Рис.2 к статье "формы галактик"
Кратко: линейная скорость вращения меньше к периферии диска, поэтому удалённые части ветви спирали отстают от ближних к центру вращения. Неоднородность сгустка способствует возникновению послойности.
к началу: http://proza.ru/2015/08/05/1000