Действительно, ну не может человек смотреться на все 360 градусов сразу. Да и в духовном мире: ну не может же человек сразу обратить внимание на всё. И оправдываться или вырисовываться сразу перед всеми не может. Допустим, тебя осуждают в Америке и в Китае, но не можешь же ты сразу быть в двух местах. Кроме того, отвечать на осуждениеп значит показать, что ты в какой-то мере согласен или не согласен с говоримым, и хочешь с этим человеком дальше спорить, а он тоже не преминёт сказать своё слово последним. А если это незнакомец, подобный диалог может быть ещё и опасным.
Именно поэтому "на всякий чих не наздравствуешься".