возникновении задымления и пожара,
- по ГГС (микрофон) – сотрудник стола информации.
Имеются аптечки первой медицинской помощи,  которые находятся в доступном месте, в каждом подразделении ( мясное пр-во, пекарня, пост охраны 2-й этаж)
4.3 На объекте имеется :
- автоматическая система пожарной сигнализации,
- автоматическая система пожаротушения,
- автоматическая система дымоудаления,
- система аварийного освещения.
4.4 Привлекаемые силы и средства для ликвидации последствий актов терроризма :
- УВД Н-ского муниципального района :
- Управление ЧС и ПБ Н-ского района :
- Управление ГЗ г. Н-ска:
- ОГПС Н-ского района :
- Скорая медицинская помощь : 03
Все службы расположены в местах постоянной дислокации.
4.5 Должностные лица объекта оповещаются по телефонам.


                РАЗДЕЛ 5. СИЛЫ И СРЕДСВА ОХРАНЫ

5.1 Параметры территории, занимаемой объектом :
5.1.1 Площадь -  00000 кв.м,
5.1.2 Периметр – 000 м
5.1.3 Характеристика здания :
         Отдельно стоящее здание, железобетонной конструкции (металлический каркас в виде павильона). Имеет 2 главных входа (двери автоматические), они же являются выходом. Имеется также 2 служебных входа, 4 пожарных выхода на 1-ом этаже и 1 пожарный выход на 2-ом этаже
5.1.4 На территории хоздвора имеется котельная, работающая на газе и жидком топливе (солярка), трансформаторная подстанция.
5.1.5. На объекте имеются 2 парковки для автотранспорта покупателей на 800 мест, 2 въезда-выезда для автотранспорта.
         Для единовременной разгрузки автотранспорта с товаром имеется 11 дебаркадеров, 1 вход для водителей – экспедиторов, а также имеется 1 технический дебаркадер.
5.1.6 На объекте установлена охранно-пожарная сигнализация. Охранная сигнализация установлена по периметру всего здания, на воротах дебаркадера, на дверях служебного входа  и на дверях запасных выходов, и выведена на пульт управления  С – 2000, который находится на посту охраны (2-этаж).
         Система видеонаблюдения позволяет постоянно следить за обстановкой в торговом зале и на прилегающей к гипермаркету территории(парковки автомобилей покупателей).
         На объекте установлены 3 кнопки экстренного вызова: имеется 3 пульта ( пост охраны – офис, кабинет УО, главная касса, мониторная,передвижной пост сотрудников ЧОП).
5.1.7 Характеристика места размещения объекта :
         Гипермаркет № «_______» расположен на_____________________________________, рядом расположен спальный район «___________».
5.2 Инженерные заграждения :
5.2.1 Хоздвор огорожен железным забором, высота – 2.5 м, общая протяженность –_______м.
5.2.2 Имеется 2 КПП для проезда автомобилей поставщиков с товаром на хоздвор. Въезд - выезд покупателей на автостоянку – свободный.
5.2.3 Технических средств сигнализации и контроля, обнаружения металлических предметов и оружия, принудительной остановки автотранспорта с учетом п.п. 5.2.2 – нет.
5.2.4 Электроснабжение :
Транформаторная подстанция находится на хоздворе : мощность –  2 Х 630 КВА  .                В настоящее время объект подключен от автономных генераторов, мощность – 1300 КВА.
5.3 Силы охраны.
Охрана объекта осуществляется частным охранным предприятием и сотрудниками службы безопасности объекта.
Частное охранное предприятие – «______», центральный офис расположен по адресу:_________. Лицензия №                г., срок действия – до ____г.
Директор –
Начальник отдела охраны –
Телефон оперативного дежурного :
Численность охраны :
Служба безопасности – 4 чел. ( 2 контролера торгового зала, 1 аналитик СККО, 1 видеооператор).
ЧОП – 7 чел. ( 1- ст. смены, 3 – торговый зал, 1 – дебаркадеры, 1 – пост охраны офис, 1– КПП (хоздвор). 6 чел. – круглосуточно. Центральный пункт охраны  находится      на   2-ом этаже, пост охраны «Офис».
5.4 Средства охраны.
Перечень имеющихся технических средств защиты :
- охранно-пожарная сигнализация,
- система пожаротушения,
- ГГС,
- система видеонаблюдения,
- кнопка тревожной сигнализации.

№ п\п Наименование Кол-во Фирма изготовителя Год изготовления Срок эксплуатации
1. Охранная сигнализация 1 «Фотон», «Риэлта», «Болид» 2004 2009
2. Пожарная сигнализация 1 «ИнтерМ», «Болид» 2005 2015
3. ГГС 1
4. Система видеонаблюдения 1 «APER», «INFINITY» 2005 2012
5. Кнопка тревожной сигнализации 1

       Стрелкового оружия – нет.
       Защитных средств – нет.
       Специальных средств – нет.
       Служебных собак – нет.
5.5 Организация связи.
Связь между постами (ЧОП) и центральным пунктом охраны  – р/ст. « ICOM»,
Связь между сотрудниками СБ и специалистами гипермаркета – внутренний телефон «DECT»,
С силовыми и правоохранительными органами, другими службами города – по городскому телефону и сотовой связи.



         РАЗДЕЛ 6. СИТУАЦИОННЫЕ ПЛАНЫ

6.1            Приложение 1 ( план эвакуации персонала и покупателей),
                Приложение 2 ( поэтажный план гипермаркета)



 
                РАЗДЕЛ 7. СИСТЕМЫ ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ

         Характеристики систем :

- энергоснабжения :   2-й этаж


 


- водоснабжения и водоотведения : системы включены в городскую схему водоснабжения и водоотведения,


- отопления, вентиляции и кондиционирования :
отопление автономное, от собственной котельной, работающей на газе/солярке; в торговом зале – воздушное отопление с использованием воздушноотопительных приборов, в производственных, офисных помещениях и вдоль фасадной стены – радиаторная, водяная;
система вентиляции – с механическим и естественным побуждением, с подогревом воздуха за счет теплоотдачи отработанного воздуха. Предусмотрена отдельная система вытяжной вентиляции из подсобных помещений, отдельная система вытяжной технологической вентиляции из цехов.









РАЗДЕЛ 8.

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ПРАВООХРАНИТЕЛЬНЫМИ ОРГАНАМИ, КОНТРОЛИРУЮЩИМИ И НАДЗОРНЫМИ ОРГАНАМИ

 
- УВД


- Управление ЧС и ПБ


- Управление ГЗ


- ОГПС


                -Скорая медицинская помощь






Для заметок :



















               


            






















              Уважаемые  работники гипермаркета и  представители
                сторонних организаций!



           Доводим до Вашего сведения, что в период работы в служебных помещениях и торговом зале категорически запрещен выход  в за кассовую зону с товаром или без него.
Перечень работников, которые могут находиться в за кассовой зоне в связи с исполнением служебных обязанностей:
- УО, ЗУО, Главный инженер объекта, менеджер клининговой компании
- Системные администраторы и сменные инженеры
- Главные кассиры
- Работники стола информации
- Работники охранного предприятия и ДБХ
- Сборщики тележек (по вызову - уборщики зала, дворники)
- ХП,ЗХП,ХА,ЗХА – для получения и возврата со стола информации скоропортящихся продуктов и решения спорных вопросов с покупателями по вверенному ассортименту товаров
            
В случае появления в за кассовой зоне работников не указанных в перечне к ним будут применены штрафные санкции, а к представителям  сторонних организаций – прекращение работы в ГМ.


                Администрация ГМ













Текст для доски объявления.



Памятка водителю.


Раздел   1

Название: Водитель – экспедитор прибывает по графику.

1. Водитель поставщика прибывает по графику. Время прибытия указывается в сопроводительных документах водителя-экспедитора.
2. По прибытию к указанному времени водитель-экспедитор уведомляет о своем приезде охранника, контролирующего въезд в хоз. Двор гипермаркета.
3. Охранник убедившись в том, что водитель –экспедитор прибыл по графику, грузовое окно, соответствующее для приема данного товара не занято, открывает ворота и пропускает автомобиль на территорию хоз. Двора.
4. Водитель-экспедитор с сопроводительными документами на груз поднимается по лестнице к двери бухгалтерии. С левой стороны двери расположен домофон.  По нему он сообщает о своем прибытии.
5. Бухгалтер запускает водителя – экспедитора в коридор либо предлагает обождать на площадке у дверей. В коридоре водитель-экспедитор через приемное окошко подает документы бухгалтеру либо ожидает своей очереди для захода в коридор.
6. Бухгалтер по внутренней связи вызывает хозяина аллеи для приемки груза.
7. Хозяин аллеи проверив документы предлагает водителю-экспедитору подъехать для разгрузки к грузовому окну. При этом он обязан сообщить водителю-экспедитору номер грузового окна и подготовить разгрузочную площадку для приемки товара.
8. Водитель-экспедитор своими силами производит разгрузку товара. Общее время для разгрузки не более одного часа.
9. После выгрузки товара хозяин аллеи производит его прием и по  окончании  приема закрывает грузовое окно.
10. Водитель-экспедитор и хозяин аллеи через приемное окошко бухгалтерии подают подписанные документы. От бухгалтера водитель –экспедитор получает свой комплект документов и покидает территорию хоз. Двора.
11. Охранник выпуская автомобиль вправе убедиться, что в кузове (фургоне) и кабине автомобиля не скрыт товар, принадлежащий гипермаркету. 






Раздел 2
Название: Водитель-экспедитор прибывает вне графика.

1. Водитель – экспедитор прибыв под разгрузку вне графика (раньше или с опоздание) сообщает охраннику о своем прибытии и встает в «живую» очередь.
2. В случаях доставки скоропортящегося товара ( кисло-молочной продукции, заморозки вне холодильника) водитель –экспедитор обязан сообщить о грузе охраннику и далее действовать в соответствии с его указаниями. Если от охранника нет указаний более 15 минут, вновь обратится к нему с сообщением о доставке скоропортящейся продукции и так до получения разрешения на въезд в хоз. Двор под разгрузку.
3.

Раздел 3
Название: Возможные проблемы.

1. Водитель-экспедитор привез товар, отличающийся по количеству, качеству и ассортименту от заказанного. В таком случае возможен отказ в приемке товара на любой стадии.
2. У водителя-экспедитора не оформлены должным образом сопроводительные документы. Отказ в приемке товара.
3. Водитель - экспедитор при въезде в хоз. Двор не задекларировал ( не показал) охраннику товар, который имелся у него  в автомобиле (кузове, фургоне, кабине) без документов. В таком случае охранник составляет акт с представителем гипермаркета, который вместе с товаром передается органам милиции для расследования.

Раздел 4
Название: Запреты.

1. Водителю-экспедитору запрещается самостоятельно без разрешения охранника въезжать и выезжать с территории хоз. Двора.
2. Водителю-экспедитору запрещается самостоятельное перемещение по территории хоз. Двора и гипермаркета.
3. На территории хоз. Двора курение запрещено.
Водителю-экспедитору запрещается вывозить с территории хоз. Двора какой-либо товар без документов.               






 
 ДОЛЖНОСТНАЯ  ИНСТРУКЦИЯ
Об обеспечении соблюдения миграционного законодательства на объектах сети гипермаркетов «_________»
 
 
Настоящая должностная инструкция является неотъемлемой частью должностной инструкции Начальника службы безопасности, лица, осуществляющего непосредственное осуществление контрольно-пропускного режима – в части Приложения № 3 к настоящей инструкции.
 
Целью исполнения настоящей инструкции является обеспечение соблюдения на объектах сети гипермаркетов «________» миграционного законодательства РФ, недопущение нарушения правил привлечения иностранных граждан и лиц без гражданства к трудовой деятельности, осуществляемой в РФ, в том числе на торговых объектах.
Обязанность по обеспечению исполнения настоящей инструкции в гипермаркете и ответственность за ее нарушение возлагается на Начальника СБ гипермаркета, а в период его отсутствия – на заместителя начальника СБ.
Для достижения целей исполнения настоящей инструкции начальник СБ обязан:
1. 1.               Обеспечить доведение настоящей инструкции до сведения всех сотрудников, осуществляющих непосредственное осуществление контрольно-пропускного режима в части Приложения № 3 к настоящей инструкции.
2. 2.               Обеспечить соблюдение настоящей инструкции всеми сотрудниками, осуществляющими непосредственное осуществление контрольно-пропускного режима.
3. 3.               Провести обучение всех сотрудников, осуществляющих непосредственное осуществление контрольно-пропускного режима, требованиям законодательства в сфере привлечения иностранных граждан и лиц без гражданства к трудовой деятельности, осуществляемой в РФ, в том числе на торговых объектах, согласно перечню нормативных актов, указанных в Приложении № 1 к настоящей инструкции.
4. 4.               Исключить следующие нарушения законодательства:
- -                предоставление торгового места на территории объекта, производственного, складского, торгового, служебного, подсобного или любого иного помещения иностранному гражданину или лицу без гражданства, незаконно привлекаемым к трудовой деятельности, осуществляемой на объекте (включая прилегающую территорию);
- -                выдачу иностранному гражданину или лицу без гражданства, незаконно осуществляющим трудовую деятельность, разрешения на ее осуществление на территории объекта (включая прилегающую территорию);
- -                допуск в любой иной форме иностранного гражданина или лица без гражданства, незаконно осуществляющим трудовую деятельность, к осуществлению трудовой деятельности на территории объекта (включая прилегающую территорию);
- -                предоставление торгового места на территории объекта, производственного, складского, торгового, служебного, подсобного или любого иного помещения другому юридическому лицу или другому лицу, осуществляющему предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, которые не имеют разрешения на привлечение и использование иностранных работников, но фактически используют труд иностранных работников либо которые привлекают к трудовой деятельности иностранных граждан или лиц без гражданства, не имеющих разрешения на работу, если такое разрешение требуется в соответствии с федеральным законом.
5. 5.               Исключить допуск на территорию объекта (в том числе на прилегающую территорию) в целях выполнения каких-либо работ (услуг) лиц (включая сотрудников сети гипермаркетов «________»; клининговых компаний, осуществляющих уборку; субарендаторов; поставщиков; марчендайзеров; пресс-компакторщиков; подрядчиков; прочих лиц), не имеющих какого-либо из нижеследующих документов:
- -                паспорта гражданина РФ;
- -                разрешения на работу, выдаваемого иностранному гражданину либо лицу без гражданства, действующее на территории региона, где ведутся работы (соответственно –Н-ской республики, прочих регионов, где ведется строительство гипермаркетов, соответственно).
При наличии у лица, желающего быть допущенным на территорию объекта (в том числе на прилегающую территорию) в целях выполнения каких-либо работ (услуг) лиц, какого-либо иного документа, за исключением вышеупомянутых, дающего ему право на осуществление трудовой деятельности в РФ (вида на жительство, разрешения на временное проживание, прочего), такое лицо может быть допущено на объект только на основании письменного распоряжения Руководителя дирекции СБ.
 
6. 6.              Обеспечить всеми сотрудниками, осуществляющими непосредственное осуществление контрольно-пропускного режима, фиксацию сведений о каждом лице, допущенном на территорию объекта (в том числе на прилегающую территорию), в целях выполнения каких-либо работ (услуг), по форме согласно Приложению № 2 к настоящей инструкции.
 
 
 
 




С Должностной инструкцией ознакомлен и обязуюсь исполнять:
 
Должность /________________________________/
 
 /____________________________________________________/ Подпись: _______________
                ФИО
«____»_____________200___г.
 
 
 
 
 
 
Приложение № 1
ДОЛЖНОСТНОЙ  ИНСТРУКЦИИ
Об обеспечении соблюдения миграционного законодательства на объектах сети гипермаркетов «_________»
 
Перечень нормативных актов, с которыми должны быть ознакомлены лица, непосредственно осуществляющие контрольно-пропускной режим.
 
 

 
1. 1.       «КОДЕКС РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБ АДМИНИСТРАТИВНЫХ ПРАВОНАРУШЕНИЯХ» от 30.12.2001 N 195-ФЗ (в ред. от 19.11.2006):
- -    Глава 18 «АДМИНИСТРАТИВНЫЕ ПРАВОНАРУШЕНИЯ В ОБЛАСТИ ЗАЩИТЫ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ГРАНИЦЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И ОБЕСПЕЧЕНИЯ РЕЖИМА ПРЕБЫВАНИЯ ИНОСТРАННЫХ ГРАЖДАН ИЛИ ЛИЦ БЕЗ ГРАЖДАНСТВА НА ТЕРРИТОРИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»;
- -     Статья 23.67. Органы, уполномоченные на осуществление функций по контролю и надзору в сфере миграции.
 
2. 2.        ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН от 25.07.2002 N 115-ФЗ (в ред. от 18.07.2006) «О ПРАВОВОМ ПОЛОЖЕНИИ ИНОСТРАННЫХ ГРАЖДАН В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»:
- -    статья 13 – Условия участия иностранных граждан в трудовых отношениях;
 
 
3. 3.       ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН от 18.07.2006 N 109-ФЗ «О МИГРАЦИОННОМ УЧЕТЕ ИНОСТРАННЫХ ГРАЖДАН И ЛИЦ БЕЗ ГРАЖДАНСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»;
 
4. 4.       УКАЗ Президента РФ от 19.07.2004 N 928 (ред. от 01.08.2006) «ВОПРОСЫ ФЕДЕРАЛЬНОЙ МИГРАЦИОННОЙ СЛУЖБЫ».
 
 

 






Приложение № 2
ДОЛЖНОСТНОЙ  ИНСТРУКЦИИ
Об обеспечении соблюдения миграционного законодательства на объектах сети гипермаркетов «---»
 
Список лиц, допущенных на территорию объекта, в целях выполнения каких-либо работ (услуг).
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ознакомлен и обязуюсь исполнять:
 
Должность /________________________________/
 
 /_____________________________________________________/ Подпись: _______________
                ФИО
«____»_____________200___г.
 
 
 
 
 

Положение
 «Об общих правилах поведения персонала в Гипермаркете «______________»   в рабочее время»

1. Вход на работу осуществляется только через служебный вход по СКУД карте, либо в случаи отсутствия СКУД карты по домофону. Вход через торговый зал строго запрещен.

2. При входе на 2-й этаж ГМ, обязательно предъявлять охране для отметки принесенные с собой вещи, предметы, товары, продукты питания имеющиеся в продаже ГМ.

3. Купленные в ГМ или принесенные с собой продукты питания хранить только в столовой. Хранение продуктов и напитков в гардеробе, на рабочем и других местах строго запрещено.

4. Употребление продуктов питания и напитков, кроме как в столовой, запрещено.

5. Посещение гардероба разрешено до и после рабочей смены. В другое время гардероб закрыт и его посещение запрещено.

6. Денежные средства, мобильные телефоны и другие ценные вещи можно оставить на хранение охране на 2-м этаже.

7. Перемещение по ГМ возможно только с использованием СКУД карты.

8. Во время рабочей смены выход из торгового зала за кассы запрещен. Выход за пределы ГМ запрещен. В индивидуальных случаях с разрешения директора и начальника СБ.

9. В течении рабочей смены разрешается делать покупки продуктов питания в ГМ. Остальные покупки осуществляются после окончания рабочей смены. Товар оплачивается только на кассе № __ на 2-м этаже. В ночное время товар оплачивается в отделе элитного алкоголя /кассы №№ __. Сразу после оплаты, покупку и чек обязательно предъявить охране на 2-м этаже для отметки.

10. Туалет для персонала ГМ находиться на 2-м этаже. Пользоваться туалетом на 1-м этаже запрещено.

11. Курение, кроме как в специально отведенном для курения месте, строго запрещено.

12. По окончанию работы, на выходе 2-го этажа обязательно предъявлять охране для осмотра личные вещи, сумки.

13. В течении всей рабочей смены охрана ГМ имеет право осмотра личных вещей, гардероба, сумок, верхней одежды.

14. Выход по окончанию рабочего дня только через служебный вход с обязательным использованием СКУД карты.


      За нарушение пунктов настоящего положения, нарушитель понесет дисциплинарное взыскание.



Дата                Должность





























Как получить медицинскую книжку.


Медицинская книжка необходима тем людям, профессиональная деятельность которых связана с оборотом продуктов питания, коммунальным и бытовым обслуживанием населения, обучением и воспитанием детей.
 
Лица, не имеющие личной медицинской книжки установленного образца, к работе не должны допускаться. Ответственность за это нарушение несет администрация предприятия.
Для того что бы получить личную медицинскую книжку, необходимо пройти гигиеническое обучение, аттестацию и комплекс медицинских обследований.
Профессиональная гигиеническая подготовка включает гигиеническое обучение (лекцию) и аттестацию полученных знаний. Результаты гигиенической аттестации вносятся в личную медицинскую книжку.
Таким образом, гигиеническое воспитание и обучение граждан обязательны и осуществляются для работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения (так называемые декретированные группы населения).
ФЗ № 52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Гигиеническое воспитание и обучение граждан обязательны и осуществляются для должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана спроизводством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием иобучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения (так называемые декретированные группы населения).
Ст. 11. Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими дея тельностью обязаны осуществлять гигиеническое обучение работников.
Ст. 34 п. 3. Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны обеспечивать условия, необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками;
п.4. Работники, отказывающиеся от прохождения медицинских осмотров, не допускаются к работе;
п. 5. Данные о прохождении медицинских осмотров подлежат внесению в личные медицинские книжки.
Ст. 33 п. 2. Лица, которые являются носителями возбудителей инфекционных заболеваний и могут в связи с особенностями выполняемых работ стать источниками распространения инфекционных заболеваний, отстраняются от работы до выздоровления.
ФЗ №29 "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Работники, осуществляющие деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, парфюмерной и косметической продукции, средств и изделий для гигиены полости рта, табачных изделий, проходят профилактические медицинские осмотры и гигиеническое обучение.
Приказ Минздрава России от 29.06.00 № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций"
Профессиональная гигиеническая подготовка первично проводится при приеме на работу и в дальнейшем со следующей периодичностью:
для руководящего состава предприятий - ежегодно;
для работников организаций, деятельность которых связана с производством,хранением, транспортировкой и реализацией мясной, молочной и кремовокондитерской продукции, детского питания, питания дошкольников - ежегодно, исходя из того, что данный контингент работников является наиболее вероятным источником риска для здоровья населения;
для остальных категорий работников -1 раз в 2 года.
Приказ Минздрава России от 14.04.00 № 122 "О личной медицинской книжке и санитарном паспорте на транспортные средства для перевозки пищевых продуктов" утверждает форму бланка личной медицинской книжки; бланк личной медицинской книжки является документом строгой отчетности, который выдается только центрами госсанэпиднадзора.
Приказ Центра госсанзпиднадзора в г. Москве от 21.02.00 № 24 "О профессиональной гигиенической подготовке"
Выдача личных медицинских книжек и проведение профессиональной гигиенической подготовки руководящего состава предприятий (директор, заведующий, их заместители), а также иностранных граждан осуществляются только Центром госсанэпиднадзора в г. Москве. Выдача личных медицинских книжек и профессиональная гигиеническая подготовка остальных работников осуществляются в территориальных центpax госсанэпиднадзора по месту работы или в Центре госсанэпиднадзора в г. Москве.
Для оформления книжки и прохождения профессиональной гигиенической подготовки необходимо обратиться в Центр госсанэпиднадзора по месту работы (лицам, не имеющим российского гражданства обращаться только в городской Центр госсанэпиднадзора).
1. При обращении необходимо иметь при себе паспорт или другой документ, удостоверяющий личность и одну черно-белую или цветную фотографию 3x4. (Для иногородних граждан обязательна справка о регистрации в Москве или Московской области.)
2. Оплатить счет за гигиеническое обучение, бланк медкнижки и голограммы.
После этого сотрудники Центра оформляют медкнижку, куда заносят паспортные данные, название должности и место работы. На фотографии ставят печать Центра госсанэпиднадзора "Для личных медицинских книжек", на второй странице обложки - штамп "Направлен на медосмотр". Сотрудники Центра расскажут о порядке прохождения и перечне медицинских обследований, дадут расписание лекций.
Гигиеническое обучение и аттестация проводятся только после прохождения профилактического медицинского осмотра. Результаты обследования, отметки о перенесенных инфекционных заболеваниях и профилактических прививках вносятся на соответствующую страницу личной медицинской книжки, где указывается дата проведения, название, номер и результат исследования, заверенные печатью врача и штампом лечебно-профилактического учреждения. (В случае обнаружения заболеваний никаких отметок в медкнижку не заносится и человек к работе не допускается до полного выздоровления.) Если человек по медицинским показаниям к работе не допущен, то и к аттестации он не допускается, что позволяет центрам госсанэпиднадзора контролировать состояние здоровья работников вышеуказанных профессий.
Итак, медкнижка считается оформленной, если после лекции и экзамена (аттестации в форме тестов) на странице 27 стоит штамп об их прохождении, заверенный голограммой, которая также ставится на фотографию, а книжке присваивается регистрационный номер (вместе с паспортными данными он заносится в реестр Центра госсанэпиднадзора). Только полностью оформленная медицинская книжка дает допуск к работе декретированным группам.
Постановлением Правительства Москвы от 28.12.99 №1228 "Об обязательных профилактических медицинских осмотрах и гигиенической аттестации" утверждены:
- перечень профессий, производств, предприятий, учреждений и организаций независимо от их органи-зационноправовой формы, работники которых проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры и гигиеническую аттестацию.
- объем и периодичность прохождения обязательных профилактических медицинских осмотров декретированных групп населения.
Лицам, чья деятельность связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией продуктов питания, в том числе на продовольственных рынках, нужно пройти предварительный медицинский осмотр, который включает:
• осмотр терапевтом и дерматовенерологом
• исследование крови на сифилис
• бактериологическое исследование на гонорею и трихомониаз
• флюорографическое обследование органов грудной клетки
• исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций
• серологическое обследование на брюшной тиф
• исследование на яйца гельминтов
• соскоб на энтеробиоз.
Затем медосмотр проводится периодически
- 1 раз в год:
• осмотр терапевтом
• флюорографическое обследование органов грудной клетки
• исследование на яйца гельминтов
• соскоб на энтеробиоз
- 2 раза в год:
• досмотр дерматовенерологом
• исследование крови на сифилис
• бактериологическое исследование на гонорею и трихомониаз.
Перечень медобследований для лиц, чья деятельность связана с торговлей промышленными товарами, при поступлении на работу и в дальнейшем ежегодно следующий:
• осмотр терапевтом и дерматовенерологом
• исследование крови на сифилис
• бактериологическое исследование на гонорею и трихомониаз
• флюорографическое обследование органов грудной клетки.
Все работники из числа декретированных групп населения должны быть привиты против дифтерии; прививка действительна в течение 10 лет.
Все иностранные граждане обязаны пройти перед поступлением на работу обследование на ВИЧ-инфекцию.
Профилактический медицинский осмотр можно осуществить в любом лечебно-профилактическом учреждении, имеющем соответствующую лицензию. В кожно-венерологическом диспансере проводится анализ крови на сифилис и мазок на заболевания, передаваемые половым путем, осмотр дерматовенеролога.


















               














  Заключение.


   В заключении буду краток – придерживайтесь сами и требуйте выполнения правил внутреннего трудового распорядка сотрудниками Вашего магазина.




Правила  внутреннего трудового
распорядка     Работников   


О чём :

Определение внутреннего трудового распорядка для Работников.
1. Общие положения.
2. Порядок приема, перевода и увольнения Работников.
3. Основные права и обязанности Работников.
4. Основные обязанности Работодателя.
5. Рабочее время и его использование.
6. Время отдыха.
7. Учет рабочего времени.
8. Охрана труда.
9. Поощрения за успехи в работе.
10. Коммерческая и информационная безопасность.
11. Ответственность за нарушение трудовой дисциплины.
12. Заключительные положения.

Для чего :
Для укрепления трудовой дисциплины, эффективного использования рабочего времени.

1. Общие положения
Правила внутреннего трудового распорядка – , регламентирующие в соответствии с Трудовым кодексом РФ и иными Федеральными законами порядок приема и увольнения Работников, основные права, обязанности и ответственность сторон трудового договора, режим работы, время отдыха, применяемые к Работникам меры поощрения и взыскания, а также иные вопросы, связанные с регулированием трудовых отношений в  «---».
В соответствии с Конституцией РФ граждане имеют право на труд, право на выбор профессии, рода занятий и работы в соответствии с призванием, способностями, профессиональной подготовкой, образованием и с учетом общественных потребностей. Обязанность и дело чести каждого гражданина РФ – добросовестный труд в избранной им области общественно-полезной деятельности, соблюдение трудовой дисциплины.
Дисциплина труда – это не только строгое соблюдение правил внутреннего трудового распорядка, но и сознательное, творческое отношение к своей работе, обеспечение ее высокого качества, производительное использование рабочего времени.
Правила внутреннего трудового распорядка имеют цель способствовать укреплению трудовой дисциплины, эффективному использованию рабочего времени, высокому качеству работ, повышению производительности труда и эффективности торгового процесса.

2. Порядок приема, перевода и увольнения Работников
2.1. Соискатель на вакантную должность, поступающий на работу, предварительно заполнив анкету установленного образца, проходит собеседование с менеджером по привлечению персонала, а также руководителем соответствующего структурного подразделения.
На основании принятого решения, по результатам собеседования, Работник проходит обязательную проверку службой безопасности, которая в анкете проставляет визы согласования о приеме на работу.
2.2. Прием на работу граждан, не имеющих российского гражданства, за исключением граждан Белоруссии (Решение Высшего совета Сообщества Белоруссии и России от 22.06.96), осуществляется при наличии у Работодателя и иностранного гражданина документов, требуемых в соответствии с Российским законодательством для привлечения  иностранных граждан к трудовой деятельности на территории Российской Федерации.
2.3. При приеме на работу (до подписания трудового договора) работодатель обязан ознакомить Работника под роспись с правилами внутреннего трудового распорядка, иными локальными нормативными актами, непосредственно связанными с трудовой деятельностью Работника.
      До подписания трудового договора:

 руководитель отдела обязан:
 
- ознакомить Работника с поручаемой работой, условиями и оплатой труда, разъяснить его права и обязанности;

работник отдела кадров обязан:

- ознакомить с правилами внутреннего трудового распорядка, должностной инструкцией; приказом о сохранении коммерческой тайны, положением о персональных данных.




руководитель структурного подразделения обязан:

- провести вводный инструктаж по охране труда и инструктаж по пожарной безопасности на рабочем месте.

2.4. Со всеми Работниками в отделе кадров заключается трудовой договор в письменной форме. Трудовой договор составляется в двух экземплярах, каждый из которых подписывается сторонами. Один экземпляр трудового договора передается Работнику, другой хранится в отделе кадров. Получение Работником экземпляра трудового договора подтверждается подписью работника на экземпляре трудового договора, хранящемся у Работодателя.
Работник обязан приступить к исполнению трудовых обязанностей со дня, определенного трудовым договором.
Если работник не приступил к работе в день начала работы, то работодатель имеет право аннулировать трудовой договор. Аннулированный трудовой договор считается незаключенным. Аннулирование трудового договора не лишает работника права, на получение обеспечения по обязательному социальному страхованию при наступлении страхового случая в период со дня заключения трудового договора до дня его аннулирования.
2.5. При заключении трудового договора, лицо, поступающее на работу, предъявляет Работодателю:
- трудовую книжку, за исключением случаев, когда трудовой договор заключается впервые или Работник поступает на работу на условиях совместительства.
- паспорт или иной документ, удостоверяющий личность,
- страховое свидетельство государственного пенсионного страхования,
- документы воинского учета – для военнообязанных и лиц, подлежащих призыву на военную службу,
- документ об образовании, о квалификации или наличии специальных знаний – при поступлении на работу, требующую специальных знаний или специальной подготовки.
В некоторых случаях - документы, подтверждающие состояние здоровья и возможность выполнения отдельных видов работы (например, лица моложе 18 лет);
В случае отсутствия у лица, поступающего на работу, трудовой книжки в связи с ее утратой, повреждением или по иной причине работодатель обязан по письменному заявлению этого лица (с указанием причины отсутствия трудовой книжки) оформить новую трудовую книжку.
Прием на работу без предъявления вышеуказанных документов не допускается.
В отдельных случаях с учетом специфики работы может предусматриваться необходимость предъявления при заключении трудового договора дополнительных документов (личная медицинская книжка и пр.).
При заключении трудового договора впервые трудовая книжка и страховое свидетельство государственного пенсионного страхования оформляются Работодателем.
2.6. Прием на работу оформляется приказом Работодателя, изданным на основании заключенного трудового договора. Содержание приказа соответствует условиям заключенного трудового договора и включает название должности в соответствии со штатным расписанием, условия оплаты труда, дату приема.
Приказ о приеме на работу объявляется Работнику под роспись в трехдневный срок со дня фактического начала работы. По требованию Работника Работодатель обязан выдать ему надлежащим образом заверенную копию указанного приказа.
По письменному заявлению Работника Работодатель обязан не позднее трех рабочих дней со дня подачи этого заявления выдать Работнику копии документов, связанных с работой (копии приказа о приеме на работу; приказов о переводах на другую работу; приказа об увольнении с работы; выписки из трудовой книжки; справки о заработной плате; о начисленных и фактически уплаченных страховых взносов на обязательное пенсионное страхование; о периоде работы у данного Работодателя и др.). Копии документов связанных с работой, должны быть заверены надлежащим образом и предоставляться Работнику безвозмездно.
2.7. При заключении трудового договора предусматривается испытание Работника в целях проверки его соответствия поручаемой работе.
Срок испытания не может превышать трех месяцев, а для руководителей организаций и их заместителей, главных бухгалтеров и их заместителей, руководителей филиалов, представительств и иных обособленных структурных подразделений организаций - шести месяцев, если иное не установлено федеральным законом.
В срок испытания не засчитывается период временной нетрудоспособности Работника и другие периоды, когда он фактически отсутствовал на работе.
Испытание при приеме на работу не устанавливается для:
беременных женщин и женщин, имеющих детей в возрасте до полутора лет;
лиц, не достигших возраста восемнадцати лет;
лиц, окончивших имеющие государственную аккредитацию образовательные учреждения начального, среднего и высшего профессионального образования и впервые поступающих на работу по полученной специальности в течение одного года со дня окончания образовательного учреждения;
лиц, приглашенных на работу в порядке перевода от другого работодателя по согласованию между работодателями;
лиц, заключающих трудовой договор на срок до двух месяцев;

2.8. При неудовлетворительном результате испытания Работодатель имеет право до истечения испытательного срока расторгнуть трудовой договор с Работником, предупредив его об этом в письменной форме не позднее, чем за три дня с указанием причин, послуживших основанием для признания Работника не выдержавшим испытание. Решение Работодателя Работник имеет право обжаловать в судебном порядке.
2.9. Если срок испытания истек,  а Работник продолжает работу, то он считается выдержавшим испытание и последующее расторжение трудового договора допускается только на общих основаниях.
Если в  период испытания Работник придет к выводу, что предложенная ему работа не является для него подходящей, то он имеет право расторгнуть трудовой договор по собственному желанию, предупредив об этом администрацию в письменной форме за три дня.   
2.10. Обо всех изменениях в анкетных данных (фамилии, паспортных данных, места жительства, номера домашнего телефона, семейного положения и пр.) Работник обязан уведомить отдел кадров.
2.11. На всех лиц, с которым заключен трудовой договор, ведутся трудовые книжки в порядке, установленном действующим законодательством.
2.12. Прекращение трудового договора может иметь место только по основаниям, предусмотренным законодательством.
2.13. Трудовой договор может быть прекращен по основаниям, предусмотренным в пункте 3 части первой статьи 77 Трудового кодекса РФ. Работники имеют право расторгнуть трудовой договор, письменно предупредив об этом  Работодателя не позднее чем за две недели. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения Работодателем заявления Работника об увольнении.
     По договоренности между Работником и Работодателем трудовой договор, может быть  расторгнут и до истечения указанных сроков.
2.14. По истечении сроков, указанных в п. 2.13. настоящих правил, Работник праве прекратить работу, а Работодатель обязан выдать ему трудовую книжку и произвести расчет. Руководитель подразделения обязан контролировать прохождение Работником в период двух недель отработки подписания Обходного листа.
2.15. Трудовой договор может быть расторгнут Работодателем в случаях:
1) ликвидации организации либо прекращения деятельности индивидуальным предпринимателем;
2) сокращения численности или штата работников организации;
3) несоответствия работника занимаемой должности или выполняемой работе вследствие недостаточной квалификации, подтвержденной результатами аттестации;
4) смены собственника имущества организации (в отношении руководителя организации, его заместителей и главного бухгалтера);
5) неоднократного неисполнения работником без уважительных причин трудовых обязанностей, если он имеет дисциплинарное взыскание;
6) однократного грубого нарушения работником трудовых обязанностей:
а) прогула, т.е. отсутствия на рабочем месте без уважительных причин в течении всего рабочего дня (смены) независисмо от его (её) продолжительности, а также в случае отсутствия на рабочем месте без уважительных причин более четырех часов подряд в течение рабочего дня (смены);
б) появления работника на работе (на своем рабочем месте либо на территории организации-Работодателя или объекта, где по поручению Работодателя Работник должен был выполнять трудовую функцию) в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения;
в) разглашения охраняемой законом тайны (государственной, коммерческой, служебной и иной), ставшей известной работнику в связи с исполнением им трудовых обязанностей, в т.ч. разглашения персональных данных другого работника;
г) совершения по месту работы хищения (в том числе мелкого) чужого имущества, растраты, умышленного его уничтожения или повреждения, установленных вступившим в законную силу приговором суда или постановлением судьи, органа, должностного лица, уполномоченных рассматривать дела об административных правонарушениях;
д) установленного комиссией по охране труда или уполномоченным по охране труда нарушения Работником требований охраны труда, если это нарушение повлекло за собой тяжкие последствия (несчастный случай на производстве, авария, катастрофа) либо заведомо создавало реальную угрозу наступления таких последствий;
7) совершения виновных действий работником, непосредственно обслуживающим денежные или товарные ценности, если эти действия дают основание для утраты доверия к нему со стороны работодателя;
8) совершения работником, выполняющим воспитательные функции, аморального проступка, несовместимого с продолжением данной работы;
9) принятия необоснованного решения руководителем организации (филиала, представительства), его заместителями и главным бухгалтером, повлекшего за собой нарушение сохранности имущества, неправомерное его использование или иной ущерб имуществу организации;
10) однократного грубого нарушения руководителем организации (филиала, представительства), его заместителями своих трудовых обязанностей;
11) представления работником работодателю подложных документов или заведомо ложных сведений при заключении трудового договора;
13) предусмотренных трудовым договором с руководителем организации, членами коллегиального исполнительного органа организации;
14) в других случаях, установленных настоящим Кодексом и иными федеральными законами.
Порядок проведения аттестации (пункт 3 части первой 81 статьи) устанавливается трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, локальными нормативными актами, принимаемыми с учетом мнения представительного органа работников.
Увольнение по основанию, предусмотренному пунктом 2 или 3 части первой 81 статьи, допускается, если невозможно перевести Работника с его письменного согласия на другую имеющуюся у Работодателя работу (как вакантную должность или работу, соответствующую квалификации работника, так и вакантную нижестоящую должность или нижеоплачиваемую работу), которую Работник может выполнять с учетом его состояния здоровья. При этом Работодатель обязан предлагать Работнику все отвечающие указанным требованиям вакансии, имеющиеся у него в данной местности.
В случае прекращения деятельности филиала, представительства или иного обособленного структурного подразделения организации, расположенного в другой местности, расторжение трудовых договоров с работниками этого подразделения производится по правилам, предусмотренным для случаев ликвидации организации.
(часть четвертая в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)
Увольнение работника по основанию, предусмотренному пунктом 7 или 8 части первой 81 статьи, в случаях, когда виновные действия, дающие основания для утраты доверия, либо соответственно аморальный проступок совершены работником вне места работы или по месту работы, но не в связи с исполнением им трудовых обязанностей, не допускается позднее одного года со дня обнаружения проступка работодателем.
Не допускается увольнение работника по инициативе работодателя (за исключением случая ликвидации организации либо прекращения деятельности индивидуальным предпринимателем) в период его временной нетрудоспособности и в период пребывания в отпуске.

2.16. Прекращение трудового договора оформляется приказом Работодателя.
С приказом Работодателя о прекращении трудового договора работник должен быть ознакомлен под роспись. По требованию работника работодатель обязан выдать ему надлежащим образом заверенную копию указанного приказа. В случае, когда приказ о прекращении трудового договора невозможно довести до сведения работника или работник отказывается ознакомиться с ним под роспись, на приказе производится соответствующая запись.
Днем прекращения трудового договора во всех случаях является последний день работы работника, за исключением случаев, когда работник фактически не работал, но за ним, в соответствии с настоящим Кодексом или иным федеральным законом, сохранялось место работы (должность).
В день прекращения трудового договора работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку и произвести с ним окончательный расчет. По письменному заявлению работника работодатель также обязан выдать ему заверенные надлежащим образом копии документов, связанных с работой.
Запись в трудовую книжку об основании и о причине прекращения трудового договора должна производиться в точном соответствии с формулировками настоящего Кодекса или иного федерального закона и со ссылкой на соответствующие статью, часть статьи, пункт статьи настоящего Кодекса или иного федерального закона.
В случае, когда в день прекращения трудового договора выдать трудовую книжку работнику невозможно в связи с его отсутствием либо отказом от ее получения, работодатель обязан направить работнику уведомление о необходимости явиться за трудовой книжкой либо дать согласие на отправление ее по почте. Со дня направления указанного уведомления работодатель освобождается от ответственности за задержку выдачи трудовой книжки. Работодатель также не несет ответственности за задержку выдачи трудовой книжки в случаях несовпадения последнего дня работы с днем оформления прекращения трудовых отношений при увольнении работника по основанию, предусмотренному подпунктом "а" пункта 6 части первой статьи 81 или пунктом 4 части первой статьи 83 настоящего Кодекса, и при увольнении женщины, срок действия трудового договора с которой был продлен до окончания беременности в соответствии с частью второй статьи 261 настоящего Кодекса. По письменному обращению работника, не получившего трудовую книжку после увольнения, работодатель обязан выдать ее не позднее трех рабочих дней со дня обращения работника.
2.17. При увольнении Работник предоставляет в отдел кадров Обходной лист, оформленный в полном объеме. Ответственность за предоставление Обходного листа возлагается на руководителя подразделения, из которого увольняется Работник.
2.18. При нарушении Работодателем установленного срока выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и других выплат, причитающихся  Работнику, Работодатель обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже одной трехсотой действующей в это время ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации от невыплаченных в срок сумм за каждый день задержки начиная со следующего дня после установленного срока выплаты по день фактического расчета включительно.

3. Основные права и обязанности Работников
3.1. Работники имеют право на:

- заключение, изменение и расторжение трудового договора в порядке и на условиях,
  которые установлены Трудовым кодексом РФ, иными федеральными законами;
- предоставление им работы, обусловленной трудовым договорам;
- рабочее место, соответствующее государственным нормативным требованиям охраны труда;
- своевременную и в полном объеме выплату заработной платы в соответствии со своей
  квалификацией, сложностью труда, количеством и качеством выполненной работы;
- отдых, обеспечиваемый установлением нормальной продолжительности рабочего времени,
сокращенного рабочего времени для отдельных профессий и категорий Работников, предоставлением еженедельных выходных дней, нерабочих праздничных дней, оплачиваемых ежегодных отпусков.
- полную достоверную информацию об условиях труда и требованиях охраны труда на рабочем месте;
- профессиональную подготовку, переподготовку и повышение своей квалификации в порядке, установленном Трудовым кодексом РФ, иными федеральными законами;
- участие в управлении организацией в предусмотренных Трудовым кодексом РФ, иными федеральными законами формах;
- защиту своих трудовых прав, свобод и законных интересов всеми не запрещенными законом способами;
      -  возмещение вреда, причиненного Работнику в связи с исполнением им трудовых обязанностей, и компенсацию морального вреда в порядке, установленном Трудовым кодексом РФ, иными федеральными законами;
-  обязательное социальное страхование в случаях, предусмотренных федеральными законами;
-  обязательное медицинское страхование в случаях, предусмотренных федеральными законами.
3.2. Работник обязан:

3.2.1. Добросовестно исполнять свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором;
3.2.2. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка;
3.2.3. Соблюдать трудовую дисциплину;
3.2.4. Выполнять установленные нормы труда;
3.2.5. Соблюдать требования по охране труда;
3.2.6. Бережно относиться к имуществу Работодателя (в том числе к имуществу третьих лиц, находящемуся у Работодателя, если Работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества) и других Работников;
3.2.7. Незамедлительно сообщить Работодателю либо непосредственному руководителю о возникновении ситуации, представляющей угрозу жизни и здоровью людей, сохранности имущества Работодателя (в т.ч. имущества третьих лиц, находящегося у Работодателя, если Работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества).
3.2.8. Содержать свое рабочее место, оборудование, приспособления в чистоте в исправном состоянии, соблюдать установленный порядок хранения  материальных ценностей и служебных документов. Поддерживать в надлежащем состоянии вверенную оргтехнику, использовать её только в рабочих целях. Запрещается её выносить из помещения организации без разрешения руководства.
3.2.9. Придерживаться делового стиля в одежде, иметь опрятный внешний вид.
3.2.10. Беречь и укреплять собственность Организации.
          3.2.11. Вести себя достойно, соблюдать правила этики общения с коллегами.
          3.2.12. Ответственно относиться к своим трудовым обязанностям, проявлять инициативу и нацеленность на результат.
          3.2.13. Выполнять круг обязанностей по своей специальности, квалификации или должности, определенный  должностной инструкцией, а также другими официальными документами.
          3.2.14. Не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну и конфиденциальную информацию о деятельности  «... «»  перечень которой установлен приказом о сохранении коммерческой тайны.
          3.2.15. В случае болезни Работник обязан: поставить в известность о своем отсутствии непосредственного своего руководителя и в первый рабочий день после болезни предоставить листок нетрудоспособности руководителю отдела. Руководитель отдела отмечает в листке нетрудоспособности дни неявки и подписывает его. Подписанный листок нетрудоспособности  передается Работником в отдел кадров.

4. Основные обязанности Работодателя
 4.1.    Работодатель имеет право:

Заключать, изменять и расторгать трудовые договоры с Работниками в порядке и на условиях, которые установлены Трудовым кодексом РФ, иными федеральными законами;
Поощрять Работников за добросовестный эффективный труд;
Требовать от Работников исполнения ими трудовых обязанностей и бережного отношения к имуществу Работодателя (в т.ч. к имуществу третьих лиц, находящемуся у Работодателя, если Работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества) и других Работников, соблюдения правил внутреннего распорядка организации;
Привлекать Работников к дисциплинарной и материальной ответственности в порядке, установленном Трудовым кодексом РФ, иными федеральными законами;
Принимать локальные нормативные акты;

4.2. Работодатель обязан:

Соблюдать трудовое законодательство и иные нормативные правовые акты, содержащие нормы трудового права, локальные нормативные акты, условия соглашений и трудовых договоров;
Предоставлять Работникам работу, обусловленную трудовым договором;
 Обеспечивать безопасность и условия труда, соответствующие государственным нормативным требованиям охраны труда;
Проводить профилактику производственного травматизма, профессиональных и других заболеваний, своевременно предоставлять предусмотренные законодательством льготы, обеспечивать Работников в соответствии с действующими нормами и положениями санитарной одеждой и средствами индивидуальной защиты.
Постоянно контролировать знание и соблюдение Работниками всех требований инструкций по охране труда и пожарной безопасности.    
Обеспечивать Работников оборудованием, инструментами, технической документацией, оргтехникой, информационными и прочими ресурсами и иными средствами, необходимыми для исполнения ими трудовых обязанностей;
Обеспечивать Работникам равную оплату за труд равной ценности;
Выплачивать в полном размере причитающуюся Работникам заработную плату в сроки, установленные Трудовым кодексом РФ, правилами внутреннего трудового распорядка, трудовыми договорами;
Выплата заработной платы производится не реже двух раз в месяц: аванс – 25 числа текущего месяца и окончательный расчет – 10 числа последующего месяца.
При совпадении одного из указанных дней выплаты с выходным (праздничным) днем заработная плата выдается в предшествующий рабочий день.
  Знакомить работников под роспись с принимаемыми локальными нормативными актами, непосредственно связанными с их трудовой деятельностью;
  Обеспечить защиту персональных данных работника;
Своевременно выполнять предписания федеральных органов исполнительной власти, уполномоченных на проведение государственного контроля и надзора, уплачивать штрафы, наложенные за нарушение законов, иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права;
Обеспечивать бытовые нужды Работников, связанные с исполнением ими трудовых обязанностей;
Осуществлять обязательное социальное страхование Работников в порядке, установленном федеральными законами;
Осуществлять обязательное медицинское страхование Работников в порядке, установленном федеральными законами;
Возмещать вред, причиненный Работникам в связи с исполнением ими трудовых обязанностей, а также компенсировать моральный вред в порядке и на условиях, которые установлены Трудовым кодексом РФ, федеральными законами и иными нормативными правовыми актами;
Обеспечивать строгое соблюдение трудовой и производственной дисциплины, постоянно осуществлять организаторскую, экономическую и воспитательную работу, направленную на ее укрепление, устранение потерь рабочего времени, применять меры воздействия к нарушителям трудовой дисциплины.
При осуществлении своих обязанностей, Работодатель должен стремиться к созданию высокопрофессионального, работоспособного коллектива, формированию и развитию корпоративной культуры, росту заинтересованности Работников в укреплении деятельности организации.
5. Рабочее время и его использование
5.1 Нормальная продолжительность рабочего времени Работников не может превышать 40 часов в неделю.
Продолжительность рабочего времени- восемь часов в день при пятидневной рабочей неделе. Начало рабочего дня в 9 часов и окончание в 18 часов. Перерыв на обед с 13 до 14 часов. Выходные дни: суббота, воскресенье. Нормальная продолжительность рабочего времени сокращается на:
16 часов в неделю – для Работников в возрасте до 16 лет,
5 часов в неделю – для Работников, являющихся инвалидами первой или второй группы,
5 часов в неделю - для Работников в возрасте от 16 до 18 лет.

5.1.2. С учетом специфики работы офиса для отдельных категорий профессий вводится сменный график работы. При сменном графике работы вводится суммированный учет рабочего времени с учетным периодом один год. Перечень должностей и профессий, для которых применяются сменные графики работы, установлен в Приложении №1 к Правилам внутреннего трудового распорядка.
     Максимальная продолжительность такой рабочей смены не должна превышать 10 часов 30 минут. При этом продолжительность рабочего времени не должна превышать 13 часов.
5.1.3. При сменной работе каждая группа Работников должна производить работу в течение установленной продолжительности рабочего времени в соответствии с графиком сменности.
     Графики сменности доводятся до сведения Работников, как правило, не позднее  чем за месяц до введения их в действие.
     Работа в течение двух смен подряд запрещается.
     Работники чередуются по сменам равномерно.
     Работник не может без разрешения работодателя менять очередность смен, а также меняться сменами с другими работниками. Несоблюдение указанного правила расценивается как нарушение трудовой дисциплины.
5.1.4. По соглашению между Работником и Работодателем могут устанавливаться как при приеме на работу, так и впоследствии: неполный рабочий день или неполная рабочая неделя. Перечень лиц и порядок оплаты труда  работающим неполный рабочий день или неделю установлен в ст. 93 «Трудового кодекса РФ». По соглашению между Работником и Работодателем может изменяться начало и окончание рабочего дня, что оформляется приказом Работодателя.
Ночным считается время с 22 часов вечера до 6 часов утра.
Для работы в ночную смену могут привлекаться Работники должностей, указанных в  утвержденном штатном расписании.
5.1.5. По заявлению Работника Работодатель имеет право разрешить ему работу по другому трудовому договору в этой же организации  по иной профессии, специальности или должности за пределами нормальной продолжительности рабочего времени в порядке внутреннего совместительства.
      Работа за пределами нормальной продолжительности рабочего времени не может превышать четырех часов в день и 16 часов в неделю.
5.1.6. Сверхурочная работа – работа, производимая Работником по инициативе Работодателя за пределами установленной продолжительности рабочего времени, а также работа сверх нормального числа рабочих часов за учетный период.
     Случаи, при которых происходит привлечение к сверхурочным работам с письменного согласия Работника,  указаны в ст. 99 «Трудового кодекса РФ».
     Сверхурочные работы не должны превышать для каждого Работника четырех часов в течение двух дней подряд и 120 часов в год.



5.1.7. Работодатель обязан отстранить от работы (не допускать к работе) Работника:

появившегося на работе в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения;
не прошедшего в установленном порядке обучение и проверку знаний и навыков в области охраны труда;
не прошедшего в установленном порядке обязательный медицинский осмотр (обследование), а также обязательное психиатрическое освидетельствование в случаях, предусмотренных федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации;
при выявлении в соответствии с медицинским заключением, выданным в порядке, установленном федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, противопоказаний для выполнения работником работы, обусловленной трудовым договором;
в случае приостановления действия на срок до двух месяцев специального права работника (лицензии, права на управление транспортным средством, права на ношение оружия, другого специального права) в соответствии с федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, если это влечет за собой невозможность исполнения работником обязанностей по трудовому договору и если невозможно перевести работника с его письменного согласия на другую имеющуюся у работодателя работу (как вакантную должность или работу, соответствующую квалификации работника, так и вакантную нижестоящую должность или нижеоплачиваемую работу), которую работник может выполнять с учетом его состояния здоровья. При этом работодатель обязан предлагать работнику все отвечающие указанным требованиям вакансии, имеющиеся у него в данной местности. Предлагать вакансии в других местностях работодатель обязан, если это предусмотрено коллективным договором, соглашениями, трудовым договором;
по требованию органов или должностных лиц, уполномоченных федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации;
в других случаях, предусмотренных федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.
Работодатель отстраняет от работы (не допускает к работе) Работника на весь период времени до устранения обстоятельств, явившихся основанием для отстранения от работы или недопущения к работе.

В период отстранения от работы (недопущения к работе) заработная плата работнику не начисляется, за исключением случаев, предусмотренных федеральными законами. В случаях отстранения от работы работника, который не прошел обучение и проверку знаний и навыков в области охраны труда либо обязательный предварительный или периодический медицинский осмотр не по своей вине, ему производится оплата за все время отстранения от работы как за простой.


          5.2. В рабочее время запрещается:
; заниматься деятельностью несоответствующей трудовым обязанностям и не порученной непосредственным руководителем.
; отвлекать других Работников от их непосредственных обязанностей;
; созывать собрания по делам, не имеющим отношения к работе;
; играть в компьютерные игры.

6. Время отдыха

Время  отдыха – время, в течение которого Работник свободен от исполнения трудовых обязанностей и которое он может использовать по своему усмотрению.
Видами времени отдыха являются:
перерывы в течение рабочего дня (смены),
     выходные дни,
нерабочие праздничные дни,
отпуска.   
6.1. В течение рабочего дня (смены) Работнику предоставляется перерыв для отдыха и питания продолжительностью:
для рабочей смены до 8 часов          - 60 минут
для рабочей смены свыше 8 часов   - 90 минут
Перерыв на обед с 13 час до 14 час для отдыха и питания в рабочее время не включается.
6.2. Продолжительность еженедельного непрерывного отдыха не может быть менее 42 часов.
     Выходные дни предоставляются всем Работникам.
     При пятидневной рабочей неделе Работникам предоставляются два выходных дня в неделю.
При сменной работе выходные дни предоставляются в различные дни недели поочередно каждой группе Работников.
6.3. Нерабочими праздничными днями в Российской Федерации являются:

1,2,3,4 и 5 января  -  Новогодние каникулы,
7 января                -  Рождество Христово,
          23 февраля             -  День защитника Отечества,
8 марта                -  Международный женский день,
1 мая                -  Праздник весны и труда,
 9 мая                -  День Победы,
 12 июня                - День России,
           4 ноября                - День народного единства,

При совпадении выходного и нерабочего праздничного дня, выходной день переносится на следующий после праздничного рабочий день.
6.4. Всем Работникам предоставляются ежегодные отпуска с сохранением места работы (должности) и среднего заработка.
Ежегодный оплачиваемый отпуск (основной отпуск) предоставляется Работникам продолжительностью  28 календарных дней. Ежегодный основной оплачиваемый отпуск работникам в возрасте до восемнадцати лет предоставляется продолжительностью 31 календарный день в удобное для них время. Ежегодный основной оплачиваемый отпуск работникам инвалидам предоставляется продолжительностью 30 календарных дней.
Оплачиваемый отпуск должен предоставляться ежегодно. Право на использование отпуска за первый год работы возникает у Работника по истечении шести месяцев его непрерывной работы. По соглашению сторон оплачиваемый отпуск Работнику может быть представлен и до истечения шести месяцев в соответствии со ст. 122 «Трудового кодекса РФ».      
6.5. Очередность предоставления оплачиваемых отпусков определяется  ежегодно в соответствии с Графиком отпусков, утверждаемым Работодателем не позднее, чем за две недели до наступления календарного года.
График отпусков обязателен как для Работодателя, так и для Работника. О времени начала отпуска Работник должен извещать не позднее, чем за две недели до его начала.
Ежегодный оплачиваемый отпуск должен быть продлен в случаях:
временной нетрудоспособности Работника;
     исполнения Работником во время ежегодного оплачиваемого отпуска государственных обязанностей, если для этого законом предусмотрено освобождение от Работы;

     в других случаях, предусмотренных законами, локальными нормативными актами организации.
     Ежегодный оплачиваемый отпуск по соглашению между Работником и Работодателем  может переноситься на другой срок.
     Запрещается непредставление ежегодного оплачиваемого отпуска в течение двух лет подряд, а также непредставление ежегодного оплачиваемого отпуска Работникам в возрасте до 18 лет.      
6.6. Отзыв Работника из отпуска допускается только с его согласия. Неиспользованная, в связи с этим, часть отпуска должна быть предоставлена по выбору Работника в удобное для него время в течение текущего рабочего года или присоединена к отпуску за следующий рабочий год.    
     Не допускается отзыв Работника из отпуска в возрасте до 18 лет и беременных женщин.
6.7. При увольнении Работнику выплачивается денежная компенсация за все неиспользованные отпуска.
    По письменному заявлению Работника неиспользованные отпуска могут быть предоставлены ему с последующим увольнением (за исключением случаев увольнения за виновные действия). При этом днем увольнения считается последний день отпуска.
6.8. По семейным обстоятельствам и другим уважительным причинам Работнику по его письменному заявлению может быть представлен отпуск без сохранения заработной платы, продолжительность которого определяется по соглашению сторон между Работником и Работодателем.          
7. Учет рабочего времени
7.1. Работодатель обеспечивает учет отработанного времени, который заключается в ежедневной регистрации явки всех Работников на работу, ухода с работы, всех случаев опозданий и неявок с указанием причины;
7.2. Учет рабочего времени производится в соответствии с Табелем учета использования рабочего времени.
7.3. Табель применяется для учета использования рабочего времени всех Работников, для контроля соблюдения ими установленного режима рабочего времени и  получения данных об отработанном времени, а также для составления статистической отчетности по труду. 

8. Охрана труда

8.1. Обязанности работника в области охраны труда:
   
  Работник обязан:
соблюдать требования охраны труда, установленные  законами  и  иными нормативными правовыми актами, а также правилами и инструкциями по охране труда;
проходить обучение безопасным методам и приемам выполнения работ и  оказанию  первой  помощи  пострадавшим,  инструктаж по охране труда, cтажировку  на  рабочем  месте, проверку знаний требований охраны труда;
проходить обязательные предварительные (при поступлении на работу) и периодические ( в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры (обследования), а также проходить внеочередные медицинские осмотры( обследования)по направлению работодателя в случаях , предусмотренных настоящим Кодексом и иными федеральными законами.
немедленно  извещать  своего  непосредственного   или   вышестоящего руководителя о любой ситуации,  угрожающей  жизни  и  здоровью  людей,  о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или  об  ухудшении состояния своего здоровья, в том числе  о  проявлении  признаков  острого профессионального заболевания (отравления);

          8.2. Обязанности Работодателя по обеспечению безопасных условий и охраны труда:

             Работодатель обязан обеспечить:

безопасность работников при эксплуатации зданий, сооружений, оборудования, осуществлении технологических процессов, а также применяемых в производстве инструментов, сырья и материалов;
соответствующие требованиям охраны труда условия труда на каждом рабочем месте;
режим труда и отдыха работников в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права;
Приобретение, выдачу и применение за счет собственных средств сертифицированных специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, смывающих и обезвреживающих средств в соответствии с установленными нормами работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением;
обучение безопасным методам и приемам выполнения работ и оказанию первой помощи пострадавшим на производстве, проведение инструктажа по охране труда, стажировки на рабочем месте и проверки знания требований охраны труда;
проведение аттестации рабочих мест по условиям труда с последующей сертификацией организации работ по охране труда;
организовывать проведение за счет собственных средств обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических (в течение трудовой деятельности) медицинских осмотров (обследований), обязательных психиатрических освидетельствований работников, внеочередных медицинских осмотров (обследований), обязательных психиатрических освидетельствований работников по их просьбам в соответствии с медицинскими рекомендациями с сохранением за ними места работы (должности) и среднего заработка на время прохождения указанных медицинских осмотров (обследований), обязательных психиатрических освидетельствований;
недопущение работников к исполнению ими трудовых обязанностей без прохождения обязательных медицинских осмотров (обследований), обязательных психиатрических освидетельствований, а также в случае медицинских противопоказаний;
информирование работников об условиях и охране труда на рабочих местах, о риске повреждения здоровья и полагающихся им компенсациях и средствах индивидуальной защиты;
принятие мер по предотвращению аварийных ситуаций, сохранению жизни и здоровья работников при возникновении таких ситуаций, в том числе по оказанию пострадавшим первой помощи;
расследование и учет в установленном настоящим Кодексом, другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации порядке несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний;
санитарно-бытовое и лечебно-профилактическое обслуживание работников в соответствии с требованиями охраны труда, а также доставку работников, заболевших на рабочем месте, в медицинскую организацию в случае необходимости оказания им неотложной медицинской помощи;
обязательное социальное страхование работников от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний;
ознакомление работников с требованиями охраны труда;

9. Поощрения за успехи в работе

9. Работодатель поощряет Работников, добросовестно исполняющих трудовые обязанности, (объявляет благодарность, выдает премии, награждает ценным подарком, почетной грамотой). 

10. Коммерческая и информационная безопасность

10.1. Работникам, по роду своей деятельности имеющим доступ к коммерческой информации, запрещается разглашать и передавать эти сведения сторонним физическим или юридическим лицам без соответствующей санкции со стороны руководства организации.
10.2. Работники обязаны дорожить деловой репутацией организации и способствовать дальнейшему ее развитию.
10.3. Работники должны бережно и по назначению использовать Интернет-ресурсы, компьютеры и оргтехнику, канцелярские принадлежности и прочие материальные ценности, и технические средства организации. Не допускается несанкционированное подключение и установка программного обеспечения, не способствующего выполнению целей и задач, стоящих перед Работником.
10.4. Работодатель оставляет за собой право контроля надлежащего использования информационных и материальных ресурсов организации и наложения дисциплинарного или материального взыскания в случае нарушения данного правила со стороны сотрудника.
10.5. Выносить любые документы организации на бумажных и иных носителях за пределы служебных кабинетов организации, под любым предлогом, без санкции Работодателя, запрещается.   

11. Ответственность за нарушение трудовой дисциплины

Дисциплина труда – обязательное для всех Работников подчинение правилам поведения, определенным в соответствии с «Трудовым кодексом РФ»,  иными законами, трудовым договором, локальными нормативными актами организации.
11.1. За совершение дисциплинарного проступка, то есть неисполнение или ненадлежащее исполнение Работником по его вине возложенных на него трудовых обязанностей, администрация имеет право применить следующие дисциплинарные взыскания:
     замечание,
     выговор,
     увольнение по соответствующим основаниям.
     Не допускается применение дисциплинарных взысканий, не предусмотренных федеральными законами, уставами и положениями о дисциплине.      
11.2. До применения дисциплинарного взыскания Работодатель должен затребовать от Работника письменное объяснение. Если по истечении двух рабочих дней указанное объяснение Работником не предоставлено, то составляется соответствующий акт. Не предоставление Работником объяснения не является препятствием для применения дисциплинарного взыскания.
     Дисциплинарное взыскание применяется не позднее одного месяца со дня обнаружения проступка, не считая времени болезни Работника или пребывания в отпуске.
     Дисциплинарное взыскание не может быть применено позднее шести месяцев со дня совершения проступка, а по результатам ревизии, проверки финансово-хозяйственной деятельности или аудиторской проверки – позднее двух лет со дня его свершения.
     За каждый дисциплинарный поступок может быть применено только одно дисциплинарное взыскание. При этом должны учитываться тяжесть проступка, обстоятельства, при которых он совершен, предшествующая работа и поведение.
11.3. Приказ Работодателя о применении дисциплинарного взыскания объявляется Работнику под роспись в течение трех рабочих дней со дня его издания, не считая времени отсутствия Работника на работе. Если Работник отказывается ознакомиться с указанным приказом под роспись, то составляется соответствующий акт.
11.4. Если в течение одного года со дня применения дисциплинарного взыскания Работник не будет подвергнут новому дисциплинарному  взысканию, то он считается не имеющим дисциплинарного взыскания.
     Работодатель до истечения года со дня применения дисциплинарного взыскания имеет право снять его с Работника по собственной инициативе, просьбе самого Работника, ходатайству его непосредственного руководителя.

12. Заключительные положения
   
12.1. Предусмотренные настоящими Правилами положения являются обязательными для применения Работниками магазинов. С Правилами внутреннего распорядка должны быть ознакомлены под личную подпись все Работники, которые обязаны в своей повседневной работе соблюдать порядок, установленный Правилами.
12.2.  Оригинал «Правил внутреннего трудового распорядка» хранится в отделе кадров.
12.3. Срок введения Правил  – с момента утверждения.




    













                Конец.


























   Данная книга, собранное пособие, является пилотным проектом в области   безопасности рынка торговли и охранных услуг связанных непосредственно со сферой «купи-продай» и что б в этот самый момент, покуда оформляется сделка, меньше всего утащили. 
 
Все вопросы, темы,  какие  Вы хотели бы сами увидеть в данной книге можете разместить на сайте bezopastnost.my1.ru
  Надеюсь, что у столь необходимого для нас «Эсбэшников»  пособия   при Вашей помощи и участии будет свое продолжение…   

С уважением.
                2009 г.
Игорь Землянухин   



  ГИПЕРМАРКЕТ  "Как уменьшить потери и приносить прибыль. Пособие начальника службы безопасности торговой сети." Волгоград 2010. ББК 67.408я73  З-53 ISBN 5984617005, 9785984617000 . Правообладатель: Игорь. Землянухин, 2010. Волгоградское научное издательство, 2010.-555 с.,