В конце, семидесятых годах, мне посчастливилось, служить в лучшем ресторане поволжья
"Торговый центр"-многоликие залы: Кавказский зал, Русский зал, из Молодежного-
огромная веранда, распахивала павильонный вид на многочисленные строения...
ЛЮКС,КАМИННЫЙ, для иминитых гостей, в нижний этаж, вела лесница в залы, Танцевальный и, справа Поминальный (служил для крутых братков из девяностых)
Белоснежный салон Новобрачных с девицитными товарам, прекрасный ландшафт с прудом, вода темно-изумрудного цвета, от изобилия низко наклонённых плакучих ив.Всё, говорило о респектабельности и стабильности основателей, сей торговой корпорации,
хозяина В.Я.Ильева!
Долгожданное открытие ресторана! Банкет в честь строителей, незабываемая речь прораба Якова Эстермана, закончилось дружным ура и поздравлением всех присутствующих!
И, повалил народ...приходилось, несколько раз, реставрировать дубовые, входные двери и отвозить в реанимацию покалеченных швейцаров и служебных работников!
Если, простые смертные с трудом пробивались, то чиновников местной власти, приезжих редких иностранцев и знаменитостей, встречали у служебного входа с пышным саратовским
калачом.Из пятидесяти принятых официантов - Люкс и Каминный зал, обслуживать доверили мне и Аннушке, голубоглазой дородной русской красавицы.Мы, непосредственно подчинялись метродотелю, Мише Перханову, состав руководства, были сыны, Дагестанского народа- Ивлев В.Я., его зам. Мамораев. Они относились к нам по отечески, постоянно вставали на защиту. Мы жили дружной семьёй, поддерживая друг друга.
Кухня ресторана, была, выше всех похвал! Вкусы разных народов: ученица саратовского мастера - повара, Сергеева Фёдора Дмитриевича, Блохина Елизавета Владимировна- отлично! Сей, документ висел на двери её кабитета!С высокой прической, удивительно похожая на певицу Людмилу Зыкину, талантливо правила на огромной территории своего владения.С королевской щедростью, выдавала чудеса поварского искусства. Тушеные в винном соусе, петушиные гребешки, подавались в керамических горшочках, рыбная солянка с золотистыми кусками осетрины, соблазнительно поблескивала, вызывая обильное слюновыделение, всевозможные изыски королевского мастерства. В шесть утра, Елизавета, приезжала на кухню, за рулём, молодой любовник, её помощник : месила тесто для министерских пирожков, проверяла, насыщен ли, бульон(Ночью. в больших котлах варились, "сахарные" говяжьи кости, для первых блюд, и доставили ли, каперсы с зернистой икрой? Большая армия поваров и поварят усердно исполняла свои обязанности, урывая и себе, кусочек с барского стола. Ресторану жилось прекрасно, все стали оперяться, у кормила, стояли умные руководители и все,были сыты и довольны, своей службой.
-"Харламов! Петров! Михайлов!"- стуча половником по медному тазу, возвестил рыжий, конопатый Санька, поварёнок, увидевший в окно, подъезжающих к служебному входу, иминитых гостей. Весь, коллектив, с восхищением, с хлебом и солью, встречали, Гордость Советского спорта!
Я, вошла в Каминный зал с изысканными явствовами: настоящие бойцы , мужественные лица, знаменитых персон!Они оживленно разговаривали на спортивную тему, а, я сияла,от счастья встречи!
Валерий Харламов, 8-ми-кратный чемпион мира! Двухкратный победитель Олимпиад ! Великий при жизни и легендарный после трагической гибели. Его жизнь оборвалась 27августа 1981г. в возрасте Христа, 33 года ... совпадение толкает на размышление...
Над кладбищем, туча огромная, стоячая, черная...Тарасов всегда сумрачный, мохнатые брови на переносице...плачет - первый раз... взял микрофон выдал рыдания:-"Валерий, был великий хоккеист!Человечище был могучий!" Гроб сняли с лафета, и мгновенно исчезла туча, выглянуло яркое солнце, тепло и ласку на прощание подарило народному любимцу.... воспоминания , связующая нить с прошлом...Всё проходит-кроме Смерти...
Фото:Великий хоккеист Валерий Харламов.