Рецепты от старушки для моей подружки 5

Любовь Бухтуева
 
 Рецепты от старушки для моей подружки № 5.

Вот и пришла настоящая осень. По ночам у нас уже
минусовая погода, а днём светит яркое, но не жаркое солнце.
Дачники торопятся навести порядок, на своих участках, до дождей.
Собрать и сохранить, то, что выросло. Приготовить что – то необычное.
Такое, чтобы зимой есть, и получать удовольствие от приготовленного.
 Все любят вкусно поесть, и потому, мы любим, делиться рецептами.
Когда я занимаюсь заготовками, ищу рецепты, вспоминаю работу
в бухгалтерии, потому, что почти все рецепты записаны в то время.
Теперь, я думаю – счастливое время! Столько интересного происходило
каждый день. Столько людей вокруг было, а теперь… рядом кошка…
Ой, что это я о грустном! Забыли! Улыбнулись! Читаем анекдоты:
                ***
-Красная рыба есть?
-Да. Килька в томате!

В этом году у многих урожай на томаты – помидоры. Конечно, сейчас
уже помидоры на дачах сняты, но! Если они в теплице, то, когда
хозяйки приезжают на дачу, заходят в теплицу, глаз радует маленькие
зелёные помидорки. Они уже не поспеют, но, использовать их можно.
Есть множество рецептов всевозможных салатов из зелёных помидор.

Я же хочу предложить вам - варенье:
1 кг зелёных помидор, 1 кг сахара, 1 лимон.
Помидоры помыть, обсушить, нарезать дольками и заморозить.
У нас есть время, чтобы перекрутить лимон с кожурой,
подготовить банки, крышки.
Достаём из морозилки помидоры, оттаиваем, сливаем
образовавшуюся жидкость. Дольки помидор смешиваем
с лимоном и сахаром, оставляем на  8- 10 часов.
Варим в три приёма по 15 минут, с промежутком в 1-2 часа.
Варенье получается очень красивым и вкусным.
В сиропе с мелкими зёрнышками плавают изумрудные дольки,
Очень похоже на варенье из киви. Приятного аппетита.
 Устали?  Передохните, улыбнитесь, анекдот:
                ***

Сижу в Интернете, чувствую запах жареной картошки, странно…
Я ведь её варить поставила! 
                ***

Не расстраивайтесь, если вы едите по ночам.
 Это значит то, что вы ночная жрица!
                ***

Говорят, что есть по ночам вредно! А тогда зачем в холодильнике
лампочка?

 В этом году урожай на яблоки. И, каждая хозяйка придумывает,
что же из них новенькое – то приготовить, вот и я придумала:

Варим варенье из яблок и апельсин.

1 кг яблок, 1 кг сахара, 1 апельсин, 1 гр ванилина (кто любит)
Яблоки и апельсины разрезать на кубики, апельсин вместе с кожурой,
Добавляем сахар, можно добавить  ;  стакана воды.
Варить на медленном огне, помешивая полтора часа.
Разложить по банкам, закрыть. Вкус необыкновенный!
 Маленький передых.
                ***

Петух стоит у витрины, где жарятся курицы – гриль.
- Вот блин! В деревне топтать некого, а они тут
на каруселях катаются!
Этот салат я попробовала лет в 50. Вкус помню до сих пор.

На днях позвонила подруга, похвасталась, что делает этот
салат. Я попросила рецепт. Хочу поделиться с вами:
               
«Грибы» с огорода.

Обжариваем кабачки на растительном масле, предварительно
удалив середину. Пока они жарятся, мелко крошим специи:
 укроп, чеснок, петрушку. На дно кастрюли кладём слой специи,
сверху кабачки, опять специи, опять кабачка и специи.
( на один средний кабачок – 1 головка чеснока, и по пучку
зелени)
Заливаем рассолом: 1 литр воды, 1 стол. Ложка соли, 1 ч.л
уксуса 9%. Ставим под гнёт. Пусть стоит в тепле дня три-
пропитывается.
Затем раскладываем по стерильным банкам и в холод.
По вкусу очень похоже на грибы. Приятного аппетита.

Ну и закончу анекдотом:
                ***
Жена говорит мужу:
- Водку, сок, мясо, поджаришь на сковородке.
Муж, обалдев, спрашивает:
-  Водку- то зачем жарить?
- Ты со своей водкой уже все мозги пропил!
Повторяю: - вот кусок мяса, поджаришь на сковородке!

Подарок от Алёны Данченко:- Анекдоты

Для коллекции пару анекдотов.----------------
"хочется уже какой-нибудь здоровой еды. Например, здоровый кусок свинины!"
--------------------
"После шести вечера кушать не только вредно, но и очень хочется!"
-------------------------
-Мадам, купите живых раков!
-Ой, деточка,живых в кипяток жалко...
-Вы глаза закройте, когда варить будете!
-Шо, каждому???
--------------------------
С теплом. Алена.

Алена Данченко   20.09.2015 23:34   

 Фото из интернета, спасибо автору.